FLORENTINE. basis, stor basis, kuk, lille grønt, kedelig. 200 g frisk spinat 1 pakke fladfiskefileter, uden skind 2 løg olivenolie
|
|
- Rikke Kvist
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 vinter 2013 UGE 7 FLORENTINE basis, stor basis, kuk, lille grønt, kedelig fladfisk bagt med spinat og bechamel 200 g frisk spinat 1 pakke fladfiskefileter, uden skind 2 løg olivenolie BECHAMEL: 50 g smør 50 g hvedemel ½ l mælk muskatnød Vask spinaten, sving den fri for vand, og skær skalotteløgene i små tern. Varm en bredbundet gryde op, og kom lidt olie i. Kom spinaten i og steg den ved høj varme. Krydr med salt og peber og tilsæt løg. Tag gryden af blusset, og lad spinaten dryppe af i en sigte. Bechamel: Smelt smørret i en gryde, og kom melet ved. Rør i det, imens det bager. Tilsæt mælken lidt ad gangen, og rør det godt ud. Pas på, det ikke klumper. Kog saucen godt igennem, og smag til med revet muskatnød. Sovsen skal være tyktflydende. Kom halvdelen af spinaten i bunden af et fad. Skær fisken i store portionsstykker, og læg den ovenpå. Krydr med salt og peber. Hæld bechamelsovsen over fisken og fordel til sidst resten af spinaten over retten. Tænd for ovngrillen, og sæt fadet ind, når den er klar. Lad ovndøren stå åben. Efter 5 minutter slukkes grillen, og ovndøren lukkes. Lad fisken stege færdig i 4 minutter på eftervarmen. Server med kogte kartofler eller ris.
2 basis, stor basis, kuk, lille grønt Spidskål med røget laks 1 spidskål evt. ½ bdt koriander eller anden krydderurt 1 citron 200 g varmrøget laks 2-3 spsk. soja Snit eller pluk spidskålen groft. Hak krydderurten groft. Riv skallen af citronen fint. Pluk laksen i grove stykker, og vend det hele sammen til en salat. Pres citronsaft henover og smag til med 2-3 spsk. sojasauce. Tip: Du kan fint rulle alle ingredienserne i rispapir og spise retten som friske vietnamesiske forårsruller. Retten kan også spises som forret eller som en hovedret med kogte ris. Andre røgede fisk kan også bruges. ekstra stor mix, stor basis Salsa Romesco Tilbehør til 2-4 personer. Tilberedning 25 minutter. 200 g tomater evt. 1 rød chili 500 g røde peberfrugter lidt olivenolie ¼ fed hvidløg 50 g smuttede mandler ½ dl olivenolie salt 1-2 spsk. citronsaft Flæk peberfrugterne, og kassér kernerne. Læg dem med skindsiden opad på bagepapiret sammen med chili. Lav et lille kryds i bunden af tomaterne, og læg dem sammen med de andre grøntsager på bagepapir på en bageplade. Dryp med en smule olie, og bag grøntsagerne ved 200 grader med grillen tændt. Lad dem bage i ca. 10 minutter, eller til de er mørke og skindet løsner sig. Lad grøntsagerne køle en smule, og pil så skindet af tomater, peberfrugter og chili. Kassér evt. lidt af frøene fra chilien, så saucen ikke bliver for stærk. Del tomaterne, og fjern kernerne. Kom alle grøntsagerne, hvidløg og mandler i en foodprocessor eller minihakker og blend. Tilsæt olie lidt af gangen og smag til sidst til med salt og citron. Sæt saucen kold indtil brug. Saucen kan holde sig i et par dage i køleskab. dogme, basis, stor basis, kedelig Brændende kærlighed a la Aarstiderne Af Aarstiderne. Hovedret til 4 personer. Tilberedning ca. 40 minutter. 500 g pastinakker eller persillerødder 750 g kartofler 300 g bacon
