INDKALDELSE/ REFERAT. Referat til mødet i Uddannelsesudvalget for Ernæring og Sundhedsuddannelsen. Punkt 1. Godkendelse af dagsorden (5 min)

Transkript

1 Gør tanke til handling VIA University College Referat til mødet i Uddannelsesudvalget for Ernæring og Sundhedsuddannelsen Sted: Campus Aarhus Hedeager Aarhus Godkendt Mødedato: Den 3. maj 2016 kl Mødelokale: Der serveres sandwich ved mødets start Deltagere Lone Viggers (Ernæringschef, Region Midtjylland), Bente Schiødt (Århus Universitetshospital, Kost- og Ernæringsforbundet), I stedet for Tina Halvorsen (Diætist, Foreningen af Kliniske Diætister) deltog Louise Rasmussen, Elly Dalgaard Nielsen (Danmarks Lærerforening), Susanne Therkelsen (Favrskov Kommune), Mary-Ann Sørensen (Region Nordjylland) Tina Beermann (Region Nordjylland), Martina Terp (Medarbejder), Marianne Zangenberg (medarbejder), Karen Søndergaard (uddannelsesleder) Desuden deltager: Ane Boelt (Region Nord); Gerda K Thomassen (Kost og Ernæringsforbundet); Merete Charlotte Peersen (VIA); Jane Binau Mønster (VIA); Annette Buhl; Mette K. Iversen VIA; Lotte Kejser. Afbud Esther Hvass (Region Midt); Helle Mohr Brøcher (Region Nord) Karen Frederiksen (uddannelseschef), Karoline Leth (Arla), Lars Wiking (Lektor ved Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet), Birgitte Vang Hansen (studerende) INDKALDELSE/ REFERAT Mødeleder: Bente Schiødt Referent: Martina Terp T: Dato: 29. april 2016 Ref.: KS 1/7 Dagsorden 1. Godkendelse af dagsorden 2. Status på arbejdet med revision af Ernæring og Sundhedsuddannelsen samt Bachelor of Global Nutrition and Health 3. Nyt fra de studerende (fast punkt på dagsordenen) 4. Planlægning af næste møde 5. Eventuelt Punkt 1. Godkendelse af dagsorden (5 min) Bente Schiødt Journalnr.: U Godkendelse af dagsorden og om der er punkter til eventuelt. Indstilling: Det indstilles, at medlemmerne godkender dagsordenen.

2 Dagsordenen blev godkendt. Ingen kommentarer eller punkter til evt. 2/7 Punkt 2. Status på arbejdet med revision af Ernæring og Sundhedsuddannelsen samt Bachelor of Global Nutrition and Health (145 min) Karen Søndergaard Journalnr.: U Siden afleveringen fra de monofaglige udviklingsgrupper i december 2015, har der med involvering af ledernetværkene været arbejdet på bekendtgørelserne. Læringsmålene er flere gange blevet revideret og rettet til i forhold til genkendelighed i alle uddannelserne. Der har i ledernetværkene også været arbejdet på at beskrive fællesdelen (de første 2 år) samt beskrivelse af fag. Der har i VIA været arbejdet på at beskrive krav til de tværprofessionelle elementer og valgfrie elementer. Der er desuden udarbejdet fælles tekster til dele af studieordningerne. På mødet vil repræsentanter fra uddannelsen fremlægge forslag til struktur på uddannelserne Indstilling: Det indstilles, at medlemmerne drøfter forslagene og kommer med input. Specielt vil vi gerne have forslag: - Placering af praktik (professionspraktikkerne) - Den overordnede struktur på studieretningerne (institutionsdelen) - Hvorledes kan samarbejdet med praksis på uddannelsen styrkes yderligere - Hvorledes kan praksis inddrages mere i undervisningssammenhænge Indledning af Karen om formaliteter vedrørende studieordningerne (gengives i punktform): - Studieordningerne består af en fællesdel (de 2 første år) og en institutionsdel (de sidste 1 ½ år), hvilket er ens for alle sundhedsuddannelser - Der er krav om en oversigt over fag, der indeholder mere end 5 ECTS på tværs af alle ES uddannelser. GNH er undtaget, da Metropol arbejder med temaer og ikke fag. - Udprøvning i slutningen af hvert semester. Kun én prøve. - Der har været diskussion på VIA niveau om der skal være fælles procedure for godkendelse af praktiksteder, hvilket ikke har været nemt for ES/GNH, da vi adskiller os fra de uddannelser, der har klinik fremfor praktik.

