Livet skal helst ikke være én lang kur
|
|
- Kaj Michelsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 e alle videoerne om diæterne på vores nye online tv-kanal, 4 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2014
2 AL IKKE VÆRE EN LANG KUR * Livet skal helst ikke være én lang kur Arne Astrup ser gerne, at vi går efter en madkultur, som ikke bandlyser bestemte fødevarer, men som både hylder bordets glæder og bygger på den viden om ernæring, vi allerede har indsamlet. Således kunne fornuft og livskvalitet, madglæde og videnskab få hinanden til bords. Af Kristine Bindslev Talestrømmen ruller derudaf, ligesom den heftige tirsdagstrafik på Nørre Allé uden for professor Arne Astrups kontor på Institut for Idræt og Ernæring. Arne Astrup brænder for folkesundheden, han vil en forandring, og som institutleder i mere end 24 år på Københavns Universitet har iværksætteren og organisatoren Arne Astrup præget udviklingen rundt om i de danske køkkener såvel som på verdensplan i internationale forskerkredse. Man kunne fristes til at kalde ham agent for forandring til det bedre, og den imaginære ja-hat passer ham da også perfekt. Jeg synes, muligheder er spændende. Det er her, man skaber nyt og bedre. Modsat mange andre, der måske siger, at tingene ikke kan lade sig gøre, og som skyder idéer ned på forhånd, så siger jeg, lad os gøre det!, fortæller Arne Astrup. Man må medgive Arne Astrup, at successcoren er ret høj for de vidtløftige idéer. Han har skabt kæmpeprojekter til 20 millioner euro og opnået sundhedsmæssige landvindinger, som vitterlig gør en forskel her i verden. Tag et eksempel, bortvisningen af transfedtsyrer, der vil gå over i historiebøgerne. Takket være Arne Astrup og hans team blev Danmark det første land i verden, der forbød transfedtsyre. Det var i I dag har otte lande kopieret dansk lovgivning og fulgt trop, og flere er på vej. Det var aldrig sket uden initiativ, visioner og hårdt arbejde samt en personlighed, der nægter at bøje sig for myndigheder eller de eksisterende normer. De kostråd og tiltag, vi gjorde allerede i 90 erne, har haft en dramatisk forbedrende virkning på danskernes sundhed. Alene forekomsten af hjertetilfælde er faldet med 72 % de sidste år. Hovedparten af dem, der får en blodprop, dør ikke længere af den de lever med det, og dør ikke af deres sygdom. En stor del af årsagen skal findes i, at vi fik forbudt transfedtsyren, men også at behandlingen er langt bedre i dag. Opgøret med Fødevarestyrelsens kostråd Arne Astrup er heller ikke bleg for åbenlyst at kritisere Fødevarestyrelsens officielle kostråd. Vores officielle kostråd bekæmper ikke overvægt og fedme. For normalvægtige personer sidder de officielle kostråd lige i skabet. Problemet er, at hovedparten af Danmarks befolkning vejer for meget, derfor bør man have kostråd, der også tilgodeser de overvægtige, og som forebygger, at folk tager yderligere på, siger Arne Astrup. Han stod selv i spidsen for det videnskabelige grundlag, kostrådene bygger på, og som danskerne fik dikteret i Kostråd, der i øvrigt blev revideret for et par år siden. Selvom Arne Astrup var med i arbejdsgruppen, der frembragte de videnskabelige argumenter for kostrådene, er han langt fra enig med de beslutninger, der blev truffet. Der er ingen tvivl om, at man bliver mere sund af at følge kostrådene, men man taber sig ikke, og dermed slipper vi ikke af med den usundhed, der er forbundet med overvægt og fedme, siger Arne Astrup. Arne Astrup tror mere på en differentieret tilgang til mennesker og ernæring. Nogle er slanke og fysisk aktive de skal have en type kost, hvorimod hvis man kæmper med overvægtsproblemer, og måske på grund af den overvægt ikke er særlig aktiv, ja så er det en anden kost, man skal have med færre kulhydrater og flere proteiner. sund-forskning.dk - SENSOMMER
