Produktkatalog for efterår og vinter 2013/2014 Mødeforplejning Patienthotellet ved Odense Universitetshospital
Velkommen til Patienthotellets Møde og konferenceafdeling Velkommen til efterår og vinter mødekonf kataloget. Det nye mødekonf. katalog for efterår og vinter er udkommet og gælder for perioden 1. oktober 2013-30.marts 2014. Nye produkter: I vores katalog har vi suppleret vores populære produkter med nyheder afstemt efter årstiden. Der er følgende nyheder i det nye katalog: Æble og pæretærter, lille madbrød, frokostsalat med ålerøget skinke, soltørrede tomater, groft brød og dressing. Når det bliver mørkt udenfor er det vigtigt at have nok energi til møder, derfor har vi sammensat særlige 3 energipakker, en bestående af kildevand, nødder og udskåret frugt, en bestående af smoothies, nødder og et stk. frugt og en bestående af juice, chokoladebar og gulerødder. Receptionsnyheder: Vi har sammensat 3 forskellige receptions pakketilbud, Kokkens anbefaling, Det spændende tilbud og Det sunde tilbud. Se pakkerne på side 11. Der er også stadig mulighed for selv at sammensætte din reception og vores nyheder er: bruchetta med røget skinke, mini-vandbagelser med oste og skinkecreme, marineret kyllingespyd, minicroissanter med forskelligt fyld, ostefad med frugt og grønt samt mini chokoladeskål med chokolade Igen i år har vi et særligt juletilbud til november og december måned. Se tilbuddet på side 13. Vær opmærksom på korrekt booking: De to systemer Pronestor og Outlook taler desværre ikke sammen. Det har bevirket, at vores kunder ikke har haft lokalet til rådighed i hele den periode, som mødet varer. Derfor skal du være opmærksom på som kunde at der er overensstemmelse på din mødebestilling mellem det tidsrum, du afholder møde og det tidsrum, du har lokalet til rådighed. Vi er også opmærksom på om der er dobbeltbookninger og kontakter de berørte hurtigst muligt. Produktion i køkkenerne: Hotellets køkken producerer ugentligt forplejning til gennemsnitlig 33 møder og kantinen producerer ugentligt forplejning til gennemsnitlig 41 møder. Det vil være en stor hjælp hvis afdelingerne vil bestille i god tid, gerne 4 dage før mødeafholdelse når det drejer sig om større levering til mere end 20 personer. Såfremt der er yderligere forespørgsler, er der altid mulighed for at kontakte køkkenchef Susanne Lund om særlige arrangementer. Med venlig hilsen Anne Kragh-Sørensen 2
Bestilling af lokale og forplejning Ansat indenfor region Syddanmark? (intern kunde) Du reserverer lokaler og bestiller mødeforplejning i ProNestor Ved valg af lokation skal du vælge Øvrige gange til OUHs mødeforplejning og Patienthotellet til mødeforplejning i Patienthotellets mødelokaler. Såfremt der ved mødebestillingen fremkommer et felt med, at ressourcen ikke er tilgængelig i hele perioden, er det, fordi mødelokalet ikke er til rådighed i hele det ønskede tidsrum. Når du har gennemført din bestilling får du en e-mail med bekræftelse. Tjek at reservationen af lokalet svarer til det ønskede. Modtager du ikke en bekræftelse, er din bestilling ikke gennemført korrekt. Du har normalt kun mulighed for at få regningen sendt til din egen afdeling. Når du bestiller lokale/forplejning på OUH skal din betaler starte med OUH xxx(=din afdeling). Har du ikke en sådan "betaler" kontakt da 65 41 20 62 eller mail til logistiksektionen@rsyd.dk Ansat i en anden region, kommune eller i et privat firma (ekstern kunde) Du skal have en samarbejdspartner eller kontaktperson på Odense Universitetshospital.. Din samarbejdspartner/kontaktperson skal have dine betalingsoplysninger tilsendt på mail. Dvs. navn, adresse, og