Økologi i Danmark- politisk og praktisk Hans Erik Jørgensen og Kirsten Lund Jensen Bornholms Økologi-årsmøde 6. marts 2019
Bondegård 300 søer 6000 slagtesvin 375 ha 15 afgrøder 110 marker 4 medarbejdere Forsøg/besøg Fokus på robusthed Fokus på fordybelse
Økologisektionen 2019 Hans Erik Jørgensen Thomas Helle Tobias Haugsted Thomas Vang Jørgensen Lene Fløe Møller Anders Steensbjerg Ole Olsen Esben Møller Xu Per Bundgaard Jette Jørgensen (Flemming Skov)
Politiske resultater og Indsatser EU s økologiforordning vedtaget Økologisk arealtilskud til tiden Vækstplan for dansk Økologi Tørkepakke grovfoderandel Midler til Økologisk forskning Bælgplanter som pligtige efterafgrøder Udegående dyr om vinteren krav til ly og læ Fokus på økologisk udsæd Normtal Økologiske grise Prøvetagning import af økologiske fodermidler Rammer for økologisk biogas
Økologisk produktion og marked
Det økologiske areals fordeling i Danmark
Areal i ha Udvikling i det økologiske areal 350.000 300.000-250.000 200.000 150.000 100.000 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Kilde: Landbrugsstyrelsen Estimat for 2018 og 2019.
Økologisk areal fordelt på driftsgrene Pct. 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Mælk Planter Gartneri Alsidig Fjerkræ Slagtesvin
Ha Økologisk areal fordelt på afgrøder; incl. areal under omlægning 300.000 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000 Andre afgrøder Braklægning Gartneri Frø Rodfrugter Bælgsæd Græs/grøntfoder Korn 0 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Kilde: Danmarks Statistik
Indvejning af økologiske æg, 2007-2020 Mio. kg. 30 25 24,0 mio. kg. 20 15 10 5 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Kilde: Danmarks Statistik. L&F prognose for 2018-2020 2018-01-15 / EP
Økologiske slagtegrise, 2007-2020 Antal grise 250.000 230.000 200.000 150.000 100.000 50.000 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Kilde: Landbrugsstyrelsen L&F prognose for 2018-2020 2018-01-15 / EP
Produktion af økologisk mælk, 2007-2020 Mio. kg. 800 700 720 mio. kg 600 500 400 300 200 100 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2018-01-15 / EP Kilde: Danmarks Statistik L&F Prognose for 2018-2020
Det økologiske marked Foto: Miklos Szarbo
Økologi i Danmark i 2017 - fordelt på salgskanaler 1,4 0,7 2 Detailhandel Onlinesalg Øvrige Foodservice 9,9 Salg af øko-varer i 2017 Detail- og onlinesalg omsatte i 2017 for 11,3 mia. kr., heraf estimeret 9,9 mia. kr. i detailhandlen - svarende til +14% - og 1,4 mia. via onlinesalg. Økologisk markedsandel på 13,3% Det samlede salg i 2017 er 14,0 mia. kr., incl. detail- og onlinesalg, foodservice, markeder og gårdbutikker m.v. Gennemsnitligt øko-forbrug på 2.500 kr. pr. person Forventer vækst i detailsalg på 10-13% og i foodservice på ca. 15-20% i 2018 2018-01-15 / EP
Udvikling i økologisk markedsandel i detailhandlen i Danmark Pct. 14 12 10 8 6 4 2 0 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 2015 2017 Kilde: Danmarks Statistik. 2017 er incl. onlinesalg. 2018-01-15 / EP
Detail- og onlinesalg af økologiske fødevarer i 2017, fordelt på varegrupper Kød, fisk og pålæg; 9% Æg; 6% Grøntsager; 21% Drikkevarer; 9% Ris, brød, pasta, mel, gryn og kager; 10% Frugt; 12% Andet; 12% Mejeri; 21% 2018-01-15 / EP
