KvægKongres 2012 Program Messecenter Herning Kongrescenter 27. - 28. februar 2012 Landbrug & Fødevarer, Kvæg
Indlægsholdere MCH Herning Kongrescenter Østergade 37 Herning KON Lok 5 Lok 4 CAB C CAB B CAB A KONC Videnscaféer Kongres Reception Scenen TEA SCE Indgang Trådløst netværk Navn: Foyer Tast kode: 9crsf7fa Forsidefoto: Jens Tønnesen, Dansk Landbrugs Medier Side 4 KvægKongres 2012
Velkommen til KvægKongres 2012 Vi glæder os over endnu en gang at invitere til en kongres, der byder på masser af ny viden og inspiration til at udvikle bedriften. For heldigvis er vi et erhverv, hvor vi, trods hårde tider, er sikre på at opleve en vedblivende og stigende efterspørgsel på kvalitetsfødevarer på grund af befolkningstilvækst og en voksende middelklasse globalt samtidig med, at den stigende bioenergiproduktion bidrager til at holde priserne oppe på fødevarer. Den efterspørgsel skal vi imødekomme og udnytte ved hele tiden at udvikle vores bedrifter og øge effektiviteten. Og her er kongressen netop stedet, hvor forskere, kvægbrugere og rådgivere mødes til gensidig udveksling af ny viden og erfaring. At danske kvægbrugere hører til nogle af de mest effektive i verden betyder også, at vi godt kan klappe os selv på skuldrene, når talen, hvad den ofte gør i disse tider, falder på klimaet. For vi er nogle af de kvægbrugere på verdensplan, der udleder mindst CO 2 pr. produceret kg mælk og kød på grund af effektiv produktion og ressourceudnyttelse. Men det betyder ikke, at vi ikke kan blive bedre. Derfor sætter vi på årets kongres særlig fokus på klima i relation til kvægproduktion og giver bl.a. inspiration til, hvordan udledningen af klimagas fra bedriften kan reduceres med et samtidigt plus på bundlinjen. Desværre kan vi ikke se bort fra, at vi også er inde i en usikker periode med et Europa, som har store udfordringer. Det betyder, at det er vanskeligt for mange kvægbrugere at låne penge til at udvikle produktionsapparatet. Derfor har vi bedt Nykredits koncernchef Peter Engberg Jensen om at være årets hovedtaler. Han vil give os et overblik over de samfundsøkonomiske sammenhænge og sit bud på fremtiden for det finansielle marked og dermed vores muligheder for finansiering. Men kongressen handler ikke kun om faglighed. Der skal også være inspiration til at lade batterierne op på det personlige plan. Derfor får vi besøg af helseguruen Chris MacDonald. Og han kan vel at mærke andet og mere end at piske folk i gang på løbebåndet. Han kan i den grad lære os at nyde hverdagen. Men gå om bord i programmet og sæt kryds ud for nogle af de mange spændende indlæg, som passer præcis til dig og din situation. Vi håber, at du vil møde op til en god oplevelse og blive ladet op med både menneskelig og faglig inspiration. Det er gratis at deltage i kongressen, så du skal ikke tilmelde dig. Vi sørger også for forplejning begge dage frokost, kaffe m.v. i pauserne og middag mandag aften. God fornøjelse! Peder Philipp Formand Gitte Grønbæk Direktør KvægKongres 2012 Side 1
Mandag kl. 10.00 i Koncertsalen Beretning og debat Mandag formiddag kan du høre Videncentret for Landbrug, Kvægs direktør, Gitte Grønbæk og Landbrug & Fødevarer, Kvægs formand, Peder Philipp aflægge beretning. Få indblik i vores arbejde og politiske aktiviteter samt organisationens holdning til aktuelle pro blemstillinger og deltag i den efterfølgende debat. Peder Philipp Formand, Landbrug & Fødevarer, Kvæg Gitte Grønbæk Direktør, Videncentret for Landbrug, Kvæg Mandag kl. 13.45-14.45 Hovedtaler Årets hovedtaler er koncernchef i Nykredit, Peter Engberg Jensen. Kvægbrugerne har, siden finanskrisen brød ud i 2008, oplevet et markant skifte fra den finansielle sektors side i forhold til kreditgivning, ligesom rentemarginaler og bidragssatser er blevet sat op. Renten derimod er historisk lav i øjeblikket, og mange spørger, hvordan hænger det sammen, og hvor længe det kan vare ved? I sit indlæg giver Peter Engberg Jensen bl.a. tilhørerne en større indsigt i de forhold, som i øjeblikket præger de finansielle markeder, og hvilken betydning den aktuelle situation kan eller vil få for dem som kunder på kortere og længere sigt. Mandag kl. 17.05-17.50 Bliv bedre til at leve livet Chris MacDonald Økonomi, kontrol, registrering, optimering, dyrevelfærd, effektivitet, produktivitet, familieliv Der er mange ender, der skal hænge sammen for tiden. Og måske glemmer vi helt at værdsætte dagligdagen og de mennesker og værdier, som betyder mest for os. Ofte mangler overskuddet til at være en god partner, forælder, kollega eller ven. Hør Chris MacDonald give sit bud på, hvordan vi henter overskud og får startet en god spiral, så vi bliver den bedste version af os selv og samtidigt glæder dem omkring os. Chris MacDonald kan andet end at motivere folk på løbebåndet han kan i den grad inspirere os til at lære at nyde hverdagen. Side 4 KvægKongres 2012
Uden mad og drikke Igen i år er Landbrug & Fødevarer, Kvæg og sponsorer vært ved fuld forplejning begge dage. Ville du gerne ha hørt? Der er mange spændende indlæg på kongressen, og det kan være svært at nå at høre alt det, man gerne vil. Skulle der være et indlæg, du ikke fik hørt, kan du finde en uddybning af emnet på www.kvaegkongres.dk Hent inspiration på Videnscafé I pauserne har du mulighed for at bevæge dig rundt mellem seks forskellige videnscaféer. Her kan du blive opdateret og stille alle de spørgsmål, du vil og du må meget gerne tage din kaffe med. Emnerne på videncaféerne er meget forskellige: 1. Få maks ud af klovregistrering Få et indblik i, hvordan du udnytter klovregistreringen bedst, og få inspiration til at bruge dem sammen med dine rådgivere. 2. Lean Med Lean kan du skabe en kultur, hvor alle på bedriften tænker i forbedringer, og medarbejderne involveres. Kom og hør om Lean værktøjerne SOP, 5S, Tavlemøder og Værdistrømsanalyse. Måske er det noget for dig? 3. Fælles fokus tværfaglig rådgivning Få mere ud af din rådgivning. Sørg for, at du og dine rådgivere arbejder mod samme mål og kommunikerer hensigtsmæssigt. Kom og få inspiration til, hvordan du opnår øget motivation og arbejdsglæde og fuld effekt af rådgivningen. 4. Arbejdsmiljø undgå skader og sygedage Håndtering af kreaturer, afdækning af ensilage og kørsel med minilæsser medfører risici. Få inspiration til, hvordan skader kan undgås, og et kik på www.safetyonthefarm.dk, som instruerer om arbejdsmiljø på seks sprog. 