Inspirerende OPSKRIFTER

Transkript

1 Inspirerende OPSKRIFTER // 3 GRUND-SUPPEBLANDINGER & 9 OPSKRIFTER PÅ SUPPER

2

3 INdhold SUPPER! Side 4 Side 5 Side 6 Side 7 Side 8 Side 9 Side 10 Side 11 Side 12 Side 13 Side 14 Side 15 Suppesæson Easy for 2 - Suppe etiketter Gullash m. okse & grøntsager Tomat m. fuldkornspasta Tomat m. kylling & rejer Klassisk m. kød- & melboller Løg m. persille Minestrone m. grøntsager Blomkål m. porrer & hvidløg Asparges m. kødboller Hønsekød m. urter Kontaktinfo 3 grundsuppeblandinger, 9 opskrifter! OTZ.DK

4 SUPPESÆSON! Det er sæson for supper, og i den anledning kommer Solina Denmark ud med et nyt suppekoncept. Konceptet skal gøre det så nemt som muligt, at få gourmet suppe ud til kunderne i butikkerne. Konceptet består af: - 3 grund-suppeblandinger til 9 opskrifter! - Emballage der passer til suppe - Etiket til låg - Etiket rund Easy for 2, suppe - Etiket til siden af bægeret med suppens navn (etiket oval guld). 3 grundsuppeblandinger, 9 opskrifter! Se flere inspirerende opskrifter på GULLASH m. okse & grøntsager Solina Denmark W. Oschätzchen Aarhus A/S

5 EASY FOR 2 - SUPPE ETIKETTER Etiket til låg Etiket rund Easy for 2, suppe Varenr Etiket til siden af bægeret (eksempel) Etiket oval guld Varenr GULLASH m. okse & grøntsager Tekstvarianter Smagsretning: Ved ønske om en fortrykt tekst på de ni supper suppleres varenummeret med nedenstående numre: 01. GULLASH m. okse & grøntsager 06. MINESTRONE m. grøntsager 02. TOMAT m. fuldkornspasta 07. BLOMKÅL m. porrer & hvidløg 03. TOMAT m. kylling & rejer 08. ASPARGES m. kødboller 04. KLASSISK m. kød- & melboller 09. HØNSEKØD m. urter 05. LØG m. persille Solina Denmark W. W. Oschätzchen Aarhus A/S A/S

6 GULLASHSUPPE MED OKSE & GRØNTSAGER Opskrift: 6008 (Vareforbrug til ca. 16 liter suppe) 1,500 kg Tomatsuppeblanding 8,000 ltr Koldt vand 0,500 ltr Fløde 1,200 kg Flåede tomater, hakkede 2,000 kg Skært oksekød i tern 1,000 kg Kartofler i tern 1,000 kg Gulerødder i tern 0,500 kg Løg i tern GULLASH m. okse & grøntsager Oksekød i tern og løg brunes i olie, og grøntsagerne vendes i. Koldt vand, fløde og suppeblanding tilsættes og bringes i kog. De flåede tomater tilsættes og suppen småsimrer i min. Etiketter påsættes emballagen. Den færdige suppe fyldes i plastbægre, og suppen nedkøles inden for tre timer. Suppen kan evt. indfryses og sælges fra frost. Serveres med frisk hakket krydderurt samt groft brød. Tips Ønskes en mere cremet suppe, kan suppen tilberedes med ekstra fløde, som modregnes i mængden af vand. Hvis suppen ønskes med bid, kan der tilsættes chili efter ønske Tomatsuppeblanding 3,000 kg Spand Etiket oval guld, Gullash m. okse & grøntsager 250 stk. Rulle Solina Denmark W. Oschätzchen Aarhus A/S

7 TOMATSUPPE MED FULDKORNSPASTA Opskrift: 6009 (Vareforbrug til ca. 14 liter suppe) 1,500 kg Tomatsuppeblanding 8,500 ltr Koldt vand 1,200 kg Flåede tomater, hakkede 2,500 kg Kogte suppehorn (fuldkorn, kogt al dente) 0,015 kg Basilikum, skåret TOMAT m. fuldkornspasta Koldt vand samt suppeblanding bringes i kog. Flåede tomater og basilikum tilsættes, og suppen småsimrer i min. De forkogte suppehorn tilsættes til sidst. Etiketter påsættes emballagen. Den færdige suppe fyldes i plastbægre, og suppen nedkøles inden for tre timer. Suppen kan evt. indfryses og sælges fra frost. Serveres med frisk hakket basilikum samt groft brød. Tips Ønskes en mere cremet suppe, kan suppen tilberedes med en liter fløde, som modregnes i mængden af vand Tomatsuppeblanding 3,000 kg Spand Basilikum Skåret Krydderi & Smag 0,500 kg Pose Etiket oval guld, Tomat m. fuldkornspasta 250 stk. Rulle otz.dk 7

