Smør din madpakke med Sebastian
|
|
- Helle Damgaard
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Smør din madpakke med Sebastian Drejebog, opskrifter og indkøb mv. Mere information, kontakt Lone Bygwraa Coop Foreningssekretariat Tlf:
2 Indhold: Drejebog, opskrifter og indkøb mv. 1: Ide og sundhedsfaglig begrundelse for aktiviteten 2: Hvad kræver aktiviteten 3: Drejebog for aktiviteten 4: Program for aktiviteten Tjeklisten 5: Butiksrådets/bestyrelsens opgaver 6: Markedsføring og PR 7: Materialer 8: Økonomi 9: Vejledning til station : Vejledning til station 3 11: Opskrifter 12: Indkøbslister 13: Redskaber 14: Tjekliste
3 1: Idé: Børn laver sunde madpakker med Sebastian Aktiviteten kort Hvem kan deltage? Alle butiksråd/bestyrelser kan tilmelde sig et Smør madpakke med Sebastian arrangement Alle børn i klasse kan deltage i aktiviteten (= 3 skoleklasser/svarende til ca. 75 børn pr. arr. Hvad er indholdet og hvad koster det? Sebastian underviser børn i, hvad en sund madpakke er, og børnene går på smagsopdagelse i MADJUNGLEN med Sebastian (i alt 3 stationer med hver ca. 25 børn) Station 1: Børnene laver æggesalat Station 2: Børnene laver torskerognssalat Station 3: Børnene går på opdagelse i at smage forskellige fødevarer sammen med Sebastian Coop amba betaler honorar til Sebastian og råvarer dækkes af butikkens aktivitetsbeløb Hvor foregår det? Arrangementet skal foregå på en skole
4 1: ( Forsat) Coops sundhedsfaglige begrundelse for aktiviteten Aktiviteten bygger på 5 elementer, der er vigtige i forhold til at etablere sunde madvaner hos børn: 1: at børnene arbejder med sunde råvarer 2: at børnene får viden om, hvad en sund madpakke er 3: at børnene smager sunde råvarer 4: at børnene får viden om og afprøver metoder til at lave mad 5: at børnene oplever, det er sjovt. 6: at børnene smager nyt 7: at børnene selv fremstiller pålæg 8: at børnene er sammen med andre børn. Mission Vi skaber den første generation, som er bedre til at lave mad end deres forældre! Ovenstående er Coops mission, fordi undersøgelser tyder på, at der er en sammenhæng mellem madlavning og det at kunne tage vare på egen sundhed, når de bliver ældre.
5 2: Hvad kræver aktiviteten? Bemanding Udpeg en tovholder fra butiksrådet/brugsforeningsbestyrelsen, som har kontakt til skolen og som arrangerer aktiviteten i detaljer, og som leder og fordeler arbejdet blandt hjælpere Beregn ca. 1 voksen pr. 6 elever på station 1 og 2 - inviter forældre fra klasserne til at være hjælpere i forbindelse med aktiviteten (= ca. 8 hjælpere ved 75 børn). En lærer fra hver klasse, skal gå til hånde og hjælpe børnene med at finde ro Som butiksråd/brf. bestyrelse har I her en rigtig god mulighed for at vise, hvad I også arbejder med i foreningen Coop. Benyt derfor chancen for at invitere flere hjælpere med til denne aktivitet. I skal sammen bruge godt 2 timer på at opsætte borde, klargøre råvarerne inden børnene ankommer
6 Rammen om aktiviteten: 1 x stort fælleslokale til opstart og afslutning af aktiviteten 3 x lokaler (1 stk. pr. station og gerne i forbindelse med fælleslokalet) Alternativt kan skoles køkken, aula eller gymnastiksal også være en mulighed Station 1+2: Bordopstilling i klasselokale til at små grupper á 3 børn kan lave en opskrift på pålæg til madpakken Eksempel på opstilling: 4 store borde hver med plads til 2 grupper á 3 børn (= 24 børn i gang pr station) Station 3: Bordopstilling til at ca. 25 børn på én gang sammen med Sebastian kan stå om et bord og smage forskellige smage
7 3: Drejebog for aktiviteten 1: Inddel børnene i 3 hold af 25 børn, fx tre klasser Børnene skifter mellem tre stationer i MADJUNGLEN Beregn min. pr. station Station 1: Æggesalat Station 2: Torskerognssalat Station 3: Opdagelse med Sebastian i at smage forskellige fødevarer Sørg for at der er rigeligt rugbrød (skåret i kvarte el. mindre) Husk at opfordre børnene til at spise rugbrød til deres pålæg Servér vand eller mælk til børnene (ikke saft eller sodavand) 2: Samling/afslutning: Alle børn får et flot diplom for deres nysgerrighed! Sebastian skriver børnenes navn og sin egen autograf på diplom. (På bagsiden af diplomet har vi indsat dagens opskrifter og henviser til øvrige opskrifts-univers på Gocook.dk)
