Velkommen til Restaurant Sankt Jørgen Én af Hernings ældste restauranter, der i dag fremtræder i den oprindelige stilart fra etableringen i 1976. Restaurant Sankt Jørgen og fremtræder som en hyggelig enhed, der både henvender sig til de overnattende gæster og til byens borgere. Til Sankt Jørgen hører et meget anerkendt køkken, som har manifesteret sig med et alsidigt menukort og et restaurantkoncept, som både byder på traditionelle danske retter og spændende retter med et internationalt præg. Vinkortet omfatter et rigt og varieret sortiment af spændende vine med en rigtig god sammenhæng mellem pris og kvalitet. Desuden tilbyder vi et godt udvalg af øl, spiritus og forskellige glas vine i god kvalitet. Velkommen på Restaurant Sankt Jørgen vi glæder os til at betjene Jer Welcome The restaurant Sankt Jørgen at is one of the oldest restaurants in Herning and still appears in the original style from its establishment in 1976. Sankt Jørgen offers a welcoming and well known dining experience for our guests and is a popular choice for the citizens in Herning. Sankt Jørgen are renowned for a highly acclaimed cuisine and offers a varied menu consisting of both traditional Danish cuisine and exciting international dishes. The wine list includes a rich and varied range of wines that offers the best in both price and quality. We also offer a good and varied selection of beers, spirits, drinks and a wide selection of wine. Welcome to Restaurant Sankt Jørgen we look forward to serving you
Aftenkort Serveres mellem kl. 17.00 og 22.00 fra d. 5. januar 2018 til d. 28. februar 2018 Served between 17.00 and 22.00 from January5th February 28 th 2018 Aperitif pr. glas. Aperol Spritz mousserende vin, Aperol & danskvand Kr. 69,00 Sparkling wine, Aperol, and club soda Lanson Black Label Brut, Frankrig 2 glas Kr.119,00 Dry Champagne Baccorosa Castello del Poggio Kr. 45,00 Refreshing, sweet, light sparkling wine Martini Royal Kr. 69,00 Martine bianco/ sparkling wine Kir - Creme de Cassis med hvidvin Kr. 48,00 Creme de cassis with white wine Kir Royal - Creme de Cassis med mousserende vin Kr. 57,00 Creme de cassis with sparkling wine Jordbær gin jordbær gin, Schweppes tonic Kr. 74,00 Strawberry gin, schweppes tonic Champagne cocktail - cognac, mousserende vin, angostura & sukkerknald Kr. 72,00 Ccognac, sparkling wine, angostura and sugar cubes Louis Perdrier Brut, Frankrig 1/1 fl. 245,00 Kr. 45,00 Hugo- Hyldeblomst & mousserende vin Kr. 69,00 Elderflower, and sprkling wine
Aftenkort Serveres mellem kl. 17.00 og 22.00 fra d.5. januar til d.27. februar 2019 Served between 17.00 and 22.00 from January 5th February 27 th 2019 Sankt Jørgen menu Serveres mellem kl. 17.00 og 21.30 fra d. 5. januar til d. 27. februar 2019 Served between 17.00 and 21.30 from January 5th 27th February, 2019 Skaldyrssalat med foccaciabrød, hjertesalat, avocado, chilimayonnaise & fennikel Seafood salad with focaccia bread, lettuce, avocado, chili mayonnaise, and fennel Kæber af kødkvæg med selleri, syltede løg, svampe, tyttebær, stegte kartofler & kraftig sauce Beef cheeks with celeriac, pickled onions, mushrooms, lingonberries, fried potatoes, and glace Grillet ananas, kokosis, Piña Colada creme & sprødt Grilled pineapple, coconut ice cream, Piña Colade crème, and crunch 2-retters menu kr. 310,00 2-course menu 3-retters menu kr. 355,00 3-course menu Vinmenu Carta Vieja Chardonnay Marthu Cosecha Seleccion Carta Vieja Late Harvest 2 glas kr. 115,00 3 glas kr. 160,00