3 - Valgfrie uddannelseselementer på 10 ECTS på fællesdelen er mono-professionelle, som kan placeres frit. Valgfrie uddannelseselementer på 10 ECTS på institutionsdelen er placeret i starten af 7. semester og skal, ligesom nuværende modul 13, kunne vælges af andre sundhedsuddannelsesstuderende. - I studieordningerne er der fælles beskrivelser for alle VIAs sundhedsuddannelser vedr. fx merit, orlov, internationalisering mv. - Målene for læringsudbytte er blevet revideret en del gange i løbet af hele processen. De generiske kompetencer er skrevet ind i læringsmålene. Udfordringen for os er formuleringen i bekendtgørelsen: mål for læringsudbytte, der er afsluttet efter to år, da vi mener det er urealistisk for en stor del afmålene, at de er afsluttet efter to år, fremfor delvist afsluttet. Denne problematik går vi videre med på sektorniveau. 3/7 Efterhånden er alle bindinger og krav faldet på plads. Global Nutrition and Health: Gennemgang af det foreløbige arbejde med rev. af GNH studieordningen ved Marianne (gengives i punktform): - Uddannelsen har et interkulturelt, tværfagligt og tværprofessionelt perspektiv. - Målene for læringsudbytte er meget brede, og kan tolkes på forskellige måder. Dette giver valgfrihed. - De to studieretninger er smeltet sammen, så uddannelsen nu har 7 semestre uden studieretninger. - De første 2 semestre svarer i det store og hele til de første 4 moduler i den gamle studieordning semester er præget af emner som bæredygtighed, fødevaresikkerhed, politologi, sociologi, antropologi. Her ligger dog også mono-professionelle valgfag, hvor det fx bliver muligt at vælge enten fysisk aktivitet eller mere bæredygtighed semester: her ligger den første praktik. Som optakt til den får de studerende noget kostvejledning og ernæringsundervisning semester: Sammenlignet med gammel studieordning ligger der her mere ernæring semester: her ligger den sidste professionspraktik. Sammenlignet med gammel studieordning er den placeret tidligere på semesteret, så vi sikrer, at de studerende inden BA-projektet kommer tilbage og har undervisning, hvor de kan erfaringsudveksle og koble deres praktikerfaring til teori. - Ift. tværprofessionelle 5 ECTS i fællesdelen har uddannelsen fået lov til at kigge ud over VIA Sundheds uddannelsers grænser. Vi er i gang med at etablere samarbejde med VIA Socialrådgiveruddannelsen. - Mary-Ann: Udtrykker tilfredshed med den foreløbige skitse af uddannelsen. Profilen er blevet skærpet og det ser ud som om vi endelig er gået væk fra fitnessinstruktør-profilen.