8 4: Program max 120 minutter 1. En medlemsvalgt byder meget kort velkommen til børnene og naturligvis til Sebastian - 2 min. Opgave 2. Sebastian introducerer MADJUNGLEN og madpakkehånden - 8 min. 3. Børnene går nu ud til hver af de tre stationer Max min. 4. Sebastian samler op på børnenes oplevelser, skriver autografer og siger farvel - 20 min. På forhånd har lærer inddelt børnene i grupper. På hver station bruger børnene 20 min og skifter derefter til næste station. Aftal med Sebastian, at han samler børnene mellem hver station. typisk hvor børnene mødtes i begyndelsen. Det giver tid til de voksne hjælpere kan klargøre/tørre borde af mm. til næste hold
9 5: Butiksrådets/brf.bestyrelsens Opgaver I er arrangører, praktiske tovholdere og udførende på aktiviteten 1. Tovholder skal være en medlemsvalgt fra butiksrådet /bestyrelsen 2. I skal være 1 tovholder og ca. 8 voksne (f.eks. fra butiksrådet /bestyrelsen og 2-3 forældre fra hver af de deltagende klasser) 3. I skal invitere skolen og sikre, at skolen kan lægge de krævede rammer til, og at lærerne kan forberede børnene på aktiviteten (se senere) og at lærer vil påtage sig opgaven med at finde 2-3 forældre fra hver klasse, som kan hjælpe på dagen 4. I skal booke/reservere Sebastian 5. I skal kontakte pressen 6. I gør klar til aktiviteten ved at anrette og forberede de råvarer, som skal bruges til opskrifter (æg skal koges til æggesalat, inden aktiviteten begynder) Beregn ca. 2 timer for 1 tovholder og 8 voksne at forberede aktiviteten 7. I byder velkommen til børn og til Sebastian 8. Efter aktiviteten viser I fotos og opskrifter på en planche eller en tørresnor i butikken
10 5: ( forsat)butiksrådets/brf.bestyrelsens Opgaver Om aktiviteten når du fortæller om det til skolen: Beskriv konceptet identifikation á ca. 75 børn fra 1. til 3. klasse Besøg skolen og se lokaler der skal være god plads: Tjek mulighed for benyttelse af fælleslokale, skolekøkken, aula eller gymnastiksal Giv idéer til lærerne om, at forberede de deltagende klasser i aktiviteten 1. Gennemgå madpyramiden (læreren kan forberede sig på 2. Børnene skal deltage i at lave mad 3. Børnene skal være nysgerrige og ha mod til at smage nyt sammen med Sebastian Tip Det er en fordel at lade børnene arbejde med sprog indenfor aktiviteten. Hvad er f.eks. en tsk., knivspids, 1/8 del agurk? Måske kan nogle af børnene også være med til indkøbet i butikken? 4. Bed læreren på forhånd om at gennemgå de 3 typer aktiviteter, som børnene skal arbejde med 5. Lærerne inddeler børnene i tre grupper a ca. 25 elever (måske klassevis) 6. En lærer fra hver klasse går til hånde og hjælper børnene med at finde ro
11 6: Markedsføring og PR Invitér pressen Opgave Aviser: lokale og regionale TV - de kommer gerne Budskab til pressen Coop skaber den første generation, som er bedre til at lave mad end deres forældre Børn som kan lave mad bliver bedre til at tage vare på deres egen sundhed som voksen Børnene har en sjov oplevelse og Sebastian er en god rollemodel Lav opslag i butikken med foto og opskrifter fra aktiviteten
12 7: Materialer 1. Diplomer, som Sebastian skriver til børnene for deres modige færd i MADJUNGLEN (medbringes af Sebastian) 2. Gave til børnene (variabelt udvalg, tilsendes butikken før aktiviteten)
13 8: Økonomi Coop Foreningssekretariat dækker: Sebastians honorar (kr ) Materialer, inkl. fragt (Diplom og lille gave) Butiksrådets/bestyrelsens aktivitetsmidler dækker: Råvarer ca. kr
