Transkript

1

2

3 2016 FINDUS FOODSERVICES FISK KØD OG FÆRDIGRETTER FJERKRÆ SAUCER GRØNTSAGER OG FRUGT BAGERI PURÉER Se mærkning under kategorierne

4 Skaldyr * Glæd dig - kommer snart! * Gode og klimavenlige kæmperejer. * Opdrættet i Skåne! SVENSK OPDRÆTTET SCAMPI, VANNAMEI REJE, RÅ MED SKAL, G x 800 g Derfor er vores kæmperejer unikke Vores opdræt bygger på et landbaseret lukket system, som bruger spildvarme til opvarmning og restprodukter i processen. Rejerne fodres med bæredygtigt foder, som er fri for farvestoffer såvel som antibiotika. Det giver rejerne en lysere farve med en fantastisk smag og kvalitet, som du kan servere med god samvittighed.

5

6

7 FISK

8 ALASKA POLLACK GRATINERET MED MANDLER 8604 ALASKA POLLACK GRATINERET MED APPELSIN OG CITRONSALSA 8619 Rensede fileter af alaska pollack* (Theragra chalcogramma) 72%, hvedemel, rapsolie, vand, palmeolie, salt, citronjuicekoncentrat, paprikapulver og gær. Mandler 3,5% (pakket separat). 5,5 kg, 2 x 5 x 550 g Rensede fileter af alaska pollack (Theragra chalcogramma)* 75%, raps-og palmeolie, hvedemel, appelsinjuice, kartoffelflager (kartofler, solsikkeolie), appelsinskal, citronjuice, citronskal, chilisauce (hakkede tomater, tomatpuré, glukosesirup, vand, sukker, eddike, salt, løg, hvidløg, chilipeber, krydderiekstrakt). salt, gær, hvid peber, krydderiekstrakt (bl.a. paprika, rosmarin) og gurkemeje. Fisk 5,12 kg, 2 x 16 x 160 g ALASKA POLLACK GRATINERET MED DILD OG REJER 8608 FISK PRIMAVERA, HOKI GRATINERET MED PURLØG OG GRØNTSAGER 8622 Rensede fileter af alaska pollack* (Theragra chalcogramma) 72%, palmeolie, rapsolie, hvedemel, tomatpuré, rejer 1%, salt, sennep (sennepsfrø, sukker, eddike, salt, cayennepeber), citronjuice, dild, krydderiekstrakt, hvid peber og gær. 5,5 kg, 2 x 5 x 550 g Rensede fileter af hoki (Macruronus novaezelandiae) 71%, skummetmælk, vand, vegetabilsk olie (palme, raps), vandkastanjer, zucchini, gulerødder, pastinakker, hvedemel, løg, stivelse, ost, purløg, citronsaft, salt, æggepulver, gær, krydderier, krydderiekstrakt og æggehvidepulver. 5,12 kg, 2 x 16 x 160 g

9 FISK FLORENTINE, SEJ GRATINERET MED SPINAT 8629 ALASKA POLLACK GRAT. MED DILD OG CITRON, ØKOLOGISK TOPPING Rensede fileter af sej* (Pollachius virens) 55%, bladspinat 11%, porre, palmeolie, rapsolie, løg, hvedemel, skummetmælk, hvidløg, salt, stivelse, malt (af hvede), krydderier (bl.a. paprikapulver), krydderiekstrakt og gær. 5,12 kg, 2 x 16 x 160 g Rensede fileter alaska pollack** (Theragra chalcogramma) 75%, vand, hvedemel*, rapsolie*, løg*, salt, dild*, syre (citronsyre), gær, paprikapulver* og hvid peber*. *Økologisk ingrediens (100 % økologiske ingredienser af landbrugsoprindelse) 5,12 kg, 2 x 16 x 160 g Fisk HOKI GRATINERET MED TOMAT OG MOZARELLA HOKI GRATINERET MED CRISPY CHEDDAR Rensede fileter af hoki* (Macruronus novaezelandiae) 71%, vand, grillet tomat (tomat, sukker, salt), tomater, tomatpure, paprika, mozzarella ost 2%, palmeolie, løg, hvedemel, salt, basilikum, hvidløg, stivelse, sukker, rapsolie, sort peber, gær, solsikkeolie og krydderiekstrakt. 5,12 kg, 2 x 16 x 160 g Rensede fileter af hoki* (Macruronus novaezelandiae) 75%, hvedemel, vegetabilske olier (raps, palme), cheddar ost 1%, salt, gær, druesukker, krydderiekstrakt, skummetmælk og syre (citronsyre). 5,12 kg, 2 x 16 x 160 g

10 FISK THAI, SEJ GRATINERET MED THAI KRYDDERIER TORSKELOINS Rensede fileter af sej* (Pollacius virens) 71%, vand, tomater, kokosmælkepulver, palmeolie, rapsolie, paprika, vandkastanjer, gulerødder, ananas, hvedemel, rød karrypasta (hvidløg, rød chili, citrongræs, salt, thai chili, galangarødder, kaffir limeblade, fennikel, koriander), salt, limeblade, stivelse, løg, sesamolie, hvidløg, sukker, mælkeprotein, gær, hvid peber. Rensede fileter af torsk* (Gadus morhua). 5,2 kg, 4 x 1,3 kg, ca. 40 stk. á 130 g +/- 15 g (uglaseret vægt) Hertil kommer beskyttende vandglasering. 5,12 kg, 2 x 16 x 160 g Fisk TORSKEFILET TORSKEFILET, STYKKER Rensede fileter af torsk* (Gadus Morhua). 5 kg, hertil kommer beskyttende vandglasering. Ca. 100 g g pr. stk. (uglaseret vægt) Rensede fileter af torsk* (Gadus morhua). 5 kg, ca stk. á g

11 HOKILOINS, RYGFILET HOKIFILET Rensede fileter af hoki* (Macruronus novaezelandiae). 5 kg, hertil kommer beskyttende vandglasering ca. 41 stk á 120 g +/- 15 g (uglaseret vægt) Rensede fileter af hoki* (Macruronus novaezelandiae). 5 kg, hertil kommer beskyttende vandglasering. Ca. 36 stk. á g (uglaseret vægt) Fisk HOKIFILET SEJLOINS 3617 Rensede fileter af hoki* (Macruronus novazelandiae). 5 kg, hertil kommer beskyttende vandglasering. Ca. 38 stk. á g (uglaseret vægt) Rensede fileter af sej* (Pollachius virens). 5 kg, hertil kommer beskyttende vandglasering. Ca. 38 stk á 130 g +/- 15 g (uglaseret vægt)

