Tal om gartneriet 2016 0
Tabel 1 - Antal virksomheder med væksthusproduktion Antal bedrifter 2002 2005 2008 2011 2014 Væksthusproduktion i alt* 633 503 403 395 367 Grøntsager 182 142 107 93 79 Snitblomster og -grønt 48 31 27 17 15 Potteplanter** 472 359 278 191 181 Udplantningsplanter** 163 130 114 142 110 Planteskoleplanter 53 46 38 43 44 Anden benyttelse 27 42 30 13 26 Med drivareal på friland 101 83 * Eksl. Gartnerier med et væksthusareal på mindre end 1.000 m2. I 2005 i alt 94 gartnerier. ** Dobbeltregistrering forekommer. Tabel 2- Væksthusarealets anvendelse, i 1000 m2 2002 2005 2008 2011 2014 Glasdækket areal* 4.909 4.750 4.575 4.489 4.321 Grøntsager 1.179 1.146 1.068 1.212 1.075 Snitblomster og -grønt 84 66 70 59 56 Potteplanter 3.029 2.833 2.608 2.367 2.275 Udplantningsplanter 420 450 430 436 476 Andet 196 255 207 415 439 *Eksl. gartnerier med et væksthusareal på mindre end 1.000 m2. Tabel 3 - Væksthusarealets geografiske fordeling i 2014. i 1000 m2 Østlige øer Fyn Jylland Hele landet Væksthusareal 914 2.635 835 4.385 Grøntsager 470 552 70 1.092 Afskårne blomster og snitgrønt 9 41 8 58 Potteplanter 151 1.724 400 2.275 Udplantningsplanter m.v. 109 213 154 476 Andet 174 139 170 484 1
Tabel 4 - Antal ejendomme og arealets fordeling efter størrelse i 2014 Ejendomme Areal Antal Akk. Akk. Pct 1.000 m2 Akk. 1000 m2 Akk. Pct 1.000-1.999 m 2 66 66 18 90 90 2 2.000-4.999 m 2 126 192 52 390 480 11 5.000-9.999 m 2 68 260 71 467 947 22 10.000-14.999 m 2 32 292 79 372 1.319 31 15.000-19.999 m 2 17 309 84 279 1.598 37 20.000 m 2 og herover 58 367 100 2.722 4.321 100 Tabel 5 -Udviklingen i ejendomsstrukturen 2008 2011 2014 pct. af pct. af pct. af pct. af pct. af pct. af ejendom areal ejendom areal ejendom areal 1.000-1.999 m2 13 2 18 2 18 2 2.000-9.999 m2 60 24 56 23 53 20 10.000-19.999 m2 15 17 11 13 13 15 20.000 m2 og herover 12 57 15 62 16 63 Tabel 6 - Væksthusenes alder i 2011 0-9 år 10-19 år 20 år og derover i alt 1.000 m2 659 1.026 2.804 4.489 Antal bedrifter 43 67 278 395 2
Tabel 7 -Frilandsgartneri, virksomhedernes antal og areal 2006 2010 2013 Antal Areal i ha. Antal Areal i ha. Antal Areal i ha. Grøntsager 884 7.089 814 8.043 701 7.675 Æbler 464 1.645 442 1.684 421 1563 Pærer 242 413 154 357 128 299 Jordbær 606 1.277 388 1.137 337 1.119 Kirsebær 315 2.128 236 1.743 215 1.380 Planteskoler 254 2.275 167 1.521 118 1.199 I alt 2765 14.827 2201 14.485 1920 13.235 Note: Eksklusiv ærter til konserves 3
Tabel 8 - Produktion af grøntsager og jordbær på friland Dyrket areal (ha.) Produktion (ton) 2009 2012 2009 2012 Kål i alt 1.442 1.389 33.875 34.884 Blomkål 398 338 4.873 4.289 Broccoli 354 261 1.359 1.251 Hvid-/spidskål 304 398 14.924 16.814 Rødkål 181 166 9.278 9.645 Kinakål 78 81 1.688 1.329 Anden kål 126 145 1.754 1.556 Blad og stængelgrøntsager 1.350 1.187 17.630 20.378 Porrer 301 306 4.663 5.892 Iceberg salat 398 227 7.123 8.169 Øvrig salat 303 233 2.652 3.232 Spinat 116 45 463 521 Asparges 62 105 152 185 Andre bladgrøntsager Frugtgrøntsager