Vinkort
Indhold Velkomstdrink Side 2 Champagne/mousserende Side 3 Husets udvalgte vine Side 3 Kældermesteren anbefaler Side 4 Kælderrester Side 5 Oplevelser i ½ flasker Side 6 Hvidvin - Frankrig Side 7 Hvidvin - Øvrige lande Side 8 Rosévine Side 8 Dansk vin Side 9 Rødvin - Bourgogne Side 10 Rødvin - Bordeaux Side 11 Rødvin - Frankrig Side 12 Rødvin - Spanien Side 13 Rødvin - Italien Side 14 Rødvin - Øvrige lande Side 15 Dessertvine Side 16 Kaffe / The Side 18 Cognac & Likør Side 20 Velkomstdrinks Kirr Royal (Creme de Cassis & Cremant) 60,00 Mimosa (appelsinjuice& Cremant) 60,00 Kongen af Rold (Hyldeblomst& Cremant) 60,00 Manhatten (Martini Rosso, Angustura & Bourbon whisky) 60,00 Dry Martini Cocktail (Dry Martini & Gin) 60,00 Vermouth (Bianco, Dry, Rosso & Rosé) 35,00 Rold StorKro s Vinkort side 2
Champagne & Mousserende vin Cremant de Limoux, Rosé Domaines Martinolles I den vestlige del af Languedoc, kun ca. 50 km. fra Middelhavet, hvor klimaet er perfekt til vindyrkning, ligger Domaine Martinolles. Domainet ligger på den samme bjergside, som St. Hilaire munkene kultiverede i 1531, da de lavede verdens første mousserende vin. Pr. glas 60,00 Pr. 1/1 flaske 350,00 Pol Roger Brut Champagne Pol Roger, Eperny, Champagne Jeg kan ikke leve uden champagne, i sejrens stund fortjener jeg den og i nødens stund behøver jeg den Sir Winston Churchild Champagne huset Pol Roger er grundlagt i 1849. De fremstiller noget af verdens bedste champagne. Prosecco DOC Trevisio Italiensk mousserende vin fra Veneto området nær Venedig. Lettere bobler med god frisk frugt sødme. Pr. 1/2 flaske 325,00 Pr. 1/1 flaske 598,00 Pr. 1/1 flaske 258,00 Husets udvalgte vine Hvidvine: 2013 Chardonnay; Chateau Gourgazaud, Languedoc Pr. glas 48,00 Pr. ½ karafel 135,00 Pr. flaske 235,00 2011 Pinot Gris, F. E. Trimbach, Alsace Pr. glas 68,00 Pr. ½ flaske 198,00 Pr. flaske 330,00 Rødvine: 2013 Chateau Fontareche Cuvée Pierre Mignard, Languedoc Pr. glas 58,00 Pr. 1/2 karafel 140,00 Pr. flaske 245,00 2011 Ripasso Ca di Mori, Castelnouvo, Italien Pr. glas 78,00 Pr. flaske 338,00 Rold StorKro s Vinkort side 3
Kældermesterens anbefalinger Det kan være svært at vælge en vin, og måske har man ikke tid til at læse hele vinkortet igennem. Derfor har vor kældermester udvalgt nogle få vine fra hele kortet, som passer til de fleste menuer, er good value for money, og ikke mindst, hører til blandt vore gæsters favoritter. Hvidvin 2013 Pinot Grigio, DOC Friuli, Italo Cescon, Italien Kr. 258,00 2012 Viognier, Chateau de Gourgazaud, Frankrig 265,00 2013 Mejo, Sauvignon Blanc, IGT Veneto, Italien 295,00 2012 Chardonnay, Buitenverwachting, Constantia, Sydafrika 355,00 Rødvin 2011 Cuvée de la Truffiere, Domaines Bour, Rhône 310,00 2008 Chateau Le Cros, St. Emilion Grand Cru, Bordeaux 368,00 2005 Edulis Grand Reserva, Rioja, Spanien 375,00 2009 Barolo, Paolo Scavino, Italien 645,00 Rold StorKro s Vinkort side 4
Kælderrester I vor vinkælder findes ofte små partier af vin, som vi har fået tilovers, fra et selskab, når vi skifter vine ud på vinkortet eller små interessante tilbud, som vi køber fra vore vinhandlere. Disse vine sælges til en nedsat pris, derfor er det et godt køb til prisen. Vi gør dog høfligst opmærksom på, at nogle partier er på helt ned til 1 flaske og derfor kan der ofte være vin på denne side som er udsolgt. Hvidvine 2013 Borgo Torre, Claudio Morelli, Italien pr. Kr. 275,00 2012 Edulis Blanco (Sauvignon Blanc), Spanien pr. Kr. 245,00 2013 Chardonnay, Martinolles, Languedoc pr. Kr. 245,00 Rødvine 2008 Mogliano, Claudio Morelli, Italien pr. Kr. 398,00 2012 Pinot Noir, Martinolles, Languedoc pr. Kr. 255,00 2010 Mas du Termes, Sydfrankrig, Økologisk pr. Kr. 348,00 2007 Pommard, Domaine Germain, Bourgogne pr. MG fl. Kr. 699,00 Dessertvin 2000 Burmester Colheita pr. Kr. 498,00 Rold StorKro s Vinkort side 5