5. Hold styr på produktionen med DMS Kom og se, hvad programpakkerne Produktionsstyring og Foderstyring kan gøre for din bedrift. 6. VFL ReproManagement sund fornuft og Viking ReproTjek Sæt fokus på reproduktionsstrategier og daglig styring med VFL ReproManagement sund fornuft og Viking ReproTjek. Det giver et langt stærkere beslutningsgrundlag, når der skal arbejdes med reproduktion i besætningen. Videnscafé erne holder åbent i alle pauser. Vind en middag for to Giv os din mailadresse nu og din mening efter kongressen! Vi har brug for din mening om årets kongres og ideer til den næste. Giv os din mailadresse nu, så sender vi dig nogle spørgsmål om kongressen, når den er afviklet. På www.kvaegkongres.dk kan du indtaste din mailadresse og i øvrigt finde mange andre informationer om kongressen. Kåring af Kvalitetsmester for 2011 Danske mælkeproducenter leverer mælk af en høj kvalitet, og yder en virkelig flot indsats i arbejdet med at forbedre celletal og kimtal. Men enkelte skiller sig ud og har værdier i særklasse. Det vil vi gerne belønne. Derfor kårer vi Kvalitetsmester for 2011 på årets kongres. VFL, Kvæg og mejerierne arbejder målrettet på at hæve mælkekvaliteten i samarbejde med de danske mælkeproducenter. Målet er at alle danske mælkeproducenter skal nå under 150.000 i celletal, under 5.000 i kimtal, og at der ikke er nogen påvisninger af antibiotika eller andre hæmstoffer i mælken. Årets kvalitetsmester er den mælkeproducent, som lå længst under disse værdier i 2011. Overvær kåringen mandag kl. 12.20 lige efter beretningen. KvægKongres 2012 Side 5
Mandag 15.15-16.00 1 / 48* BEDRIFTEN Teatersal Styr på vedligeholdelsesomkostninger *Indlægget gentages tirsdag kl. 13.30 > > Maskinrådgiver Karl Jørgen Nielsen, KN Maskinrådgivning Hvad er det vigtigste at vedligeholde, og hvor får man mest for pengene i forhold til vedligeholdelse? I dette indlæg ser vi på vedligeholdelsessomkostninger ved maskinerne på bedriften. Fokus vil især være på markmaskinerne og de staldmaskiner, der kører på hjul, som fx fuldfoderblandere og læssemaskiner. Hvor og hvordan får man den billigste vedligeholdelse af maskinerne ved at gøre det selv eller ved at udlicitere opgaven? Hvad gør de landmænd, der har lave vedligeholdelsesomkostninger? Vi giver svarene. 2 Lokale 4 > MÆLKEN Bedre yversundhed med PCR > Specialkonsulent, dyrlæge Jørgen Katholm, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Kvalitetsrådgiver Benny Sørensen, Videncentret for Landbrug, Kvæg PCR-tankmælksundersøgelse er en fantastisk hjælp til at nedbringe tankcelletallet og forbedre besætningens yversundhed. Med PCR kan du målrette dit arbejde for bedre yversundhed mod netop det, der er vigtigst i din besætning. Enkeltko-undersøgelser før goldning sætter yderligere fokus på malkning, korrekt behandling, sektionering eller rene køer som indsatsområder. Vi tager udgangspunkt i eksempler på både tankmælksundersøgelser og enkeltko-undersøgelser og viser, hvordan de er blevet brugt i den daglige rådgivning med effekt. Forebyggelse af mastitis er ikke ens i alle besætninger, så find de løsninger, der er optimale i din besætning. 3 / 44* Scenen > > Specialkonsulent, dyrlæge Kaspar Krogh, Videncentret for Landbrug, Kvæg SUNDHEDEN Håndtering af nye, smitsomme sygdomme *Indlægget gentages tirsdag kl. 11.45 Smitsomme sygdomme udgør en væsentlig risiko for danske kvægbrugere. Både gammelkendte og nye infektioner kan have alvorlige sundhedsmæssige og økonomiske konsekvenser. Med udgangspunkt i mycoplasmasituationen og nylig genopblussen af BVD-smitte giver kvægfagdyrlæge Kaspar Krogh et overblik over omfang og mulige konsekvenser. Hvad kan den enkelte kvægbruger gøre for at sikre sig? Hvordan håndterer erhvervet det, når der pludselig dukker nye sygdomme op i danske kvægbesætninger? Hvordan arbejder Videncentret for Landbrug, Kvæg fremadrettet med mistanker om eller konstateret smitte med hidtil ukendte infektioner? Hvilken økonomisk betydning kan det have at få en smitsom sygdom inden for stalddøren? Hvad har vi lært af igangværende og tidligere kampagner? Side 6 KvægKongres 2012
Valg til Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift Opstilling af kandidater foregår i Kongressalen i forbindelse med indlæg nr. 4. Afstemning foregår kl. 16.10 i Kongressalen i forbindelse med indlæg nr. 10. Trådløst netværk Navn: Foyer Tast kode: 9crsf7fa 4 / 57* FODERET Reduceret kraftfoder i AMS Kongressal > > Specialkonsulent Dorte Bossen, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Mælkeproducent Hans Skovgaard, Them > > Kvægbrugskonsulent Peter Eskesen, Syddansk Kvæg Findes der alternativer til den traditionelle fodring af AMS-køer med 4-5 kg indkøbt kraftfoder pr. ko pr. dag? Vi præsenterer besætningsforsøg med reduktion af kraftfodermængden tildelt i robotten. Hvad gjorde vi og hvorfor? Hvad skal der til for, at det kan fungere? Hvad kan gå galt? Hør konsulenterne og mælkeproducenten dele deres erfaringer. Opstilling af kandidater til Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift *Indlægget gentages tirsdag kl. 14.45 5 / 37* Lokale 5 KLIMAET OG MILJØET Klimavenlig kvægproduktion *Indlægget gentages tirsdag kl. 09.30 > > Seniorforsker Troels Kristensen og seniorforsker Lisbeth Mogensen, Institut for Agroøkologi, AU > > Seniorforsker Peter Lund, Institut for Husdyrvidenskab, AU Mælkeproducenterne skal nok i nær fremtid bidrage til at reducere udledning af drivhusgasser. I Danmark skønnes kvægbruget at stå for ca. 40 pct. af landbrugets udledning. Hvis den enkelte kvægbruger skal reducere udledningen fra sin produktion, må han nødvendigvis vide, hvor meget han udleder, og hvor han kan sætte ind. Vi præsenterer et klimaregnskab, som viser, hvorfra og i hvilket omfang klimagasser udledes fra en dansk kvægbedrift, og hvor det er muligt at reducere. Vi sætter især fokus på at nedsætte metanudledningen via foderforsyningen. Er det bedre at dyrke grovfoder end at indkøbe kraftfoder? Hvad betyder det, at foderet skal transporteres fra Sydamerika i forhold til, at det dyrkes i Danmark? 6 Cabaretsal > > Salgsdirektør Finn Klostermann, Danish Crown > > Chefkonsulent Susanne Clausen, Videncentret for Landbrug, Kvæg KØDET Fremtidsperspektiver for okse- og kalvekød Vi ser på, hvordan udbud og efterspørgsel tegner sig i fremtiden og dermed, hvordan priserne for dansk okse- og kalvekød vil udvikle sig. Vi tager fat i, hvad producenterne skal producere fremover og ser på, hvem der er vores konkurrenter, og hvad de gør. Og vi hører, om der er nye koncepter på vej. Vi ser naturligvis også nærmere på, hvordan rammebetingelserne bliver for en effektiv kødproduktion i Danmark og EU efter 2013, og hvad der bliver af støtte til fortsat produktion. KvægKongres 2012 Side 7
