Serbien overrasker på Copenhagen Food Fair 2013
|
|
- Anita Brøgger
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Kære Vin Ven Hermed følger Nyhedsbrev 03, der gengiver den fulde version af en del af den artikel vi fik bragt i Dansk Sommerlier Forenings blad 02/2013. I en verden hvor alt bliver forfalsket, ja selv vine, hvor sikre kan vi virkelig være på at en vin er dyrket 100 % økologisk?? Ikke særlig sikker, men vi modtager meget gerne jeres egne meninger vedr. naturvine på God læsning og god sommer Med de bedste hilsner Dragana Nilsson Serbien overrasker på Copenhagen Food Fair 2013 Vinograd 1.dk vinder prisen Wine of the Year i en af 4 grupper med en Serbisk vin. Af: Jan Nilsson Som ny i vinsektoren opleves mange dejlige stunder, hvor passionen for vin er drivkraften, men hvor flere faktorer dog også får os til at undres. Den første faktor: Ikke blot under Copenhagen Food Fair, men generelt, ses en noget forsigtig tilgang til nye vinlande. Vine bør bedømmes efter vinens potentiale og ikke en forhåndsindtaget mening om et bestemt land eller område. 1 Vinograd betyder vinmark eller vingård på serbisk. Side 1 af 7
2 Ofte høres fra restauranter vores kunder ønsker det sikre valg, selvom der nok menes, vi ønsker ikke nytænkning her, så skal vi blot til at fortælle vores kunder om den vin de skal drikke Derfor kom det som en dejlig oplevelse at vinde en af fire blindsmagningskonkurrencer udført af Dansk Sommelier Forening på Copenhagen Food Fair Billede 1 - Prisoverrækkelse til Jan Nilsson Vinograd.dk af Tim Vollerslev (th) samt Christian Aarøe (tv) Det virkede også som om det kom som lidt af en overraskelse for blindsmagningspanelet og mange andre på Messen, men det har sammen med fremvisningen i TV2 af Malene Smidt Hertz fra Rundt om Vin under temaet Prisvindende Vine skabt en fremgang, som vi er meget glade for. Så vores ønske til Sommeliers, restauranter og vin elskere rundt om i landet er, at: tilgangen til nye vinlande bliver mere åben og den baseres på vinens potentiale For Serbiens vedkommende har landet mere end 1700 års historie bag sig, hvilket for de fleste er ukendt viden. Vinproduktionen i Serbien blev startet af Marcus Aurelius Probus, en romersk kejser, født i den romerske kejserby Sirmium i år 232 (i dag kaldet Srem, 55 km vest for Beograd). Probus plantede vinranker på skråningerne af bjerget Fruska Gora rundt om Sirmium og således begyndte Serbiens vinhistorie og vinproduktion. Billede 2 - Malene Smidt Hertz Side 2 af 7
3 Op igennem historien har dyrkning af vin været en integreret part af kulturen. Kejser Dusan ( ) som indførte loven om vinproduktion og dens kvalitet, havde store vinmarker og fik vinen leveret fra vinmarker og vinkældre i Velika Hoca via keramiske vinrør, der strakte sig 25 km til de kongelige kældre i hovedstaden Prizren (beliggende i det sydlige Kosovo). På Dusan s tid var Serbien en af de største stater i Europa. I det 19. århundrede var det især Kong Petar Karadjordjevic Den Første og hans søn Alexandar, der videreudviklede vinen. Billede 3 Kejser Dušan De producerede vine i det centrale Serbien på Oplenac bakkerne i nærheden af Topola. Den høje kvalitet af vinen gjorde det muligt at eksportere til Frankrig, Østrig-Ungarn, Tyskland, Schweiz og Rumænien. I det efterfølgende skiftede magten hænder (1945) og kommunisterne, med Tito i spidsen, overtog vinproduktionen, hvilket resulterede i en ændring fra kvalitet til kvantitet og hvor vin blev produceret på store monopolistiske produktionsanlæg. Billede 4 - Konge Karadjordjevic II Med kommunismens og Jugoslaviens opløsning i årene omkring 1992, hvor vi fejrede det danske landsholds overraskende sejr mod Tyskland i EM finalen i fodbold, oplevede Serbiens vinproduktion en renæssance. Små vinproducenter begyndte efterfølgende at skyde op, kvaliteten begyndte igen at være i fokus og i dag er Serbien godt på vej til at opnå samme status indenfor vinproduktion som man havde for mange år siden. Serbiens vinproducenter forbedrer konstant kvaliteten af sine vine og de sidste 10 år har været fremragende på dette område, så potentialet af Serbiens vine bør bestemt komme til sin ret på markedet, da de gamle kommunisters tider er vel overstået. Den anden faktor: Det, der kan undre, er den meget opmærksomhed der henledes til Naturvine, Terrorir eller vine med klumper i, ja kært barn har mange navne. Med mange år bag sig i erhvervslivet kommer der flere punkter til min opmærksomhed, der nok lægger sig meget op af Flemming Hvelplunds, artikel Bevar jordforbindelsen fra sidste udgave: a) Hvor mange vinproducenter har den økonomiske styrke til at risikere store mængder druer går tabt, eller store dele af produktionen bliver udrikkelig, blot fordi at vejr, bakterier eller skadedyr ikke arter sig som antaget? b) Hvor sikker kan du være på at det virkelig er en naturvin du drikker, hvad er der af kvalitets mærkninger eller beviser for at der ikke er benyttet nogen form for kemisk hjælp? c) Sidst, men ikke mindst, vil kunderne virkelig acceptere en kvalitet der varierer enormt og til tider smager mere af Cider end god vin og koster meget mere? Side 3 af 7
