Foto: Iris guide September 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Helt NY SLANKEMETODE: Spis efter dit DNA - og tab dig 24 sider Guide: Sådan gør du
Slank med DNA-analyse INDHOLD I DETTE HÆFTE: Helt ny slankemetode: Spis efter dit DNA... 4 Forsker: Andre fedme-gener er langt mere interessante... 7 Fakta: Sådan tager du testen... 8 Guide: Sådan spiser du efter dit DNA...11 Guide: Sådan træner du efter dit DNA...15 Sådan er Line s DNA-profil...18 Sådan skal Line Spise...18 Sådan skal Line motionere...20 Sådna vurderer Line testen... 21 Forskernes dom...23 PLUS udgives af Berlingske Media, Pilestræde 34, 1147 København K, Mail: plus@bt.dk, Web: www.bt.dk/plus og www.b.dk/plus, Ansv. chefredaktør: Olav Skaaning Andersen, Redaktør: Mette Bernt Knudsen, Bemærk: Der kan være omtalt forhold, der ikke længere er gældende. Se udgivelsesdato på forsiden af publikationen. 2
3
Helt NY SLANKEMETODE: Sp Spyt i et reagensglas og find ud af, hvad dine gener siger, du bør spise. Ny slankemetode påstår at finde både årsag og løsning til overvægt i dit DNA. Fjern fremtidssnak, lyder dommen fra dansk forsker. Men amerikanerne tror på det! Af Line Felholt plus@bt.dk Forskere fra hele verden er lige nu optagede af at studere vores såkaldte 'fedme-gener'. DNA ser nemlig ud til at gemme på væsentlige forklaringer på, hvorfor nogle af os kæmper med overvægt, mens andre kan gå slanke gennem livet. På baggrund af forskernes opdagelser, er der dukket en helt ny vare op på hylderne med slankeprodukter og -kure. DNA-testen, som giver svaret på, om du er genetisk disponeret for overvægt, og hvordan du spiser dig slank med den rette DNA-kost. - Man kan læse om alle mulige slankekure og følge rigtig mange kostråd, men de siger ikke noget om, hvad der virker på dig. De virker på gennemsnittet. Vi tester dit DNA for de gener, som fortæller hvilken kost og motionsform, der er optimal for netop dig. I stedet for at prøve dig frem, giver DNA-analysen klar besked om den mest effektive vej til vægttab for dig, siger Sanne Hessel, der er kost- og motionsvejleder samt talsmand for Diet&Genes, den første DNA-diæt-test herhjemme. Den danske test er udviklet af læge og ernæringsekspert Lasse Hessel i samarbejde med laboratoriet Pentabase, undersøger fem af dine gener for otte specifikke variationer, som ifølge forskning har relevans for overvægt. DNA-analysen sammenholdes med nogle få personlige oplysninger fra dig, og derudfra udfærdiges en rapport, som indeholder en række kostanbefalinger, der er skræddersyet dit DNA. Men det kan slet ikke lade sig gøre at uddrage alt det ud fra en analyse af otte genvariationer, fastslår forsker i sygdomsforebyggelse Camilla Schou Andersen. Hun er videnskabelig koordinator for en stor dansk forskergruppe, som er i 4 fuld gang med at undersøge, hvordan samspillet mellem gener og kost påvirker vores risiko for fedme. - Jeg kan med sikkerhed sige, at der på ingen måde eksisterer viden nok endnu om, hvordan vores gener og kost influerer på hinanden. Muligheden for at komme med specifikke kostanbefalinger ud fra generne ligger meget fjernt ude i fremtiden, siger Camilla Schou Andersen fra Institut for Sygdomsforebyggelse på Bispebjerg og Frederiksberg Hospitaler. I USA har DNA-diæt været fremme siden 2010, hvor et berømt og opsigtsvækkende studie fra Stanford University viste, at kvinder, der spiste efter deres DNA, tabte fem gange mere vægt end dem, der spiste en slankekost, som ikke tog højde for deres DNA. Siden da er studiet blevet diskuteret voldsomt af eksperter, men trods uenigheden er DNA-diæten blevet anbefalet af den førende sundhedsguru i USA, tv-lægen Dr. Oz, der i folkemunde kaldes America's Doctor', og hvis shows dagligt følges af 3,5 millioner seere alene i USA. Herhjemme tilbyder den kendte ernæringsekspert Umahro Cadogan også en 'DNA Dietpakke' i sin klinik, men kun som et supplement og altid ledsaget af et personligt vejledningsforløb hos ham selv. - Resultatet af testen skal tolkes i en kontekst. Gener er bare ét aspekt af overvægt. Der er mange andre ting, der kan spille ind, fx lavt stofskifte. Eller hvis du har glutenallergi, så nytter det ikke, at DNA-testen siger, du skal spise flere kulhydrater, hvorefter du går amok i fuldkorn. Men for dem, der forgæves har prøvet alt i kampen mod overvægt og faktisk spiser og motionerer fornuftigt, uden at de taber sig, kan en DNA-analyse give nogle informationer, som rammer plet, mener Umahro Cadogan.