Økologiske markedsandele i 2017 Produkt Andel Produkt Andel Havregryn 52,3 % Appelsiner 27,7 % Gulerødder 42,3 % Smør 16,4 % Yoghurt, naturel 38,8 % Tomater 14,0 % Æg* 32,6 % Oksekød 8,6 % Mælk 31,6 % Kaffe 7,0 % Bananer 30,6 % Fjerkræ 4,1 % Mel 30,1 % Svinekød 3,5 % Kilde: GfK ConsumerScan. Markedsandele i detailhandel på baggrund af værdi. * Fødevarestyrelsen og Danske Æg angiver markedsandel til 28,9% i detail- og foodservicesalg, på basis af volumen 2018-01-15 / EP
Foodservice-sektoren 2,0 mia. kr. i 2017, svarende til en vækst på 20 pct. Økologisk markedsandel var 9,3% i 2017 Forventet vækstrate på ca. 15-20 pct. i 2018 Fortsat vækst 2018-2020, politiske mål samt trend i off./privat foodservice 2018-01-15 / EP
Salg af økologiske varer til foodservice Mio.kr. 800 700 600 500 400 300 200 2014 2015 2016 2017 100 0 Mejeri inkl. æg Frugt og grønt Kød, fjerkræ og fisk Frost Kolonial Kilde: Danmarks Statistik 2018-01-15 / EP
Udvikling i antallet af Økologiske Spisemærker Antal 2.800 2.600 2.400 2.200 2.000 1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0 jan-09 jan-10 jan-11 jan-12 jan-13 jan-14 jan-15 jan-16 jan-17 jan-18 jan-19 På Bornholm: 10 Bronze 27 Sølv 2 Guld I Danmark: 1087 Bronze 1108 Sølv 493 Guld Kilde: Fødevarestyrelsen 2019-02-14 / EP
Salg af økologiske varer til foodservice i 2017 efter kundegrupper 9 8 36 Pct. af salgets værdi 29 19 Kantiner på off. arb.pladser Kantiner på private arb.pladser Hotel, restauranter, café o.l Off. institutioner Andet (fx take-away o.l.) 2018-01-15 / EP
Eksport og import af økologi Mio. kr. 4500 4000 Import Eksport 3,9 mia. kr. 3500 3000 3,0 mia. kr. 2500 2000 1500 1000 500 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Kilde: Danmarks Statistik. 2018-01-15 / EP
Vi skal løse politiske problemer - men vi skal også flytte os! Fremtidens forbrugere forventer meget! Åbenhed Gennemsigtighed De ved næsten alt
Vi skal flytte os fra et sted til et andet Bæredygtighed Klimaindsatser Husdyrvelfærd Ind- og udfasning af næringsstoffer og halm Udfasning af humankritiske antibiotika Klima og naturtiltag på danske økologiske bedrifter Robusthed til fremtidige udsving
Bud på hvad vi kan gøre: Økologiske biogasanlæg Via biogasanlægget kan vi opsamle noget af den lattergas som ellers lukkes ud i atmosfæren, når der sker omsætning af plantedele i jorden (efterafgrøder og kløvergræs) eller fra omsætning af husdyrgødning.
Dansk Protein Græs/grønt Ærter Hestebønner Lupiner Hamp Boghvede Quinoa Solsikker Raps
Vinterhavre - Uden tilførsel af gødning
Bud på hvad vi kan gøre: Arbejde målrettet på at løfte de økologiske udbytter: Rådgivning Iværksætte forsøg og projekter som bringer os videre SEGES udvikling 100-m-mester i håndværk
Over jorden under jorden Udvidede jordanalyser Kulstof-indhold Grønne marker Græs
Efterafgrøder - mange muligheder!
Så- og luge-robot Bæredygtig Ny teknologi
Gammel teknologi
Biodiversitet Natur Køer Klima
Fremtidige natur- og klimatiltag drøftes nu med myndighederne Vi har sammen med Økologisk Landsforening stillet forslag om krav til både natur- og klimatiltag på økologiske bedrifter. Forslag om mindst 1 naturtiltag for hver mark på 5 ha. Tiltagene kan puljes og skal kunne tilpasses til den enkelte landmand og bedriften. Motiverende tiltag frem for administrativt besvær. Forslag om krav om Kulstofbinding på økologiske bedrifter. C-binding opgøres ud fra markplanens afgrødekoder og skal nå et minimum. Marker med græs, frugttræer, buskfrugt med græsdække eller energitræer tæller særligt positivt. Vi skal have forskerne med til beregninger.