Mandag 16.10-16.55 > 7 Teatersal > Specialkons. Ulrik Toftegaard Jensen, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Stud.agro Rasmus Bygum Krarup, KU-LIFE BEDRIFTEN Arbejdstidsforbrug. Hvor kan du optimere? Nøgleordene er arbejdstid, arbejdskvalitet og penge. Vi tester en række problemstillinger, som kvægbrugeren står over for hver dag. Vi sender dem til afstemning i salen og tester, hvordan det økonomisk vil se ud, hvis du vælger den ene løsning i forhold til den anden. Derudover samler vi op på resultater fra 1.500 landmænd, som vi bad tidsregistrere en arbejdsuge i efteråret. Vi præsenterer ideerne til et kommende værktøj, som giver dig mulighed for at benchmarke tidsforbrug med dine kolleger og giver dig svaret på, hvor du kan optimere. Derudover ser vi på fremtiden hvilke muligheder, der ligger i at tidsregistrere på en simpel måde på bedriften ved hjælp af teknologi. 8 / 45* Kombikryds styring og muligheder Scenen SUNDHEDEN *Indlægget gentages tirsdag kl. 11.45 > > Specialkons. Morten Kargo Sørensen, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Avlsrådgiver Mads Fjordside, VikingDanmark > > Gårdejer Henrik Pedersen, Tim Denne blok vil give kvægbrugere, som har lyst til at gå i gang med krydsning, specielt Kombikryds i deres besætning, det bedst mulige beslutningsgrundlag. Kombikryds er en nyudviklet krydsningsmetode inspireret fra svineavlen. Med Kombikryds fastholdes en renracet kerne af de avlsmæssigt bedste køer samtidig med, at krydsningsfrodigheden udnyttes hos den største del af køerne. Det kræver styring, og derfor er der i 2011 udviklet nye styringsmetoder. Vi vil fortælle om de nye styringsmetoder samt de erfaringer og resultater fra praksis, der på nuværende tidspunkt er høstet med Kombikryds. Endelig vil vi fortælle om de nyeste resultater inden for krydsning nationalt og internationalt. 9 / 41* Lokale 4 KOEN OG KALVEN Skåneopstaldning efter kælvning > > Forskningsleder Lene Munksgaard, Institut for Husdyrvidenskab, Aarhus Universitet > > Seniorforsker Søren Østergaard, Institut for Husdyrvidenskab, Aarhus Universitet Kælvningen er en meget vigtig begivenhed for koen og kvien. Både fodring og pasning skal være i top for at undgå problemer senere i laktationen. Men også den korrekte opstaldning af koen lige efter kælvning er vigtig. Vi ser på resultaterne af opstaldningsforsøg, der er foretaget gennem de seneste par år og giver vores anbefalinger til den optimale opstaldning for nykælvere på baggrund af resultaterne. *Indlægget gentages tirsdag kl. 10.45 Side 8 KvægKongres 2012
10 Kongressal FODERET Bedre fuldfoder, tak > > Konsulent Vibeke Duchwaider, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Kvægrådgiver Troels Bjørn, LandboNord Der er mange ting, der kan gå galt, fra foderplanen er printet, til foderet ligger foran køerne. Har du styr på tørstofindholdet i ensilagen, og har du taget et kig ned i fuldfoderblanderen for nylig? Ved du, om det er den samme blanding, der lander i hver ende af foderbordet? Hør om muligheder og begrænsninger for test af ensilagens tørstofindhold hjemme på bedriften, og se om du kan genkende nogle af svipserne, som en FarmTest af fuldfodervogne kan afsløre. Valg til Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift 11 KLIMAET OG MILJØET Fremtidens kvægstald 12 Kødkvæg Lokale 5 Cabaretsal A KØDET > > Kons. Morten Lindgaard Jensen, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Arkitekt, landskons. Kræn Ole Birkkjær, Videncentret for Landbrug, Planteproduktion Kravene til stalde i relation til miljø og dyrevelfærd bliver nok ikke mindre skrappe i fremtiden. Men stalden er også en arbejdsplads, hvor der skal tænkes i logistik, orden og menneskevelfærd. Derfor er der mange hensyn at tage, når fremtidens stald skal planlægges. Vi ser på, hvordan man optimerer indeklimaet, reducerer ammoniakudledningen, forbedrer logistikken og samtidig opnår en komfortgevinst for både ko og landmand bl.a. med eksempler fra MT Højgaards nye staldkoncept. Vi ser også på planlægning og design med udgangspunkt i produktionsstørrelse, funktionskrav og valg af teknik samt anlæggets overordnede placering i landskabet. Hvad enten du står for at skulle sætte en ny stald på tegnebrættet eller bare ønsker et lille kig ind i fremtidens staldanlæg, lover vi dig, at du går hjem med ny viden og inspiration. > > Kødkvægproducent Nicolai Bjerre, Naur > > Kødkvægrådgiver Michael Bonde Nielsen, Heden og Fjorden > > Teamleder Per Spleth, Videncentret for Landbrug, Kvæg Rationel drift med 150 ammekøer Vi ser på, hvordan man opnår succes med 150 ammekøer. Vi tager også fat i optimal fodring af kødkvæg hvordan gøres det bedst? Og vi ser på, om der er alternative fodermidler, der dur, samt, hvordan man opnår billig afgræsning. Benchmarking kødkvæg hvad gør de bedste? Vi ser på resultaterne for 2011. 13 Slagtekalve Cabaretsal BC KØDET > > Forskningsleder Mogens Vestergaard, Institut for Husdyrvidenskab, AU > > Slagtekalveproducent Jens Lassen Pedersen, Gjerrild > > Anja Juul Freudendal, DLBR Kvægstalde, LMO Majsfodring til slagtekalve (helsæd, kolbe, kerne) Gennem de seneste fem år har vi gennemført forsøg med både store og små andele majshelsædsensilage i rationer til slagtekalve og ungtyre. Vi har også undersøgt, hvad den optimale andel af kolbemajsensilage og ensileret kernemajs er i fuldfoderrationer til slagtekalve. Resultaterne fra de forskellige forsøgsserier sammenlignes, og vi sammenholder vores resultater med resultater fra tilsvarende forsøg med majsbaserede rationer i udlandet. Brug af eksisterende bygninger i fremtidig kødproduktion Slagtekalve-feedlot. Hvilke krav er der til opstaldning? Kan mit eksisterende byggeri leve op til det? Vi viser et eksempel på, hvordan det har været muligt at udnytte eksisterende byggeri, samt, hvordan økonomien er i dette fremfor at bygge nyt. KvægKongres 2012 Side 9