is efter dit DNA og tab dig 5
6
FORSKER: Andre fedme-gener er langt mere interessante BT har bedt forsker Camilla Schou Andersen vurdere de fem gener, som Diet&Genes-testen analyserer. Hun genkender umiddelbart kun ét af dem. Diet&Genes kalder generne vanvittigt veldokumenterede. Af Line Felholt plus@bt.dk Når du indsender din spytprøve til analyse, får du en rapport tilbage, der fortæller dig, om du har variationer i specifikke gener, som har relevans for overvægt og valg af motionsform. Men forevist de navngivne fem gener, som Diet&Genes-testen analyserer, genkender forsker i sygdomsforebyggelse Camilla Schou Andersen umiddelbart kun et af dem. - FTO genkender jeg med det samme, og det er også helt oplagt at vælge netop det gen. Det er det første såkaldte 'fedme-gen', der blev opdaget, og det er ganske rigtigt sat i forbindelse med udviklingen af overvægt. De andre gener genkender jeg ikke, siger Camilla Schou Andersen, der efterfølgende tjekkede blandt andet ADRB2 og APOA2 i sin forskningsdatabase. Her dukkede de op i relation til astma, fedme, blærekræft, kropssammensætning og kolesterol. - Så det er ikke fordi, de ikke har noget at gøre med overvægt, men det er på ingen måde de mest oplagte gener at kigge på i denne sammenhæng. Selvom der var blevet valgt otte andre gener, ville jeg have samme mening om dem. Vi ved alt for lidt om det her til at kunne genteste for det. Man skal tænke på, at vi har over 20.000 gener, som alle spiller sammen, lyder det fra Camilla Schou Andersen, der er videnskabelig koordinator for en stor dansk undersøgelse af samspillet mellem gener og kost. Det er Diet&Genes lodret uenige i. - Vi har netop udvalgt gener, der er vanvittigt veldokumenterede af forskningen. Hvorfor vente 100 år på, at vi ved endnu mere. Der går folk rundt og kæmper en forgæves kamp mod vægten. De har ikke tid til at vente. Vi ved langt fra alt endnu, men vi ved nok til, at vi kan lave det rigtige produkt, mener Sanne Hessel fra Diet&Genes, der driver virksomheden sammen med sin far, læge og opfinder Lasse Hessel, som også er manden bag blandt andet Femidomet, Fiber Trim-slankekonceptet og den kvindelige sexlystpille Femi-X. 7
FAKTA: Sådan tager du testen DNA-testen kan tages på to forskellige måder. Du kan selv købe testen direkte i en butik. I så fald er der tale om testen fra Diet&Genes, som sælges på www.dietandgenes. com og i helsekostforretninger. Den koster 1.995 kroner. En anden mulighed er henvende dig til en kostvejleder, som tilbyder en DNA Diet-analyse. Dette er et andet produkt end Diet&Genes og kan kun kan købes gennem en behandler. Se mere på www.dnalife.dk. Ernæringsvejleder Umahro Cadogan tilbyder DNA Dietpakken inklusiv en 90-minutters mundtlig vejledning ved Umahro Cadogan selv. Det koster i alt 3.950 kroner og købes på www.nutrimenta.zenbilling.com. Uanset hvilket produkt, du vælger, skal du lave en spytprøve, som indsendes til analyse hos et laboratorium. Der medfølger en vejledning, som er nem at følge. Hos Diet&Genes skal du også udfylde et lille spørgeskema, hvor du oplyser din vægt, højde samt en håndfuld spørgsmål om spisevaner og velvære i forbindelse med måltider. Der går som regel et par uger, inden DNA-analysen er klar. Hos Diet&Genes modtager du din DNA-profil via email. Den fylder ca. ni sider og fortæller