i alt 236 237 4710 3.615 Asier 72 62 2.181 903 Squash 39 44 596 579 Andre frugtgrøntsager 126 131 1.933 2.133 Rod-, knold- ogløggrøntsager i alt 4.419 4.115 169.583 158.663 Gulerødder 2.086 1.835 91.590 848.558 Løg 1.368 1.227 54.628 47.758 knoldselleri 174 108 3.509 2.161 Jordskok 112 130 1.214 1.665 Rødbeder 305 347 11.800 13.203 Pastinak 184 147 3.235 2.729 Andre rodfrugter 190 232 3.607 6.288 Sukkermajs 296 323 1.776 1.674 Jordbær 936 1.049 5.931 6.652 Frilandsproduktion i alt: 8.679 8.300 233.505 225.866 Kilde: Danmarks statistik 4
Tabel 9 - Gartneriets produktionsværdi i mio. kr. 2012 2013 2014 2015 Væksthussektoren 2.535 2.447 2.447 2.481 Grøntsager 531 575 572 548 Snitblomster og -grønt 21 18 17 11 Potteplanter 1.983 1.854 1.858 1.922 Frilandssektoren 1.728 1.808 1.792 1.654 Grøntsager 908 988 1.060 940 Frugt og bær 321 379 326 319 Planteskoleprodukter 499 441 406 395 Champignon 64 71 68 63 I alt 4.327 4.326 4.307 4.198 5
Tabel 10 - Resultatopgørelse for gartnerier 2015 Potteplanter Væksthusgrøntsager Frilandsgrøntsager Frugt og bær Planteskoler pr. virksomhed Antal gartnerier 219 56 111 177 111 723 Væksthusareal (m2) 13.318 19.433 338 118 1.147 5.861 Frilandsgartneri (ha.) 0,6 0,1 69,8 24,1 18,9 20,8 Arbejdsforbrug (timer) 19.724 29.572 17.907 5.708 13.746 15.151 1.000 kr. pr. gartneri Resultatopgørelse A Bruttoudbytte 10.669 15.994 9.823 2.191 5.478 7.598 B Driftsomkostninger 9.930 14.221 8.105 1.911 4.790 6.760 heraf energi inkl. afgifter 1.168 2.439 333 63 81 631 heraf løn 3.019 4.737 2.604 673 2.000 2.234 C Finansieringsomkostninger 475 393 1114 214 289 462 D Generelle driftstilskud 93 52 301 101 34 115 ABC+D Driftsresultat 357 1.431 906 166 433 492 Driftsresultat efter ejeraflønning -133 1009 487-156 -17 73 Investeringer 359 1.424 1.024 968 725 774 heraf i gartneriaktiver 356 1150 971 568 547 617 Egenfinansiering 732 1453 1169 581 361 750 Fremmedfinansiering -373-30 -145 387 364 24 Aktiver 13.776 17.102 37.267 15.416 13.615 18.224 Egenkapital 4807 6003 7607 6851 5116 5931 I alt Tabel 11 - Væksthusgartnerier fordelt efter energiforsyning samt brændselsforbrug i 2014 Brændselstyper Fuelolie Gasolie Naturgas Kul og koks Fjernvarme Biomasse Elektricitet tons m3 1000m3 tons 1000m3 tons 1000 kwh Antal bedrifter* 22 46 70 53 83 12 Energiforbrug 3.093 3.191 29.619 13.984 7.183 2.526 224.432 1000 GJ Energiforbrug 123 114 1.173 354 1.422 32 808 * virksomheden er emdregnet, hvis mindst 70 pct. Af energiforbruget til brændsel stammer fra én energikilde 6
Tabel 12 - Eksporten af blomster fordelt på lande, i mio. kr. 2011 2012 2013 2014 2015 Tyskland 688 641 561 577 513 Sverige 494 536 539 487 469 Holland 269 296 279 254 257 Norge 250 254 252 242 233 UK 140 118 127 119 131 Finland 106 92 87 80 79 Frankring 65 78 75 74 77 Schweiz 61 77 54 70 70 Polen 64 51 65 52 61 Italien 65 38 20 39 42 Andre lande 183 155 140 144 133 I alt 2.386 2.335 2.201 2.136 2.065 Tabel 13 - Eksporten af udvalgte gartneriprodukter, i mio. kr. 2011 2012 2013 2014 2015 