4 Svaret, vil jeg antage, er en mere pragmatisk produktion, hvor der stiles efter økologisk produktion, men hvor det tillades at begrænse skaden.dette er præcis hvad der forgår på "Vingården Zvonko Bogdan 2 der leverede vindervinen til Copenhagen Food Fair Hvordan har de grebet det an på Zvonko Bogdan? Vingården Zvonko Bogdan blev åbnet for offentligheden i april 2011 og er placeret ved søen Palić i det nordlige Serbien tæt på den Ungarske grænse. Billede 5 - Vingården Zvonko Bogdan Siden begyndelsen har vingården haft én regel gør hvad der er bedst for opretholdelsen af kvaliteten. Jordbundsforholdene, ved Lake Palić, over 500 ha, blev testet over en periode på to år for at finde den mest frugtbare jord til dyrkning af vinstokke. For at kunne beslutte placeringen blev der foretaget over 180 jordbundsanalyser via den ønologiske skole i Tyskland. Vingården er plantet på 5 meter tyk chernozem (sort jord) lag efterfulgt af 68 meter af ler nedenunder. Drue kloner blev udelukkende købt hos kultivatorer fra Tyskland og Frankrig, hvor deres frøplanter er lavet i samarbejde med Det Naturvidenskabelige Ønologi Center i München. På vinmarkerne dyrkes de nøje udvalgte druesorter (Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Merlot, Lemberger og Cabernet Franc). 2 Zvonko Bogdan er en kendt sanger på Balkan, Side 4 af 7
5 Vingården Zvonko Bogdan ved hvor vigtigt det er med de rette druer, men også med rette ønolog. Derfor blev der indledt et samarbejde med Thomas Seeger, tysk vinmager og ejer af "Seeger" vingård i Tyskland, som selv er blevet hædret med mange priser for produktion af top kvalitetsvine. Thomas Seeger har i de sidste 15 år været blandt de 10 bedste vinproducenter i landet og i 2005 modtog han prisen for bedste udgave af rødvin i Tyskland. Han er mest berømt for at være den første i Tyskland, som begyndte at anvende det såkaldte "lukkede produktionssystem", som også er blevet introduceret på vingård Zvonko Bogdan". Lukket produktions system Ilt er vinens fjende og de fleste steder tilsættes svovl for at forhindre ilt i at komme i kontakt med vinen. På vingård "Zvonko Bogdan kommer mosten og vinen ikke længere i kontakt med oxygen, pga. det lukkede produktions system. Over hver fermentationstank er der monteret en luft ballon, som trækker oxygen ud, når mosten introduceres. Fra fermentationstanken ledes vinen ind i tankene, og efterfølgende direkte ind i fyldeenhederne og det er derfor ikke længere nødvendigt at tilsætte sulphur. Hvidvine indeholder 0,15-0,20 svovl i en flaske, som er 10 gange mindre sammenlignet med andre vine af samme kvalitet. Behandling af druer For at opnå et godt slutprodukt er det nødvendigt med gode råvarer og derfor modtager druerne en særlig behandling. Tredive dage før høsten i august, måles sukker, tannin, tannin modenhed, surhed, tilstanden af vinranken og overskydende blade og druer fjernes til der kun er 4. til 6. klynge tilbage. På denne måde opnås der fri plads omkring de reneste bær, hvilket skaber de bedste betingelser for at sukker og syre kan modtage mere sol og mineraler og nå maksimal modenhed. Vinrankerne vil også give mindre udbytte men det forøger kvaliteten. Produceret vin per vinstok er 0,5-0,7 liter vin samt maksimum liter per hektar. Druerne høstes kun mellem kl. 5:30 til 08:00, når temperaturen ikke overstiger 18 grader og druerne ikke begynder at fermentere, hvorved den bedste saft vil forsvinde. Efter høsten bliver druerne anbragt i kasser af 7 kg og det tager kun 25 minutter fra den enkelte klynge er høstet til den ankommer til produktionslinjen. Vingård "Zvonko Bogdan" er den eneste vingård i regionen, hvor stilken adskilles og bærrene håndplukkes, før de mases. Adskillelsen af stilkene sker på behandlingslinjen, hvor bærrene også vaskes, de ikke-modne eller overmodne bær frasorteres og kun de modne bær falder i knuseren og videre til fermentationstanken. Det beviser endnu engang, at mængden ikke kommer før kvalitet. Teknologi Fermentationstankene laves i Østrig og Slovenien, i henhold til Seegers design, udført fra Inox (rustfrit stål) og betjenes computerstyret. Digital arkivering hjælper gården til at kende vinen i hver Side 5 af 7
6 tank, så som fra hvilken plot druerne stammer fra, høsttiden, ved hvilken temperatur og hvor lang tid den har opholdt sig i fermentationstanken. Billede 6 Fermentationstanke på Vingård Zvonko Bogdan For rødvine bruger vingården fermentationstanke af Eg, som derefter går i små egetræsfade, der er produceret i Frankrig. I tønderne hvor "Merlot" er forædlet, gives en garanti på at egetræet har haft en levetid på over 100 år. I kælderen, som omfatter m2 er der monteret 10 sensorer, der automatisk måler fugtighed, temperatur og fordampning. Når vine forædles bliver der afgivet kuldioxid. Sensorer måler automatisk om der er for meget kuldioxid i kælderen og ventilation aktiveres for at fjerne det. Luftfugtigheden styres naturligvis også automatisk. SOCIALE FORDELE Vingården "Zvonko Bogdan Vingård" er blevet konstrueret i overensstemmelse med IHS standarden. Vingården har sit eget vandrensningsanlæg med en kapacitet på liter/dag og egen elektricitets forsyning. På vingården er gulvet endvidere udført monolitisk (UCRETE materiale, som det eneste der er godkendt af EU) samt med en dobbelt køleenhed til at holde lufttemperaturen og luftfugtigheden. Vingården insisterer på udvikling af økologisk landbrug, hvilket betyder, at druerne er sprøjtet med absolut naturlige produkter. De er indkøbt fra Tyskland, Frankrig og New Zealand. På vingården forklares, at hvis det regner under høsten, er det nødvendigt at sprøjte vinmarkerne og at Side 6 af 7
