- alle tiders emballage fra 3-Stjernet

Transkript

1 - alle tiders emballage fra 3-Stjernet

2 3-Stjernet A/S 3-Stjernet A/S blev grundlagt i 1950 af Aage Jensen. Og har siden haft en lang tradition for produktion og salg af pålægsprodukter til såvel danske som internationale forbrugere. Med fokus på kvalitet, fornyelse og høj fødevaresikkerhed producerer 3-Stjernet A/S en bred vifte af pølseprodukter til både detailhandel, catering og industri. I 2000 blev 3-Stjernet A/S opkøbt af det svenske AB Sardus og er nu en del af den skandinaviske fødevarekoncern Atria, som har en årlig omsætning på ca mio. DKK og ca ansatte.

3 3-Stjernet har gjort det før, - nu gør vi det igen Allerede i 1978 satte 3-Stjernet dagsordenen i pålægskategorien med en ny og revolutionerende emballage: Vi gik fra den upraktiske flade vacuumpakning (flowpack) - til den helt nye og langt mere funktionelle bordpakke. I 2008 tager vi endnu et skridt; og sætter ny fokus på brugervenlig emballage

4 Udviklingsmål De nuværende emballager på markedet er meget konservative og der har ikke været nogen væsentlig udvikling siden bordpakken. Markedet er drevet af tilbud og ikke af innovation. Med udvikling af en ny brugervenlig emballage åbner muligheden sig for at gå direkte ind i kategorien almindeligt pålæg med en decideret nyhed. Målet er at skabe en unik plads i markedet, hvor nyheden ikke er produktet, men emballagen.

5 Udviklingsmål Massiv efterspørgsel fra forbrugerne og div. interesseorganisationer efter brugervenlig emballage - især fra ældre og gigtbesværede. Funktionelle krav til ny emballage: Nem at åbne ingen små snipper, man ikke kan få fat i. Genluksfunktion, så emballagen er nem at åbne igen og igen. Praktisk og brugervenlig, hvor forbrugeren nemt kan komme til pålægget fra første til sidste skive. Kilder: dansk handelsblad, Know How Kampagneanalyse, Gigtforeningen

6 Idé generering - markedsanalyse Grundig analyse af markedet, konkurrenterne og forbrugeradfærd inden opstart af projekt Fremtidens emballage. Markedstal og konkurrentanalyser - AC Nielsen - Interne erfaringer - Div. eksterne Emballage-, design- og smagstest: - Fokusgrupper -Hall tests

7 Idé generering - forbrugeranalyser Gennemført to fokusgruppeinterviews: Oktober 2006 Indkøbsansvarlige kvinder og mænd, der spiser skiveskåret færdigpakket kødpålæg flere gange om ugen. Der er en blanding af deltagere med og uden børn. Gruppe 1: Personer i alderen år Gruppe 2: Personer i alderen år

8 Idé generering - forbrugeranalyser Fokusgruppe interview - hvad kendetegner en god emballage? GOD EMBALLAGE? Praktisk - nem at åbne og genlukke. Tydeligt indkik til produktet. Kan stables sikrer orden i køleskabet. Et flot grafisk design. Tydelig deklaration. DÅRLIG EMBALLAGE? Upraktisk - svær at åbne og kan ikke genlukkes. Lukker ikke tæt. Indholdet er skjult. Pålægget er svært at få ud af pakken. Pålægget er stablet så det er svært at skille skiverne. Kilder: DMA research, Århus okt. 2006

9 Idé generering - emballagetest Gennemført to hall tests: November 2007 & Marts 2008 Respondenter rekrutteret ved køledisk i supermarked. Aldersgruppen år. Spiser pålæg / delikatessepålæg minimum 2 gange om måneden. Og står for minimum halvdelen af husstandens indkøb af dagligvarer. Emballage test Design test Smags test

