Appelsin fromage. Havregrynskugler ca. 7 stk. 1½ blad husblas. 125 g DDV youghurt. 1½ dl friskpresset appelsinsaft. Multisød. Vaniliekorn.

Transkript

1 Appelsin fromage 1½ blad husblas 125 g DDV youghurt 1½ dl friskpresset appelsinsaft Multisød Vaniliekorn Pynt: ½ appelsin Udblød husblassen i koldt vand. Hæld vandet fra og smelt den i en mikroovn i 1 min. ved høj styrke eller over vandbad. Rør yoghurten med appelsinsaften og smag til med reven appelsinskal, sødemiddel og vaniljekorn. Tag en lille smule af yoghurtblandingen fra og rør det i den smeltede husblas, inden det røres sammen med resten. Kom fromagen i en lille skål og stil den koldt, til den er stivnet. Server fromagen med appelsinskiver som pynt på toppen. Havregrynskugler ca. 7 stk. 30 g havregryn 15 g minarine 10 g kakao Lidt stærk kaffe Multisød Vanilje- /romessens Bland det hele sammen og tril små kugler

2 Hurtige marmeladesnegle. Fra Spis dig sund og slank desserter En nem og hurtig lille lækkerbisken til aftenskaffen Dej: 30 g let mayonnaise 30 g mel 1spsk multisød 30 g marmelade Lav en dej af mayonnaise, mel og multisød. Rul dejen fladt ud, smør den medmarmelade og rul den sammen. Skær 2 cm tykke skiver af dejen og læg dem på bagepapir på en bageplade. Pres dem lidt flade. Bag skiverne i en 200 gr. varm ovn ca. 10 min. Til de er gyldne og gennembagte. Server dem lune.

3 Smuldre æblekage 2 æbler 2 tsk blommemarmelade Citronsaft Kanel Dej: 30 g let mayonnaise 30 g mel 10 g skummetmælkspulver Multisød 125 g DDV yoghurt 7% Kanel Skær æblerne i skiver eller tern og anret dem i et lille ovnfast fad. Rør blommemarmeladen sammen med citronsaft. Fordel det oven på æblerne og drys med kanel. Bland mayonnaisen, mel og skummetmælkspulver sammen og tilsæt lidt multisød. Smuldr det herefter hen overæblestykkerne. Sæt fadet i ovnen ved 200 gr. og bag æblekagen i 15 min. NB server æblekagen med iskold yoghurt ovenpå og et drys kanel

4 Citronfromage med kandiseret citronskal 2 bladehusblas Saft af 1 citron 125 g DDV yoghurt Revet skal af 1 citron Vaniljekorn Flydende sød 11/4 dl skummetmælk Kandiseret citronskal Saft af ½ citron Ca. ½- 1 tsk flydende sødemiddel Tynde strimler af citronskal Læg husblassen i blød i koldt vand i 5 min. Hældvandet fra. Lun citronsaften lidt og opløs husblassen heri. Tilsæt yoghurten og smag til med revet citronskal, vaniljekorn og sødemiddel. Pisk skummetmælken skummende med en mælkepisker og vend den forsigtigt i. Hæld fromagen i en skål og lad den afkøle. Kom citronsaft, sødemiddel og revet citronskal i en lille gryde og kog det i et par minutter Server fromagen med de kandiserede citronstrimler som pynt

5 After Eight desserten. 2 dl gaio (føres ikke længere men 1 dl ylette og 1/2 dl DDV yoghurt er rigtig godt, lad være med at bruge cultura det bliver for surt efter min mening) 5-10 gram kakao (smag dig frem) 5-10 dråber pebermynte-essens efter smag 4-8 dråber vanille-essens eller endnu bedre lidt vanillikorn Flydende søde middel efter smag. Dette blandes sammen og hældes over 1 pærer skåret i stykker (frisk eller fra dåse med egen saft). Gulerods muffins 125 g gulerødder 40 g DDV skummetmælkspulver 3 tsk. mel 1 tsk. Kanel 1 tsk. Bagepulver Revet skal af ½ citron ½ tsk. Vaniljekorn Multisød Evt. abrikosmarmelade Varm ovnen op til 200 gr. Skræl og riv gulerødderne fint. Bland de revne gulerødder med de øvrige ingredienser og fordel dejen i 3 muffinsforme. Bages i ca. 20 min Kagerne kan eventuelt flækkes og smøres med abrikosmarmelade.