3 200 g løg, i skiver 2 dl sødmælk 3-4 spsk. olivenolie eller 25 g smør TILBEHØR: En stor blandet salat Skræl kartofler og pastinakker/persillerødder, og kog dem i vand uden salt til de er helt møre, ca. 25 min. Skær bacon i fine tern, og steg dem på en pande, til de er gyldne. Hæld noget af fedtet fra, og tilsæt løg og sauter til de er glasklare. Krydr med peber. Hæld vandet fra kartoflerne og pastinakkerne/ persillerødderne, damp dem tørre over ilden, og mos dem med et piskeris. Tilsæt mælk og olivenolie eller smør, og smag mosen til med salt og peber. Når først salt er tilsat, skal man være varsom med at piske, da mosen kan blive lang. Servér mosen toppet med bacon og løg og giv salat til. Godmorgen juice Juice til 2 personer. Tilberedning 7 minutter. Til dig der ikke har en juicer... 1 æble 2 stilke bladselleri 1 håndfuld spinat 2 dl isterninger evt. 1 tsk. revet ingefær 2 dl god æblemost Saft af 1 pink grapefrugt Skær æblet i kvarte og fjern kernehuset. Skræl bladsellerien, det behøver ikke være så omhyggeligt, og skær stænglerne i grove stykker. Kom spinat, æble, bladselleri, isterninger, ingefær, æblemost og grapefrugtsaft i en blender og blend. Servér straks. kedelig, mix, stor mix, ekstra stor mix, monstermix, single Ristet romanesco/blomkål Tilbehør til 4 personer. Tilberedning 20 minutter. Servér ristet romanesco eller blomkål som tilbehør til fisk eller kød. Eller brug det i salater, eller som hovedemne i et vegetarisk måltid. 1 blomkål eller romanesco olivenolie til stegning 2-3 tsk. knust spidskommen 1-2 tsk. garam masala saft af 1 citron ½ -1 dl vand 1 spsk. smør salt Skær kålen i buketter. Rist dem i olie på en varm pande, til de begynder at tage farve. Kom spidskommen, garam masala og citronsaft på. Tilsæt en smule vand og lad kålen stege, til den er mør med let bid. Smag til med salt. single, specialfrugt, frugtposen Blommemimosa Af Louisa Lorang, fra Vild med Vegetar. Drinks til mange. Tilberedning 45 minutter. Jeg ved at man oftest forbinder mimosas med brunch og morgenkåber, men prøv gerne denne blommesag på alle tider af døgnet. Lav også gerne en alkoholfri cocktail med danskvand og isterninger i stedet for champagne. 300 g modne blommer 1 stang vanilje 2½ dl vand 1½ dl sukker DESUDEN: Tør champagne, cava, crémant eller andre bobler Skær blommerne i kvarte og fjern stenene. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Kom vand, blommer, vaniljekorn, vaniljestang og sukker i en kasserolle og lad det simre (ikke bulderkoge) i 20 minutter. Rør ikke i gryden, men lad det passe sig selv. Tag gryden af varmen, og lad siruppen trække i 20 minutter. Sigt den gennem en finmasket si. Pres ikke på blommerne, men lad dem bare hænge og dryppe af, ellers bliver siruppen uklar. Sæt siruppen i køleskab, til den er helt kold. Fyld lidt sirup i bunden af et champagneglas, og fyld op med bobler. Servér straks. Tip: Smid ikke blommerne ud, når de er dryppet af, men rør dem i yoghurt eller spis dem på is de er fantastiske! mix, stor mix, ekstra stor mix, monstermix Citronbagte østershatte Tilbehør til 2 personer. Tilberedning 30 minutter. 1 bakke østershatte saft og skal af 1 citron evt. lidt timian ½ dl olivenolie salt Pluk østershattene i mindre stykker, kassér den nederste, hårde del. Læg østershattene i et lille ovnfast fad. Kom citronskal, citronsaft, timian, olie og salt over dem og dæk fadet med sølvpapir. Bag dem i ovnen ved 200 grader i minutter. Lad dem køle i lagen. Brug svampene som tilbehør eller i en sandwich. mix, stor mix, ekstra stor mix, monstermix, single, frugt, stor frugt, ekstra stor frugt, frugtposen, specialfrugt Frugtsalat med kokoscreme Dessert til 4 personer. Tilberedning 20 minutter. KOKOSCREME: 3 bløde dadler, uden sten ½ meget moden banan 1 lille dåse kokosmælk BLANDET FRUGT, F.EKS.: 1 mango, i tern 1 ½ banan, i skiver 1 ananas, skrællet og uden stok, i tern 2 kiwi, skrællede og i skiver 50 g mørk chokolade, hakket Kom dadler og banan i en foodprocessor. Blend til det er så findelt som muligt. Tilsæt kokosmælken og sæt cremen i køleskabet til den er helt kold indtil brug. Vend frugttern og -skiver med chokoladeskykker. Servér frugtsalaten med kokoscreme.
