TASTING BOOK WINELAB.DK & WINES OF GERMANY DANMARK PRESENTS

Transkript

1 WINELAB.DK & WINES OF GERMANY DANMARK PRESENTS TASTING BOOK

2 INDHOLD S S 4-19 SMAGEPROGRAM OG PRISER FRA VINFORHANDLERNE 1 BRDR. D S VINHANDEL 10 L ESPRIT DU VIN INDLEDNING OG FAKTA OM DE 13 TYSKE VINREGIONER S REGISTER: OMRÅDE OG VINHUS 2 SE L ME R V IN 3 ATOMWINE APS 4 KORSHOLM VIN 5 PHILIPSON WINE APS 6 SMUKVIN.DK 7 KJÆR SOMMERFELDT 8 DISTINTO 9 PROPPERIET VIN IMPORT 11 ANDUMA VINI 12 BARRIQUE VIN APS. 13 H.J. HANSEN VIN / VINSPECIALISTEN 14 ERIK SØRENSEN VIN 15 VITHEKET A/S WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.3

3 LIEBE GÄSTE VELKOMMEN TIL DENNE EKSKLUSIVE UDGAVE AF WINEMARKET. JEG HAR GLÆDET MIG FANTASTISK MEGET TIL AT SÆTTE FOKUS PÅ TYSKLAND SAMMEN MED WINES OF GERMANY OG 15 AF LANDETS DYGTIGSTE VINHANDLERE. Vores sydlige nabo har i løbet af de seneste generationer været så meget igennem, men står i dag som et af Verdens mest interessante vinlande. For mange er Tyskland verdensmester i Riesling, men også tysk Spätburgunder/Pinot Noir går en stor fremtid i møde. Tyske vine er indtil videre positivt påvirket af klimaændringerne, som har været medvirkende til mange ekstremt vellykkede årgange i alle landets 13 vinregioner. Senest har 2015-årgangen markeret sig som den bedste i nyere tid. Gå på opdagelse i druesorter, vinregioner og læg samtidig mærke til, hvor store ambitionerne er også hos den nye generation af vinmagere, hvor mange tilmed har omlagt til økologisk og biodynamisk dyrkning. Tyskland er for mig uden tvivl et af øjeblikkets mest spændende vinlande at dykke ned i. Derfor var det oplagt at Winemarket denne gang skulle gå tysk. R I G T I G G O D F O R N Ø J E L S E V I E L V E R G N Ü G E N! Mads Jordansen, Winelab.dk

4 FAKTA OM DE 13 TYSKE VINREGIONER AHR MOSEL NAHE PFALZ BADEN SAALE-UNSTRUT SACHSEN MITTLEHEIM RHEINGAU FRANKEN RHEINHESSEN WURTTEMBERG HESSISCHE BERGSTRASSE FAKTA OM DE 13 TYSKE VINREGIONER AHR Ahr er med cirka 560 hektar vinareal et af de mindste vinområder i Tyskland. Ahr adskiller sig fra andre tyske vinregioner, ved at andelen af rødvinsdruer er meget høj. Således er hele 85% af vinarealet beplantet med blå druesorter. De vigtigste i druepaletten er Spätburgunder (Pinot Noir), Portugieser og Frühburgunder, mens Riesling er den vigtigste hvidvinssort. Vinregionen er opkaldt efter floden af samme navn, der flyder ind i Rhinen cirka 40 kilometer syd for den gamle Forbundshovedstad Bonn. De stejle marker i den maleriske Ahr-dal er ofte sydvendte. Samtidig regner det sjældent her, og den årlige gennemsnitstemperatur er ret lav. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.7

5 BADEN Den, der mener, at vejret i Tyskland ofte er koldt og kedeligt, skal tage til Baden! I det sydvestlige Tyskland ligger Baden udstrakt fra Tauberfranken i nord, over Heidelberg langs Rhinen til Bodensøen. Med knap hektar dyrkningsareal er Baden det tredjestørste vinområde i Tyskland og er desuden karakteriseret ved et særligt mildt klima. I Baden trives burgundersorterne Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder og Weissburgunder særligt godt. Baden inddeles i 9 delområder fra syd mod nord: Bodensee, Markgräferland, Tuniberg, Kaiserstuhl, Breisgau, Ortenau, Kraichgau, Badische Bergstrasse og Tauberfranken. FAKTA OM DE 13 TYSKE VINREGIONER FRANKEN Franken er et større vinområde langs Mainfloden øst for Frankfurt, hvor vinavlen hovedsageligt er koncentreret omkring hovedbyen Würzburg. Regionen er domineret af hvidvinsdruer 81% af regionens hektar vinareal er således beplantet med grønne druesorter. Franken er et traditionsrigt område, hvor man værner om de lokale vine og deres særpræg. Silvaner anses som værende den klassiske Franken vinsort i intet andet vinområde er andelen af denne sort i druepaletten højere. Desuden er Franken kendt for den legendariske Bocksbeutel, der er karakteriseret ved at være en flad, rund og letgenkendelig flaske. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.9

