Nyhedsbrev til afdelinger på OUH maj 2013 Nyt fra Patienthotellet
Velkommen til maj numret af Nyt fra Patienthotellet Her er lidt introduktion til emnerne i dette nummer af Nyt fra hotellet Patienterne er glade og taknemmelige for guideordningen. De første Patientguider startede på OUH i Odense d. 9. april. Guiderne går en fastlagt rute i forhallen, til alle bygninger og P huset på OUH matriklen i Odense. De har haft 28 guidninger pr. dag pr. guide, og patienterne er glade og taknemmelige for den hjælp, de får til at finde den rette vej. Rengøring af kontorer Afd. for R & P nedsætter rengøringsfrekvensen på kontorer, og på hotellet vil frekvensen også blive revideret. Den nye trend Stenalderkost Der er meget stor interesse for Stenalderkost også kaldet paleokost. Man støder på artikler, bøger og tv udsendelser. Der er mange meninger om den kost fra den meget store begejstring og fascination til de mere skeptiske. Nu får man mulighed for at prøve selv, da stenalderkost er maj måneds tema i uge 22 til frokost. Sundhedsfremme Rigtig mange bruger trapperne på hotellet. Vi opfordrer flere til at gøre det samme. Gratis motion i arbejdstiden. I uge 20 vil der blive en kurv på en af etagerne med gratis frugt. Gå på opdagelse på trapperne og find frugten. Priserne i Kantinen Mange finder at priserne i Kantinen på OUH er for høje. Det ser vi på sammen med Hospitalskøkkenet, der står for kantinemaden i Svendborg. Allerede fra uge 18 vil Kantinen have tilbud hverdag på en lun ret til 35 kr. og som hidtil rabat ved brug af personalekortet. Indholdsfortegnelse: Reception: SOS temadag Samarbejdsaftaler Medicinsk sikkerhed Etagerne: Årlig rengøringsfrekvens Rengøring af kontorer Køkkenerne: Maj måneds menuer Den grønne opskrift Tema uge 22: Stenalderkost Klimavenlig mad: Asparges i maj måned Hotellets spisesalon/cafe: Brug af adgangskort Sundhedsfremme på trapperne. Cafeteriet: Lukkedage i maj måned Kantinen: Lukkedage i maj måned Kantinens brugergruppe Asparges i uge 18 Lukkedage i maj måned. Læs mere om alle emnerne i Nyt fra hotellet. Anne Kragh-Sørensen
Patientguider en forbedring af den patientoplevede kvalitet Siden d. 9. april har ordningen Patientguideorganisationen været på OUH. Patientguiderne følger en fastlagt rute rundt på OUH, hvor der er størst sandsynlighed for at træffe patienter og pårørende med behov for guidning. I vil kunne møde dem i områderne omkring elevatorknudepunktet, Vestfløjen, Cafeteriet, D-bygningen, kørselskontoret og Informationen. Der er også ture udenfor på de fastlagte ruter, dog møder man patientguiderne i mindre grad udenfor, da behovet for guidninger er størst på selve sygehusområdet. På nuværende tidspunkt er der opstartet 2 patientguider i Odense, som fortæller, at de dagligt møder mange patienter, som er taknemmelige og glade for at få hjælp til at finde den rette vej. Der er et støt stigende antal guidninger for vores to patientguider, de har gennemsnitligt 142 guidninger pr. uge svarende til 28 pr. dag eller en guidning pr. kvarter. Det må siges at succeskriterierne for ordningen er godt i gang med at blive indfriet. Antallet af guidninger stiger samtidig med, at ordningen bliver mere kørt ind. Christina Værndal fra Informationen har været meget behjælpelig med indkørslen af guiderne, og der har været en tæt dialog i forbindelse med udarbejdelse af samarbejdsaftale, og det takker vi for. Vi er også gået i dialog med R&P og vil fremadrettet mødes vedrørende et passende opgavesæt til guiderne. Yvonne Roholdt Receptions- og servicechef
