Økologi i føtex. Økologisk Inspirationsdag, 14. august 2018

Transkript

1 Økologi i føtex Økologisk Inspirationsdag, 14. august 2018

2 Inden vi starter 2

3 Anledningen Når kunderne besøger føtex, skal de kunne vælge en økologisk variant af alle varer. Det er målsætningen i en ny plan, der skal udvide kædens økologiske sortiment til varer og øge salget af økovarer markant Investeringen i et større udvalg af økologi skal desuden medvirke til en vækst i salget. Forventningen er, at føtex vil sælge 100 mio. økologiske varer i 2020 en markant fremgang fra 60 mio. solgte øko-varer i

4 Agenda KONTEKST OM SELVE ØKO-AMBITIONEN 4

5 Baggrunden for vores indsatser på økologi er den kendte fortælling om børnefamiliernes øko-hop Kilde: Ø.L. pressemeddelelse (GFK):

6 Vi tror på, at kunder bl.a. skifter indkøbssted når deres behov ændres

7 Udover bleer og enkelte andre varekategorier, er økologi vigtigst for børnefamilierne

8 En del af fortællingen om børnefamilierne, handler også om alder og trends

9 De fleste større fødevaretrends går hånd-i-hånd med økologi

10 I 2015 satte vi skub i det økologiske salg og det handlede meget om tilbudspriser 10 Kilde: Profil af den økologiske forbruger, Danmarks Statistik, Gengivet af DR:

11 Efter et deep dive med Ø.L. i 2016, besluttede vi, at indsatsen skulle rumme lidt mere Et klart voksende potentiale En række begrænsninger viste sig slet ikke at være begrænsninger Vi fik øjnene op for at økologi er for de fleste 11 Kilde: Økologisk Markedsnotat (2018), Økologisk Landsforening

12 Så vi lagde en (god?) plan 1. Fix OOS 2. Instore kommunikation 3. Få ekspert-input 4. Normalprisinvesteringer 5. Fjern geo-split 6. En nye vare om dagen 7. Plan for brug af avis og PR 8. Økologisk børnetøj 9. Eksklusivitet og NPL 10. Rebrand PL 11. Abonnement (ØKO+) 12. Et økologisk alternativ til al mad 13. xxx 14. xxx 15. xxx

13 Så vi lagde en (god?) plan 1. Fix OOS 2. Instore kommunikation 3. Få ekspert-input 4. Normalprisinvesteringer 5. Fjern geo-split 6. En nye vare om dagen 7. Plan for brug af avis og PR 8. Økologisk børnetøj 9. Eksklusivitet og NPL 10. Rebrand PL 11. Abonnement (ØKO+) 12. Et økologisk alternativ til al mad 13. xxx 14. xxx 15. xxx

14 Kort sagt, vil vi udnytte vores strukturelle fordel MANGE ØKO-VARER IKKE MANGE ØKO-VARER 14

15 Hvis vi skal have et økologisk alternativ til al mad, skal vi have mellem og øko-varer 12. Et økologisk alternativ til al mad varer 15 Kilde: føtex Sortimentsafdeling (SAP-BI Analyzer w/o stock).

16 For at vores ambition skal indfries, skal de fleste ting gå os godt ret spændende! Stensikre succeser Det lidt mere spændende Kunderne 1. Prisinvesteringer 2. Kødet (proteinerne) 3. De nye fødevaretrends inkl. convenience 4. De mere klassiske varer 5. Dansk økologi (til den rette pris) 1. Nichevarer der i forvejen har det svært 2. Skal der vælges konventionelle varer fra? 3. Er der danske varer nok og vil momentum fortsætte hvis flere øko-varer er udenlandske? 4. De eksotiske varer 5. Prisopfattelsen 1. Fortsætter trenden udenfor KBH? 2. Holder økologien momentum ift. andre trends (klima, plastik ) 3. Vokser økologien sig stor på andre områder end mad og drikke? 16 Kilde: Salling Group pricing report w31 og estimater fra føtex Sortimentsafdeling.

17 En ting er sikkert: Et mål er et mål, og dem når man! 17