Udarbejdelse af kompetencepakke

Transkript

1 AF KONSULENT CORINA ROIG Udarbejdelse af kompetencepakke på rengøringsområdet Analyserapport

2 Indhold 1. Indledning... 2 Formål... 2 Baggrund... 2 Analysemetoder... 2 Analyserapport Kompetencepakkens indhold... 3 Rengøringstekniker... 3 Målpinde fra grundforløb sammenholdt med AMU-mål og enkeltfag... 3 Oversigt over AMU-mål der svarer til fag på grundforløb... 4 Målpinde fra hovedforløbet sammenholdt med AMU-mål og enkeltfag... 4 Oversigt over AMU-mål i kompetencepakken for Rengøringstekniker... 9 Hospitalsservice Oversigt over AMU-mål i kompetencepakken for Hospitalsservice Virksomhedsservice... 1 Oversigt over AMU-mål i kompetencepakken for Virksomhedsservice Overvejelser omkring en kompetencepakke Sikring af tilstrækkeligt fagligt niveau Vejledning og opgaveskrivning Repetition Eksamen Tidsbegrænsning Opsamling af analysens anbefalinger Kompetencepakke for Rengøringstekniker Kompetencepakker for Hospitalsservice og Virksomhedsservice Overvejelser i forbindelse med udvikling af en kompetencepakke

3 Udarbejdelse af kompetencepakke på rengøringsområdet 1. Indledning Formål Projektets formål har været at udarbejde en kompetencepakke, der for ledige kan bruges som bro hen imod en erhvervsuddannelse som trin 1 Rengøringstekniker eller trin 2 Serviceassistent med speciale indenfor Hospitalsservice eller Virksomhedsservice. Kompetencepakken består af en samling AMU-mål og enkeltfag fra både en for Rengøringsservice og fra andre er uden for Serviceerhvervenes Efteruddannelsesudvalg. Denne kompetencepakke skal hjælpe især ledige med erfaring indenfor branchen til at opnå yderligere rengøringsfaglige kompetencer, således at de efterfølgende kan tage en erhvervsuddannelse indenfor området. En del af formålet har også været at vurdere, om der skal udvikles nye AMU-mål eller knyttes mål og enkeltfag til en for Rengøringsservice. Baggrund Med udgangen af 2012 og i den efterfølgende tid vil en lang række ledige falde ud af dagpengesystemet, da retten til dagpenge ophører efter to års ledighed. I den forbindelse har Beskæftigelsesministeriet i finanslovsudspillet afsat 300 mio. kr. til et uddannelsesløft af ledige for at øge mulighederne for denne gruppes beskæftigelse. Uddannelsesløftet skal styrke opkvalificerings- og uddannelsesindsatsen for ledige ufaglærte, faglærte og personer med forældede uddannelser. Uddannelsesudvalget for Rengøring og Service har ønsket at bane vejen for ikke-uddannelsesvante ledige ved at samle en række AMU-mål og EUD-enkeltfag til en uddannelsespakke, der kan være et skridt hen mod en egentlig erhvervsuddannelse. Analysemetoder AMU-mål og enkeltfag i og udenfor en Rengøringsservice er blevet analyseret og vurderet op mod målbeskrivelser for de enkelte fag i uddannelsen Serviceassistent, både for trin 1 Rengøringstekniker og for trin 2-specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice. De AMU-mål og enkeltfag, der ligger nærmest målpindene i erhvervsuddannelsen, er udvalgt til at indgå i kompetencepakken for de tre områder. I analysen er der også vurderet, om det er relevant for uddannelsesudvalget at udvikle enkelte nye AMU-mål og eventuelt tilknytte enkeltfag fra andre er til en Rengøringsservice. Der er løbende i arbejdet med analysen blevet sparret med faglærer Hanne Skriver fra Uddannelsescentret i Roskilde. Analyserapport Analysen og rapporten er udarbejdet af freelance-konsulent Corina Roig. Læsevejledning Kapitel 2 beskriver målpinde i EUD-fagene på Serviceassistentuddannelsen, både på grund- og hovedforløb, sammenholdt med indholdet af en lang række AMU-mål, som kan indgå i en kompetencepakke. I slutningen af hvert afsnit gives en oversigt over sammenhængen mellem EUD-fag og AMU-mål i skemaform. Kapitel 3 beskriver overvejelser omkring uddannelsen, som udvalget bør gøre sig i arbejdet med kompetencepakken. 2

4 Kapitel 4 er en opsamling af analysens anbefalinger. Kompetencepakkerne er sat op i enkle kasser, og forslagene i kapitel 2 og 3 listes op på kort form. 2. Kompetencepakkens indhold For at finde AMU-mål og enkeltfag, der svarer til indholdet af EUD-fagene, har det været nødvendigt at kigge på de enkelte målpinde i EUD-fagene og søge AMU-mål med samme målbeskrivelser. I dette kapitel beskrives målpindene fra EUD-fagene og de AMU-målbeskrivelser, der indholdsmæssigt svarer bedst til hinanden. I slutningen af hvert afsnit for Rengøringstekniker, Hospitalsservice og Virksomhedsservice ses en skematisk oversigt over denne sammenhæng mellem EUD og AMU. Rengøringstekniker Målpinde fra grundforløb sammenholdt med AMU-mål og enkeltfag Elever på Serviceassistentuddannelsen har været på et grundforløb, før de begynder på hovedforløbet, og fag herfra kan også indgå i kompetencepakken. På grundforløbet dækker de særlige kompetencemål for Serviceassistenter både fagfaglige og mere generelle fag. De fagfaglige fag bliver dækket ind af de foreslåede AMU-mål og enkeltfag i kompetencepakken. De mere generelle fag dækker over it-kompetencer, et fødevarecertifikat, brand/førstehjælp og samfundsfag. Ifølge Hanne Skriver bliver der undervist mindre og mindre i anvendelsen af it-værktøjer på grundforløbet på erhvervsuddannelsen, da flere og flere elever er hjemmevant i brugen af disse. Skolerne forventer efterhånden, at eleverne er i stand til at anvende it-værktøjer, og eleverne bliver i stedet afklaret i deres viden om it for at se niveauet for deres viden. Men da ikke alle er it-vante, bør det alligevel overvejes at tilbyde AMU-mål med dette emne. To særlige it-kompetencemål lyder o anvende relevante IT-værktøjer til løsning af brancherelaterede opgaver, f.eks. rengøringsplanlægning o benytte elektronisk kommunikation og søge efter brancherelevante informationer på internettet Disse kompetencemål modsvares af AMU-målet Brug af pc på arbejdspladsen (46) 3 dage og målet Anvend informationer fra internettet til jobbrug (46491) - 1 dag. I det sidste særlige kompetencemål, der ikke er fagfagligt, skal eleven o vurdere servicebranchens og rengøringsfagets betydning i national sammenhæng på baggrund af viden om samfundets udvikling, funktion og vilkår På dette område ser det dog ikke ud til, at der findes et AMU-mål eller et enkeltfag, der kan modsvare dette. Uddannelsesudvalget kan overveje, om det er relevant at udvikle et samfundsfag, der omhandler servicebranchens betydning i national sammenhæng. Et krav fra grundforløbet er en certifikatprøve o Eleven skal bestå certifikatprøven til arbejdsmarkedsuddannelsen - Almen fødevarehygiejne AMU-målet Almen fødevarehygiejne - obligatorisk certifikat (4780) 3 dage giver dette certifikat. 3