om dine genvariationer, hvad de betyder for dine madvaner, og hvad du skal ændre for at tabe dig og få en bedre velvære. Du får også at vide, hvilken slags motion, der passer bedst til dig. Bagefter kan du gratis deltage i Diet&Genes 'webinar', dvs. online foredrag, hvor du får endnu mere vejledning i, hvordan du spiser og træner efter din DNA-profil. Du kan også få personlige telefoniske samtaler med kost- og motionsvejleder Sanne Hessel. Med i Diet&Genes-pakken følger en uges gratis abonnement på maddagbogs-app'en Madlog. Line Felholt har bestilt en slank som journalist skrevet en guide 8
kekur baseret på en dna-prøve taget af hendes spyt. Hun har e til plus om dna-kuren. Foto: Christian Liliendahl 9
10
GUIDE: Sådan spiser du efter dit DNA 11
Har du hang til junkfood og færdigretter, og er du knap så glad for motion, så har du ifølge Diet&Genes højst sandsynlig variationer på dit FTO-gen. FTO kaldes nemlig også 'junkfood-genet' og giver mindre mæthedsfornemmelse, større sultfølelse, mindre lyst til motion, samt stor lyst til mættet fedt. Har du været overvægtig allerede fra barnsben er det endnu en indikation på, at du kan have en variation på dit FTO-gen. Ifølge Diet&Genes 'slukker' du for FTO-genet ved at undgå mættet fedt og sukker. Der er især mættet fedt i forarbejdede madvarer som færdigretter og junkfood. Det anbefales, at du spiser under 10 gram mættet fedt per dag. Mættet fedt er alt det fedt, der stivner, når det bliver koldt. Som regel er det animalsk. De mættede fedtstoffer er endnu vigtigere at holde dig fra, hvis du oven i hatten også har en variation på dit APOA2-gen. Med en FTO-variation er det også godt at undgå mejeriprodukter - også de fedtfattige som skyr og hytteost - da de snyder din blodsukkerbalance og gør dig sulten efter alt det usunde kort efter igen. Det er dog kun i starten, du behøver at skære alle mælkeprodukter væk. Når du oplever, at du har fået 'slukket' for dit FTO-gen, kan du så småt prøve at genindføre mælkeprodukter. Gør hård træning dig træt og sulten, så er det ifølge Diet&Genes måske fordi, du har variationer på dit ADRB2-gen. Øget træning giver nemlig ikke øget vægttab, hvis du har denne variation. I stedet gør træningen dig mere sulten og træt, så du ender op med at spise mere, end du har forbrændt. 12
Hvis du samtidig døjer med mavefedt, mens arme og ben er slanke, kan det være endnu en indikator på variationer på dit ADRB2-gen. Du nedbryder nemlig ikke fedt ret godt og det sætter sig primært i bughulen omkring de indre organer. Du 'slukker' for ADRB2-genet ved at motionere mere moderat. Du skal altså stoppe med træningen, inden den kører dig helt træt. Også selvom det betyder, at du skal forlade Zumba-timen et kvarter før de andre. En anden vigtig slukknap for ADRB2 er at holde et stabilt blodsukker. Undgå hurtige kulhydrater fra kiks, kage og ostemadder. Spis i stedet mange mindre og gerne lige store måltider, og sørg for at proteiner og umættet fedt indgår i alle måltider. Begge dele gør dig nemlig mæt mere langsigtet. Kylling og fede fisk er gode proteinkilder. Umættet fedt får du fra olier, nødder, avocado og pesto. De umættede fedtstoffer er endnu vigtigere for dig at spise, hvis du oven i hatten også har en variation på dit NMB-gen. Når du skal begrænse dit indtag af nogle næringsstoffer og