Eyde sæsonmenu Serveres mellem kl. 17.00 og 21.30 fra d. 5. januar til d.27. februar 2019 Served between 17.00 and 21.30 from January 5th February 27 th 2019 Forret Blomkålssuppe med sprød torskesoufflé, mandler & trøffelolie Cauliflower soup with crispy cod soufflé, almonds, and truffle oil Mellemret Gravad okse sennepsmayonnaise, syltede bøgehatte, tyttebær, salat, saltede kerner & gammel knas Marinated beef, mustard mayonnaise, pickled mushrooms, lingonberries, lettuce, salted grains & and cheese Hovedretter Stegt torsk, kartoffelpuré med bacon, rødbede, peberrodssauce med grov sennep Fried cod, potato purée with bacon, beetroot, and horseradish sauce with mustard Oksemørbrad, jordskokker, ristede hasselnødder, pommes fondant & rødvinssauce Beef tenderloin, Jerusalem artichokes, roasted hazelnuts, pommes fondant, and red wine sauce Oste Udvalg af danske oste med kompot, oliven & hjemmelavet knækbrød Selection of Danish cheese with compote, olives, and homemade crackers Dessert Kraftig chokoladekage, havtorn & marengs Chocolate cake,seabuckthorn, and meringue 3-retters menu kr. 398,00 3 course menu 4-retters menu kr. 458,00 4 course menu 5-retters menu kr. 498,00 5 course menu
Forretter STARTERS Skaldyrssalat Kr.110,00 foccaciabrød, hjertesalat, avokado, chilimayonnaise & fennikel Seafood salad with focaccia bread, lettuce, avocado, chili mayonnaise, and fennel Blomkålssuppe Kr.110,00 sprød torskesoufflé, mandler & trøffelolie Cauliflower soup with crispy codsoufflé, almonds, and truffle oil Gravad Okse Kr. 110,00 sennepsmayonnaise, syltede bøgehatte, tyttebær, salat, saltede kerner & gammel knas Marinated beef, mustard mayonnaise, pickled mushrooms, lingonberries, lettuce, salted grains, and cheese Hovedretter MAIN COURSES Oksemørbrad Kr. 298,00 jordskokker, ristede hasselnødder, pommes fontant & rødvinssauce Beef tenderloin, Jerusalem artichokes, roasted hazelnuts, pommes fondant, and red wine sauce Stegt torsk Kr. 245,00 kartoffelpuré med bacon, rødbede, peberrodssauce med grov sennep Fried cod, potato purée with bacon, beetroot, and horseradish sauce with mustard Kæber af kødkvæg Kr. 245,00 med selleri, syltede løg, svampe, tyttebær, stegte kartofler & kraftig sauce Beef cheeks with celeriac, pickled onions, mushrooms, lingonberries, fried potatoes, and glace Vegetarret VEGETARIAN Svampetærte Kr. 149,00 med jordskokker, tyttebær & bønnesalat Mushroom pie with Jerusalem artichokes, lingonberries, and bean salad
Traditionelle retter TRADITIONAL DANISH MEALS Sprødstegt flæsk Kr. 149,00 med hvide kartofler, rødbeder & persille- eller løgsauce Crisp fried pork slices - served with white potatoes, beetroots, and parsley- or onion sauce Klassisk Wienerschnitzel Kr. 205,00 serveret med ærter, pommes sauté, wienerdreng & smørsauce Classic wienerschnitzel served with peas, fried potatoes, a spicy lemon slice, and butter sauce Finsk okse entrecôte ca. 300 g. Kr. 298,00 bønnesalat, grove pommes frites & cremet pebersauce Finnish beef entrecöte 300 g, bean salad, French fries, and creamy pepper sauce Eydes gryde Kr. 198,00 med oksemørbrad, perleløg, svampe, rød peber, pommes frites & paprikasauce Eyde s Stroganoff with beef tenderloin, pickled onions, mushrooms, red pepper, French fries, and paprika sauce Lette retter LIGHT MEALS Stjerneskud Kr. 139,00 med stegt og dampet