5 Et andet krav fra grundforløbet handler om brandbekæmpelse og førstehjælp o Førstehjælp og elementær brandbekæmpelse Enkeltfaget Førstehjælp og elementær brandbekæmpelse (4167) modsvarer dette krav. Oversigt over AMU-mål der svarer til fag på grundforløb Nedenfor er disse forslag til AMU-mål listet op i en overskuelig skemaform, og udvalget kan overveje at tage disse med i kompetencepakken. Grundforløbets særlige kompetencemål og krav AMU-mål og enkeltfag der modsvarer kompetencemålene tilkobling Dage anvende relevante IT-værktøjer til løsning af brancherelaterede opgaver, f.eks. rengøringsplanlægning 46 Brug af pc på arbejdspladsen HAKL, benytte elektronisk kommunikation og søge efter brancherelevante informationer på internettet Anvend informationer fra internettet til jobbrug HAKL, vurdere servicebranchens og rengøringsfagets betydning i national sammenhæng på baggrund af viden om samfundets udvikling, funktion og vilkår Der mangler et tilsvarende AMUmål Eleven skal bestå certifikatprøven til arbejdsmarkedsuddannelsen - Almen fødevarehygiejne 4780 Almen fødevarehygiejne - obligatorisk certifikat KHRU, Førstehjælp og elementær brandbekæmpelse 4167 Førstehjælp og elementær brandbekæmpelse Enkeltfag uden tilknytning til en 2, Målpinde fra hovedforløbet sammenholdt med AMU-mål og enkeltfag Dansk niveau E (23004) 2x1 uge: På AMU findes dette fag som enkeltfag Dansk (23004-E). Enkeltfaget er et grundfag og kan derfor ikke kobles til en Rengøringsservice, men det kan tilbydes som en del af kompetencepakken. Iværksætteri og innovation (23013) 1 uge: Dette fag findes også som enkeltfag Iværksætteri og innovation (23013-F). Enkeltfaget er et grundfag og kan derfor ikke kobles til en Rengøringsservice, men det kan tilbydes som en del af kompetencepakken. 4

6 Praktisk rengøring (3711) 2 uger: To målpinde i Praktisk rengøring hedder: o kan genkende og behandle overflader på gulve, vægge, inventar (herunder edb-udstyr) og sanitet o kan anvende midler korrekt og kan forstå leverandørbrugsanvisningens oplysninger i forhold til serviceassistentens arbejdsopgaver, såsom anvendelse, ph-værdi, indhold, sikkerhed, dosering m.v. Disse to målpinde modsvares af AMU-målet Rengøringsmidler og materialekendskab (47206) 3 dage. En målpind hedder: o kan anvende samt til- og afrigge redskaber, rengøringsvogne og maskiner på en hensigtsmæssig, sikkerhedsmæssig og ergonomisk korrekt måde Det modsvares af AMU-målet Rengøringsudstyr og metoder (47207) 3 dage. En målpind hedder o kan på baggrund af viden om mikrofibernes egenskaber og funktion anvende mikrofiberklude og -redskaber ergonomisk og metodisk korrekt, så mikrofiberteknologien anvendes efter hensigten. Målpinden modsvares af AMU-målet Rengøring med mikrofibre (470) 1 dag. To målpinde lyder: o kan udføre rengøringsarbejde ved brug af hensigtsmæssige arbejdsstillinger, så unødige belastningslidelser undgås. o kan anvende korrekt løfte- og bæreteknik og kender til betydningen af jobrotation for at begrænse ensidigt gentaget arbejde (EGA). Begge målepinde modsvares af indholdet i AMU-målet God ergonomi i rengøringsarbejdet (4382) 2 dage. I beskrivelsen af Praktisk rengøring findes yderligere to målepinde, der ikke findes i noget AMU-mål: o kan udføre rengøring både som erhvervsrengøring og i private hjem o kan varetage affaldssortering Udførelsen af rengøring som erhvervsrengøring og i private hjem ligger meget tæt på den undervisning, der udføres i dag, ifølge faglærer Hanne Skriver, og målpindens tekst kan derfor evt. blot indgå i den skriftlige beskrivelse af AMU-målet Rengøringsudstyr og metoder. Affaldssorteringen er derimod et område, der kan udvikles et nyt AMU-mål i. Ifølge Hanne Skriver vil det kunne fylde en dag. I AMU-målene er der sammenlagt 9 dages undervisning, hvor der er i EUD-faget er 10 dage. Hvis der udvikles et et-dags AMU-mål, der indeholder affaldssortering, vil AMU-målene sammenlagt svare til tiden, som Praktisk rengøring varer i uddannelsen som Rengøringstekniker.

