Landbrug & Fødevarer Kvæg Strategi 2020
KVÆGBRUGETS VISION Danske mælke- og oksekødsproducenter er også i 2025 blandt verdens mest bæredygtige, innovative og troværdige. Vores produkter er efterspurgt i hele verden. En sund forretning for fremtiden
Bæredygtig produktion betyder for os God ledelse, attraktive arbejdspladser og god økonomi. Vi passer på dyrene. Vores dyr har høj dyrevelfærd, og vi har et af de laveste antibiotikaforbrug i verden. Vores dyr går løse i åbne stalde med masser af plads og luft. Vi passer på klima og miljø ved at producere ressourceeffektivt og optimalt. Vi minimerer tab til omgivelserne og skaber en bedre økonomisk og miljømæssig bundlinje. Vi producerer mælk og kød, som er byggesten i en sund ernæring. Vi passer på naturen. Vi laver naturpleje og fremmer biodiversitet.
Kvægbrugets strategiske mål mod 2020 Konkurrencedygtig produktion og profitable investeringer Miljø- og klimavenlig mælk, okse- og kalvekød med recirkulering af næringsstoffer Høj dyrevelfærd og et minimalt men ansvarligt antibiotikaforbrug God ledelse og attraktive arbejdspladser Plads til natur og biodiversitet på alle bedrifter Positiv og tæt dialog med forbrugerne
Landbrug & Fødevarer Kvæg Strategi 2020
Konkurrencedygtig produktion og rentable investeringer MÆLK Profitable investeringer skal bidrage til at sænke nulpunkt og øge afkastningsgraden 75 % af kvægbrugerne anvender digital foderstyring og leverer systematiske data til optimering af dansk mælkeproduktion Mælkeydelse på 12.000 kg EKM/årsko med 900 kg værdistof og høj livtidsydelse* Celletal på 150.000* Sunde ben og klove Avlsfremgang på 3 NTM pr. år * Gennemsnit for sektoren
Konkurrencedygtig produktion og rentable investeringer OKSE- OG KALVEKØD 7,00 kr. i dækningsbidrag pr. dag pr. kalv Bedre samarbejdet mellem mælkeproducent og slagtekalveproducent Daglig nettotilvækst: tyrekalve af stor malkerace 650 g, krydsningskalve 725 g og kødkvæg (vækstracer) 800 g Maks. 4,8 FEN pr. kg tilvækst
Konkurrencedygtig produktion og rentable investeringer GROVFODERPRODUKTION 75 % af kvægbrugerne kender deres fremstillingspris på grovfoder Grovfoderudbytter hæves 2 % årligt (opfodret FEN/ha) (løbende 5 års gennemsnit) Tabet fra høstet til opfodret grovfoderudbytte reduceres til 5 %
Miljø- og klimavenlig mælk og okse- og kalvekød Mælkeydelse på 12.000 kg EKM/årsko med 900 kg værdistof Energiudnyttelse på 100 % Kvælstofudnyttelse på 30 % for konventionelle og 27 % for økologiske malkekøer Økonomisk optimal mængde fedt i rationen Mål for daglig tilvækst og foderforbrug pr. kg tilvækst opnås CO 2 ækvivalenter følges via klimatjek og ved alle foderberegninger i DMS Sunde dyr bidrager også til et bedre klima Energiforbruget i stalde og teknik reduceres Forskningsindsats for at minimere metan-udledning fra staldanlæg og fordøjelsen
Høj dyrevelfærd og et minimalt men ansvarligt antibiotikaforbrug Smittebeskyttelse er integreret på bedrifterne Sunde ben og klove Det gennemsnitligt tankcelletal reduceres til 150.000 Kodødeligheden sænkes til 3,5 % i 2020 Kalvedødeligheden sænkes til 5,5 % i 2020 Det totale antibiotikaforbrug til køer reduceres til 8.400 kg aktivt stof i 2020 ved samme antal dyr som i 2017 Det totale antibiotikaforbrug til slagtekalve/kalve sænkes til 1.900 kg aktivt stof i 2020 ved samme antal dyr som i 2017 Alle kvægbesætninger fri for Salmonella Dublin i 2020 50 % af mælkeleverende besætninger deltager i sanerings-programmet Operation Paratuberkulose