Mandag 19.00-19.45 > > Specialkonsulent, Jørn Pedersen, Videncentret for Landbrug, Kvæg 14 / 21* Lokale 4 FÅR OG GEDER Aftenmøde I* Avl og indavl *Aftenmødet fortsættes efter kaffepausen kl. 20.00 Indavl er et naturligt forekommende fænomen i fåreavl. Men på kort sigt reducerer indavl dyrenes evne til at overleve, producere og reproducere. På langt sigt mindsker indavl muligheden for avlsfremgang. På grund af de kortsigtede konsekvenser er det vigtigt, at den enkelte fåreavler er påpasselig med valg af vædder til sin besætning. På grund af de langsigtede konsekvenser er det vigtigt, at der bliver lagt en overordnet strategi for brug af væddere i racen. 15 Kongressal > > Vice President Ane Marie Hedehus, Friskvare Innovation, Arla Foods > > Direktør Poul J. Pedersen, Thise Mejeri MÆLKEN Den innovative mælk Mejeriprodukter er ikke bare en liter mælk fra køledisken det er meget mere. Vi skal høre, hvordan Arla Foods skaber vækst gennem innovation, og hvordan mejeriet udvikler fødevarer, der kan sælges globalt. Vi hører også, hvordan forskningsmæssige resultater omsættes i forbrugerprodukter på den mest effektive måde, og hvordan Arla Foods strategi Tættere på Naturen understøttes af innovation. Thise Mejeri er også i front, hvad angår innovation. Vi skal høre, hvordan Thise produktudvikler, og hvad mejeriet anser som vigtigt, for at et nyt produkt bliver en succes, og forbrugerne vil købe det. Hvordan ved mejeriet, hvad forbrugerne ønsker, før forbrugerne selv ved det, og hvilken historie ønsker Thise Mejeri at fortælle? 16 /22/27* Teatersal DANSK HOLSTEIN Aftenmøde I* Sådan avler jeg min favoritko *Aftenmødet fortsættes efter kaffepausen kl. 20.00 > > Kvægbruger Hans Peder Hornbjerg, Tinghøjgaard, Gundersted, Års > > Mælkeproducent Oluf Bøgh, Nygaard, Stenild, Hobro > > Mælkeproducent Niels Erik Haahr, Anderstrup Holstein, Skørping Tre egenskaber er grundstenen i avlsarbejdet Åben, flad rib, stejl klovhældning og stærk foryvertilhæftning. Har koen ikke disse tre egenskaber, bliver hun ikke favoritko i min besætning. Nå målet uden ET, X-VIK og indkøb Avl efter NTM Genetikken er den samme hos alle Holstein køer Opvækst er vigtig for holdbarheden Tyre som gav succes i min besætning. Hvilke egenskaber har favoritkoen på Anderstrup, og hvordan sikrer vi maksimal avlsfremgang på disse egenskaber? Hvad er avlsmålet? Hvilke redskaber anvendes for at nå det? Er NTM det rigtige redskab til at sikre højt DB? Mit bud på fremtidens avlsarbejde. Side 10 KvægKongres 2012
17 /23/29* Cabaretsal A RDM-DANMARK Aftenmøde I Høj tilvækstværdi scorer på bundlinjen Aftenmødet fortsætter efter kaffepausen kl. 20.00 > > Landskonsulent Peter S. Enemark, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Kvægrådgiver Jens Melgaard, LandboNord Kunne du tænke dig at øge din bundlinje ved hjælp af tilvækstværdien? Ja, vil de fleste landmænd svare. Udviklingen på kødpriserne har været god på det seneste, hvilket medfører muligheden for øget tilvækstværdi og derved bedre bundlinje. Tilvækstværdien er ikke kun påvirket af slagtedyrenes kvalitet, men i meget høj grad også af dødelighed, sundhed og reproduktion. Disse faktorer er ligeledes vigtige for landbrugets image. Forbrugerne forventer grundlæggende, at dyrevelfærd er i orden, så landmændene skal være bevidste om, hvorledes god dyrevelfærd og etik praktiseres i dagligdagen. Kom og hør to spændende indlæg, der efterfølges af debat i RDM II kl. 20.00 20.45. 18 /24/30* Lokale 5 > > Gårdejer Claus Jørgensen, I/S Sjørup Vestergaard, Skelhøje, Karup > > Kvægbrugskonsulent Dorthe Lyngby Larsen, LMO DANSK JERSEY Aftenmøde I Jersey Turnaround Aftenmødet fortsættes efter kaffepausen kl. 20.00 Fokus på kalve beskrivelse af en Gazelle Målet for Claus Jørgensen og Sjørup Vestergaard var at flytte sig fra at være blandt de Jerseybesætninger med absolut højeste dødelighed til at være blandt de bedste. Dødeligheden havde rundet 42 pct., og der skulle bare ske noget. Kvægbrugskonsulent Dorthe Lyngby Larsen blev inddraget i arbejdet og udarbejdede handlingsplan for besætningen. Sammen vil de to fortælle om handlingsplanen og de forskellige ændringer og tiltag, som sænkede dødeligheden til 4 pct. Her er masser af erfaring og gode ideer at hente. Claus Jørgensen driver, i samarbejde med sin far, I/S Sjørup Vestergaard med 170 køer. 19 Scenen RÅDGIVERBLOK > > Uddannelseskonsulent Eva Gleerup, Videncentret for Landbrug, Økonomi & Virksomhedsledelse > > Specialkonsulent Helen Uglebjerg Filskov, Videncentret for Landbrug, Salg og Forretningsudvikling, Marketing Situationsbestemt Rådgivning Dette indlæg er særligt rettet mod rådgivere og giver inspiration til at opnå endnu bedre resultater sammen med kunderne. Det er et deltageraktivt oplæg, hvor du både bliver inspireret og udfordret i forhold til din typiske rådgiverstil. Du bliver introduceret til konceptet Situationsbestemt Rådgivning, som handler om, hvordan du målretter din rådgivning til dine kunders forskellige behov. Du hører om, hvorfor og hvordan det med fordel kan anvendes. Undervejs vil du opleve et par praktiske smagsprøver på Situationsbestemt Rådgivning specielt i forhold til afdækning af kundens behov. Du vil også høre, hvordan du på naturlig vis kan følge op på kundens tilfredshed med din rådgivning. 20 /26/31* Cabaretsal BC > > Formand for Dansk Kødkvæg Henning Hansen, Sulsted > > Landskonsulent Jørgen Skov Nielsen, Videncentret for Landbrug, Kvæg DANSK KØDKVÆG Årsmøde I* Aktuelt nyt fra Dansk Kødkvæg, VikingGenetics og VikingDanmark Aktuelt nyt fra Dansk Kødkvæg Beretning samt orientering om det politiske arbejde for Dansk Kødkvæg. Tal og statistikker Gennemgang af Årsrapporten 2011 samt orientering om faglige aktiviteter. Kåring af årets aktive avler, som er valgt af Dansk Kødkvægs bestyrelse blandt indstillinger fra alle raceforeninger. *Årsmødet fortsættes efter kaffepausen kl. 20.00 KvægKongres 2012 Side 11