skrue op for andre, kan det være en stor hjælp at benytte en kalorietæller-app på telefonen eller nettet. Med et abonnement på Madlog kan du føre mad-dagbøger, hvor du kan se, hvordan proteiner, kulhydrater og fedt fordeler sig. Det gør det nemt for dig at skrue op og ned for dem. Spiser du efter din DNA, lover Diet&Genes, at du vil være dækket ind af de rigtige næringsstoffer og dermed opleve en bedre og mere langsigtet mæthed, hvilket vil hjælpe dig til vægttab. Kilde: Webinar med kost- og motionsvejleder Sanne Hessel, Diet&Genes. 13
14
GUIDE: Sådan træner du efter dit DNA 15
Hvis du er bedst til træningsformer, der kræver udholdenhed, har du sandsynligvis en dobbelt variation på dit ACTN3-gen, også kaldet 'sportsgenet'. Det betyder, at du både har variationen fra din mor og far. I så fald har du lange, slanke muskler og er smidig. Oplagte træningsformer er løb, yoga, pilates og dans, hvor du er i gang i længere tid. Hvis du er bedst til træningsformer, der er kortvarige, men kræver stor styrke, har du sandsynligvis ingen variation på dit ACTN3-gen. I så fald har du korte, stærke muskler, som er nemme at bygge op. Oplagte træningsformer er sprint, intervaltræning, atletik og crossfit. Folk uden variation på ACTN3-genet har ofte svært ved t fx at løbe langt. Hvis du er god til lidt af hvert inden for træning, har du sandsynligvis en enkelt variation på dit ACTN3-gen. Det betyder, at du kun har variationen fra den ene af dine forældre, og har hverken en genetisk fordel for udholdenhed eller sprint. Du er allround, men fodbold og basket er oplagt for dig, fordi du her bruger både udholdenhed og sprint. løb Kilde: Webinar med kost- og motionsvejleder Sanne Hessel, Diet&Genes 16
yoga crossfit 17
SÅDAN ER LINE'S DNA-PROFIL: Journalist Line Felholt, der har skrevet denne guide, har taget DNA-testen fra Diet&Genes. Her er resultatet af DNAanalysen: 'Meget disponeret for overvægt' Er meget disponering for overvægt. Alle otte gen-variationer er til stede. Kan spise i længere tid, end kroppen har behov for. Stor sult og mindre mæthedsfornemmelse. Har stor lyst til mættet fedt - dvs. forarbejdet mad og junkfood. Har tendens til at lagre fedt i bughulen. Typisk kropsform vil være slanke arme og ben, men tyk mave. Har mindre lyst til motion. Er tilbøjelig til at tage på af for hård motion, da overdreven træning vil øge sulten og trangen til usunde kulhydrater. Er tilbøjelig til at blive træt af for hård motion. Motion om morgenen vil typisk give træthed op ad dagen. SÅDAN SKAL LINE SPISE: 'Masser af sundt fedt'* allerkenfordelingen bør være 40% kulhydrat, 25% protein og 35% fedt. Bør undgå mættet fedt. Mættet fedt vil hindre vægttab, også selvom det indgår i en slankekur. Bør undgå mejeriprodukter, især i starten. Laktosen - dvs. mælkesukkeret - vil påvirke insulinniveauet og give lyst til mættet fedt. Bør spise masser af sundt fedt. Jo mere umættet fedt, der indtages i forbindelse med en slankekur, jo større vil vægttabet blive. Bør spise fed fisk - som er rig på umættet fedt og protein - allerede til morgenmad. En laksemad vil gøre underværker for energiniveauet. Bør kun spise sunde kulhydrater i form af fx grøntsager, linser og grove pastaer. Bør spise oftere, men mindre måltider. 18