7 Arbejdsplaner og arbejdstilrettelæggelse (3712) 1 uge: Den første målpind i Arbejdsplaner og arbejdstilrettelæggelse lyder: o kan foretage en personlig planlægning af eget arbejdsområde i forhold til kundens ønsker, arbejdsplanen og den beregnede tid. AMU-målet Personlig planlægning af rengøringsarbejdet (47182) 2 dage svarer til denne målpind. Indholdet i målpinden: o kan udføre synligt rengørings- og servicearbejde under hensyntagen til krav om samarbejde, fleksibilitet og ansvarsbevidsthed og med forståelse for betydningen af en god personlig fremtræden Modsvares i AMU-målet Service i rengøringsarbejdet (47208) 2 dage. Den sidste målpind i dette EUD-fag hedder: o kender principperne for opmåling i forhold til arbejdsplaner. Der findes ikke et AMU-mål, der modsvarer denne målpind, men da det er relevant for faget, kan udvalget overveje at udvikle et AMU-mål, der underviser i opmåling i forhold til arbejdsplaner. Ifølge faglærer Hanne Skriver vil et et-dags kursus være relevant. I AMU-målene er der sammenlagt 4 dages undervisning, hvor der er i EUD-faget er dage. Hvis udvalget vælger at udvikle et mål, der indeholder principperne for opmåling i forhold til arbejdsplaner, vil AMU-målene have samme længde som EUD-faget. Specielle rengøringsopgaver (3723) 1,6 uge: Den første målpind lyder: o kan udføre rengøring af boligtekstiler, herunder genkende og bestemme de mest anvendte tekstiloverflader samt herudfra vælge og anvende egnede rengøringsmidler, udstyr og metoder i forhold til tekstilernes udseende, tilstand og besmudsningsgrad. Målpinden modsvares af indholdet i AMU-målet Rengøring af boligtekstiler (4339) 3 dage. Dette AMU-mål varer dog længere, end emnet gør på erhvervsuddannelsen, da der i AMUmålet er overlap fra flere mål. Formuleringen: Der lægges vægt på, at deltageren kan planlægge og udføre arbejdet rationelt og fleksibelt i forhold til kunder / brugere og kan udføre arbejdet sikkerhedsmæssigt korrekt med en forståelse for et godt indeklima, dækker over emner fra både Personlig planlægning af rengøringsarbejdet, Service i rengøringsarbejdet, og Sikkerhed og førstehjælp ved rengøringsarbejdet Næste målpind hedder: o kan udføre rengøringsopgaver på fødevarevirksomheder og storkøkkener på en hygiejnisk måde samt kan udføre og anvende egenkontrol i forbindelse med rengøringsarbejdet, udføre bakteriologisk og visuel kontrol og medvirke til hygiejniske justeringer af rengøringsfunktioner. AMU-målet Rengøring af fødevarevirksomhed (4720) 2 dage modsvarer denne målpind. 6

8 Målpinden: o kan planlægge og udføre de mest almindeligt forekommende periode- og grundrengøringsopgaver med hensigtsmæssige metoder. Modsvares af AMU-målet Periode- og grundrengøring (43397) 3 dage. Dette AMU-mål varer dog længere, end emnet gør på erhvervsuddannelsen, da der i AMU-målet er en del overlap fra målet Rengøringsmidler og materialekendskab og Sikkerhed og førstehjælp ved rengøringsarbejdet. Yderligere en målpind lyder: o kan tilrettelægge og udføre olie- og polishbehandling af gulve, samt retablere og vedligeholde disse gulve. AMU-målene Oliebehandlede gulve (47172) 2 dage og Polishbehandlede gulve (47173) 2 dage modsvarer denne målepind. Men også her er der mere indhold i begge AMU-mål, end der er på erhvervsuddannelsen. Den sidste målpind, hvortil der findes et modsvarende AMU-mål, hedder: o kan foretage sortering, vask og vedligehold af privat tøj under hensyntagen til tekstiltyper, vaskemetoder og midler samt disses indvirkning på miljøet. Det modsvarende AMU-mål er Vask og efterbehandling af brugstekstiler (43394) 3 dage. AMU-målet har dog mere indhold, end emnet har på erhvervsuddannelsen. Den allersidste målepind i dette EUD-fag lyder: o kan udføre rengøring af edb- udstyr. AMU-målet Rengøringsmidler og materialekendskab (47206) svarer som tidligere nævnt til denne målpind. Disse AMU-mål, der har et indhold svarende til målpindene i EUD-faget Specielle rengøringsopgaver, varer i alt 1 dage, og EUD-faget varer i alt 8 dage. Der forekommer en del overlap, og det er nok skudt over målet for kommende elever at tage så mange AMU-mål. Det kan derfor være en idé at tilbyde enkeltfaget Specielle rengøringsopgaver (3723-2) i stedet, da det svarer direkte til indholdet af faget på erhvervsuddannelsen. Kvalitetssikring (3727) 1 uge De første to målpinde i Kvalitetssikring hedder: o kan anvende»målesystem til bedømmelse af rengøringskvalitet - DS/INSTA 800«. o kan anvende begreberne kvalitet og service i udførelsen af konkrete arbejdsfunktioner. Disse målpinde modsvares hovedsageligt af AMU-målet Måling og vurdering af rengøringskvalitet (47171) 3 dage. Men her findes der, som i andre AMU-mål, også emner, der ikke indgår i EUD-faget, og ordet service ikke indgår i AMU-målet. Men hvis eleven tager alle kompetencepakkens AMU-mål, indgår arbejdet med service i AMU-målet Service i rengøringsarbejdet, og det er derfor ikke nødvendigt at lægge undervisning i service ind i målbeskrivelsen som et selvstændigt emne. 7

