Vi dyrker også jord. Blomkåls-couscous med karry Forårets første ramsløg. Aarstidernes nyhedsbrev uge 14
|
|
- Marcus Poulsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Vi dyrker også jord Blomkåls-couscous med karry Forårets første ramsløg Aarstidernes nyhedsbrev uge 14
2 Vi dyrker også jord af Mette Schmidt Foråret er over os, selv om temperaturen indimellem siger noget andet. Som gartnere kribler det i fingrene på os vi vil ud og dyrke vores grøntsager, men først må vi dyrke jorden. I det økologiske landbrug dyrker vi nemlig jordens næringsindhold med samme omhu og kærlighed, som vi dyrker grøntsager. En humusrig jord er forudsætningen for, at vi kan få grøntsagerne til at vokse sig store og stærke. Som økologer hjælper vi ikke grøntsagerne på vej med kunstig næring i form af kunstgødning, vi bruger heller ikke sprøjtegifte til at holde skadeyr og sygdomme væk. Vi giver i stedet grøntsagerne de bedste vækstbetingelser ved at skabe optimale forhold i jorden og nærmiljøet. Mums for mikroorganismerne Den vigtigste kilde til frugtbar jord er kvælstof, og derfor har vi kørt møg god, gammeldags staldgødning fra økologiske kvæg ud på vores marker. Møget graver vi ned sammen med kompost, som vi har lavet af omsat halm og grøntsagsrester. Alt dette organiske materiale er mums for de gode mikroorganismer i jorden. Indimellem giver vi også vores marker et hvil. Jorden plantes til med bælgplanter som f.eks. kløver og lucerne, hvis rødder er med til at binde kvælstof i jorden, når planterne pløjes ned. Grøntsagerne bytter plads Et vigtigt princip i økologien er sædskifte. Sædskifte er dels med til at sikre, at jorden ikke bliver udpint af de samme forslugne grøntsager år efter år, dels hjælper sædskifte med at sanere jorden for sygdomme. Bakterier og diverse svampesygdomme udvikler sig nemlig bedre, hvis de får selskab af den samme afgrøde igen og igen. Sådan klarer vi os med naturens egne kræfter. Som økologiske landmænd er vores fornemste opgave at holde jorden i topform og efterlade den i en bæredygtig tilstand, når vi er færdige med at dyrke grøntsager. Du kan følge med i livet som landmand på vores hjemmeside.
3 Stor Basis og Kedelig Kassen Fyldig avocadoog tomatsalat 4 personer. Tilberedning ca. 15 min. 2 avocadoer 2 tomater evt. 1agurk 1 løg chili saft af ½ citron Skær avocado, tomater og agurk i små terninger, og vend dem sammen med finthakket løg, chili og citronsaft. Smag til med salt og friskkværnet sort peber. Server salaten som tilbehør til kød eller fisk, evt. med sprøde salatblade, portulak eller rå grøntsager f.eks. gulerødder, blomkål og kål, skåret i stave, både eller buketter. Stor Mix og MonsterMix Auberginer med hvidløgscreme 4 personer som en lille forret. Tilberedning ca. 15 min. 1 aubergine salt hvedemel olivenolie 100 g letost naturel 1 fed hvidløg havsalt og kværnet sort peber Skær auberginen i tynde skiver, ca. 2 mm. Drys med lidt salt og lad dem ligge ca. 5 minutter. Dup vand og salt af dem med køkkenrulle og vend dem i mel. Steg dem sprøde og gyldne i olie og lad dem køle af på fedtsugende papir. Rør letost med knust hvidløg og smag til med salt og peber. Kom en teskefuld på hver aubergineskive og fold den sammen om cremen. Server som forret eller tapas, gerne med en frisk tomat- og æblesalsa. Stor Mix, MonsterMix, Mix, Basis, Kedelig, Stor Basis, Kuk, MonsterBasis, Lille, Single Frisk tomat- og æblesalsa 4 personer. Tilberedning ca. 10 min. 2-3 tomater 1 æble 1 løg 1 fed hvidløg chili havsalt, sort peber og sukker olivenolie og eddike Skær tomater og æble i små tern og hak løg, hvidløg og chili meget fint. Smag til med salt, peber, en anelse sukker, olie og eddike, så det smager friskt, syrligt, sødt og kraftfuldt. Server som tilbehør til auberginerne, til tapas eller til kød, fisk eller fugl. TIP! Salsaen kan også krydres med timianblade, og du kan bruge appelsin i stedet for æble. Basis, Stor Basis, MonsterBasis, Single, Lille og Kedelig Blomkålscouscous med karry 4 personer som tilbehør eller forret. Tilberedning ca. 20 min. 1 blomkål ½ løg 1 æble 1 spsk karry olivenolie 1 spsk æbleeddike 1 bdt koriander eller oregano havsalt evt. lidt balsamico 2 spsk rapsolie Vask blomkålet, fjern stokken og riv den på et groft rivejern. Del blomkålen i små buketter. Skær løg og æbler i fine tern og vend dem i blomkålen sammen med karry, olivenolie, æbleeddike, koriander og lidt havsalt. Lad retten trække 10 min. og smag til. Server med balsamico, rapsolie og et syrligt hvedebrød til. Foto fra kogebogen Aarstidernes livretter, Forlaget Olivia. MonsterBasis polenta med tomatsalsa, babyleaves og cashewnødder 4-8 personer. Tilberedning ca. 45 minutter + hviletid på køl. 8 dl vand 200 g majsgryn 2 spsk olivenolie 2 fed hvidløg, knust 2 tsk havsalt friskkværnet sort peber Tomat-æblesalsa (se opskrift ovenfor) 2 håndfulde babyleaf 2 spsk cashewnødder Bring vand i kog i en gryde. Drys langsomt polenta i under omrøring. Kog ved svag varme, stadig under omrøring, i 3-4 min. til grødkonsistens.