10 Idé generering - emballagetest Emballage test - hall test af ny 3-Stjernet emballage op mod tre øvrige emballager på markedet. Konklusion: Ny 3-Stjernet emballage er unik på markedet og forbrugernes valg. Emballage A Emballage B Emballage C Ny Easy pack Åbning - synlighed Åbning Servering Håndtering Genluk Gennemsnit Kilde: Know How, november 2007

11 Idé generering - emballagetest Købsintention på baggrund af emballage og design - hall test af ny 3-Stjernet emballage. Konklusion: 90% svarer meget sandsynligt eller sandsynligt, inden smagning af produktet og dermed udelukkende på baggrund af emballage og design. Meg et s ands ynligt 9,5 S ands ynligt 80 Hverken/eller 10 Ved ikke 0, Kilde: A&B Analyse, marts 2008

12 Projektformulering - Fremtidens emballage På baggrund af markedets ønsker og krav, vil vi udvikle en pålægsserie med klassiske pålægsvarianter; i en emballage med tidssvarende funktionalitet: Nem at åbne ingen små snipper, der er vanskelige at få fat i. Tape-strip, som sikrer en god genluksfunktion, så emballagen er nem at åbne igen og igen. Praktisk og brugervenlig serveringsbakke, der kan anvendes direkte på frokostbordet. Og det er nemt at komme til pålægget fra første til sidste skive. Emballage og design med godt blikfang. Produktnavnet er tydeligt markeret.

13 Tidsplan Opstart projekt Fremtidens emballage, efterår 2006 Fastlæggelse af produktionssted DK / SE, forår 2007 Fastlæggelse af emballage-type, forår 2007 Fastlæggelse af maskinleverandør, forår 2007 Valg af råvareleverandør, primo 2008 Design og konceptudvikling, primo 2008 Præsentation for handelen, forsommer 2008 Eksekverings-planlægning, forsommer 2008 Media-plan, forsommer 2008 Lancering uge

14 Samarbejdspartnere Emballage- og maskinleverandører Detailhandlen Reklamebureau Analysebureauer Interesseorganisationer: - Gigtforeningen, forbrugerrådet m.fl. Interne i Atria koncernen

15 Produktion og investering Resultatet af udviklingsprocessen blev en helt ny type emballage, som er unik på det skandinaviske marked. Og lanceres i både Danmark og Sverige. Produktionen etableres, med investering i nyt pakkeanlæg, på Atrias produktionsenhed i Malmö: Nuværende fabrik fra 1977 udvidet i Har 260 ansatte. Producerer og pakker en lang række forskellige produkttyper bl.a. pålæg, bacon, færdigretter mv. Der produceres total pr. helår 2007: tons.

16 Markedsføring Frokost Favorit implementeres i 3-Stjernets kendte og elskede reklameunivers: Piloterne Niels og Finn, der flyver med 3-Stjernet reklamebanner. Link til reklamefilm

17 Resultatet: Alle tiders pålægsserie i unik emballage Flot og inspirerende design med tydelig angivelse af produktnavn. Funktionel emballage, der er nem at håndtere og bruge igen og igen. Pålægget er taglagt på brugervenlig serveringsbakke, og nem at skille ad. Indkik til det flotte pålæg fra forsiden. Nem at åbne med easy-peel. Unik genluksfunktion med tape-strip og tydelig brugervejledning.

18 Resultatet: Et sortiment tilpasset forbrugernes ønsker

19 Resultatet: Frokost favorit er en succes Frokost Favorit blev godt modtaget af såvel detailhandlen som forbrugerne. Og har med den unikke emballage, og et sortiment i høj kvalitet, skabt en markedsandel på 2% på blot 2 år. 3-Stjernet har udvidet sin produktplatform og opnået et bredere kendskab hos forbrugerne - er nu kendt for mere end rød salami Stjernet Frokost Favorit volume 2% markedsandel på 2 år Kilde: AC Nielsen

20 3-Stjernet A/S Langmarksvej Horsens