14 Opgave Beskrivelse af station 1 og 2 Børnene fremstiller selv deres pålæg til madpakken (ud fra simple opskrifter): Æggesalat og torskerognssalat Børnene arbejder i små grupper á tre personer (= indret klasselokale/station til 8 grupper (fx fire store borde) sæt f.eks. 2 borde sammen, så 2 grupper kan stå sammen) Der skal minimum være 1 voksen hjælper, som hjælper 2 grupper ad gangen (dvs. station 1 og 2 kræver 8 voksne, gerne flere) Tilberedning ( før børnene kommer) Station 1: Æggesalat 1. Kog æggene og afkøl (pil evt. æggene) 2. Fordel krydderier i små glas/æggebægre 3. Fordel kvark/fromage frais i skåle 4. Skyl purløg Station 2: Torskerognssalat 1. Skyl agurk, og skær i stykker svarende til opskriftens mængder (x8) 2. Pil løg 3. Skær citron i kvarte, så der kan presses saft 4. Fordel krydderier i små glas/æggebægre
15 10: Vejledning til Station 3 Beskrivelse af station 3 1: Pålæg: Røget makrel Tilbehør: rødløg karse 2: Pålæg: Tun i olie Tilbehør: Syltet agurk Rød peberfrugt 3: Pålæg: Kyllingefilet Chili, tynde skiver Citron, tynde både Ansjoser, i små stykker Peberrod, høvlet Fennikel (groft skåret) Parmesan-ost Opgave Tilbered og anret fade med hver af de 3 smagsoplevelser (pålæg og udskåret tilbehør) Sebastian siger til børnene at opdagelsen i MADJUNGLEN handler om at være: nysgerrig, modig og smage forskellige råvarer sammen, fordi råvarerne mikses i munden og smager anderledes sammen end hver for sig. Konkret stiller Sebastian disse spørgsmål til børnene: Fortæl om den smag du får, når du spiser de her råvarer sammen? Hvad oplever du? Kender du råvarerne?/set dem før? Har du smagt nogle af de enkelte råvarer før? Har du smagt råvarerne sammen før? Hvad har du ellers smagt før, som du ikke normalt får med på din madpakke?
16 Foto-eksempler: smagestation 3 Kyllingefilet m/syltet agurk og peberfrugt Røget makrel med rå løgringe af rødløg og karse
17 11 a: Opskrift - Æggesalat (station 1) (3 personer, 1 gruppe) Det skal du bruge! 2 stk hårdkogte æg 4 spsk kvark eller fromage frais 1 tsk karry ⅓ potte purløg 1 knivspids salt 1 knivspids peber Tips! Salaten smager godt serveret sammen med skiveskårede kogte kartofler og lidt salat. Sådan gør du! 1. Vask hænder. 2. Mål alle ingredienserne af 3. Pil æggene 4. Kom kvark og karry i en skål og rør det sammen 5. Hak æggene fint 6. Kom æggene op i skålen 7. Klip purløg af og kom den i skålen 8. Bland æggesalaten 9. Kom salt og peber i skålen 10.Smag æggesalaten til med salt, peber og citron 11. Læg pålægget på rugbrød og spis det
18 11 b:opskrift - Torskerognssalat (station 2) (3 personer) Det skal du bruge! ¼ løg, gerne rødløg eller skalotteløg 1/8 agurk ½ dåse torskerogn 1 spsk citronsaft 1 spsk A38 0,5 %, se efter Nøglehullet 1/3 bakke karse 1 knivspids salt 1 knivspids peber Sådan gør du! 1. Vask hænder 2. Pil løget og hak det fint 3. Skyl agurken og skær den i små tern 4. Tag torskerognen ud af dåsen og op i en skål 5. Mos torskerognen med en gaffel 6. Tilsæt løg 7. Tilsæt agurk 8. Tilsæt citronsaft 9. Tilsæt A38 10.Tilsæt karse 11.Smag til med salt, peber og citron 12.Smør tre skiver rugbrød med torskerognssalaten. 13.Pynt evt. med karse 14. Spis på rugbrød
19 11c: Opskrift Opdagelse i madjunglen (station 3) (3 smagsoplevelser med minimum 3 ingredienser på én mad) 1. Smagsoplevelse består af Tun i olie med syltede agurker og rød peberfrugt 2. Smagsoplevelse består af Røget makrel med rødløg i ringe og karse 3. Smagsoplevelse består af Kyllingefilet som smages sammen med hhv. ansjoser (saltede i olie) citron-saft (surt) chili (stærk) peberrod (stærk) fennikel (lakrids) parmesanost (umami) bladselleri
20 12a: Indkøbsliste til station 1 æggesalat 48 æg (koges og afkøles inden aktiviteten begynder) 2 liter kvark eller fromage frais 60 g karrypulver 8 bakker/bundt purløg Basis 3 pakker rugbrød á 22 skiver Fint salt Peberkorn i klar glaskværn Pølsebakker/tallerkener Små plastik-skeer til (når børnene skal smage opskrifterne til)
21 12b: Indkøbsliste til station 2 torskerognssalat 12 dåser torskerogn 4 agurker 6 løg (zittauerløg) 4 citroner 1 liter A 38, 0,5 % 8 bakker karse (små) Basis 3 pakker rugbrød á 22 skiver Fint salt Peberkorn i klar glaskværn Pølsebakker/tallerkener Små plastik-skeer til (når børnene skal smage opskrifterne til)
