Kostpolitik. Øster Hornum Børneunivers. Børnehave Skole - SFO -et godt sted at være, og et godt sted at lære... Foto: Stjerneskuddenes Frugtcykel

Transkript

1 Kostpolitik Foto: Stjerneskuddenes Frugtcykel Øster Hornum Børneunivers Børnehave Skole - SFO -et godt sted at være, og et godt sted at lære...

2 Formål: Denne kostpolitik omkring mad og måltider i Øster Hornum Børneunivers har til formål, at forældre og personale i et tæt samarbejde kan støtte op om barnets sundhed, da kosten sammen med motion og frisk luft har indflydelse på barnets udvikling. Vores kostpolitik tager ikke udgangspunkt i et problem, da vi oplever, at børnene har gode, sunde madpakker med, at der bliver serveret god og lødig mad til fødselsdage samt at vores forældregruppe bakker op omkring deres børns sundhed. Med denne kostpolitik ønsker vi et afsæt til en fælles holdning til kosten i sammenhæng med børnenes trivsel, præcisere Børneuniversets holdning og indhold af vores måltider og give retningslinjer for den sunde madpakke og det sunde fødselsdagsmad. Hvorfor fokus på kosten: Det er vigtigt for et barns udvikling og indlæringsevne, at det spiser sundt, samt at blodsukkeret holdes stabilt. Når børns blodsukker falder, bliver de trætte og utilpasse. De bliver ofte kede af det, og får svært ved at lege og indgå i andre sociale sammenhænge. Hvis børn får for meget sukker, bliver blodsukkeret ustabilt og barnet kan opleves som svingende i humør, kan virke overgearet og være urolig motorisk og det bliver svært at indgå i de sociale relationer. Vi kan hjælpe børn med at holde et stabilt blodsukker ved at: - spise brød med højt kostfiberindhold - undgå sukker - spise magert - spise 4 stykker frugt eller grønt om dagen - Vi vil gerne arbejde med udgangspunkt i ovenstående, for på den måde at sikre, at jeres børn har de bedste forudsætninger for at indgå i de sociale sammenhænge i Øster Hornum Børneuniverset. OVERORDNEDE VÆRDIER I VORES KOSTPOLITIK Vi tilstræber, at den mad, vi tilbyder børnene i Børneuniverset er sund mad. Vi inddrager børnene i de praktiske opgaver omkring måltiderne. Vi lærer børnene hygiejneregler omkring måltiderne, f.eks. at vaske hænder før vi spiser. Vi tager individuelle hensyn til børn på diæt. Vi tager individuelle hensyn til børn fra andre kulturer. Vi vil gerne have en rolig og hyggelig stemning omkring måltiderne, idet det er godt for appetit og velbefindende! 2

3 Morgenmad. Vi anser morgenmåltidet for et meget vigtigt måltid, da det er altafgørende at få en god start på dagen. Her tænkes såvel på det ernæringsmæssige som på stemningen omkring morgenmåltidet. Vi gør morgenmåltidet til en rolig hyggestund, hvor der er tid til at sidde i fred og ro og snakke med hinanden, modtage en besked, sidde på skødet og vågne. Formiddags frugt: For vores børn i børnehaven og Mini-SFO tilbydes børnene deres medbragte frugt i løbet af formiddagen. Dette skylles, renset og skåret ud i mindre stykker. Der tilbydes desuden også ½ stykke knækbrød. Frokost: I børnehaven og Mini-SFO dækker vi bord og spiser frokost sammen. Børnene har madpakker med hjemmefra. Til maden tilbydes mælk og vand. Eftermiddagsmad: På SFO og Mini-SFO tilbydes vores børn eftermiddagsmad. Dette er en forældrebetalt ordning, hvor personalet tilbereder og serverer et mellemmåltid. Dette måltid er et sundt, mættende måltid så børnene får energi til en eftermiddag i SFO. Måltidet. Vi anser det for vigtigt, at gøre måltiderne til en positiv oplevelse for børnene, det fremmer deres lyst til at spise maden og også lysten til at smage ny mad. Måltiderne foregår i mindre grupper med en voksen. Det er vigtigt at de voksne er bevidste om deres rolle som modeller for børnene, så de lærer nogle fornuftige spisevaner og normer for, hvordan man sidder ved bordet under måltidet. De voksne spiser frokost sammen med børnene og gør måltidet til en hyggelig stund, hvor der er tid til at snakke om det, der optager børnene. Det hører også med til et måltid, at alle husker at vaske hænder, inden de sætter sig til bords. Gode råd til forældre vedr. madpakken. - at madpakken er overskuelig Når I forældre smører madpakker, vil vi opfordre jer til at huske på følgende: - at lægge hyggemaden nederst i madkassen, så I får signaleret til jeres barn hvad der er vigtigt at spise - at madderne er nemme at pakke ud brug meget gerne madpapir (det nedbrydes også nemt i naturen) - at brødet er godt og groft dvs. med et højt kostfiberindhold. Hvis man bager selv er hovedreglen, at man udskifter halvdelen af melet med groft mel, så er kostfiberprocenten sikret, og dit barn får godt brød. - Kvarte madder er gode til små børn, lidt større børn kan godt spise halve rugbrødsmadder. - Det er en god ide at I sammen med jeres barn smører madpakken også, så I sikrer, at det er indhold barnet kan lide. - HUSK tydeligt navn på madkassen. 3