Nyt fra Receptionen Evaluering på SOS temadag d. 11. april Hvert år afholder Patienthotellet Sos temadage for al personale på hotellet og enhederne. Der var stor tilmelding til SOS temadagen d. 11. april, og dagen blev vurderet som kompetencegivende og et godt tværfagligt samarbejde ift. håndtering af en dårlig patient på hotellet. SOS temadagen forestås af hotelsygeplejerske Birte Hagen, og på dagen arbejdes der med samarbejdet omkring den medicinske sikkerhed, og der undervises i beredskabsplanen, brandalarmering på hotellet jf. evakueringsplanen. Et af de fremkomne spørgsmål ved den nylig afholdte temadag var, hvorvidt der i rum med PC ere og andre elektriske installationer skal være CO2 slukkere eller tæpper til rådighed, såfremt der opstår brand, eller om en evt. brand kan slukkes med vand. Vi har undersøgt spørgsmålet, og FM har bekræftet, at ved brand i PC ere og andre elektriske installationer er den eneste mulighed for at slukke branden med vand. Strømstyrken er ikke stor nok til at gå tilbage igennem vandstrålen, hvis man står 2-3 meter væk og sprøjter på en mindre 240 volts genstand. Vi takker for god dag med et engageret hold. Der efterspørges flere temadage og næste planlægges til afvikling den 24. oktober. Vi sender nærmere info ud efter sommerferien. Samarbejdsaftaler Patienthotellets kontaktpersoner har mailet ud til afdelingerne for at få tilbagemeldinger på Patienthotellets samarbejdsaftaler med de kliniske afdelinger. Vi takker for de mange gode og konstruktive tilbagemeldinger, vi har fået. Der synes, at være stor gennemgående tilfredshed med aftalerne. Medicinsk sikkerhed på Patienthotellet Hotellet har fortsat fokus på introduktion til medicinsk sikkerhed for nyt personale på hotellet, og der var en stor tilslutning til undervisningen i april. Næste undervisning er planlagt til d. 27.06 kl. 14.00-15.00 i 4. sal nord. Hertil er alle velkomne til en gennemgang af de afdelinger og aktiviteter, som forefindes på Patienthotellet, brug af Nursefinder patient- og kaldeanlæg, vagtberedskab og en evt. rundvisning. Tilmelding skal ske til patientsikkerhedsansvarlig hotelsygeplejerske Birte Hagen på mail: birte.hagen@ouh.regionsyddanmark.dk senest den 02.06.13. Yvonne Roholdt Receptions- og servicechef
Nyt fra etagerne Årlig rengøringsfrekvens Igen i år er det blevet tid til den årlige rengøringsfrekvens. Serviceassistenterne er allerede gået i gang og har i forbindelsen med den lavere belægning i påsken påbegyndt den grundige rengøring på 4. etage. Den årlige rengøringsfrekvens vil blive gennemført løbende frem til medio august, hvor det hele har været igennem. Rengøring af kontorer Der vil i den næste tid ske en revidering af rengøringsfrekvensen i kontorerne på hotellet, således at frekvensen vil blive tilpasset til den frekvens, som R&P har. Hotellet har planlagt møde med R&P i forhold til samstemning af rengøringsfrekvensen i andre lokaler, som alle afdelinger får en ensartet rengøring. Vi vil i den forbindelse melde ud, når vi har en afklaring på rengøringsfrekvensen. Yvonne Roholdt Receptions- og servicechef