22 12c: Indkøbsliste til Station 3 5 dåser tun i olie hæld olien fra 1 glas syltede agurker skæres i skiver på langs 5 peberfrugter skåret i ringe 4 hele røgede makreller fjern skind og fiskeben, del i stykker 10 rødløg skåret i ringe 5 bakker karse læg sakse ved 40 skiver kyllingefilet Nøglehulsmærket 5 glas ansjoser afdryppes på køkkenrulle, skæres i små stykker 1x1 cm, læg på en tallerken 8 citroner udskåret i små 10 både, så saften kan presses ud 10 chili renses for kerner og skæres i mindre stykker, fordeles i skåle 3 små bøtter peberrod, revet fordeles i skåle 2 fennikel, skåret i grove stykker fordeles i skåle 1 parmesan-ost skåret i flager med en kartoffelskræller 1 Bladselleri, skåret i tynde stænger Pynt (vælg minimum 3 forskellige) 2 store potter basilikum 3 potter purløg læg en saks ved siden af 3 potter persille Evt. estragon (kan udelades) Evt. koriander (kan udelades) Basis 3 pakker rugbrød á 22 skiver Fint salt Peberkorn i klar glaskværn Pølsebakker/tallerkener Små plastik-skeer (bruges når børnene skal smage opskrifterne til)
23 13: Redskaber pr. station (gruppe á typisk 8 børn) Station 1: Æggesalat 1 skål til at røre salaten sammen i 1 skærebræt 1 kniv til at hakke æg 1 ske til at røre salaten sammen med 1 tsk til at måle karry af med 1 kniv til at måle salt og peber af med 1 saks til karse Stor skål + folie til at opsamle rester til fx SFO en :-) Evt æggebægre/snapseglas til krydderier Station 2: Torskerognsalat 1 skål til at røre salaten sammen i 1 skærebræt 1 kniv til at få torskerognen ud af dåsen 1 gaffel til at mose torskerognen 1 lille kniv til at skære og hakke agurk 1 kniv til at måle salt og peber af med 1 saks til karse Stor skål + folie til at opsamle rester til fx SFO en :-) Evt æggebægre/snapseglas til krydderier Det er en god idé at printe og laminere opskrifterne til station 1 og 2 en til hver gruppe Hvis skolen/butikken ikke selv har skåle og skærebrætter, urteknive bed læren om at lade seddel gå hjem til forældrene om, at pakke eget værktøj med til aktiviteten Station 3: Opdagelse i Madjunglen 3 fade/skåle = til hhv kyllingefillet, makrel og tun Pynt Store tallerkener/skåle/fade med plads til pynten
24 14: Tjekliste: Identificer en skole og ca. 75 elever (svarende til 3 klasser fra klassetrin) Indgå aftale med skole og Sebastian Klein Hav et hjælpehold klar Uddelegering af opgaver i butiksråd/bestyrelse og skole/øvrig hjælpehold herunder: Pressekontakt Indkøb jf. indkøbsliste Skolens forberedelser: At opskrifter med fordel kan indgå i undervisning forud arrangement, at der er redskaber til rådighed jf. liste/alternativt information med hjem til forældre, at der er tjek på bordopstilling og gruppeinddeling, evt. at udpege en forældre-journalist til at skrive om dagen på skolens intranet Inviter hjælpeholdet á minimum 8 personer til skolen ca. 2 timer før aktiviteten starter Introducer hjælpeholdet til aktiviteten herunder: Læse og forstå opskrifterne + opgaver i den forbindelse Fordele hjælpere til station 1+2 (v/station 3 fyldes op på fadene kræver ikke øvrige hænder) Orientering til hjælpeholdet omkring vigtigheden i, at børnene tilsmager opskrifterne. Herigennem får børnene forståelsen af, hvad der sker når der tilføjes mere eller mindre salt, peber, karry etc. undervejs i madlavningen
25 Samlet indkøbsliste Skriv:
26 Noter Skriv
smør din madpakke med sebastian Drejebog for planlægning og afvikling af aktiviteten
smør din madpakke med sebastian Drejebog for planlægning og afvikling af aktiviteten indhold Side 3-7 Aktivitetsbeskrivelse Side 8 Opgaver for butiksbestyrelsen Side 9-16 Detaljer om aktiviteten Side 17
Læs mereSmør din madpakke med sebastian. opskrifter, vejledninger og redskaber til de 3 stationer
Smør din madpakke med sebastian opskrifter, vejledninger og redskaber til de 3 stationer Opskrift station 1 Æggesalat (3 personer, 1 gruppe) Det skal du bruge 2 stk. hårdkogte æg 4 spsk. kvark eller fromage
