PRÆSENTATION. Kan dyrevelfærd og miljø gå hånd i hånd? - Vidensindsamling i regi af et igangværende projekt ProPig. Tine Rousing og Pia Haun Poulsen,

Transkript

1 12-13 juni 2013 Kan dyrevelfærd og miljø gå hånd i hånd? - Vidensindsamling i regi af et igangværende projekt ProPig Tine Rousing og Pia Haun Poulsen, AU-ANIS PRÆSENTATION

2 Indhold Intro ProPig Afrapportering til involverede besætninger Fokus på produktionsresultater og sundhed. Involverede landmænds tilbagemeldinger vdr. forbedrende tiltag 2

3 Intro ProPig Projektperiode: partnere fra 8 lande: AT, CH, CZ, DE, DK, FR, IT, UK Formål : 3

4 Projektperiode: Intro ProPig 9 partnere fra 8 lande: AT, CH, CZ, DE, DK, FR, IT, UK Formål : At studere sammenhængen mellem sundhed, velfærd og miljøbelastning 4

5 Projektperiode: Intro ProPig 9 partnere fra 8 lande: AT, CH, CZ, DE, DK, FR, IT, UK Formål : At studere sammenhængen mellem sundhed, velfærd og miljøbelastning At udvikle og formidle tiltag til forbedring af såvel sundhed, velfærd og miljø ( Katalog ) 5

6 Forskellige staldsystemer i EU 6

7 Derfor fokus på 3 staldsystemstyper Land AT CH CZ DE DK FR IT UK Total Udendørshold Indendørshold Delvist udendørs/indendørshold 7

8 Studiebesætninger - Staldsystem Land Udendørshold Indendørshold Delvist Total udendørs/indendørshold AT CH CZ DE DK FR IT UK Total

9 Studiebesætninger - Staldsystem Land Udendørshold Indendørshold Delvist Total udendørs/indendørshold AT CH CZ 1 1 DE DK FR 4 4 IT UK 9 9 Total

10 Studiebesætninger ha - gennemsnit 10

11 Studiebesætninger antal søer - gennemsnit 11

12 Idé Kortlægning dyresundhed, velfærd og miljøbelastning (ekstern vurdering) 12

13 Idé Kortlægning dyresundhed, velfærd og miljøbelastning (ekstern vurdering) Tilbagemelding til den enkelte landmand (benchmarking andres tal) 13

14 Idé Kortlægning dyresundhed, velfærd og miljøbelastning (ekstern vurdering) Tilbagemelding til den enkelte landmand (benchmarking andres tal) Identificering af fokusområder, implementering af forbedrende handlinger (defineret ved den enkelte landmand) 14

15 Idé Kortlægning dyresundhed, velfærd og miljøbelastning (ekstern vurdering rådgiver? ) Tilbagemelding til den enkelte landmand (benchmarking andres og egne tal ) Identificering af fokusområder, implementering af forbedrende handlinger (defineret ved den enkelte landmand rådgiver? ) 15

16 Status afrapportering, 1. besøg 11 danske studiebesætninger Fokus på forbedring af miljø gennem forbedret dyrevelfærd og -sundhed Produktion! 16

17 Status afrapportering, 1. besøg 11 danske studiebesætninger Interview (forgangne år): Produktion Direkte observationer (øjebliksbillede): Sundhed Kliniske undersøgelser 17

18 Produktionstal for de 11 danske studiebesætninger Udskiftningsprocent Gns. antal faringer pr so før udsætn. 2-5 Gns antal kuld pr so pr år 1,6-2 Gns. antal levendefødte pr kuld 10-16,5 Gns. antal fravænnede pr. kuld 8,5-11,5 Gns. fravænnede pr. so pr. år 15,3-23 Foderforbrug pr. kg tilvækst frav. grise 1,8-3,3 Foderforbrug pr. kg tilvækst slagtesvin 2,9-3,3 Kødprocent 57,2-60,2 Dødelighed, % - frav. grise 2-7 Dødelighed, % - slagtesvin