4 Tag gryden af varmen og tilsæt olie. Smag til med hvidløg, salt og peber. Smør en rugbrødsform med olie og læg et stykke bagepapir i bunden - ikke op ad siderne. Hæld den varme polenta i formen, og glat overfladen. Bank formen i bordet så polentaen bliver helt fast og tæt. Stil polentaen tildækket i køleskabet et par timer eller til næste dag. Tilbered en tomat- og æblesalsa. Følg fremgangsmåden i opskriften på forrige side. Vend salsaen med babyleaves og cashewnødder. Vend polentaen ud på et spækbræt. Skær den i ½ cm tynde skiver og del skiverne på tværs. Læg stykkerne på bageplader med bagepapir og grill dem i ovnen i ca. 15 min., eller til de er let gyldne. Vend og grill yderligere ca. 5 min. Server polentastykkerne lune, toppet med salsaen - som forret, vegetarret eller tilbehør til fisk, fjerkræ eller kød. Basis, Stor Basis, MonsterBasis, Kuk og Dogme Rosenkål i appelsin og timian 4 personer som tilbehør. Tilberedning ca. 10 min. 1 pose rosenkål 3 spsk rapsolie saft og skal af 2 appelsiner eller 2 dl appelsinjuice 1 god kvist timian havsalt og friskkværnet sort peber Befri rosenkålen for de yderste blade. Damp i 1 dl kogende vand og 2 tsk salt i et par minutter til sprødmøre. Hæld vandet fra og tilsæt appelsinskal, saft, 3 spsk olie og timiankvisten. Lad kålen simre i saften i et par minutter og server til gris, fisk eller stegt kylling. Basis, Stor Basis, MonsterBasis, Kuk og Dogme Rosenkål-slaw med gulerødder 4 personer som tilbehør. Tilberedning 10 min + 15 minutters trækketid. 200 g rosenkål 400 g gulerod ½ løg 1 bundt bredbladet persille, 1 spsk. sesamolie Sennepsdressing: 3 spsk vineddike 1 spsk grov sennep 1 tsk rørsukker, 1/2 dl raps- eller solsikkeolie Rens rosenkålene ved at fjerne de yderste grimme blade og evt. en smule af stokken. Snit dem i tynde flager gennem stokken. Skræl gulerødderne og skær den i fine tændstikstrimler eller riv den groft på et råkostjern. Mariner grøntsagerne med finthakket løg, masser af bredbladet persille og sesamolie. Pisk dressingen sammen og hæld over og lad salaten trække min. inden servering. Server f.eks. til frikadeller. Ramsløg fra egen skov! Skøn bladgrøntsag af liljefamilien og en stor delikatesse i køkkenet i dens korte sæson, som begynder netop nu. Vokser vildt i de danske skove, hvor den er lige til at plukke her om foråret. I maj springer ramsløgets hvide blomster ud og spreder deres karakteristiske løgduft. Ramsløgene i denne uges DogmeKasse har vi plukket i skovene omkring vores gård, Barritskov, ved Juelsminde. Køkkenbrug. Bladene har en fin aromatisk smag af hvidløg med et snert af porre. Brug ramsløg i wokretter, tærter, salater, i kolde saucer og som grønt drys. Ramsløg kan i de fleste tilfælde erstatte både løg, hvidløg og purløg. Ernæring. Bladene indeholder mellem gange mere C-vitamin end citroner, og de er smækfyldt med antioxidanter.