6 Hindbær cupcakes Bag kagerne i god tid i forvejen, men pynt dem først lige inden de skal serveres Dej: 50 g hindbær 1 æg 5 g olie 25 g multisød Lidt vaniljekorn 20 g DDV skummetmælkspulver 15 g mel 1 tsk. Bagepulver Icing: Pynt: 75 g friskost (max 20+) 40 g hindbær 10 g hindbær Citronmelisse Lidt multisød Mos hindbærrene let med en gaffel. Bland dem sammen med alle de øvrige ingredienser Hæld dejen i små muffins forme. Bag dem herefter i en varm ovn ved 180 gr i ca. 20 min. Afkøl kagerne helt. Rør friskosten sammen med hindbær og multisød til en lyserød icing Fyld cremen i en sprøjtepose og fordel den på hver muffins. Ved serveringen pyntes de færdige cupcakes med hindbær og citronmelisse

7 Kanelsnegle 5 stk.(kringlen) 5 g gær 15 g vand 15 g mayonnaise 35 g mel 20 g DDV skummetmælkspulver Flydende sød Fyld: 1 revet æble 40 g hakkede svesker Lidt kanel Lidt vaniljekorn Rør gæren i ud i vandet. Tilsæt mayonnaise, mel, skummetmælkspulver og lidt sødemiddel. Ælt dejen sammen og rul den ud mellem to stykker bagepapir til en firkant Riv æblet og bland det sammen med hakkede svesker, lidt kanel og vaniljekorn. Læg det ovenpå dejen, der er rullet ud. Rul herefter dejen sammen til en pølse med fyldet i. Skær den ud i ca. 5 stykker og tryk dem flade, så de ligner snegle. Læg dem på et stykke bagepapir på bagepladen og lad dem hæve i 15 min. Sæt pladen i en varm ovn og bag sneglene ved 200 gr i ca. 10 min. Drys lidt kanel på sneglene inden de bages Jeg har undladt at dele dejen til snegle og bagt den som kringle

8 Fastelavnsboller Dej: ¼ dl minimælk ¼ pakke gær 30 g let mayonnaise 1 æggeblomme 45 g mel Flydende sødemiddel Creme: 1æggehvide ¾ dl minimælk 5 g mel Ca. ½- 1 tsk. Flydende sødemiddel ½ tsk. Vaniljekorn Ca dråber gul frugtfarve (kan udelades) 15 g hindbærmarmelade (uden tilsat sukker) Lun mælken lidt og udrør gæren heri. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen. Form dejen til to boller og tryk dem sammen med en fordybning i midten, så der en lille skål. Pisk æggehviden med minimælk, mel, sødemiddel, vaniljekorn og frugtfarve. Varm cremen op i en lille gryde under omrøring, til den tykner. Fyld cremen i bollerne og fordel marmeladen ovenpå cremen på de to boller. Lad bollerne hæve i ½ time og bag dem ved 200 gr i ca. 15 min.

9 Gulerodskage med smørcreme 150 g fintrevet gulerod 40 g skummetmælkspulver 30 g mel 5 g bl. Krydderier (kanel, allehånde, kardemomme)(engelsk søsterkage- krydderi) 5 g bagepulver Ca. 1 tsk. Vaniljekorn Lidt flydende sødemiddel Smørcreme 30g minarine Ca. ½ tsk. Vaniljekorn Lidt citronsaft og revet citronskal Flydende sødemiddel 15 g abrikosmarmelade Bland alle ingredienserne til kagen sammen og kom dejen i en form. Bages i en varm ovn ved 180 gr i ca min. Når kagen er afkølet deles den over på midten til bunde. Bland alle ingredienser til smørcremen sammen og smag den til med flydende sødemiddel Smør smørcremen på bundene og kom marmeladen ovenpå cremen. Læg bundene ovenpå hinanden med fyldet i midten.

10 Leverpostej 500 g lever 110 g løg 1 dl rapsolie 100 g mel ½ l skummet mælk Salt og peber Evt. baconkrydderi (1/3 pose af de poser hos DDV) Bages i vandbad