Professionshøjskolen Metropol Udbud af kantinedrift Prækvalifikationskrav og ansøgningsskemaer 23. december 2016
Professionshøjskolen Metropol udbyder drift af kantine på Frederiksberg. Opgaven Professionshøjskolen Metropol udbyder driften af deres kantine på følgende adresse: Nyelandsvej 27-29 2000 Frederiksberg Ordregiver Professionshøjskolen Metropol Tagensvej 18 2200 København N Udbudsomfang Udbuddet omfatter den totale drift af kantinen, som dagligt betjener op til ca. 1.200 studerende og 90 ansatte. Desuden leverer kantinen til interne møder, receptioner, kurser, repræsentative arrangementer etc.. Omsætning Omsætningen har i 2015 været ca. kr. 1.550.000. fordelt på ca. kr. 1.200.000 i daglig bespisning og ca. kr. 350.000 i gæstebespisning. Omsætningen i 2016 har pr. 30/9 2016 været ca. kr. 1.150.000 fordelt på ca. kr. 850.000 i daglig bespisning og ca. kr. 300.000 i gæstebespisning. Alle beløb er eks. moms. Særlige forhold Det er primært ansatte og studerende ved Institut for Skole og læring der benytter kantinen. Der er pr. 1. marts tilmeldt ca. 1.200 studerende på adressen, gennemsnitsalder ca. 25 år og med en kønsfordeling 61 % kvinder / 39 % mænd. Tilbudsgiver skal kunne levere økologi svarende til bronzemærket fra aftalens start, og eventuelt på længere sigt svarende til sølvmærket. Social profil Metropol ønsker at skabe flere arbejdspladser ved en aktiv beskæftigelsesindsats. Valg af tilbud Metropol vil tildele den udbudte driftsaftale til den tilbudsgiver, som har afgivet det økonomisk mest fordelagtige tilbud, idet tildelingskriteriet med tilhørende vægtede underkriterier er nærmere beskrevet i udbudsmaterialet. Metropol foretrækker et tilbud uden tilskud, men er indstillet på at betale et begrænset tilskud.
Der henvises i øvrigt til Finansministeriets Budgetvejledning, afsnit 2.4.15 kantiner. Aftaleform Der vil blive indgået kontrakt med kantineoperatøren i form af driftsaftale. Kontrakten løber i tre år, idet Metropol har option på forlængelse af driftsaftalen i yderligere tre år, med et år ad gangen. Annonceringsform Kantinedriften har karakter af en tjenesteydelse, der skal udbydes i medfør af udbudslovens afsnit III om indkøb af sociale og specifikke tjenesteydelser over tærskelværdien og reglerne om lightregimet. Virksomhedsoverdragelse Opgaven er omfattet af Lov om lønmodtageres retsstilling ved virksomhedsoverdragelse jf. lovbekendtgørelse nr. 710 af 20. august 2002. Tilrettelæggelse af annonceringsproces Annonceringen er tilrettelagt gennemført som et begrænset udbud med forhandling forstået som en proces, hvor Metropol indledningsvis udvælger egnede virksomheder til at byde på opgaven. Alene egnede virksomheder vil blive prækvalificeret og opfordret til at afgive tilbud. Udbuddet gennemføres med forhandling, idet rammerne for denne forhandling vil fremgå af en forhandlingsdagsorden, som udsendes umiddelbart forud for forhandlingerne. Med det formål at sikre en effektiv konkurrence om opgaven, vil der blive udvalgt op til fire tilbudsgivere, som vil blive prækvalificeret til at afgive tilbud på opgaven. Metropol ønsker ikke selv at byde på opgaven. Krav til dokumentation for egnethed til brug for udvælgelse af egnede tilbudsgivere (prækvalifikation) For at komme i betragtning iblandt de virksomheder der indbydes til at afgive tilbud, vil der blive foretaget en vurdering af tilbudsgivernes generelle egnethed i forhold til den udbudte opgave. Til brug for denne egnethedsvurdering skal kantineoperatørens anmodning om prækvalifikation indeholde følgende dokumentation. Oplysninger om ansøgers identitet - Virksomhedens navn og CVR nr. og indehavers navn (e) og adresse(r). Generel virksomhedsprofil med oplysninger det antal kantiner, virksomheden driver, samt antal medarbejdere beskæftiget med kantinedrift, herunder antal medarbejdere ansat i henhold til Lov om aktiv beskæftigelsesindsats.