Læs mereMadplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat
Madværkstedets Juni 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling Kokospande med appelsinmarinerede svinekoteletter Juni 1 Dag 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat
Læs mereSkinketortilla med sennepscreme
Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt
Læs mereEriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser
Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er
Læs mereNEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig
NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt
Læs meretil 4 elever Sådan gør du
Opgave 2: Kød og god hygiejne i køkkenet Læs opskriften på `Åben burger grundigt igennem (se nedenfor). Markér de punkter i opskriften, hvor det er særligt vigtigt at holde en god hygiejne, når du laver
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereOPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS
SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry
Læs merePsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft
Russisk salat Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Fyld 200 g syltede rødbeder 100 g kogt kalvekød 100 g æble Høvlet peberrod 50 g kapers Løget renses og
Læs mereOpskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens
Sommerfrikadeller 600 g hakket skinkekød 1 tsk salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 lille løg 2 dl mælk eller vand 1 dl hvedemel 2 spsk. purløg 2 spsk. dild ¼- ½ rød peberfrugt 1 fed hvidløg evt. lidt Tabascosauce
Læs mere8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank
8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012
Læs mereMorgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.
Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og
Læs mereOpskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens
Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder
Læs mereKRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA
2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,
Læs mereOpskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens
KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon
Læs mereJulefrokost Næsten som vi plejer
Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe
Læs mereJule menu Stegte sild i eddikelage. Karrysalat / æggesalat (Til sildemaden) Ingredienser: Forklaring: 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør
Jule menu 2013 Stegte sild i eddikelage 5 Sildefilet Rugmel, groft Smør Lage: 4 dl. Eddike 1 dl. Vand 150 gram Sukker 4 laurbærblade 12 Peberkorn, sorte * 1 Løg Vask sildefileterne godt og lad dem dryppe
Læs mereOPSKRIFTER KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS. 4 stk karbonader
KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO 4 stk karbonader 2 dl bulgur Krydderurtepesto 2 dl krydderurter fx basilikum, persille, kørvel, purløg 25 g parmesanost 50 g mandler 1 dl olivenolie Saft af ½ citron
Læs mereTandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)
Morten Staal Eriksen er vores hus- og demonstrationskok Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift) Opskrift til 4-6 personer 1 Bornholmerhane 2 spsk.tandoori krydderimix
Læs mereMine noter. Madværksted. Sund hverdagsmad. v/ Sara & Nanna
Mine noter Madværksted Sund hverdagsmad v/ Sara & Nanna Fiskelasagne Tortillas med avocado og tun Opskrifter Fyldte peberfrugt Kilde: madlaboratoriet.blogspot.dk Fiskelasagne : 1 porre ½ spsk. olie 2 gulerødder
Læs mereFritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer)
Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) 50 minutter Gryde Sigte Kartoffelskræller spatel Grydelåg Husk at vaske 200 g grønne bønner 1 tsk salt 250 kartofler 2 løg, ca. 150 g 4 tsk
Læs mereSpansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber
Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget
Læs mereVask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.
Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl
Læs mereSmør din madpakke med Sebastian Koncept til lokal FDB aktivitet
Smør din madpakke med Sebastian Koncept til lokal FDB aktivitet Idé Børn smører sunde madpakker sammen med Sebastian Klein Sebastian underviser i, hvad en sund madpakke er Aktiviteten er for børn i indskolingen
Læs mere26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad
Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab
Læs mereSPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID
SPIS FISK I SÆSON 6 NEMME RETTER MED DANSK FISK TIL DEN KOLDE TID FISH TACO MED VESTERHAVS- TORSK 400 g vesterhavstorsk i filet 1 dl sesamfrø 2 spsk vegetabilsk olie ½ bundt koriander, groft hakket 2 dl
Læs mereMadplan juli 2017 Uge 3
Madplan juli 2017 Uge 3 Stegt flæsk med persillesauce og nye kartofler Wienerschnitzel med brasede kartofler, ærter og smørsauce Pastaret med laks og spinat Pastasalat med skinke, ærter og groft brød Citronkylling
Læs mereOPSKRIFTER KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 43 MESTERSLAGTERENS
KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Læs mereMadværkstedets. Madplan Sept. 1. Forloren hare med flerfarvet råkost. Thaisalat med ananasmelonsalsa. Stegte ris med æg og ananas
Madværkstedets Sept. 1 Forloren hare med flerfarvet råkost Thaisalat med ananasmelonsalsa Stegte ris med æg og ananas september 1 Dag 1 Forloren hare med flerfarvet råkost Dag 2 Thaisalat med ananas-melonsalsa
Læs mereMadplan Juli 2. Madværkstedets. Hakkebøf med nye kartofler, fyldig salat og. Røget ørredsalat med rugbrød, tomater og gulerødder
Madværkstedets Juli 2 Røget ørredsalat med rugbrød, tomater og gulerødder Hakkebøf med nye kartofler, fyldig salat og estragondressing Speltotto med kalkun og grøn bacon-topping Juli 2 Dag 1 Røget ørredsalat
Læs mereEriks Mad og Musik 23. august 2008
Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mereMadplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat
Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak
Læs mere16. marts 2017 Dansk smørrebrød - med traditioner v/stine & Peter Lund
16. marts 2017 Dansk smørrebrød - med traditioner v/stine & Peter Lund Menu Dansk smørrebrød - med traditioner Mine notater Slagtermester Peter Lund tryller med sine knive Hjemmelavet garniture med kraft
Læs mereMad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011
Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,
Læs mereMad til 20 kræsne ganer
20 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 20 indeholder 8 forslag på opskrifter til en grillbuffet Creme Ninon (kold grønærtesuppe) 4 dl kold kraftig hønsefond 4 dl piskefløde 1 spsk. citronsaft 2 dl
Læs mereMadværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder
Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños
Læs mereMadplan Maj 2. Madværkstedets. Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw. Tortillas med oksekød, salsa og guacamole
Madværkstedets Maj 2 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw Brændende kærlighed med forårsfornemmelser Maj 2 Dag 1 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45
UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9
Læs mereOPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)
Læs mereVi har gjort det grove Mens i laver det sjove. Middelhavets mange muligheder
Vi har gjort det grove Mens i laver det sjove Tema Middelhavets mange muligheder Menu Fyldte tomater med svampe og spinat Aubergine Tzatziki med olivenfrikassé og hvidløg Porretærte og Serrano med feta
Læs mereIndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41
UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.
Læs mereOksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013
nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)
Læs mereSundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian.
Kyllingesalat med fennikel 200 g kogt eller stegt kyllingekød 1 lille fintsnittet fennikel 1 håndfuld fintskårne sukkerærter 1 lille fintsnittet rødløg Dressing: 1 dl mager surmælksprodukt fx fromage fraiche
Læs mereForret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.
Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt
Læs mereMENU Grillet fisk Tre grove dips: Grillede majs Grillede grøntsager Saltbagte kartofler & løg Pandebrød Müslikager
MENU Grillet fisk Tre grove dips: Urtemayo, salsa verde og bønnepuré Grillede majs med urtemayo Grillede grøntsager med salsa verde bagte kartofler & løg Pandebrød med bønnepuré Müslikager med myntecreme
Læs meresmage-5-kanten grundsmage og sanser
Opgave : De fem grundsmage Du skal nu smage på de fem grundsmage. Smag på sukker, citronsaft,, rucolasalat, og parmesanost. Skriv dine smagsoplevelser ind i smage-5-kanten. Husk at drikke lidt vand, inden
Læs mereKokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød
Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf
Læs mereMejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereOPSKRIFTER PARISERBURGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 40 MESTERSLAGTERENS
PARISERBURGER 600 g hakket oksekød 3 spsk. kapers 1 dl finthakkede syltede rødbeder 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 pasteuriseret æggeblomme 25 g smør 4 store burgerboller 1 dl grov sennepspickles
Læs mereAlle ingredienser blandes og tilsmages med salt og peber og stilles kølig 2 timer før serveringen.
