Forretter Ristet ramsløgsbrød [3] m/ ramsløgsolie & revet Thybo-ost 38,- Terrin af økogris På sprød salat, surt og svampe creme [4]Rimmet Vesterhavsfisk M/ rødbedetatar & hummer mayo på sprøde urter Dagens suppe m/ hjemmebagt brød 68,-
5 retters Nationalpark menu Aimestentz Edelzwicker, Alsace Suppe af vilde svampe fra skoven Vinha da Malhada 2015 Portugal Stegt rødtunge på risotto af perlebyg, sprødt malt twill samt glacé af Thy classic Sugame Chianti Classico Le Pigole 2014 Let røget fjervildt, selleri i 3 varianter, pommes Stenbjerg samt brombær glacé Moscato D`asti 2012 Italien Elevens nyfortolkning af pære belle Helene Jordoes Finest reserve Indbagt ost serveret med kompot af vilde bær fra parken og hj.bagt brød. 5 Retter kr. 478,- Vinmenu kr. 298,- Vinene er håndplukkede af Hargaard vinimport Hybenvin til desserten er fra PJ Frugtvin
3 retters Nationalpark Menu Aimestentz Edelzwicker, Alsace Suppe af vilde svampe fra skoven Sugame Chianti Classico Le Pigole 2014 Let røget fjervildt, selleri i 3 varianter, pommes Stenbjerg samt brombær glacé Moscato D`asti 2012 Italien Elevens nyfortolkning af pære belle Helene 3 Retter kr. 358,- Vinmenu kr. 198,- Vinene er håndplukkede af Hargaard vinimport Hybenvin til desserten er fra PJ Frugtvin
Hovedretter [19]Galloway studebov, Ad libitum Braiseret i Thy-øl, æblemost & urter. Serveres i egen sky m/ stegte rodfrugter, svampe, hvide kartofler & sylt 1 Havtaske m/ bløde løg, kartofler, smørsauce & rødbedetatar 218,- Wienersnitzel m/ ærter, pommes - saute & skysauce Peberrod, ramsløgskapers & benfri sild 228,- Stenbjerg hakkebøf, af Galloway m/ bløde løg, rødbeder & stegsauce 178,-
Jule-Nationalparkplatten v/min 2pers Duet af Krokonens saltede og marinerede Julesild, kogt æg og karrysalat Lammemedister og krøstekål m/ rørt sennep Andeconfit på rødkålssalat med havtorn, syltede stikkelsbær og bær fra heden Sylte af Glad økogris, rødbedetatar og sennep Thybo ost med syltede hyben & havtorn Ris a` la mande med ristede hasselnødder og mosebøllesauce Dertil serverer vi lunt groft brød, knækbrød, krydderfedt & smør Kr. 218,-
(81)Mini burger M/ stegt fisk eller hakkebøf salat, tomat og agurk fritter med hjemmelavet remoulade og ketchup 33cl. Kildevand i drikkedunk Frit valg. Frozen eller Starwars 2 kugler is med drys 98,-
Dessert kort Thybo ost M/ syltet hyben og havtorngele samt hjemmebagt knækbrød og flute 58,- Isanretning M/ frugt cullis Arme riddere M/rørt cr. fraise & syltet frugt Pandekager m/vanille-is, fyrrenålesirup, flødeskum & nødder Thy Chokolade 3 stk. 48,- Hjemmebagte småkager 6 stk. 28,-