4 basis, stor basis, kuk, lille grønt, kedelig SPINATPRESSÉ MED CITRON OG ÆBLER 4 æbler 200 g frisk spinat 2 citroner isterninger Skær æbler i kvarter. Skyl spinaten godt. Skær skallen af citronerne. Pres æbler, spinat og citron i en saftpresser. Hæld saften i glas med isterninger, rør godt rundt og server. Den Grønne Kasse, DOGME Cannelloni med tomat, svampe og ost 4 personer. Tilberedning ca. 40 minutter. evt. ½ chili olivenolie 500 g pastinakker havsalt og sort peber 250 g løg 3-4 spsk. eddike ½ glas oliven olie fra glasset 1 pose revet ost ½ knoldselleri 1 flaske mosede tomater vand ½ hvidkål 1 bakke champignon Rørsukker 1 pakke friske lasagneplader g gulerødder evt. hvidløg Tænd ovnen på 200 grader. Tomatsauce: Skyl, skur og afdryp selleri, gulerødder og pastinakker. Pil løg og skær det i skiver. Riv rødderne eller skær dem i små tern. Snit evt. hvidløg fint. Sautér løg og evt. hvidløg klare i en stor gryde i lidt olie fra olivenglasset. Tilsæt rødderne, sautér 4-5 minutter. Tilsæt de mosede tomater og evt. lidt vand. Kog saucen igennem 10 minutter og smag til med salt, sukker, eddike og peber. Rens champignoner og skær dem i skiver. Steg dem gyldne i olie og krydr med salt og peber. Cannelloni: Kom en god skefuld tomatsauce på hver lasagneplade, top med stegte svampe og rul pladerne sammen. Læg rullerne i et ovnfast fad. Fordel resten af tomatsaucen over cannellonierne og top med reven ost. Sæt fadet i ovnen og bag dem i ca. 15 minutter. Salat: Snit hvidkålen i tynde skiver og vend med en dressing af eddike, olivenolie, salt og peber. Servering: Servér cannellonierne med kålsalat og oliven ved siden af. fisk kuller Kuller er en torskefisk, og den er i familie med lange, sej, brosme og kulmule. De er alle fedtfattige rundfisk af fantastisk spisekvalitet. Torskefiskene har længe været en vigtig del af det danske køkken, tidligere mest saltet og tørret, som klipfisk, men den nydes nu hovedsagelig fersk. Kuller sælges hele, udskåret på tværs som koteletter eller i filet. Kuller kan tilberedes rå, dampet, kogt, friteret, ovn- eller pandestegt samt hakket i fiskefars. En klassiker er fish and chips, som er nationalspise i England. Kuller i filet kan deles i portionsstykker eller små stave (til fiskefingre) vendes i mel, rasp eller polentamel og steges sprød på panden i olie og smør. Kullerfileter kan også bages i ovnen. Fileter deles i portionsstykker, drysses med havsalt, lægges på en smurt plade, og bages i ovnen i ved lav varme. Blå fisk multe Multe er i familie med pigfinnefisk og tæller ca. 80 arter, som lever i salt-, brakog ferskvand i tropiske og tempererede områder, men multen gæster og fanges også ved vores kyster. Multen er en fantastisk spisefisk med fast, halvfedt og lækkert kød samt kraftigt skind, der ved stegning bliver sprødt og yderst velsmagende. Multen kan tilberedes stegt, skindstegt, dampet, pocheret og braiseret. Skindstegt: Kontroller at skindet er godt skællet, og læg portionsstykker af multe, med skindet nedad, på en pande med lidt olie. Steg ved jævn varme, og pres lidt på fisken med en palet for at forhindre at den krøller sammen. Steg fisken i 7-8 minutter, sluk for varmen, vend fisken, og lad den trække et minut. Server fisken med skindsiden opad, ellers bliver det sprøde skind blødt. Find flere opskrifter på
5 Designet til nordisk klima Af: Jesper Leegaard, HER I FEBRUAR - HVOR VEJRET KAN SKIFTE MELLEM MILDE PLUSGRADER OG TOCIFREDE FROSTGRADER ER JORDSKOKKERNE VÆRD AT BRUGE ET PAR LINJER PÅ. Denne fantastiske plante er allerbedst netop nu, men har været lang tid undervejs. Et salathoved kan være klar uger efter frøet er sået, men med jordskokker ser det helt anderledes ud. Jordskokker er en plante med en 12 måneder cyklus. Vi lægger jordskokkerne i jorden i slutningen af marts eller begyndelsen af april alt efter vejret. I begyndelsen gror jordskokkerne ganske langsomt, og man fornemmer ikke at noget stort er undervejs. I løbet af sommeren bliver de bare ved og ved med at vokse. Får vi rigeligt med vand hvilket vi jo ofte gør på vore breddegrader kan jordskokkerne blive over 2 meter høje. Lige indtil vi får den første nattefrost, vokser jordskokkerne, men frosten sætter en brat stopper for væksten, og bladene mister deres grønne farve. Planten står brun og vissen og venter. I løbet af det sene efterår er knoldene færdigvoksede, men sidder alt for godt fast på rodklumpen til at vi kan høste dem. Først i løbet af vintermånederne løsner knoldene sig, og vi kan høste dem med en almindelig kartoffeloptager. Jordskokker kan give omkring 10 tons knolde pr. hektar! En jordskok kan tåle lange frostperioder uden at tage skade. Hvorimod en kartoffel overhovedet ikke tåler