8 TOMATSUPPE MED KYLLING & REJER Opskrift: 6010 (Vareforbrug til ca. 15 liter suppe) 1,500 kg Tomatsuppeblanding 8,000 ltr Koldt vand 0,500 ltr Fløde 1,200 kg Flåede tomater, hakkede 2,000 kg Kyllingebryst i tern 1,000 kg Rejer 1,000 kg Ferskner i tern, syltede 0,030 kg Karry TOMAT m. kylling & rejer Kyllingebryst i tern brunes let i olie sammen med karry. Koldt vand, fløde og suppeblanding tilsættes og bringes i kog. Flåede tomater tilsættes og suppen småsimrer i min. Rejer og ferskner tilsættes til sidst. Etiketter påsættes emballagen. Den færdige suppe fyldes i plastbægre, og suppen nedkøles inden for tre timer. Suppen kan evt. indfryses og sælges fra frost. Serveres med frisk forårsløg samt groft brød. Tips Hvis man ønsker en mere cremet suppe, kan suppen tilberedes med en ekstra liter fløde, som modregnes i mængden af vand Tomatsuppeblanding 3,000 kg Spand Karry Krydderi & Smag 0,500 kg Pose Etiket oval guld, Tomat m. kylling & rejer 250 stk. Rulle Solina Denmark W. Oschätzchen Aarhus A/S

9 KLASSISK SUPPE MED KØD- & MELBOLLER Opskrift: 6011 (Vareforbrug til ca. 13 liter suppe) 0,350 kg Klar Suppeblanding 10,000 ltr Koldt vand 1,000 kg Kødboller 1,000 kg Melboller 0,500 kg Suppeurter KLASSISK m. kød- & melboller Koldt vand samt suppeblanding bringes i kog. Suppeurter tilsættes og koges med for at give ekstra smag i suppen. Kød- og melboller tilsættes. Etiketter påsættes emballagen. Den færdige suppe fyldes i plastbægre, og suppen nedkøles inden for tre timer. Suppen kan evt. indfryses og sælges fra frost. Serveres med groft brød. Tips Ønsker en mere kraftig smag doseres med 50 g suppeblanding Klar Suppeblanding 3,000 kg Spand Etiket oval guld, Klassisk m. kød & melboller 250 stk. Rulle otz.dk 9

10 LØGSUPPE MED PERSILLE Opskrift: 6012 (Vareforbrug til ca. 13 liter suppe) 0,350 kg Klar Suppeblanding 10,000 ltr Koldt vand 5,000 kg Friske løg i ringe 0,010 kg Granuleret hvidløg 0,015 kg Tørret persille LØG m. persille Løg i ringe brunes i smør til de er godt gyldne. Tilsæt evt. lidt sukker så, de karamelliserer. Koldt vand samt suppeblanding bringes i kog. De brunede løg, hvidløg og persille tilsættes, og suppen småsimrer minutter. Etiketter påsættes emballagen. Den færdige suppe fyldes i plastbægre, og suppen nedkøles inden for tre timer. Suppen kan evt. indfryses og sælges fra frost. Serveres med varmt gratineret ostebrød, som lægges oven på suppen inden servering. Tips Ønskes en optimeret smag, tilsættes tør hvidvin eller cognac efter ønske Klar Suppeblanding 3,000 kg Spand Persille skåret Krydderi & Smag 500 g Pose Hvidløg Granuleret Krydderi & Smag 500 g Pose Etiket oval guld, Løg m. persille 250 stk. Rulle Solina Denmark W. Oschätzchen Aarhus A/S

11 MINESTRONESUPPE MED GRØNTSAGER Opskrift: 6013 (Vareforbrug til ca. 13 liter suppe) 0,350 kg Klar suppeblanding 9,000 ltr Koldt vand 1,200 kg Flåede tomater, hakkede 0,010 kg Granuleret hvidløg 0,500 kg Porrer i skiver 0,500 kg Løg i skiver 0,500 kg Gulerødder i tern eller skiver 1,500 kg Fuldkornspasta suppehorn (kogt al dente) MINESTRONE m. grøntsager Koldt vand samt suppeblanding bringes i kog. Flåede tomater, hvidløg, samt porrer og gulerødder tilsættes, og suppen småsimrer minutter. De forkogte suppehorn tilsættes til sidst. Etiketter påsættes emballagen. Den færdige suppe fyldes i plastbægre, og suppen nedkøles inden for tre timer. Suppen kan evt. indfryses og sælges fra frost. Serveres med groft brød samt frisk hakkede krydderurter. Tips Grønsagerne kan varieres. Prøv f.eks med fint snittet hvidkål og majroer Klar Suppeblanding 3,000 kg Spand Hvidløg Granuleret Krydderi & Smag 500 g Pose Etiket oval guld, Minestrone m. grøntsager 250 stk. Rulle otz.dk 11

