Inspirerend e OPSKRIFTER

Transkript

1 // DESSERTER - MOUSSE - CHEESE CAKE

2

3 Indholdsfortegnelse side 4 side 5 side 6 side 7 side 8 side 9 side 10 side 11 Emballage - Convenience Passionsfrugtmousse Cheese Cake Cappuccinomousse Chokolademousse Jordbærmousse Opskriftkataloger Kontakt

4 EMBALLAGE - CONVENIENCE NYHED med låg! Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 600 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 600 stk Kolli Bowle, rund sort ml 500 stk Kolli Låg klar, passer til 500 ml 500 stk Kolli Bowle, rund sort ml 360 stk Kolli Låg klar, passer til ml 360 stk Kolli Bowle, rund sort ml 50 stk Kolli Låg klar, passer til ml 50 stk Kolli

5 PASSIONSFRUGTMOUSSE Opskrift: Ingredienser 0,200 kg Alaska Express Passionsfrugt 0,250 ltr Vand (ca C) 1,000 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket størrelse, fordeles herefter i dessertbægerne. Alaska Express Passionsfrugt pulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne oven på kiksebunden. Til sidst afpyntes med f.eks. tørret frugtmix samt groft revet mørk chokolade (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Alaska Express Passionsfrugt 1,000 kg Pose Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli solina-retail.dk 5

6 CHEESE CAKE Opskrift: Ingredienser 0,250 kg Alaska Express Ostepulver 0,500 ltr Vand (ca C) 0,500 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket størrelse, med kagerulle eller kødhammer. Alaska Express Ostepulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose. Cheese cake bygges op i dessertbægerne, hvor man starter med ostemasse, derefter henholdvis knust digestive, ostemasse, knust digestive og afsluttes med ostemasse, pyntes med ananaskirsebær (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Alaska Express Ostepulver 1,000 kg Pose Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli

7 CAPPUCCINOMOUSSE Opskrift: Ingredienser 0,200 kg Alaska Express Cappuccino 0,250 ltr Vand (ca C) 1,000 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket størrelse, fordeles herefter i dessertbægerne. Alaska Express Cappuccino pulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne oven på kikse bunden. Til sidst afpyntes med f.eks. jordbær, ananaskirsebær samt groft revet mørk chokolade (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Alaska Express Cappuccino 1,000 kg Pose Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli solina-retail.dk 7

8 CHOKOLADEMOUSSE Opskrift: NYHED! Ingredienser 1,000 kg Chokolademousse Pulver med låg. Se foto på side 4 1,250 ltr Sødmælk Fremstilling Chokolade mousse pulver piskes godt sammen med mælk ca. 5 minutter ved høj hastighed, til en cremet og luftig masse. Den færdige mousse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne. Til sidst afpyntes Chokolademoussen med f.eks. blåbær samt revet usprøjtet citronskræl og jordbær (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Chokolade mousse 1,000 kg Pose Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli

9 JORDBÆRMOUSSE Opskrift: Ingredienser 0,200 kg Alaska Express Jordbær 0,250 ltr Vand (ca C) 1,000 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket finhed, fordeles herefter i dessertbægerne. Alaska Express Jordbær pulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne oven på kikse bunden. Til sidst afpyntes med f.eks. halve jordbær samt groft revet mørk chokolade (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed Alaska Express Jordbær 1,000 kg Pose Dessertbæger på fod (klar) ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli solina-retail.dk 9

10 1 isblanding, 7 opskrifter Opskriftkataloger opskrifter opskrifter opskrifter Inspirerende // 1 grundblanding 4 opskrifter på oksekødfars // 1 grundblanding 4 opskrifter på svinefars // slow cooked // sous vide // EFTERÅRS INSPIRERET // EFTERÅRETS SKØNNE SALATER // FAST FOOD PIZZA OKSEFARS (1 TIL 4) SVINEFARS (1 TIL 4) SLOW COOKED / SOUS VIDE EFTERÅRS FAST FOOD PIZZA opskrifter Inspirerende Inspirerende Inspirerende // FISK PÅ BUND // Kylling & SvineKød på bund // MENU TO GO // 3 GRUND-SUPPEBLANDINGER & 9 PÅ SUPPER // SIMRERETTER & K A R TO F L E R FISK PÅ BUND KYLLING & SVINEKØD PÅ BUND MENU TO GO SUPPER (3 TIL 9) SIMRERETTER & KARTOFLER Inspirerende Inspirerende opskrifter NYHED! med låg // PØLSESPECIALITETER // LANGTIDSSALTEDE PRODUKTER // GOURMET - EASY FOR 2 // EFTERÅRS INSPIRERET PØLSEMAGERI // KlassisK pølsemageri med spændende smagsretninger // DESSERTER 12 SPØLSESPECIALITETER LANGTIDSSALTEDE PRODUKTER GOURMET - EASY FOR 2 EFTERÅRS PØLSEMAGERI GRILLPØLSER (RÅ/RØGEDE) DESSERTER

11 Kontakt SALGSCHEF SALG - SJÆLLAND SALG - FYN / JYLLAND Peter Albrecht Salgschef Detail Tlf [email protected] Torben Raahauge Sjælland Tlf [email protected] Jesper Lerche Pedersen Sjælland Tlf [email protected] Jeanette Stoltenberg Sønderjylland/Fyn Tlf [email protected] SALG - JYLLAND Lisbet Larsen Nord-/Midtjylland Tlf [email protected] Per Vinstrup Nordjylland Tlf [email protected] Peder B. Jensen Midt-/Vestjylland Tlf [email protected] Søren Lund Hansen Midt-/Vestjylland Tlf [email protected] UDVIKLING MARKETING KVALITET Kaj Hartkjær Johansen Konceptudvikler Tlf [email protected] Bitten Parsberg Overbye Tlf [email protected] Helene Holst-Hvitved Tlf [email protected] Dorte D. Søndergaard Tlf [email protected] KUNDESERVICE INFO KUNDESERVICE TLF MAN-TORSDAG KL. 7:30-16:00 FREDAG KL. 7:30-14:00 Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Margit Rasmussen Tlf [email protected] Randi Christensen Tlf [email protected] Birgitte Meldgaard Pedersen Tlf [email protected] Tlf [email protected]

12 Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Tlf Fax