frost jordskokken er bare en sej plante. Når solen får magt igen i det tidlige forår, begynder de jordskokker som ligger i jorden at spire, og en ny generation er på vej. Så har man først en gang fået jordskokker, er de ikke sådan lige at slippe af med, selv den mindste gnalling, som blev glemt under høstarbejdet har potentiale til at blive en kæmpe-plante i løbet af næste sæson. Jesper Leegaard østershatte Østershatte fortsætter med at udvikle sig efter at de er høstet. Det viser sig ved at der dannes et hvidt skimmel lag udenpå svampene. Dette lag er ikke mug, det er helt naturligt og er svampens eget mycelier. De udvider så at sige med svampe udenpå svampene. Disse mycelier er ufarlige og svampene kan børstes af, tilberedes og nydes. Hvis svampe er dårlige, bliver de slimede og fugtige og udvikler en fæl lugt. Svampe der lugter dårligt bør kasseres, men lugter de jordede, som svampe nu engang gør, skal de blot frigøres for jord. Dette gøres bedst og mest nænsomt med en pensel eller lille børste. Skylning i vand frarådes, da vandet trænger ind i svampene, gør dem våde og udvasker smagen. Svampe opbevares bedst på køl i, overdækket og ikke for fugtigt, i op til 7 dage. ny MÅLTIDSKASSE FRA UGE 11: SLANKEKASSEN TIL 2 PERSONER/5 DAGE 495 KR. (CA. 50 KR. PR. KUVERT) EN HJÆLPENDE HÅND TIL VÆGTTABET Hvis du gerne vil tabe dig, vil vi gerne hjælpe dig. SlankeKassen til 2 personer indeholder 5 aftensmåltider, der sikrer dig varierede måltider, der mætter godt og smager af overskud og kærlighed. Måltiderne er kaloriefattige og i overensstemmelse med Sundhedsstyrelsens kostråd. SlankeKassen er blevet til i samarbejde med SlankeDoktor.dk og deres professionelle diætister, der hver uge næringsberegner de enkelte retter og kommer med gode råd og tip til at øge dit vægttab.
6 Aarstiderne uge 7 MixKASSEN kr. Romanesco, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V, Romaine salat, kl. I: Comercial Seven, Sur, Mild chili, kl. I: MJ Agroasesosres, STOR Mix kr. Kiwi, kl. I: Grækenland Mango, kl. I: Peru Romanesco, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V, Romaine salat, kl. I: Comercial Seven, Sur, Mild chili, kl. I: MJ Agroasesosres, Rund squash, kl. I: Cucho Verde Semillero, Aubergine, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, ekstra STOR Mix kr. Romanesco, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V, Romaine salat, kl. I: Comercial Seven, Sur, Mild chili, kl. I: MJ Agroasesosres, Bladselleri, kl. I: Hortamira, Peberfrugt, kl. I: MJ Agroasesosres, MonsterMix kr. Dansk æblemost Mælkechokolade tangerine Kokosmælk Couscous Romanesco, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V, Romaine salat, kl. I: Comercial Seven, Sur, Mild chili, kl. I: MJ Agroasesosres, BasisKassen kr. Spidskål, kl. I: Hortamira, Sweet potatoes, kl. I: Cucho Verde Semillero, Ingefær, kl. I: Kina Stor Basis kr. Spidskål, kl. I: Hortamira, Sweet potatoes, kl. I: Cucho Verde Semillero, Hvidløg, kl. I: Kina Romaine salat, kl. I: Comercial Seven, Peberfrugt, kl. I: MJ Agroasesosres, Bladselleri, kl. I: Hortamira, DogmeKassen kr. Løg, kl. I: Danmark Selleriknold, kl. I: Gartneriet Marienlyst, DK Hvide champignon, kl. I: Danmark Rødbeder, kl. I: Skiftekær Økologi, DK Persille, kl. I: Danmark Pastinak, kl. I: Danmark Hvidkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Peberrod, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Singlekassen kr. Ananas multijuice: Uganda Pure Chips Sour Cream Piri piri chilisauce Jordnødder Blommer, kl. I: Sydafrika Romanesco, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V, Forårsløg, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V, Little Gem salat, kl. I: Comercial Seven, Rund squash, kl. I: Cucho Verde Semillero, KUKKASSEN kr. Spidskål, kl. I: Hortamira, Ingefær, kl. I: Kina Bladselleri, kl. I: Hortamira, Portulak salat, kl. I: Tyskland KedeligKasse kr. Blomkål, kl. I: La Vall Bio S.A.T 91 C.V, Grønne bønner, kl. I: Ægypten Lille Grønt kr. Spidskål, kl. I: Hortamira, Krogerupvej Humlebæk Telefon Eksp. man 9-18, tirs-fre kl 9-17 info@aarstiderne.com Ingefær, kl. I: Kina Little Gem salat, kl. I: Comercial Seven, FRUGTKassen kr. stor frugt kr. Stenfri druer, kl. I: Sydafrika ekstra stor Frugt kr. Pærer, kl. I: Italien Stenfri druer, kl. I: Sydafrika Ananaskirsebær, kl. I: Cucho Verde Semillero, stor specialfrugt kr. Mango, kl. I: Peru Ananaskirsebær, kl. I: Cucho Verde Semillero, Melon, kl. I: Colombia Blommer, kl. I: Sydafrika Stenfri druer, kl. I: Sydafrika frugtposen kr. Blommer, kl. I: Sydafrika Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: Strandbygaard. * Dyrket på Aarstidernes egen gård. Forbehold for trykfejl og prisændringer.
Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg
NYTÅRSMENU TIL 4 PERSONER Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg Krogmodnet oksefilet med rodfrugtkompot, sprøde
Læs mereDampet Tsing Tao courgette
Dampet Tsing Tao courgette 1 Tsing Tao øl ( eller anden lys asian øl 2 små courgetter 3 spsk mizka eddike 1 alm løg 1 stor knold ingefær 1 kvist rosmarin 2 spsk honning Lidt oliven olie Vask dine grøntsager.
Læs mereNytårsMåltidsKassen indeholder:
NytårsMåltidsKassen indeholder: 1 oksefilet, 600 g Røget laks, 200 g 1 pakke Blå Kornblomst 1 pakke gedefriskost m. ramsløg 3 stk. piskefløde à ¼ l 2 bægre creme fraiche 18 % 2 citroner 5 bagekartofler
Læs mereOksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013
nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereKom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.
Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket
Læs mereKOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
KOSTPLAN - UGE 44 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede
Læs mere----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde
Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereVask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.
Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask
Læs mereSprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton
Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise
Læs mereKartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.
Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt
Læs mereNår torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.
Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket
Læs mereMandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket
Læs mereUge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager
Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler
Læs mereKantinefolk fra Nord Norge
Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede
Læs mereVinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert
Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert 1 Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert Vegetar retter Grønkåls salat med korn, syltede rødløg, æble og ristet rugbrød Salat af mynte,
Læs mere[ succeser fra kantinen ]
[ succeser fra kantinen ] Bagt lange med persillepesto [ 4 pers. ] Spicy fiskefrikadeller [ 4 pers. ] 600 g langefilet Bagte rodfrugter 1 kg rodfrugter fx kartofler, gulerødder, persillerod, pastinak og
Læs mereTortellini med krebs. 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat. 170 g krebsehaler i lage. 2 friske figner. 100 g grønne friske bønner
Tortellini med krebs 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat 170 g krebsehaler i lage 2 friske figner 100 g grønne friske bønner 1 stor tsk røget paprika Lidt tørret salvie Peber Salt Oliven olie Sørg
Læs mereGo mad fra Bitz og Holm. - opskrifter
Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve
Læs mereSildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:
Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg
Læs mereOpskrifter fra Byens Køkken
Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved
Læs mereOpskrifter SØFF september 2014
Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,
Læs mereEt stort tak for 2014 og rigtig godt nytår
uge 1 vinter 2015 Et stort tak for 2014 og rigtig godt nytår Basis, stor basis, kuk, dogme BAGT HOKKAIDO MED GEDEOST OG citron-basilikum 1 grønt eller orange hokkaido olivenolie salt og peber 100 g frisk
Læs mereMandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød
Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom
Læs mereMad til kræsne ganer
Mad til kræsne ganer Laks bagt med soltørrede tomater og skalotteløg 800 g laksefilet Fyld: 7 stk. soltørrede tomater skåret i strimler 150 g hakkede skalotteløg lidt olie 2 cl hvid balsamicoeddike 4 dl
Læs merepak maden ind Uhm, Madpakker til aften
Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth. Regi: Bolig & Brocante og privateje Uhm, Madpakker til aften pak maden ind Hvad har butterdej, filodej, serranoskinke, bacon og en stegeso til fælles? De egner
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt
Læs mereMandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer
Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg
Læs mereMandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,
Læs mereKOSTPLAN 2015 7 DAGE 7 MÅLTIDER UGE. Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON
KOSTPLAN 2015 UGE 11 7 E 7 MÅLTIDER Opskrifter, indkøbsplan og hygge til weekenden AF LENE HANSSON Se mere på bt.dk/plus/lenehansson klummer, opskrifter og tips 2 Kostplan 2015 - uge 10 Basisvarer du altid
Læs mereog peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.
Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.
Læs mereBrug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.
Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen
Læs mereKøllen ligges op på tallerken, anrettes med rucola vendt med ost og dressing.
Dyrkølle med pesto og mandler: Rucola, vendes med dressing af 4 tsk olie 1 tsk balsamicoeddike 1 tsk citronsaft Røget dyrekølle i skiver 2. dl. salt mandler, ristede Revet parmesanost Cherrytomater i halve
Læs mereSalat i mørket. Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler. Aarstidernes nyhedsbrev uge 2
Salat i mørket Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler Aarstidernes nyhedsbrev uge 2 Salat i mørket af Annette Hartvig Larsen og Mette Schmidt Salat og solskin hænger sammen, men ikke når
Læs mereFiskepate med krydderurtesauce (1 portion)
Fiskepate med krydderurtesauce Fiskepate og ris 50 g fiskefars (Pernille- eller Thorfisk) 30 g laksefilet uden skind salt 20 g hvide og vilde ris 40 g vand salt Skær laksefileten i ca. ½ cm tynde strimler
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt
Læs merebuffet til 70 personer
k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos
Læs mereMadværksted uge 51. Tema: Hjertesund julemad. Rødkålssalat. Sildesalat med karry, bønner og kartoffel. Æbler med jordskokker
Madværksted uge 51 Tema: Hjertesund julemad Rødkålssalat Sildesalat med karry, bønner og kartoffel Æbler med jordskokker Rødkålssalat med rugkerner Rejesalat med grapefrugt Andebryst med grøn rødkålssalat
Læs mereIngredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden
Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Læs mereSundhedsugen uge 17-2011.
Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,
Læs merePraktisk madlavning. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk
Læs mere10. 03. 2012 Tema: Fisk. Kogetiden er svær at sige fra 15 til 45 minutter, men til et stykke på f.eks. 700 g, vil ½ time være meget passende.
Kogning af torskerogn Eriks Mad og Musik 0. 0. 0 Tema: Fisk Hel torskerogn bukser Godt med salt Lidt eddike Stanniol eller bagepapir Pak rognen ind i bagepapir eller stanniol og kog den i vand tilsat salt
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål
Læs mereKostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereVi dyrker også jord. Blomkåls-couscous med karry Forårets første ramsløg. Aarstidernes nyhedsbrev uge 14
Vi dyrker også jord Blomkåls-couscous med karry Forårets første ramsløg Aarstidernes nyhedsbrev uge 14 Vi dyrker også jord af Mette Schmidt Foråret er over os, selv om temperaturen indimellem siger noget
Læs mereOPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration
OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt
Læs mereMorgenmad til alle uger
Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.
Læs mereEriks Mad og Musik Tema: Fransk mad 2
Eriks Mad og Musik Tema: 7.8. 0 Salat med grønne bønner kg grønne bønner ¾ dl olivenolie spsk rød vineddike hvidløgsfed dl friskhakket persille Kom i vineddiken, rør godt og tilsæt derpå olivenolie, og
Læs mereKold farsbrød med groft brød
Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærerens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lame kotelet Farsbrød med Skaldyrs wok Blomkålsgratin Orange stegt med
Læs mereBasis, Stor Basis, Kuk coleslaw 1 spidskål, 100 g gulerod, 2 spsk. yoghurt naturel, salt og peber, 2 tsk. stødt spidskommen, 1 spsk.
vinter 2013 UGE 8 Basis, Stor Basis, Kuk coleslaw 1 spidskål, 100 g gulerod, 2 spsk. yoghurt naturel, salt og peber, 2 tsk. stødt spidskommen, 1 spsk. mayonnaise Snit kålen fint med kniv. Skræl gulerødder,
Læs mereKokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød
Læs mereMøre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg
Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin ½ liter hønsebouillon
Læs mereKarens fem bedste opskrifter!
