Fodermøde 9 juni SDSR SI Centret Alternative råvarer Dagsorden. Alternativer Råvarer Hans Ole Jessen DLG SAF 2 De økonomiske nøgletal Hvad skal vi være opmærksom på De forskellige korn substitutter De forskellige protein substitutter DLG s temaer og deraf blandings sammensætninger på smågrise søer og slagtesvin Økonomisk konsekvens beregning!! DC-notering 10,2 kr./kg u. efterb. Smågrise Slagtesvin Søer Noteringselastisk Foderudnyttelse (±0,1 FEsv/kg) Nej 5,3 14,0 - Kødprocent (±1 pct. point) Nej - 8 - Foderpris (±0,1 kr. pr. FE) Nej 4,4 22,0 147 Daglig tilvækst (±100 g/dag)* Ja 54 (45) 0-9,1 (0-6,9) - Døde/kasserede (±1 pct. point) Ja 2,9 (2,7) 6,3 (6,0) - Fravænnede grise pr. årsso (±1 gris) Ja - - 215 (201) Levendefødte pr. kuld (±1 gris) Ja - - 410 (382) Spildfoderdage (±1 dag pr. kuld) Ja - - 13 (11,5) Fravænningsvægt (±1 kg) Ja - - 289 (266) Døde i diegivningsperioden (±5 pct. point) Ja - - 343 (320) (tal basis 9,7 kr. pr. kg) *Kg regulering ifølge den beregnede notering De forskellige kornarter - Næringsværdier BESTMIX - Udskriv næringsværdier - /03/11 - DLG MAJS RUG HVEDE TAPIOCAMEL MILO ----------------------------------------------------------------------------------- 10 FESVNY FEsv 115.750 99.431 117.080 123.450 114.390 17 Stf Råpr 91.994 2.860 66.400 63.000 66.220 20 Protein % 10.700 2.200 8.300 7.500 8.600 21 FedtStol % 1.900 0.800 3.500 5.000 2.400 25 Træstof % 2.700 5.000 3.200 1.900 2.400 62 Lysin g/kg 3.320 0.840 1.830 2.180 3.460 235 StFLys 2.624 0.109 1.315 1.644 2.582 236 StFMet 1.472 0.039 1.220 1.389 1.171 237 StFCys 2.254 0.033 1.221 1.400 1.625 238 STFmetcy 3.726 0.073 2.441 2.789 2.796 239 StFtre 2.567 0.095 2.075 2.101 1.993 366 FP 100 % g/kg 1.456 0.000 0.720 1.026 1.250 368 FP 200 % g/kg 1.508 0.000 0.900 1.215 1.675 3 4 Værdi af kornsubstituter Hvad med Rug? Majs -1,6 - +7,2 kr. pr. 100 kg i forhold til hvede Højenergiblandinger > lavenergiblanding Milokorn 4,3 - +2,4 kr. pr. 100 kg i forhold til hvede Højenergiblandinger > lavenergiblanding Tapioka 54,8 - -13,9 kr. pr. 100 kg i forhold til hvede Lavenergiblanding > højenergiblanding Rug har en skyggepris på 3,4 kr./100 kg i forhold til hvede Prisforskellen i dag 10-15 kr./100 kg i forhold til hvede Slagtesvinefoder 0 pct. 10 pct. 20 pct. 30 pct. 40 pct. -10 kr. ift. hvede 0-0,7-1,3-1,9-2,5-15 kr. ift. hvede 0-1,2-2,3-3,5-4,5 Hvad skal der være for det anbefales? Mængder?? 30.000-50.000 tons foderrug ca. 1 pct. Af kornforbruget Rug kan fint indgå i svinefoder med op til 20 pct. 5 6 1
Konklusion Alternative proteinkilder i svinefoder Mulighederne for import af alternative stivelseskilder er pt. begrænsede Der skal være en væsentlig prisforskel før det bliver relevant: Risiko ved import fra køb til fysisk vare er tilgængelig ca. 3 mdr. Varierende EU-afgifter Landbruget skal opnå en økonomisk fordel Min. Import vil være 30.000 tons Importafgift kan ændres fra dag til dag Producenten vil forvente en prisreduktion ved anvendelse af alternativer Import ikke relevant på nuværende prisniveau Kornbærme opkoncentreret korn protein ringere aminosyresammensætning end raps og solsikke Rapsskrå og/eller solsikkeskrå skal overvejes som alternativ protein kilde op til 12 pct. Solsikkeskrå er pt billigere end rapsskrå/kage 7 8 Specielt raps og solsikkeskrå får skyld for meget Kvaliteten variere ikke så meget som den har gjort Færre store professionelle udbydere specielt på skrå Kager er typisk produceret på mindre og knap så tekniske anlæg Pt. Stor prisforskel mellem kager og skrå Stoffer der analyseres for: Glucosinolater (total 11 stofgrupper) Max. 2 µmol i fuldfoder Gennemsnit af 15 tilfældig fuldfoderprøver apr-maj (0,5 ± 0,3) Begge varer kan have et indhold af skadelige stoffer, men egne analyser bekræfter at vi ligger langt under de niveauer hvor grisene vil reagere. Der er ubesvarede spørgsmål omkring sundhedsniveau og vekselvirkningen imellem proteinkilderne. Proteinkilder - Næringsværdier BESTMIX - Udskriv næringsværdier - /03/11 - DLG SOYASKRÅ RAPSSKRÅ SOLSIKKESKRÅ SVESNSK DOBB. LAV AFSK.HP KORNBÆRME AFSKALLET ---------------------------------------------------------------------- 10 FESVNY FEsv 95.666 74.837 67.230 91.960 17 Stf Råpr 411.840 262.200 306.600 252.560 20 Protein % 46.800 34.500 36.500 30.800 21 FedtStol % 2.300 4.600 