6 MITTELRHEIN For vinentusiaster betyder Mittelrhein Riesling. Dyrkningsarealet i Mittelrhein udgør 456 hektar, og det strækker sig omring 110 kilometer langs Rhinen mellem Bingen og Sibengebirge. Tilbagelægger man denne stækning med tog eller bil vil man, foruden de stejle vinmarker, bemærke de mange middelalderborge og maleriske småbyer. De fleste af regionens vinmarker befinder sig på stejle lokaliteter, der aftvinger vinbønderne hårdt manuelt arbejde. Vinene fra Mittelrhein belønner dog også besværet: De fremherskende skifferjorde frembringer således mineralske, intense vine med en livgivende syre. Af det samlede vinareal i vinregionen, vokser der Riesling på de 300 hektar. FAKTA OM DE 13 TYSKE VINREGIONER HESSISCHE BERGSTRASSE Hessische Bergstrasse er Tysklands mindste vinregion med 436 hektar vinareal. Vinmarkerne i regionen strækker sig hovedsageligt langs Rhinen ved de små udløbere af Odenwald. Kongen af regionen er Riesling, som udgør knap halvdelen af de dyrkede druer, og den klarer sig på grund af den lange vækstsæson særligt godt ved Bergstrassen. De resterende 53 % af vinarealet udgøres af en række forskellige sorter, fra Müller-Thurgau over Gewürztraminer til den sjældne Gelber Orleans. I de seneste år plantes i stigende grad rødvinssorter som Spätburgunder og Frühburgunder. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.11

7 MOSEL Mosel er foruden at være Tysklands ældste vinregion også en af landets mest kendte. Vinmarkerne dækker her hektar. Vinregionen er karakteriseret ved, at vinmarkerne er placeret på stejle sydvendte skråninger langs Moselfloden og dens bifloder Saar og Ruwer. Disse skråninger lader solen skinne i en næsten ret vinkel på vinstokkene, hvilket især er tilfældet på Bremmer Calmont, der er den stejleste vinmark i Europa, og som på visse steder hælder op mod 65 grader. Skifferskråningerne er eftertragtede til dyrkning af Riesling, som er områdets dominerende drue. FAKTA OM DE 13 TYSKE VINREGIONER NAHE Vinområdet i Nahe-regionen slanger sig langs Nahefloden mellem Mosel og Rhindalen. Her dyrkes en bred vifte af de store druesorter såsom Riesling, Grauburgunder, Weissburgunder, Kerner og Müller-Thurgau. Ingen andre vindistrikter har så mange jordbundstyper på så lille et areal, hvilket sikrer stor diversitet i vindyrkningen. Vinmarkerne dækker her hektar. Jordbunden er i den nedre del af Nahe præget af kvarts og skiffer, mens porfyr og rød sandsten er fremherskende i den mellemste del af Nahe. Endelig er markerne omkring Bad Kreuznach domineret af forvitret jord, aflejringer og lerblandet sandsten, løss og ler. Klimaet er mildt året rundt, og der er sjældent sne i Nahe, selvom temperaturen ind i mellem sniger sig under 0 grader om vinteren. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.13

8 PFALZ RHEINGAU Rheingau strækker sig vest for Frankfurt langs med Rhinen. Floden, der ellers flyder fra syd mod nord, slår ved byen Mainz - næsten præcist ved den 50. breddegrad - et knæk, og løber fra øst mod vest forbi kendte byer som Eltville, Oestrich-Winkel og Rüdesheim. De skrå vinmarker i Rheingau er dermed rettet direkte mod syd, og vinproducenterne kan derfor udnytte de årlige solskinstimer optimalt. Dette sikrer perfekte forhold for dyrkning af blandt andet Riesling. Riesling stammer med største sandsynlighed fra Rheingau. Flere dokumenter har peget på, at Benediktinermunkene på Schloss Johannisberg var først med dyrkningen. Rheingau har et ideelt klima for Riesling, og hele 84% af markerne er tilplantet med denne syrerige koldklimadrue. Mere overraskende er det måske, at 11% af vinplanterne i Rheingau er Spätburgunder (Pinot Noir). De findes især på de stejle og solrige bjergsider ved Rüdesheim og Assmannshausen. FAKTA OM DE 13 TYSKE VINREGIONER Pfalz ligger placeret mellem Rheinhessen i nord, Baden på den anden side af Rhinen mod øst, og Alsace i syd. Regionen er med et areal på hektar det næststørste vindistrikt i Tyskland. I Pfalz findes det største Rieslingareal ikke bare i Tyskland men i hele verden. Ca hektar er således beplantet med druesorten. Foruden Riesling er Dornfelder og burgundersorterne Spätburgunder (Pinot Noir), Weissburgunder (Pinot Blanc) og Grauburgunder (Pinot Gris) vigtige druesorter i regionen. Overordnet set kan man inddele vinregionen i to underområder: Den nordlige del, som kaldes for Mittelhaardt, og den sydlige del, som kaldes Südliche Weinstrasse. Der er flere end 600 vinstokke per indbygger i Pfalz. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.15

