Champagne & Mousserende

Transkript

1 Champagne & Mousserende Champagne Deutz Brut Classic, Maison Deutz, Ay Flot gylden farve med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish, som fuldendes af en let perlen. Cremant de Bourgogne Paul Delane, Blanc de Noirs Duften har toner af gær og brød med en finish af citrus og lime. Smagen har en god og fyldig struktur samt en blød mousse, hvilket gør den meget imødekommende. Juvé Y Camps, Pinot Noir Rosé Brut Juvé Y Camps Duften har tydelige toner af blomster, hindbær, jordbær og grapefrugt. Smagen har en god friskhed, der smelter smukt sammen med vinens fylde og intensitet. Montenisa Brut Franciccorta, Lombardiet Huset Montenisa byder på en flot gylden vin med bløde bobler. ½ fl.405,00 695,00 385,00 385,00 845,00 Aperitifs Dry Martini Cocktail 148,00 Manhattan 118,00 Kir 78,00 Kir Royal 85,00 Champagne Cocktail 118,00 Campari Soda 78,00

2 Hvidvine Italien Belguardo Bianco, Vermentino, Mazzei Perfektionistisk, lækker og charmerende vin, ren i stilen og frugtige noter af fersken og melon. Italiensk hvidvin med masser af personlighed. Nals Margreid, Pinot Grigio Vinen udstråler virkelig karakter med sin moskusagtige aroma kombineret med honning og eksotisk frugt - syren giver vinen elegance og karakter. Purato, Catarratto/Pinot Grigio Aromatisk halvtør vin på økologisk dyrkede druer. Zenato, Chardonnay Stringent og mineralsk hvidvin. Noter af tropiske frugter, nødder og smørfedme. Velegnet til fisk og skaldyr. 465,00 365,00 345,00 385,00 Frankrig Loire Henri Bougeois, Sancerre, Les Baronnes Les Baronnes byder på citrus og lime, grønne æbler og afdæmpede eksotiske frugter, med en fin underliggende mineralsk tørhed. Kraftfuld, men er stadig både elegant, harmonisk og typisk. 545,00 Pouilly Fume, Villa Paulus Domaine J.M Masson-Blondelet, AOP En duft af grape, pære, æble og fersken nærmest vælter op af glasset. Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre. ½ fl. 295,00 485,00 Frankrig - Cascogne Granfort, Colombard, Gascogne Blød, indbydende og ganske behagelig hvidvin med et meget fransk udtryk hvidvin fra foie gras hjemstavn. 275,00

3 Hvidvine Frankrig- Alsace Pinot Blanc Eschbach-Dornstetter, AOP Smidig, frisk og fyldig vin. Riesling Reserve Eschbach-Dornstetter, AOP Dejlig og typisk liflig Riesling med en frisk og elegant drueduft. Smagen er tør og fint fyldig med karakter og friskhed. Pinot Gris Léon Beyer, AOP I denne let gyldne vin finder man en kompleks duft af æble, kanel og frisk strejf af karse. Smagen er varm og saftfuld med en finish af smør og abrikos. 345,00 ½ fl. 195,00 365,00 495,00 Frankrig Bourgogne Laforet Chardonnay Joseph Drouhin Denne vin er med sin rene frugtagtige stil og fyldighed samt altid balancerede smag. Et perfekt eksempel på den stil, der kendetegner god hvid Bourgogne Chablis, AOC Joseph Drouhin Meget attraktiv og intens aromatisk vin med toner af koriander, appelsin, citron. Karakterfuld, rund og blød smag med storfylde og forfriskende syre Côte de Beaune, 2è Vin, Joseph Drouhin Lys letgylden farve. I duften er den parfumeret med en let duft af røg, citrus og lette toner af vanilje. Smagen er tør og behagelig med en middellang eftersmag 385,00 ½ fl. 305,00 545,00 595,00 Østrig Kamptal Grüner Veltliner, Kremstal Stagård, UrbanGV Let, ukompliceret vin, der på forunderligvis kombinerer sprødhed og lyse frugter som grønne æbler med svage krydderier og stilerene mineralske undertoner. 375,00

4 Hvidvine Californien Riesling Santa Barbara Fess Parker Winery Duften har toner af citrus, fersken, passionsfrugt og melon. Smagen er off dry med en behaglig syre 495,00 New Zealand 3 Wooly Sheep Sauvignon Blanc, Marlborough Duft af hyldeblomst, stikkelsbær og lime. Sprød og elegant 345,00 Chile Sauvignon Blanc, Single Vineyard Aconcagua Costa, Vinã Errazuriz S.A Duften er frisk og mineralsk med toner af citrus og krydderurter. Smagen er kompleks med en god syre til at afbalancere frugten med. 355,00 Rosévin Carbernet Sauvignon Rosé Central Valley, Vinã Errazuriz Indbydende duft af jordbær, modne hindbær og røde kirsebær. Smagen er velafbalanceret med blød, imødekommende og afrundet struktur. Eftersmagen er forfriskende og vedvarende. 325,00