Oplysning om erfaring med økologi på 10 eksisterende kunder. Oplysning om op til 5 referencer vedrørende udførelse af lignende opgaver som det udbudte, Dette med en kortfattet beskrivelse af den konkrete løsning, herunder oplysning om navn på modtageren og kontraktperiode, antal morgen- og frokostgæster i kantinen. Endvidere ønskes oplyst, om ansøgeren var hovedleverandør inklusiv oplysning om evt. underleverandører til ansøger. Revisorattesterede nøgletal (nettoomsætning, resultat før skat, aktiver, egenkapital og soliditetsgrad) for de seneste 3 afsluttede regnskabsår. Dokumentation kan enten fremlægges ved årsrapporter eller ved en revisorerklæring. Hvis virksomheden er startet på et senere tidspunkt, vedlægges oplysninger for de seneste disponible regnskabsår. Såfremt de revisorattesterede nøgletal omfatter aktiviteter udenfor det aktivitetsområde opgaven omfatter, fremlægges i stedet økonomisk opgørelse over relevant omsætning inden for det aktivitetsområde, som opgaven omfatter for de seneste 3 afsluttede regnskabsår. Udfyldt og underskrevet erklæring på tro og love om ubetalt forfalden gæld til det offentlige i henhold til bekendtgørelsen af lov om begrænsning af skyldners mulighed for at deltage i offentlige udbudsforretninger og om ændringer af visse andre love, jf. lovbekendtgørelse nr. 336 af 13. maj 1997. Oplysninger SKAL afgives ved udfyldelse af tro- og loveerklæring, som ligger i forlængelse af denne annoncering. Samtlige oplysninger skal afleveres ved udfyldelse af de skemaer, som ligger i forlængelse af nærværende annonce, suppleret af de revisorattesterede nøgletal. Der vil, som nævnt, maksimalt blive prækvalificeret fire virksomheder. I det omfang flere end fire virksomheder anses for egnede til at byde på opgaven, vil Metropol foretage en samlet vurdering af den afleverede dokumentation for referencer, økonomi og virksomhedsprofil: Referencer De bedste og mest relevante referencer fra sammenlignelig virksomhed, med vægtning på følgende: erfaring indenfor kantinedrift på uddannelsesinstitutioner erfaring med ansættelse af medarbejdere ansat på særlige vilkår erfaring med økologi jo højere andel økologi desto bedre nyere referencer prioriteres højere end ældre referencer
Økonomi Økonomiske nøgletal, der viser en økonomisk solid og veldrevet virksomhed. Virksomhedsprofil Virksomhedens forretningsprofil, idet Metropol ved udvælgelsen vil lægge vægt på at få et bredt ansøgerfelt ved udvælgelse af et mix af profiler. Såfremt virksomheden baserer sig på andre enheders tekniske og/eller økonomiske formåen, f.eks. et moderselskab, skal virksomheden ved ansøgningen godtgøre, at virksomheden råder over de nødvendige ressourcer, f.eks. ved at fremlægge dokumentation for disse enheders forpligtelser, ligesom der skal vedlægges den relevante dokumentation for eksempelvis økonomiske forhold, hvis der støttes ret på denne anden enheds økonomiske formåen. Kontaktperson Alle spørgsmål vedrørende annonceringen kan rettes til: Kantinemægleren Att.: Pia Boye Pedersen JL Heibergsvej 5 5230 Odense M pbp@kantinemaegleren.dk Forventet tidsplan Frist for anmodning om prækvalifikation 11. januar 2017 kl. 12.00 Udsendelse af udbudsmateriale 30. januar 2017 Fremvisning og spørgsmål 3. februar 2017 kl. 11.30-12.30 Frist for spørgsmål udløber 7. februar 2017 kl. 12.00 Tilbudsaflevering senest 13. februar 2017 kl. 12.00 Prøvespisninger 20. og 21. februar 2017 (omkring frokost) Teknisk afklaring og forhandling 23. februar 2017 mellem kl. 10.00 og kl. 13.00 Kontraktmøde 7. marts 2017 kl. 10.00-11.00 Statusmøde aftales nærmere efter indgåelse af kontrakt Opstart 3. april 2017 Frist Kantineoperatørens anmodning om deltagelse i udbudsrunden sker via udfyldelse af efterfølgende skemaer.