9 De sidste to målpinde i Kvalitetssikring lyder: o kan udføre reklamationsbehandling o kan udføre forskellig dokumentation, f.eks. kvalitetskontrol, fremmøde m.v. Der findes ikke AMU-mål, hvis indhold direkte modsvarer disse målpinde i den skriftlige beskrivelse af målet. Men ifølge faglærer Hanne Skriver indgår dokumentationskravet ved kvalitetskontrol og fremmøde alligevel i undervisningen i AMU-målet Måling og vurdering af rengøringskvalitet (47171) 3 dage. Denne målpind er således dækket ind, men udvalget kan overveje at skrive det ind i målbeskrivelsen for AMU-målet. Kravet om at kunne udføre reklamationsbehandling er relevant for en serviceassistent, og undervisning i emnet kan lægges ind i AMU-målet med et par opgaver, der varer i alt ca. to timer. Udvalget kan overveje, om det er muligt at indlægge et par timers undervisning i reklamationsbehandling i samme AMU-mål. Rengøringshygiejne (3732) 1 uge De første to målpinde i Rengøringshygiejne lyder: o kan udføre rengørings- og serviceopgaver på virksomheder, hospitaler, institutioner og i private hjem på en hygiejnisk korrekt måde, så antallet af mikroorganismer i miljøet nedbringes og spredning af mikroorganismer forhindres. o kan forstå vigtigheden af at udvise en god personlig hygiejne og overholde gældende hygiejnekrav under rengøringsarbejdet. Indholdet i disse målepinde bliver dækket af to AMU-mål: Hygiejne på skoler og institutioner (460) 2 dage og Hospitalshygiejne (461) 3 dage. På disse to AMU-mål er der en del overlap om smitte, smitteveje og minimering af spredning, og for eleven, der går AMU-vejen for at få merit på Serviceassistentuddannelsen, giver det ikke mening at bruge fem dage på dette. Løsningen er enten at give merit i AMU for det allerede indlærte stof eller at udbyde enkeltfaget Rengøringshygiejne (3732-3), der svarer til indholdet i EUD-faget, i stedet for AMUmål. Den sidste målpind hedder: o kan planlægge og udføre rengøring efter skimmelsvampangreb. AMU-målet Rengøring og skadeservice: Vand, fugt og skimmel (4632) 2 dage beskæftiger sig grundigt med forebyggelse, identifikation og dokumentation af fugt og skimmel, men der står ikke noget specifikt i målet om rengøring efter skimmelsvampangrebet. Der findes ikke andre AMU-mål, der specifikt beskæftiger sig med rengøring efter skimmelsvamp og sammenholdt med overlappene i de ovenstående to AMU-mål, er det formentlig bedst at tilbyde enkeltfaget Rengøringshygiejne (3732-3) i kompetencepakken fremfor AMU-målene. Valgfrie specialefag 0,4 uge Eleven skal vælge to fag af hver en dags varighed for at følge erhvervsuddannelsen. I det følgende listes valgfagene op: Rengøring af rene rum (3739) 1 dag Dette valgfag modsvares af enkeltfaget Rengøring af rene rum (3739-1) 1 dag, der er tilknyttet en for Rengøringsservice. 8

10 Rengøring af transportmidler (3742) 1 dag På AMU findes et mål, der hedder Rengøring af transportmidler (44869) 3 dage, der indeholder det samme som faget på erhvervsuddannelsen, men der er tilføjet yderligere emner i undervisningen, således at AMU-målet varer tre dage. For en elev, der går AMU-vejen for at få merit på Serviceassistentuddannelsen, kan det være for lang tid, og udvalget kan overveje, om enkeltfaget Rengøring af transportmidler (3742-1) 1 dag skal tilbydes i kompetencepakken i stedet. Skadeservice (3772) 1 dag Dette valgfag modsvares af enkeltfaget Skadeservice (3772-1) 1 dag. Det er ikke tilknyttet nogen, men kan udbydes i kompetencepakken. Vinduespolering (3822) 1 dag På AMU findes målet Vinduespolering (44870) 8 dage. For en elev, der går AMU-vejen for at få merit på Serviceassistentuddannelsen, vil det være at skyde langt over målet at tage Vinduespolering på AMU, og udvalget kan overveje at tilbyde enkeltfaget Vinduespolering (3822-1) 1 dag i stedet. Oversigt over AMU-mål i kompetencepakken for Rengøringstekniker Rengøringstekniker Rød = Mål, delmål og enkeltfag der evt. skal udvikles, indlemmes i eksisterende AMU-mål eller tilkobles en Rengøringsservice Timefordeling angivet i uger Timefordeling angivet i dage Erhvervsuddannelsens fag Skoletid AMU-mål og enkeltfag der modsvarer EUD-fag Om AMU-mål og enkeltfag Dage Dansk E E Dansk Enkeltfag uden tilknytning til en Iværksætteri og innovation F F Iværksætteri og innovation Enkeltfag uden tilknytning til en 3711 Praktisk rengøring Avanceret Rengøring med mikrofibre 4382 God ergonomi i rengøringsarbejdet Rengøringsudstyr og metoder Rengøringsmidler og materialekendskab Fra egen

11 Timefordeling angivet i uger Timefordeling angivet i dage Erhvervsuddannelsens fag Skoletid AMU-mål og enkeltfag der modsvarer EUD-fag Om AMU-mål og enkeltfag Dage Mangler Kan udføre rengøring både som erhvervsrengøring og i private hjem Kan varetage affaldssortering Rengøring af edb-udstyr Indlemmes i formulering af AMU-mål Nyt AMU-mål Indlemmes som nyt emne i AMU-mål 3712 Arbejdsplaner og arbejdstilrettelæggelse Rutine Personlig planlægning af rengøringsarbejdet Service i rengøringsarbejdet Fra egen Fra egen 2 2 Mangler Kender principperne for opmåling i fht. arbejdsplaner Nyt mål 3723 Specielle rengøringsopgaver Rutine 1, Specielle rengøringsopgaver ELLER Enkeltfag uden tilknytning til en Rengøring af boligtekstiler Periode- og grundrengøring Vask og efterbehandling af brugstekstiler Oliebehandlede gulve Polishbehandlede gulve 4720 Rengøring af fødevarevirksomhed Fra egen Kvalitetssikring Avanceret Måling og vurdering af rengøringskvalitet Fra egen 3 Mangler Kan udføre reklamationsbehandling Kan udføre forskellig dokumentation, f.eks. kvalitetskontrol, fremmøde Indlemmes som nyt element i AMU-mål Indlemmes i formulering af AMU-mål 10

12 Timefordeling angivet i uger Timefordeling angivet i dage Erhvervsuddannelsens fag Skoletid AMU-mål og enkeltfag der modsvarer EUD-fag Om AMU-mål og enkeltfag Dage 3732 Rengøringshygiejne Avanceret Rengøringshygiejne ELLER Enkeltfag uden tilknytning til en 460 Hygiejne på skoler og institutioner 461 Hospitalshygiejne 4632 Rengøring og skadeservice: Vand, fugt, skimmel Fra egen Valgfri specialefag: (Her vælges 2 fag) Begynder 0, Rengøring af rene rum Rengøring af rene rum Fra egen Rengøring af transportmidler Rengøring af transportmidler ELLER Enkeltfag uden tilknytning til en Rengøring af transportmidler Fra egen Skadeservice Skadeservice Enkeltfag uden tilknytning til en 3822 Vinduespolering Vinduespolering Enkeltfag uden tilknytning til en ELLER Vinduespolering Fra egen 8 11