5 Single, Basis, Stor Basis, Kuk, Kedelig, Mix, Lille, MonsterBasis, Stor Mix, MonsterMix Blomkål/Broccoli med kikærter og kokosmælk 4 personer. Tilberedning ca. 20 min. 2 løg 1 blomkål eller broccoli 2 tomater 1 dåse kikærter 1 dåse kokosmælk 2 spsk olie til stegning 2 spsk karry citronsaft havsalt og kværnet sort peber Skær løg i tern. Del blomkålen i buketter og skær stokken i tern. Hak tomaterne groft. Sauter løgene klare i olien, drys med karry og steg videre et minut. Kom blomkål ved, vend rundt og hæld tomaterne og 1 dl vand ved. Lad retten koge 3-4 minutter, krydr med salt og peber og hæld kokosmælk i. kog op, tilsæt drænede kikærter, kog op igen og smag til med salt, peber og citronsaft. Spis retten som den er og giv brød, gerne fladbrød eller naan til. Dogme Stegte pastinakker med ramsløg og vinaigrette 4 personer. Tilberedning ca. 20 min. 1 kg pastinakker 1 tsk sennep salt 3 spsk eddike 1/2 dl olivenolie 1/2 bundt ramsløg 2 håndfulde babyleaves Skur pastinakkerne, flæk dem på langs og skær hver halve i 2-3 lange stave. Kom lidt olie på en pande og varm op. Læg rødderne på panden med skærefladen nedad og steg dem gyldne og sprødmøre, 3-4 minutter. Krydr med salt. Til dressingen: Rør sennep med salt og eddike og pisk olien i. Smag til med salt og peber. Lad rødderne afkøle let, vend dem med dressing og strimlede ramsløg og arranger dem med babyleaves på et fad. Server til fisk, lyst kød eller i selskab med pølse og røget skinke. TIP! Tilbered gulerødder på samme vis. Opskrifter af Sanne Holden Venlov, shv@aarstiderne.com Kære kunde Påskens helligdage betyder, at vi må ændre på dine normale leveringsdage og bestillingsfrister. Vi beklager eventuelle gener, det måtte give dig. Uge 15: Din kasse bliver leveret én dag tidligere. Uge 16: Din kasse bliver leveret én dag senere. Ændrede bestillingsfrister: På vores hjemmeside kan du se de nye deadlines for ændringer i dit abonnement og bestilling af varer til levering i uge 15 og 16. SPANSK Tortilla med kartofler, tomater og peberfrugt 4 personer. Tilberedning ca. 30 min. 1 pakke bacon, 8-10 æg, 1 kg kartofler, 1 løg, 2 peberfrugter, 3 tomater, 4 spsk olivenolie, citronsaft eller eddike, havsalt og kværnet sort peber Skær baconen i små tern. Sæt en pande over ilden og steg baconen let gylden.tag bacontern op af fedtet og kom på fedtsugende papir. Gem lidt af fedtet. Skur kartoflerne og skær dem i tern på 1 x 1 cm. Kom kartoffeltern på panden med lidt baconfedt og steg kartoflerne gyldne og møre. Hak imens løget groft og skær peberfrugt i tern eller strimler. Kom dem på panden og steg med et par minutter. Krydr med salt og peber. Pisk æggene sammen, krydr med salt og peber og hæld massen over grøntsagerne. Ryst panden, så det fordeler sig, kom låg på og skru helt ned for varmen. Bag ved svag varme i minutter til æggemassen er fast. Skær tomaterne i skiver og kom dem oven på tortillaen et par minutter, inden den serveres. Server tortillaen med grøn salat, godt brød. TIP! Baconen kan også skæres i skiver, steges sprød og serveres til eller oven på tortillaen.