19 Produktionstal for de 11 danske studiebesætninger Besætning nr PRODUKTION (Forgangne år (min-max værdier)) Gns. antal faringer pr so før udsætn.(5-2) Gns antal kuld pr so pr år (2-1,6) Gns. antal levendefødte pr kuld (16,5-10) Gns. antal fravænnede pr. kuld (11,5-8,5) Gns. fravænnede pr. so pr. år (23-15,3) Foderforbrug pr. kg tilvækst frav. grise (1,8-3,3) Foderforbrug pr. kg tilvækst slagtesvin (2,9-3,3) Kødprocent (60,2-57,2) Dødelighed, % - frav. grise (2-7) Dødelighed, % - slagtesvin (2-6) 19

20 Produktionstal for de 11 danske studiebesætninger Besætning nr PRODUKTION (Forgangne år (min-max værdier)) Gns. antal faringer pr so før udsætn.(5-2) Gns antal kuld pr so pr år (2-1,6) Gns. antal levendefødte pr kuld (16,5-10) Gns. antal fravænnede pr. kuld (11,5-8,5) Gns. fravænnede pr. so pr. år (23-15,3) Foderforbrug pr. kg tilvækst frav. grise (1,8-3,3) Foderforbrug pr. kg tilvækst slagtesvin (2,9-3,3) Kødprocent (60,2-57,2) Dødelighed, % - frav. grise (2-7) Dødelighed, % - slagtesvin (2-6) 20

21 Produktionstal for de 11 danske studiebesætninger Besætning nr PRODUKTION (Forgangne år (min-max værdier)) Gns. antal faringer pr so før udsætn.(5-2) Gns antal kuld pr so pr år (2-1,6) Gns. antal levendefødte pr kuld (16,5-10) Gns. antal fravænnede pr. kuld (11,5-8,5) Gns. fravænnede pr. so pr. år (23-15,3) Foderforbrug pr. kg tilvækst frav. grise (1,8-3,3) Foderforbrug pr. kg tilvækst slagtesvin (2,9-3,3) Kødprocent (60,2-57,2) Dødelighed, % - frav. grise (2-7) Dødelighed, % - slagtesvin (2-6) 21

22 Produktionstal for de 11 danske studiebesætninger Besætning nr PRODUKTION (Forgangne år (min-max værdier)) Gns. antal faringer pr so før udsætn.(5-2) Gns antal kuld pr so pr år (2-1,6) Gns. antal levendefødte pr kuld (16,5-10) Gns. antal fravænnede pr. kuld (11,5-8,5) Gns. fravænnede pr. so pr. år (23-15,3) Foderforbrug pr. kg tilvækst frav. grise (1,8-3,3) Foderforbrug pr. kg tilvækst slagtesvin (2,9-3,3) Kødprocent (60,2-57,2) Dødelighed, % - frav. grise (2-7) Dødelighed, % - slagtesvin (2-6) 22

23 Produktionstal for de 11 danske studiebesætninger Besætning nr PRODUKTION (Forgangne år (min-max værdier)) Gns. antal faringer pr so før udsætn.(5-2) Gns antal kuld pr so pr år (2-1,6) Gns. antal levendefødte pr kuld (16,5-10) Gns. antal fravænnede pr. kuld (11,5-8,5) Gns. fravænnede pr. so pr. år (23-15,3) Foderforbrug pr. kg tilvækst frav. grise (1,8-3,3) Foderforbrug pr. kg tilvækst slagtesvin (2,9-3,3) Kødprocent (60,2-57,2) Dødelighed, % - frav. grise (2-7) Dødelighed, % - slagtesvin (2-6) 23

24 Kliniske registreringer drægtige søer - for de 11 danske studiebesætninger Fede (Huld 5), % 0-18 Tynde (Huld 1+2), % 0-19 Ekto-parasitter, % 0-4 Trykninger, % 0-4 Læsioner (sår, skrammer), % Vulvabid, % 1-23 Halthed, %

