VENNEKASSE 80 JUNI 2019

Transkript

1 VENNEKASSE 80 JUNI 2019

2

3 VENNEKASSE 80 JUNI 2019 Vi er nået til den legendariske Sommer-Vennekasse. En kasse som indeholder 12 flasker vin, fordelt på 6 forskellige vine med to af hver! Kassen indeholder 2 flasker sommerlig rosé, 4 sprøde hvidvine og 6 flasker saftig rødvin til grillen. Vennekasse nr. 80 koster som tidligere kun dkk. 600,00 inkl. fragt (Kassens reelle værdi er denne gang dkk. 872,44 + fragt). Vennekassen leveres mandag den 17. juni - Ønsker du ikke kassen, skal vi have besked senest den 11. juni. Vennekassens store succes betyder, at vi har vanskeligt ved at nå alle indenbys leverancer på én dag Vi bestræber os derfor på at nå ud til alle i postnummer 9000 i løbet af uge 25 alternativ leveringsdato kan aftales. Der er mulighed for at få flere varer fragtfrit med Vennekassen, hvis du bestiller senest den 11. juni Pinot Blanc, Cave Vinicole Hunawihr, Alsace, Frankrig Pinot Blanc fra Alsace er den fødte vinder til sommerfrokosten. Let, frugtig og ekstremt alsidig. Prøv den til de lette (og lune) retter med fisk og skaldyr, til lyst kød eller som et godt glas inden maden. 2016/2017 Vermentino, South Emotion, Pays d Oc, Frankrig Vermentino South Emotion laves af Paul Mas i Coteaux du Languedoc, et vinområde der gennem de sidste 25 år har undergået en fantastisk forvandling og i dag leverer vine med stor value for money, som denne Vermentino Rosato Colline Teatine, Masciarelli, Abruzzo, Italien Masciarellis Rosévin er en lækker sommerlig crowd-pleaser. Vinen er lavet på 100 % Montepulciano fra familiens egne vinmarker i Abruzzo. Stilen er saftig, afrundet og fyldig frisk. Perfekt solo eller til sommerfrokosten La Vieille Ferme Rouge, Rhône, Frankrig Familien bag Château de Beaucastel i Châteauneuf-du-Pâpe laver også La Vieille Ferme, der er en af Rhônedalen best Buys. Vinen er lavet på områdets klassiske druer og stilen ligetil, charmerende og ukompliceret! 2016 Cabernet Sauvignon, Silver Ghost, Chile Silver Ghost er lavet på Bordeaux-druen Cabernet Sauvignon, der under Chilenske himmelstrøg udvikler flotte, mørke frugtnoter à la solbær i frugtig rar, drikkevenlig stil 2017 Bila Haut, Côtes du Roussillon Village, Frankrig Den sydfranske klassisker Bila Haut performer altid formidabelt også her i 2017: the 2017 Les Vignes de Bila Haut was lush, creamy and generous. It s loaded with vibrant cherry fruit, framed by supple tannins and just downright delicious. (89-91 Points i Wine Advocate) Venlig hilsen Ib Bergkjær Adm. direktør Sigurd Müller Vinhandel A/S

4 2017 PINOT BLANC CAVE VINICOLE HUNAWIHR ALSACE, FRANKRIG Cave Vinicole de Hunawihr blev grundlagt i 1954, og de første vine blev fremstillet i På dette tidspunkt eksisterede der ikke så mange caves coopératives kun 3-4 stk. Vinavlere fra Alsace solgte således deres produkter selv eller via vingrossister. I 1954 var vinbønderne i krise, og vingrossisterne provokerede et prisfald ved ikke at aftage de mængder druer, de plejede. For at kæmpe mod den situation og lignende fremtidige situationer var der nogle vinavlere fra Hunawihr, der besluttede at skabe en cave coopérative (andels-vinbrug), så de selv kunne sikre deres afsætning i fremtiden. Cave Vinicole de Hunawihr er vokset fra 90 ha vinmarker i begyndelsen til over 200 ha i dag. Hos Cave Vinicole de Hunawihr betyder kvalitet alt, og man forsøger således at integrere dette begreb i alle områder af vinavlen og -fremstillingen. I vinmarkerne følges kvalitative normer med hensyn til druesorter, beplantningstæthed, og beskæring. Vinmarkerne kontrolleres løbende, og man sprøjter kun med kunstige midler i nødvendigt omfang. Sigurd Müller Vinhandel fører i sit sortiment bl.a. følgende vine: Pinot Blanc, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris samt en Pinot Noir. Endvidere føres den fremragende, mousserende Crémant d Alsace: Calixte, som er fremstillet efter champagnemetoden. Denne Pinot Blanc er fyldig og frugtagtig. Den har en behagelig friskhed, som går fint til næsten alle retter. 4

5 FAKTA OMRÅDE / LAND: Alsace, Frankrig DRUESORTER: Pinot Blanc ANBEFALES TIL: Aperitif eller til lette retter med fisk og skaldyr KAN GEMMES INDTIL: 2024 PRIS: 79,18 kr. 5

6 2016/2017 VERMENTINO, SOUTH EMOTION VIGNERONS DU NARBONNAIS PAYS D OC, FRANKRIG Languedoc-Roussillon er betegnelsen for et af verdens største vinområder beliggende i Sydfrankrig mellem Montpellier og den spanske grænse. Regionen kan bryste sig af at være det ældste vinområde i Frankrig. Languedoc-Roussillon og i særdeleshed Languedoc har dog de seneste 10 år oplevet en sand opblomstring rent kvalitativt. Opblomstringen skyldes primært, at den nye generation af håbefulde vinbønder i området er langt bedre uddannede. Herudover fokuseres der i langt højere grad på kvalitativt bedre druetyper. Men vigtigst af alt - de kvalitetsorienterede vinbønder er begyndt at søge op i højderne, hvorved der opnås en længere vækstsæson, resulterende i langt mere komplekse vine. Vermentino South Emotion laves af kooperativet Caves Languedoc under navnet Vignerons du Narbonnais. Kooperativet der er etableret i 1936 råder idag over 2500 hektar vinmarker i Midi., fordelt på 330 vinbønder. Vermentino er en druesort fra Middelhavsområdet, der under forskellige synonymer dyrkes rundt om i det sydlige Frankrig og i det nordlige Italien. Vermentino har lange, trekantede klaser med små druer. Den modner sent og giver jævne udbytter. Dens bedste vine er mildt blomsterduftende, har intens frugt, god fylde og en let bitternote. Denne Vermentino fra Languedoc er lageret på ståltank og byder på frisk, sprød frugt med lyse noter à la lyse blomster, ferskener og citrus. 6

7 FAKTA OMRÅDE / LAND: Pays d oc, Frankrig DRUESORTER: Vermentino ANBEFALES TIL: Seafood, grillet frisk eller uden mad KAN GEMMES INDTIL: 2020 PRIS: 66,18 kr. 7

8 2017 ROSATO COLLINE TEATINE MASCIARELLI ABRUZZO, ITALIEN Abruzzoregionen er en af Italiens mindste og grænser mod nord til Marche, mod vest til Lazio og mod syd til den endnu mindre region Molise, og mod øst til Adriaterhavet. Abruzzo er domineret af bjergkæden Appenninerne, og over halvdelen af territoriet ligger 500 meter over havet. Her findes stadig uberørt natur og hyrder, der vogter fårene på nøjagtig samme måde som for flere hundrede år siden. Masciarelli bor i den lille by San Martino Sulla Marrucina. I denne kystnære by er klimaet under stor indflydelse fra Adriaterhavet. Selvom dagtemperaturene ofte overstiger 30 grader, så sikrer den relativt høje beliggenhed sammenholdt med de kølige vine fra havet, at druerne ikke bliver forbrændte. Jordbunden i denne del af Abruzzo består af et ekstremt mineralholdigt limstenslag. Masciarelli bruger en lille del af Montepulcianodruerne til en meget delikat rosévin. Vinen produceres ret traditionelt, hvilket vil sige, at man lader skallerne blive med mosten, hvorved farve udtrækkes. Ret hurtigt i processen sies skallerne fra og gæringen fortsættes som ved hvidvinsproduktion. En lækker sødmefuld og meget anvendelig frugtbombe. 8

9 FAKTA OMRÅDE / LAND: Abruzzo, Italien DRUESORTER: Montepulciano d Abruzzo ANBEFALES TIL: Salater, kylling og lyst kød KAN GEMMES INDTIL: 2020 PRIS: 81,68 kr. 9

10 2018 LA VIEILLE FERME ROUGE FAMILLE PERRIN RHÔNE, FRANKRIG Domaines Perrins historie går tilbage til midten af det 16. århundrede. Noble Pierre de Beaucastel købte i 1549 en lade med tilhørende land i nærheden af landsbyen Courthézon. Senere blev hovedbygningen af det, vi i dag kender som Château de Beaucastel, bygget. Familien Beaucastel var en anerkendt familie i landsbyen og Pierre de Beaucastel blev i 1687 udnævnt til Capitaine for Courthézon af Louis XIV. Det vinbrug, der blev drevet her, blev sat ud af spillet med Phylloxera, og det var først i 1909, da Gabriel Tramier købte ejendommen, at markerne igen blev beplantede, og man startede en vinproduktion. M. Tramier overdrog bruget til sin svigersøn Pierre Perrin som udviklede det og havde stor succes. Hans søn, Jacques Perrin, som også grundlagde La Vieille Ferme, byggede videre på sin faders idéer og drev et innovativt og biodynamisk vinbrug. I dag har brødrene Jean-Pierre og François Perrin overtaget driften og viderefører ejendommen helt i deres fars og bedstefars ånd. De anvendte druesorter til denne vin er Grenache, Syrah, Cinsault og Carignan. La Vieille Ferme er i særklasse blandt de bedste vine fra området. La Vieille Ferme Rouge er dybrød og fuld af styrke. Strukturen er solid med mild syreindhold. Den er meget bouquetrig og let krydret. Robert Parker, Wine Advocate - This is a wine for those who want great quality and delicious drinking. Jancis Robinson, MW - La Vieille Ferme is the creation of the talented Perrin family, whose family estate, Château de Beaucastel, is the source of some of the finest red and white Châteauneuf-du- Pape. But La Vieille Ferme is their well-established négociant label... these wines can represent exceptional value. 10

11 FAKTA OMRÅDE / LAND: Rhône, Frankrig DRUESORTER: 50% Grenache Noir 20% Syrah 15% Carignan 15% Cinsault ANBEFALES TIL: Lette retter med svinekød eller fjerkræ KAN GEMMES INDTIL: 2022 PRIS: 67,50 kr. 11

12 2016 CABERNET SAUVIGNON SILVER GHOST CENTRAL VALLEY, CHILE For gæstende europæere virker Chile som verdens ende et land, hvis kultur og sprog virker velkendt, men som føles utroligt isoleret. Det er denne isolation, som skyldes de ugæstfrie Andesbjerge i øst og Stillehavet i vest, sandet i Atacamaørkenen i nord og Antarktis ødemarker i syd, der har gjort de chilenske vinmarker uimodtagelige for den frygtede phylloxera-vinlus. Her kan vinplanterne trygt vokse på deres egne rødder, og det betyder, at man kan anlægge en vinmark ved at sætte stiklinger direkte i jorden uden at bruge tid og penge på at pode dem på resistente grundstammer. Chile er gennem de seneste år blevet en betydelig spiller på det danske vinmarked.mange europæiske vinmagere har bidraget med gode råde til de chilenske vinproducenter, og ved fælles hjælp er det lykkes for Chile at skabe vine med en tydelig europæisk balance. Central Valley er det største vinområde i Chile, og står for 75 % af landets produktion. Her finder vi også de mest berømte vindistrikter: Maipo Valley, Rapel Valley og Maule. Silver Ghost, som serien er opkaldt efter, siges at hjemsøge de forladte minebyer i Central Valley. Flaskens indhold er hverken skræmmende eller uhyggeligt. Vinen i flasken er lavet på Bordeauxdruen Cabernet Sauvignon, der under Chilenske forhold udvikler flotte, mørke frugtnoter à la solbær i frugtig rar, drikkevenlig stil. 12

13 FAKTA OMRÅDE / LAND: Central Valley, Chile DRUESORTER: Cabernet Sauvignon ANBEFALES TIL: Kraftige og krydrede retter KAN GEMMES INDTIL: 2022 PRIS: 57,68 kr. 13

14 2017 BILA HAUT DOMAINE DE BILA HAUT (M. CHAPOUTIER) ROUSSILLON, FRANKRIG Navnet Roussillon er bedst (hvis overhovedet) kendt som efterslæbet til naboen Languedoc i Languedoc-Roussillon. Der er ikke desto mindre god grund til i fremtiden at tage det lille sydfranske Roussillonområde endog meget seriøst og se på vinene herfra som de selvstændige og super spændende vine, de vitterligt er. Roussillon ligger for foden af Pyrenæerne i et klima og på en jordbund, der minder en hel del om den spanske nabo på den anden side af bjergene, katalanske Priorat. Men mens den spanske fætter for længst er blevet verdensstjerne, har succesen ladet vente på sig i Roussillon. Lykken ser dog nu ud til at vende, og det skyldes ikke mindst indtoget fra alverdens prominente vinproducenter. En af de mest beundrede, Michel Chapoutier, der om nogen har bragt Rhônedalen frem i rampelyset, har også fået øjnene op for de vidunderlige muligheder, der ligger i de gamle vinstokke på de dramatiske klipper i det bjergrige Roussillon. Domaine Bila-Haut er navnet på Michel Chapoutiers vinprojekt. Siden år 2000 har han været i gang med at implementere samme strenge biodynamiske regelsæt til sine marker i Roussillon, som anvendes i Rhônedalen. Markerne, eller rettere bjergsiderne er beplantet med over 100 år gamle Grenache- og Carignanvinstokke. Herudover er man allerede i gang med at plante Syrah for at udvide paletten. Den klipperige jordbund er dækket af adskillige lag skifterarter og kalkflager, der giver den mørke næringsfattige stenfulde jord perfekte dræningsforhold. Vinen har en dyb og mørk kulør. I duften tilbyder en delikat moden brombæraroma sig iblandet krydrede undertoner. Smagen har endnu ungdommens styrke og tørhed, men den delikate mineralitet og frugtrigdom er helt uimodståelig. 14

15 FAKTA OMRÅDE / LAND: Roussillon, Frankrig DRUESORTER: Grenache Syrah Carignan ANBEFALES TIL: Smagfulde og intense retter med lam eller oksekød KAN GEMMES INDTIL: 2023 PRIS: 84,00 kr. 15

16