Store oplevelser i små flasker Er De alene og syntes en hel flaske vin er lige rigeligt, eller er De 2 og ønsker lidt god hvidvin til forretten eller rødvin til osten udover rødvinen til hovedretten. Så har vi sammensat en liste med ½ flasker i forskellige prislejer og kvaliteter. Mange af vinene findes andet steds i vinkortet i hel flasker, men nogle af vinene føres kun i ½ flasker. Hvidvine: 2013 Pinot Grigio, DOC Friuli Italo Cescon, Italien 2012 Riesling Maison Trimbach, Alsace 2011 Pinot Gris Maison Trimbach, Alsace 2010 Chassagne Montrachet 1. Cru Morgeot Domaine Roger Belland, Bourgogne Rødvine: 2011 Maranges 1. Cru La Fussiere Domaine Roger Belland, Bourgogne 2010 Santenay 1. Cru Beauregard, Domaine Roger Belland, Bourgogne 2010 Chateau La Commanderie, Bordeaux 2010 Chateau Barrail du Blanc, St. Emilion Grand Cru Bordeaux Rold StorKro s Vinkort side 6 pr. 1/2 fl. Kr. 148,00 pr. 1/2 fl. 178,00 pr. 1/2 fl. 198,00 pr. 1/2 fl. 298,00 pr. 1/2 fl. Kr. 185,00 pr. 1/2 fl. 215,00 pr. 1/2 fl. 185,00 pr. 1/2 fl. 245,00
Hvidvin - Frankrig Bourgogne 2010 Chassagne Montrachet 1. Cru Morgeot, Domaine Roger Belland 1/2 fl. 298,00 2011 Santenay 1. Cru Beauregard, Domaine Roger Belland Kr. 345,00 Chablis 2012 Chablis 1. Cru Vau de Vey, Domaine de la Grande Chaume 398,00 Alsace 2013 Riesling, F. E. Trimbach 295,00 2012 Riesling, F. E. Trimbach 1/2 fl. Kr. 178,00 2011 Pinot Gris, F. E. Trimbach 330,00 2011 Pinot Gris, F. E. Trimbach 1/2 fl. 198,00 2012 Gewurztraminer, F. E. Trimbach 330,00 Val de Loire 2012 Sancerre la Pouissie, de Ladoucette 375,00 Syd Frankrig 2012 Chardonnay, Chateau de Gourgazaud 235,00 2012 Viognier, Chateau de Gourgazaud 265,00 Rold StorKro s Vinkort side 7
Hvidvin - Øvrige lande Tyskland 2012 Riesling Reserve, Sebastian A, Prüm 330,00 2013 Pinot Grigio, DOC Friuli, Italo Cescon 2013 Pinot Grigio, DOC Friuli, Italo Cescon 2013 Mejo, Sauvignon Blanc, IGT Veneto, Italo Cescon 1/2 fl. Kr. Kr. 258,00 148,00 295,00 Australien 2011 Chardonnay Unoaked, Elderton 283,00 New Zealand 2013 Province Sauvignon Blanc, Astrolabe Wine Kr. 325,00 Syd Afrika 2012 Chardonnay, Buitenverwachting, Constantia Kr. 355,00 Veneto, Italien Rosevin 2013 Le Rose, Domaines de Grangesneuve, Rhône Rold StorKro s Vinkort side 8 Kr. 255,00
Danmark Kan man lave vin i Danmark? Ja det kan man bestemt og kvaliteten er stigende. For 10 år siden var der langt imellem det gode glas dansk vin, men i dag laver mange danske vinbønder vin i en flot kvalitet. Der findes 80 autoriserede vinbønder i Danmark. Men deres produktion er meget lille, opstarts omkostningerne er store, derfor er vinene forholdsvis bekostelige. Ja, man kan købe udenlandsk vin i samme kvalitet til billigere penge, men så får man jo ikke den oplevelse det er at smage en raritet og glæden ved det lokale danske islæt. På Rold StorKro har vi udvalgt vin fra 3 danske vingårde: Guldbæk Vingård; den lokale vingård godt 15 km fra Rold StorKro. Det er en forholdsvis ny vingård, deres første officielle