5 Rødvine Rhône Côtes du Rhône La Cave de Vignerons de Gigondas En af Rhône s bedre vine, høstet i distriktet omkring Gigondas, passer til vildt, rødt kød og gode oste. I Frankrig anbefales den til kraftige fiskeretter. Vacqueras, Beaumirail La cave de Vignerons de Gigondas Kraftig vin som minder meget om nabovinene Chateauneuf-du-Pape. En god ledsager til oksekød og kraftigere oste. Gigondas Le Brut du foudre 56 80% Syrah, 20% Mourvédre. Bouqueten leder tankerne hen på brombær, solbær og krydderier. Kraftfuld smag. God til vildt, rødt kød og kraftige oste. Crozes-Hermitage Petite Ruche M. Chapoutier En komplet vin frembragt på Syrah-druen med en intens mørk farve, samt med en bæragtig bouquet af hindbær og violer. 275,00 ½ fl. 185,00 365,00 Magnum 995,00 495,00 465,00 Bordeaux Chateau La Gasparde Côtes de Castillon, J.P. Janoueix Dyb rød farve, stofrig og koncentreret smag og duft med søde tanniner, og frugt med nuancer af brombær, multebær og vanilje. Chateau Le Castelot Saint-Émilion Grand Cru, Joseph Janoueix Flot, veludviklet Saint-Emilion med en dejlig imødekommende duft, der giver indtryk af fylde og blødhed. Det gode indtryk bekræftes af den rige, næsten silkeagtige smag. Chateau La Tour Carnet Haut-Médoc, 4. Cru Classé, Bernard Magrez Dyb mørk, næsten sort farve. Duften har nuance af solbær, brombær og krydderurter tilsat meget lette toner af røg. Smagen er relativt imødekommende i sin ungdom pga. vinens fedme, som maskerer syren flot. 375,00 ½ fl. 385,00 545,00 895,00

6 Rødvine Bourgogne/Beaujolais Brouilly, Cuvée Vieilles Vignes Chateau de la Chaize, Cuvée Prestige Fremstillet af udsøgte druer, der er plukket på over 50 år gamle vinstokke. Herlig dyb rubinrød farve og lang eftersmag af moden frugt med nuancer af vanilje, blomme og figen. Brouilly Chateau de la Chaize, Grand Cru Beaujolais En charmerende og blød vin med god balance mellem frugt og syre. God til lette retter, såsom fisk og lyst fjerkræ. Côte de Beaune, Rouge, 2è Vin Joseph Drouhin Mørk Pinot Noir farve. Sødmefuld og elegant duft af mineraler, små røde bær og violer. Fast struktureret, blød og fyldig smag. Santenay Cuvee S David Moreau Duften har toner af kirsebær, brombær, hindbær og viol. Smagen er elegant og feminin med medium syre, der gør vinen livlig og giver en fin nerve. 395,00 ½ fl. 185,00 365,00 615,00 695,00 Spanien Petalos Del Bierzo Alvaro Palacios, Bierzo Intens smag med modne tanniner og en let syre. Nuancer af mørke frugter til salt lakrids. PSI Peter Sisseck, Ribera del Duero Intens og velsmagende med en friskhed som giver vinen en behagelig kant. 445,00 795,00

7 Rødvine Italien Alfiero Boffa, Barbera d'asti, Collina D. Vedova Ret kraftig af en Barbera at være, kompleks og perfekt harmoni mellem syre og frugt. Flerdimensionel og smagsnoter af sorte og røde bær og mørk chokolade. Castello di Fonterutoli, Gran Selezione, Mazzei Prisbelønnet årgangsvin med imponerende struktur og kompleksitet. Jordbær og kirsebær og intense tørrede frugter præger smag og stil. Fonterutoli, Chianti Classico, Mazzei En utrolig elegant og meget klassisk Chianti Classico med perfektionistisk balance og fine noter af krydderi og mørke kirsebær. Purato, Nero D avola Halvtør, frugtagtig vin på økologisk dyrkede druer. Ser Lapo, Chianti Classico Riserva, Mazzei Elegant og charmerende Chianti Classico Riserva med rank struktur, friske skovbundsaromaer, lidt fede tanniner, kirsebærpræg og vanille. Tommasi, Ripasso, Valpolicella Classico Sup. Klassisk Ripasso - fyldig, moden, varm med et strejf af mandel i eftersmagen. Zenato, Amarone della Valpolicella Classico Zenatos Amarone har en fabelagtig intensitet, nuancerigdom og dybde. Sorte kirsebær og blommer, chokolade, tobak, læder og kanel er nogle af de fremtrædende elementer. Vinen udgør næsten et måltid i sig selv, men kan snildt ledsage selv den kraftigste kødret. 525,00 995,00 ½ fl. 245,00 465,00 345,00 495,00 ½ fl. 255,00 485,00 995,00

