Indhentning af tilbud

Transkript

1 Indhentning af tilbud Midtjysk Turisme ønsker at få tilbud på opgaveløsning vedrørende følgende opgaver i regi af Socialfondsprojektet RETHINK Kulturturisme : Konsulentbistand til testprojekt Det internationale potentiale i det lokale Baggrundsbeskrivelse: RETHINK Kulturturisme Aarhus er Europæisk Kulturhovedstad i 2017, og det er vigtigt, at kulturaktører og turismeerhverv er klædt på til at udnytte denne enestående mulighed for vækst. I projektet RETHINK Kulturturisme tilbydes turismeog kulturaktører i Region Midtjylland kompetenceudvikling, netværk og viden med det formål at udvikle nye samarbejder og styrke den internationale kulturturisme i hele regionen. Projektet startede i maj 2013 og afsluttes ved udgangen af 2014, hvor det er ambitionen, at kulturturismen har fået et kompetenceløft. Det gælder kompetencer i forhold til at udvikle nye forretningsmodeller og nye oplevelser, at arbejde med kvalitets- og produktudvikling, at udnytte nye teknologiske muligheder, at styrke salg og markedsføring, og sidst men ikke mindst at tænke internationalt. I efteråret og vinteren 2013/2014 blev der afholdt en seminarrække, hvor kultur- og turismevirksomheder var repræsenteret. På de i alt tre seminarer fik deltagerne viden og værktøjer inden for områder som målgruppeforståelse, forretningsudvikling, servicedesign, digitalisering og projektudvikling. På baggrund af seminarforløbet har deltagerne haft mulighed for at søge udviklingsmidler til projektets testfase, som løber fra februar oktober Som testprojekt i RETHINK Kulturturisme skal man undersøge, udvikle og teste, hvordan man kan skabe bedre samarbejdsrelationer mellem kultur og turisme, styrke forretningsgrundlaget og øge tiltrækningen af internationale kulturturister. I udvælgelsen af testprojekterne er der blevet lagt vægt på, i hvilket omfang det enkelte testprojekt opfylder følgende kriterier: Er et samarbejde med deltagere fra både kultur- og turismesektoren Har de strategiske intentioner i projekt RETHINK Kulturturisme for øje Kan testes på den korte tid, der er til rådighed Har et internationalt fokus - vi ønsker at tiltrække udenlandske kulturturister Er i tråd med værdikædetankegang - det vil sige, at man indtænker partnere og aspekter, der kan være med til at løfte gæstens samlede rejseoplevelse og opfattelse af kvalitet i alle led - fra transport og infrastruktur, til modtagelse, produkter og services samt salg og markedsføring. Rummer overførbar læring. Det vil sige, at de erfaringer, samarbejdsmodeller eller resultater, projekterne skaber, skal kunne overføres til andre aktører og projekter frem mod 2017 og videre. 1

2 Er levedygtigt i samme eller videreudviklet form, også efter projekt RETHINK Kulturturismes udløb i december Har et perspektiv, der sigter på at skabe forøget forretning i forbindelse med 2017 Ud af de 30 modtagne ansøgninger udvalgte projektets styregruppe 10 testprojekter, som støttes med i alt kr. 2,1 mio. til kompetenceudvikling og konsulentbistand. Udviklingsaktiviteterne kan eksempelvis være konceptudvikling, strategiudvikling, forretningsudvikling, markedsforberedelse, servicedesign, målgruppeafklaring og undervisning. RETHINK Kulturturisme er et kompetenceudviklingsprojekt under EU s Socialfond og består af følgende partnerkreds: Aarhus2017, VisitAarhus, Region Midtjylland, Aarhus Kommune og Midtjysk Turisme. Baggrundsbeskrivelse: Testprojekt Det internationale potentiale i det lokale Et relevant tilbud til den moderne og kræsne turist kræver bl.a. en autenticitet omkring hele produktet. I testprojektet Det internationale potentiale i det lokale undersøges det, hvordan man kan skabe en autentisk turistoplevelse ved at udvikle den lokale fødevareproduktion, styrke den lokale madidentitet og gentænke andelstraditionen. Med det resultat at lokale virksomheder og borgere føler ejerskab og optræder som ambassadører for lokale fødevarer og at der ikke mindst er skabt produkter og fødevareoplevelser målrettet den internationale kulturturist. Testprojektet består af tre underprojekter, der alle har til formål at opdyrke den lokale madidentitet på Djursland og derved skabe bedre afsætningsmuligheder for små fødevareproducenter. A. Udvikling af fødevare-andelsselskab og fødevaremarked på Den Ny Maltfabrik Formålet med andelsselskabet er at udvikle en organisatorisk ramme, der skaber en lokal markedsidentitet både fysisk og mentalt for småproducenter såvel som for kunder. Det er både de lokale kvalitetsprodukter og de lokale fødevareproducenters relation til og interaktion med de lokale såvel som de internationale kunder, der er den reelle turistattraktion. På baggrund af tidligere projekters investering i og erfaring med at skabe lokale arbejdspladser i fødevareproduktionen på Djursland kortlægges områdets småproducenter, fødevareinteressenter og lokale kunders behov, så de enkelte fødevareproducenter ved, hvad de skal producere, og har sikkerhed for en vis afsætning af varer igennem andelsforeningen. B. Kattegatcenteret: Promovering af lokale fødevarer i oplevelsesmæssig sammenhæng Formålet med dette underprojekt er at udvikle madtilbuddet i Kattegatcentret, så det tager udgangspunkt i lokale fødevareprodukter og råvarer bl.a. fra havet. På den måde får turisterne en kulturel, lokal og autentisk oplevelse i form af et måltid mad eller lokale fødevareprodukter, som kan vække gode ferieminder til live og styrke brandingen af Djursland. Der vil være fokus på eksisterende lokale fødevareprodukter, men også på inddragelse af nye fødevarer fra havet som fx tang. 2