årgang var 2013. Her produceres hovedsageligt hvidvin og rose. Skærsøgaard Vin; Danmarks ældste vingård og måske mest kendte, både herhjemme og i udlandet, da en del vine fra denne gård har opnået international anerkendelse. Vingården er beliggende lidt uden for Kolding. På Skærsøgaard producerer man hvidvin, rødvin, hedvin, mousserende vine samt likør og brændevin af både druer, men også af bl.a. æbler. Dyrehøj Vingård; Danmarks største vingård med ca. 26.000 vinstokke. Hver vinstok giver ca. 1 flaske om året, så det er faktisk en flot produktion. Vingården er beliggende lidt nord for Kalundborg. De har et stort udvalg af hvidvin, rose og mousserende vin samt diverse likør og brændevin ligeledes både af druer, æbler og kirsebær. Da danske vine kun forefindes i små mængder har vi på Rold StorKro også kun disse vine i meget begrænsede mængder og nogle af vinene kan være udsolgt. Hvidvin 2013 Solaris, 56 Nord, Guldbæk Vingård Kr. 395,00 2014 Lush Green, 56 Nord, Guldbæk Vingård Kr. 495,00 2014 Orion Classic, Skærsøgaard Vin Kr. 495,00 2014 RÖS Solaris, Dyrehøj Vingård Kr. 495,00 2014 RÖS Souvignier Gris, Dyrehøj Vingård Kr. 495,00 Rosé 2014 Gentle Pink, 56 Nord, Guldbæk Vingård Kr. 495,00 Rødvin 2009 Rondo, Skærsøgaard Vin Kr. 495,00 2013 Gold Top, Skærsøgaard Vin Kr. 495,00 Dessertvin 2014 RÖS Solaris Prestige, Dyrehøj Vingård 1/2 fl. Kr. 495,00 Se også vores Cognac-vogn, her har vi også danske produkter. Rold StorKro s Vinkort side 9
Rødvin - Bourgogne Domaine Poulleau Père & Fils Domaine Poulleau er et lille vinhus beliggende i Volnay, man ejer kun 8 ha vinmarker. På domaine Poulleau producerer man moderne bourgogne vine, hvor der dog er taget stort hensyn til traditionerne. Rold StorKro s egen import. 2009 Côte de Beaune Les Mondes Rondes 295,00 2006 Volnay Vieilles Vignes Kr. 395,00 Domaine Roger Belland Vinene fra Domaine Roger Belland har Rold StorKro også selv importeret. Dette domaine er beliggende i Santenay og man ejer 23 ha. vinmarker spredt i rundt området. Alle vinene er lagret på 1-4 år gamle egefade. 2011 Maranges 1. Cru La Fussiére 325,00 2011 Maranges 1. Cru La Fussiere 1/2 fl. Kr. 185,00 2009 Maranges 1. Cru La Fussiere, MG 1½ l. 669,00 2009 Maranges 1. Cru La Fussiere, Dobbelt MG 3 l. 1.259,00 2009 Maranges 1. Cru La Fussiere, 2 x Dobbelt MG 6 l. 2.400,00 2009 Santenay 1. Cru Commes Kr. 350,00 2010 Santenay 1. Cru Beauregard 1/2 fl. Kr. 215,00 Eksklusive Bourgogne huse Er man først blevet fascineret af de eksklusive bourgogner, så er der ingen vej tilbage, man vil simpelthen kun nøjes med det bedste. En ægte Bourgogne i eksklusiv kvalitet, er en vinoplevelse udover det sædvanelige, prøv selv. Domaine Comte Georges de Vougûe 1992 Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1.190,00 Domaine Clos de Tart 2000 Clos de Tart, Grand Cru 1.500,00 2005 Clos de Tart, Grand Cru 3.000,00 Rold StorKro s Vinkort side 10
Rødvin - Bordeaux Bordeaux er verdens største distrikt for kvalitets vine, med mere end 100.000 ha. vinmarker, hvoraf de 95.000 ha. er AOC vine, med en årlig gennemsnits produktion på 500 millioner flasker. De vigtigste røde druesorter i Bordeaux er: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec og Petit Verdot. Medoc 2010 Chateau Chantemerle 289,00 St. Emilion 2010 Chateau Barrail du Blanc, St. Emilion Grand Cru 1/2 fl. Kr. 245,00 2008 Chateau Le Cros, St. Emilion Grand Cru Kr. 368,00 Lalande de