evt. EANnr., hvis et sådan haves. Når disse er oprettet i ProNestor vil din samarbejdspartner/kontaktperson have mulighed for at bestille for dig. Eksempler på samarbejdsrelationer: Forskellige afdelinger under SDU. Patientforeninger afdelinger på OUH med dette speciale. Kontaktpersoner/samarbejdspartner som bestiller for eksterne brugere Du skal bruge den eksterne kundes betalingsoplysninger. Navn, adresse og evt. EAN-nr., hvis et sådan haves. Disse oplysninger mailer du til logistiksektionen@rsyd.dk. Logistiksektionen opretter så betalingsenheden i ProNestor, så du kan bestille for den eksterne kunde og samtidig vælge denne som betalingsenhed. Vær opmærksom på, at eksterne kunders betalingsoplysninger skal behandles i OUH s Regnskabsafdeling og Afdelingen for Indkøb og Logistik. En sådan oprettelse af betaler kan tage 3-4 dage. Bookning uden kontaktperson på OUH Kunder fra SDU eller andre eksterne kunder med relevant ærinde i OUH s mødelokaler, som ikke har mulighed for at bestille gennem kontaktperson på OUH, kan bestille mødelokale og forplejning via mail til Møde- og Konferenceafdelingen E-mail: ode.hotel.moedeforplejning@rsyd.dk I mailen oplyses: Entydig titel på mødet Start- og sluttidspunkt for mødet antal personer Tidspunkter for forplejning og ønsket forplejning Navn og telefonnummer for kontaktperson for arrangementet også gerne EAN nr. og referencenr. Akutbestillinger i ProNestor Akutbestillinger kan foretages i ProNestor i perioden fra kl. 8.00 dagen før leveringen og indtil 60 min før leveringen. Bestillingen indtastes i ProNestor og derefter ringes til det pågældende køkken for at gøre opmærksom på den akutte ordre. Patienthotellets køkken: Tlf. 65 41 13 74. (telefontid 7.00-19.00) Kantinens køkken: Tlf. 65 41 49 02. (telefontid 7.00-14.00) Ved ønsker om levering af akutbestillinger til lokaler på OUH kontaktes 6541 3739 med henblik på bekræftelse af levering. For eksterne kunder (alle undtagen institutioner under Region Syddanmark) bliver priserne i kataloget pålagt moms. Brug af notesfelt i Pronestor Notesfelt i Pronestor kan udelukkende bruges til specificering af forplejning jf. katalog. Weekendforplejning Kantinen Kantinen leverer ved arrangementer til over 30 personer Forplejning i weekender. Udvalget er dog begrænset. Bestilling sker efter aftale med køkkenchef Susanne Lund tlf. 65 41 19 12 Patienthotellet Patienthotellet tilbyder i weekender mødeforplejning i begrænset omfang. Forplejningen bestilles i pronestor Kontakt til Patienthotellets Møde- og Konferenceafdelingen E-mails til Møde- og Konferenceafdelingen besvares dagligt i tidsrummet kl. 8.00 9.00. Det er vigtigt, at bestillinger, ønsker, ændringer, tilføjelser eller aflysninger afsendes senest to dage før mødets afholdelse. Ved akutte henvendelser (ændringer, tilføjelser og aflysning af ordrer til bestillinger) kontaktes det pågældende køkken: Patienthotellets køkken...tlf. 65 41 13 74. Kantinens køkken...tlf. 65 41 49 02. Akutte henvendelser er ændringer, tilføjelser og aflysninger af ordrer til bestillinger, som skal leveres: Samme dag eller næste dag. 3