Mandag 20.00-20.45 21 Lokale 4 FÅR OG GEDER Aftenmøde II Sådan differentierer du dine amme- eller gedeprodukter > > Specialkonsulent Helen Uglebjerg Filskov, Videncentret for Landbrug, Salg og Forretningsudvikling, Marketing Alt for mange produkter ligner hinanden, hvilket kan skabe en uhensigtsmæssig konkurrence på prisen. Derfor er det essentielt at kunne differentiere produkterne i forbrugernes bevidsthed. Her får du konkrete tips og inspiration til, hvad du selv kan gøre for at skabe en mærkevare. Første step er at identificere dine målgrupper: Hvem er de, og hvilke behov har de? Dernæst vil du opleve fire forskellige afsætningsøkonomiske indgangsvinkler, så du kan optimere din salgs- og markedsføringsindsats. DEBAT Kongressal Danmarks konkurrenceevne Et debatlystent panel med blandt andre fremtidsforsker, Jesper Bo Jensen, Center for fremtidsforskning og seniorforsker Mogens Lund, Fødevareøkonomisk Institut, KU-LIFE sætter fokus på fødevareerhvervets konkurrencesituation. En ny analyse dokumenterer, at vi på flere områder har svært ved at klare os i konkurrencen med eksempelvis Tyskland. Og fremover vil øget miljøregulering medvirke til at sætte erhvervet yderligere under pres. Fødevareerhvervet har imidlertid potentialet til at skabe ny vækst og nye arbejdspladser. Men det kræver mere gunstige rammevilkår. Hvor skal politikerne sætte ind? Hvilke produkter skal vi satse på fremover? Hvad kan erhvervet selv gøre? Paneldebatten styres af chefredaktør Henrik Lisberg, LandbrugsMedierne. 22 /27* Teatersal DANSK HOLSTEIN Aftenmøde II Sådan avler jeg min favoritko > > Teamleder Anders Fogh, Videncentret for Landbrug, Kvæg Med NTM får du den mest økonomiske ko. Favoritkoen skal kunne være alene hjemme og kunne begå sig i fremtidens besætninger NTM gavner produktionsøkonomien gennem en samtidig forbedring af alle egenskaber både produktions- og funktionelle egenskaber. Sådan avler jeg min favoritko diskussion af de fire indlæg. *Årsmødet fortsætter kl. 21.00 Side 12 KvægKongres 2012
23 /29* RDM-DANMARK Aftenmøde II *Årsmødet fortsætter kl. 21.00 Cabaretsal A > > Gårdejer Gert Lassen, Funder, Silkeborg Fremtidens landmænd optimerer bundlinjen og landbrugets image. En af måderne er en øget tilvækstværdi, som scorer på bundlinjen under produktionsforhold, der tilgodeser landbrugets image. Kom og hør, hvordan gårdejer Gert Lassen gør i sin besætning for at øge tilvækstværdien og derved bundlinjen. Gert driver en økologisk mælkeproduktion med 240 køer, hvor der blandt andet bruges kødkvæg til en del af insemineringerne. Indlægget efterfølges af debat, hvor alle tre indlægsholdere fra blok 1 og 2 vil bidrage. 24 /30* Lokale 5 > > Gårdejer Torben Lund Hansen, Tarm > > Kvægbrugskonsulent Henrik Baymler, Vestjysk Landboforening DANSK JERSEY Aftenmøde II Fokus på økonomi beskrivelse af betydende effekter og Turnaround *Årsmødet fortsætter kl. 21.00 Hvad gør man, når indtjeningen er for lav, der er investeret meget, men der stadig er behov for yderligere investeringer, logistikken ikke er i orden, og familien begynder at blive påvirket af, at man ofrer for mange timer på at få det hele til at fungere? I Torben Lund Hansens tilfælde besluttede han at gennemføre et turnaround-forløb i samarbejde med lokale rådgivere, heriblandt Henrik Baymler. Torben og Henrik vil fortælle om forløbet, de svagheder, der blev afdækket og vendt, og om sejrene ikke mindst den økonomiske og den menneskelige. Torben Lund Hansen har i dag en besætning med 165 køer i nyere og nyrenoverede bygninger. 25 Scenen KLIMAET OG MILJØET Klimaforandringer forandrer de dansk kvægbrug? > > Professor Jørgen E. Olesen, Institut for Agroøkologi, Aarhus Universitet På verdensplan står landbruget for omtrent 30 pct. af klimagasudledningen, og husdyrholdet er en stor del af årsagen det gælder også i Danmark. Derfor vil vi fremover se et betydeligt fokus på at reducere landbrugets udledning af klimagasser. Professor Jørgen E. Olesen sætter fokus på, hvordan det stiller dansk landbrug og i særdeleshed dansk kvægbrug. Han giver os desuden sidste nyt om den internationale udvikling på klimaområdet. Og Jørgen E. Olesen ved, hvad han taler om. Han har deltaget i FN s Klimapanel, som fik Nobels Fredspris i 2007. Han har desuden siddet i regeringens Klimakommission og er medlem af Det Etiske Råd. 26 /31* Cabaretsal BC DANSK KØDKVÆG Årsmøde II Landbrugsreformens betydning for kødkvægsproduktionen > > Teamleder Martin Hestbech, Videncentret for Landbrug, Kvæg Vi hører om den kommende landbrugsreform med fokus på, hvilken betydning det kan og vil få for de danske ammekoproducenter. *Årsmødet fortsætter kl. 21.00 KvægKongres 2012 Side 13
Mandag 21.00-21.45 27 Teatersal DANSK HOLSTEIN Aftenmøde III Nordisk Holsteins muligheder internationalt > > Formand for Dansk Holstein, Peder V. Laustsen > > Landskonsulent Keld Christensen Om arbejdet med Holstein for at skabe et af Holsteinverdenens bedste tilbud til alverdens mælkeproducenter. 28 / 56* Scenen > > Konsulent Anne Marcher Holm, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Gårdejer Anders Nørgaard, Nørgård Agro I/S, Holstebro Alternativ strøelse i sengebåse 29 30 KOEN OG KALVEN *Indlægget gentages tirsdag kl. 14.45 Cabaretsal A RDM-DANMARK Aftenmøde III VikingDanmark i gear til at yde optimal service Lokale 5 DANSK JERSEY Aftenmøde III Fokus på raceskifte beskrivelse af erfaringer Priserne på halm og savsmuld er steget. Derfor er der stor interesse for, hvilke alternativer der er til traditionel strøelse i sengebåse. et stiller skarpt på alternativer som eksempelvis tørv og varmebehandlede halmprodukter samt hvilke erfaringer, der på nuværende tidspunkt er med fiber-fraktion som strøelse i sengebåse. > > Avlskonsulent Jakob Voergaard, VikingGenetics På nuværende tidspunkt er der to igangværende projekter, som kan forbedre tilvækstværdien i den enkelte besætning. Vi orienterer kort om disse projekter. Nyt fra racen. Genomisk selektion har sat fart i avlsarbejdet, og udviklingen er begyndt at gå en del hurtigere. Hør nyt fra RDM-racen og se, om avlsudvilklingen går så hurtigt, at de gamle tyre forsvinder helt. > > Gårdejer Johnny Hansen, Hjørring > > Chefkonsulent Anne-Mette Søndergaard, LandboNord Johnny Hansen, Lilholt, har i dag Danmarks næst højestydende Jerseybesætning. 420 køer med en gennemsnitsydelse på 833 kg F+P. Men sådan har det ikke altid været. Inden for de seneste 10 år har køerne skiftet farve og størrelse til en renracet Jerseybesætning. Hør om baggrunden for beslutningen, omlægningsprocessen, erfaringerne med hensyn til økonomi, produktion, sundhed og ikke mindst tilfredshed, når Johnny Hansen og hans kvægrådgiver Anne-Mette Søndergaard fremlægger resultater og erfaringer fra raceskiftet på Lilholt. 31 Cabaretsal BC > > Sognepræst, forfatter og tidligere formand for Dansk Simmental, Jens Jermiin Nielsen, Tjæreborg DANSK KØDKVÆG Årsmøde III Om livets gang i mark, stald og kirke i en opbrudstid. Er præstens køer altid røde? Side 14 KvægKongres 2012