Line Felholt har bestilt en slankekur baseret på en dna-prøve taget af hendes spyt. Hun har som journalist skrevet en guide til plus om dna-kuren. Foto: Christian Liliendahl 19
SÅDAN SKAL LINE MOTIONERE: Motion med måde Bør dyrke motion, men med måde. Motion er vigtigt for vægttab, men træningen bør stoppe, før træthed og sult indtræder. Bør dyrke en motionsform, der kombinerer udholdenhed og sprint. Der er stort set frit slag inden for alle sportsgrene, men fodbold og basket er oplagt. Line Felholt har bestilt en slankekur baseret på en dna-prøve taget af hendes spyt. Hun har som journalist skrevet en guide til plus om dna-kuren. Foto: Christian Liliendahl 20
SÅDAN VURDERER LINE TESTEN: Jeg kan sagtens genkende mig selv i testen Navn: Line Felholt Alder: 39 år Vægt: 84 kg Højde: 177 BMI: 26,8 - Jeg betragter helt klart mig selv som en person, der dybest set er overvægtig. For mig er der ingen tvivl om, at en slank linje vil kræve en livslang kamp. Derfor overrasker det mig heller ikke, at jeg har variationer i mine fedmegener. - Det overrasker mig dog, at jeg scorer fuldt hus i dem alle otte. Og jeg kan forstå på Diet&Genes, at det også er usædvanligt. Det gør mig i princippet disponeret for ekstra stor overvægt, men jeg ligger faktisk ret stabilt på 10 kg over det normalvægtige, når jeg intet gør for at tabe mig. - Alt det der med at jeg har en mindre mæthedsfornemmelse, større sult og har lyst til junkfood kan jeg sagtens genkende. Jeg kalder det selv mit smovse-gen. At få slukket for det ville være rart - men svært. - Til gengæld elsker jeg også salat. Derfor passer det mig glimrende, at DNA-analysen viser, at jeg bør spise masser af sunde kulhydrater og umættet fedt. Kød eller fed fisk med salat og olie-eddike på - mums! Og jeg kan sagtens undvære kartofler, pasta og ris til. - Det rammer dog helt galt, når min DNAanalyse viser, at jeg har tendens til mavefedt kombineret med tynde arme og ben. Er der ét sted, jeg IKKE tager på, er det min talje. Til gengæld er mine lår og arme runde. Jeg har en klassisk timeglasfigur. - At jeg ikke har lyst til motion er også korrekt. Men det ser jeg nu mere som en brist i min opdragelse. På den anden side passer det fint, når DNA-analysen viser, at jeg bliver ekstra træt af motion. Det giver mig ikke den der berømte ekstra energi. Så det er helt klart værd at prøve at skære ned på længden af løbeturen i stedet for slet ikke at komme af sted. 21
22
FORSKERENS DOM: Det her siger intet specifikt om Line - For Line er der intet specifikt at hente i den her DNA-analyse. Selvom FTO er kendt, så har det stadig kun en lille bitte effekt på overvægt. Og vi ved heller ikke nok om, hvem der har mest gavn af at spise protein. De kostanbefalinger, Line her får, er - bortset fra rådet om ikke at spise mælkeprodukter - overordnet set identiske med helt gængse kostråd. Jeg hæfter mig også ved, at hun har udfyldt et spørgeskema til brug for analysen, hvor hun oplyser om højde, vægt, taljemål og velvære før, efter og mellem måltider. De oplysninger alene siger rigtig meget om Line - langt mere end de otte genvariationer gør, lyder vurderingen fra forsker i sygdomsforebyggelse Camilla Schou Andersen. 23
Få meget mere indhold på PLUS for 29 kr. per måned Vi publicerer nye guider hver eneste dag året rundt om: Rejser Sundhed Slank Se mere på bt.dk/plus eller b.dk/plus Privatøkonomi 24 Motion