God ledelse og attraktive arbejdspladser
Plads til natur og biodiversitet
Positiv og tæt dialog med forbrugerne Kvægbruget udnytter de digitale muligheder til dialog med forbrugerne Kvægbruget er aktivt i lokalsamfundet Kvægbruget vil sammen med Landbrug & Fødevarer og forarbejdningsleddet styrke: Åbent Landbrug Skolekontakten Events og dyrskuer Besøg på husdyrbrug skal være en naturlig del af skolernes undervisning
Kvægbrugets politiske mål mod 2020 Sikre politisk opbakning til vores erhvervs betydning som råvareproducent og vigtigt eksporterhverv Differentieret arealstøtte (ingen intern udjævning) og slagtepræmie i EU s landbrugsbudget 230 kg N/ha i husdyrgødning fra kvæg Målrettet regulering skal give muligheder og ikke begrænsninger i forhold til i dag Danmarks mål om reduktion af ammoniakemission på 24 % skal nås uden at øge produktionsomkostningerne i kvægbruget Målet om 39 % (33 %) reduktion af CO 2 -udledningen skal nås uden at øge produktionsomkostningerne Lugtemission fra kvægbrug skal revurderes Dyrevelfærd dokumenteres via sundhedsrådgivning Sundhedsrådgivningskonceptet fungerer godt fortsættes i næste periode Cirkulær bioøkonomi sikre afkast til kvægbruget
Fælles finansiering af forskning, udvikling, innovation og implementering Kvægbruget prioriterer gennem Forskningsudvalget for Kvæg og sektorbestyrelsen Landbrug & Fødevarer Kvæg temaer og projektideer, som er relevante for kvægbrugets fælles udvikling og stræben efter at virkeliggøre vision og strategiske mål. De væsentligste finansieringskilder hertil er produktionsafgiftsfonde samt brugerbetaling for en række ydelser. Disse midler anvendes ligeledes til gearing med finansiering fra eksterne kilder.
Landbrug & Fødevarer Kvægs sektorøkonomi Budget 2018 (mio. kr.) Kvægsektoren generelt Innovation Business Samlet Indtægter 4,2 55,3 91,4 150,9 Omkostninger - 9,0-68,9-77,4-155,3 Resultat - 4,9-13,5 14,1-4,3 Kvægsektoren generelt: Tilskud fra Mejeriforeningen, Kødbranchens Fællesråd og Viking samt FF1963. Omkostninger til L&F, SEGES direktion og kvægsektor. Innovation: Projekter finansieret af Mælke- kvæg- og promilleafgiftsfond, Landdistriktsmidler, GUDP. I 2018 besluttet at egenfinansiere 5,5 mio. kr. NAV og Norfor indgår i Innovation. Kvægsektorens nettoomkostninger til NAV er 2,0 mio. kr. i 2018 og nettoomkostninger til Norfor er også 2,0 mio. kr. i 2018 ud over projektmidler. Overskuddet i Digital stammer fra salg af eksportstamtavler, abonnementer på DMS, ekstern salg af IT konsulentydelser samt mælkekvalitetsrådgivning.
Landbrug & Fødevarer Kvægs sektorøkonomi Udvikling i projektmidler Fond Regnskab 2017 Bevilliget 2018 2019? Promilleafgiftsfonden (PAF) 16,8 4,2 4,2? Kvægafgiftsfonden (KAF) 5,4 5,5 5,5? Mælkeafgiftsfonden (MAF) 14,0 14,9 14,9? Landdistriktsmidler 6,6 7,4 0 Øvrige 0,5 1,0? 1,0? I alt projektmidler 45,3 33,0 25,6 Landbrug & Fødevarer Kvægs mål er et budget på 35 40 mio. kr. pr. år fra 2019 og frem til udviklings- og implementeringsopgaver