Mødelokaler på Patienthotellet Patienthotellet råder over. 7 mødelokaler med plads til 16 deltagere 1 mødelokale med plads til 24 deltagere. Udstyr i mødelokalerne Patienthotellets mødelokaler er udstyret med projektor, whiteboardtavle samt lokaltelefon til hospitalet. Der er netadgang i alle lokaler. Egen PC skal medbringes ved brug af projektor. TV og video/dvd, Videokonferenceudstyr samt overhead projektorer kan rekvireres i ProNestor. Ekstern bestilling Som ekstern kunde er du velkommen i hotellets mødelokaler, hvis: du har en samarbejdspartner eller kontaktperson på OUH, som kan hjælpe dig med booking af mødelokale og forplejning mødet, der skal afholdes, har relation til øvrige aktiviteter på OUH. Indgang 214: Lokale 36 til 16 personer (Mødelokale) Lokale 37 til 16 personer (Mødelokale) Indgang 20: Lokale 55 til 15 personer (Mødelokale) Lokale 54 til 36 personer (Mødelokale) Lokale 1 IT-undervisning (16 personer) (Møde OUH lok 55 og 54 kan slås sammen til ét stort lokale) Lokale Kirkesalen til 147 personer Klinikbygningen (Indgang 50): (Skal bookes hos SDU på tlf. 65502982 imellem kl. 8-14 eller pr, mail booking@health.sdu.dk, hvis det skal bruges i tidsrummet 8-18.Resterende tid og weekenderne bookes via Groupwise) H Chr Helweg til 10 personer H C B Bendz til 10 personer Aage Berntsen til 24 personer Mødelokaler på OUH Indgang 93: Lokale 5 til 24 personer (Undervisningslokale) Lokale 6 til 24 personer (Undervisningslokale) Lokale 4 til 35 personer (Undervisningslokale) (Aud. 4) Lokale 1 og 2 (Direktionen vil kunne gøre krav på lokalet, hvis de skal bruge lokalet hvor andre har booket) Indgang 104 Lokale 18 til 20 personer (Undervisningslokale) (Barak 18 Lok 18) IT lokale 11 personer IT undervisningslokale (Barak18) Indgang 107 Lokale 21 til 20 personer (Undervisningslokale) Indgang 101: Nielsine Nielsen til 24 personer Krebs til 24 personer Emil Aarestrup til 160 personer (kan også opdeles i to til 80 personer) Marie Krogh til 54 personer Torben With til 56 personer Patologisk Institut: Patologisk inst. Stort Aud til 140 personer. FAM: Mødeforplejning leveres ved nichen ved Nord Cap Lokale 17, 20 personer (Mødelokale) 4
Mødeforplejning i Patienthotellets møde og konferenceafdeling (alle priser er eks. moms) Drikkevarer Kaffe og the 12 kr. Kildevand 13 kr. Kande isvand (1L) 19 kr. (serveres kun i patienthotel) Bl. vand pr. stk. 18 kr. Morgenmad, kage, chokolade Rundstykker 15 kr. (smør, ost og marmelade) Kanelsnegl 5 10 kr.
Morgenmad, kage, chokolade Hjemmebagt kage Hel bradepandekage ca. 30 stk. 10 kr. 200 kr. NYHED Æble og pæretærte m/ cremefraiche pr, pers 25 kr. Chokolade 3 stk. 12 kr. Frokostprodukter Uspecificeret smørrebrød 2 stk. 48 kr. Franskbrød med ost eller rullepølse (Antal af hver slags skrives i notesfeltet i Pronestor) 22 kr. NYHED Lille Madbrød 20 kr. (2 forskellige slags. Se månedens madbrød i Pronestor) 6
Stort Madbrød 28 kr. (2 forskellige slags. Se månedens madbrød i Pronestor) ½ sandwichs, 2 stk. med bl. pålæg 28 kr. Quiche Lorraine 35 kr. Med salat og dressing Frokostsalat med tun og æg, groft brød og dressing 35 kr. (Ved bestilling over 10 personer, anrettes der på fade) NYHED Frokostsalat med ålerøget skinke, soltørrede tomater, groft brød og dressing 35 kr. (Ved bestilling over 10 personer, anrettes der på fade) Frokosttallerken (½ æg med rejer, 2 slags pålæg, ost, brød, smør. Ved bestilling over 10 personer, anrettes der på fade) 7 40 kr.
Frugt, grønt og snacks Udskåret frugtmix 10 kr. Årstidens frugt, pr. per. 3 kr. NYHED Energipakker Pakke 1 : Kildevand, nødder og udskåret frugt Pakke 2. Smoothies, nødder og 1 stk. frugt Pakke 3: Juice, chokolade bar, gulerødder 35 kr. 8
Frokostbuffet og aftenbuffet Frokostbuffet på patienthotellet 54 kr. (Buffet med lune retter. Kan indtages i gæstekantinen eller spisesalonen. Max 40 pers.) Aftenbuffet på patienthotellet 54 kr. (Varm ret med bl. salat og dessert. Kan indtages i gæstekantinen eller spisesalonen) Frokostbuffet i kantinen (Buffet med lune retter. Max. 40 pers. Ved bestilling til mellem 15-40 pers. laver kantinen særskilt buffet til selskabet) 9 54 kr.