6 Uge 14 MIXKASSEN Feldsalat, kl. I: Billeslund*, DK Grønne asparges, kl. I: Hortícola Sierra, Broccoli, kl. I: Agrinatura, Italien STOR MIX kr. Salat, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien Aubergine, kl. I, Cucho Verde Broccoli, kl. I: Agrinatura, Italien Gourmet Bønner, kl. I: MJ Agroasesosres, MONSTER- MIXKASSEN kr. Grøntsagsjuice Pastapenne Æg, 6 stk Riskager med mørk chokolade Salat Little Gem, kl. I, Cucho Verde Aubergine, kl. I, Cucho Verde Broccoli, kl. I: Agrinatura, Italien BasisKassen Salat, kl. I: Cooperativa Primavera, Italien STOR Basis kr. Portulak salat, kl. I: Billeslund*, DK Rødbeder, kl. I: Billeslund*, DK Avocado, kl. I, Cucho Verde Squash, kl. I, Cucho Verde MonsterBasis kr. Saltå Kvarn Majsgryn (polenta) Flåede tomater Cashewnødder, saltede Babyleaves, kl. I: Billeslund*, DK singlekassen kr. Kikærter på dåse Limonade, CalVals Oliven Arbequina, CalVals Mørk chokolade Salat Little Gem, kl. I, Cucho Verde Citron, kl. II: Al-Arbuli, Ananas, kl. I: Costa Rica KUKKASSEN kr. Gourmet Bønner, kl. I: MJ Agroasesosres, EKSTRA GODT TIL PÅSKEN Netop nu kan tilbyde økologisk lammekølle fra Grantoftegård, danske økologiske kyllinger og en af forårets store delikatesser frisk stenbiderrogn til levering i næste uge. Du finder varerne på vores hjemmeside under Min Side - Bestil ekstra. STORT PÅSKEMARKED Lørdag og søndag den 4. og 5. april kl holder vi stort økologisk påskemarked på vores gård Krogerop Avlsgaard i Humlebæk. Salat Little Gem, kl. I: Cucho Verde LILLE GRØNT kr. Citron, kl. I: Al-Arbuli, Agurk, kl. I: Lykkesholm KEdELIGKasse Salat Little Gem, kl. I, Cucho Verde Agurk, kl. I: Lykkesholm Brune champignon, kl. I: Heereco of Uden, Holland Avocado, kl. I, Cucho Verde Citron, kl. I: Al-Arbuli, DOGMEKassen Rødkål, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Ramsløg, kl. I: Barritskov*, DK Babyleaves, kl. I: Billeslund*, DK Pastinak, kl. I: Tinggård Økobrug, DK Grønkål, kl. I: Billeslund*, DK FRUGTKassen kr. Blommer, kl. I: Argentina stor frugt Blommer, kl. I: Argentina Kiwi, kl. I: Italien MONSTErfrugt kr. Dansk æblemost Mørke rosiner, Urtekram Speltvafler med honning Vanilliestang Blommer, kl. I: Argentina Kiwi, kl. I: Italien FRUGTPOSEN - 97 kr. Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli, * Dyrket på Aarstidernes egen gård Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: Grafisk Rådgivning Aps Aarstiderne, Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk Tlf: , fax: eksp: mandag kl , tirsdag- fredag kl info@aarstiderne.com
Morgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereNår torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.
Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket
Læs mereMandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket
Læs mereSalat i mørket. Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler. Aarstidernes nyhedsbrev uge 2
Salat i mørket Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler Aarstidernes nyhedsbrev uge 2 Salat i mørket af Annette Hartvig Larsen og Mette Schmidt Salat og solskin hænger sammen, men ikke når
Læs mereDampet Tsing Tao courgette
Dampet Tsing Tao courgette 1 Tsing Tao øl ( eller anden lys asian øl 2 små courgetter 3 spsk mizka eddike 1 alm løg 1 stor knold ingefær 1 kvist rosmarin 2 spsk honning Lidt oliven olie Vask dine grøntsager.
Læs mereMandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,
Læs mereGo mad fra Bitz og Holm. - opskrifter
Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve
Læs mereVask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.
Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask
Læs merebuffet til 70 personer
k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos
Læs mereNy kasse - MonsterBasisKassen
Ny kasse - MonsterBasisKassen Madbananer Blomkål med kapers og pesto Porcheret torsk eller hvilling med gulerod og koriander Aarstidernes nyhedsbrev uge 14 Ny kasse MonsterBasisKassen af Jacob Hasseriis
Læs mereog peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.
Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.
Læs mereMandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød
Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg
Læs mereOh, du søde kartoffel
Oh, du søde kartoffel Stenbiderrogn med jordskokkeragout Frittata med tomatsalsa Aarstidernes nyhedsbrev uge 9 Oh, du søde kartoffel af Sanne Holden Venlov Syd for Rom, i s varme vinde, har fire brødre
Læs mereGRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT
8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2
Læs mere----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde
Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie
Læs mereKold farsbrød med groft brød
Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærerens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lame kotelet Farsbrød med Skaldyrs wok Blomkålsgratin Orange stegt med
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt
Læs mereOksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013
nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål
Læs mereDen sunde start. Squashsalat med chili og parmesan Fennikel med røget mørbrad. Aarstidernes nyhedsbrev uge 32
Den sunde start Squashsalat med chili og parmesan Fennikel med røget mørbrad Aarstidernes nyhedsbrev uge 32 Den sunde start af Sanne Holden Venlov Alle hovedmåltider er vigtige og især morgenmaden, for
Læs mereKom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.
Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket
Læs mereMESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG
MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG TILBUDENE GÆLDER FRA D. 25/08 TIL D. 06/09-2014 CÔTE DE BOEUF 2 stk Côte de boeuf Salt og peber. Dup kødet tørt og krydr det godt
Læs mereDet er råt - det er godt
Det er råt - det er godt Bagt moussaka med parmesan Tomatsalsa med brøndkarse Aarstidernes nyhedsbrev uge 11 Det er råt - det er godt af Marie-Louise Rotvel Pagh Hører du til dem, der er vokset op med
Læs mereSalat med fiskefrikadeller. Salat med revet feta. 1. Fiskefarsen blandes og formes til 8-12 frikadeller. 1. Riv fetaen groft på et rivejern.
Salat med fiskefrikadeller 1. Fiskefarsen blandes og formes til 8-12 frikadeller. 2. Steges i olie på panden. Salat med revet feta 1. Riv fetaen groft på et rivejern. 2. Skær tomaterne i både. 3. Bland
Læs mereKokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød
Læs mereOpskrifter fra Byens Køkken
Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan
Læs mereFisk forever. Rabarberkage med mandel Det rene pip Kål thaistyle. Aarstidernes nyhedsbrev uge 23
Fisk forever Rabarberkage med mandel Det rene pip Kål thaistyle Aarstidernes nyhedsbrev uge 23 Fisk forever af Mette Schmidt, mst@aarstiderne.com Hos Aarstiderne har vi nogle lystfiskere. Ikke forstået
Læs mereOpskriften er din. Nye danske kartofler med nøddesmør Fiskefrikadeller med forårsløg Melonsalat med agurk. Aarstidernes nyhedsbrev uge 24
Opskriften er din Nye danske kartofler med nøddesmør Fiskefrikadeller med forårsløg Melonsalat med agurk Aarstidernes nyhedsbrev uge 24 Opskriften er din af Sanne Holden Venlov De fleste af os har på et
Læs mereRamsløg løfter dine retter. Lam med kikærter og grønne bønner Vårgrønt med ramsløg og æg. Aarstidernes nyhedsbrev uge 15
Ramsløg løfter dine retter Lam med kikærter og grønne bønner Vårgrønt med ramsløg og æg Aarstidernes nyhedsbrev uge 15 Ramsløg løfter dine retter af Sanne Holden Venlov Skoven uden for vores gård Barritskov
Læs meremen u en Efterårsfarver på
Af Marie Melchior. Foto: Betina Hastoft. Regi: Privateje Efterårsfarver på men u en Efterårets smukke farver har inspireret til denne dejlige menu. Nyd en cremet tomatsuppe med ostegratineret rugbrød.
Læs mereKartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.
Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt
Læs mereUge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager
Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler
Læs mereStoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet
Marineret svinefilet med perlebygsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Stoganoff på klassisk facon 1 stk. marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk.
Læs mereMandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer
Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk
Læs mereMadværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg
Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe
Læs mereMadværksted uge 51. Tema: Hjertesund julemad. Rødkålssalat. Sildesalat med karry, bønner og kartoffel. Æbler med jordskokker
Madværksted uge 51 Tema: Hjertesund julemad Rødkålssalat Sildesalat med karry, bønner og kartoffel Æbler med jordskokker Rødkålssalat med rugkerner Rejesalat med grapefrugt Andebryst med grøn rødkålssalat
Læs merepak maden ind Uhm, Madpakker til aften
Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth. Regi: Bolig & Brocante og privateje Uhm, Madpakker til aften pak maden ind Hvad har butterdej, filodej, serranoskinke, bacon og en stegeso til fælles? De egner
Læs mereN.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever
N.A.C Smagfuld og fyldt med smag Danish Design Forever N.A.C Fadkoteletter i går, ny nordisk i dag, Morsø for altid Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i
Læs mereGrebet af høstånden. Carpaccio af glaskål Grov kålrabimos Blomkålsgratin. Aarstidernes nyhedsbrev uge 35
Opskrift på kylling med majs og rød peber på www.aarstiderne.com Grebet af høstånden Carpaccio af glaskål Grov kålrabimos Blomkålsgratin Aarstidernes nyhedsbrev uge 35 Grebet af høstånden Lige om lidt
Læs mereKokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med
Læs mereHaverne er klar til maverne
Haverne er klar til maverne Kold grøntsagssuppe Sprød sommerwok Aarstidernes nyhedsbrev uge 20 Nu er haverne klar til maverne af Peter Laxdal, naturvejleder Jeg står ved den gule lade og ser ned mod skoven.