4 - Gerda: Udtrykker også tilfredshed. Påpeger, at det er vigtigt, at de studerende kan se ECTS fordeling på fagområder i forbindelse med videreuddannelse. VIA kommentar: dette er et krav i studieordningen, så det vil der være. - VIA: Ift. projektledelse på 5. semester, vil vi rigtig gerne samarbejde endnu mere med praksis. - Mary-Ann: Påpeger, at det er vigtigt, at de internationale studerende informeres om, at uddannelsen ikke klæder dem på til at arbejde som klinisk diætist i udlandet 4/7 Diskussion af praktik (placering): - Bente: Det ser fornuftigt ud. Bente har haft to GNH praktikanter - Lotte: har haft én GNH praktikant Hvordan styrker vi samarbejdet med praktikstederne?: - Hospitalerne er ikke den primære aftager for GNH. Vores udfordringer er dog at finde praktikpladser for de ikke dansk talende studerende i DK. Ernæring og Sundhedsuddannelsen Gennemgang af 1. og 2. semester ved Jane (underviser) (gengives i punktform): - 1. semester ligner i det store og hele det gamle modul 1 og 2. - I forhold til de 4 obligatoriske temaer, har de fire ES uddannelser lavet en fælles procentvis fordeling af temaerne på de første 4 semestre. De første 3 temaer er fællestemaer for de studerende, det 4. tema er studieretningsspecifikt semester: minder en del om det gamle modul 3. Ernæring er dog blevet styrket. - Både på 1. og 2. semester har vi professionsintroduktion, som skal styrke de studerendes kendskab til og indsigt i professionen. Fx kunne vi lave punktpraktik og invitere praksis ind på uddannelsen for at snakke med de studerende - Ane: Region Nordjylland støtter op om en punktpraktik og vil også gerne samarbejde mere med undervisere/uddannelsen ift. praktik og professionskendskab. Efterspørger en regulering af praktikkerne, ligesom på KD. - Lone: Efterspørger også et bedre og tættere samarbejde med uddannelsen. Hun har fx aldrig haft en SFF og LFSer i praktik - Gerda: Bekendtgørelsen lægger op til, at der skal være et tættere samarbejde mellem uddannelse og praktiksted om praktikkerne. Støtter op om punktpraktik så tidligt som muligt. - Karen: Der er en udfordring i, at samarbejdet på de andre sundhedsuddannelser oftest er båret af de kliniske vejledere, som ikke er et krav for vores praktiksteder. - Ane: Det er godt, at videnskabsteori er rykket frem på uddannelsen. Fødevarer og Ledelse:

5 Gennemgang af FL ved underviser Mette (gengives i punktform): - 3. semester: Der vil være pædagogik, psykologi og produktionsteknologi, som klæder de studerende på til den første praktik, som er en undervisnings/formidlingspraktik. Denne praktik kan både foregå i køkkenregi, men også på fx tekniske skoler semester: Her ligger de første valgfagspoint (10 ECTS), det tværprofessionelle forløb (5 ECTS) semester: Den første professionspraktik. Fokus på produktion af fødevarer, dok. og kvalitetsudvikling, ledelse og org., ernæring i et teoretisk og praktisk perspektiv mv. (se oversigt vedhæftet mail fra Karen.) - 6. semester: Her ligger sidste professionspraktik. Projektledelse, kommunikation mv. (se oversigt vedhæftet mail fra Karen.) 5/7 Hvad er nyt? - Produktionsteknologi og kvalitetsudvikling er blevet skærpet. - Vi ønsker også at styrke økonomi og gøre det mere praksisnært ved at inddrage praksis mere i undervisningen. - VIA: Valgfaget fødevarer : vi ønsker input fra praksis ift. hvad de oplever, vi kan styrke på FL. - Mary- Ann: logistik, sensorik bør styrkes. - Ane: Viden om, hvad der sker i produktionen, kendskab til processer, i stand til at kommunikere med og samarbejde med de forskellige faggrupper, fødevaresikkerhed og mærkning bør styrkes - Susanne: Bæredygtighed, kvalitetsstandarder bør styrkes - Gerda: Madspild bør styrkes - Ane: Vedr. det tværprofessionelle forløb: er der andre sundhedsstuderende, der er i praktik på samme tid? VIA: det er i proces lige nu og er ved at blive undersøgt. - Lykke (studerende): Ønsker ikke, at praktik placeres direkte efter sommerferien, det er bedre at have undervisning først, inden man skal i praktik - Ane: Ønsker en bedre oversigt over praktikkerne, fx sat ind i en årskalender Samarbejde med praksis - Vi kan styrke inddragelsen af praksis i undervisningen. Fx i økonomi, hvor Mary-Ann og mange andre fra praksis kunne komme og være gæsteunderviser, og dermed gøre teorien levende og praksisnær. - Ane: Det må være væsentligt, at de studerende videndeler efter praktikkerne og får faglig feedback på det. Sundhedsfremme og diætetik: Gennemgang af SD ved underviser Charlotte (gengives i punktform): - Ernæring er søgt styrket på hele uddannelsen og særligt på studieretningen SD