3 e alle videoerne om diæterne på vores nye online tv-kanal, Tab dig ved at spise anderledes frem for at spise mindre Vil man vide, hvad en af de mest anerkendte ernæringsforskere i verden mener, der skal i indkøbskurven og på bordet for at tabe sig og bevare vægttabet, kan man kigge i bestseller bøgerne Verdens Bedste Kur og efterfølgeren Verdens Bedste Kur 2.0. Ernæringsprincipperne i bøgerne bygger på det store Diogenes EU-studie, og som kort sagt ændrer fordelingen af protein og kulhydrat på tallerkenen. Ved at ændre en smule på balancen mellem kulhydrat og protein tror jeg, at man kan opnå en madkultur, man kan leve af - og med - resten af sine dage, uanset om man er overvægtig, normalvægtig, barn eller ældre. Og det er ikke en kur i den forstand, at du udelukker noget, nej, du ændrer blot på mængderne på tallerkenen. På den måde er det kostråd, som er til at forstå og lette at integrere, siger Arne Astrup. Mød Arne Astrup og den nyeste forskning på fedtsyrekonference d. 8. november 2014 i Dansehallerne i Valby. Se program på En stor, paneuropæisk undersøgelse fra Købehavns Universitet orkestreret af Arne Astrup det såkaldte Diogenes-studie konkluderede i 2010, at de nuværende kostråd ikke er gode for folk, der forsøger at holde vægten efter at have tabt sig faktisk tog de på af at forsøge at spise efter Fødevarestyrelsens otte kostråd. Arne Astrups kostråd Det er et spørgsmål om at skære en smule ned for mængden af kulhydrater og vælge dem med det laveste glykæmiske indeks, altså dem med den laveste blodsukkerstigning. Det vil sige upolerede ris, fuldkornsbrød og fuldkornspasta. Flere æbler og pærer, og mindre kiwi og melon. Jo mindre forarbejdede tingene er, jo bedre. Det gælder om at putte nogle flere proteiner i form af kød, fisk, æg, mejeriprodukter, linser, bønner og skaldyr ind i kosten. Den fordeling vil automatisk give en større mæthed, og en naturlig mæthed gør, at vi automatisk spiser færre kalorier, og det er det, der er tricket i det. Fra ord til bord De officielle kostråd er problematiske ifølge Arne Astrup, fordi man dømmer nogle gode fødevarer ude. Et af de officielle kostråd er at skære ned på det mættede fedt. Det er Arne Astrup imod. Der er videnskabeligt belæg for, at man ikke kan skære al mættet fedt over en kam, og så opstår balladen. Forbrugeren, der efterlever de officielle kostråd, fjerner alle former for fødevarer, der indeholder mættet fedt. Men det er uhensigtsmæssigt, når der er stor forskel på, hvordan mættet fedt opfører sig henholdsvis i rødt kød og chokolade. Med en unuanceret kommunikation hopper kæden af, og forbrugeren kommer let til at skære ned på nogle fødevarer, som er sunde relativt set og måske tilmed erstatte det med noget, som er meget værre, siger Arne Astrup. Chokolade, æg og ost frikendes Vi ved, at mørk chokolade er spækket med mættet fedt, stearinsyre, og stearinsyre, særligt når det optræder i mørk chokolade, er super sundt, siger Arne Astrup. Han fortæller, at studierne er lavet, beviserne foreligger, og den samlede dokumentation viser, at mørk chokolade er med til at nedsætte risikoen for hjertekarsygdomme og diabetes og formentlig også forskellige former for demens, og det stimulerer alle mulige gode ting i kroppen. På universitetet har man ligeledes lavet studier, der viser, at det meget hårde fedtstof stearinsyre er meget drøjt og mætter helt fantastisk. Det vil sige, at det høje fedtindhold i mørk chokolade feder ikke, da det mætter meget, siger Arne Astrup. 6 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2014