Carpaccio 500 g filet mørksej eller brosme ½ dl olivenolie Saften af 1 citron ½ løg 3 saltede drueagurker Fileterne rulles sammen og stilles køligt et par timer. Rullerne skæres i 2 mm tykke skiver og
Læs mereLøgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College
Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund
Læs merePip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.
Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde
Læs mereVILDMOSEKARTOFFELFESTIVAL 14. OKTOBER 2017
Menu Forret Kartoffel/løg suppe m/drys af chorizo og persille + flûte Hovedret Krydderkam Knuste kartofler med estragon Røde kartofler i urtemayonnaise Nye kartofler i urtepuré med rug knas Coleslaw med
Læs mereSØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod
SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod
Læs mereMadplan nov. 1. Madværkstedets. Tunfrikadeller med pastasalat og dressing. Koteletter i fad med tomatsauce og ris
Madværkstedets nov. 1 Koteletter i fad med tomatsauce og ris Tunfrikadeller med pastasalat og dressing Culottesteg med stegte svampe, jordskokcreme og kartoffelbåde November 1 Dag 1 Koteletter i fad med
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller
Læs mereNøglehulsretter. Frokostretter. Nøglehulsmærkede. Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg
3 Nøglehulsretter Nøglehulsmærkede Frokostretter Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg Amagermad med æggesalat Nøglehulsopskrift - 12. november 2014 Amagermad med æggesalat Det skal du
Læs mereOPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 32 MESTERSLAGTERENS
BOLLER I KARRY Kødboller 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 løg, finthakket 1 tsk. salt 1/2 dl mælk 1 æg 1 dl havregryn, finvalset sort peber, friskkværnet Kødbollerne Alle ingredienserne røres sammen
Læs mereVed kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen
Ved kick-off på Fiskedysten på Gaarden den 25. februar 2017. Opskrifter til 4 kuverter. v/kok Jens-Peter Jørgensen Frisk stenbiderrogn på smørristet rugbrød, med Cremefraiche og rødløg. (8 stk. små startere)
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereEn skoledag om ENERGI
Nord Energi forsyner ca. 93.180 forbrugere med el. nord energi Ørstedsvej 2-9800 Hjørring OPSKRIFTER En skoledag om ENERGI 2015-2016 Telefon: 99 24 56 56 www.nordenergi.dk E-mail: info@nordenergi.dk Side
Læs mereMadplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Madværkstedets okt. 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt Kyllingebutterfly med båndpastasalat okt. 1 Dag 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Læs mereOPSKRIFTER til. En skoledag om ENERGI Ørstedsvej Hjørring. Telefon: Fax:
OPSKRIFTER til 2012-2013 Ørstedsvej 2-9800 Hjørring Telefon: 99 24 56 56 Fax: 98 90 16 93 www.nordenergi.dk INDHOLDSFORTEGNELSE Forside 1 Indholdsfortegnelse 2 Kogning af æg 3 Kogning af pasta 4 Stegning
Læs mereGræsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober
3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano
Læs mereKære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).
KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000
Læs merePocherede Limfjordsøsters
5 personer Pocherede Limfjordsøsters af Jens Peter Skov, Sallingsund Færgekro 10 Limfjordsøsters medium størrelse 1 l. fiskefond ½ l. hvidvin ½ fennikel Finthakkede urter (gulerødder, porrer, selleri,
Læs mereMandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter
Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,
Læs mereOpskrifter. Kødboller i rød karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27. mesterslagterens
Kødboller i rød karry og kokosmælk 600 g hakket kalv og skinke 1-1½ tsk. salt ½ tsk. peber 2 æg 1 løg ½ hvedemel 1½ dl mælk fx letmælk 1 spsk. olie eller 15 g smør/margarine 1 tsk. rød karrypasta eller
Læs mereFagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps
Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus
Læs mereOPSKRIFTER RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS
RISNUDLER MED HAKKET OKSEKØD OG GRØNTSAGER 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Læs mereMadpakkeværksteder afholdes i daginstitutioner, hvor der smøres madpakker til næste dag sammen med børn og forældre, når de kommer for at hente.