25 Kliniske registreringer drægtiger søer - for de 11 danske studiebesætninger Besætning nr SUNDHED (Kliniske undersøgelser 1. besøg. Andel undersøgte søer (min-max værdier) Drægtige søer Fede (Huld 5), % (0-18) Tynde (Huld 1+2), % (0-19) Ekto-parasitter, % (0-4) Trykninger, % (0-4) Læsioner (sår, skrammer), % (18-90) Vulvabid, % (1-23 Halthed, % (0-12) 25

26 Kliniske registreringer fravænnede grise - for de 11 danske studiebesætninger Halthed, % 0-2 Halesår, % 0-4 Kort hale, % 0-9 Svært utrivelige grise, %

27 Kliniske registreringer fravænnede grise - for de 11 danske studiebesætninger Besætning nr Fravænnede grise Halthed, % (0-3) Halesår, % (0-4) Kort hale, % (0-9) Svært utrivelige, % (0-5) 27

28 Kliniske registreringer slagtesvin - for de 11 danske studiebesætninger Trykninger, % 0-29 Læsioner (sår, skrammer), % 5-70 Halthed, % 0-2 Halesår, % 0-11 Kort hale, % 0-14 Svært utrivelige, %

29 Kliniske registreringer slagtesvin - for de 11 danske studiebesætninger Besætning nr Slagtesvin Trykninger, % (0-30) Læsioner (sår, skrammer), % (5-70) Halthed, % (0-2) Halesår, % (0-11) Kort hale, % (0-14) Runts, % (0-2) 29

30 Idé Kortlægning dyresundhed, velfærd og miljøbelastning (ekstern vurdering) Tilbagemelding til den enkelte landmand (benchmarking andres tal) Identificering af fokusområder, implementering af forbedrende handlinger (defineret ved den enkelte landmand) 30

31 Forbedrende tiltag DK Fokusområde DK. Foder: Huldstyring X Reducering af foderomkostninger X 31

32 Forbedrende tiltag DK/andre lande Fokusområde DK Andre lande Foder: Huldstyring X X (DE) Reducering af foderomkostninger X X Fodersammensætning X Tildeling af grovfoder X (DE) 32

33 Forbedrende tiltag DK Fokusområde DK. Sundhed: Vaccination X Øget fokus på mindre/svage frav. grise X Social adfærd: Sår/skrammer og vulvabid X Halebid X 33

34 Forbedrende tiltag DK/andre lande Fokusområde DK Andre lande Sundhed: Vaccination X X (DE) Øget fokus på mindre/svage frav. grise X X Fravænningsdiarre X Parasitter X Social adfærd: Sår/skrammer og vulvabid X X Halebid X X 34

35 Forbedrende tiltag DK Fokusområde DK. Produktionsresultater: Reproduktion, antal kuld/so/år X Fravænnet pr. kuld X 35

36 Forbedrende tiltag DK/andre lande Fokusområde DK Andre lande Produktionsresultater: Reproduktion, antal kuld/so/år X X Fravænnet pr. kuld X X (DE) 36

37 Konklusion Fokus på forbedring af miljø gennem forbedret dyrevelfærd og -sundhed produktion 37

38 Miljø. LCA - livscyklusanalyse en opgørelse over og vurdering af de miljømæssig input og output i et produkts (svinekød) livscyklus fra vugge til grav..typisk opgjort som carbon footprint belastning med drivhusgasser.pr XX kg kød produceret (produktionseffektivitet) Brændstofforbrug, energiforbrug, Jordtilliggende, alternativ værdi af jord Foder (forbrug pr kg tilvækst, hjemmedyrker vs. indkøbt) Gødning, gødningshåndtering Overfladeemission Forurening P, N overforsyning, jordtype, plantedække gødningshåndtering, 38

39 First results- Emissions of Austrian farms in kg CO 2 -Aequivalent/1000kg finishing pig