12 BLOMKÅLSSUPPE MED PORRER & HVIDLØG Opskrift: 6014 (Vareforbrug til ca. 12 liter suppe) 0,750 kg Cremet Suppeblanding 1,350 ltr Koldt vand 2,500 ltr Fløde 3,400 kg Blomkålsbuketter, små kogte 2,000 ltr Vand fra blomkål 0,500 kg Fint snittede porrer 0,020 kg Granuleret hvidløg BLOMKÅL m. porrer & hvidløg Blomkålsbuketter koges al dente. Vandet gemmes til suppen. Koldt vand, fløde, porrer, hvidløg samt blomkålsvand og suppeblanding bringes i kog. Suppen småsimrer minutter. Blomkålsbuketter tilsættes til sidst. Etiketter påsættes emballagen. Den færdige suppe fyldes i plastbægre, og suppen nedkøles inden for tre timer. Suppen kan evt. indfryses og sælges fra frost. Serveres med groft brød samt ristet chorizo. Tips Ønsker en finere suppe, kan suppen blendes inden, den fyldes i suppebægrene. Blomkål kan evt. erstattes med broccoli til broccolisuppe Cremet Suppeblanding 3,000 kg Spand Hvidløg Granuleret Krydderi & Smag 500 g Pose Etiket oval guld - Blomkål m. porrer & hvidløg 250 stk. Rulle Solina Denmark W. Oschätzchen Aarhus A/S

13 ASPARGESSUPPE MED ASPARGESSNITTER OG KØDBOLLER Opskrift: 6015 (Vareforbrug til ca. 12 liter suppe) 0,750 kg Cremet Suppeblanding 1,350 ltr Koldt vand 2,500 ltr Fløde 3,400 kg Aspargessnitter, kogte og drænede 2,025 ltr Vand fra asparges 2,000 kg Kødboller ASPARGES m. kødboller Koldt vand, fløde samt aspargesvand og suppeblanding bringes i kog. Aspargessnitter tilsættes, og suppen småsimrer minutter. Kødboller og aspargessnitter tilsættes til sidst. Etiketter påsættes emballagen. Den færdige suppe fyldes i plastbægre, og suppen nedkøles inden for tre timer. Suppen kan evt. indfryses og sælges fra frost. Serveres med groft brød samt dampede friske grønne aspargessnitter Cremet Suppeblanding 3,000 kg Spand Etiket oval guld, Asparges m. kødboller 250 stk. Rulle otz.dk 13

14 HØNSEKØDSSUPPE MED URTER Opskrift: 6016 (Vareforbrug til ca. 12 liter suppe) 0,750 kg Cremet Suppeblanding 1,350 ltr Koldt vand 2,500 ltr Fløde 0,500 kg Porrer i skiver 0,500 kg Løg i skiver 0,500 kg Bladselleri i skiver 2,000 kg Hønsekød, kogt og plukket 2,000 ltr Vand fra høne 0,020 kg Granuleret hvidløg 0,0015 kg Timian skåret HØNSEKØD m. urter Hønen koges mør og kødet plukkes. Vandet fra hønen gemmes til suppen. Grøntsager brunes let i olie. Koldt vand, fløde, hvidløg, krydderier, vand fra høne samt suppeblanding bringes i kog og suppen småsimrer minutter. Plukket hønsekød tilsættes til sidst. Etiketter påsættes emballagen. Den færdige suppe fyldes i plastbægre, og suppen nedkøles inden for tre timer. Suppen kan evt. indfryses og sælges fra frost. Serveres med groft brød samt ristet bacon Cremet Suppeblanding 3,000 kg Spand Hvidløg Granuleret Krydderi & Smag 500 g Pose Timian skåret Krydderi & Smag 500 g Pose Etiket oval guld, Hønsekød m. urter 250 stk. Rulle Solina Denmark W. Oschätzchen Aarhus A/S

15 Kontakt SALGSCHEF UDVIKLING SALG - SJÆLLAND Peter Albrecht Salgschef Detail Tlf [email protected] Kaj Hartkjær Johansen Konceptudvikler Tlf [email protected] Torben Raahauge Sjælland Tlf [email protected] Jesper Lerche Pedersen Sjælland Tlf [email protected] SALG - JYLLAND/ / FYN Lisbet Larsen Nord-/Midtjylland Tlf [email protected] Peder B. Jensen Midt-/Vestjylland Tlf [email protected] Søren Lund Hansen Midt-/Vestjylland Tlf [email protected] Jeanette Stoltenberg Sønderjylland/Fyn Tlf [email protected] KUNDESERVICE KUNDESERVICE TLF MAN-TORSDAG KL. 7:30-16:00 FREDAG KL. 7:30-14:00 Margit Rasmussen Tlf [email protected] Randi Christensen Tlf [email protected] Birgitte Meldgaard Pedersen Tlf [email protected] MARKETING KVALITET Solina Denmark Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Tlf Fax [email protected] Bitten Parsberg Overbye Tlf [email protected] Helene Holst-Hvitved Tlf [email protected] Dorte D. Søndergaard Tlf [email protected]

16 Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Tlf Fax SOLINA DENMARK SEPTEMBER 2015 KATALOG 06