9 RHEINHESSEN Rheinhessen er med hektar vinmarker Tysklands største vinområde og placeret på venstre side af Rhinen i svinget ved Bingen og Mainz. Området er lunt især vinmarkerne ned til floden. Selv om vinteren falder der sjældent sne, og områdets bakker er ligeledes med til at holde nedbørsmængden nede på et passende niveau. Den traditionelle vinsort i regionen er Silvaner, mens også Müller- Thurgau, Riesling og burgunderfamilien her dyrkes i stort omfang. Landskabets bløde bakker og floden Rhinen er med til at beskytte dette sydøstlige vinområde, der også anses for at være et af Tysklands pionerområder inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning. FAKTA OM DE 13 TYSKE VINREGIONER SAALE-UNSTRUT Vinmarkerne i regionen Saale-Unstrut dækker 740 hektar, og her finder man blandt andet Werderaner Wachtelberg, som er den nordligste vinmark i Tyskland, der må producere vin med den tyske betegnelse Qualitätswein. Denne befinder sig i nærheden af den 51. nordlige breddegrad. Müller-Thurgau er hovedrepræsentanten for druesorterne i vinregionen, hvor der blandt andet også dyrkes Weissburgunder og Riesling. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.17

10 WÜRTTEMBERG Med omkring hektar vinareal er Württemberg det fjerdestørste vinområde i Tyskland. Her fylder rødvinssorterne mest: 71 % mod 29 % hvidvinssorter. De blå druesorter Trollinger, Schwarzriesling, Lemberger og Spätburgunder (Pinot Noir) er her blandt vinproducenternes favoritter. Riesling må dog ikke glemmes med hektar er det således den førende hvidvinssort i regionen. Vinmarkerne i Württemberg ligger ved Neckarfloden samt bifloderne, Rems, Enz, Tauber, Kocher og Jagst mellem byerne Reutlingen og Bad Megentheim. Dertil kommer vinenklaven ved breden af Bodensøen omkring Lindau, som også hører til Württemberg distriktet. FAKTA OM DE 13 TYSKE VINREGIONER SACHSEN Nord og syd for Dresden, nogenlunde imellem Meissen og Pirna, strækker vindistriktet Sachsen sig. Med omkring 500 hektar er det blandt de tre mindste vindistrikter i Tyskland. Samtidig er det med placeringen ikke langt fra grænsen til Polen det nordøstligste vinområde i Tyskland overhovedet. I Sachsen dominerer det kontinentale klima. Det betyder varme somre og kolde vintre. Skiftet mellem varme dagstemperaturer og kølige nætter passer druerne særdeles godt. Vinene fra regionen først og fremmest Müller-Thurgau, Riesling og Weissburgunder er de tydeligste beviser på dette med deres elegance og finnesse. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.19

11 1 RMALPRIS PR. FL. WINEMARKETPRIS BRDR. D S VINHANDEL Vi er specialister i Riesling med direkte import fra top ratede vinbønder i Mosel, Rheinhessen, Rheingau og Franken. Her finder du alt fra knivskarpt, ultratørt over til 350 gram restsukker. St. Urbanshof og Wagner Stempel er blandt referencerne. Vi står klar med den gode historie, supergode priser og ikke mindst smagsprøver på de vine, du leder efter. Besøg dvin.dk og køb dine favoritter. Nygade 33, 8600 Silkeborg Tlf nygade@dvin.dk WAGNER STEMPEL, RHEINHESSEN 2016 Riesling 1 ltr. Trocken 149,95 100, Weissburgunder trocken (øko) 149,95 120, Riesling vom Porphyr (øko) 229,95 150, Riesling GG Heerkretz (øko) 399,95 300, Spätburgunder, Rose 159,95 120, Wagner Spätburgunder trocken (øko) 159,95 120,- JAKOB JUNG, RHEINGAU 2014 Riesling Classic 149,95 120, Riesling Michelmark 169,95 130, Spätburgunder Tradition 169,95 130,- ST. URBANS HOF, NIK WEIS, MOSEL 2015 Urban Riesling 124,95 100, Schiefer, magnum 499,95 300, Wiltinger Alte Reben 249,95 200,- MAX MULLER, FRANKEN 2016 Riesling Trocken 129,95 100,- TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.21

12 2 RMALPRIS WINEMARKETPRIS V. 6 STK. SELMER VIN WEINGUT LUDI NEISS, PFALZ 2016 Grauburgunder Von Kalkstein 109,- 79, Spätburgunder Blanc de Noir 119,- 89, Riesling Bockenheimer Heiligenkirche 159,- 119, Riesling Bockenheimer Sonnenberg 199,- 149,- WEINGUT MARKUS SCHNEIDER, PFALZ 2016 KAITUI Sauvignon Blanc 149,- 109, Riesling Alte Reben 149,- 109, Chardonnay Steinacker 199,- 159,- Selmer Vin henvender sig til kunder, som ikke kun søger det bedste men som også søger nye og spændende oplevelser inden for vin. Selmer Vin har et omfattende sortiment af primært europæiske vine. Mange af vinene er fra små dedikerede producenter, som ofte er biodynamiske men vigtigst af alt går vi efter, at vinene er frembragt af passionerede mennesker med et hjerte, der banker for vin. Østerbro 4, 5690 Tommerup St. Tlf info@selmervin.dk URSPRUNG C.Sauvignon, Merlot, B.Portugieser 139,- 89, BLACK-PRINT S.Laurent, Merlot, C.Sauvignon 189,- 149,- WEINGUT THÖRLE, RHEINHESSEN 2015 Riesling Gutswien Trocken 109,- 79, Riesling Saulheimer Kalkstein 149,- 115, Spätburgunder Saulheimer Kalkstein 189,- 149,- TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.23

