SYN FOR SAGEN & SMÆK PÅ SMAGEN! FOLKEKÆRE FRIKADELLER PÅ MAX 15 MINUTTER FINDUS FOODSERVICE
SYN FOR SAGEN & SMÆK PÅ SMAGEN! Tag med på et kvikt frikadelleeventyr, når vi præsenterer dig for Findus 5 forskellige frikadellevarianter. Her kan du opleve, hvordan en ret med frikadeller fra Findus, er en folkekær fornøjelse for både Smagskvalitet, Synskvalitet og Spisekvalitet. Frikadeller er en elsket og genkendelig ret, der vækker stor begejstring og skaber minder i alle aldre og i alle kulturer hele året rundt. I vores sortiment finder du unikke og kødfyldige variationer på frikadeller med både svinekød, lammekød, oksekød eller fjerkræ. Der er noget for enhver smag og til alle tidspunkter på dagen perfekt til brunch, frokostborde, til aftensmad og som mellemhaps i løbet af dagen. Vi har givet et nap med ved at røre frikadellefarsen på god gammeldags manér, og gjort alt for at frikadellerne smager og ser ud præcis som vor mor ville have gjort det (syn for sagen og smæk på smagen). Som udgangspunkt har vi naturligvis brugt kød af en høj kvalitet og herefter rørt farsen med smagsgivende tern af ægte løg, friske æg og dernæst en fantastisk mængde af krydderier, der tilsammen gør frikadellerne saftige, fyldige og unikke i smagen. Hertil kommer, at der i sortimentet er en høj variation på kødets oprindelse hos os er folkekære frikadeller nemlig ikke kun lavet på svinekød her er der tale om et repertoire af frikadeller, der også er rørt på lam, okse eller kylling. Fx er vores kyllingefrikadeller lavet på brystkød, der gør kyllingefrikadellerne lyse og saftige med en herlig, fyldig og grov kødstruktur, der samtidig gør det nemt
10 SKARPE FOLKEKÆRE FRIKADELLER FRA FINDUS ER for kunderne at se og sanse, hvilke krydderier og grøntsager der er tilsat. Glæd dig til at gå ombord i nye køkkenfaglige input til folkekære frikadeller på max 15 minutter. Opskrifterne er lavet ud fra tanken om at du, på de max 15 minutter frikadellerne er i ovnen, kan koncentrere dig om dit favorit-tilbehør. Få Syn for Sagen & Smæk på Smagen, når vi her viser hvordan folkekære frikadeller fra Findus er lige velegnet til asparges, krydderurter, rodfrugter, brød, puréer og pestoer, som til korn, kerner og kål! Et FOLKEKÆRT velbekomme fra Findus Foodservice Frisk bare frossen 1. Klar på under 15 minutter 2. Hurtige og nemme at portionere pga. ensartet vægt 3. Fleksible i forhold til kødindhold (af gris, ko, lam eller kylling) 4. Med en garanteret høj smagsvariation, størrelsesvariation og serveringsvariation 5. Tilberedt udfra ønsket om et synligt, rustikt og hjemmelavet look 6. En hygiejnisk gevinst i køkkener med kort køkkenflow 7. Klar fra frost til ovn 8. Fiks at servere for kulturelt forskellige kunder 9. Både Traditionelle og Moderne i smag og udtryk 10. Nemme at bruge som Mix og Match til et utal af tilbehør
Frikadeller med grøntsagscouscous, sprøde kerner og korianderolie Frikadeller ( Findus 12523 )...20 stk. Grøntsagscouscous ( Findus 8415 )...1,5 kilo Hakket persille ( Findus 3193 )...100 gr. Olivenolie...1 dl. Koriander ( Frisk )...50 gr. Peanuts...50 gr. Ristede kerner ( Evt. solsikke, græskar og sesam )...150 gr. Rødbedespirer til pynt Frikadeller varmes ved 180 C 10 15 min. Couscous varmes ved 180 C 15 20 min. Olie, persille, koriander og peanuts blendes til olien samlet og glat. GOD i salater, i brød, til kartofler, kål og på spyd i en fiks håndevending. Frikadeller er lige velegnet som street food to go, skole og cafémad som serveret på flotte buffetfade eller direkte anrettet på tallerkener.