8 Rødvine Chile Merlot Curico Valley, Viña Errazuriz S.A Dyb rød farve. Solmoden koncentreret duft, der leder tankerne hen på solbær og cedertræ, suppleret med et strejf af chokolade og krydderier. Smagen er vidunderlig fyldig og nuancer med en pragtfuld drueintensitet. Carmenère Single Vineyard Aconcagua Valley, Viña Errazuriz S.A Fyldig, rig vin, karakteriseret af den klassiske carmenèredrue. Fyldig og fløjlsblød struktur. Eksplosiv smag af røget sort te, mørk chokolade og moden, krydret hindbær. Max Reserva Carbernet Sauvignon Aconcagua Valley, Viña Errazuriz S.A En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smags koncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Duften domineres af solbær, som kendetegner de bedste chilenske vine. 298,00 495,00 395,00 Sydafrika Shiraz Reserve Rooiberg Winery En meget fyldig vin som viser flotte toner af krydderier, lakrids og tobak. En lang vedvarende eftersmag Southern Right Pinotage Southern Right Vineyards, Walker Bay Rig, sødmefuld, mineralpræget duft. Meget karakterfuld, fyldig og intens smag, som nok skulle kunne overbevise enhver om Pinotagedruens fremtidig storhed. 385,00 575,00

9 Rødvine USA Scotto old Vine Zinfandel Lodi, Scotto Family Wines, Californien Duften har toner af mørke bær og peber. Smagen er fyldt med røde frugter, mørk chokolade og urter. Knights Carbernet Beringer, Californien I duften er der toner af egetræ, peber, kakao, mint og solbær. Smagen er fyldig medmodne tanniner og masser af mørke bær tilført en let sødme og diskret mineralitet i eftersmagen. 325,00 675,00 Australien Bin 2 Shiraz/Mouvèdre Penfolds Duften har toner af sort oliven og lakrids, tilsat meget lette toner af engelsk julekage og læder. Smagen er tæt med diskret sødme og god frugt. En vin i fuldstændig balance. 495,00 New Zealand Pathway Pinot Noir Winegrowers of ARA, Marlborough Duften er fyldt med søde kirsebær, tilsat diskrete toner af krydderier. Smagen er elegant og afbalanceret med en bærdomineret eftersmag. 425,00

10 Dessertvin Late Harvest Sauvignon Casa blanca Valley, Viña Errazuriz, Chile Gylden farve, sødmefuld bouquet af syltede pærer, ingefær og honning. Elegant sødmefulg smag der er både intens og let på samme tid. Muscat de Rivesaltes, Gerard Bertrand Yderst tiltalende Muscat-bouquet og med frisk og frugtig sødme i sin fylde. Et godt glas til Deres dessert. Moscato d Asti, Fiocco di Vite, DOCG, Piemonte Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen. Malvasia Don Bosco, DOC Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA, Piemonte Pink/kirsebærrød farve. Aromatisk og intens duft med nuance af vilde bær og moskus. Sødmefuld med en alsidig og lækker smagspalet, lige fra solmodne mørke bær, til lette tørrede krydderier. Château Lecusse Vin Doux, Gaillac Flot gylden farve. Fin balance mellem syrer og sødme. Et godt glas til enten ost eller dessert. Banyuls Rouge Gérard Bertrand Duften har toner af vilde bær og mokka. Smagen er præget af vis kølighed samt masser af tørstoffer fra estraktionen. Elegant med vedvarende eftersmag. Graham s 10 Years Old Tawny W. & J. Graham & Co. Douro Mørkerød med et let brunligt skær i kanten. Duften har nuance af tørrede figner, krydderurter og mørk chokolade. Smagen er afrundet men stadig med en lille smule tanin. Glas: 53,00 ½ Flaske 245,00 Glas: 62,00 1/1 Flaske 420,00 Glas: 60,00 1/1 Flaske 315,00 1/1 Flaske 395,00 Glas: 68,00 ½ Flaske 325,00 Glas: 65,00 1/1 Flaske 595,00 Glas: 65,00 1/1 Flaske 595,00