annonce kvægkongres 2012 04/01/12 14:42 Side 1 PROGRAM 27. - 28. februar 2012 FULL-LINE TIL MÆLKEPRODUCENTER - LOKALT OG GLOBALT TM - for koen, mælken og malkeren... AKTIESELSKABET S. A. CHRISTENSEN & CO. DK 6000 Kolding Tel. 75 52 36 66 Mail: sac@sac.dk www.sac.dk Mød os i forhallen. Overvejer du robot, malkestald eller karrusel? Vi tilbyder dig markedets bedste og mest rentable løsning Mange spørgsmål melder sig, når du vil bygge nyt, udvide eller renovere i din bedrift. Spørgsmål, det er altafgørende for din fremtidige driftsøkonomi at finde de rigtige svar på. DeLaval har hele sortimentet, uanset om det gælder robot, malkestald eller karrusel. Som professionel leverandør og sparringspartner har vi derfor de løsninger, som passer til netop dine ønsker og behov. Sammen finder vi præcis det system, du helst vil arbejde med i fremtiden. Et system, som medvirker til maksimal arbejdsbesparelse, driftsikkerhed og bundlinje i årsregnskabet. Vi har en fælles interesse i netop din succes som mælkeproducent. Derfor tilbyder vi dig at være med hele vejen fra planlægningsfasen til efter indmalkning. Kontakt os for et uforbindende møde, så vi i fællesskab kan skaffe dig nye muligheder i fremtiden. Din løsning - hver dag www.delaval.dk KvægKongres 2012 Side 15
Mandag Tirsdag 09.30-10.15 32 / 54* Lokale 4 > BEDRIFTEN > Chefkonsulent Mette Fjordside, Heden og Fjorden > > Gårdejer Johnny Henriksen, Feldborg > > Konsulent Jannie Ugelvig, Syddansk Kvæg > > Gårdejer Arne Buchholt, Rødding Effekt på bedriften med Lean Mange kvægbrugere har med succes anvendt Lean-værktøjerne, og vi må konstatere, at Lean er kommet for at blive. Er du stadigvæk i tvivl om, hvorvidt Lean er noget, du også kan få gavn af, så kom og få svar på alle dine spørgsmål. Vi hører erfaringer fra to bedrifter om, hvor stor effekt Lean har haft, hvad har det givet af værdi i hverdagen, hvilke udfordringer de har haft og om den kæmpe effekt, som Lean har haft på deres udenlandske arbejdskraft. *Indlægget gentages tirsdag kl. 14.45 33 Cabaretsal BC > > Kvalitetsingeniør Jesper Bo Petersen, Arla Foods > > Kvalitetschef Bjarne Andersen, Them Andelsmejeri MÆLKEN Win-win uden termokim Hos mejerierne er termokim hot. Arla Foods har stor fokus på at undgå termokim i mælken, og reduktion af termo- og totalkim er til glæde for både mælkeproducent og mejeri så det er en win-win situation. Samtidig har rådgivning ud fra viden om indhold af termo- og totalkim vist sig at være særdeles effektivt. Them Andelsmejeri har, som producent af lagrede oste, stor fokus på termokim. Derfor er termokimtallet også afgørende for mejeriets afregningspris. Vores mælk er den vigtigste ingrediens i vores succes som producent af ost. Derfor er kvaliteten afgørende. Jo renere mælk, jo bedre oste, lyder budskabet fra Them. Hør mere om mejeriernes forklaring på, hvorfor det er vigtigt at producere mælk uden termokim, og få gode råd om hvordan. 34 Cabaretsal A SUNDHEDEN Håndtering af halte køer i en travl hverdag > > Seniorforsker Peter Thorup Thomsen, Institut for Husdyrvidenskab, AU > > Chefkonsulent Anne-Mette Søndergaard, Landbonord > > Gårdejer Mogens Mellergaard Mortensen, Gandrup Halthed medfører både nedsat dyrevelfærd og store økonomiske tab for landmanden. Samtidigt er det årsagen til over 40 pct. af alle aflivninger af køer. Men landmanden har en travl hverdag, og undersøgelser har vist, at mange kun opdager én ud af fire halte køer i deres besætning. Udpegning af halte køer er imidlertid forudsætningen for en hurtig og effektiv behandling og derved minimering af skader. Her får du en metode til let og hurtig udpegning af halte køer. Hør hvordan en rådgiver, ved brug af en række redskaber, får sat gang i et systematisk arbejde for at forbedre klovsundheden i en besætning med problemer. Hør desuden en landmand fortælle, hvordan han opnår en god klovsundhed i sin besætning via høj grad af påpasselighed, opmærksomhed og rettidig omhu. Side 16 KvægKongres 2012
Undgå problemer med parkering! Der er masser af P-pladser ved MCH Messecenter Herning på P-Vest Bussen kører gratis i pendulfart til og fra Kongrescenteret. Se tiderne på bagsiden af programmet. HUSK! Hvis du parkerer inde i byen, skal du benytte P-billetten på bagsiden af programmet. Trådløst netværk Navn: Foyer Tast kode: 9crsf7fa 35 Kongressal KOEN OG KALVEN Koens tidsforbrug > > Bygningsrådgiver Anja Juul Freudendal, LMO > > Konsulent Anne Marcher Holm, Videncentret for Landbrug, Kvæg Hvad bruger dine køer tiden på? Køer skal nå meget i løbet af et døgn for at kunne yde deres bedste. Derfor er det vigtigt, at de er effektive og spilder tiden mindst muligt. I et nyt projekt har vi observeret køer i forskelige staldsystemer både dag og nat. Vi har set på, hvad de bruger tiden til, hvor i staldsystemet de bruger den og især, hvor de spilder tiden. Med udgangspunkt i vores resultater giver vi dig inspiration til, hvor du kan sætte fokus i din stald, så dine køer udnytter tiden bedst muligt. 36 FODERET Teatersal Afgræsning også en del af fremtiden > > Adjunkt Frank Oudshoorn, Institut for Ingeniørvidenskab, Automation og Systemteknologi, Aarhus Universitet > > Mælkeproducenterne Anders og Flemming Kristensen, I/S Kristensen, Henne Afgræsning giver ofte anledning til både logistiske og fodringsmæssige udfordringer. Hvordan sikrer man, at afgræsning fortsat kan være en del af produktionen for både økologer og konventionelle? Hør forskeren fortælle om nye teknologier til styring af afgræsning og måling af koens græsoptag. Og hør, hvordan AMS og afgræsning lykkes hos I/S Kristensen med fire malkerobotter og 260 på vej mod 500 økologiske køer. 37 / 5* Scenen KLIMAET OG MILJØET Klimavenlig kvægproduktion *Indlægget afholdes også mandag kl. 15.15 > > Seniorforsker Troels Kristensen og seniorforsker Lisbeth Mogensen, Institut for Agroøkologi, Aarhus Universitet > > Seniorforsker Peter Lund, Institut for Husdyrvidenskab, Aarhus Universitet Mælkeproducenterne skal nok i nær fremtid bidrage til at reducere udledning af drivhusgasser. I Danmark skønnes kvægbruget at stå for ca. 40 pct. af landbrugets udledning. Hvis den enkelte kvægbruger skal reducere udledningen fra sin produktion, må han nødvendigvis vide, hvor meget han udleder, og hvor han kan sætte ind. Vi præsenterer et klimaregnskab, som viser, hvorfra og i hvilket omfang klimagasser udledes fra en dansk kvægbedrift, og hvor det er muligt at reducere. Vi sætter især fokus på at nedsætte metanudledningen via foderforsyningen. Er det bedre at dyrke grovfoder end at indkøbe kraftfoder? Hvad betyder det, at foderet skal transporteres fra Sydamerika i forhold til, at det dyrkes i Danmark? KvægKongres 2012 Side 17