Pomerol 2009 Chateau La Commanderie 330,00 2010 Chateau La Commanderie 1/2 fl. 185,00 Pomerol 2010 Clos de la Vieilles Ecole Kr. 468,00 Bordeaux - lidt udover det sædvanlige Vi har på denne side samlet lidt rariteter fra vor Bordeaux-kælder. Fra Margaux har vi bl.a. Chateau Palmer. Denne vin er et godt bevis på at den berømte klassifikation fra 1855 burde revideres. Chateau Palmer er noget af det flotteste vin som produceres og vinen er absolut klassificeret for dårligt med en placering i 3. Cru, om den hører hjemme i 2. Cru eller helt i top i 1. Cru må vi lade eksperterne bedømme. I Saint Julien finder vi Chateau Gruaud Larose. Selve slottet helt enestående og meget storslået. Vinen lever bestemt op til disse fantastiske omgivelser, da den ikke er mindre storslået og med det elegant snit er den helt bestemt blandt topvinene i Saint Julien. Margaux 2004 Chateau Palmer, 3. Cru Kr. 1.900,00 Pomerol 2008 Le Jardin de Petit Village (2. vin til Ch. Petit Village) Kr. 610,00 Saint Julien 2004 Chateau Gruaud Larose, 2. Cru Kr. 900,00 2011 Larose de Gruaud (2. vinen fra ovenstående slot) Kr. 398,00 Rold StorKro s Vinkort side 10
Rødvin - Frankrig Beaujolais 2009 Morgon Les Charmes, Domaine Faiveley 311,00 Rhône Distriktet starter ved byen Lyon. Her ligger Europas højest beliggende vinmarker. Ligesom Loire har distriktet fået sit navn efter en kendt flod. Chateauneuf du Pape vinen er vel nok den mest kendte af alle Rhône vinene. Selvom klima og jordbundsforholdene er vanskelige her, producerer man alligevel rødvin i fornem stil, prøv selv.. 2011 Esprite de Grenache, Domaines Bour Kr. 279,00 2012 Cuvée Vieilles Vignes, Domaines Bour 279,00 2009 Cuvée Veilles Vignes, Domaines Bour, MG MG. 395,00 2011 Cuvée de la Truffiére, Domaines Bour 310,00 2011 Gigondas, Domaine du Grapillon Kr. 369,00 2010 Chateneuf-du-Pape, Domaine Font du Michelle 555,00 Syd Frankrig 2010 Minervois Rouge Reserve, Chateau de Gourgazaud 298,00 2012 Chateau Fontareche Cuvée Pierre Mignard Kr. 245,00 Abbaye de Lerins En lille ø 20 min. sejlads fra Cannes, som siden1869 har været ejet af nogle cicisterner munke - Ils Saint Honorat. På denne ø er klimaet ideelt for vindyrkning, her der ikke for varmt, da øen får en let havbrise, som afkøler vinstokkene. I kanten af øen, beskytter et bælte af træer de mod de skader saltvandet kunne have forvoldt. Munkene er meget ambitiøse, de ønsker at producere noget af verdens bedste vin, og de er godt på vej. Hovedvinen er Cuvee Saint Salonius, er lavet på 100% Pinot noir, kan både kvalitets og prismæssigt måle sig med de helt store pinot er i verden. Vinene fra Abbaye de Lerins er en raritet, som er meget svær at skaffe. Pt. Forhandles de kun i USA, Japan, Schweiz, Frankrig, og på Rold Stor- Kro via vor egen Vinhandel La BourGogne. 2006 Cuvée Saint Salonius (Pinot Noir) 875,00 Rold StorKro s Vinkort side 12
Rødvin - Spanien Bodegas Edulis Beliggende tæt ved Rioja s hovedby Logrono finder vi en forholdsvis ny og meget moderne Bodegas; Bodegas Edulis. Huset formår at fremstille deres skønne rødvine i en meget moderne og elegant stil. Alle vinene er fremstillet af 100 % tempranillio druer. Tempranillo -druen som jo er Riojas hjørnesten, kan blandes med andre dryetyper, men når den som her står alene opnår man længere levende vine med megen finesse og kompleksitet. 