12 KULMULEFILET LAKSEFILET Rensede fileter af kulmule* (Merluccius capensis). 5 kg, hertil kommer beskyttende vandglasering. Ca. 38 stk á g (uglaseret vægt) Rensede fileter af laks (Salmo salar). Opdrættet i Norge. 5 kg, hertil kommer beskyttende vandglasering. Ca. 35 stk. á 140 g (uglaseret vægt) Fisk LAKSEFILET SKIPPERTORSK 3669 Rensede fileter af laks* (Salmo salar). *Opdrættet på Færøerne. 5 kg, hertil kommer beskyttende vandglasering. Ca. 35 stk. á 140 g (uglaseret vægt) Fiskekød af torsk* (Gadus Morhua) 60%, hvedemel, vand, rapsolie, stivelse, majsmel, rismel salt, fortykningsmiddel (E461), sukker, hvedegluten, bagepulver (E341, E500,) stabiliseringsmiddel (E415), gær og druesukker. 4,4 kg, ca. 55 stk á 80 g

13 SEJFILET FISK, CHIP SHOP, FORSTEGT Rensede fileter af sej* (Pollachius virens) 65%, vand, hvedemel rapsolie, salt, krydderiekstrakt (bl.a paprika) og gær. 5 kg, ca. 56 stk á 80 g g Rensede fileter af alaska pollack* (Theragra chalcogramma) 53%, hvedemel, solsikkeolie, vand, rapsolie, palmeolie, hvedestivelse, salt, hævemiddel (E450, E500, E503) majsmel, sennepspulver, aroma (med sennep), druesukker, hvedegluten, skummetmælkspulver, farvestoffer (gurkemejepulver, paprikaekstrakt), krydderier (bl.a. chili) og stabiliseringsmiddel (E414, E464). 3 kg, ca. 24 x 125 g Fisk MEUNIERESTEGT FISK, STILLEHAVSISING MED CITRON & PERSILLE MEUNIERESTEG SEJ Rensede fileter af stillehavsising* (Limanda aspera) 80%, rapsolie, hvedemel, hvedestivelse, majsmel, salt, druesukker, citronjuice, skummetmælkspulver, hvedegluten, gær, sennepspulver, persille og citronolie. 5 kg, ca stk. à g pr. stk. Rensede fileter af sej* (Pollachius virens) 74%, vand, rapsolie, hvedemel, hvedestivelse, salt, majsmel, druesukker, citronsaft, skummetmælkspulver, sennepspulver, gær, persille, sukker og solsikkeolie. 5 kg, ca. 67 x 75 g

14 PANERET RØDSPÆTTE CITRONETTER Rensede fileter af rødspætte* (Pleuronectes platessa) 66%, hvedemel, vand, rapsolie, salt, gær, sukker, krydderier surhedsregulerende middel (citronsyre), løgpulver, stivelse og naturlig aroma. 5 kg, 40 x 125 g +/- 15 g Fiskekød af guldlaks (Argentina silus)* 62%, hvedemel, rapsolie, vand, hvedestivelse, salt, krydderiekstrakt (bl.a paprika), gær, hvedegluten, syre (citronsyre), hvid peber og citronaroma (med E414). 5 kg, ca. 100 stk á 50 g Fisk RULLETTE MED SPINATCREME FYLDT RØDSPÆTTE MED BROCCOLI OG OST Rensede fileter af alaska pollack* (Theragra chalcogramma) 50%, hvedemel, vand, rapsolie, spinat 6%, stivelse ( bl.a hvede) rismel, salt, hvedegluten, ostepulver, mælkepulver, palmeolie, majsmel, fløde, gær, mælkeprotein, druesukker, fiskepulver, sukker, løgpulver, sennepspulver, krydderier (bl.a. cayennepeber) og rosmarinekstrakt. 5,12 kg, ca. 32 x 160 g Rensede fileter af rødspætte* 32% (Pleuronectes platessa), hvedemel, vand, rapsolie, broccoli 7,5%, ost 6,5%, mælk, stivelse, (hvede, kartoffel og majs), gulerod 1,5%, smør, rismel, hvedegluten, salt, majsmel, gær, fløde, druesukker, valleprotein, sennepsfrø, citronjuice, sukker og krydderier (bl.a. cayenne). 5 kg, ca. 31 x 160 g +/- 20 g

15 FISKEFRIKADELLE, MINI, KRYDRET FISKEFRIKADELLE Sødmælk, sejfilet* 25% (Pollachius virens), fisk* 10%, løg, rapsolie, mel (kartofel, ris), stivelse, salt, flødepulver, krydderier (bl. a. muskat, paprika, løg, hvidløg), konsistensmiddel (guarkjernemel, di- og trifosfat), porre, sukker og druesukker. 5,4 kg, 6 x 900 g, ca. 270 stk á 20 g Sødmælk, fisk* 42%, stivelse, rapsolie, kartofel- og rismel, salt, krydderier (bl.a. muskat), og stabilisator (lecitin fra raps). *Fanget i Barentshavet, Norskehavet, Bjørneøen og Svalbard. 6 kg, 4 x 1,5 kg, ca. 120 stk á 50 g Fisk FISKEFRIKADELLE 36793

16

17 KØD OG FÆRDIGRETTER

18 BØF LINDSTRØM 5424 KEBABSPYD AF OKSEKØD 5476 Kød og Færdigretter Svinekød 38%, oksekød 27%, syltede rødbeder (rødbeder, vand, sukker, eddike, salt), kartofler, løg, kartoffelstivelse, æg, kapers, skummetmælkspulver, salt, rasp (hvedemel, gær, salt), krydderier, krydderiekstrakt og kokosolie. 4,51 kg, ca. 82 x 55 g FRIKADELLE, STEGT, 60 G Oksekød 66%, vand, løg, kartoffelstivelse, kartofler, roefibre, rapsolie, salt, oksebouillon, sukker, chili, paprikapulver, peber, spidskommen, hvidløg, løgpulver, oregano, rosmarin og løvstikke. 3,6 kg, ca. 90 x 40 g FRIKADELLE, STEGT, 30 G Svinekød, løg, oksekød, kartofler, rasp (hvedemel, salt og gær), stivelse, æggeblomme, salt og hvid peber. 62% svine- og oksekød. Svinekød, løg, oksekød, kartofler, rasp (hvedemel, salt og gær), stivelse, æggeblomme, salt og hvid peber. 62% svine- og oksekød. 7,2 kg, 4 x 1,8 kg, 120 stk x 60 g 7,2 kg, 4 x 1,8 kg, 240 stk x 30 g

19 FRIKADELLE MED LAM OG OKSEKØD SCHNITZEL AF SVINEKØD Lammekød 31%, oksekød 29%, kartoffel, vand, løg, stivelse, kartoffelfibre, salt, blad krydderier (persille, oregano, mynte, løvstikke), oksekødsbouillon, sukker, rapsolie, hvid peber, løgpulver, solsikkeolie og løgekstrakt. Svinekød 80%, hvedemel, vand, modificeret stivelse, salt, rapsolie, druesukker, stabiliseringsmiddel (E331,) krydderier (bl.a paprikapulver), peberekstrakt, citronekstrakt og gær. 5 kg, ca. 125 x 40 g CRÉPE MED KØDFYLD kg, ca. 80 x 100 g CRÉPE MED CHAMPIGNONFYLD 8632 Kød og Færdigretter Kærnemælk, hvedemel, æg, kogt oksekød 9,5%, tomater, vand, løg, gulerødder, fløde, stivelse, tomatpuré, salt, rapsolie, chilipeber, oksekødsekstrakt, sukker, krydderier og karameliseret sukker. 5,98 kg, 63 x 95 g Kærnemælk, hvedemel, mælk, champignon 20%, æg, fløde, smør, løg, rapsolie, stivelse, salt, champignongekstrakt og hvid peber. 5,98 kg, 63 x 95 g

20 TEX MEX, HAKKET OKSEKØD MED LÆKRE GRØNTSAGER 8697 Grundopskrift Tærtebund 4 port Tærtebund, Findus 5535 Eller Tærtebund, grov, Findus Æggestand Dit valg af råvarer til fyld (Vi har brugt Findus kylling i strimler 90610) Ost Salt & peber 1 stk 1 stk 4-5 dl ca. 400g 100 g Bages i konvektionsovn 175 C, 20 minutter Kød og Færdigretter Oksekød 29%, majs, rød peber, stegte løg (løg, rapsolie), vand, grøn peber, vegetabilsk olie (raps- og solsikkeolie), tomatpuré, salt, krydderier (spidskommen, paprikapulver, chilipeber, oregano, hvidløg, merian), sukker, majsstivelse, ristede hvidløg og oreganoekstrakt. 5,1 kg

21 FJERKRÆ

22 KYLLINGEFILET I TERN, KOGT 5681 KYLLINGEFILET I TERN, STEGT Kogt kyllingefilet 98%, stivelse og salt. 5 kg, ca. 17 x mm Stegte kyllingefiletstykker 95%, palmeolie, druesukker, salt, druesukker og rismel. 5 kg, ca. 20 x 20 mm Fjerkræ KYLLINGEINDERFILET, STEGT KYLLINGEBRYST, STEGT Stegt kyllingeinderfilet 96%, stivelse, salt, druesukker, glukosesirup og xylose. 10 kg, 4 x 2,5 kg, ca g pr. stk Stegt kyllingebryst 96%, stivelse, salt, druesukker, glukosesirup og xylose. 10 kg, 4 x2,5 kg, ca. 100 stk. á g

23 KYLLINGEBRYST, STEGT KYLLINGEBRYST I STRIMLER, STEGT Stegt kyllingbrystfilet 96%, stivelse, salt, druesukker, glukosesirup og xylose. 10 kg, 4 x 2,5 kg, ca. 83 stk. á g Stegt kyllingebryst 95%, druesukker, salt, stivelse, glukosesirup og xylose. 10 kg, 4 x 2,5 kg, 8-10 mm Fjerkræ KYLLINGEBRYST I SKIVER, STEGT YAKITORI KYLLINGESPYD Stegt kylling 96%, rismel, salt druesukker, xylose og glukosesirup. 10 kg, 4 x 2,5 kg, 5 mm Kogt kyllingekød 80%, vand, sojasauce (vand, sojabønner, hvede, salt), sukker, frugtsirup, stivelse, vineddike, krydderier (bl.a. cayennepeber) og farvestoff (E160c) 3 kg, ca. 100 x 30 g

24 TEXAS BBQ KYLLINGEFRIKADELLER KYLLINGEFRIKADELLE, GRÆSK Kylling 60%, løg, tomatpuré, kartofler, majs, paprika, roefiber, salt, stivelse, chilipeber, sukker, ristede hvidløg, løgpulver, tomatpulver, krydderier, (bl.a. ingefær, paprikapulver), solsikkeolie, krydderiekstrakt, røgaroma, eddike, citronolie, hvidløg og aroma. 5,2 kg, ca. 130 x 40 g Kylling 67%, løg, friskost, kartofler, soltørrede tomater, paprika, stivelse, basilikum, salt, hvidløgspulver, sort peber, merian, timian, solsikkeolie, gurkemejeekstrakt og gurkemeje. 5,2 kg, ca. 80 x 65 g Fjerkræ KYLLINGEFRIKADELLE KYLLINGESCHNITZEL, PANERET Kyllingekød 65%, kartofler, løg, bambusfiber, stivelse, salt, hvid peber, løgpulver, solsikkeolie og løgekstrakt. 5,2 kg, 130 x 40 g Sammensat af stykker af kylling 49%, vand, hvedemel, solsikkeolie, kartoffelflager, aroma, druesukker, sukker, hvedeprotein, salt, hvedegluten og gær. Kan indeholde spor af æg, soja, selleri og sennep. 5 kg, 2 x 2,5 kg, 33 x 150 g

25 KYLLINGESCHNITZEL, PANERET, CRISPY NASI GORENG, RIS MED KYLLINGE- STYKKER OG GRØNTSAGER 5581 Sammensat af stykker af kyllingebryst 53%, vand, hvedemel, majsflager (majs, sukker, salt, malt af korn), rismel, solsikkeolie, krydderier (bl.a. paprika, sellerifrø, hvidløg), salt, gær, stivelse, sukker, bagepulver (E450, E500), krydderiekstrakt (bl.a. selleri), oregano og aroma. Kan indeholde spor af æg, soja, mælk og sennep 5 kg, 2 x 2,5 kg, 50 x 100 g Kogt ris 42%, kogt kylling 14% (kyllingebryst, salt, rismel), gulerødder, hvidkål, porre, rapsolie, sojasauce (sojabønner, hvede, salt), salt, krydderier (bl.a. bukkehornsfrø, cayennepeber, chilipeppar), stivelse, vineddike og krydderiekstrakt (bl.a. paprika). 35% grøntsager. 5 kg, 3 x 1,667 kg Fjerkræ BIKSEMAD MED KYLLING 5594 TIKKA MASALA MED KYLLING Friterede kartofler (kartofler, rapsolie, salt, druesukker), kogt kyllingefilet (kyllingefilet, salt, rismel) 16%, løg, porrer, majs, tomatpure, salt,gulerødder, rapsolie, sukker, persille, ristede hvidløg, eddike, hvid peber, krydderiekstrakt (laurbærblade, timian) og solsikkeolie. 5 kg, 3 x 1,66 kg Basmatiris 27%, kylling 18%, vand, grillet tomat (tomat, sukker, vand, salt), kikærter 5%, rødløg 5%, spinat med hvidløg (spinat, solsikkeolie, hvidløg, salt), tomat, creme fraiche (syrnet fløde,), løg, linser 2%, tomatpuré, raps- og palmeolie, salt, sukker, chilipeber, kokosmælkepulver, stivelse, hvidløg, koriander, krydderier (bl.a. cayennepepper, bukkehornsfrø, spidskommen, gurkemeie, fenikkel), rismel, mælkeprotein, druesukker og eddike. 7,5 kg, 5 x 1,5 kg

26 Fjerkræ Server fyldte pandekager 1. Tag en pandekage, Findus 8639 på en tallerken. 2. Fyld ca. 60 g Tex Mex I, Findus 8697 (Man kan også sagtens bruge kyllingebryst i strimler, Findus eller Nasi Goreng, Findus Fyld med ca. 30 g salat, tomat, bønner, agurk, majs, løg og hvad du nu synes hører sig til. 4. Top med revet ost 5. Afslut med sauce eller dressing, som f.eks. salsa, guacamole eller creme fraiche. Og rul sammen.

27 SAUCER

28 HOLLANDAISE SAUCE 3423 BEARNAISE SAUCE 3425 Vand, smør, 14 % rapsolie 13 %, æggeblommer 6 %, citronjuice, stivelse, løg, salt, eddike, sukker, fortykningsmiddel (johannesbrødkernemel, guarkernemel), krydderier, farvestof (betakaroten). 4 kg, 2 x 2 kg, 4 kg saucestykker giver 4,2 l sauce Vand, rapsolie, smør, æggeblommer, løg, stivelse, eddike (med korn), salt, estragon, fortykningsmiddel (johannesbrødkernemel, guarkernemel), krydderier, persille, sukker, maltodextrin, hvidløg, karameliseret sukker, krydderiekstrakt (bl. a. muskatnød) og farvestof (betakaroten). 4 kg, 2 x 2 kg, 4 kg saucestykker giver 4,2 l sauce Saucer PEBER SAUCE SAUCESTYKKER Á 5 GRAM Vand rapsolie, smør, løg, æggeblomme, stivelse, salt, eddike, oksebouillon, fortykningsmiddel (johannesbrødkernemel, guarkernemel), chilipeber, sukker, grøn peber, sort peber, grøntsagskoncentrat (tomat, gulerod, løg) gulerødder, karamelliseret sukker og syre (eddikesyre). 4 kg, 2 x 2 kg, 4 kg saucestykker giver 4,2 l sauce INGEN SPILD & INGEN SVIND De små praktiske pellets gør det nemt at dosere, du tager blot den mængde du skal bruge.

29 GRØNTSAGER OG FRUGT

30 PURLØG 3020 PERSILLE 3193 Hakket purløg, løsfrossen. Hakket persille, løsfrossen. 2 kg, 8 x 250 g 2 kg, 8 x 250 g Grøntsager CHILI, HAKKET TOMATER, SEMITØRREDE NYHED! Hakket chili, løsfrossen. Tomater, semitørrede 2,5 kg, 10 x 250 g 2,6 kg, 2 x 1,3 kg

31 GRØNNE ASPARGES 3025 FINE ÆRTER, SØDE 3132 Forkogte grønne asparges. 1,5 kg Forkogte fine ærter. 5 kg, 2 x 2,5 kg Grøntsager MELLEMFINE ÆRTER, SØDE 3149 MELLEMFINE ÆRTER, ØKOLOGISKE Forkogte ærter. 5 kg, 2 x 2,5 kg Forkogte ærter, økologiske* *Økologisk ingrediens 5 kg, 2 x 2,5 kg

32 BROCCOLIBUKETTER VOKSBØNNER NYHED Forkogte broccoibuketter mm 2,8 kg, 2 x 1,4 kg Hertil kommer beskyttende vandglasering Forkogte voksbønner 4 kg, 2 x 2 kg Grøntsager MAJS, SØDE 3107 MAJSKOLBER, STYKKER Á 2,5 CM, EKSTRA SØDE Forkogte majskorn. Forkogte majskolber i stykker. 5 kg, 2 x 2,5 kg 5 kg, 2 x 2.5 kg

33 MAJSKOLBE 3135 GULERØDDER, I SKIVER, ØKOLOGISKE Forkogte majskolber i stykker. Ca. 6,5 cm, g 5,4 kg, 3 x 1,8 kg Forkogte gulerødder, økoloigiske* *Økologisk ingrediens 4 kg, 2 x 2 kg Grøntsager GULERØDDER I STAVE 3021 GULERØDDER TRICOLORE Forkogte gulerødder. 4,2 kg, 2 x 2,1 kg Forkogte gule, røde og orange gulerødder. 4,2 kg, 2 x 2,1 kg

34 GULERODSMIX, BIG CUT REGNBUEGULERØDDER Forkogte gule og orange gulerødder. Forkogte, flerfarvede gulerødder. 4 kg, 2 x 2 kg 3,6 kg, 2 x 1,8 kg Grøntsager ROMANABØNNER 3191 SOJABØNNER NYHED! LANCERES MARTS 2016 Forkogte romanabønner. Forkogte sojabønner. 4 kg, 2 x 2 kg 4 kg, 2 x 2 kg

35 SOLGUL RATATOUILLE 3073 RATATOUILLEGRØNTSAGER 3095 Gule gulerødder 39%, rød peber, grillet squash (squash, solsikkeolie), grøn hvidløg og grillede pastinakker (pastinakker, solsikkeolie). Gulerødder, peberfrugter og grønne hvidløg er forkogte. 3,6 kg, 2 x 1,8 kg Squash, rød peber, grøn peber, tomat, friteret aubergine (aubergine, solsikkeolie) og løg. Squash er forkogt. 3,6 kg, 2 x 1,8 kg Grøntsager GRYDERODFRUGTER 3019 BUKETSYMFONI 3074 Gulerødder, knoldselleri, kålroer, pastinakker og porre. Samtlige grøntsager undtagen porre er forkogte. 4,2 kg, 2 x 2,1 kg Romanabønner, blomkål, broccoli, gule gulerødder og gulerødder. Grøntsagerne er forkogte. 3,6 kg, 2 x 1,8 kg

36 ROMANESCOSYMFONI 3075 HERREGÅRDSGRØNTSAGER 3140 Romanescokål 27 %, bønner, gulerødder og gule gulerødder. Grøntsagerne er forkogte. Gulerødder, romanabønner og blomkål. Grøntsagerne er forkogte. 3,6 kg, 2 x 1,8 kg 4 kg, 2 x 2 kg Grøntsager SOMMERGRØNTSAGER 3172 VINTERGRØNTSAGER 3175 Gule og orange gulerødder, ærter, bønner og blomkål. Grøntsagerne er forkogte. Gulerødder, rosenkål, ærter, kålroe, bønner, pastinak og porre. Samtlige grøntsager undtagen porre er forkogte. 4,2 kg, 2 x 2,1 kg 4,4 kg, 2 x 2,2 kg

37 BUKETGRØNTSAGER 3256 GRØNTBLANDING Gulerødder, blomkål og broccoli. Grøntsagerne er forkogte. 3,6 kg, 2 x 1,8 kg Ærter, broccoli og sugar snap peas. Grøntsagerne er forkogte. 3,6 kg, 2 x 1,8 kg Grøntsager KLOSTERGRØNTSAGER GRØNTSAGSDUET Gule, røde og orange gulerødder, sugar snap peas 18 % og blomkål 18 %. Grøntsagerne er forkogte. 3,8 kg, 2 x 1,9 kg Broccoli og gule gulerødder. Grøntsagerne er forkogte. 2,6 kg 2 x 1,3 kg

38 SAUTÉGRØNTSAGER MED ARTISKOKKER RODFRUGTSTRIMLER Sugar snap peas, broccoli*, squash, artiskokker 10 %, tomater, paprika og solsikkeolie. *Broccolien har en beskyttende vandglasering. Grøntsagerne er forkogte. 3,8 kg, 2 x 1,9 kg, Gulerod, pastinak og rodselleri. Grøntsagerne er forkogte. 3,6 kg, 2 x 1,8 kg Grøntsager WOKBASE MED NUDLER RODFRUGTER CLASSIC 3034 Kogte nudler (vand, durumhvedemel), gulerødder, broccoli, rødløg, peberfrugt og sugar snap peas. Grøntsagerne er forkogte. Orange og gule gulerødder, kålroer, rodselleri, porre og grillede pastinakker (pastinakker, solsikkeolie). Samtlige grøntsager undtaget porre er forkogte. 3 kg, 2 x 1,5 kg 3,8 kg, 2 x 1,9 kg

39 WOK THAI, SAUTÉGRØNTSAGER 3077 SAUTÉGRØNTSAGER MED CHERRYTOMATER Gule gulerødder, gulerødder, løg, bambusskud, bønner, rød peberfrugt, minimajs og kinesiske svampe (Black fungus). Grøntsagerne er forkogte. 3,6 kg, 2 x 1,8 kg Bønner, voksbønner, cherrytomater, 16% grillet rød peber, rødløg, grillet gul peber, gule gulerødder og solsikkeolie. Grøntsagerne er forkogte. 3,6 kg, 2 x 1,8 kg Grøntsager BIG WOK BRASERINGSGRØNTSAGER 3249 Broccoli, blomkål, champignon, minimajs og vandkastanjer. Grøntsagerne er forkogte. 3 kg, 2 x 1,5 kg Gulerødder, porre, pastinakker, knoldselleri og løg. Samtlige grøntsager undtagen porre er forkogte. 4 kg, 2 x 2 kg

40 GRØNTSAGER DELHI GRØNTSAGER BRONX Blomkål, søde kartofler, romanescokål, vand, rapsolie, salt, gurkemeje, spidskommen, sukker, ingefær og sort peber. Grøntsagerne er forkogte. 4 kg, 2 x 2 kg Gulerødder, spinat, tranebær, vand, rapsolie, salt, chilipeber, citronjuicekoncentrat, sukker, ristede hvidløg solsikkeolie og eddike. Grøntsagerne er forkogte. 4 kg, 2 x 2 kg Grøntsager SPANSKE GRILLGRØNTSAGER 3081 TRICOLOREMIX MED VOKSBØNNER Gule gulerødder, gulerødder, rød peberfrugt, squash, aubergine, løg og solsikkeolie og rapsolie. De gule gulerødder er forkogte, øvrige grøntsager er grillede eller friterede. 3,4 kg, 2 x 1,7 kg Haricot verts, voksbønner 25 %, paprika, broccoli. Broccolien har en tynd hinde fra glaseringsvand. Grøntsagerne er forkogte. 3 kg, 2 x 1,5 kg

41 SALATGRØNTSAGER MED SOYABØNNER BØNNEMIX NYHED! Broccoli, majs og soyabønner. Grøntsagerne er forkogte. 4 kg, 2 x 2 kg Kogte kikærter, sojabønner, sorte bønner, olivenolie, salt, citronskal, citronjuicekoncentrat og sort peber. 4 kg, 2 x 2 kg Grøntsager SALATGRØNTSAGER PROVENCALE SALATGRØNTSAGER M/BØNNER OG GRILLEDE TOMATER Bønner, røde bønner, sorte bønner, broccoli, majs, sugar snap peas, sennep (vand, sennepsfrø, eddike, salt, sukker, cayennepeber), salt, rapsolie, eddike, sukker og krydderier. Grøntsagerne er forkogte. 4 kg, 2 x 2 kg, Ærter, majs, røde bønner 15 %, rødløg, sorte bønner 13%, grillede tomater 7% (tomat, sukker, salt), vand og salt. Samtlige grøntsager undtagen rødløg er forkogte. 4,4 kg, 2 x 2,2 kg, ca. 58 portioner á 75 g

42 VEGANRETTER, BLANDET SORTIMENT 8418 SELLERISTICK 8301 Grøntsager For komplet information om ingredienser, næringsværdi og overfølsomhed, se respektive produkt. Falafel, 64 x 15 g Rødbedebøf, 16 x 70 g Selleristick, 16 x 58 g Greenburger, 16 x 60 g Grøntsagscouscous 4 x 295 g Grøntsagsblanding, 4 x 288 g 6,3 kg Knoldselleri 53%, rapsolie, pastinakker, kogte kikærter, løg, polenta (majsgryn), risprotein, salt, fortykninksmiddel (E461), sort peber og selleriekstrakt. 4 kg, ca. 69 x 58 g BROCCOLIMEDALJON 8305 GRØNTSAGSBURGER 8408 Broccoli 33%, kogt ris (ris, vand), gulerødder, rapsolie, skummetmælk, ostepulver, byggryn, stegte løg (løg, rapsolie), majsmel, rismel, stivelse, skummetmælkspulver, salt, druesukker, løgpulver, hvid peber, paprikapulver, fortykningsmiddel (E461), farvestof (karamel) og selleriekstrakt. Gulerødder. kartofler, rapsolie, majs, squash, kålroer, løg, vandkastanjer, stivelse, risprotein, kartoffelfibre, hvidløg, salt, majsmel, hvid peber, paprikapulver, stabiliseringsmiddel (E415), solsikkeolie, løgpulver, gurkemejeekstrakt. 68% grøntsager og rodfrugter. 4 kg, ca. 67 x 60 g 4 kg, ca. 67 x 60 g

43 RØDBEDEBØF 8300 GULERODSMEDALJON 8433 Rødbeder 50%, røde bønner, rapsolie, majssemolina, risprotein, sukker, eddike, salt, fortykningsmiddel (E461), sort peber og selleriekstrakt. 4 kg, ca. 58 x 70 g Gulerødder 62%, rapsolie, kogte kikærter, majssemolina, løg, græskarkerner 6%, æggepulver, salt, chilipeber, fortykningsmiddel E461, eddike, sort peber, og selleriekstrakt. 4 kg, ca. 71 x 56 g Grøntsager FALAFEL 8437 FALAFELBURGER Kogte kikærter 61%, løg, mannagryn (af hvede), rapsolie, persille, hvidløg, hævemiddel (E450, E500, majsstivelse), salt, spidskommen, fortykningsmiddel (E461) og krydderiekstrakt (bl.a selleri og cayennepeber). 4 kg, ca. 266 x 15 g Kogte kikærter 60%, løg, mannagryn, (af hvede), rapsolie, persille, hvidløg, bagepulver (E450, E500, stivelse), spidskommen, fortykningsmiddel (E461) og krydderiekstrakt (bl.a. selleri og cayennepeber). 3,33 kg, 37 x 90 g

44 GRØNTSAGSCOUSCOUS 8415 GRÆSK BULGUR MED GRØNTSAGER OG OST Grøntsager Kogt couscous 39% (durumhvede, vand), gulerødder, linser, broccoli, bønner, rød peber, friteret aubergine (aubergine, solsikkeolie), rapsolie, stegte løg, hvidløg, salt, sukker, chilipeber, gurkemeje, kanel, ingefærekstrakt og eddike. Indeholder 52% grøntsager. 6 kg Kogt bulgur 34% (vand, hvedekorn), grillede grøntsager (squash, rød peber, tomat, solsikkeolie, sukker salt), gulerødder, vand, løg, friteret aubergine (aubergine, solsikkeolie), friskost 5,5%, sorte oliven, persille, salt, tomatpuré, modificeret stivelse, citronskal, stivelse, grøntsagspulver (gulerod, løg, pastinak), vegetabilsk olie (raps, solsikke), mynte, kanel, løvstikke, gurkemeje og krydderiekstrakt (bl.a. hvidløg) 6 kg HVEDEKORNSPILAF MED GRILLSTEGTE GRØNTSAGER QUORN SVAMP FILET 491 GLUTENFRI Kogte durumhvedekorn 25%, squash, peberfrugt, pastinakker, spinat, grøn hvidløg, solsikkeolie, salt, chili peber, løgpulver, sukker, vineddike. Indeholder 49% grillede grøntsager. (Squash, peberfrugt og pastinakker) Mykoprotein* (svampeprotein) (89%), hærdet æggehvider fra fritgående høns. Aroma, stabiliseringsmiddel: kalciumklorid, kalcium; fortykninsmiddel: pektin. 8 kg, 4 x 2 kg 5 kg, 5 x 1 kg

45 QUORN SVAMP STYKKER 492 GLUTENFRI QUORN SVAMP FARS 493 GLUTENFRI Mykoprotein (94%), æggehvider fra fritgående høns. Aroma, stabiliseringsmiddel: kalciumklorid og kalcium. 5 kg, 5 x 1 kg Mykoprotein (95%), hærdet æggehvider fra fritgående høns, naturligt karamelliseret sukker, konsistensmiddel: kalciumklorid, kalcium; glutenfri ristet kornmaltextrakt. 5 kg, 5 x 1 kg Grøntsager QUORN KØDBOLLER NYHED! LANCERES MARTS 2016 QUORN BURGER NYHED! LANCERES MARTS 2016 Mykoprotein (svampeprotein) (49 %) tekstureret hvedeprotein (hvedemel, stabilisator, natriumalginat), rehydreret hvide fra skrabeæg/æggehivde fra fritgående høns, løg, naturlige smagsstoffer, palmeolie, risstivelse, ekstrakt fra ristet bygmalt. 3 kg, 3 x 1 kg, 176 x 17 g Mykoprotein (svampprotein) (40%), struktureret hvedeprotein (hvedemel; farve: karamel; fortykningsmiddel: natriumalginat), rehydreret æggehvide fra fritgående høns, vegetabilske olier (palmeolie, rapsolie), løg, aromaer (bl.a. røgaroma), stegte løg (løg, palmeolie, hvedemel beriget med kalcium, jern, niacin og tiamin), salt), mælkeproteiner, ristet kornmaltekstrakt. 4,8 kg, 5 x 960 g, 60 x 80 g

46 ÆBLEBÅDE 3224 MELON, I STYKKER Æblebåde, surhedsregulerende middel (citronsyre) og antioxidationsmiddel (askorbinsyre). 5 kg, 2 x 2,5 kg Melon i stykker 5 kg, 2 x 2,5 kg Frugt MANGO, I STYKKER ANANAS, I STYKKER Mango i stykker 5 kg, 2 x 2,5 kg Ananas i stykker 5 kg, 2 x 2,5 kg

47 Jordbærmoussetærte med nøddeagtig bund 10 portioner Tærtebund Mandler 50 g Pistacienødder, afskallede 50 g Æg 2 stk Sukker 2 dl Smør 100 g Hvid chokolade 50 g Hvedemel ½ dl Vaniliesukker 1 tsk Marengs Æggehvider 3 stk Sukker 2 dl Blåbærpuré (Findus 3721) 2 spsk Jordbærmousse Jordbærpuré (Findus 3731) 250 g Sukker ½ dl Husblas 5 stk Piskefløde 2 dl Pynt Jordbær (Findus 20864) 500 g Forberedelser Optø puréerne, tænd for ovnen på 200 C, beklæd en springform med bagepapir. Læg husblassen i blød. Optø Findus jordbær som beskrevet på emballagen. Frugt JORDBÆR, STYKKER Tærtebunden Hak eller blend pistacienødder og mandler groft. Pisk pistacienødder og mandler sammen med æg og sukker. Kog smørret op og tag det af varmen, vend chokoladen i og lad den smelte. Bland det hele godt sammen, hæld blandingen i springformen. Bag tærtebunden på 200 C, ca minutter. Tag tærtebunden ud og lad den køle af. Marengs Pisk æggehvider og sukker hårdt til marengs, dryp blåbærpuré over og hæld blandingen i en sprøjtepose. Sprøjt små fine marengs ud på bagepapir og lad dem tørre i ovnen på 100 C, ca minutter. Mousse Pisk fløden let i en skål. Smelt husblassen i en tredjedel af jordbærpuréen, tag det af varmen og lad det køle ned. Vend den resterende jordbærpué i. Sørg for, at den piskede fløde og puréen holder samme temperatur. Jordbær, halve 5 kg, 2 x 2,5 kg Tærten Hæld jorbærmoussen oven på tærtebunden i springformen. Lad den stivne på køl i mindst 2 timer. Pynt tærten med jordbær og blåbærmarengs. Tips! Prøv andre varianter af puréer i tærten og i marengs. Mango- og solbærpuré giver en kraftig smag og god farve.

48

49 BAGERI OSTEPIE, MINI, 37 G Ost 30%, fløde, æg, hvedemel, margarine [vegetabilsk olje (palme-, raps- og kokosolie), vand, salt, emulgeringsmiddel (E471), surhedsregulernde middel (citronsyre), aroma, vitamin A], vand, mælk, fuldkornshvedemel, modificeret stivelse, bagepulver (E450, E500, E170, hvedemel), sort peber. 4,66 kg, 126 x 37 g

50 PANDEKAGE, DOBBELFOLDET, UDEN SUKKER 5551 PANDEKAGE, FOLDET ÉN GANG, UDEN SUKKER 5552 Kærnemælk, hvedemel, æg, rapsolie og salt. 6 kg, 100 x 60 g Kærnemælk, hvedemel, æg, rapsolie og salt. 6 kg, 100 x 60 g. Bageri PANDEKAGE, UFOLDET, UDEN SUKKER 8639 PANDEKAGE, FOLDET ÉN GANG, UDEN SUKKER, ØKOLOGISK Kærnemælk, hvedemel, æg, rapsolie og salt. 6 kg, 100 x 60 g Mælk*, hvedemel*, vand, æg*, rapsolie*, salt, bagepulver (E500) og syre (E330). *Økologisk ingrediens (100 % økologiske ingredienser af landbrugsoprindelse) 6 kg, 100 x 60 g

51 PANDEKAGE, DOBBELTFOLDET, UDEN SUKKER, ØKOLOGISK PANDEKAGE, DOBBELFOLDET, MED SUKKER 8637 Mælk, hvedemel, vand, æg, rapsolie, salt, bagepulver (E500) og syre (E330). *Økologisk ingrediens (100 % økologiske ingredienser af landbrugoprindelse) 6 kg, 100 x 60 g Mælk, hvedemel, æg, vand, mælkeprotein, rapsolie, sukker og salt. 4,44 kg, 74 x 60 g Bageri AMERIKANSKE PANDEKAGER, MED SUKKER PIZZABUND, GN, PAN, 960 G, FORBAGT 3790 Hvedemel, æg, sukker, mælk, rapsolie, hvedestivelse, bagepulver (E450, E500), mælkepulver, salt og vanilie. 5 kg, ca. 110 x 45 g Hvedemel, vand, rapsolie, gær og salt. Længde 450 mm mm Bredde 280 mm +- 5 mm Højde 20 mm +- 3 mm 9-12 portioner pr. pizzabund. 4,8 kg, 5 x 960 g, 9-12 portioner pr. pizzabund

52 PIZZABUND, FULDKORN, GN, PAN, 960 G, FORBAGT PIZZABUND, GN, TYND, 400 G, FORBAGT 3792 Fuldkornshvedemel (37 % svarende til 54 % af den totale tørvægt), vand, hvedemel, rapsolie, roefiber, gær og salt. Længde 450 mm mm, bredde 280 mm +- 5 mm, højde 20 mm +- 3 mm 9-12 portioner per pizzabund Hvedemel, vand, rapsolie, gær og salt. Længde 450 mm mm Bredde 280 mm +- 5 mm 6-8 portioner per pizzabund Bageri 4,8 kg, 5 x 960 g, 9-12 portioner per pizzabund 4,4 kg, 11 x 400 g, 6-8 portioner per pizzabund TÆRTEBUNDE, 25 CM I DIAMETER, 280 G, UBAGT 5535 TÆRTEBUNDE, 15 CM I DIAMETER, 75 G, UBAGT 5536 Hvedemel, margarine (vegetabilsk olie (palm, raps-), vand, salt, emulgeringsmiddel (E471), surhedsregulerende middel (citronsyre), smagsstoffer, vitamin A] hvedestivelse, vand og salt. Hvedemel, margarine (raps- og palmeolie, vand, salt, emulgeringsmiddel (E471), surhedsregulerende middel (citronsyre), smagsstoffer], hvedestivelse, vand og salt. 4,2 kg, 15 x 280 g, Ø 25 cm 3,375 kg, 45 x 75 g, Ø 15 cm

53 TÆRTEBUNDE, 25 CM, GROV, 280 G, UBAGT TÆRTEBUND, HALV GASTRO, UBAGT Hvedemel, vand, margarine (raps- og palmeolie, vand, salt, emulgeringsmiddel (E471), surhedsregulerende middel (citronsyra) smagsstoffer), fuldkornshvedemel, hvedestivelse, roefribre, hakket rug, hørfrø, hvedeflager, hvedefiber, palmeolie, salt, solsikkefrø, sukker, rugmalt og hvedegluten. Hvedemel, margarine (raps-og palmeolie, vand, salt, emulgeringsmiddel (E471), surhedsregulerendemiddel (citronsyre), smagstoffer), hvedestivelse, vand og salt. 4,8 kg, 12 x 400 g 4,2 kg, 15 x 280 g, Ø 25 cm Bageri KANELSNEGL, 35 G 3751 MANGO- OG PASSIONSKAGE Hvedemel, sukker, margarine [palme, raps, kokosolie, vand, salt, emulgeringsmiddel (E471) surhedsregulerende middel (citronsyre), aroma, vitamin A] vand, gær, æblejuice, kanel og salt. 2,1 kg, 2 x 1,05 kg, ca. 60 x 35 g Yoghurt, fløde, sukker, hvedemel, mangopuré 14%, passionsfrugtjuice 5,5%, æg, vand, glukosesirup, stivelse, geleringsmiddel (pektin), salt, gelantine fra gris, bagepulver (E450, E500), fugtighedsbevarendemiddel (E420), surhedsregulerendemiddel (E300) og konserveringsmiddel (E202). Kan indeholde spor af jordnødder, hasselnødder, mandler, paranødder, pekannødder, pistacienødder, valnødder, sesamfrø og soja. 2,3 kg, forskåret i 20 stykker á 115 g

54 CHEESECAKE MED JORDBÆR AMERIKANSK CHOKOLADEKAGE Bageri Jordbær 21%, friskost 15%, mælk, sukker, hvedemel, vand, fuldkornshvedemel, smør, stivelse, (bl.a. hvede), glukose-frugtsirup, modificeret stivelse, mælkepulver, bagepulver (E500, E450), vallepulver (mælk), geleringsmiddel (pektin), salt, aromaer, emulgeringsmiddel (E472e), surhedsregulerendemiddel, (E330), rapsolie, druesukker, farvestoffer (E160a, E163, E100, E101), fortykningsmiddel (E412, E413, E414, E415), maltodextrin og antioxidanter (E300). Kan indeholde spor af æg, jordnød, mandel, paranød, pekannød og valnød, pistacienødder, hasselnødder og sesamfrø. 5,6 kg, 4 x 1,4 kg, 56 stykker à ca. 100 g per karton, 14 stykker à ca. 100 g per kage Sukker, æg, hvedemel, mælk, kakao (5%), glukosesirup, vegetabilske olier (palme-, kokosnød-, solsikke- og rapsolie, mælkepulver, bagepulver (E450, E500) emulgeringsmiddel (sojalecitin, E471, E481), modificeret stivelse, kakaomasse, aroma, salt, fortykningsmiddel (E415, E410) og kakaosmør. Kan indeholde spor af hasselnødder, pekannødder, mandel, valnødder og pistacienødder. 1,4 kg, 12 stykker à ca. 117 g per kage BRYDEBRØD MED FIBER 3777 BRYDEBRØD MED MAJS Hvedemel, vand, margarine [vegetabilsk olie (palme, raps, kokos), vand, salt, emulgeringsmiddel (E471), surhedsregulerendemiddel (citronsyre), aroma, vitamin A], gær, roefibre, salt, druesukker, emulgeringsmiddel (E472e) og rapsolie. 5,92 kg, 160 x 37 g, 20 brød à 8 stykker Hvedemel, vand, ekstruderet majs, majsmel, gær, salt, hvedegluten, vegetabilsk olie (raps, palme), druesukker, emulgeringsmiddel (E472e) og krydderier. 5,92 kg, 160 x 37 g, 20 brød à 8 stykker

55 CIABATTA, GROV CIABATTA 275 G, STOR 9359 Hvedemel, vand, solsikkefrø, havregryn, sesamfrø, græskarkerner, salt tilsat jod, surdej af hvede og rug, gær, druesukker og ristet maltmel og fortykningsmiddel E412. Kan indeholde spor af hasselnødder og valnødder. 5,4 kg, 60 x ca. 90 g. Længde ca. 14,5 cm Hvedemel, vand, salt tilsat jod, gær, surdej af hvede og rug og olivenolie. Kan indeholde spor af hasselnødder, valnødder og sesamfrø. 6,6 kg, 24 x ca. 275 g. Længde ca. 37,5 cm Bageri KUVERTBRØD 9360 FOCACCIA 9367 Hvedemel, vand, gær og salt tilsat jod. Kan indeholde spor af sesamfrø, hasselnødder og valnødder. 6,65 kg, 190 x ca. 35 g Længde ca. 8 cm Hvedemel, vand, olivenolie, salt tilsat jod, surdej af hvede og rug, og gær. Kan indeholde spor af sesamfrø, hasselnødder og valnødder. 7 kg, 20 x ca. 350 g

56

57 PURÉER

58 ASPARGESPURÉ 3701 BROCCOLIPURÉ 3703 Purérede grønne asparges 92 % og vand. Puréen skal opvarmes til 72 C før brug. 2 kg Puréret broccoli 92 % og vand. Puréen skal opvarmes til 72 C før brug. 2 kg Puréer MAJSPURÉ 3719 BLOMKÅLSPURÉ 3722 Purérede majs 85 % og vand. Puréen skal opvarmes til 72 C før brug. 2 kg Puréret blomkål 92 %, vand og antioxidant (citronsyre). Puréen skal opvarmes til 72 C før brug. 2 kg

59 SELLERIPURÉ 3723 GROV GRØNTSAGSPURÉ 3725 Puréret og forkogt knoldselleri 81 %, vand og antioxidant (citronsyre). Puréen skal opvarmes til 72 C før brug. 2 kg Purérede og forkogte grøntsager (gulerødder, kartofler, ærter) 85 %, vand og rapsolie. Puréen skal opvarmes til 72 C før brug. 2 kg Puréer ÆRTEPURÉ 3726 GULERODSPURÉ 3727 Purérede grønne ærter 92 % og vand. Puréen skal opvarmes til 72 C før brug. 2 kg Purérede gulerødder 92 % og vand. Puréen skal opvarmes til 72 C før brug. 2 kg

60 BØNNEPURÉ 3745 PASTINAKPURÉ 3749 Purérede grønne bønner 92 % og vand. Puréen skal opvarmes til 72 C før brug. 2 kg Purérede pastinakker 88 % og vand. Puréen skal opvarmes til 72 C før brug. 2 kg Puréer GULERODSPURÉ, ØKOLOGISK JORDSKOKKEPURE Forkogte, purérede gulerødder* 92 % og vand. Puréen skal opvarmes til 72 C før brug *Økologisk ingrediens (100 % økologisk ingrediens af landbrugsoprindelse) 4 kg, 2 x 2 kg Jordskokker (88%), vand, rapspolie og antioxidant (citronsyre). Puréen skal opvarmes til 72 C inden brug. 2 kg

61 EKSOTISK FRUGTPURÉ 3704 ABRIKOSPURÉ 3711 Puréret ananas 32 %, abrikoser 31 %, æbler, bananer og passionsfrugtjuicekoncentrat, salt og antioxidanter (citronsyre og askorbinsyre). Puréen er varmebehandlet og løsfrossen i stykker. 2 kg Purérede abrikoser. Puréen er varmebehandlet og løsfrossen i stykker. 100 % abrikoser. 2 kg Puréer ANANASPURÉ 3714 BLÅBÆRPURÉ 3721 Puréret ananas. Puréen er varmebehandlet og løsfrossen i stykker. 100 % ananas. 2 kg Purérede blåbær 98 % og vand. Puréen er varmebehandlet og løsfrossen i stykker. 2 kg

62 SOLBÆRPURÉ 3724 JORDBÆRPURÉ 3731 Purérede solbær. Puréen er varmebehandlet og løsfrossen i stykker. 100 % solbær. 2 kg Purérede jordbær. Puréen er varmebehandlet og løsfrossen i stykker. 100 % jordbær. 2 kg Puréer HINDBÆRPURÉ 3748 MANGOPURÉ 3779 Purerede hindbær. Puréen er varmebehandlet og løsfrossen i stykker. 100 % hindbær. 2 kg Puréen er varmebehandlet og løsfrossen i stykker. 100 % mango. 2 kg

63 Ærtepesto 10 portioner Ærter, mellemfine, økologiske (Findus 81281) 200 g Hvidløg, helt fed Pinjekerner Chili, hakket Olivenolie Parmesan Salt 10 g 50 g 10 g 2 spsk 50 g Blend de optøede ærter, hvidløg, chili, olivenolie og største delen af pinjekernerne til en blød pesto. Riv derefter osten, vend den i pestoen og smag til med salt. Rist de resterende pinjekerner på en tør pande. Server straks med ristede pinjekerner på toppen.

64 FINDUS FOODSERVICE Dennis Rimann Bonde Konsulent Mobil dk.findus.com Michal Albrechtsen Konsulent Mobil dk.findus.com Maj-Britt Kristiansen Vest Ernæringskonsulent Mobil dk.findus.com Liselotte Boas Konsulent Mobil dk.findus.com Kim Hamilton Konsulent Mobil dk.findus.com Nadia Bredahl Pedersen Øst Ernæringskonsulent Mobil dk.findus.com Vacant Øst Telekonsulent Pia Nielsen Vest Telekonsulent Tel Mobil dk.findus.com Suzanne Grønfeldt Salgsdirektør Bjørn Zastrow Salgschef Yvonne Clausen Marketing Koordinator FINDUS DANMARK A/S MIDTAGER 29, 2 SAL 2605 BRØNDBY TELEFON: Tel Mobil suzanne.gronfeldt@ dk.findus.com Tel Mobil bjorn.zastrow@ dk.findus.com Tel Mobil yvonne.clausen@ dk.findus.com