Læs merePORCHETTA GRILLET RULLE AF GRIS MED TILBEHØR
PORCHETTA GRILLET RULLE AF GRIS MED TILBEHØR 1/2 mellemstykke af gris uden svær (kam, bryst og slag, der sidder sammen) 2-3 spsk. kommen 200 g revet vesterhavs ost 20 nye løg med top 40 gulerødder med
Læs mereOvnbagte vinrabarber. José og hans perfekte asparges Dampede urter med citronolie. Aarstidernes nyhedsbrev uge 18
Ovnbagte vinrabarber José og hans perfekte asparges Dampede urter med citronolie Aarstidernes nyhedsbrev uge 18 José og hans perfekte asparges af Flemming Andersen Som I nok har lagt mærke til de seneste
Læs mereBrug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.
Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen
Læs mereOpskrifter SØFF september 2014
Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,
Læs merePatientinformation. Grønsager. - spis bare løs! Diætambulatoriet
Patientinformation Grønsager - spis bare løs! Diætambulatoriet Indholdsfortegnelse Side 2 Side 3 Side 5 Side 7 Side 7 Side 8 Side 9 Side 9 Side 10 Side 10 Side 11 Side 12 Side 12 Side 13 Side 13 Side 14
Læs mereSildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:
Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved
Læs mereMonsterløgene kommer!
Opskrift på kylling med majs og rød peber på www.aarstiderne.com Monsterløgene kommer! Kokketræf på Aarstidernes høstmarked Bagt squash med tomatsalsa Aarstidernes nyhedsbrev uge 34 Monsterløgene kommer!
Læs mereKarens fem bedste opskrifter!
Karens fem bedste opskrifter! Her får du opskrifter på mad, som jeg tilbereder rigtig mange gange på et år. Det er mad, som jeg har lyst til at sætte tænderne i gang på gang. Og mine børn og min mand guffer
Læs mereAarstidernes nyhedsbrev uge uge 34 3
Gulerodssuppe Dogmegear Red Core gulerødder FrugtKasser Aarstidernes nyhedsbrev uge uge 34 3 Dogmegear af Søren Ejlersen Red Core gulerødder Fantastiske til kogning men spis dem ikke rå. I denne uge har
Læs mereChili-/kakaomarineret kæmpesteak til grill eller pande med marineret sommerkål. Hakkebøffer med krydderkant og barbeque-kartofler
Chili-/kakaomarineret kæmpesteak til grill eller pande med marineret sommerkål Opskrift 1 Opskrift 2 Hakkebøffer med krydderkant og barbeque-kartofler 1 chili kakao marineret kæmpesteak ½ sommerkål Saften
Læs merePalmekål og baconristede rodfrugter med timian
1 Palmekål og baconristede rodfrugter med timian 150 g bacon i tern 1 spsk olie 2 fed hvidløg 4-6 jordskokker eller lidt selleri 2-3 mindre rødbeder gerne stribede 2 gulerødder 1 bundt palmekål 2 æbler
Læs mereAgurker, farserede. Artiskokker, gratinerede. 1. Stilken og den øverste tredjedel skæres af artiskokkerne.
Agurker, farserede 1. Agurkerne skæres i 5-6 cm lange stykker, som skæres igennem på tværs. Artiskokker, gratinerede 1. Stilken og den øverste tredjedel skæres af artiskokkerne. 2. Stykkerne udhules med
Læs mereIngredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden
Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Læs mereTortellini med krebs. 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat. 170 g krebsehaler i lage. 2 friske figner. 100 g grønne friske bønner
Tortellini med krebs 250 g friske tortellini m/ricotta og spinat 170 g krebsehaler i lage 2 friske figner 100 g grønne friske bønner 1 stor tsk røget paprika Lidt tørret salvie Peber Salt Oliven olie Sørg
Læs mereSundhedsugen uge 17-2011.
Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,
Læs mereKrøniken 2007. Kartoffelsalat med asparges og citroncreme Pinsemarked på Krogerup. Aarstidernes nyhedsbrev uge 19
Krøniken 2007 Kartoffelsalat med asparges og citroncreme Pinsemarked på Krogerup Aarstidernes nyhedsbrev uge 19 Krøniken 2007 2007 was a Groundhog Year for Aarstiderne. Sådan sagde Annette om vores årsregnskab
Læs mereEt stort tak for 2014 og rigtig godt nytår
uge 1 vinter 2015 Et stort tak for 2014 og rigtig godt nytår Basis, stor basis, kuk, dogme BAGT HOKKAIDO MED GEDEOST OG citron-basilikum 1 grønt eller orange hokkaido olivenolie salt og peber 100 g frisk
Læs mereGrillede aubergineruller
Grillede aubergineruller Søde, saftige solvitaminer Græskarchutney Aarstidernes nyhedsbrev uge 48 Søde, saftige solvitaminer af Flemming Andersen Vi er altid spændte på denne tid af året, når Ginés fra
Læs mereMad til kræsne ganer
Mad til kræsne ganer Laks bagt med soltørrede tomater og skalotteløg 800 g laksefilet Fyld: 7 stk. soltørrede tomater skåret i strimler 150 g hakkede skalotteløg lidt olie 2 cl hvid balsamicoeddike 4 dl
Læs mereMøre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg
Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin ½ liter hønsebouillon
Læs mereIndkøbsliste. UGe 46-47
UGe 46-47 Indkøbsliste Ugepakken inderholder kødet 600 gram friskhakket oksefars 1 kg. hamburgerryg 4 stk. store ferske kyllingelår 4 stk. store løgmarinerede jægerschnitzler 700 gram oksekød i tern Øvrige
Læs mereVi er klar til jul Saltbagt kålrabi med spegeskinke Aarstidernes kød - ny kogebog Aarstidernes nyhedsbrev uge 47
Vi er klar til jul Saltbagt kålrabi med spegeskinke Aarstidernes kød - ny kogebog Foto fra kogebogen Guld & Grønne Sager, forlaget Olivia Aarstidernes nyhedsbrev uge 47 Vi er klar til jul af Mette Schmidt
Læs mereviden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13
viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs 1/13 HALVE BAGTE KARTOFLER med kødsovs af SvinekøD 4 personer 1 løg 1 gulerod 200 g hakket svinekød, ca. 10 % 2. pil og hak løget. 3. Skyl guleroden. 4. Skræl
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 35 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rucolasalat Blomkål Peberfrugt Grønt: Tomater Gul, rød, grøn peberfrugt Courgette
Læs mereHyldest til naturen. Råstegte gulerødder med appelsin Squash crudité med grov sennep. Aarstidernes nyhedsbrev uge 36
Hyldest til naturen Råstegte gulerødder med appelsin Squash crudité med grov sennep Aarstidernes nyhedsbrev uge 36 Hyldest til naturen af Søren Ejlersen Høstmarked på Krogerup Avlsgaard i Humlebæk - 5.
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. kartofler og stegte. mormorsalat asparges Rester fra weekenden.
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hele Pasta med squashsuppe Rødbedehakkebøffer rødspætter pølser og grønt
Læs mereFLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS
FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS HAR DU UDFORDRET DIN FISKEFARS? ELLERS KAN DU GØRE DET NU Der skal så lidt til at pifte en fiskefars op eller anvende farsen på en anden måde - prøv
Læs meresommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med
sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med Lad indeholde spor af nødder Salat og grøntsager kan både være det sunde, det sjove og det farverige indslag på middagsbordet.
Læs mereGrøn salat. Salud y Vida - og en hel masse bananer Asparges med knust avocado. Aarstidernes nyhedsbrev uge 16
Grøn salat Salud y Vida - og en hel masse bananer Asparges med knust avocado Aarstidernes nyhedsbrev uge 16 Salud y Vida af Annette Hartvig Larsen I Danmark kan vi godt lide bananer. Nu er der bare det
Læs mereKostplan - uge 13. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
Kostplan - uge 13 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereSprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton
Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. pasta Rugbrød med kartoffel- og ramsløgsmayo
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Fyldt Små frikadeller Vegetar-lasagne Dampet Karbonader kyllingebryst
Læs mereJapansk oksekarry. Japansk oksegryde. 700 gram Oksefilet. Raps olie. 2 store løg. 4 mellemstore gulerødder. 4 mellemstore Kartofler
Japansk oksekarry Japansk oksegryde 700 gram Oksefilet Raps olie 2 store løg 4 mellemstore gulerødder 4 mellemstore Kartofler 1,5 spsk. Karry mellem stærk 2 spsk. Japansk soja Evt. 1 spsk. Rørsukker (kan
Læs mereBøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg
NYTÅRSMENU TIL 4 PERSONER Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg Krogmodnet oksefilet med rodfrugtkompot, sprøde
Læs mereKØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER
KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER HØJREBSSTEG 1,2 kg højrebssteg. Frisk timian hakket. Salt og peber. Rids fedtet i tern og gnid det godt med salt, peber og timian. Tilberedning:
Læs mereMandag: Lækker frisk pasta med mynte og asparges, hertil salat af små fynske blomme tomater, sprød parma og groft maltbrød 4 personer
Mandag: Lækker frisk pasta med mynte og asparges, hertil salat af små fynske blomme tomater, sprød parma og groft maltbrød Det er mandag og skal være nemt hos mig kører vi den sådan her; 2 pakker frisk
Læs mereLammefrikadeller. Æggesalat med 5 x grønt 4 personer
Lammefrikadeller 8 personer 1 kg hakket lammekød 100 g soltørrede tomater 1 mellem løg, skællet og finthakket ½ rød peberfrugt, finthakket 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie 2 spsk. tomatpure 2 fed hvidløg,
Læs mereUge 37. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter. Kyllingespyd med rodfrugtsalat. Torskefilet på grøntsags bund
Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter Uge 37 Kyllingespyd med rodfrugtsalat Kørvelpandekager med fiskefars og rejer Boller i karry Torskefilet på grøntsags bund Ungkvæg i tern med Asien
Læs mereSÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER.
GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO 2 coté de bouef Pensl godt med olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en varm grill og vend et par gange. Lad dem stege i ca. 12-14 min. og
Læs mereMorgenmad til alle uger
Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.
Læs mereSÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER FORÅRSRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA ASPARGESSALAT 4 KUVERTER
GRILLET COTÉ DE BOUEF MED ASPARGESSALAT OG FRITERET MOZZARELLA 2 COTÉ DE BOUEF PENSL GODT MED OLIE OG KRYDR MED SALT OG PEBER. KOM DEM PÅ EN VARM GRILL OG VEND ET PAR GANGE. LAD DEM STEGE I CA. 12-14 MIN.
Læs mereRy Roklub. Mad, krop og motion kurset Vinter 2006/2007 Opskrifter som er energiberegnet af diætist Eva Myrup
Torsk med banan i fad 750 g torskefilet/sejfilet ¼ liter fløde 5 stk. bananer 100 g mangochutney (stærk) Salt og karry 25 g mandelflager Læg torsken i et smurt ildfast fad. Halver bananerne og kom dem
Læs mereMenu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto
Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel
Læs mereEriks Mad og Musik Tema: Fransk mad 2
Eriks Mad og Musik Tema: 7.8. 0 Salat med grønne bønner kg grønne bønner ¾ dl olivenolie spsk rød vineddike hvidløgsfed dl friskhakket persille Kom i vineddiken, rør godt og tilsæt derpå olivenolie, og
Læs mereKOSTPLAN - UGE 42. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson
KOSTPLAN - UGE 42 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner
Læs mereInspiration fra Royal Greenland Smag forskellen...
Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen... 2 Inspiration til mere fisk på menuen fra Royal Greenland... Hvordan kan vi hjælpe dig med at få mere fisk på menuen? Vi har et meget spændende sortiment
Læs mereFra alle os til alle jer... Lyn moussaka Ændrede leveringsdage. Aarstidernes nyhedsbrev uge 01
Fra alle os til alle jer... Lyn moussaka Ændrede leveringsdage Aarstidernes nyhedsbrev uge 01 Fra alle os til alle jer... af Annette Hartvig Larsen, adm. direktør Tak for endnu et år fuld af frugt og grønt.
Læs mereSingle Panna cotta med vanilje og søde druer i portvin Af Aarstiderne
FORåR 2013 UGE 13 Single Panna cotta med vanilje og søde druer i portvin Af Aarstiderne 3 dl sødmælk, 1 stang vanilje, 70 g rørsukker, 5 kardemommekapsler, 1 spsk. flydende honning, 2 blade husblas, 1
Læs mereMeget mere smag til din hverdag
lynhurtig stegefolie TIBON grillfolie kan også med stor fordel anvendes på grillen Meget mere smag til din hverdag Opskriftshæfte lynhurtig stegefolie enkle trin Ovn-i-ovn princippet Placer fødevaren.
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-
Læs mereTag Thailand til bords. Asiatisk gazpacho med majs Fishcakes med grønne bønner Oksekød i massaman karry. Aarstidernes nyhedsbrev uge 39
Tag Thailand til bords Asiatisk gazpacho med majs Fishcakes med grønne bønner Oksekød i massaman karry Aarstidernes nyhedsbrev uge 39 Tag Thailand til bords af Mette Schmidt Det asiatiske køkken kan noget
Læs mereDet smager lidt af gris
Det smager lidt af gris Enebær, persille marineret Svinebryst med bulgur salat og selleri fritte Enebær, persille marineret svinebryst 1 ribensteg 1 spsk enebær 2 spsk sukker 1½ spsk salt madsnor 5 g revet
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 50 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Peberfrugt Pastinak Gulerødder Grønt: Blandede svampe Forårsløg Skalotteløg
Læs mereRose. Gæstemad med kylling
Rose Gæstemad med kylling Indhold 01 02 Club Finesse Kyllingesuppe med risoni og krydderurter Gæstemad med kylling Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi
Læs merePraktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når
Læs mereFiskepate med krydderurtesauce (1 portion)
Fiskepate med krydderurtesauce Fiskepate og ris 50 g fiskefars (Pernille- eller Thorfisk) 30 g laksefilet uden skind salt 20 g hvide og vilde ris 40 g vand salt Skær laksefileten i ca. ½ cm tynde strimler
Læs mere