FRIKADELLERNES STØRRELSE er varierende fra små fikse minier på 17 gram til de mere fyldige og velsmagende varianter på 65 gram. Wrap oriental style med mangosalsa, cashew nødder og chili Frikadeller ( Findus 60247 )...30 stk. Wokbase med nudler ( 13124 )... 1 kilo Mangopuré ( Findus 3779 ) optøet... 500 gr. Hakket chili ( Findus 42605 )...1 spsk. Sød chilisauce ½ dl. Sesamolie ( Ristet )...1 spsk. Eddike... 2 spsk Akaciehonning...1 dl. Cashew nødder...efter behov Grønt til pynt...efter behov Wraps... 10 stk. Frikadeller varmes ved 180 C 10 12 min. Wokbasen blandes med sød chili og sesamolie og varmes i wok eller ovn. Mangopuré blandes med honning, chili og eddike. Konsistens justeres med vand. Fordel grøntsagerne på wrappen og rul med 3 frikadeller i hver. Drys med cashewnødder.
Lammefrikadeller med ovnbagte rødbeder, porre og spicy gulerodscreme Lammefrikadeller ( Findus 90724 )...30 stk. Gulerods puré ( Findus 3727 )...½ kilo Grøntsagsfond...¼ liter Hakket chili ( Findus 42605 )...2 spsk. Sød chilisauce...½ dl. Hvid balsamico...2 spsk. Rødbedestave ( Ensartede )...1 kilo. Porre ( Fintskårne ringe på skrå )...100 gr. Akaciehonning...2 spsk. Rapsolie...½ dl. Reven citronskal ( Økologisk )...1 spsk Hvidløg ( Finthakket )...2 fed Foccacia ( Findus 9367 )...2 stk. a 350 gr. Lammefrikadeller varmes ved 180 C 12 15 min. Gulerodspuré, grøntsagsfond, chili, chilisauce og balsamico koges sammen til rette konsistens og smages til med salt og peber. Rødbeder vendes med olie, honning, citronskal og hvidløg og bages i ovnen ved 200 C i 20 25 min. Ved anretningen toppes med porreringe. Foccacia varmes og serveres til retten. Kyllinge frikadeller med bagt puré af nye kartofler, urter og soltørret tomat. Serveret med hjertesalat, soltørret tranebær og mormordressing Kyllingefrikadeller ( Findus 55091 )...50 stk. Nye kartofler... 1 kilo Persille ( Findus 3193 )... 50 gr. Soltørret tomat ( groft hakket )...2 dl. Olivenolie...½ dl. Creme fraiche 18 %...2 dl. Hjertesalat blade... 100 gr. Piskefløde...1 dl. Eddike...2 spsk. Flormelis...2 spsk Frisk kværnet peber efter behov Soltørrede tranebær Kyllingefrikadeller varmes ved 180 C 10 12 min. Kartofler koges møre i vand uden salt, knuses og røres med persille, soltørret tomat, olivenolie og creme fraiche, smages til med salt og peber. Piskefløde, eddike og flormelis røres sammen og smages til med frisk kværnet peber, og hviler herefter en time eller mere. Salaten vendes herefter forsigtigt i dressingen. Drys med soltørrede tranebær
Kyllinge frikadeller med nachos, salsa, cheddar, smørbagte majs og guacomole. Kyllingefrikadeller ( Findus 55091 )...50 stk. Majskolber ( Findus 32168 )...20 stk. Smør...150 gr. Nachos...500 gr. Salsa...300 gr. Reven Cheddar...200 gr. Avocado ( Modne )...10 stk. Limesaft...3 spsk. Hvidløg ( Knust )...3 fed Spidskommen ( Stødt )...1 spsk. Creme fraiche 18 %...1 dl. Grøn chili ( Finthakket )...2 spsk. Kyllinge frikadeller varmes ved 180 C i 10 12 min. Smør fordeles på majsen og kommes i ovn ved 180 C, og bager 15 20 min. Nachos kommes i ildfast fad og drysses med cheddarost, bages ved 180 C til osten er smeltet og salsaen kommes henover ved serveringen. Avocado blendes med chili, limesaft, hvidløg, creme fraiche og spidskommen til fin puré og smages til med salt. VI ELSKER den gode smag af sommer og middelhav derfor kan du i sortimentet finde en særlig autentisk og græskinspireret frikadelle, og ikke mindst en populær og grillet variant, der er spicet godt op med provencalske krydderier.
OPENING.DK. 14418 FRISK BARE FROSSEN Findus gør MINUS til PLUS Findus Foodservice er din fødevarefaglige samarbejdspartner, der hver dag leverer et komplet og variationsbredt frostsortiment, der er fyldt med velsmag, gastronomi, høj kvalitet og madglæde til alle. Vores styrker er vores storkøkkenrelevans med både enkeltkomponenter og hele måltidsløsninger i køkkenvenlige størrelser plus individualiserede små portionsstørrelser. Velkommen til Findus madglade SORTIMENT-APPETIZERE