2.600 6.800 25 Træstof % 4.100 12.100 18.000 7.100 62 Lysin g/kg 29.340 18.980 12.740 6.710 235 StFLys 25.822 14.565 10.272 5.506 236 StFMet 5.839 5.978 7.150 4.117 237 StFCys 5.912 7.014 5.574 4.950 238 STFmetcy 11.751 12.992 12.724 9.067 239 StFtre.219 11.537 11.087 7.956 366 FP 100 % g/kg 3.528 4.725 2.900 3.990 368 FP 200 % g/kg 3.969 5.565 3.500 4.550 9 10 Proteinkilder Næringsværdier i % SOYASKRÅ RAPSSKRÅ SOLSIKKESKRÅ KORNBÆRME Lysin i % af Råprot 6,3 5,5 3,5 2,2 Metionin i % af Råprot 1,4 2,0 2,2 1,6 Treonin i % af Råprot 4,1 4,4 3,7 3,1 Tryptofan i % af Råprot 1,4 1,3 1,2 0,7 Opsummering protein 10 pct. Rapsskrå eller 10 pct. solsikkeskrå giver pt. Ca. 6,5 kr. pr. slagtesvin Dvs. ca. værdien af 1 pct. Døde eller ca. +0,05 Fesv pr. kg tilvækst Anbefaling fortsat brug af solsikke og rapsskrå i slagtesvinefoder og sofoder Bærme er en proteinkilde som skal sidestilles med raps og sol Optimeringsmæssigt ca. 10 kr. mindre værd Toksiner og for hård varmebehandling kan give svingende kvalitet 10 pct. Rapsskrå i smågrisefoder 2-3 kr. pr. 100 kg. Anbefales ikke. Solsikkeskrå pt. 2-3 kr. ved 3 pct. Rapsskrå bedre end sit rygte 11 12 2
DLG svinefoder 2010-2011 4 forskellige produktlinier Smågrisesortiment 2011-2012 Basis Billige blandinger Årstidens råvarer Åbne råvaregrænser Classic Traditionel råvaresammensætning Traditionel næringsstofsammensætning VSP anbefalinger Konsulentblandinger Profil Snævre råvaregrænser Vitaminisering, aminosyrer og additiver Foder der skaber grundlag for topresultater Value nyhederne! Snævre råvaregrænser Fedtkilder, aminosyrer og vitaminisering DLG-branding DLG anbefaler Den allernyeste viden implementeret Skaber grundlag for at opnå topresultater 13 14 DLG foder sænker antibiotikaforbrug samtidigt med at muligheden for produktiviteten forbedres Sofoder 2011-2012 Sænker proteinindhold i alle blandinger Sænker sojaskråindhold i alle blandinger Overholder samtidigt norm for ford. protein eller alle 11 essentielle aminosyrer - det koster! Bruger syre med god effekt Bruger probiotika Fortsat blandinger med kokosolie 15 Temaer i sofoder sortimentet 2011-2012: 2012: Slagtesvinefoder 2011 Holdbarhed, sundhed og lavere dødelighed Poltefoder Struktur formalet korn Fibre fra Lucernepiller og havre Høj D-vitamin og super vitaminisering Organiske mikromineraler (Vit-Omic) Produktivitet, høj fødselsvægt, mælkeydelse Høj fiberindhold Kokosolie Toyocerin 17 18 3
Temaer i slagtesvin 2011-2012 Slagtesvinefoder 2011/12 Overvejelser på billigere korn og protein råvarer Værdi i optimeringer Raps eller Bærme Struktur og fiber Energiindhold Lavere proteinindhold Ikke de store ændringer på blandingssetup Stadig være plads til pludseligt opståede blandinger Struktur blandinger til problemløsning Grisen er ekstrem følsom over for sundhedsstatus En pcv2 vaccineret gris kan pludseligt tåle alternative blandinger igen. Kunsten er at finde det bedste foder billigst muligt 19 20 Deklaration af foderblandinger 2011/2012 Vi vil i det nye sortiment fortsat deklarere alle blandinger med pct. Angivelse ( åben deklaration ) Ved fælles hjælp finder vi de rigtige løsninger Argumenter for: Signalere åbenhed Bør give en præference hos Jer Kunden ved hvad han får Argumenter imod: Let for konkurrenter at kopiere Blandingerne vil være marginalt dyrere at sammensætte Tak for opmærksomheden Fesv og I-faktor fremgår af leveringssedlerne Besparelsen i åbne kontra lukkede blandinger ligger mellem 1,50 til 5,50 kr. pr. 100 kg i optimeringen. 21 22 23 Fordøjeligheden af fedt afhængigt af fedttype Cera et al. 89 Fedt fordøjelighed, % 95 90 85 80 75 70 65 81,7 76,5 75,4 89,7 Uge 1 Uge 2 Uge 3 Uge 4 Uger efter fravænning 89,3 86,6 Fedtfordøjeligheden efter fravænning steg uge for uge for alle 3 fedtsyrekilder Kokos har i hele perioden den højeste fordøjelighed Især hos de mindste grise opnås betydeligt højere fedtfordøjelighed ved brug af kokosolie Svine fedt Majs olie Kokos olie 24 Hvilken fedttype er bedst til smågrise? Daglig tilvækst 470 460 450 440 430 420 410 400 390 380 370 Svinefedt Rapsolie Palmeolie PFAD Palmeolie + PFAD Med.179 vsp Kokosolie 4
Fedttypers effekt på råmælken Dag 108 fravænning Energi i råmælk, MJ 24 22 20 18 14 12 10 Animalsk fedt HMB Kokosolie Solsikkeolie Fiskeolie Peter K. Theil, Foulum, 2010 25 5