3 Underprojektet omfatter konceptudvikling af madtilbud og events i samarbejde med lokale småproducenter, kokke og fødevarenetværk. Dette vil bl.a. ske ved tema-smagninger samt gentænkning af gamle traditioner som høstfesten og andre fødevareevents. C. Nationalpark Molsbjerge: Udvikling af forædling af stedbundne ressourcer I dette underprojekt undersøges det, hvordan potentialet og den stærke storytelling i Djurslands rige og særegne natur kan understøtte det lokale produkt og bidrage til oplevelsen og autenticiteten. Der er således en vision om at gentænke og videreudvikle den gode historie og kulturelle madidentitet, der er stedbundet i Nationalpark Molsbjerge. Det kan være kød fra det græssende kvæg i Mols Bjerge, den blomstrende lyng, der kan give smag til øl, og de summende biers honning. Turisten får minder med hjem igennem stedspecifikke kvalitetsprodukter og -oplevelser. Der skal udvikles en model for, hvordan lokale fødevarer og lokal madtradition kan blive et visitkort for et specifikt område og derigennem skabe en øget værdi for både område og produkt samt sund vækst. Produktudviklingen vil ske i et samarbejde mellem producenter, avlere, slagtere og kokke fra lokalområdet. Testprojektet udvikles og realiseres via øget samarbejde og tilhørsforhold mellem de lokale småproducenter og større turist- og kulturcentre som Den Ny Maltfabrik, Kattegatcentret og Nationalpark Mols Bjerge. Projektejer i testprojektet er Molbordet. Det er et lokalt netværk af producenter, forretninger og restauranter på Djursland, som arbejder professionelt med fødevarer. Konsulentbistand til testprojekt Det internationale potentiale i det lokale Testprojektet Det internationale potentiale i det lokale søger konsulentbistand til løsning af én samlet opgave fordelt på arbejdet med de tre underprojekter og én fælles evalueringsopgave: Opgavebeskrivelse: Del 1: I relation til arbejdet med A. Udvikling af fødevare-andelsselskab og fødevaremarked på Den Ny Maltfabrik søges konsulentbistand til følgende opgaver: Udvikling af forretningsmodel og koncept for skabelse af et fødevaremarked, der er bygget på andelsbevægelsens tankegang Kortlægning af områdets fødevareproducenter Engagering af områdets fødevareproducenter Undersøgelse af forretningsgrundlaget for et fødevaremarked i forhold til lokale, regionale og internationale kunder Undersøgelse af de fysiske krav til afholdelse af et fødevaremarked 3