Receptioner min. 25 kuv. Tapas og kanapeer Tunmousse med æg og oliven 16 kr. per pers. Butterdej skal med gravede laks, sennep og honning 16 kr. per pers. Bruchetta med røget skinke NY 16 kr. per pers. Mini-vandbagelser med oste- og skinkecreme NY 16 kr. per pers. Marineret kyllingespyd NY 16 kr. per stk. Mini-crossaint med forskelligt fyld NY 16 kr. per pers. Grønt sticks med dip (3 stk.) 14 kr. per pers. Minifrikadeller (2 stk.) 10 kr. per pers. Ostefad (3 slags ost m/ frugt og grønt ) NY 20 kr. per stk. Mini chokoladeskål med chokolade og appelsincreme NY 15 kr. per stk. Udskåret frugt pr. person. 16 kr. per pers. Frisk hjemmebagt brød 10 kr. per pers. Lagkage (ca. 12 pers) 280 kr. per. Stk. Drikkevarer : Kildevand Bl. sodavand Husets rød- og hvidvin Mousserende vin 13 kr. pr. stk. 18 kr. pr. stk. 98 kr. pr. fl. 150 kr. pr. fl. Morgenkomplet (10% rabat. min. 25 kuv.) 70 kr. per. pers. Kaffe/te Rundstykker med smør ost og marmelade 2 slags pålæg Røræg med bacon og pølser Rugbrød 10
Receptionspakker (10% rabat. min. 25 kuv.) Kokkens anbefaling 72 kr. per pers. Tunmousse med æg og oliven Mini-vandbagelser med oste- og skinkecreme Marineret kyllingespyd Minifrikadeller (2 stk.) Hjemmebagt brød. Chokolade (3 stk.) Det spændende tilbud 70 kr. per pers. Flutes med Kertemindelaks og rygeost Fransk landpate med figner Parmaskinke med rucola, parmesan og melon. 2 slags ost med syltede valnødder og oliven Chokoladeskål med cappuccinomousse Det sunde tilbud Butterdej skal med gravede laks, sennep og honning Bruchetta med røget skinke Grønt sticks med dip (3 stk.) Ostefad (3 slags ost m/ frugt og grønt ) Hjemmebagt Brød 70 kr. per pers. 11
Spisebilletter (betalt forplejning) Har du brug for at kunne give fri forplejning, er det muligt at købe spisebilletter. Mod aflevering af spisebillet, udleveres de på billetten nævnte varer. Spisebilletter bestilles via ProNestor og kan afhentes i møde og konferenceafdelingen på Patienthotellet eller tilsendes efter aftale. Hvis du ikke kan se afsnittet med spisebilletter, kontakt Mia R. Lauersen 6541 2062 for at få adgang til afsnit. Vi kan tilbyde følgende spisebilletter. Morgenmad Kaffe/te 1 rundstykke (smør, ost, marmelade) 1 stk. frugt Frokost Frokostbuffet 1 flaske kildevand Aftensmad Dagens lune ret Postevand Mellemmåltid Kaffe/te Vælg mellem: Franskbrød med ost Kage 30 kr. (eks. moms) 67 kr. (eks. moms) 45 kr. (eks. moms) 30 kr. (eks. moms) 12
Julearrangement 2013 Møde- og konferenceafdelingen har Juletilbud i november og december 2013 (Bestilles i Pronestor under Julemenu) Juleplatte 85 kr. pr. pers. (eks. moms) Fiskefilet med remoulade, citron og rejer Leverpostej med bacon og rødbeder Flæskesteg med rødkål og surt Skinke med æggestand Ris a la mande med kirsebærsauce Brød og smør Priser er pr. pers. Gløgg og æbleskiver 3 stk. Gløgg Æbleskiver 3 stk. Ris a la mande Julesmåkager Juleslik 48 kr. (eks. moms) 30 kr. (eks. moms) 20 kr. (eks. moms) 25 kr. (eks. moms) 10 kr. (eks. moms) 10 kr. (eks. moms) 13