13 3 RM. PRIS PR. FL. WINEMARKETPRIS ATOMWINE APS WEINGUT HEYMANN-LÖWENSTEIN, MOSEL 2015 Riesling Schieferterrassen 159,- WEINGUT JULIAN HAART, MOSEL 2016 HaartRiesling 75, Riesling Spätlese Goldtröpfchen 199,- Specialist og importør af de største stjernevingårde fra Tyskland plus det bedste fra Piemonte, Toscana, Portugal, Rioja. Muscadet og Østrig og tophuse fra Champagne, Bourgogne og Rhône. TER Storhave 7, 7100 Vejle Tlf atomwine.dk SCHLOSSGUT DIEL, NAHE 2016 Rosé de Diel (Pinot Noir) 119, Riesling Trocken 119,- 85, Riesling Kabinett 139,- WEINGUT SCHÄFER-FRÖHLICH, NAHE 2015 Riesling Trocken 119, Riesling Spätlese Bockenauer Felseneck 175,- WEINGUT VON WINNING, PFALZ 2015 Riesling WinWin 119, Riesling Grosses Gewächs Grainhübel 225,- WEINGUT KELLER, RHEINHESSEN 2016 Grüner Silvaner 99, Riesling Limestone 139,- WEINGUT SEEHOF, RHEINHESSEN 2015 Riesling Trocken S 149, Westhofen Auslese Fass 8 249,- WEINGUT BATTENFELDSPANIER, RHEINHESSEN 2015 Riesling Trocken Prime 119,- WEINGUT KATHARINA WECHSLER, RHEINHESSEN 2014 Riesling Trocken Kirchspiel 199,- WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.25

14 4 RM. PRIS PR. FL. WINEMARKETPRIS V. 6 FL. KORSHOLM VIN SALWEY BADEN 2014 Rosé 125,- 99, Spätburgunder RS 175,- 149, Grauburgunder GG Eichberg 250,- 199,- Vi sætter lys på fremtidens vine er et udtryk for tilpasningen til de forandringer, klimaet medfører. Fokus er på friske vine fra kølige områder som fx Canada, Tyskland, England og Danmark. Filippagrenen 4, 5462 Morud Tlf jimmi@korsholm-vin.dk SCHÄTZEL RHEINHESSEN 2015 Silvaner 125,- 99, Riesling 150,- 125, Riesling KabiNett 175,- 149,- WAGECK PFALZ 2012 Sekt BdB Chardonnay 250,- 175, Riesling Tertiär 125,- 99, Sauvignon Blanc (Sponti) 125,- 99, Spätburgunder Fundament 100,- 85, Frühburgunder 125,- 99,- TER FOR AT OPNÅ 6-STYKSPRISEN BEHØVER MAN IKKE AT KØBE 6 FLASKER AF DEN SAMME VARIANT, BLOT DET GIVER 6 ELLER FLERE. FRAGT 49,- VED KØB AF 12 FLASKER ELLER MERE ER FRAGTEN GRATIS. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.27

15 5 RM. V. 12 FL. WINEMARKETPRIS V. 12 FL. PHILIPSON WINE APS Danmarks førende online vinhandel. Kokkedal Industripark 10, 2980 Kokkedal Tlf WEGELER, RHEINGAU/MOSEL 2015 Riesling Trocken Rheingau Wegeler 99,95 69, Riesling Trocken Mosel Wegeler 99,95 79,95 MÜLLER-CATOIR, PFALZ (ØKO) 2015 MC Riesling Pfalz Weingut 99,95 79,95 Müller-Catoir BÜRKLIN-WOLF, PFALZ (ØKO) 2015 Riesling Pfalz Dr. Bürklin-Wolf 119,95 99, Deidesheimer Riesling Pfalz 129,95 99,95 Dr. Bürklin-Wolf WEINGUT HANS WIRSCHING, FRANKEN 2014 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling 209,95 209,95 1. Lage Wirsching TER TILBUDSPRISER ER GÆLDENDE VED BRUG AF KODEN: GERMAN WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.29