Potteplanter 1.889 1.950 1.885 1.826 1.732 Grøntsager (friske) 299 323 335 401 478 Planteskoleprodukter 496 385 317 311 333 Snitblomster (inkl. løgblomster) 163 191 242 223 227 Frugt og bær (friske) 148 140 120 95 127 I alt: 2.996 2.990 2.898 2.855 2.896 Tabel 14 - Hollands eksport af udvalgte gartneriprodukter, i mio. kr. 2009 2010 2011 2012 2013 Snitblomster 22.287 23.631 26.027 24.857 24.195 Potteplanter 14.069 14.950 15.786 15.570 15.302 Grøntsager (friske) 30.013 35.636 31.500 33.176 Frugt (frisk) 23.040 26.331 26.777 29.423 I alt: 89.409 100.548 100.090 103.026 39.497 Kilde: Central Bureau voor de Statistiek og Dutch Floricultural Wholesale Board 7
Tabel 15 - Hollands eksport af planter fordelt på lande, i mio. kr. 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Tyskland 4.718 4.501 4.891 5.012 4.964 5.046 4.705 Frankring 1.627 1.624 1.714 1.816 1.859 1.833 1.754 Italien 1.151 1.157 1.205 1.257 1.225 1.181 1.129 England 1.314 1.053 1.030 1.185 1.304 1.277 1.357 Belgien 715 790 831 959 911 900 967 Østrig 452 464 463 528 572 574 525 Danmark 428 435 420 323 350 341 Polen 283 435 399 398 413 392 406 Schweiz 418 406 419 453 497 526 484 Spanien 441 384 381 373 364 337 283 Sverige 352 397 515 597 703 Øvrige lande 1.952 2.561 2.315 2.472 2.839 2.557 2.648 I alt: 13.851 13.810 14.069 14.851 15.786 15.570 15.302 Kilde: Dutch Floricultural Wholesale Board Tabel 16 - Hollands væksthusareal 2007 2008 2009 2010 2011 Grøntsager 4.571 4.647 4.826 4.986 5.005 heraf tomat 1.545 1.600 1.628 1.676 1.702 heraf agurk 617 622 626 664 656 Snitblomster 3.165 2.953 2.856 2.587 2.560 Potteplanter 1.883 1.890 1.938 1.813 1.791 heraf blomstrende 845 941 953 578 872 heraf grønne 551 489 511 504 493 Udplantningsplanter 486 459 475 430 426 Væksthusareal i alt: 10.374 10.166 10.324 10.307 10.250 Kilde: Cental Bureau voor de Statistiek 8
Tabel 17 - Hollands frilandsareal 2008 2010 2011 2012 2013 Grøntsager 24.096 23.989 24.270 23.335 23.128 Frugt 19.657 19.476 19.230 18.784 19.062 Blomster 2.555 2.543 2.564 2.561 2.548 Planteskoleprodukter 17.139 16.912 17.184 17.002 17.016 Blomsterløg 23.651 23.347 24.126 23.488 23.291 Frilandsareal i alt: 87.098 86.267 87.374 85.170 85.045 Kilde: Cental Bureau voor de Statistiek Tabel 18 - Antallet af væksthusgartnerier i Holland 2011 2012 2013 Grøntsager 1.694 1.593 1.523 heraf agurk 385 367 369 heraf tomat 274 251 243 Snitblomster 1.453 1.358 1.202 Potteplanter 1.791 heraf blomstrende 480 464 447 heraf grønne 336 316 298 I alt: 5.462 5.099 4.796 Kilde: Cental Bureau voor de Statistiek 9
Tabel 19 -Forbruget af planter og snitblomster i Europa i 2007 Planter Snitblomster Total Kr. pr. indbygger Mio. kr. Tyskland 380 261 53.178 England 97 365 28.176 Frankrig 149 231 23.557 Italien 82 186 15.824 Holland 253 417 10.728 Spanien 75 142 9.722 Rusland 15 37 7.405 Schweiz 320 574 7.152 Sverige 350 283 5.699 Belgien 209 283 4.917 Norge 447 469 4.582 Danmark 343 358 3.502 Finland 291 276 2.831 Forbrug I alt: 3011 3882 177.273 Kilde: AIPH 10