11 ØL Midtfyns Bryghus Wheat 0.5 l. En frisk og utraditionel hvedeøl med smag af honning, hindbær og lime. Midtfyns Wheat er brygget med hvedemalt, palemalt og karamelmalt. God til lette forretter, til fisk eller som aperitif. Wit 0.5 l. En belgisk inspireret lysgylden hvedeøl med kridhvidt skum. Frisk krydret med appelsinskal, korianderfrø og sort peber. Anbefales til lette kødretter, fisk og fjerkræ. Ale 0.5 l. Midtfyns Ale er en ravfarvet, fyldig og velbalanceret English Strong Bitter. En velhumlet øl med noter af karamel og en tør eftersmag. Midtfyns Ale er brygget på palemalt, karamelmalt og ristet byg. Humlet med Styrian Golding. Matcher mørkt kød og krydrede retter. India Pale Ale 0.5 l. Midtfyns India Pale Ale er en amerikansk inspireret IPA. Den er ravfarvet med flot hvidt skum og en fyldig maltprofil. Den er humlet med Cascade og Centennial humle, og er tørhumlet efter gæring. God ledsager til oksekød, krydrede retter, fisk og fjerkræ Stout 0.5 l. Midtfyns Stout er en mørk, næsten sort, stout med et flot cremefarvet skum. En stout med stor fylde, nogen sødme og en raffineret smag af kaffe, lakrids og tørrede frugter. Brygget på palemalt, rugmalt, karamel- og chokolademalt samt ristet byg. Anbefales til vildt, ost eller desserter. 78,00 78,00 78,00 78,00 78,00 Refsvindinge Bryggeri Ale No l. Brygget på en orginal engelsk gær. Vinøs og sødlig smag. 41,00 Ørbæk Bryggeri Æblecider 0,275 l. 4,2% vol, Den har en let afbalanceret sødme og en perlende friskhed, der passer perfekt som en kølig velkomstdrik på terrassen eller som en iskold tørstslukker. 41,00

12 Øl- Vand Albani Flaske 0.33 l. Fadøl 0.25 l. Fadøl 0.40 l. Odense Pilsner 37,00 39,00 59,00 Odense Classic 37,00 39,00 59,00 Royal Free, NAB 37,00 Sodavand Pepsi, Pepsi Max, Egekilde m. Brus/Citrus, Nikoline Appelsin, 7up, Faxe Kondi Free, Tonic, Bitter Lemon, Naturfrisk juice/saft fra Ørbæk Bryggeri Blodappelsin, æbler, hyldeblomst, solbær l. 31, l. 36,00 S.Pelegrino Terme Forfriskende, med let perlende bløde bobler. God ledsager til kraftige eller fyldige vine l. 59,00

13 Cognac 3 cl. Likør 3 cl. Daniel Boujo, Grande Champagne 63,00 Balieys 52,00 Daniel Boujo, Trés Vieux, G.Champagne 98,00 Kahlua 52,00 Daniel Boujo, XO 145,00 Amaretto 56,00 Tesseron, Lot No. 90 AOC 78,00 Sambucca 44,00 Tesseron Lot No. 76 AOC 125,00 Cointreau 51,00 Grand Marnier 61,00 Armagnac Drambuie 61,00 Gelas, Bas Armagnac, Sélection 74,00 Gelas, Bas Armagnac, V.S.O.P 89,00 Spiritus Gelas, Bas Armagnac, 10 Års 95,00 Smirnoff Vodka 49,00 Crystal Head Vodka 88,00 Calvados Malibu 49,00 Drouin, Couer-de-Lion 59,00 Pernod 49,00 Drouin 20 års, Couer-de-Lion 99,00 Campari 49,00 Tanqueray Dry 65,00 Marc Tanqueray No. TEN 78,00 Bourgogne, Joseph Drouhin 56,00 Monkey 47 Gin 88,00 Bobbys Schiedam Dry Gin 88,00 Grappa Moscato di Nonino Grappa 72,00 Bitter Prosecco di Nonino Grappa 72,00 Gammel Dansk 41,00 Fernet Branca/Menta 43,00 Rom Akvavit Ron Esclavo, Ron Dominicana 15 68,00 Rød Aalborg 41,00 Ron Millonario, Solera 15 98,00 Brøndums 41,00 Ron Zacapa, Solera 23 98,00 Porse 41,00 Linie Akvavit 49,00 O.P Anderson 49,00

14 Brandy Kaffe Metaxa 7 Stars 68,00 Stempelkaffe 35,00 Whisky Espresso 25,00 Highland Park, 12 Single Malt 63,00 Dobbelt Espresso 35,00 Glenfarclas 12 års Scotch, Single Malt 63,00 Lungo 30,00 Glenfarclas 21 års Scotch, Single Malt 98,00 Café Latte 44,00 Chivas Regal 56,00 Cappuccino 44,00 Jim Bean, Bourbon 49,00 Latte Macchiato 44,00 Canadian Club 56,00 Tullamore Dew 49,00 The/Chokolade Earl Grey, Urte, Mango 35,00 Varm Chokolade m. Flødeskum 40,00