13 Hospitalsservice Specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice er mindre komplicerede end Rengøringstekniker, da alle EUD-fagene erstattes én til én af enkeltfag eller af AMU-mål med samme indhold. Nedenfor nævnes fagene i specialet for Hospitalsservice på samme måde som i afsnittet om kompetencepakken for Rengøringstekniker. I skemaet i slutningen af afsnittet ses efteruddannelsesudvalget og moder- en, som enkeltfagene er tilkoblet. EUD-faget Brancherelateret engelsk (387) modsvares af enkeltfaget Brancherelateret engelsk (387-1), der er et grundfag og derfor ikke kan kobles til en Rengøringsservice, men det kan tilbydes som en del af kompetencepakken. EUD-faget Tilberedning, servering samt diæter (386) modsvares af enkeltfaget Tilberedning og servering samt diæter (386-2) fra egen. EUD-faget Patienttransport og forflytning (3848) modsvares af enkeltfaget Patient-transport og -forflytning m.v. (3848-3) fra egen. EUD-faget Forflytning og speciallejring (28) modsvares af enkeltfaget Forflytning og speciallejring (28-2) fra EPOS. EUD-faget Hvad fejler den syge? (286) modsvares af enkeltfaget Hvad fejler den syge? (286-1) fra EPOS. EUD-faget Arbejde med døende og afdøde patienter (287) modsvares af enkeltfaget Arbejde med døende og afdøde patienter (287-2) fra EPOS. EUD-faget Hygiejnestandarden (3870) modsvares af enkeltfaget Hygiejnestandarden (3870-3) fra egen. På specialet Hospitalsservice skal eleverne også have valgfag. De skal vælge fag, der svarer til to ugers undervisning. Der er derfor i det følgende nævnt, hvor mange dage det enkelte valgfag varer. EUD-faget Genoptræning af patienter med fysiske lidelser (4482) modsvares af AMUmålet Genoptræning af patienter med fysiske lidelser (4482) fra EPOS. Det varer dage. EUD-faget Sterilarbejdet på sygehusene (40940) modsvares af AMU-målet Sterilarbejdet på sygehusene (40940) fra EPOS. Det varer 10 dage. EUD-faget Kontakt med psykisk syge (3873-1) modsvares af enkeltfaget Kontakt med psykisk syge (3873-1) fra egen. Det varer dage. EUD-faget Personer med demens, sygdomskendskab (42673) modsvares af AMUmålet Personer med demens, sygdomskendskab (42673) fra EPOS. Det varer dage. EUD-faget Portøren og hospitalsserviceassistenten som fast vagt (44347) modsvares af AMU-målet Portøren og hospitalsserviceassistenten som fast vagt (44347) fra EPOS. Det varer 10 dage. 12

14 EUD-faget Diæt og allergikost (4242) modsvares af AMU-målet Diæt og allergikost (4242) fra KHRU. Det varer dage. EUD-faget Arbejde på patienthotel (387) modsvares af enkeltfaget Arbejde på patienthotel (387-2) fra egen. Det varer dage. EUD-faget Sårhageholdere (3877) modsvares af enkeltfaget Sårhageholdere (3877-1), der ikke har tilknytning til nogen. Det varer dage. Oversigt over AMU-mål i kompetencepakken for Hospitalsservice Hospitalsservice Rød= AMU-mål og enkeltfag der evt. skal tilkobles en Rengøringsservice Timefordeling angivet i uger Timefordeling angivet i dage Erhvervsuddannelsens fag Skoletid AMU-mål og enkeltfag der modsvarer EUD-fag -tilkobling Dage 387 Brancherelateret engelsk Begynder Brancherelateret engelsk Enkeltfag uden tilknytning til en Tilberedning, servering samt diæter Rutine Tilberedning og servering samt diæter Fra egen 3848 Patienttransport og forflytning Avanceret Patient-transport og forflytning m.v. Fra egen Forflytning og speciallejring Rutine Forflytning og speciallejring Fra EPOS, moder Hvad fejler den syge? Begynder Hvad fejler den syge? Fra EPOS, moder Arbejde med døende og afdøde patienter Rutine Arbejde med døende og afdøde patienter Fra EPOS, moder Hygiejnestandarden Avanceret Hygiejnestandarden Fra egen 13

15 Timefordeling angivet i uger Timefordeling angivet i dage Erhvervsuddannelsens fag Skoletid AMU-mål og enkeltfag der modsvarer EUD-fag -tilkobling Dage Valgfri specialefag: Her skal vælges 2 uger 4482 Genoptræning af patienter med fysiske lidelser Genoptræning af patienter med fysiske lidelser Fra EPOS, moder Sterilarbejdet på sygehusene Sterilarbejdet på sygehusene Fra EPOS, moder Kontakt med psykisk syge Begynder Kontakt med psykisk syge Fra egen Personer med demens, sygdomskendskab Personer med demens, sygdomskendskab Fra EPOS, moder Portøren og hospitalsserviceassistenten som fast vagt Portøren og hospitalsserviceassistenten som fast vagt Fra EPOS, moder Diæt og allergikost 4242 Diæt og allergikost Fra KHRU, moder Arbejde på patienthotel Arbejde på Fra egen patienthotel 3877 Sårhageholdere Begynder Sårhageholdere Enkeltfag uden tilknytning til en ) 14

16 Virksomhedsservice Også på specialet Virksomhedsservice erstattes EUD-fagene én til én af enkeltfag eller af AMU-mål med samme indhold. I det følgende beskrives hvilke mål og fag, der kan indgå i pakken på lige fod med EUD-fagene for specialet Virksomhedsservice. I skemaet i slutningen af kapitlet ses efteruddannelsesudvalget og moder- en, som enkeltfagene er tilkoblet. EUD-faget Brancherelateret engelsk (387) modsvares af enkeltfaget Brancherelateret engelsk (387-1), der er et grundfag og derfor ikke kan kobles til en Rengøringsservice, men det kan tilbydes som en del af kompetencepakken. EUD-faget Grundtilberedning 1 (3879) modsvares af enkeltfaget Grundtilberedning 1 (3879-1), der ikke har tilknytning til nogen. EUD-faget Mødeservice (3878) modsvares af enkeltfaget Mødeservice (3878-2), der ikke har tilknytning til nogen. EUD-faget Kontorsupport 3881 modsvares af enkeltfaget Kontorsupport (3881-2) fra egen. EUD-faget Vedligeholdelsesopgaver (3883) modsvares af enkeltfaget Vedligeholdelsesopgaver (3883-2) fra egen. EUD-faget Anretning, servering og brugerbetjening (3884) modsvares af enkeltfaget Anretning, servering og brugerbetjening (3884-2) fra egen. På specialefaget Virksomhedsservice skal eleverne også vælge to valgfrie specialefag, der svarer til to ugers undervisning. Der nævnes derfor i det følgende, hvor mange dage det enkelte valgfag varer. EUD-faget Særlige specialbehandlinger (388-3) modsvares af enkeltfaget Særlige specialbehandlinger (388-3) fra egen. Det varer dage. EUD-faget Kundeservice og kvalitetsstyring (3886-3) modsvares af enkeltfaget Kundeservice og kvalitetsstyring (3886-3) fra egen. Det varer dage. EUD-faget Ernæring og sundhed (4248) modsvares af AMU-målet Ernæring og sundhed (4248) fra KHRU. Det varer dage. EUD-faget Indeklima ( ) modsvares af enkeltfaget Indeklima ( ) fra egen. Det varer dage. EUD-faget Salg og administration (3888-1) modsvares af enkeltfaget Salg og administration (3888-1) fra egen. Det varer dage. EUD-faget Grundtilberedning 2 (3889-1) modsvares af enkeltfaget Grundtilberedning 2 (3889-1), der ikke har tilknytning til nogen. Det varer 10 dage. EUD-faget Grøn kost (4243) modsvares af AMU-målet Grøn kost (4243) fra KHRU. Det varer dage. 1

17 EUd-faget Mad og kultur (3890-1) modsvares af enkeltfaget Mad og kultur (3890-1) fra egen. Det varer dage. EUD-faget Planteservice (3891-2) modsvares af enkeltfaget Planteservice (3891-2) fra egen. Det varer dage. EUD-faget Drift og omkostninger (3892-1) modsvares af enkeltfaget Drift og omkostninger (3892-1) fra egen. Det varer dage. Oversigt over AMU-mål i kompetencepakken for Virksomhedsservice Virksomhedsservice Rød= AMU-mål og enkeltfag der evt. skal tilkobles en Rengøringsservice Timefordeling angivet i uger Timefordeling angivet i dage Erhvervsuddannelsens fag Skoletid AMU-mål og enkeltfag der modsvarer EUD-fag tilkobling Dage 387 Engelsk Begynder 3879 Grundtilberedning 1 Begynder 3878 Mødeservice Rutine 3881 Kontorsupport Rutine Brancherelateret engelsk Enkeltfag uden tilknytning til en Grundtilberedning 1 Enkeltfag uden tilknytning til en Mødeservice Enkeltfag uden tilknytning til en Kontorsupport Fra egen Vedligeholdelsesopgaver Rutine 0, Vedligeholdelsesopgaver Fra egen 2, 3884 Anretning, servering og brugerbetjening Rutine 1, Anretning, servering og brugerbetjening Fra egen 7, 16

18 Timefordeling angivet i uger Timefordeling angivet i dage Erhvervsuddannelsens fag Skoletid AMU-mål og enkeltfag der modsvarer EUD-fag tilkobling Dage Valgfri specialefag: Her skal vælges 2 uger Særlige specialbehandlinger Særlige specialbehandlinger Fra egen 3886 Kundeservice og kvalitetsstyring Avanceret Kundeservice og kvalitetsstyring Fra egen 4248 Ernæring og sundhed 4248 Ernæring og sundhed Fra KHRU, moder Indeklima Rutine Indeklima Fra egen 3888 Salg og administration Begynder Salg og administration Fra egen 3889 Grundtilberedning 2 Begynder Grundtilberedning 2 Enkeltfag uden tilknytning til en Grøn kost 4243 Grøn kost Fra KHRU, moder Mad og kultur Begynder Mad og kultur Fra egen 3891 Planteservice Rutine Planteservice Fra egen 3892 Drift og omkostninger Begynder Drift og omkostninger Fra egen 17

19 3. Overvejelser omkring en kompetencepakke På et sparringsmøde med faglærer Hanne Skriver fremkom flere overvejelser og forslag, som udvalget bør forholde sig til i forbindelse med udarbejdelsen af kompetencepakker. Ud over at udvælge AMUmål og enkeltfag til pakken er det nødvendigt at tænke visse faglige elementer igennem, da Serviceassistentuddannelsen er en erhvervsfaglig uddannelse med karakterer og eksamen, og AMU består af kurser med afsluttende deltagelsesbevis. Hvis disse to forskellige udgangspunkter for uddannelse i princippet skal ende i samme slutmål, nemlig et eksamensbevis som Rengøringstekniker eller som Serviceassistent, bør nedenstående overvejelser inddrages i en konstruktion af kompetencepakkerne. Sikring af tilstrækkeligt fagligt niveau En af udfordringerne ved at gå en blødere vej til uddannelse via AMU fremfor direkte på erhvervsuddannelsen er spørgsmålet om, hvordan man sikrer, at eleven gennem undervisningen har tilegnet sig tilstrækkelige kvalifikationer til at kunne bestå eksamen på Serviceassistentuddannelsen. På erhvervsuddannelsen får eleverne karakterer i hvert fag undtagen i nogle valgfrie fag, hvor de får bedømmelsen bestået / ikke-bestået. På AMU modtager eleven et afsluttende bevis på at have deltaget i et kursus. Hvis en elev i princippet kan tage alle AMU-mål og enkeltfag i kompetencepakken og meriteres for dem på erhvervsuddannelsen, så eleven kan gå til eksamen, er det vigtigt at være sikker på elevens faglige niveau er højt nok. Spørgsmålet er, hvordan elevens niveau bedømmes, når fagene er taget på AMU, der ikke benytter karakterer. En mulighed er, at der til AMU-kurserne i kompetencepakken udvikles en test, en multiple choice, som eleven skal tage ved afslutningen af kurset. Resultaterne af disse test skal rettes af AMU-læreren og for, at der ikke skal gå for meget tid med at rette, kan der laves en skabelon, som blot skal lægges henover testen. Læreren kan dermed se, om der er sat kryds i de rette felter. Hvis man vælger en sådan testmulighed, skal der defineres et mindsteniveau af rigtige svar, der svarer til, hvad en elev på Serviceassistentuddannelsen skal kunne for at bestå faget. En anden mulighed er at lade en lærer på Serviceassistentuddannelsen forestå en meritvurdering af elevens tilegnede kompetencer ud fra kursusbeviserne. Men Hanne Skriver mener, at der er for stor usikkerhed, om eleven har opnået et tilstrækkeligt højt fagligt niveau, hvis eleven blot fremviser et bevis fra AMU. En tredje mulighed er, at lærere på Serviceassistentuddannelsen udarbejder opgaver, som eleven skal lave, for at teste, om de har opnået tilstrækkelige kompetencer på AMU og enkeltfag til at blive meriteret på erhvervsuddannelsen. På nær muligheden med blot at fremvise AMU-beviser kræver det, at der findes tid til udvikling af test eller opgaver, som er en engangsomkostning, og tid til at afklare den enkelte elev uanset valg af løsning. Vejledning og opgaveskrivning På Serviceassistentuddannelsen skal eleven skrive en opgave på specialedelen, Hospitalsservice eller Virksomhedsservice. Hvis en elev fortsætter efter trin 1 som Rengøringstekniker ud fra fag og mål i en kompetencepakke, er det nødvendigt at inddrage denne opgave i kompetencepakken. Et almindeligt hold på erhvervsuddannelsen starter op med opgaven allerede ved specialets begyndelse, og de bruger timer i de enkelte fag til vejledning i både emnet og i, hvordan en opgave skal udformes. 18