Anmodningen skal være Metropols eksterne konsulent Kantinemægleren i hænde senest 11. januar 2017 kl. 12.00 på ovenfor nævnte post- eller mailadresse. Anmodning skal afleveres i ét eksemplar som henholdsvis word dokument og pdf fil. Tilbudsgivers anmodning om prækvalifikation Tilbudsgivers identitet Virksomhedens adresse: Virksomhedens CVR nr.: Juridisk ansvarlige person(er) - Navn og adresse: Virksomhedsprofil Antal kantiner der drives Antal medarbejdere i alt beskæftiget med Kantinedrift i kantinerne Antal medarbejdere i alt beskæftiget med Kantinedrift administrativt Antal medarbejdere, af det samlede antal, ansat i henhold til Lov om aktiv beskæftigelsesindsats, beskæftiget med kantine- eller lignende drift. Angiv antal medarbejder og hvor mange kantiner de fordeler sig over. Angiv: Angiv: Angiv: Angiv antal medarbejdere: Angiv antal kantiner: Økonomiske nøgletal for de seneste tre år. eks. moms. Nøgletal Nettoomsætning mio. kr. Resultat før skat mio. kr. Aktiver mio. kr. Egenkapital mio. kr. Soliditetsgrad 2015 2014 2013
Dokumentation for ovennævnte nøgletal fremgår af vedlagte regnskab sæt kryds Dokumentation for ovennævnte nøgletal fremgår af vedlagte revisorerklæring sæt kryds
Økologi hos referencer Angiv de 10 kunder I drifter med mest økologi. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kunde navn Økologiandel i % (angiv højeste % øverst) Referencer 1 Kunde oplysninger Virksomhedens adresse: Virksomhedens kontaktperson: Driftsløsning Kontraktperiode (fra/til): Leverance- Sæt X Morgenmad: Frokost: Mødeforplejning: Antal frokostkunder: Evt. underleverandør på kontrakten
2 Kunde oplysninger Virksomhedens adresse: Virksomhedens kontaktperson: Driftsløsning Kontraktperiode (fra/til): Leverance- Sæt X Morgenmad: Frokost: Mødeforplejning: Antal frokostkunder: Evt. underleverandør på kontrakten 3 Kunde oplysninger Virksomhedens adresse: Virksomhedens kontaktperson: Driftsløsning Kontraktperiode (fra/til): Leverance - Sæt X: Morgenmad: Frokost: Mødeforplejning: Antal frokostkunder:
Evt. underleverandør på kontrakten 4 Kunde oplysninger Virksomhedens adresse: Virksomhedens kontaktperson: Driftsløsning Kontraktperiode (fra/til): Leverance- Sæt X Morgenmad: Frokost: Mødeforplejning: Antal frokostkunder: Evt. underleverandør på kontrakten 5 Kunde oplysninger Virksomhedens adresse: Virksomhedens kontaktperson: Driftsløsning Kontraktperiode (fra/til): Morgenmad:
Leverance- Sæt X Frokost: Mødeforplejning: Antal frokostkunder: Evt. underleverandør på kontrakten
Tro og love erklæring Ifølge Lov nr. 1093 af 21.december 1994 som ændret ved Lovbekendtgørelse nr. 336 af 13. maj 1997 skal offentlige ordregivere ved køb af varer og tjenesteydelser kræve, at enhver tilbudsgiver afgiver en erklæring på tro og love om, i hvilket omfang tilbudsgiveren har ubetalt, forfalden gæld til det offentlige i form af skatter, afgifter og bidrag til sociale sikringsordninger i henhold til lovgivningen i Danmark eller det land, hvor tilbudsgiveren er etableret. Undertegnede afgiver herved under strafansvar på tro og love nedenstående erklæring. Adresse: CVR.nr: Oplysning om gæld til det offentlige (sæt kryds) 1 Virksomheden har ikke ubetalt, forfalden gæld til det offentlige 2 Virksomheden har ubetalt, forfalden gæld til det offentlige, men denne gæld er under 100.000 kr. 3 Virksomheden har ubetalt, forfalden gæld til det offentlige, og denne gæld er på 100.000 kr. eller derover Efterstående punkt 4 og 5 udfyldes kun, hvis der er sat kryds i punkt 3 4 Der er over for inddrivningsmyndigheden stillet sikkerhed for betaling af gælden Der vil over for inddrivningsmyndigheden blive stillet sikkerhed for betaling af gælden Inddrivningsmyndighedens navn: Inddrivningsmyndighedens adresse: Gade/Vej: Postnr.: Dato for sikkerhedsstillelse (dd/mm/åååå): By: 5 Der er med inddrivningsmyndigheden indgået en afdragsordning vedrørende ubetalt, forfalden gæld, og denne ordning er overholdt Inddrivningsmyndighedens navn: Inddrivningsmyndighedens adresse: Gade/Vej: Postnr.: By: Dato for ordningens etablering (dd/mm/åååå): Jeg giver samtidig samtykke til, at ordregiveren kan kontrollere ovennævnte oplysninger ved henvendelse til kommunale skattemyndigheder og Told og Skat inden for et år fra dato. Dato: Virksomhedens/Ledelsens underskrift: