En Brewster belønner dig med spandevis af præmievindende øl, dagens helt i skysovs, kilometervis af street credit, en bryg buddy, der laver dine øl i

Transkript

1 En Brewster belønner dig med spandevis af præmievindende øl, dagens helt i skysovs, kilometervis af street credit, en bryg buddy, der laver dine øl i stedet for at drikke dem, flere venner og mulige ægteskabstilbud.

2 Brewster er et kompakt hjemme-/mikrobryggeri, baseret på RIMS metoden (Recirculating Infusion Mashing System). Brewster er et revolutionerede fuldt integreret 25 liter mikrobryggeri til hjemmebrygning af øl, som vil gøre dig til byens førende brygmester med et fingerknips, der fremtryller det ene fremragende bryg efter det andet. Uanset om du foretrækker pilsner, porter, IPA, hvede øl, ale, stout eller en helt anden af verdens mange øltyper. Styring af flow hastighed i fordelerring ved mæskning. 6 W mæskepumpe med en kapacitet på 7 liter urt per minut. Flowstyrring W elektrisk varmeelement, som er placeret under bunden af gryden, således at karamelisering undgås. Kontrolpanel til indstilling og programmering af temperatur, tid, sprog mm. 2

3 BREWSTER Fordelerring Brygkedelen er 29 liter i rustfri stål. Indsatssi med plads op til 8,5 kg malt. Præcisions temperatur sensor. 5 meter lang modstrømskøler af fødevaregodkendt rustfri stål. 3 Bundfilter til filtrering af urten. Funktioner: 29 liter elektrisk brygkedel i rustfri stål Højtydende 2000 w varmeelement Elektronisk temperatur kontrol Indstilling af temperatur op til 105 C Programmering af op til 9 brygprogrammer til f.eks. step-mashing Timer Indsatssi Modstrømskøler Mæskepumpe til re-ciculation Justerbar cirkulationsflow Gradvis strømtilførsel Bundfilter Overhedningsblæser Let at rengøre og opbevare

4 Her er Plottet Brygning med Brewsteren er barnemad. Helt seriøst, ingen behov for forudgående træning eller kurser. Trin-for-trin Følg disse simple trin og du bliver brygmester på én dag. Mæskning Fyld vand i kedlen, ind-programmér temperaturer og tider i de forskellige steps og lad Brewsteren varme det op til den ønskede temperatur. Påfyld malt i henhold til din egen opskrift eller et Brewolution all-grainkit. Start mæskepumpen. Udmæskning Hæv indsatssien og udmæsk med 78 C varmt vand. Urtkogning Når alarmen lyder for det ønskede kogepunkt tilsættes humle, sukker, krydderier og andre ingredienser i henhold til opskrift eller dine egne ønsker. Nedkøling Nedkøl urten til 26 C. Tilsæt derefter gær og forsegl gærtanken og isæt gærlås i låget. Tapning Efter et par ugers gæring, inkl. omstikning, tappes øllet på flaske eller fustage til opnåelse af karbonering. Hovering Nu er det tid til at invitere kammeraterne over og se deres kæber i frit fald mod jorden, når de gurgler i dit fantastiske øl og trygler dig om mere. Brygkongen bliver dit nye navn. Scan QR koden eller check hvis du kommer i tvivl omkring noget i brygprocessen. Her er kort og hjælpsom videoinstruktion omkring hvert trin i brygforløbet. 4

5 Ekstra Udstyr Hvis brygning er helt nyt for dig, eller du bare har brug for at få noget af det basale udstyr på plads, vil en Extra startkasse være et godt sted at begynde. I tillæg til Brewsteren forsyner Extra kassen dig med alt, hvad du har brug for til at begynde at brygge øl. Du skal blot have vand og en stikkontakt, og så kan magien begynde. Extra kassen er fyldt med 3 Gærtanke 2 Gærrør med tyller Hævert med flaskefylder Termometer 2 Vægtfyldemålerer Måleglas Kapselpåsætter Rengørings- og desinficeringsmiddel. 2 Børster Hvis du er i humør til at forkæle dig selv lidt, så skal du tage et skridt op og vælge Premium kassen i stedet. Igen skal du kun selv finde vand og strøm. Resten kører som plov i fugen Premium kassen er proppet med 3 Gærtanke 2 Gærrør med tyller Hævert med flaskefylder Digitalt termometer 2 Vægtfyldemålerer Måleglas Kapselpåsætter, bordmodel Rengørings- og desinficeringsmiddel. 2 Børster Maltkværn 5

6 Ekstraudstyr Isoleringskappe Hvis du ønsker en hurtigere opvarmning af brygvandet og ligeledes ønsker at mindske varmetabet fra kedlen, mens du brygger, og herved ligeledes spare lidt på energien, vil en neopren isoleringskappe være den helt rigtige investering. Den er let at lyne af og på og skulle det ske, at urten koger lidt over, fanger isoleringskappen mindre skvulp. Efterfølgende kan den blot vaskes i vaskemaskinen om nødvendigt. Udmæskningsplade En udmæskningsplade vil optimere din udmæskning med op til 10 % højere udbytte. Pladen er perforeret af hundredvis af små huller, som udmæskningsvandet langsom trænger igennem, hvorved du opnår en mere jævn udmæskning og en bedre fordeling af udmæskningsvandet. Magnetomrører Til dig, der virkeligt vil forkæle din gær og give den de bedste vækstbetingelser her i livet, har vi et udvalg af magnetomrører til optimering af din gærstarter og opformering af din gær, både våd- og tørgær. En magnetomrører sikere iltning af gæren, som øger antallet af levende gærceller og medvirker sundere gærceller. Det er ikke blot en gadget, du ikke kan undvære, det er et must, hvis du vil bevare dit omdømme som topbrygger blandt dine bryg buddies. Vi har 3 magnetomrører i sortiment. Black, Steel og Steel Pro til dækning af forskellige behov. Vi har selvfølgeligt også tilbehørsprodukter som Erlenmeyer kolber og magneter. 6

7 All Grain Kits Vore All-Grain-Kits er en kulinarisk rejse for dine smagsløg. Uanset hvilket kit du vælger, får du et ølkit baseret på en gennemprøvet opskrift med alle nødvendige ingredienser, malt, humle, gær og evt. sukker, krydderier, honning, eller andet der kan indgå i opskriften. Dvs. intet spild eller rester af ingredienser, som du skal have liggende og nødvendigvis bruge til dit næste bryg. Alle kits giver ca. 23 liter fremragende øl. Vi har et af verdens største udvalg af All-Grain-Kits med over 100 forskellige kits at vælge imellem, så det vil være svært ikke at finde en øltype, man kan lide. Selv for dem, der ikke kan lide øl. Kig nærmere på det øjeblikkelige udvalg på de næste sider. Der er fare for at blive tørstig, så skyl dem evt. ned med en øl. All-Grain-Kits til Amerikanske øltyper Her er der mange traditionelle europæiske øltyper, som er blevet amerikaniserede med delikate amerikanske humlevarianter som Cascade, Amarillo, Centennial, Chinook, Mosaic, Simcoe osv, som tilfører smagsnoter af bla. frugt, citrus, blomster, krydderier og fyrnåle til dine øl. Så hvis du har lyst til en road-trip på Route 66, så bryg et eller flere af følgende kits: Uncle Sam s American Pilsner Hazy Daisy American Wheat 4th of July IPA Peace Pipe Pale Ale American Brownie Miss American Rye Pale Rider Klondyke Steamer Amarillo SMaSH IPA 7 Cascade SMaSH IPA Citra SMaSH IPA Mosaic SMaSH IPA Simcoe SMaSH IPA Grand Canyon Amber Ale White House Honey Ale Bootleggers Cream Ale First Aid Golden Ale

8 All Grain Kits All-Grain-Kits til Belgiske øltyper Belgien, landet med så mange forskellige øltyper og et hav af forskellige smagsvarianter. Man bliver aldrig træt af belgiske øl. Herfra kommer de berømte kloster og trappist øl, dubbels og trippels, ej at forglemme witbier, saison, biere de garde og stakkevis af andre. Du kan let komme i nærheden af disse øltyper ved at brygge et eller flere af følgende kits: Hoppy Hougardia Witbier Trappist s Trippel Amber Abbey Ale Brown Abbey Ale Blond Abbey Ale Red Abbey Ale Waterloo Witbier Red Velvet of Chimay West of Malle Trippel Capt. Haddock s Dubbel IPA Quasimodo s Quadrupel Blue Velvet of Chimay Blow me Away Honey Blonde Chefe Blonde Ale Do or Die Rye Saison All-Grain-Kits til Brittiske og Irske Øltyper En region med så mange traditionelle øltyper, at det er svært at blive træt af at brygge og drikke dem. I den sene middelalder, drak britterne ca. 300 liter øl per person om året. Øl blev drukket til alle måltider, lyder som paradis. Det var simpelthen for farligt at drikke vand. Med sådant et behov for øl, blev der selvsagt udviklet en række fremragende øltyper, såsom ales, bitters, porters, brown ales, stouts osv. Træd i dine forfædres fodspor og prøv at lave en eller flere af følgende kits: Dungeon Dark Ale Five O Clock ESB After Eight ESB Special Irish Oil The Immigrant IPA Cuppa Coffee Stout NBA Proud Stout Sweet Liquorice Stout Wee Heavy Scottish Ale Fuller s Famous Black Russian Roulette Imperial Stout The Potent Porter Salvation Stingo Old Ale Spitfire Pale Ale English Breakfast Brown Mild Irish Red Eyes Ale Big Ben Barley Wine Hole in One Scottish Ale 8