7 sprøjtning med traditionelle kemikalier normalt betyder at der skal ventes 20 dage før høsten kan fortsætte. Dette efterkommer vinproducenterne normalt ikke og kemikalierne bliver herved overført til mosten. Producenterne der anvendes på vingård "Zvonko Bogdan" garanterer derimod at sprøjtemidlerne som benyttes, tillader at høsten kan fortsætte 32 timer efter sprøjtning og at vinens kvalitet er langt bedre. Herudover stiles der efter brugen af hestevogne i vinmarkerne. Billede 7 - Vinkælder på Vingård Zvonko Bogdan Vinene fra Vingården Zvonko Bogdan kan ikke nægtes anerkendelse siden opstarten og giver stor hæder til den Serbiske vinindustri, hvor mange andre følger i samme spor. Til dato har det resulteret i 22 medaljer. De sidste to var en sølvmedalje for Sauvignon Blanc 2012, der blev vundet på Concours Mondial du Sauvignon 2013 den 27. April på Chateau de Blois på Loire samt en guldmedalje ved San Fransisco International wine competition for Cuvee No Nye teknologier og systemer, grundlæggende sund produktion og engagement til kvalitet vil gøre vin fra Serbien konkurrencedygtige på det europæiske marked. Prisen på vin, der kommer fra Seeger vingård i Tyskland spænder fra EUR 30 til 120. Den samme kvalitet af vin der produceres på vingården i Palić, koster det halve og antager samtidig en pragmatisk indstilling til begrebet Naturvine Side 7 af 7
Det er nu 6 måneder siden de første Serbiske vine ankom til Danmark og vi har allerede oplevet mange spændende mennesker og situationer.
Kære Vin Ven Det er nu 6 måneder siden de første Serbiske vine ankom til Danmark og vi har allerede oplevet mange spændende mennesker og situationer. Vi har mødt mange inspirerende og modige personer,
Læs merekun vinen og dens potentiale.
Kære Vin Ven Hvad siger Tim Vollerslev og Rolf Madsen til Serbisk vin? Under et 4-dages vinbesøg til Serbien i begyndelsen af juni, et land de herrer aldrig før havde besøgt, blev der drukket god vin,
Læs mereProducent Finca las Moras. Årgang 2016 Druetype(r) Cabernet Sauvignon. Alkohol 13.0% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER
Producent Finca las Moras Land Argentina Område Tulum Valley Årgang 2016 Druetype(r) Cabernet Sauvignon Lagring 5 år Alkohol 13.0% Volume 75 cl. PASSER GODT TIL Rødt kød Svinekød KUN 79,00 SMAGSVARIANTER
Læs mereProducent Finca las Moras. Årgang 2016 Druetype(r) Chardonnay. Alkohol 12.5% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER. Lukning.
Producent Finca las Moras Land Argentina Område Tulum Valley Årgang 2016 Druetype(r) Chardonnay Lagring 2 år Alkohol 12.5% Volume 75 cl. PASSER GODT TIL Fed fisk Fjerkræ, kylling Pastaretter KUN 79,00
Læs mereProducent Finca las Moras. Årgang 2017 Druetype(r) Chardonnay. Alkohol 13.5% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER. Lukning.
Producent Finca las Moras Land Argentina Område Zonda Valley Årgang 2017 Druetype(r) Chardonnay Lagring 4 år Alkohol 13.5% Volume 75 cl. PASSER GODT TIL Fed fisk Fjerkræ, kylling KUN 109,00 SMAGSVARIANTER
Læs mereLollandsk vinbonde i Amarone-eventyr
SØNDAG 2. NOVEMBER NR. 44 / 2014 SØNDAG Lollandsk vinbonde i Amarone-eventyr På Lolland producerer ingeniøruddannede Preben Jørgensen flere hundrede flasker rødvin om året efter samme principper som i
Læs mereDCA - NATIONALT CENTER FOR FØDEVARER OG JORDBRUG AARHUS UNIVERSITET
Vedrørende notat om Klimaændringers betydning for udviklingen i arealet til vinproduktion i Danmark Susanne Elmholt Koordinator for myndighedsrådgivning Dato: 21. februar 212 Direkte tlf.: 8715 7685 E-mail:
Læs mereHerning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.
Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service
Læs mereVINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00
VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.
Læs mereWeingut Domtalhof "Wein vom Roten Hang"
Vin er livslyst Vin er sansefuldt Vin skal opleves Vin er harmoni med naturen Vores mål er at producere høj kvalitet fine frugtagtige vine med en karakteristisk terroir. Intensivt arbejde i vingården og
Læs mereInterview med Wendy Cameron (Brown Brothers, Australien) RB: Er der noget nyt i den australsk vinlovgivning?
Interview med Wendy Cameron (Brown Brothers, Australien) RB: Er der noget nyt i den australsk vinlovgivning? Wendy Cameron: I Australien har vi ikke haft strenge krav omkring appellationer, druer, teknikker
Læs mere70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR
T0531453 Hacienda Araucano 2008 cabernet sauvignon, Chile Den berømte Lurton-familie fra Bordeaux, som ejer flere Grand Cru Classé slotte, er for nogle år siden begyndt at dyrke vin rundt om i verden.