4 Del 2: I relation til arbejdet med B. Kattegatcenteret: Promovering af lokale fødevarer i oplevelsesmæssig sammenhæng søges konsulentbistand til følgende opgaver: Kortlægningen af områdets fødevareproducenter Analyse af Kattegatcenterets madtilbud og kundegrundlag Udvikling af madkoncept, der højner kvaliteten af stedets madtilbud og giver det en lokal madidentitet Udvikling af lokale partnerskaber Udvikling af madkoncept til Kattegatcentrets køkken og salgsafdeling med fokus på etablering af ejerskab til konceptet blandt stedets personale. Skriftlig videns- og erfaringsopsamling i forhold til udviklede madkoncept med fokus på udbredelsesmuligheder til andre kultur- og turismeaktører. Del 3: I relation til arbejdet med C. Nationalpark Molsbjerge: Udvikling af forædling af stedbundne ressourcer søges konsulentbistand til følgende opgaver: Kortlægning af områdets interessenter Udvikling af koncept og samarbejdsmodel for produktion af fødevarer på basis af stedbundne ressourcer og lokale avlere og producenter Opbygning af lokal identitet i forhold til produkterne hvordan kan de markedsføres, hvordan får lokalbefolkningen ejerskab, og hvordan sikres produktets autenticitet? Samling af de forskellige partneres resultater og erfaringer - til et formidlings- og udbredelsesmateriale om opbygning af lokalt engagement og madidentitet. Del 4: Evaluering, fælles opsamling samt formidling af de tre underprojekter og deres resultater: Erfaringer, samarbejdsmodeller og forretningsmodeller vedr. de tre underprojekter samles i ét formidlingsværk, så den opbyggede viden kan overføres til andre kulturinstitutioner og turistattraktioner mv. ud fra det formål, at der dermed kan skabes øget forretning, værdi og vækst i forbindelse med Kulturhovedstad Evalueringen og vidensopsamlingen skal være i elektronisk form og indeholde skemaer, tabeller og vejledninger såvel som fortællinger om de tre underprojekter, der kan bruges til formidling rettet mod den internationale og nationale turist. Beløbsramme for opgaveløsningen Den økonomiske ramme for opgaveløsningen er samlet set max kr ,- ekskl. moms. I forhold til vægtningen af arbejdstid og ressourcer forbrugt på de tre underprojekter og den afsluttende evaluerings- og vidensopsamling forventes følgende budgetfordeling: 4

5 Del 1: kr Del 2: kr Del 3: kr Del 4: kr Tilbudsgiver afholder udenfor kontraktsummen selv omkostninger til kontorhold, husleje, udgifter i forhold til rejser og transport samt andre overheadomkostninger. RETHINK Kulturturisme/Midtjysk Turisme er økonomisk og praktisk ansvarlig for: Sparring med tilbudsgiver om tilrettelæggelse af samarbejdet med projektgruppen bag testprojektet. Koordinering med øvrige aktiviteter i RETHINK Kulturturisme-indsatsen. Honorar Der ydes ingen godtgørelse eller honorar for afgivelse af tilbud eller for udarbejdelse af oplysninger om indholdet heraf. Kriterier for tildeling af kontrakt Kriteriet for tildeling af kontrakten er: Det økonomiske mest fordelagtige bud. Der vil i vurderingen blive lagt vægt på følgende underkriterier: Kompetence, viden og erfaring med løsningen af lignende opgaver Metodik hvordan tilbudsgiver ønsker at løse opgaven Bemanding og ressourcepersonernes profiler - herunder kendskab til kultur- og turismesektoren Tidsrammen for opgaven Specifikation af vægtning/økonomi/timer fordelt på delopgaver Disposition for tilbuddet Tilbuddet skal indeholde: Forslag til opgaveløsning jf. opgavebeskrivelsen, herunder tidsplan Oplysninger om medarbejdere, ressourcer og metode mv. Specifikation af vægtning/økonomi/timer fordelt på delopgaver Kontaktperson og kontaktoplysninger vedr. opgaven 5

6 Tidsplan for løsning af opgaven 4. april 2014 kl. 12: Frist for indsendelse af tilbud 8. april 2014: RETHINK Kulturturisme/Midtjysk Turisme vælger leverandør i samarbejde med testprojekt. 9. april 15. september 2014: Konsulenten løser den stillede opgave Svarfrist Forslag til opgaveløsning skal sendes elektronisk til Maria Christensen på mailadresse mch@midtjyskturisme.com. Omfanget på opgaveløsningen er max. 2 sider og skal være os i hænde senest d. 4.april 2014 kl. 12. Eventuelle spørgsmål til udbuddet sendes på mail til: Maria Christensen Midtjysk Turisme mch@midtjyskturisme.com Læs mere om projektet RETHINK Kulturturisme på 6