Karens fem bedste opskrifter! Her får du opskrifter på mad, som jeg tilbereder rigtig mange gange på et år. Det er mad, som jeg har lyst til at sætte tænderne i gang på gang. Og mine børn og min mand guffer
Læs mereOpskrifter Januar 2015
Farsbrød i butterdej 250 g spinat 30 g smør 125 g champignon 600 g hakket kalv -og flæskekød 1 æg 1 tsk. salt Peber 1 fed hakket hvidløg ½ tsk. paprika 5 plader butterdej Æg til pensling Damp spinaten
Læs merekostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
kostplan - UgE 21 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 35 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rucolasalat Blomkål Peberfrugt Grønt: Tomater Gul, rød, grøn peberfrugt Courgette
Læs mereAf Camilla Zarah Lawes. Foto: John Bentsson. Regi: De Fire Årstider, House Doctor, Blomsterkompagniet og privateje. frydefuld forårsmenu
Af Camilla Zarah Lawes. Foto: John Bentsson. Regi: De Fire Årstider, House Doctor, Blomsterkompagniet og privateje frydefuld forårsmenu Skab forår på middagsbordet, og server en skøn grøn ærtesuppe, der
Læs mereSÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER.
GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO 2 coté de bouef Pensl godt med olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en varm grill og vend et par gange. Lad dem stege i ca. 12-14 min. og
Læs mereGRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT
8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2
Læs mereMESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG
MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG TILBUDENE GÆLDER FRA D. 25/08 TIL D. 06/09-2014 CÔTE DE BOEUF 2 stk Côte de boeuf Salt og peber. Dup kødet tørt og krydr det godt
Læs mereKOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereSingle Panna cotta med vanilje og søde druer i portvin Af Aarstiderne
FORåR 2013 UGE 13 Single Panna cotta med vanilje og søde druer i portvin Af Aarstiderne 3 dl sødmælk, 1 stang vanilje, 70 g rørsukker, 5 kardemommekapsler, 1 spsk. flydende honning, 2 blade husblas, 1
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 50 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Peberfrugt Pastinak Gulerødder Grønt: Blandede svampe Forårsløg Skalotteløg
Læs mereMadværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg
Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe
Læs mereStoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet
Marineret svinefilet med perlebygsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Stoganoff på klassisk facon 1 stk. marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk.
Læs mereMenu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto
Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel
Læs mereOpskriften er din. Nye danske kartofler med nøddesmør Fiskefrikadeller med forårsløg Melonsalat med agurk. Aarstidernes nyhedsbrev uge 24
Opskriften er din Nye danske kartofler med nøddesmør Fiskefrikadeller med forårsløg Melonsalat med agurk Aarstidernes nyhedsbrev uge 24 Opskriften er din af Sanne Holden Venlov De fleste af os har på et
Læs mereGASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE
GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE ASTRONOMA FANØ JANUAR 2016 SØNDERBORG KOMMUNE ERHVERV & AFFALD KOK: THOMAS WALBOM MENU JOMFRUHUMMERSUPPE MED BAGT SEJ OG BRØD FANØ RØGET LAKS MED HJEMMETLAVET PASTA, CITRON
Læs mereRose. Gæstemad med kylling
Rose Gæstemad med kylling Indhold 01 02 Club Finesse Kyllingesuppe med risoni og krydderurter Gæstemad med kylling Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi
Læs mereKostplan - uge 39. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 39 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs merePå skovtur med banan/tomatsandwich
På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza
Læs mereNørregården. ... med køer, mennesker, katte, hund og masser af grønsager på markerne. uge. vinter 2015
uge 4 vinter 2015 Nørregården... med køer, mennesker, katte, hund og masser af grønsager på markerne UGENS OPSKRIFTER Kålrabi frit-tern med sennepsdip og stegt fisk Grov kålrabimos med gedeost Kålrabisalat
Læs mereTjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:
Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 1-8 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. VEGETARBOLLER MED PESTOFLØDE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Garden Gourmet Boller 300 g rigatoni Pestofløde 100 g grøn pesto 2 dl madlavningsfløde Salt og peber
Læs mereInspiration fra Royal Greenland Smag forskellen...
Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen... 2 Inspiration til mere fisk på menuen fra Royal Greenland... Hvordan kan vi hjælpe dig med at få mere fisk på menuen? Vi har et meget spændende sortiment
Læs mereMadværksted. Mine noter. Slankemad. v/sundhedscenter Viborg
Mine noter Madværksted Slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Müsli 3 Æggewraps m. fyld 4 Skinkesalat 5 Dhal 6 Kornsalat 8 Grøntsagsfrikadeller m. hokaidofritter 10 Torsk med blomkål 11 Chicken curry
Læs mereÆgs køkkentekniske egenskaber
Ægs køkkentekniske egenskaber Målet med undervisningen: Afprøvning af ægs køkkentekniske egenskaber Gruppestørrelse 2 Husk at tage billeder til Jeres portfolio og reflekter over arbejdsprocesserne, så
Læs merePraktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når
Læs mereDet smager lidt af gris
Det smager lidt af gris Enebær, persille marineret Svinebryst med bulgur salat og selleri fritte Enebær, persille marineret svinebryst 1 ribensteg 1 spsk enebær 2 spsk sukker 1½ spsk salt madsnor 5 g revet
Læs mereNy kasse - MonsterBasisKassen
Ny kasse - MonsterBasisKassen Madbananer Blomkål med kapers og pesto Porcheret torsk eller hvilling med gulerod og koriander Aarstidernes nyhedsbrev uge 14 Ny kasse MonsterBasisKassen af Jacob Hasseriis
Læs mereN.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever
N.A.C Smagfuld og fyldt med smag Danish Design Forever N.A.C Fadkoteletter i går, ny nordisk i dag, Morsø for altid Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i
Læs mereNytårsmenu Briand Funder
Nytårsmenu Briand Funder Menuen består af følgende retter, og vær opmærksom på, at flere af delene på menuen kan eller skal laves dagen før bl.a. skank, hummer og dessert. Det vil også være oplagt at samle
Læs mereØrred. opskrif ter. Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg. Røget ørredmousse med smørristet rugbrød
Ørred opskrif ter Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg Grillet ørred farseret med krydderurter og salat med kartoffel og grønne bønner Røget ørredmousse med smørristet rugbrød Ovnbagt, svampefarseret
Læs mereKokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med
Læs mereer den måde, hvorpå vi meget dyrene, men jagt er og bliver naturpleje. Det, der er synd, snyde sigselv for en af det ikke mindst synd at
Alle opskrifter er til fire personer Mange synes, at det er synd at jage og skyde dyrene, men jagt er og bliver naturpleje. Det, der er synd, er den måde, hvorpå vi meget ofte behandler dyrene på deres
Læs mereKostplan - uge 19. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 19 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereAarstidernes nyhedsbrev uge uge 34 3
Gulerodssuppe Dogmegear Red Core gulerødder FrugtKasser Aarstidernes nyhedsbrev uge uge 34 3 Dogmegear af Søren Ejlersen Red Core gulerødder Fantastiske til kogning men spis dem ikke rå. I denne uge har
Læs mereMadplan for mænd til hele ugen
Sundhedsfremme Sundhedsfremme Furesø Kommune Stiager 2 3500 Værløse Madplan for mænd til hele ugen Tlf. 7235 5657 sundhed@furesoe.dk www.sund.furesoe.dk Furesø Kommune Rådhustorvet 2 3520 Farum www.furesoe.dk
Læs mereviden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13
viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs 1/13 HALVE BAGTE KARTOFLER med kødsovs af SvinekøD 4 personer 1 løg 1 gulerod 200 g hakket svinekød, ca. 10 % 2. pil og hak løget. 3. Skyl guleroden. 4. Skræl
Læs mereSUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE
SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE VELKOMMEN TIL EN HELT NY OPLEVELSE MED OSCAR SUPPEBAR ASPARGESSUPPE 90 g OSCAR Aspargessuppe, granulat OSCAR INTRODUCERER NU BEGREBET SUPPEBAR, HVOR DU MED FORSKELLIGE SUPPER
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 43 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Hvidkål Champignon Rødløg Fjerkræ: Kyllingebryst Hakket kalkunkød Andebryst
Læs merePORCHETTA GRILLET RULLE AF GRIS MED TILBEHØR
PORCHETTA GRILLET RULLE AF GRIS MED TILBEHØR 1/2 mellemstykke af gris uden svær (kam, bryst og slag, der sidder sammen) 2-3 spsk. kommen 200 g revet vesterhavs ost 20 nye løg med top 40 gulerødder med
Læs merekartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis
Søde pandekager kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis af rød 3 tsk kanelsukker 1 dl letmælk 2 æg 1 tsk frisk vanilje Rapsolie til stegning Brombær, ahornsirup
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Maj 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: Christian Liliendahl Guide Maj 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Kåldolmere...
Læs mereSALATSAFT. Stor Mix, Ekstra Stor Mix. 1-2 glas. Tilberedning ca. 10 minutter. 1 salathoved, 1 æble, 1 lime
sommer 2013 UGE 26 Stor Mix, Ekstra Stor Mix Salatsaft 1-2 glas. Tilberedning ca. 10 minutter. 1 salathoved, 1 æble, 1 lime Rens salaten godt og riv den i grove stykker. Skær lime i både (uden skal) og
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-
Læs merePsykInfo. Chili con carne (1 person)
Chili con carne Chili con carne 45 g løg 13 g friske champignon 58 g rød og grøn peber i tern 1 g hvidløg 70 g hakket oksekød 10% fedt 10 g Chili Beans (kidney bønner i chilisauce) 100 g flåede hakket
Læs mere