16 6 RM. PR. FL. WINEMARKETPRIS V. 6 FL. SMUKVIN.DK EYMANN, PFALZ (BIO) 2015 Riesling Trocken, Gutswein, Q b.a.1l 89,75 75, Gönnheimer Riesling Trocken, Ortswein, Q b.a. 119,75 75, Rosé Trocken, Gutswein, Q b.a.1l 89,75 75, St. Laurent Rosé Trocken, Ortswein, Q b.a. 99,75 75, Riesling Sonnenberg Trocken Q b.a. 239,75 180, Spätburgunder Sonnenberg Trocken Q b.a. 239,75 180,- Smukvin.dk er et lidt over ét år gammelt vinimportfirma, der importerer økologiske, biodynamiske og natur vine fra Frankrig og Tyskland. Vort fokus er på de små producenter, der laver vine i små mængder med stor smag og høj kvalitet. Lundhoffvej 4, 8300 Odder Tlf mail@smukvin.dk KARL MAY, RHEINHESSEN NV Pinot Brut Schaumwein 179,75 120, Riesling Trocken Rheinhessen 1L (øko) 89,75 75, Riesling Gutswein Trocken 0,75L (øko) 119,75 75, Spätburgunder Goldgeyer (øko) 169,75 120,- VI SÆLGER KARL MAY EISWEIN HUXELREBE 1991 TIL 50,- FOR 5 CL. TER GRATIS LEVERING VED KØB AF 12 FLASKER ELLER MERE. WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.31

17 7 RM. PR. FL. WINEMARKETPRIS KJÆR SOMMERFELDT WEINGUT ABRIL, BADEN (ØKO) 2014 Abril Spätburgunder Frucht 149,- 119, Abril Spätburgunder Magmatit Stein 239,- 190,- SCHWEDHELM, PFALZ 2015 Schwedhelm, Müller-Thurgau Trocken 129,- 100, Schwedhelm, Riesling Trocken Zellertal 159,- 125, Schwedhelm, Riesling Trocken, Kreuzberg Erste Lage 199,- 159, Schwedhelm, Spätburgunder Zeller 169,- 135, Schwedhelm, Spätburgunder Klosterstück 269,- 215,- Aarhus har som bekendt myriader af spændende specialhandlere, der bidrager til et nuanceret og meget charmerende byforretningsliv. Kjær & Sommerfeldt er ikke kommet til byen for at være new kid on the block i den sammenhæng, men alle er velkomne hos os, også for at købe en flaske vin med hjem. Skovvejen 2A, 8000 Aarhus C Tlf aarhus@kogs.dk DOMDECHANT WERNER S WEINGUT, RHEINGAU 2014 Hochheimer, Riesling Classic, Domdechant 149,- 119, Hochheimer, Riesling Kabinett Trocken, Domdechant 159,- 125, Hochheimer, Riesling Spätlese, Domdechant 189,- 150,- TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.33

18 8 RM. V. 6 FL. WINEMARKETPRIS V. 6 FL. DISTINTO SOLVEIGS, RHEINGAU 2014 Rosa Von P (Pinot Noir rosé) 169,- 150, Phyllit (Pinot Noir) 199,- 180, Steil (Pinot Noir) 259,- 225, Present (Pinot Noir) 349,- 320, Micke (Pinot Noir) 349,- 320, Koloss (Pinot Noir Précoce) 499,- 450,- Distinto er autentisk vin siden Vores udvalg er domineret af vine fra mindre producenter, som alle har passionen til vinen og kærligheden til håndværket tilfælles. Vi har vine fra både den gamle og den nye verden, om end primært fra den gamle med særligt fokus på Italien. Marielundvej 43A, 2730 Herlev Tlf distinto@distinto.dk TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.35

19 9 RM. V. 1 FL. WINEMARKETPRIS PROPPERIET VIN IMPORT Web-baseret firma med speciale i value for the money. Vi bekymrer os ikke om, hvor i verden vinen kommer fra, bare pris og kvalitet hænger sammen. Og det gør den i Tyskland i disse år. Østervang 3, 8740 Brædstrup Tlf vin@propperiet.dk BURGGARTEN, AHR 2015 Blanc de Noir, Spätburgunder 179,- 120, Spätburgunder Rosé 149,- 100, Spätburgunder Classic 179,- 120, Neuenahrer Spätburgunder 249,- 200, Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder 379,- 300,- FRANZEN, BREMM, MOSEL 2015 Quarzit Schiefer, Riesling 129,- 100, Bremmer Calmont, Riesling 179,- 120, Bremmer Calmont, Riesling Grosses Gewächs 279,- 200, Nefer Frauenberg, Riesling Grosses Gewächs 279,- 200, Calidus Mons, Riesling 329,- 250,- KARL ERBES, ÜRZIG, MOSEL 2011 Ürziger Würzgarten, Riesling Kabinett 179,- 120, Ürzig in der Kranklei, Riesling Spätlese 179,- 120, Ürziger Würzgarten, Riesling Spätlese 249,- 200, Ürziger in der Kranklei, Riesling Auslese 249,- 200,- TER SKÆNKES FOR 50,- KRONER PR. GLAS 2016 Ürziger Würzgarten, Riesling Eiswein (37,5 cl) 539,- 500,- SCHMITGES, ERDEN, MOSEL 2014 Riesling Brut Cremant 249,- 200, Spätburgunder Brut Rosé 249,- 200, Vom Haus Riesling trocken 119,- 75, Rosé feinherb 119,- 75, Grauschiefer Riesling trocken 129,- 100, Vom Berg Riesling feinherb 129,- 100, Erdener Prälat, Riesling Grosses Gewächs 279,- 200, Erdener Treppchen, Riesling Spätlese 189,- 120, Erdener Treppchen, Riesling Auslese 159,- 120,- SKÆNKES FOR 50,- KRONER PR. GLAS 2015 Erdener Treppchen, Riesling Beerenauslese (37,5 cl) 499,- 450,- WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.37

20 10 WINEMARKETPRIS PR. FL. L ESPRIT DU VIN EGON MÜLLER, MOSEL 2015 Scharzhof Riesling 275, Scharzhofberger Riesling Kabinett 550, Scharzhofberger Riesling Spätlese 995,- WWE. DR. H. THANISCH, MOSEL (VDP) 2015 Thanisch Riesling Kabinett, Feinherb 135, Berncasteler Doctor Kabinett 245, Berncasteler Doctor Spätlese 345,- L Esprit du Vin er et importfirma med speciale i biodynamiske vine bl.a. fra Champagne, Bourgogne og Peter Sisseck - samt tyske vine med 100+ Riesling-vine i sortimentet. Se vort program for smagninger og middage på hvor man kan tilmelde sig nyhedsmail. Snaregade 6, 1205 København K Tlf @esprit-du-vin.com WEINGUT EYMANN, PFALZ (BIO) * Blanc de Noirs, Extra Brut 150, Riesling Feinherb, 1 liter 95, Gönnheimer Riesling, Trocken 95, Pinot Noir Sonnenberg 220,- SCHLOSS JOHANNISBERG, RHEINGAU 2015 Riesling Gelblack, Trocken 150, Riesling Gelblack, Feinherb 150, Riesling Rotlack, Trocken 195, Riesling Grünlack Spätlese 295,- TER WEINGUT PETER JAKOB KÜHN, RHEINGAU (BIO) 2015 Quarzit Riesling, Trocken 175, Klosterberg Riesling, Trocken 195, Sankt Nikolaus Riesling Großes Gewächs 295, Frühenberg Spätburgunder 450,- AUSLESE SMAGNING 150 KR. PR. SÆT (3 GLAS À 4 CL) 2011 Berncasteler Doctor Auslese, Wwe. Dr. H. Thanisch (VDP) 495, Schloss Johannisberger Riesling Rosalack Auslese, Magnum 1.495, Scharzhofberger Riesling Auslese - Egon Müller 2.495,- WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.39

21 11 RM. V. 1 FL. WINEMARKETPRIS ANDUMA VINI WEINGUT STRIETH, RHEINGAU 2015 Saxum Riesling 119,- 109, Alte Reben, Riesling 149,- 135, Fuck Off intolerance Spät 149,- 135, Frankenthal Spätburgunder 119,- 109, Höllenberg Spätburgunder 149,- 135,- Anduma Vini fokuserer på terroirdrevne og druetypiske vine. Ærlige vine, som er ikke manipulerede. Weingut Strieth repræsenterer dette. Med økologiske metoder opnår de tør, sylespids Riesling og elegant Spätburgunder. Bernhard Jensens Boulevard 95, 8000 Aarhus Tlf andumavini@gmail.com TER WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.41

22 12 RM. PRIS PR. FL. WINEMARKETPRIS BARRIQUE VIN APS. Startet i 2002 af Søren Lund Hansen og Christian Riis Christensen. Vi importerer i dag vin fra Tyskland, Østrig, Frankrig, Italien, Spanien, Portugal og Australien. Vi har et godt net af forhandlere, som vi henviser til. Egeskovvej 9, 2665 Vallensbæk Strand Tlf mail@barrique.dk WEINGUT MEYER-NÄKEL, AHR 2015 Spätburgunder 169,- 149, Spätburgunder Blauschiefer 279,- 239, Spätburgunder S 389,- 329,- WEINGUT KLUMPP, BADEN (ØKO) 2012 Cuvée No ,- 119, Spätburgunder 169,- 139,- WEINGUT ST. ANTONY, RHEINHESSEN (BIO) 2013 Pinot Noir Qba Trocken 229,- 199,- WEINGUT EMRICH-SCHÖNLEBER, NAHE 2014 Riesling Trocken 169,- 139, Riesling Monzinger Kabinett 209,- 179, Riesling Mineral 219,- 189, Riesling Halenberg Grosses Gewächs 509,- 429,- WEINGUT DR. WEHRHEIM, PFALZ (ØKO) 2016 Riesling Buntstück 169,- 139, Riesling Vom Rotliegende 279,- 239,- TER WEINGUT GEORG BREUER, RHEINGAU 2012, Riesling Sekt 239,- 199, Riesling Venture 129,- 99, Rüdesheim Estate Riesling Trocken 169,- 139, Terra Montosa Riesling 239,- 199, Nonnenberg Riesling 499,- 399, Rüdesheim Riesling Auslese 149,- 129,- WEINGUT K.F. GROEBE, RHEINHESSEN 2015 Riesling Trocken 129,- 109, Riesling Kabinett 159,- 139, Riesling Alte Reben 199,- 169, Riesling Aulerde Auslese Goldkapsel 399,- 299,- WEINGUT ST. ANTONY, RHEINHESSEN (BIO) 2016 Riesling Am Turm 139,- 109, Riesling Orbel Grosses Gewächs 279,- 239,- WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.43

23 13 WINEMARKETPRIS PR. FL. H.J. HANSEN VIN / VINSPECIALISTEN JULIUSSPITAL-WEINGUT, FRANKEN 2016 Würzburger Silvaner 150, Würzburger Riesling 150, Würzburger Stein Riesling 195,- WEINGUT REINHOLD HAART, MOSEL 2015 Haart Mosel Riesling 115, Haart to Haart Riesling 130, Piesporter Goldtröpfchen 175, Piesporter Grafenberg GG 250, Piesporter Ohligsberger G 295,- Vi er med butikker i hele landet og et sortiment på mere end forskellige produkter Danmarks førende leverandør inden for kvalitetsvine med et bredt udvalg af vin og spiritus fra hele verden med nøgleleverandører i bl.a. Frankrig, Spanien, Italien, Australien og Chile. TER Vestergade , 5000 Odense C Tlf salg@hjhansen-vin.dk MAX FERD. RICHTER, MOSEL 2015 Piesporter Michelsberg 99, Estate Riesling 125, Brauneberger Juffer, Kabinett 150, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Spätlese 195, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Auslese 275, Wehlener Sonnenuhr, Spätlese 195, Graacher Himmelreich 150,- BASSERMANN JORDAN, PFALZ 2016 Riesling Trocken 135, Paradiesgarten 140, Auf der Mauer Riesling 275, Kalkofen 375, Weisser Burgunder 120,- BALTHASAR RESS, RHEINGAU 2015 Von Unserm Riesling 140, Von Unserm Rheingau Pinot Noir 190,- WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.45

24 14 RM. PRIS PR. FL. WINEMARKETPRIS ERIK SØRENSEN VIN WEINGUT VON HÖVEL, SAAR 2015 Saar Riesling Trocken 139,95 119, Saar Riesling Kabinett 139,95 119, Oberemmeler Riesling Feinherb 119,95 99, Oberemmeler Hütte Riesling Kabinett (Monopollage) 179,95 149, Oberemmeler Hütte Riesling Spätlese (Monopollage) 229,95 199, Oberemmeler Hütte 1 Riesling 169,95 139, Schartzhofberg Riesling Kabinett 179,95 149, Riesling Spätlese Trocken R 179,95 149,95 Erik Sørensen Vin importerer kvalitetsvin fra hele verden og sælger til private, firmaer og restauranter i hele Danmark. The whole team at Erik Sørensen Vin is dedicated to its suppliers and customers / Olivier Humbrecht, Domaine Zind-Humbrecht TER Fredensborg Kongevej 57, Hesselrød, 2980 Kokkedal Tlf eriksorensenvin.dk Von Hövel laver i dag nogle af Tysklands bedste Riesling på Saar s to bedste vinbjerge: Schartzhofberg og Hütte, som er domænets Monopole, 5 hektar stejl skifer vendt stik sydvest -perfekt! Klassificeret af VDP som en de få kostelige Grand Cru, forståeligt. Maximilian von Kunow leverer exceptionel riesling -uimodståelig, let med race og aroma! Han ejer hele 2,8 ha Scharzhofberg, for nogle Tysklands ypperste vinbjerg. JEAN STODDEN, AHR 2015 Blanc de Noir (Spätburgunder) 219,95 179, Pinot Noir 219,95 179, Pinot Noir JS 319,95 249,95 Ahr er det nordligste område specialiseret i rødvin i Verden og ligger nær Bonn. Jean Stodden s 6,5 hektar er i top i det lille område og leverer vin med både fylde og friskhed, som kommer af det kølige klima. OM HUSET: *****/EICHELMANN (5 AF 5), ****/GAULT-MILLAU(4 AF 5). WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.47

25 15 RM. V. 6 FL. WINEMARKETPRIS V. 6 FL. VITHEKET A/S WEINGUT KOPP, BADEN 2015 Chardonnay 128,- 108, Riesling Feigenwäldchen 128,- 108, Spätburgunder Roter Porphyr ,- 168,- Spændende vine, såfremt du foretrækker kvalitet fremfor kvantitet, kort sagt vine fra små producenter med storslået smag til små priser. Du kan også finde dem på Danmarks bedste restauranter. TER Fjordvejen 56, 6340 Kruså Tlf info@vinotheket.dk WEINGUT GENETSCH, MOSEL 2015 Riesling Lieserer Schlossberg Feinherb 128,- 108,- WEINGUT BAMBERGER, NAHE 2015 Fleurie Gewurztraminer/Riesling 118,- 98, Riesling Monzinger Frühlingsplätzchen 138,- 108, Cuvee Pinot Sekt 178,- 148, Cuvee Noir 148,- 108,- WEINGUT DANIEL, RHEINGAU 2015 Riesling Classic 128,- 98,- WEINGUT KLAUS GALLÉ, RHEINHESSEN 2015 Blanc de Noir 118,- 88, Weissburgunder Flonheimer Bingerberg 148,- 118, Portugieser Flonheimer Rotenpfad 188,- 168,- WEINGUT G.G.HUFF, RHEINHESSEN 2016 Riesling Niersteiner Roter Hang 118,- 98, Riesling Pettental Trocken 198,- 168, Riesling Schloss Schwabsburg Auslese 198,- 168,- WEINGUT STEFAN MEYER, PFALZ 2016 Rosé ¾ ltr. 118,- 98, Grauburgunder ¾ ltr. 118,- 98, Kleines Rhodt 138,- 118, Pinot Noir Schwarzer Letten 298,- 248,- WEINGUT HEINER SAUER, PFALZ (BIO) 2016 Sauvignon Blanc Löss Trocken 128,- 108, Grünfränkisch Böchinger Schloss 188,- 158, St. Laurent 118,- 98, Godramstein Spätburgunder 168,- 138,- WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.49