Madpakkeværksteder - koncept Madpakkeværksteder afholdes i daginstitutioner, hvor der smøres madpakker til næste dag sammen med børn og forældre, når de kommer for at hente. Madpakkeværksteder afholdes
Læs mereOpskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27
Moussaka med squash og græsk yoghurt Pandekager 600 g hakket oksekød 1-2 stk. hakket løg 2 gulerødder i tern 2 fed hvidløg hakket 2-3 stk. tomater i tern 1 spsk. oregano 1 tsk. allehånde 1 stk. squash
Læs mereMad og mænd. Tre opskrifter til lommen
Mad og mænd Tre opskrifter til lommen Find flere opskrifter! NØGLEHULSMÆRKET OPSKRIFT Ristet laks med revet parmesan og rå blomkål ARBEJDSTID: 30 MIN. TILBEREDNINGSTID: 45 MIN. ANTAL: 4 PERS. DET SKAL
Læs mereMad og mænd. Tre opskrifter til lommen
Mad og mænd Tre opskrifter til lommen Find flere opskrifter! Nøglehulsmærket opskrift Ristet laks med revet parmesan og rå blomkål Arbejdstid: 30 min. Tilberedningstid: 45 min. Antal: 4 pers. Det skal
Læs mereDette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya
Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: Christian Liliendahl Guide April 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 32 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:
Læs mere6 LÆKRE SOMMERRETTER MED DANSK FISK
SPIS FISK I SÆSON 6 LÆKRE SOMMERRETTER MED DANSK FISK FISKEBURGER MED SESAMSTEGT MØRKSEJ OG TARTARSAUCE 500 g mørksejfilet uden skind 2 spsk sesamfrø ½ agurk Icebergsalat 1 rødløg 4 burgerboller STJERNESKUD
Læs mereOssobuco i hvidvin med tomater og oliven
Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Ossobuco i hvidvin med tomater og oliven Det skal du bruge (4 pers.) 2-4 pakker Ossobuco 1 tyk skive røget bacon Lidt hvedemel Olie til stegning 1 helt hvidløg
Læs mereKokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler
Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med
Læs mereMad i børnehøjde en eftermiddag med fisk
Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...
Læs mere4 personer. Ingredienser
Fiskefrikadeller med laks og asparges Quinoasalat 3-200 g torskefilet, sejfilet el. lign. uden de små ben Salt Peber ½ løg 1 æg Evt lidt mælk 1 spsk. mel 2-3 skiver røget laks 3 grønne asparges Smør og
Læs mereog peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.
Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.
Læs mereSalat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.
Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme
Læs mereOPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS
SALTIMBOCCAFARS MED PASTA 600 g hakket skinkekød 2 skiver røget skinke uden fedtkant 3 spsk. ost, f.eks. emmentaler 4 blade frisk salvie eller ½ tsk tørret 2 spsk. mel 10 g smør 1½ dl bouillon ¾ dl fløde
Læs mereOpskrifter. Brændende kærlighed. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38. mesterslagterens
Brændende kærlighed 1 kg bacon 4 store hakkede løg 1½ kg melede kartofler 1½ dl skummet- eller minimælk ½ tsk groft salt ½ dl klippet purløg 400 g syltede rødbeder 240 g rugbrød eller andet godt brød Kartoffelmos
Læs mereMorgenmad til alle uger
Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.
Læs mereDe praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer
De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,
Læs mereOpskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens
Farspandekage og smørdampede grøntsager 600 g hakket kalv og skinke 2 spsk. hvedemel 1½ spsk. fintrevet zittauerløg 1½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 æg eller 2 æggehvider 2 dl mælk 50 g smør Smørdampede
Læs mereUge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:
Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling
Læs mereGulerodssuppe med linser
nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store
Læs mereFRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på
FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg
Læs mereGourmet. Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs
Gourmet Spændende retter og salater med Bonduelle Gourmet Majs Grillet tun med majssalsa 4 stk. tunsteaks, ca. 1 cm tykke Majssalsa: 1 mango i små tern 1/2 agurk i små tern 2 små rødløg, finthakket Saften
Læs mereMadplan feb. 1. Madværkstedets. Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat. Farseret porre med råmarinerede bær
Madværkstedets feb. 1 Farseret porre med råmarinerede bær Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat Vietnamesiske forårsruller med peanutdressing feb. 1 Dag 1 Farseret porre med råmarinerede bær
Læs mereMadplan for mænd til hele ugen
Sundhedsfremme Sundhedsfremme Furesø Kommune Stiager 2 3500 Værløse Madplan for mænd til hele ugen Tlf. 7235 5657 sundhed@furesoe.dk www.sund.furesoe.dk Furesø Kommune Rådhustorvet 2 3520 Farum www.furesoe.dk
Læs mereJulemad Julemad december 2012
Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye
Læs mere