6 - 3. semester: Pædagogik og psykologi, mad og måltider, der klæder de studerende på til formidlingspraktikken. Sundhedspædagogik og ind. kostvejledning, hvor de studerende skal have øve-klienter semester: metodefag, etik, KRAMS faktorer, sundhedspæd. De studerende skal ud i en observationspraktik i slutningen af semesteret. Det er samme praktiksted, som de skal være på på 5. semester. (Obligatoriske) valgfag (KD: diætetik, SF: ernæring) - 5. semester: KD: diætetik, SF: målemetoder, ernæring i et teoretisk og praktisk perspektiv, didaktik, 1. professionspraktik. SF: fysisk aktivitet, 5 ECTS, hvilket er færre ECTS point, end i den gamle studieordning semester: projektledelse, dok. og kval., 2. professionspraktik mv. (se oversigt i Karens mail) 6/7 - Mary- Ann: Må man godt lave valgfag om til obligatoriske valgfag? VIA: det er sådan, vi har valgt at tolke bekendtgørelsen og mener også det er nødvendigt for at KD og SF kan få den teori, de skal have. - Lone: Kan ikke se, at KD og SF s profiler er styrket eller at der er noget nyt ift. gammel studieordning Vi er ikke skarpe nok på, hvad vi uddanner til. Lone udtaler, at hun føler, at hun spilder sin tid i dette forum, og at der er en skjult dagsorden. - Gerda: Forklarer, hvilken ramme studieordningen er lavet ud fra (autorisationsproblematikken) - Tina: Støtter op om Lones syn på SD. Foreslå, at vi går tilbage til det gamle system om, at man søger autorisation efter endt uddannelse. - Karen: Efterlyser, at folk bliver mere konkrete på, hvad der mangler i det nye forslag. Hvor er det helt konkret, vi ikke har styrket tilstrækkeligt? - Mary-Ann: Er overrasket over Lones kritik, da regionerne havde en repræsentant med i den monoprofessionelle arbejdsgruppe, og dermed mulighed for at påvirke efterårets arbejde med uddannelsen. - Ane: Vi skal huske, at det er en basisuddannelse og ikke en specialistuddannelse. Uddannelserne bør have et bredere perspektiv på, hvad praktik er. Danske Regioner kan lige nu ikke levere flere praktikpladser, hvorfor det er vigtigt at vi finder relevante praktikker nye steder, som fx i kommunerne (for KDerne). - Gerda: Odense Kommune er ved at ansætte 6 kliniske diætister, så også kommunerne er ved at ansætte KDere. Samarbejde med uddannelse: - Både Region Nord og Midt er nødt til at skære i praktikpladser for KDere grundet besparelser. - Ane: Efterspørger en nytænking af praktikkerne, så de ikke ligger så kompakt. - VIA: Der er allerede på uddannelsen gode erfaringer med nytænkning af praktikker.

7 Opfølgning på arbejdet med rev. af studieordningerne: Der indkaldes til nyt uddannelsesudvalgsmøde ultimo maj via doodle afstemning. 7/7 Da oversigten over ES/GNH, der var medsendt dagsordenen, er en foreløbig oversigt over fag og ECTS, vil der blive udsendt en opdateret oversigt med referatet samt en årskalender over praktikplacering Punkt 3. Nyt fra de studerende (fast punkt på dagsordenen) (10 min) Alle - Journalnr.: U De studerendes repræsentanter i udvalget orienterer om nyt fra de studerende. Indstilling: Det indstilles, at orienteringen tages til efterretning. Birgitte Vang Hansen er valgt ind som repræsentant for de studerende i Kost- og Ernæringsforbundet. Punkt 4. Planlægning af næste møde (5 min) Alle Journalnr.: U Indstilling: Det indstilles, at Uddannelsesudvalget kommer med forslag til dagsordenspunkter til næste møde i Uddannelsesudvalget. Der sendes en doodle ud, næste møde bliver allerede slutningen af maj pga. studieordningsarbejdet. Punkt 5. Eventuelt (5 min) Alle Journalnr.: U Intet.