9 All-Grain-Kits til Tyske Øltyper Verden står uden tvivl i stor gæld til tyske brygmestre for bla. mange imponerende pilsnere og hvedeøl, men der er mange øvrige tyske øltyper der er værd at udforske, såsom bock, schwartzbier, kölch, rauchbier, dinkelbier, altbier, vienna lager m.fl. Så hvis du vil sige Prost til din øl, så skal du brygger et af følgende kits: Bayern Bock Frankensteiner Weizen Flower Power Wheat Der Schwartze Meister Weizenbock Donnerwetter Dunkel Weizen Munich by Night Sparkling Steel Dortmunder Export King Kölner Fall of the Wall Oktoberfest Holy Smoke Rauchbier Paula s Hefe Weizen Double Up Doppelbock Der Alte Altbier Speltbound Dinkelbier Wiener Waltz Enigma Weissbier Zeppeliner Maibock Bismarck Pilsner All-Grain-Kits til Tjekkiske Øltyper Vi skylder alle respekt til tjekkerne for fødslen af pilsner, som blev en øjeblikkelig succes og som hver morgen, blev sendt med tog fra Plzen til Wien til de tørstige wienere. Pilsner er ikke kun en forfriskende drik, der smager godt, pilsner har også utallige helsevirkninger. Et terapeutisk og forkælende dyp i et pilsner hot tub, vil forynge dig en gang for alle. Disse specielle spabade findes overalt i Tjekkiet. Du kan også gøre det derhjemme, hvis du brygger et antal af følgende saazy kits: Bohemian Pilsner URQ Pilsner Kafka s Kiss Dark Plzen 9

10 All Grain Kits All-Grain-Kits til Juleøl Fra alle os til alle jer. Juleøl har beviseligt eksisteret siden vikingetiden. Dengang kaldte man det ikke at fejre jul, men at drikke (h)jul. Bryggere kunne faktisk blive landsforvist, hvis øllet var for tyndt. Det vil du ikke komme ud for med nedenstående kits. De er gode stærke og smagsfulde øl med masser af krop der kan stå op i mod den kraftige og til tider tunge julemad. Så du kan bare slå dig løs med disse: The Cracker Juleøl 2007 Rudi Fuel Juleøl 2008 Red Nose Juleøl 2010 Shooting Star Juleøl 2011 Santa s Little Helper Juleøl 2012 The Miracle Juleøl 2013 Bad Santa Juleøl 2014 Black Angel with a hint of Pink Juleøl 2015 North Pole Breeze Juleøl

11 All-Grain-Kits til Påskeøl Slutningen på fasten, betyder samtidigt at påskeølkapslerne kan poppe. Ikke så mørke og med knap så meget sødme, som deres nissefætre, men stadig dristige og kampklare øl til at matche lam og andre delikatesser. Lad festen begynde med et af følgende kits. Egg Cracker Påskeøl 2009 Bunny Brew Påskeøl 2010 Heart Starter Påskeøl 2011 A Bunny s Tale Påskeøl 2012 Silence of the lambs Påskeøl 2013 Bright Side of Life Påskeøl 2014 Last Wish Påskeøl 2015 The Comeback Påskeøl 2016 Øvrige All-Grain-Kits Her er et par øvrige kits på øl fra andre steder i verden som er et must at sætte tænderne i. Der er flere kits på vej i denne kategori, så hold øje med hjemmesiden, når der kommer nyt herom. (www,brewolution.com) Prøv i mellemtiden et af følgende kits: The Primer Galaxy SMaSH IPA Baltic Bulwark Porter Black Sheep Rye Stout 11

12 cheops.dk 2016 Er dette slutningen? Nej, det er faktisk kun begyndelsen på dit nye liv. Jo før du får fat i en Brewster, jo før finder du ud af, at der faktisk er liv før døden. PS. Husk også, at øl har en masse sundhedsfremmende effekter. Knudlundvej 1, Knudlund 8653 Them Denmark Tel.: mail@brewolution.com