Mandag Tirsdag 10.45-11.30 38 Scenen BEDRIFTEN Geniale ideer > > Konsulent Vibeke Fladkjær Nielsen, Videncentret for Landbrug, Kvæg Kvægbrugere er kreative mennesker med masser af gode idéer til problemløsninger i hverdagen. Desværre forbliver mange af idéerne på den enkelte bedrift og kommer aldrig kollegerne til gode. Geniale idéer var en stor succes på kongressen sidste år og har sat en masse nye idéer i gang ude ved landmanden. Derfor præsenterer vi igen i år en masse nye idéer, som kan lette en arbejdsgang eller spare omkostninger. For eksempel hvordan man vasker sutteflasker på en nem og effektiv måde, eller hvordan man optimerer på nogle arbejdsopgaver ved at ombygge sit standardudstyr. Hovedparten af idéerne kan laves for meget få penge. Dette er indlægget, der skal tænde de mange små pærer, og du behøver jo ikke sige derhjemme, at du ikke har fået idéen selv. 39 MÆLKEN Cabaretsal BC > > Forsker cand.brom., ph.d. Mette Krogh Larsen, Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet > > Chefrådgiver cand.brom. Susan Rønholt Hansen, Mad, måltider og ernæring, Landbrug & Fødevarer Mælk elsket og hadet Mælk er en af vores mest næringsrige fødevarer - en anbefalet og central del af vores kost. Alligevel udsættes den jævnligt for kritik af mere eller mindre selvbestaltede ernæringseksperter. Men hvad er egentligt fup, og hvad er fakta? Vi ser på, hvordan mælken påvirker risikoen for sygdom hos mennesker og på, hvordan debatten om mælk præger holdninger og mytedannelser. Uanset holdningen til mælk ved vi, at måden, vi fodrer køerne på, påvirker mælkens smag og egenskaber. I de seneste år har en række forsøg vist, at mælkefedtets sammensætning kan påvirkes betydeligt via foderet. Hør hvordan fedttilskud og grovfodertyper påvirker mælkens kvalitet, og hvordan mejerierne kan bruge mælk med særligt positive egenskaber i deres produktudvikling og markedsføring. 40 Cabaretsal A SUNDHEDEN Flere levende kvier > > Landskonsulent Peter S. Enemark, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Konsulent Line Hjortø Buch, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Gårdejer Carsten Risager Asmussen, Christiansfeld Døde kalve og ungdyr er både et økonomisk og velfærdsmæssigt problem. Der arbejdes på at lave et avlsværdital, så vi kan avle mod lavere dødelighed. Men skal vi forbedre resultatet på kort sigt, er det forbedringer af management, der skal til. et stiller skarpt på, hvordan management og avl kan hjælpe dig til at få så mange levende kalve og ungdyr som muligt. Vi indleder med en generel oversigt over udviklingen, aktuelle tal omkring dødelighed og præsentation af de væsentligste udfordringer omkring kalvene. Dernæst fortæller vi om nyt på avlsfronten. Endelig skal du høre gårdejer Carsten Asmussen. Carsten er meget engageret, har klare holdninger og fokus på systematik og opmærksomhed ved pasning af kalve, som vi alle kan tage ved lære af. Side 18 KvægKongres 2012
Undgå problemer med parkering! Der er masser af P-pladser ved MCH Messecenter Herning på P-Vest Bussen kører gratis i pendulfart til og fra Kongrescenteret. Se tiderne på bagsiden af programmet. HUSK! Hvis du parkerer inde i byen, skal du benytte P-billetten på bagsiden af programmet. Trådløst netværk Navn: Foyer Tast kode: 9crsf7fa 41 / 9* Kongressal KOEN OG KALVEN Skåneopstaldning efter kælvning *Indlægget afholdes også mandag kl. 16.10 > > Forskningsleder Lene Munksgaard, Institut for Husdyrvidenskab, Aarhus Universitet > > Seniorforsker Søren Østergaard, Institut for Husdyrvidenskab, Aarhus Universitet Kælvningen er en meget vigtig begivenhed for koen og kvien. Både fodring og pasning skal være i top for at undgå problemer senere i laktationen. Men også den korrekte opstaldning af koen lige efter kælvning er vigtig. Vi ser på resultaterne af opstaldningsforsøg, der er foretaget gennem de seneste par år, og giver vores anbefalinger til den optimale opstaldning for nykælvere på baggrund af resultaterne. 42 Teatersal FODERET Optimal fodring af goldkoen > > Dyrlæge og ph.d. studerende Vibeke Bjerre-Harpøth, Institut for Husdyrvidenskab, Aarhus Universitet > > Kvægbrugskonsulent Niels Bastian Kristensen, Syddansk Kvæg Perioder med høj forekomst af mælkefeber, positive keton-reaktioner hos nykælvere eller for lav foderoptagelse i tidlig laktation? Svarer du ja på et eller flere af disse spørgsmål, er det måske tid til et tjek af fodring og opstaldning af goldkøerne. Vi præsenterer nye forskningsresultater omkring betydning af huld og fodring i goldperioden for koens fysiologi i tidlig laktation og anviser blanding af goldrationer, der er optimeret i forhold til fylde, energioptagelse, protein- og CAB-niveau samt forebyggelse af stivelses-chok ved kælvning. I pauserne har du mulighed for at bevæge dig rundt mellem 6 forskellige videnscaféer. Her kan du blive opdateret og stille spørgsmål og du må meget gerne tage din kaffe med. Videnscafé 1: Få maks ud af klovregistrering 2: Lean 3: Fælles fokus tværfaglig rådgivning 4: Arbejdsmiljø undgå skader og sygedage 5: Hold styr på produktionen med DMS 6: VFL ReproManagement sund fornuft og Viking ReproTjek. KvægKongres 2012 Side 19