Læs mereTILBUD. Dansk Vinmager
SG 813573 / 813575 EVERY DAY WINE Frit valg Spanien 300 cl. Dansk Vinmager WHITE WINE: En charmerende hvidvin med en frisk bouquet hvor fx pære og fersken delikat strejfes af lidt blomst. Smagen er halvtør
Læs mereTradition for at hædre helte
Tradition for at hædre helte paula Jaraquemada skjulte 120 patrioter i santa ritas vinkældre, hvor de søgte tilflugt efter et hårdt slag for chiles uafhængighed. Vinserien 120 er navngivet til ære for
Læs mereTRIJUMF NOIR MT. Vinbonde Bozidad Aleksandrovic noter: Vin CV. Vinanmelder Berlingske Rolf Madsens noter: Passer til:
Forside_2 TRIJUMF NOIR MT Vinbonde Bozidad Aleksandrovic noter: Druesort: Pinot Noir 100% Lagret på: Flaske Periode: Minimum 2 år Aftapning: 2009 Alkohol: 12,0 Vol % Serveres 8-10 C ved: Mousserende vin
Læs mere2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Vinene er et samarbejde mellem Skovgaarde og Skærsøgaard Vin, ved Kolding
Kælderkort Kældervinene er også at finde på vores vinkort, dette er en beskrivelse af de enkelte vine. mousserende 1/1 2010 Pink Mousser, Skovgaarde, Fyn Danmark - kr. 699,- Mousserende rosé fra Hempler
Læs mereChâteau Minuty...måske verdens mest elegante rosévine
Château Minuty...måske verdens mest elegante rosévine Det er os en meget stor glæde at kunne byde velkommen til vores nye vinhus Château Minuty, som er beliggende på halvøen Saint Tropez i Provence. Château
Læs mereVerden Rundt med Riesling
Drue Smagning Verden Rundt med Riesling Riesling Prince Abbés, Domaine Schlumberger, Alsace, Frankrig Riesling Feinherb, Kabinett, Josephshöfer, Reichgraff von Kesselstatt, Mosel, Tyskland Riesling St.
Læs merePRODUKTER OG BESKRIVELSER S MA G FU LD E VI NE F R A QUATRO RAYAS. www.hippiehouse.dk
PRODUKTER OG BESKRIVELSER S MA G FU LD E VI NE F R A QUATRO RAYAS OM VINENE PRODUCENTEN Vingården har rødder tilbage til 1935. 80 års historie og en masse dedikeret arbejde har gjort Cuatro Rayas til det
Læs mereDag 2, udflugt til Piacentini
Dag 2, udflugt til Piacentini Dette område var tidligere kendt for hvide, mousserende og søde vine, men nu produceres også Cabernet, Chardonnay og Sauvignon. Den mest interessante vin er dog rødvinen,
Læs merePIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015
PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015 Piemondo er en dejlig saftig og fyldig rødvin fra Piemonte i Norditalien. Vinen er produceret af 60% Barbera, 20% Nebbiolo og 20% Dolcetto. Vinmarkerne er beliggende omkring
Læs mereMedlemsblad til vinens venner. Nr. 54 September 2016
Vor Vin Vordingborg Vinklub Medlemsblad til vinens venner Nr. 54 September 2016 Formanden har ordet: Sommeren har sluppet sit tag, selv om vi stadig har sommervejr. Jeg håber, at alle har haft en god sommer
Læs mere(Interview og oversættelse: Renaud Bronner) Renaud Bronner (RB): Hvordan ser du på udviklingen af spanske vine i de sidste fem år?
(Interview og oversættelse: Renaud Bronner) I juni 2009 var Adriana Ochoa fra Navarraproducenten Bodegas Ochoa på besøg i Danmark, bl.a. for at præsentere sit nye barn, Graciano Mil Gracias, den første
Læs mereHistorie. Indhold. 1. 1 Historik 2. 2 Vinlove 3. 3 Druesorter 4. 4 Vinregioner - 4.1 Piemonte - 4.2 Veneto - 4.3 Toscana - 4.4 Det det sydlige Italien
Historie Italien er verdens største vinproducent med ca. 5900 millioner l vin pr. år. Der produceres mest enkle bordvine, men andelen af højkvalitetsvine er øget betydeligt de senere år. Alle vintyper
Læs mereMonterings- og brugsvejledning. Freshlife. automatisk spiremaskine
Monterings- og brugsvejledning Freshlife automatisk spiremaskine Kære kunde Tak, fordi du har købt den automatiske spiremaskine fra Freshlife. Vi håber, at du bliver glad for dit køb og bliver inspireret
Læs mereVinhistorie i særklasse
Vinhistorie i særklasse Peter Sisseck er navnet på den 43-årige danske vinmager, som i løbet af kun 10 år er blevet verdenskendt for vinen Pingus. En vin, der i dag har opnået kultagtig status. På vingården
Læs mere45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk
P12050909 Barbera d Asti 2009 Govone 13% Piemonte Barberadruen giver i Piemonte fyldige vine med toner af mørk frugt og en karakter og eftersmag, som hænger meget længe i munden. Vi mener, at vi er Danmarks
Læs mereAperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-
Aperitif Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance
Læs mereVelgørenhedssmagning
Velgørenhedssmagning Firmaet - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt. hovedsæde
Læs mereAperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-
Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance
Læs mere5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014
VI SLUTTER ÅRET AF MED En håndfuld gode tilbud En rigtig god gammeldags lager regulerende UDSALG 5 DAGE I RABATTENS TEGN MASSER AF PROCENTER I RABAT SOM TAK FOR 2014 KOM OG SMAG PÅ DRÅBERNE OG GØR EN GOD
Læs mereProducent El Porvenir. Alkohol 14.5% PASSER GODT TIL SMAGSVARIANTER OPSKRIFTER. Lukning. Kork
Producent El Porvenir Land Argentina Område Cafayate Årgang 2012 Druetype(r) Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah Lagring 15 år Alkohol 14.5% Volume 75 cl. PASSER GODT TIL And, gås, fasan Lam Rødt kød KUN
Læs mereMedlemsblad til vinens venner. Nr. 47 April 2014. Formanden har ordet:
Vor Vin Vordingborg Vinklub Medlemsblad til vinens venner Nr. 47 April 2014 Formanden har ordet: Et spændende vin år er allerede godt i gang. Det bliver i år 2014 et år lidt ud over de øvrige vin år i
Læs merePrinsgemalens separate program
Prinsgemalens separate program Prins Henrik tog det første spadestik i sansehaven ved den kommunale institution Labyrinten. Institutionens beboere fejrede behørigt, da prinsen plantede det første træ i
Læs mereFormanden har ordet:
Vor Vin Vordingborg Vinklub Medlemsblad til vinens venner Nr. 48 August 2014 Formanden har ordet: I år er det et lille jubilæumsår for Vordingborg Vinklub. Den 22. september fylder Vinklubben 15 år, og
Læs mereInterview med Rémi Jobard
Interview med Rémi Jobard En af vores nye Bourgogne-producenter Rémi Jobard i Meursault - var på besøg i Danmark for nyligt, og i denne forbindelse stillede vi ham et par spørgsmål om Meursault generelt
Læs mereHerning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.