20 Begynder en elev på specialet via kompetencepakken, vil det være nødvendigt at tildele eleverne en vejleder allerede ved begyndelsen af specialestudiet, der kan vejlede i både emne til opgaven, opgaveskrivning og i valgfagene. Ifølge Hanne Skriver har arbejdspladsen ofte indflydelse på, hvilke valgfrie specialefag eleven vælger, og det er derfor en god idé, at en vejleder er med til at inddrage virksomheden og informerer om indholdet af disse fag. Repetition Elever på Serviceassistentuddannelsen tilbydes to dages repetition af gennemgået stof ud fra en pensumliste før eksamen til Rengøringstekniker og før eksamen til Serviceassistent. Hanne Skriver foreslår, at elever, der har taget fag via kompetencepakken, også tilbydes at deltage i denne repetition, så de på lige fod får mulighed for at friske op på stoffet. Også selvom eleven skulle have fået merit for alle fag. Eksamen Elever, der har taget fag via kompetencepakken og fået merit for disse, bør kunne gå til eksamen på lige fod med elever, der går på Serviceassistentuddannelsen. Tidsbegrænsning Da det faglige indhold i fagene med tiden udvikler sig, vil det være fordel, at der sættes en begrænsning på, hvor lang tid en uddannelse via kompetencepakken må tage. Hanne Skriver foreslår, at der højst må gå to år, fra eleven begynder på uddannelsen, til den afsluttes. Da det svarer til den tid, Serviceassistentuddannelsen varer (Rengøringsteknikeren dog ½ år mindre), kan udvalget overveje, om det er mere realistisk at sætte tidsbegrænsningen på evt. tre eller fire år. 19

21 4. Opsamling af analysens anbefalinger I dette kapitel samles alle forslag, som udvalget skal forholde sig til, og beskrives helt kort. Både forkurset, kompetencepakkerne for Rengøringstekniker, Hospitalsservice og Virksomhedsservice, og de uddannelsestekniske elementer, der er nødvendige at inddrage i strukturen for en kompetencepakke, der skal ækvivalere en erhvervsuddannelse. Kompetencepakke for Rengøringstekniker AMU-mål og enkeltfag der svarer til grundforløb For at imødekomme de særlige kompetencemål og krav som elever på grundforløbet har været igennem, foreslås nedenstående AMU-mål og enkeltfag at blive en del af kompetencepakken for Rengøringstekniker 46 Brug af pc på arbejdspladsen Anvend informationer fra internettet til jobbrug 4780 Almen fødevarehygiejne - obligatorisk certifikat 4167 Førstehjælp og elementær brandbekæmpelse Udvikling af nye AMU-mål På grundforløbet undervises eleverne i samfundsfag, og uddannelsesudvalget kan overveje, om der skal udvikles et fag, der indeholder o Vurdering af servicebranchens og rengøringsfagets betydning i national sammenhæng på baggrund af viden om samfundets udvikling, funktion og vilkår For resten af forslagene til kompetencepakken for Rengøringstekniker gælder det i nedenstående skema, at nye enkeltfag, der ikke er tilknyttet en Rengøringsservice, er markeret med rødt. I de valgfrie specialefag, er anbefalingen, at der i kompetencepakken tilbydes de nævnte enkeltfag fremfor de tilsvarende AMU-mål, da sidstnævntes varighed er for lang i forhold til behovet. Men på to andre områder er det op til udvalget at vurdere, om man ønsker at tilbyde de længerevarende AMU-mål eller de korterevarende enkeltfag i kompetencepakken. Dog skal man være opmærksom på, at AMU-målet Rengøring og skadeservice: Vand, fugt, skimmel (4632) ikke direkte opfylder målpinden i EUD om rengøring efter et skimmelsvampangreb. Måske bør man derfor vælge enkeltfaget Rengøringshygiejne (3732-3) i stedet. 20

22 AMU-mål og enkeltfag der svarer til hovedforløb E Dansk F Iværksætteri og innovation 470 Rengøring med mikrofibre 4382 God ergonomi i rengøringsarbejdet Rengøringsudstyr og metoder Rengøringsmidler og materialekendskab Personlig planlægning af rengøringsarbejdet Service i rengøringsarbejdet Specielle rengøringsopgaver - ingen specifik ELLER 4339 Rengøring af boligtekstiler Periode- og grundrengøring Vask og efterbehandling af brugstekstiler Oliebehandlede gulve Polishbehandlede gulve 4720 Rengøring af fødevarevirksomhed Måling og vurdering af rengøringskvalitet Rengøringshygiejne - ingen specifik ELLER 460 Hygiejne på skoler og institutioner 461 Hospitalshygiejne 4632 Rengøring og skadeservice: Vand, fugt, skimmel Valgfag Rengøring af rene rum Skadeservice - ingen specifik Vinduespolering - ingen specifik Rengøring af transportmidler - ingen specifik Udvikling af nye AMU-mål i forhold til Rengøringstekniker Nedenstående to områder er relevante for en Rengøringstekniker, og da de ikke findes i eksisterende AMU-mål, kan udvalget overveje at udvikle to nye mål: Varetagelse af affaldssortering (1 dag) Principperne for opmåling i forhold til arbejdsplaner (1 dag) 21