Mandag Tirsdag 11.45-12.30 43 BEDRIFTEN Kongressal Ejerskifte og exitstrategi som udviklingsværktøj > > Direktør Mads Kinch Clemmensen, Foodjob Danmark Hvad hjælper det med vækst og gode perspektiver for fremtiden, hvis du ikke kan sælge virksomheden, når det en dag bliver aktuelt? Udvikling af en landbrugsvirksomhed kræver ikke kun en strategi for drift og produktion. Mange landmænd kan med fordel foretage en langsigtet strategisk planlægning af, hvordan virksomheden på et givent tidspunkt kan sælges også selv om der er mange år til. Derfor er det vigtigt at tænke på købs- eller exitstrategi, når du udvikler bedriften, og at tænke dens liv igennem som en helhed. Et vigtigt element er at få skabt en virksomhed med åbenhed og overblik over alle aktiver. Vi sætter fokus på, hvordan du får det bedst mulige ud af din virksomhed eller den virksomhed, som du overvejer at købe. 44 / 3* Cabaretsal A > > Specialkonsulent og dyrlæge Kaspar Krogh, Videncentret for Landbrug, Kvæg SUNDHEDEN Håndtering af nye, smitsomme sygdomme *Indlægget afholdes også mandag kl. 15.15 Smitsomme sygdomme udgør en væsentlig risiko for danske kvægbrugere. Både gammelkendte og nye infektioner kan have alvorlige sundhedsmæssige og økonomiske konsekvenser. Med udgangspunkt i Mycoplasmasituationen og nylig genopblussen af BVD-smitte giver kvægfagdyrlæge Kaspar Krogh et overblik over omfang og mulige konsekvenser. Hvad kan den enkelte kvægbruger gøre for at sikre sig? Hvordan håndterer erhvervet det, når der pludselig dukker nye sygdomme op i danske kvægbesætninger. Hvordan arbejder Videncentret for Landbrug, Kvæg fremadrettet med mistanker om eller konstateret smitte med hidtil ukendte infektioner? Hvilken økonomisk betydning kan det have at få en smitsom sygdom inden for stalddøren? Hvad har vi lært af igangværende og tidligere kampagner? > 45 / 8* Cabaretsal BC ØKONOMI > Specialkonsulent Morten Kargo Sørensen, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Avlsrådgiver Mads Fjordside, Viking Danmark > > Gårdejer Henrik Pedersen, Tim Kombikryds styring og muligheder *Indlægget afholdes også mandag kl. 16.10 Denne blok vil give kvægbrugere, som har lyst til at gå i gang med krydsning, specielt Kombikryds i deres besætning, det bedst mulige beslutningsgrundlag. Kombikryds er en nyudviklet krydsningsmetode inspireret fra svineavlen. Med Kombikryds fastholdes en renracet kerne af de avlsmæssigt bedste køer samtidig med, at krydsningsfrodigheden udnyttes hos den største del af køerne. Det kræver styring, og derfor er der i 2011 udviklet nye styringsmetoder. Vi vil fortælle om de nye styringsmetoder samt de erfaringer og resultater fra praksis, der på nuværende tidspunkt er høstet med Kombikryds. Endelig vil vi fortælle om de nyeste resultater inden for krydsning nationalt og internationalt. Side 20 KvægKongres 2012
Undgå problemer med parkering! Der er masser af P-pladser ved MCH Messecenter Herning på P-Vest Bussen kører gratis i pendulfart til og fra Kongrescenteret. Se tiderne på bagsiden af programmet. HUSK! Hvis du parkerer inde i byen, skal du benytte P-billetten på bagsiden af programmet. Trådløst netværk Navn: Foyer Tast kode: 9crsf7fa 46 Teatersal > > Specialkonsulent Dorte Bossen, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Kvægbrugskonsulent Niels Bastian Kristensen, Syddansk Kvæg FODERET Succes med holdopdeling Hvis køerne kan opdeles i flere fysisk adskilte hold, er gruppevis fodring måske noget, du med fordel kan praktisere. Vi tager fat i myterne og mulighederne og skitserer, hvordan omlægning til gruppevis fodring gribes an. Hvordan klares holdinddeling, fodring og flytning af køer i praksis? TMR-Duo er fasefodring i praksis. Hør hvordan man kan udnytte kraftfoderautomaterne på den bedste måde, få en bedre opstart af nykælvere og få samtidig bugt med de fede senlakterende køer. 47 Scenen KLIMAET OG MILJØET Biogas på kvægbrug > > Seniorkonsulent Torkild Søndergaard Birkmose, AgroTech > > Gårdejer Tom Larsen, Gedsted Det er veldokumenteret, at afgasset gylle har en langt bedre gødningsvirkning og lugter mindre end ubehandlet kvæggylle. Det er godt for landmanden og hans naboer. Samfundet har også glæde af biogasproduktionen, da biogas er grøn energi, hjemmelavet energi, som bidrager til at sikre energiforsyningen i fremtiden. Derfor er der stor politisk vilje til at støtte produktion af biogas i Danmark. Vi fortæller, hvorfor biogasproduktion kan være en god idé på en kvægbedrift, og en mælkeproducent med eget biogasanlæg fortæller om de fordele og udfordringer, han har oplevet ved sit anlæg. I pauserne har du mulighed for at bevæge dig rundt mellem 6 forskellige videnscaféer. Her kan du blive opdateret og stille spørgsmål og du må meget gerne tage din kaffe med. Videnscafé 1: Få maks ud af klovregistrering 2: Lean 3: Fælles fokus tværfaglig rådgivning 4: Arbejdsmiljø undgå skader og sygedage 5: Hold styr på produktionen med DMS 6: VFL ReproManagement sund fornuft og Viking ReproTjek. KvægKongres 2012 Side 21
Mandag Tirsdag 13.30-14.15 48 / 1* BEDRIFTEN Lokale 4 Styr på vedligeholdelsesomkostningerne *Indlægget afholdes også mandag kl. 15.15 > > Maskinrådgiver Karl Jørgen Nielsen, KN Maskinrådgivning Hvad er det vigtigste at vedligeholde, og hvor får man mest for pengene i forhold til vedligeholdelse? I dette indlæg ser vi på vedligeholdelsesomkostninger ved maskinerne på bedriften. Fokus vil især være på markmaskinerne og de staldmaskiner, der kører på hjul, som fx fuldfoderblandere og læssemaskiner. Hvor og hvordan får man den billigste vedligeholdelse af maskinerne ved at gøre det selv eller ved at udlicitere opgaven? Hvad gør de landmænd, der har lave vedligeholdelsesomkostninger? Vi giver svarene. > 49 Cabaretsal BC MÆLKEN Den globale mælk > Senior Vice President Steffen Andersen, Arla Foods BRIK-landene vil rykke noget af den økonomiske og markedsmæssige magtbalance væk fra lande i Vesten. Det påvirker de fremtidige vilkår for danske mælkeproducenter og kvægbrug. I takt med, at markederne mættes med animalsk protein-volumen, og BNP vokser, efterspørges også højkvalitetsprodukter. Det udnytter man i en af Arla Foods internationale afdelinger, hvor man fokuserer på begrebet aktivt salg. Eksportchefernes adfærd skal være nysgerrig med hensyn til at forstå og udnytte Arla Foods særlige kvaliteter, så kunden oplever kundespecifikke fordele. De fordele, som skal vække behov hos internationale kunder, er blandt andet Arlagårdens kvalitetsprogram og Tættere på Naturen. Hør hvordan. > 50 Cabaretsal A > Specialkonsulent Søs Ancker, Videncentret for Landbrug, Kvæg > > Avlsrådgiver Torben Nørremark, VikingDanmark SUNDHEDEN Vælg den rigtige reproduktionsstrategi Har du ungdyr nok, eller er du tvunget til at beholde udsætterkøer længere end planlagt og måske endda indkøbe dyr? En bevidst reproduktionsstrategi kan være afgørende for, om du opnår det bedst mulige økonomiske resultat. Men hvordan finder man ud af hvilken strategi, der bedst kan betale sig i den enkelte besætning? De nødvendige værktøjer og rådgivere findes. Vi giver inspiration til, hvordan du bruger dem. Vi viser, hvordan resultaterne af forskellige tiltag kan motivere til handling i den enkelte besætning. Side 22 KvægKongres 2012