Nyt fra køkkenerne Temauge i uge 22: Stenaldermad I uge 22 går vi tilbage i tiden og serverer stenalderkost til frokost i vores temauge. Stenalderkost, også kaldet paleokost er baseret på, at man spiser på samme vis som i stenalderen (også kaldet palæolistisk tid, fra omkring 2,5-2,6 millioner år fvt.til ca. 10.000 fvt.), dvs. så naturligt som muligt. Forarbejdet mad, som er kommet med landbrugsrevolutionen skal man undgå, dvs. brød, sukker og alle kornprodukter er ikke en del af kostplanen. Der vil derfor være fokus fødevarer, som man spiser i stenalderkosten: kød, fisk og skaldyr, æg, frugt, grøntsager (dog ikke kartofler), nødder og kerner, tørret frugt og koldpressede olier. Du kan læse mere om paleokost eller stenalderkost på hjemmesiden www.paleo-kost.dk eller i Thomas Rode Andersens bog Stenalderkost. Den grønne opskrift I kantinen og i hotellets spisesalon har vi en spændende nyhed på vores frokostbuffet, som vi kalder for ugens grønne opskrift. Ugens grønne opskrift er en blandet salat, som er lavet af årstidens råvarer. I maj måned har vi følgende opskrifter. Ved kantinens buffet kan du tage en kopi af opskriften med hjem. uge 18: Fennikelsalat fra middelhavet uge 19: Spinatsalat med bulgur uge 20: Courgettesalat med speltperler og jordnødder uge 21: Spinat salat med linser og cherrytomater uge 22: Blomkålssalat med tranebær, hasselnødder og karse
Menuer maj måned: Du kan løbende følge med i hvad, der serveres i hotellets spisesalon, kantinen og cafeteriet. Se også vores spændende menuer på frokostret, aftenmiddage og supper for maj måned på linket her: http://info.ouh.dk/wm383040. Onsdag d. 1.: Frokost: Skinkestang m/ flødeost og champignons. Hertil blandet salat m/asparges Aftensmad: Gullasch m/ grøntsager, ris og surt Suppe: Mexicansk suppe m/ kylling. Hertil brød Torsdag d. 2.: Frokost: Frikadeller m/ kartofler, skysauce og rødkål Aftensmad: Kalkunschnitzel m/ paprikasauce, kartofler og grøntsager Suppe: Aspargessuppe m/ brød Fredag d. 3.: Frokost: Risret m/ kylling, grøntsager og asparges Aftensmad: Hamburgerryg m/ flødekartofler og grøntsager Suppe: Porresuppe m/ brød Lørdag d. 4.: Frokost: Pasta m/ kødsauce Aftensmad: Svinemørbrad m/ svampesauce, kartofler og grøntsager Søndag d. 5.: Suppe: Karrysuppe m/ kylling. Hertil brød Frokost: Skinkekød i sur sød sauce m/ ris Aftensmad: Oksefilet m/ bearnaisesauce, ovnstegte kartofler og grøntsager Suppe: Klar hønsekødssuppe m/ urter og boller. Hertil brød Mandag d. 6.: Frokost: Ribbensteg m/ kartofler, rødkål og skysauce Aftensmad: Græsk oksefarsbrød m/ kartofler, tomatsauce og grøntsager Suppe: Cremet hønsekødssuppe m/ brød Tirsdag d. 7.: Onsdag d. 8.: Frokost: Boller i karry m/ ris Aftensmad: Oksebryst m/ kartofler, skysauce og grøntsager Suppe: Broccolisuppe m/ brød Frokost: Dansk bøf m/ blød løg, kartofler og skysauce Aftensmad: Skinke m/ flødekartofler og grøntsager Suppe: Indisk karrysuppe m/ kylling. Hertil brød Torsdag d. 9.: Frokost: Kyllingelår m/ pastasalat og brød Aftensmad: Nakkekoteletter i fad m/ ris Suppe: Klar suppe m/ urter og boller. Hertil brød Fredag d. 10.: Frokost: Grillkølle m/ bagt kartoffel, kryddersmør og salat Aftensmad: Dampet laks m/ kartofler, safransauce og grøntsager Suppe: Aspargessuppe m/ brød Lørdag d.11.: Frokost: Kyllingelasagne m/ spinat og brød Aftensmad: Svinefilet m/ kartofler, rødvinssauce og grøntsager Suppe: Tomatsuppe m/ brød