23 Udvikling af delelementer til eksisterende AMU-mål Undervisning i nedenstående delemne er kun kortvarig, og udvalget kan overveje, om det er muligt at lægge en sådan undervisning ind i det eksisterende AMU-mål: Udførelse af reklamationsbehandling (ca. 2 lektioner) kan evt. indgå i AMU-målet Måling og vurdering af rengøringskvalitet (47171) Indlemmelse i den skriftlige formulering af et eksisterende AMU-mål Der undervises allerede i nedenstående EUD-målpinde i de nævnte AMU-mål, og målpindene kan derfor blot skrives ind i målformuleringen for disse: Kan udføre rengøring både som erhvervsrengøring og i private hjem kan skrives ind i målformuleringen for Rengøringsudstyr og metoder (47207). Kan udføre forskellig dokumentation, f.eks. kvalitetskontrol, fremmøde kan skrives ind i målformuleringen for Måling og vurdering af rengøringskvalitet (47171). Enkeltfag som kan kobles til en Rengøringsservice De nedenstående enkeltfag bør indgå i en kompetencepakke for Rengøringsteknikeren, og udvalget kan overveje, om det er nødvendigt at tilkoble dem til en Rengøringsservice, eller om der blot skal henvises til dem i kompetencepakken. Ingen af disse enkeltfag er tilkoblet en specifik : Skadeservice Vinduespolering Rengøring af transportmidler Udvalget bør overveje, om følgende enkeltfag skal tilbydes i kompetencepakken fremfor de nævnte AMU-mål i skemaet Specielle rengøringsopgaver Rengøringshygiejne Kompetencepakker for Hospitalsservice og Virksomhedsservice Hospitalsservice Forslag til nye enkeltfag, der ikke er tilknyttet en Rengøringsservice, er markeret med rødt. Resten er tilkoblet en Rengøringsservice Brancherelateret engelsk Tilberedning og servering samt diæter Patient-transport og forflytning m.v Forflytning og speciallejring - EPOS, Hvad fejler den syge? - EPOS, Arbejde med døende og afdøde patienter - EPOS,

24 Hygiejnestandarden Valgfag 4482 Genoptræning af patienter med fysiske lidelser - EPOS, Sterilarbejdet på sygehusene - EPOS, Kontakt med psykisk syge Personer med demens, sygdomskendskab - EPOS, Portøren og hospitals-serviceassistenten som fast vagt - EPOS, Diæt- og allergikost - KHRU, Arbejde på patienthotel Sårhageholdere - ingen specifik Enkeltfag som kan kobles til en Rengøringsservice I kompentencepakken til specialet Hospitalsservice er der ikke grund til at udvikle nye mål, da der eksisterer enkeltfag, der modsvarer alle EUD-fag. Disse enkeltfag er for nogles vedkommende tilkoblet er fra andre efteruddannelsesudvalg, og for andres vedkommende har de ingen tilknytning til en. Udvalget kan overveje nødvendigheden af at tilkoble følgende enkeltfag til en Rengøringsservice: 28-2 Forflytning og speciallejring Hvad fejler den syge? Arbejde med døende og afdøde patienter 4482 Genoptræning af patienter med fysiske lidelser Sterilarbejdet på sygehusene Personer med demens, sygdomskendskab Portøren og hospitals-serviceassistenten som fast vagt 4242 Diæt- og allergikost Sårhageholdere Virksomhedsservice Forslag til nye enkeltfag, der ikke er tilknyttet en Rengøringsservice, er markeret med rødt. Resten er tilkoblet en Rengøringsservice Brancherelateret engelsk Grundtilberedning 1 - ingen specifik Mødeservice - ingen specifik Kontorsupport Vedligeholdelsesopgaver Anretning, servering og brugerbetjening 23

25 Valgfag Særlige specialbehandlinger Kundeservice og kvalitetsstyring 4248 Ernæring og sundhed - KHRU, Indeklima Salg og administration Grundtilberedning 2 - ingen specifik 4243 Grøn kost - KHRU, Mad og kultur Planteservice Drift og omkostninger Enkeltfag som kan kobles til en Rengøringsservice Heller ikke i forhold til specialet Virksomhedsservice er der grund til at udvikle nye AMU-mål, da der findes enkeltfag, der modsvarer alle EUD-fag. To enkeltfag kommer fra KHRU, mens resten af de foreslåede enkeltfag ikke har en tilknytning til en specifik. Udvalget kan overveje, om disse enkeltfag skal kobles til en Rengøringsservice, eller om de blot skal tilbydes til kompetencepakken: Grundtilberedning Mødeservice 4248 Ernæring og sundhed Grundtilberedning Grøn kost 24

26 Overvejelser i forbindelse med udvikling af en kompetencepakke Udvalget bør tage beslutninger på følgende områder i arbejdet med en kompetencepakke. Sikring af tilstrækkeligt fagligt niveau på AMU-mål i fht. EUD-fagene o Udvikle en multiple choice-test på AMU-kurserne - eller o Lade lærere ved EUD meritafklare ved hjælp af AMU-beviser - eller o Udvikle opgaver på EUD, som elever skal lave før en meritafklaring Vejledning og opgaveskrivning o Den opgave, som EUD-elever skriver på specialerne Hospitalsservice og Virksomhedsservice, bør elever, der uddanner sig via kompetencepakken, også skrive o Disse elever bør ved starten af specialet få en vejleder tilknyttet, der vejleder i emner til opgaven, opgaveskrivning og i valg af valgfag Repetition o Elever på EUD tilbydes to dages repetition før en eksamen, og elever, der uddanner sig via kompetencepakken, bør ligeledes tilbydes at deltage i denne repetition Eksamen o Elever fra kompetencepakken bør tilbydes eksamen på lige fod med elever fra EUD Tidsbegrænsning o Udvalget kan fastsætte en årrække, inden for hvilken fag og mål skal være taget for at give adgang til eksamen til Rengøringstekniker og senere eksamen til Serviceassistent. 2