Quinta do Judeu Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed vi er en af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende på
Læs mereUDVALGTE VINE FRA HØRKRAM
UDVALGTE VINE FRA HØRKRAM UDVALGTE VINE I dette katalog vil vi præsentere dig for en række nye vine i vores sortiment. Vinene er særligt udvalgt af vores egen sommelier eksklusivt for Hørkram i Danmark.
Læs mere65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR
P12051608 Ca del toscanello 2008 BT-SØLV den 17.7.2011 med følgende kommentar: Frugtrig, behagelig, saftig, kraftig rødvin, flot lang blød smag af modne mørke bær, krydderurter, lidt sorte blommer, mørk
Læs mereTysk vinhøst 2017: Lille udbytte men høj kvalitet
1. december 2017 Tysk vinhøst 2017: Lille udbytte men høj kvalitet Høsttallene fra de 13 tyske vinproducerende regioner er netop blevet offentliggjort. Forårsfrosten har bidt sig fast i resultatet, men
Læs mereMedlemsblad til vinens venner. Nr. 44 December 2012
Vor Vin Vordingborg Vinklub Medlemsblad til vinens venner Nr. 44 December 2012 Formanden har ordet: Efteråret har taget fat og vinteren er lige om hjørnet, og et godt vinår i Vordingborg Vinklub er nu
Læs mereNATURVIN 102 FORÅR 2013 WHERE2GO.DK
102 FORÅR 2013 WHERE2GO.DK STOR STÅHEJ OM DEN NATURLIGE vin Naturvin, vin nature, fri vin har du besøgt en vinbar i København på det seneste, er du sikkert stødt på et af disse begreber. Måske har du endda
Læs mereKUN FOR KVINDER, Sunds Idrætsforening Aftenens vinprogram og karaktergivning
Portugisisk Vinaften KUN FOR KVINDER, Sunds Idrætsforening Aftenens vinprogram og karaktergivning Célebre Data Rosé Vinho Espumante En fornem portugisisk mousserende rosévin. Den er lavet på den traditionelle
Læs merekup Forårs Prisfald! fra Bernard Magrez Solgt i tidligere årgange for op til 490,-
Forårs kup 1 2010 Herencia del Padri Priorat, Bernard Magrez Bernard Magrez egen yndlingsvin og det siger ikke så lidt, når man ved hvilke vine, han ellers har adgang til i det daglige! 2 2010 Paciencia
Læs mereJagten på det perfekte vinglas
Jagten på det perfekte vinglas vinkreutzer Den 22. november 2013 www.vinkreutzer.dk/ Jeg gider ikke latterlige gimmicks. Når jeg skal nyde min vin, så er der få ting jeg har godkendt igennem 20 år som
Læs mereDomaine De La Presidente
Domaine De La Presidente Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed - vi er en af de ældste vin butikker i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende
Læs mereVelkommen til Portvins aften
Velkommen til Portvins aften Portvinens historie Portvinen har sit navn fra Byen Porto som ligger ved Douro flodens udmunding i Atlanterhavet Douro floden er 900 km lang hvoraf de sidste 215 km løber gennem
Læs mere- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost -
BESØG EN LOKAL GÅRD og gårdbutik i Karrebæksminde med egen økologisk produktion af: - top kvalitet Rødvin - af tørrede druer! - æble-is-vin - cry-extraktion - æblemost - naturligt ufiltreret KATALOG Vesterhavevej
Læs mereRenaud Bronner (RB): I 2009 kunne vinhuset GAJA fejre 150 års jubilæum. En lang historie
Renaud Bronner (RB): I 2009 kunne vinhuset GAJA fejre 150 års jubilæum. En lang historie Gaia GAJA: Ja, det har været 150 år, hvor verden omkring os er gået igennem enorme forandringer. Jeg synes at det
Læs mereVinsmagning. Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange!
Vinsmagning Club Vino byder velkommen til nogle store oplevelser med vine fra Château de Cayx fra Cahors. Sjældne vine og spændende årgange! Velkomst og introduktion til Cahors ved Club Vinos vinskribent
Læs mereHigh Five 10 - Australien
High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær
Læs mereMARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden
MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden Mariagervej 101, 9560 Hadsund Vært Jan Thomassen Direkte telefonnummer 41212723 Velkomst: Rieflé Crémant d Alsace Brut
Læs mereVin-skabét. - for oplevelsens skyld
Vin-skabét - for oplevelsens skyld I 1976 udviklede EuroCave det første vinskab og tilbyder nu flere end 50 forskellige varianter af specielle klimaskabe til perfekt opbevaring og modning af vin og for
Læs mereKOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER RAPPORT FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER Bruxelles, den 30.12.2003 KOM(2003) 838 endelig RAPPORT FRA KOMMISSIONEN TIL EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET om brugen af artskrydsede vinsorter til fremstilling
Læs mereBorn Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk
2071 1796 vin@born-wine.dk Kære kunder, Hvis I vil gøre julen til noget specielt med dejlig julemad med skønne vine, kan vi hjælpe Julekatalog s glæder Husk livet er for kort til dårlig vin Alle priser
Læs mereDer er afholdt 9 bestyrelsesmøder i årets løb samt generalforsamling den 3. maj 2011.
Frederiksborg Vin Beretning om andelsforeningens virksomhed i året 2011 Andelsforeningen havde pr. 1. januar 2011: 247 andelshavere. Den 31. december 2011: 235 andelshavere. Der er afholdt 9 bestyrelsesmøder
Læs mereI N V I TAT I O N BlIV medejer Af en Af skandinaviens ældste VINgårde g l e N h O l m V I N g å r d s I d e N 1 9 9 3
INVITATION Bliv medejer af en af skandinaviens ældste vingårde Glenholm Vingård siden 1993 Anparter Vi udbyder anparter i Glenholm Vingård ApS til en bred kreds i hele Skandinavien og håber, at du har
Læs mereMalet. Høstet. Dyrket DANMARK. Vi bager med mel af korn, der er GRATIS TIL DIG DIREKTE FRA MARKEN FRA JORD TIL BORD DANSK TAPAS
GRATIS TIL DIG Vi bager med mel af korn, der er Dyrket Høstet Malet DANMARK DANSK TAPAS Smagen af danske specialiteter til brød bagt med dansk mel FRA JORD TIL BORD Valsemøllen følger kornet hele vejen
Læs mereCastra Rubra er et latinsk navn som bogstaveligt betyder rød fæstning. Denne fæstning er blevet opdaget af bulgarske arkæologer i 2007.
KOSHER VIN I 2006 startede opførelsen af Castra Rubra Winery, som er en arkitektonisk juvel, udstyret med de nyeste teknologier og udstyr, for kunne opfylde vores standarder indenfor kvalitet og minimal
Læs mereVi indbyder hermed til sydafrikansk vinaften med Plaisir de Merle winemaker Niel Bester samt tilhørende lækker menu Tirsdag d. 27/ kl. 18.
Indbydelse til fantastisk sydafrikansk vinaften Vi indbyder hermed til sydafrikansk vinaften med Plaisir de Merle winemaker Niel Bester samt tilhørende lækker menu Tirsdag d. 27/9-2016 kl. 18.00 Denne
Læs mereBorn Wine-Import Juletilbud 2010
Born Wine-Import Juletilbud 2010 Vinbeskrivelser Priser er ex. moms Hvidvine H1 H2 H3 H4 H5 H6 KAAPZICHT Chenin Blanc Guld på Veritas Award, 4 stjerner i John Platter og Guld på Michelangelo samt kåret
Læs mere2 flasker Chateau Vieille Chapelle, Bordeaux AOC 2010. 2 flasker Chateau Magondeau Bordeaux AOC 2013. 2 flasker Domaine Les Grand Bois, Rasteau 2010
Vinfællesskabet tilbud oktober 2015. Nyheder: Chateau Magondeau, Bordeaux AOC 2013. Domaine Sunnen-Hoffmann, Pinot Gris 2014. Domaine Sunnen-Hoffmann, Cremant Rosé. Domaine Gallois, Gevery-Chambertin,
Læs merePERE VENTURA PRIMER ROSé SEMI SECO 33G Uden årgang
Producent Pere Ventura Land Spanien Område Penedes Årgang Uden årgang Druetype(r) Trepat Lagring 3 år Alkohol 11.5% Volume 75 cl. PASSER GODT TIL Dessert Selskabelige lejligheder Fjerkræ, kylling SMAGSVARIANTER
Læs mereHermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold.
Julegaveidéer HUSK! Det er os der forhandler ESE-BRYG Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Helgolandsgade 26
Læs mereRegler for Dansk Vinskue 2015
Regler for Dansk Vinskue 2015 Betingelser for deltagelse Vinskuet er åbent for alle danske vine som er fremstillet af druer dyrket i Danmark. Vinavlere fra Norden kan tilmelde vin og deltage som gæster
Læs mereVINkort. (Til velkomst og dessert)
Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,
Læs mereDet bedste køb i Napa Valley
Det bedste køb i Napa Valley Vinmagerne Molly Hill og Michael Trujillo i en af de californiske marker, der leverer druer til Sequoia Grove vinene. PR-fotos AVISEN Af Ole Troelsø 11. MAR. 2017 KL. 10:02
Læs mereVELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL...
Vinkort VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL... VI HAR VÆRET VERDEN RUNDT, SØGT OG SMAGT, SÅ HER PÅ DETTE FINDER MAN DE FØRSTE VINE VI GERNE VIL PRÆSENTERE. ET PÅ RESTAURANT KLINTEN, VIL LØBENDE
Læs mereVinskueudvalget. Regler for Dansk Vinskue Betingelser for deltagelse
Regler for Dansk Vinskue 2017 Betingelser for deltagelse Vinskuet er åbent for alle danske vine som er fremstillet af druer dyrket i Danmark. Vinavlere fra Norden kan tilmelde vin og deltage som gæster
Læs mereVELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL...
Vinkort VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL... VI HAR VÆRET VERDEN RUNDT, SØGT OG SMAGT, SÅ HER PÅ DETTE FINDER MAN DE FØRSTE VINE VI GERNE VIL PRÆSENTERE. ET PÅ RESTAURANT KLINTEN, VIL LØBENDE
Læs mereJulekatalog 2010 RIENTA VINE
45, 1045 et velitet k, der berkværnen Julekatalog 010 RIENTA VINE Vi garanterer for smagen... Hos Rienta Vine vil vi kun forhandle de bedste vine - derfor har vi vores eget smagspanel, som består af 8-1
Læs mereBodega Raventós Rosell, Penedés
Bodega Laguna, DO Madrid Vino Laguna er en familie bodega som har over 100 års tradition for vindyrkning. Der er i de senere år investeret et stort beløb i ny teknologi og design, hvilket har givet et
Læs merePERE VENTURA CLOS AMADOR SEMI SECO - 50G Uden årgang
Producent Pere Ventura Land Spanien Område Upper penedes Årgang Uden årgang Druetype(r) Macabeo, Parellada, Xarel-lo Lagring 1 år Alkohol 11.5% Volume 75 cl. PASSER GODT TIL Nydes alene Selskabelige lejligheder
Læs mereIsefjordens Jule og Nytårsvine 2013
Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Så nærmer vi os igen den dejlige højtid, med hygge i familiens og venners gode selskab, efterfulgt af dejlig Julemad,hvortil jeg har fundet nogle Vine/hedvine og lækre
Læs mereSom hovedregel fortabes bosnisk-hercegovinsk statsborgerskab således samtidig med den frivillige erhvervelse af et andet statsborgerskab.
Indfødsretsudvalget IFU alm. del - Bilag 71 Offentligt Oversigt over løsning fra det statsborgerretlige tilhørsforhold til de tidligere jugoslaviske republikker ved ansøgning om dansk statsborgerskab (februar
Læs mereKølles Vinklub. Så er Kølles vinklub på banen igen.
Kølles Vinklub Så er Kølles vinklub på banen igen. Vi har sammensat en rigtig fin Jule pakke som kommer på hylden den 21.November 2011 Prisen for denne kasse er kr. 600,- for medlemmer. Normalprisen er
Læs mereFlex Ultra solceller. Ren og uafhængig strøm på din vej!
Flex Ultra solceller Ren og uafhængig strøm på din vej! X-Sol Danmark Siden 2010 har X-Sol Danmark produceret og leveret fleksible solceller til opladning af batterier, altså off-grid løsninger. Vi har
Læs mere2003 Les Artistiques Blanc, Château La Vernède, Coteaux de Languedoc pris kr. 47,50
2003 Les Artistiques Blanc, Château La Vernède, Coteaux de Languedoc pris kr. 47,50 Midt imellem Narbonne i Aude- og Béziers i Hérault-provinsen ligger Château la Vernèdes vinmarker. Appellationen i ly
Læs mereHeida du Valais 2005, AOC Provins
Vine fra Schweiz Kort over Schweiz Vinens historie dyrkning af druer så tidligt som 10.000 BC effektivt siden romertiden år 100 AD i år 502 indførtes streng lov mod druetyveri og hærværk mod vingårde klostrene
Læs mereRørvig Fisk & Røgeri. Fisk- & skaldyrsbuffet. Menu- og vinkort
Rørvig Fisk & Røgeri Fisk- & skaldyrsbuffet Menu- og vinkort RØRVIG FISK & RØGERI S FISKE- & SKALDYRSBUFFET FROKOST 199.- 12.00-15.00 AFTEN 279.- 18.00-21.00 BØRN HALV PRIS (MAX. 11 ÅR) Kager Muffins 30,-
Læs mereMedlemsblad til vinens venner. Nr. 52 December 2015. Formanden har ordet:
Vor Vin Vordingborg Vinklub Medlemsblad til vinens venner Nr. 52 December 2015 Formanden har ordet: Endnu et år er ved at være gået, og det har igen i år været et godt vin-år i Vordingborg Vinklub. Vi
Læs merebedste tilverdens Leverandør
tilverdens bedste Leverandør Vi har smag for gode oste Hos HKI OST står vi til rådighed stort set døgnet rundt, når det handler om ost; vi kører Europa tyndt for at få ostene hjem til rette tid, og bringer
Læs mereBordeaux smagekasse kr. 1.350,00: (spar over kr. 350,00)
Vinfællesskabet tilbud maj 2015. Nyheder: Chateau Magondeau, Beau Site 2010, AOC Fronsac Chateau Magondeau, Passion 2012, AOC Fronsac Chateau Pillebois, Vieilles Vignes, 2012 Castillon de Bordeaux Chateau
Læs mereVelkommen til Amarone-smagning på Restaurant Fælleden. Dagens vinprogram
Velkommen til Amarone-smagning på Restaurant Fælleden Dagens vinprogram s hovedkvarter og kældre er beliggende i Pedemonte tæt ved Verona i. Pedemonte er en af de smukkest beliggende og mildeste zoner
Læs mereSkrevet af Lars Holt, redaktør af fagligt stof Fredag, 10. januar :10 - Senest opdateret Søndag, 08. november :57
Lav din første vin Det at lave vin af druer (vinificering) er en naturlig proces, der blot skal styres lidt. (Læs mere under litteratur, f.eks. Vinavl i Danmark). Denne side er tænkt som et supplement
Læs merePrisliste Rødvin. Spanien & Portugal. V/ Henrik Damgaard. Æblehaven 21. 5462 Morud. E-mail mail@vintonden.dk. www.vintonden.dk. cvr nr.