4 Hyggemad: Vi oplever at mange børn har hyggemad med i madpakken. Det er ikke noget man skal have med, men det er helt i orden. Vi har i forbindelse med udarbejdelsen af kostpolitikken fået råd af en diætist, som siger følgende om hyggemad : Anbefales Frarådes Ok i små mængder agurke-stænger, gulerødder og andre grøntsager nødder og mandler knækbrød riskager havrefras en lille portion i madpapir eller bøtte grov pasta f.eks. i pastasalat mager ost skåret i blokke frisk frugt i stykker mælkesnitter Danone-yoghurt kage kiks kanelgifler ostehaps idet fedtindholdet er meget højt rosiner tørret frugt figenstænger Hvis børnene ikke spiser al maden, eller siger til os, at de ikke kan lide pålægget, beder vi dem putte maden tilbage i madkassen. På den måde, kan I følge med i, hvad jeres barn har lyst til og brug for. Frugt: Børnene medbringer selv frugt hjemmefra. Frugt kan også være grøntsager, tørret frugt, nødder m.m. Maddage. Når vi har maddag i børnehaven tilbereder vi sammen med børnene dagens frokost. Det kan f.eks. være pitabrød m. salatbar eller smør-selv-rugbrødsmadder med grønt tilbehør eller et varmt måltid. Børnegruppen forbereder måltidet sammen med en eller flere voksne. Maddagens menu kan evt. være en afslutning på et tema forløb, som f.eks. indianergryde. Foto: Stjerneskuddenes spændende forretter 4

5 Fødselsdage og afslutninger i Øster Hornum Børneunivers: Slik og kager er dejligt og smager godt. Det skaber en særlig festlig stemning. Den slags skal der også være plads til. Men ikke for tit. Der skal være forskel på hverdag og fest. Bliver slik og kage en fast del af dagligdagen, er det ikke længere noget særligt. Samtidig bliver det også et ernæringsmæssigt problem. På samme måde som mange familier har indført "fredagsslik", synes vi også, at slik og kager hører festlige lejligheder til. Ved børnenes fødselsdage, afslutninger eller andre særlige begivenheder. Men ikke til daglig - og ikke i madpakken. Med baggrund i kostråd fra vores diætist har vi flg. anbefalinger til lækkerier til de særlige lejligheder. Anbefales Frarådes Ok i små mængder Bollekagemand Boller med smør eller pålæg Pølsehorn Pizzasnegle alle ovenstående gerne bagt med fuldkornsmel eller hvid hvede Rugbrødsmadder med pålæg Frikadeller, kyllingelår, tacoskaller Pindemadder Frugt og grøntsagsspyd Frugtkagemand Pålægskagemand Sandwiches Slik Flødeboller Is Sodavand Saftevand Kakaomælk (½ af sukkeret i kakaomælk kommer fra mælkesukker) Juice (indeholder kun frugtsukker) Rosiner Tørret frugt Figenstænger Kage Brug internettet eller biblioteket til inspiration! Det er vigtigt at datoen /ønsket for afholdelse af barnets fødselsdag aftales med personalet inden fødselsdags indbydelsen hænges op i institutionen. Når I aftaler fødselsdag med stuen/gruppen, vil vi meget gerne være behjælpelige med at give gode råd, som f.eks. om mængden af mad. Vi håber, at vores kostpolitik skaber udgangspunkt for en god dialog med jer om jeres børnes sundhed og trivsel! God appetit 5