2010 Edulis Crianza 255,00 2008 Edulis Reserva 310,00 2005 Edulis Gran Reserva 375,00 Hacienda Monasterio Beliggende i Ribera del Duero. Vinene produceres af den anerkendte dansker Peter Sisseck. Der produceres årligt ca. 14.000 kasser på Monasterio, svarende til ca. 21 hl/ha. Når udbyttet er så ekstremt lavt, er det, fordi jordbundens vandforsyning og næringsrighed er meget begrænset. Der udplantes derfor med stor afstand mellem vinstokkene. Selvom nye opbindings-systemer er under overvejelse og visse steder i brug, dyrkes Tempranillo overvejende i den traditionelle buskform - et system, der giver lavt udbytte pr. vinstok og dermed også pr. ha. Druemixet som på spansk kaldes "variedades" består normalt af 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon og 5% Merlot, men kan variere afhængig af årgangens beskaffenhed. Vinen lagres i 18 mdr. på små 225 litters franske Allier egetræsfade, hvoraf 33% er nye. 2010 Hacienda Monasterio, Crianza 575,00 Bodegas Vega Secilia 1981 Vega Sicilia Unico 1.770,00 Vinkort - Rold StorKro - Side 13
Rødvin - Italien Italien er verdens største vinproducent og verdens største vinexportør. Her bliver både produceret skidt og kanel, dvs. det billigeste af det billigste, men bestemt også noget af verdens bedste vin. Og heldigvis også en helt del god vin i en prisklasse hvor vi alle kan være med. På Rold StorKro har vi udvalgt 2 vine fra Piemonte, en dejlig Babera d Alba, som bør nydes ungt. Og så har vi en Barolo, en af kongerne i vinverden fra kvalitets producenten Paolo Scavino. Fra Veneto har vi 3 vine; fra Italo Cescon et klassisk Bordeaux blend udsat for italiensk charme i vinen Chieto. Og de 2 øvrige vine fra Veneto præsenteres nederst på siden. 2011 Barbera d Alba, Giacosa Fratelli pr. 310,00 2010 Chieto, Merlot & Cabernet Sauvignon, IGT Veneto, Italo Cescon pr. Kr. 355,00 2009 Barolo, Paolo Scavino pr. Kr. 645,00 Cantina Castelnuovo Cantina Castelnuovo er et kooperativ, der blev dannet i 1958 af 11 vinproducenter, som samlede deres vinproduktion og salg i et firma. Gennem årene er firmaet vokset til 260 producenter, som tilsammen ejer 1200 ha vinmarker fordelt i området omkring Garda søen. Et så stort kooperativ som Castelnuovo, producerer årligt 3 mil. flasker fordelt på rigtig mange forskellig typer vine. Rold StorKro har udvalgt en Amerone og en Ripasso fra en af deres prestige serier. Ameronen er produceret af tørrede druer fra 15-30 år gamle vinstokke. Efter vinifikationen lagres den 12 måneder på egetræsfade. Ripasso, som betyder at passere igennem igen er lavet af Valpolicella vin, som gærer en ekstra gang på de brugte druer fra Amerone produktionen. Derfor kaldes en Ripasso ofte for Mini- Amerone 2013 Ripasso Ca di Mori, Castelnouvo del Garda pr. Kr. 338,00 2010 Amerone Ca di Mori, Castelnouvo del Garda pr. Kr. 498,00 Rold StorKro s Vinkort side 14
Rødvin - Øvrige lande Chile Casa Silva drives i dag af 5. generation, efter den oprindelige grundlægger som rejste til det fjerne land fra Bordeaux. Det er nu ikke bordeaux-vin som kommer ud af de chilenske vinflasker, men ægte fagkundskab og chilensk vin i topklasse. Vi har valgt husets merlot, der arter sig helt anderledes, når den kommer fra et land med megen sol, men også, med Andesbjergene som nabo, store temperaturforskelle mellem nat og dag. Ligeledes har vi valgt den gamle Bordeaux drue, Camenere, for længst uddød i Frankrig, men har de sidste 5-10 år vist gode egenskaber i Chile. 