Søndag d.12.: Frokost: Chili con carne m/ ris Aftensmad: Kalvecuvette m/ stegte kartofler, svampesauce og grøntsager Suppe: Porresuppe m/ brød Mandagd.13.: Frokost: Gratineret pasta m/ kylling og grøntsager i tomatsauce Aftensmad: Hamburgerryg m/ hollandaisesauce, kartofler og grøntsager Suppe: Svampesuppe m/ brød Tirsdag d.14.: Frokost: Porre og bacontærte m/ blandet salat Aftensmad: Pestostegt kalkunbryst m/ kartofler, kryddersauce og grøntsager Suppe: Blomkålssuppe m/ brød Onsdag d. 15.: Frokost: Paprikagryde m/ ris og surt Aftensmad: Gl. dags kalvesteg m/ kartofler, skysauce, surt, sødt og grøntsager Suppe: Karrysuppe m/ kylling hertil brød Torsdag d. 16.: Frokost: Græsk moussaka m/ blandet salat Aftensmad: Kalkunschnitzel m/ stegte kartofler, tomatsauce og grøntsager Suppe: Aspargessuppe m/ brød Fredag d. 17.: Frokost: Svensk pølseret m/ brød Aftensmad: Hakkebøf m/ kartofler, bearnaisesauce, grøntsager Suppe: Cremet hønsekødssuppe m/ brød Lørdag d. 18.: Frokost: Spareribs m/ bagt kartoffel, kryddersmør og blandet salat Aftensmad: Marineret kyllingebryst m/ skysauce, kartofler og grøntsager Suppe: Klar suppe m/ urter og boller Søndag d. 19.: Frokost: Pasta m/ kødsauce og brød Aftensmad: Skinke m/ flødekartofler og grøntsager Suppe: Minestronesuppe m/ brød Mandag d. 20.: Frokost: Rullesteg m/ kartofler, skysauce og rødkål Aftensmad: Italiensk oksefarsbrød m/ kartofler, timianssauce og grøntsager Suppe: Tomatsuppe m/ brød Tirsdag d. 21.: Frokost: Biksemad m/ bearnaisesauce, rødbeder og rugbrød Aftensmad: Oksekødsgryde m/ grøntsager og ris Suppe: Klar suppe m/ urter og boller. Hertil brød Onsdag d. 22.: Frokost: Forloren hare m/ skysauce, kartofler, surt og sødt Aftensmad: Citronstegt kylling m/ kartofler, estragonsky og grøntsager Suppe: Aspargessuppe m/ brød Torsdag d. 23.: Frokost: Fiskefilet m/ kartofler, persillesauce og citron Aftensmad: Bøf lindstrøm m/ kartofler, rødbedesauce og grøntsager Suppe: Broccolisuppe m/ brød
Fredag d. 24.: Frokost: Kyllingetærte m/ blandet salat Aftensmad: Braiseret kalvesteg m/ ovnstegte kartofler, skysauce og grøntsager Suppe: Mexicansk suppe m/ kylling. Hertil brød Lørdag d. 25.: Frokost: Kalkun gordon bleu m/ tomatsauce og kartofler Aftensmad: Hamburgerryg m/ kartofler, stuvet spinat og grøntsager Suppe: Gullaschsuppe m/ brød Søndag d. 26.: Frokost: Skinkekød i sur sød sauce m/ ris Aftensmad: Oksefilet m/ kartofler, rødvinssauce og grøntsager Suppe: Porresuppe m/ brød Mandag d. 27: Frokost: Svinekoteletter m/ ovnbagte rodfrugter og tomatsalat Aftensmad: Farseret kalkunbryst m/ kartofler, kryddersauce og grøntsager Suppe: Aspargessuppe m/ brød Tirsdag d. 28.: Frokost: Hakket bøffer m/ sellerifritter og rødkålssalat Aftensmad: Nakkesteg m/ kartofler, skysauce og rødkål Suppe: Blomkålssuppe m/ brød Onsdag d. 29.: Frokost: Laks m/ bagte gulerødder og jordskokker. Hertil blomkålssalat Aftensmad: Kalvespidsbryst m/ kartofler, peberrodssauce og grøntsager Suppe: Cremet hønsekødssuppe m/ brød Torsdag d.30.: Frokost: Squash i lag med kødsovs hertil blandet grøn salat Aftensmad: Glaseret skinke m/ sennepssauce, kartofler og grøntsager Suppe: Tomatsuppe m/ brød Fredag d.31.: Frokost: Ramsløgmarineret kylling m/ broccolisalat Aftensmad: Karbonader m/ kartofler, stuvede ærter og gulerødder Suppe: Klar suppe m/ urter og boller. Hertil brød