Prisliste Rødvin Spanien & Portugal V/ Henrik Damgaard Æblehaven 21 5462 Morud E-mail mail@vintonden.dk www.vintonden.dk cvr nr. 31892384 Gyldig 01.04 2011 28.02 2012 Vintønden priser inkl. moms - Rødvin
Læs mereVinrejse - Barolo og Valpolicella
Vinrejse - Barolo og Valpolicella Afrejse: Hjemkomst: Varighed: Afrejse fra (Bus): Pris fra: 28.09.2019 06.10.2019 9 dage Fyn, Jyl., Sjæ. 7.595,- Højdepunkter To af Italiens største vindistrikter Spændende
Læs mereWINEMAKERS DINNER. Tirsdag den 23. oktober 2012 Kl. 18.00. Vinding-Diers. Restaurant SuRi
WINEMAKERS DINNER Vinding-Diers Tirsdag den 23. oktober 2012 Kl. 18.00 Restaurant SuRi MIRABEL 2009 Vino de la Tierra de Extremadura Spanien Denne vin er lavet af Anders Vinding-Diers, der er ud af en
Læs mereVi finder de. store vine N N. www.an-agentur.dk
Vi finder de store vine Vin med smag N N www.an-agentur.dk ALLAN IELSE AGENTUR A N A g e n t u r Allan Nielsen Vine er opstået på baggrund af mange dejlige ferieture til Italien. Kærlighed til de lokale
Læs mereKOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE
11.6.2018 DA Den Europæiske Unions Tidende C 199/3 KOMMISSIONENS GENNEMFØRELSESAFGØRELSE af 8. juni 2018 om offentliggørelse i Den Europæiske Unions Tidende af det enhedsdokument, der er omhandlet i artikel
Læs mereKvalitetsvurdering af træpiller i Europa i henhold til gældende certificeringsordninger
Kvalitetsvurdering af træpiller i Europa i henhold til gældende certificeringsordninger Gitte Hastrup Lyngsø, Teknologisk Institut Claudia Schön, Thomas Baumgartner, Hans Hartmann, TFZ Indhold 1 Motivation
Læs mereVELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL...
Vinkort VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL... VI HAR VÆRET VERDEN RUNDT, SØGT OG SMAGT, SÅ HER PÅ DETTE FINDER MAN DE FØRSTE VINE VI GERNE VIL PRÆSENTERE. ET PÅ RESTAURANT KLINTEN, VIL LØBENDE
Læs mereNÅR VEJRET SKIFTER UDEN VARSEL
NÅR VEJRET SKIFTER UDEN VARSEL Forstå, hvordan pludselige skift i vejret påvirker køreoplevelsen. EN RAPPORT FRA 2 RESUMÉ 4 Når godt vejr bliver til dårligt og dårligt vejr bliver værre 5 Vejrforhold i
Læs mereDu kan altid sammensætte din egen Smagekasse af vinene fra denne tilbudsliste.
Vinfællesskabet tilbud maj 2014. Nyheder: Domaine de Lagoy, Alpilles, Rosé 2013 Domaine de Lagoy, Alpilles Rouge 2012 Chateau Tour Pibran 2009, Pauillac Chateau Haut-Colombier 2008, 1er Côte de Blay Chateau
Læs mereI M I BESTILLINGSSEDDEL, April 2019 BEMÆRK ALLE PRISER ER INKLUSIV 25% MOMS
I M I BESTILLINGSSEDDEL, April 2019 BEMÆRK ALLE PRISER ER INKLUSIV 25% MOMS Navn: E-mail: Tlf.: Adresse: Postnummer: By: Vin / Område Vine fra Santa Catalina del Mañán Vin nummer I M I pris pr. flaske
Læs mereResearch Sven Moesgaard Skærsøgaard vin
Research Sven Moesgaard Skærsøgaard vin 1) Mail fra Sven til Café Hack Sendt den 9. Marts 2012 2) Om Vingården Kilde:www.dansk-vin.dk 3) Info Skærsøgaard vin 4) Artikel: Boblende Dansk Succes Politiken,
Læs mereRhône Klubben Import nr. 7o fra Chateau de Gourdon
Rhône Klubben Import nr. 7o fra Chateau de Gourdon Bemærk, at der er vinsmagning 5. November - nærmere info inde i hæftet!!! Kort som viser, hvor Château de Gourdon ligger. Château de Gourdon ligger øst
Læs mere2002 Tokaji Furmint Dry, Bodega Oremus, Ungarn pris kr. 67,50
2002 Tokaji Furmint Dry, Bodega Oremus, Ungarn pris kr. 67,50 Tokaji området er Ungarns mest berømte vinområde, og blev i 1737 klassificeret som selvstændigt område. Det er på ca. 5.000 hektarer, og ca.
Læs mereHerning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.
Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende
Læs mereSalmer: 180 Hører til Dåb 448 177 Kom Sandheds konge 470 Lad os bryde brødet 438 Hellig 206 Vor frelser du som døde 178 Han står
Salmer: 180 Hører til Dåb 448 177 Kom Sandheds konge 470 Lad os bryde brødet 438 Hellig 206 Vor frelser du som døde 178 Han står Brød og vin er dagligdagens mysterier. For både brød og vin er håndgribelige
Læs mere