2013 Merlot Reserva, Casa Silva pr. 298,00 2013 Camenere Reserva, Casa Silva pr. Kr. 311,00 Sydafrika 2011 Shiraz, Brampton, Rustenberg pr. 298,00 Australien Er der én drue som den australske vinproduktion har taget til sig, ja, så er det Shiraz. Nogle af de bedste vine lavet på Shiraz druen kommer fra Australien. Huset Elderton Wines laver et meget flot eksemplar, hvor de har blandet druen med Cabernet Sauvignon. Hos Terlato & Chapoutier blander de shiraz en med en smule Viognier (grøn drue) også en flot oplevelse. 2010 Shiraz-Viognier, Terlato & Chapoutier pr. 355,00 USA 2012 Zinfandel, Sebastiani Vineyards, Californien pr. Kr. 311,00 Rold StorKro s Vinkort side 15
Dessertvin Pineau des Charentes, Frankrig Denne dessertvin, som kommer fra Cognac distriktet, som ligger nord for Bordeaux, er fremstillet af sødlig vin tilsat 1/3 del cognac. Pineau des Charentes, 10 års, blanc pr. glas 45,00 Pineau des Charentes, 10 års, blanc pr. 450,00 Muscat de Beaumes de Venise, Frankrig Muscat de Beaumes de Venise pr. glas 45,00 Muscat de Beaumes de Venise pr. 420,00 Saussignac, Frankrig En mini sauternes i 50 cl. flaske 2001 Chateau Tourmentine Chemin Neuf pr. 50 cl. fl. 348,00 Portvin, Portugal Monteiro Ruby Port pr. glas 30,00 Monteiro Ruby Port pr. 300,00 Elderton, Australien 2011 Botrytis Semillon pr. 1/2 fl. 295,00 Sauternes, Frankrig Sauternes er verdenskendt for deres meget intense, fyldige og meget søde hvidvine. Druerne bliver først håndplukket sent på året, efter at de er blevet angrebet af den ædle råddenskab. Dette betyder at mosten i druen er kraftigt reduceret mens sukkerindholdet er forøget. 2009 Castelnau de Suduiraut pr. 595,00 1999 Chateau d Yquem pr. Kr. 3.000,00 1990 Chateau d Yquem pr. 4.900,00 1989 Chateau d Yquem pr. 4.900,00 Rold StorKro s Vinkort side 16
Vintage Portvin Vintage port er en top portvin fra en enkelt fremragende høst, fra udvalgte marker og druesorter. Vintage portvin produceres altså ikke hver år, men kun de gode år. Vinen er mørk, tæt og ekstraktrig med en rigdom af duft og smagsnuancer. Vintage portvin kan drikkes unge, hvor de så vil være meget kraftige og voldsomme. Efter 15-25 år finder man oftest at vinen er blevet moden, dvs. den også er utrolig fløjlsblød. Men mange Vintage portvine kan gemmes til de bliver 100 år! Rocha 1997 Rocha Vintage Port pr. 550,00 Taylors 1994 Taylors Vintage Port pr. 1.500,00 Fonseca 2005 Fonseca LBV pr. glas 60,00 2005 Fonseca LBV pr. Kr. 650,00 1984 Fonseca Vintage Port pr. Kr. 1.500,00 1997 Fonseca Vintage Port pr. 1.600,00 Rold StorKro s Vinkort side 17
Kaffe En god middag bør afsluttes med en rigtig god kop kaffe. Vi serverer kun kaffe tilberedt af friskbrændte bønner, som vi selv maler på den gamle kaffemølle ved indgangen til restauranten. Husets kaffe Kaffen er lavet på ristede Arabica bønner, som giver kaffen en rund og fyldig smag. Pr. person 36,00 Eller husets kaffe lavet i stempelkande, så den flotte kaffe smag kommer mere til sin ret. Pr. person 68,00 incl. 2 stk. fyldte luksus chokolader. Caffe Latte Caffe latte, også kaldet Espresso Latte, er en variation over espresso, med 1/3 espresso og 2/3 varm mælk. Kr. 44,00 Cappuccino En cappuccino er en italiensk kaffedrik, der laves af espresso og skummet varm mælk. Espresso i bunden, derpå den varme, skummede mælk, og øverst et drys af kakao. Serveres typisk med rørsukker. 44,00 Espresso Espresso er et italiensk ord for kaffe. Ordet "espresso" er kort for det italienske "caffé espresso", hvilket groft oversat betyder "kaffe under tryk", da kaffen brygges under tryk. 30,00 (7 cl.) Hot Coffee Cocktails Irish Coffee med god irsk whiskey, kaffe og frisk pisket flødeskum French Coffee med Grand Marnier, kaffe og frisk pisket flødeskum Mexican Coffee med Tequila, kaffe og frisk pisket flødeskum Pr. stk. 55,00 Rold StorKro s Vinkort side 18