Nyt fra hotellets spisesalon Fordele ved at betale med adgangskort Ved at bruge dit adgangskort som betalingsmiddel springer du ikke blot køen over, men der er også penge at spare. Du får 5 % på produkter i Cafeteriet, Kantinen og hotellets spisesalon. Sundhedsfremmende tiltag på hotellet brug trapperne og få gratis frugt Vi har fokus på sundhedsfremme på hotellet og vil i den forbindelse gerne brede vores gode initiativ ud om at få gratis motion og frugt i hverdagen. I hele uge 20 vil der blive sat en kurv op med gratis frugt i trappeopgangen. Så fra mandag d. 13. maj kan du, når du tager turen op af trapperne og bliv belønnet med et stk. gratis frugt. Kurven vil stå på forskellige etager i løbet af ugen. Nyt fra Cafeteriet Frikadeller med kartoffelsalat og varme focacciabrød i Cafeteriet i weekenden Fra weekenden d. 4. og 5. maj vil det, som noget nyt være muligt at købe varme frikadeller med kartoffelsalat i kantinen og varme focacciabrød med fyld, i stedet for den varme ret, som udgår. I hotellets spisesalon kan den varme ret til frokost købes som hidtil. Lukkedage i maj I maj måned holder kantinen lukket Kristi himmelfart torsdag d. 9. maj og 2. pinsedag mandag d. 20. maj. De dage, hvor Cafeteriet har lukket, henviser vi til hotellets spisesalon, som har åben alle dage Susanne Lund Køkkenchef
Nyt fra Kantinen: Tak for gode inputs fra brugergruppen Bruger gruppen er kommet godt i gang og kommer en masse spændende ideer frem på vores møder i gruppen. Vi takker for de goder inputs fra brugergruppen, som vi har taget til os og omsat dem til konkrete tiltag i kantinen. Et af de punkter, der har været oppe i brugergruppen har været priser. Pga. brugergruppen og en anden henvendelse er vi nu gået i dialog med hospitalskøkkenet for at evaluere mulighederne for lavere priser. Næste møde i brugergruppen er d. 13.06.13 Vil du være med, så tilmeld dig hos Rikke Fastenrath senest d. 31. maj på mail: rikke.fastenrath@rsyd.dk Lun ret til 35 kr. Fra uge 18 vil der være mulighed for at købe en lun billig ret med rugbrød som tilbehør til 35 kr. Retten vil variere fra uge til uge og vil bl.a. være fiskefrikadeller, flæskesteg, medister og tarteletter. I uge 18 er det to fiskefrikadeller med rugbrød og surt, i uge 19 er det ribbensteg med rugbrød, rødkål og surt, i uge 20 er det fiskefiletter med rugbrød og remoulade, i uge 21 er det medister med rødkål, rugbrød og surt, i uge 22 er det græske frikadeller med pastasalat. Asparges i uge 18 Så er det endelig ved at være sæson for asparges og igen i år deltager vi i aspargeskonkurrencen arrangeret af Odenses Bæredygtighedsråd med en spændende ret med grillet pighvar med fehår af hvide og grønne asparges i vinaigrette hertil skum af mousselinesauce med skovsyre. Vi har derfor valgt at gøre uge 18 til en særlig aspargesuge, hvor du vil kunne finde både varme og kolde frokostretter med asparges på kantinens buffet. Lukkedage i maj måned I maj måned holder kantinen lukket Kristi himmelfart torsdag d. 9. maj og 2. pinsedag mandag d. 20. maj. De dage, hvor Kantinen har lukket, henviser vi til hotellets spisesalon, som har åben alle dage Har du brug for at nyde udsigten fra 15 etage og samtidig få personalerabat: Ved at bruge dit adgangskort som betalingsmiddel springer du ikke blot køen over, men der er også penge at spare. Du får 5 % på produkter i Cafeteriet, Kantinen og hotellets spisesalon. Susanne Lund Køkkenchef
Hotellet er ved at være færdig med opdateringen af Intranetsiden.