rødspættefilet, rejer & asparges Shooting star with fried and steamed plaice, shrimps, and asparagus Kyllingesandwich Kr. 119,00 Foccaciabrød med grøn pesto, kyllingebryst, mayonnaise, agurk, syltede rødløg, hjertesalat & bacon Chicken Sandwich - Focaccia bread with pesto, chicken breast, mayonnaise, cucumber, pickled onion, lettuce, and bacon Pariserbøf Kr. 134,00 serveret på traditionel vis Parisian steak - served the traditional way Tilvalg: Pommes frites med hjemmerørt estragonmayonnaise Kr. 38,00 Extra: French fries with tarragon mayonnaise
Dessert DESSERT Grillet ananas Kr. 98,00 kokokis, Piña Colada creme & sprødt Grilled pineapple, coconut ice cream, Piña Colada crème, and crunch Kraftig chokoladekage havtorn & marengs Chocolate cake, sea buckthorn, and meringue Kr.110,00 Hjemmelavede pandekager Kr. 79,00 med vaniljeis, jordbærpuré & chokoladesauce Pancakes with vanilla ice cream, strawberry purée, and chocolate sauce, 3 stykker hjemmelavet sødt Kr. 39,00 3 pieces of homemade sweets Hjemmelavet kransekage med nougat Kr. 30,00 Almond (marzipan) cake with nougat Oste CHEESE Udvalg af danske oste Kr. 110,00 med kompot, oliven & hjemmelavet knækbrød Selection of Danish cheese, compote, olives, and homemade crackers
Wine by the Glass Vinene vi serverer i glas kommer alle fra et temperaturstyret lukket vintappeanlæg, hvor hver vin kun åbnes én gang. Vinen pumpes i glas via et lukket system, således at der ikke kommer ilt til den tilbageblevne vin i flasken. På den måde sikrer vi frisk vin i hvert eneste glas. Vinene bliver løbende nøje udvalgt og afstemt i forhold til vores sæsonmenu. About Wine by the glass: The wines we serve in glass all come from a temperature-controlled enclosed wine dispenser, where every wine is opened only once. The wine glass is pumped through a closed system, to make sure that no oxygen get to the remaining wine in the bottle. In this way we ensure fresh wine in each glass. The wines are carefully selected and constantly attuned to our seasonal menu. Hvidvin Carta Vieja, Chardonnay, Chile Rig på aroma & en intens smag. Fadlagning på nye egetræsfade giver sødme & vanilje aroma, samt en blød & afrundet struktur Kr. 55,00 Jerome Quiot Cotes du Rhone Blanc, Rhone, Frankrig Farven er klar & gul. Fornem, velsmagende & intens. Det sydlige Bourgognes varme frugt parret med syren fra nord. Kr. 82,00 Ackerman Sauvignon, Loire, Frankrig Intens bouquet af æbler & stikkelsbær. Smagen indeholder frisk grapefrugt, lime & passionsfrugter med en subtil mineralitet. Kr. 62,00 Rosévin Boschendal Rosé Garden, Sydafrika Smagene & duftene i denne vin er mange & komplekse, fra røde bær til strejf af blomster & vil pirre, kildre & varme enhver vinelskers hjerte. Kr. 64,00 Rødvin Cá del Toma Valpolicella Ripasso, Italien Dyb rubinrød farve, delikat bouquet af kirsebær, chokolade, valnødder & Tobak. Fløjlsblød smag. Kr. 64,00 Marthu, Cosecha Seleccion, Spanien Vinen har en klar lysende kirsebær farve & en aroma der indeholder et skønt miks af bær med strejf af søde rosiner. Kr. 70,00 Château La Fleur Plaisance, Montagene St. Emilion, Frankrig Vinen er elegant, raceren, med en duft der domineres af modne frugter. Den lange eftersmag tiltaler kendere. Kr. 90,00 Parducci Zinfandel, Mendocino County, Californien, USA Dejlige smagsoplevelser af friske brombær & sød kirsebærfrugt, krydret med kompleksiteten af kaffe, kakao & sort peber. Kr. 95,00