26 REGISTER: OMRÅDE & VINHUS FAKTA OM DE 13 TYSKE VINREGIONER AHR Burggarten, no. 9 Propperiet Vin Import Weingut Meyer-Näkel, no. 12 Barrique Vin Jean Stodden, no. 14 Erik Sørensen Vin BADEN Salwey, No. 4 Korsholm VIN Weingut Abril (øko), no. 7 Kjær Sommerfeldt Weingut Klumpp (øko), no. 12 Barrique Vin Weingut Kopp, no. 15 Vinotheket FRANKEN Max Muller, no. 1 Brdr D s Vinhandel Weingut Hans Wirsching, no. 5 Philipson Wine Juliusspital-Weingut, no. 13 H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten NAHE Schlossgut Diel, no. 3 Atomwine Weingut Schäfer-Fröhlich, no. 3 Atomwine Weingut Emrich-Schönleber, no. 12 Barrique Vin Weingut Bamberger, no. 15 Vinotheket MOSEL-SAAR-RUWER St Urbans Hof, Nik Weis, no. 1 Brdr D s Vinhandel Weingut Heymann-Löwenstein, no. 3 Atomwine Weingut Julian Haart, no. 3 Atomwine Wegeler, no. 5 Philipson Wine Franzen, no. 9 Propperiet Vin Import Karl Erbes, no. 9 Propperiet Vin Import Schmitges, no. 9 Propperiet Vin Import Egon Müller, no. 10 L esprit du Vin Wwe. Dr. H. Thanisch (VDP), no. 10 L esprit du Vin Weingut Reinhold Haart, no. 13 H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten Max Ferd. Richter, no. 13 H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten Weingut Genetsch, no. 15 Vinotheket Weingut von Hövel, no. 14 Erik Sørensen Vin PFALZ Weingut Ludi Neiss, no. 2 Selmer Vin Weingut Markus Schneider, no. 2 Selmer Vin Weingut von Winning, no. 3 Atomwine Wageck, no. 4 Korsholm VIN Müller-Catoir (øko), no. 5 Philipson Wine Bürklin-Wolf (øko), no. 5 Philipson Wine Eymann (bio), no. 6 Smukvin Schwedhelm, no. 7 Kjær Sommerfeldt Weingut Eymann (bio), no. 10 L esprit du Vin Weingut Dr. Wehrheim (øko), no. 12 Barrique Vin Bassermann Jordan, no. 13 H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten Weingut Stefan Meyer, no. 15 Vinotheket Weingut Heiner Sauer (bio), no. 15 Vinotheket RHEINGAU Jakob Jung, no. 1 Brdr. D s Vinhandel Wegeler, no. 5 Philipson Wine Domdechant Werner s Weingut, no. 7 Kjær Sommerfeldt Solveigs (øko), no. 8 Destinto Schloss Johannisberg, no. 10 L esprit du Vin Weingut Peter Jakob Kühn, no. 10 L esprit du Vin Weingut Strieth, no. 11 Anduma Vini Weingut Georg Breuer, no. 12 Barrique Vin Balthasar Ress, no. 13 H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten Weingut Daniel, no. 15 Vinotheket RHEINHESSEN Wagner Stempel (øko), no. 1 Brdr D s Vinhandel Weingut Thörle, no. 2 Selmer Vin Weingut Keller, no. 3 Atomwine Weingut Seehof, no. 3 Atomwine Weingut BattenfeldSpanier, no. 3 Atomwine Weingut Katharina Wechsler, no. 3 Atomwine Schätzel, no. 4 Korsholm VIN Karl May (øko), no. 6 Smukvin Weingut St. Antony (bio), no. 12 Barrique Vin Weingut K.F. Groebe, no. 12 Barrique Vin Weingut St. Antony (bio), no. 12 Barrique Vin Weingut Klaus Gallé, no. 15 Vinotheket Weingut G.G.Huff, no. 15 Vinotheket WINELAB.DK #WINEMARKETDK S.51

27 TAK FOR BESØGET WINEMARKET ER TILBAGE I RIDEHUSET LØRDAG D. 7. OKTOBER 2017 WINELAB.DK & WINES OF GERMANY DANMARK PRESENTS TASTING BOOK