L&F og ØLs arbejdsmodel udfasning/indfasning 1. Maksimalt tilføres 100 kg udnyttet N/ha. Beregnes som et gennemsnit af bedriftens harmoniarealer. 1. Mindst 25% kvælstoffikserende afgrøder i sædskiftet Hvis der importeres ikke-økologisk gødning. Gælder for bedrifter med mere end 10 ha. Vedplanter fraregnes 2. Maks. 40 kg udnyttet N/ha fra uafgasset ikke-økologisk husdyrgødning. 3. Kan suppleres med 20 kg N/ha fra afgasset ikke-økologisk husdyrgødning. 4. Der kan suppleres med andre ikke-økologiske næringsstoffer op til 100 kg udnyttet N/ha 5. Mindst 50% af den halm der anvendes eller indkøbes på økologiske husdyrbedrifter skal være økologisk.
Gødning til økologer - Importmuligheder Økologisk gødning Tilskudsbegrænsning 100 kg N Blanding af økologisk gødning og recirkulerede næringsstoffer fra bilag I 100 kg N Konventionel husdyrgødning: 40 kg N Afgasset konv. husdyrgødning: 20kg N Økologisk gødning og recirkulerede næringsstoffer fra bilag I: op til 40 kg N Konventionel husdyrgødning 40 kg N Afgasset konv. husdyrgødning 20kg N Energimajs 12 kg N KOD og ØGRO 28 kg N Eller 4o kg N fra øko kløvergræs
Hvornår kan biogasgødning anvendes af økologer? Kategori Input i anlægget Kan bruges af økologer Kan markedsføres som økologisk Sædskiftekrav til økologer Ø a (Ø) Økologisk husdyrgødning Økologisk grøngødning Rene økologiske restprodukter. Ja, op til 100 kg N/ha hvis der modtages tilskud Ja Nej b Økologisk gødning (husdyr- og grøngødning) Rene økologiske restprodukter. Recirkulerede produkter fra bilag I (minus konv. husdyrgødning) Ja, op til 100 kg N/ha hvis der modtages tilskud Nej Ja, krav om 25 % bælgplanter i sædskiftet c Økologisk gødning Konventionel husdyrgødning Recirkulerede produkter fra bilag I Op til 60 kg N/ha fra konv. husdyrgødning og op til 100 kg med øvrige input Nej Ja, krav om 25 % bælgplanter i sædskiftet d Produkter der ikke direkte står på bilag I eller er godkendt af Landbrugsstyrelsen (f.eks. slam). Økologisk gødning Konv. husdyrgødning Nej Nej
Effekt af modellen: Bedre sædskifter der følger principper for et godt økologisk sædskifte Vil skabe efterspørgsel på restprodukter som alternativ til ikke-økologisk husdyrgødning Imødekommer biogasanlæg, som en løsning til at levere næringsstoffer til økologer Øvre grænse for import af konv. husdyrgødning. Incitament til at øge andelen af økologisk gødning og biomasser, der er tilladte i økologien i de biogasanlæg, der ønsker at afsætte næringsstoffer til økologiske landmænd Modellen gør det muligt at skrue på de 40/60 kg udnyttet N/ha fra ikke-økologisk husdyrgødning i takt med, at der kommer flere økologer, og flere restprodukter bliver tilgængelige Øget behov for samarbejde mellem husdyrproducenter og planteavlere halm for gødning
Vi skal have flere næringsstoffer i spil til økologerne Det kildesorterede organiske dagrenovation (KOD) er oplagt at recirkulere til økologerne Vi skal hjælpe biogasanlæggene og kommunerne med forståelse for, hvordan de kan levere gødning til økologer, og hvad der evt. forhindrer gødningen i at nå de økologiske marker. Vi arbejder med myndighederne for at få anerkendt flere recirkulerede næringsstoffer til økologerne F.eks. Fiskemel, Fertigro fra LeoPharma og Eluat fra Chr. Hansen Flere næringsstoffer via sædskifterne og gennem efterafgrøder. Vi håber at lykkes med at få op til 25% kvælstoffikserende planter i de pligtige efterafgrøder. Smidigere tilgang til eksisterende gødninger som f.eks. ØGRO.
Gødningsforslaget drøftes nu med Landbrugsstyrelsen Halmforslaget drøftes i branchekredsene for gris og kvæg
Samarbejde med andre Kontakt til politikere Kontakt til andre organisationer Kontakt til MEDLEMMERNE Vi ses til økologisk sommermøde! 4. Juni et sted på Fyn/Sjælland 6. Juni et sted i Jylland! TAK FOR ORDET! DN på besøg hos Hans Erik
Tak for jeres opmærksomhed