The På Rold StorKro køber vi the hos den anerkendte Perch s Thehandel i København. Perch s har nok det største sortiment af kvalitets the i Danmark. På Rold StorKro har vi udover husets the blanding, som varierer fra måned til måned, udvalgt 6 forskellige typer the. Hvis De ønsker det tilbyder vi også et udvalg af BOH the i pose (frugt, grøn og sort the fra Malaysia). Pris pr. person 36,00 Keemun: Mild og blød the fra Kina, med en let sødlig aroma. Uden garvesyre. Earl Grey: En fortrinlig klassisk Earl-grey. Pikant smag af ambra, anis og bergamotte. Uden garvesyre. Karen Blixen: Dejlig blanding af den bløde kinesiske Payong og den friske Pouchikine the, bestående af lemon, Earl-grey og grape. Kinesisk blanding uden garvesyre. Hvid tempel the: Let, blød og delikat hvid the aromatiseret med flere eksotiske frugter. Bla. Mango, papaya, jordbær, solbær og ananas Grøn Fragrant Jade: Helt vidunderlig grøn the med helt fantastisk aroma. Sød, liflig bouquet og hel spæd farve. På plantagen har man plantet frugttræer som skygge træer blandt theplanterne, som der ved suger frugt aromaen til sig. Det er med til at give denne grønne the en fantastiske bouquet. Dette er kronprinsessens yndlings the. Bailey Cream the: Dejlig aromatisk the med en helt fantastisk blød og lækker smag. Kvæde the: Denne the rummer en herlig frugtsmag fra kvædefrugter. Theen stammer fra det centrale Kina og er perfekt som en after-dinner the. En meget læskende smag. Verdens smukkeste the I Kina findes en smuk gammel tradition, hvor man til særlige lejligheder håndruller og binder grøn the. Når theen så overhældes med vand åbner disse the kugler sig til smukke blomster. Da denne kunstart i Kina opfattes som noget ganske særligt, benytter man kun de absolut bedste kvalitets theer. Grøn the har længe interesseret mange forskere, da theen har gavnlig virkning for vor sundhed. Da fremstillings metoden af grøn the er meget skånende bibeholdes vitaminer og mineraler i theen. Drikker man grøn the for første gang finder man ofte at theen virker lidt tynd i forhold til sort the. Men den delikate og fine smag finder sig hurtig tilpas i vore smagsløg. Pr. person 68,00 incl. 2 stk. fyldte luksus chokolader Rold StorKro s Vinkort side 19
En lille en til kaffen. Cognac Husets cognac Chateau de Beaulon, 7 år pr. 3 cl. 45,00 Chateau de Beaulon 12 år pr. 3 cl. 75,00 Chateau de Beaulon XO 1975 pr. 3 cl. 125,00 Chateau de Beaulon Extra Rare pr. 3 cl. 275,00 Rom Rold StorKro s eget blend af gl. rom fra Caribien pr. 3 cl. 58,00 Armagnac Armagnac 10 års pr. 3 cl. 50,00 Les Pièces Oubliées (Nº 337) - 20 års pr. 3 cl. 75,00 Bourgogne Marc de Bourgogne, Domaine Prieur-Brunet pr. 3 cl. 55,00 Fine de Bourgogne, Domaine Prieur-Brunet pr. 3 cl. 55,00 Grappa & Eau-de-vie Grappa De Barolo Bussia pr. 3 cl. 60,00 La Vieille Prune pr. 3 cl. 55,00 Likør Grand Marnier, gul pr. 3 cl. 38,00 Cointreau pr. 3 cl. 38,00 Kaluha pr. 3 cl. 38,00 Baileys Irich Cream pr. 3 cl. 38,00 Se venligst vor cognac-vogn for et større udvalg Rold StorKro s Vinkort side 20