4 AL IKKE VÆRE ÈN LANG KUR * Æg er ikke farlige for kolesterolet Et andet eksempel på et godt basis fødevareemne, som er dømt ude på grund af forfejlet kostråd, er æg. Æg har været dømt ude, fordi de har et højt kolesterolindhold, men vi har vidst i mange år, at kolesterol i maden absolut ikke er det samme som kolesterol i blodet. Det, der styrer kolesterol i blodet, er slet ikke kolesterol i maden, men snarere forskellige fedtstoffer og deres forskellige indbyrdes forhold, siger Arne Astrup. Han fortæller, at i befolkningsstudier og lodtrækningsstudier, hvor folk spiser æg, ser man, at æg slet ikke er dårlige, de hæver ikke kolesteroltallet eller er forbundet med hjertekarsygdomme overhovedet. Han understreger også, at når man dømmer en madvare ude som æg, så spiser folk noget andet i stedet for, som måske er langt mere uhensigtsmæssigt, fx raffinerede produkter. Mørk chokolade, ost og æg kan sagtens indgå positivt i en sund kost. Derfor er det en skam, at de misvisende kostråd dømmer dem ude udelukkende på grund af det mættede fedt. Æg er en god kilde til vitamin D, proteiner og en række andre næringsstoffer, vi hellere vil have, folk spiser. I Danmark spiser vi 1/6 æg om dagen, men vi kan sagtens spise seks gange så mange. Ost nedsætter forekomsten af hjertekarsygdomme og diabetes markant Det er også fejlagtigt at tro, at ost er usundt, fordi det er fuld af mættet fedt, siger Arne Astrup. Han forklarer, at både befolkningsstudier og lodtrækningsstudier viser, at ost ikke har de virkninger på hjertekarsygdomme, som man vil tro ene og alene ud fra deres høje indhold af mættet fedt. Tværtimod. De gærede, fermenterede mejeriprodukter, som ost og yoghurt er, ser ud til at nedsætte forekomsten af hjertekarsygdomme og diabetes ganske markant og endda have gunstige virkninger i forhold til at nedsætte risiko for tyktarmskræft. Ifølge Arne Astrup ved man, at mættet fedt i ost opfører sig anderledes end mættet fedt i smør, fordi de blandt andet optræder med en masse kalcium, protein og forskellige bakterier, og det gør, at virkningen er helt anderledes af mættet fedt i ost end i smør. Det er vigtigt for den almindelige forbruger at vide, at nogle af de fødevarer, der indeholder mættet fedt, ikke er dårligere end de fødevarer, der indeholder plantefedt. Rapsolie, olivenolie og smør i Arnes indkøbskurv Så langt så godt. Mættet fedt i chokolade, æg og ost er ok, men hvad er den optimale fedtsyresammensætning? Arne Astrup bekræfter, at den optimale fedtsyresammensætning eksisterer. Der, hvor vi står i dag, ved vi, at de fedtstoffer, der har det højeste indhold af n-3 fedtsyrer (alfa-linolensyre), som for eksempel rapsolie, ser ud til at være det absolut sundeste. Og olivenolie er megasundt på grund af omega n-9 fedtsyrer. Dertil kommer nogle andre stoffer i olivenolie, som tyder på at være sundhedsfremmende, siger Arne Astrup. Herefter bliver det mere udflydende, om smør eller de andre planteolier som solsikkeolie, vindruekerneolie og majsolie er sunde. Arne Astrup fortæller, at der dog er undersøgelser, der tyder på, at disse planteolier faktisk er værre end smør og øger risikoen for hjertekarsygdomme. De er i hvert fald helt sikkert mindre sunde end oliven- og rapsolier. Vi ved endnu ikke hvorfor, men man mener, at mennesker og dyr ikke er skabt til at indtage så uforholdsmæssig mange n-6 fedtsyrer i forhold til omega-3. Netop balancen mellem n-3 og n-6 forskydes i solsikkeolie, vindruekerneolie og majsolie og skaber en øget risiko for hjertekarsygdom. Endnu ikke publicerede studier peger på, at ubalancen med for meget n-6 kan forøge risikoen for brystkræft. sund-forskning.dk - SENSOMMER
5 Rapsolie og olivenolie er absolut de sundeste fedtstoffer inden for planteolier. Kom til fedtsyrekonference den 8. november, og hør Arne Astrup fortælle meget mere om den optimale fedtsyresammensætning. Bliv klog på fedtstoffer i Verdens bedste kur Volume 3 Arne Astrup løfter sløret for endnu en bog, der kommer til at handle om de samme principper som i Verdens Bedste Kur, men med nye tips og ny viden og også et opgør med fedtforskrækkelsen, hvor vi i højere grad vil acceptere at putte æg og ost ind, nu hvor vi ved, hvad vi ved. Det kan vi gøre, fordi der er så mange nye studier, der underbygger, at det ikke ødelægger slankekuren eller vægtreguleringen, og at det heller ikke øger risikoen for hjertekarsygdomme. Så vi kan anbefale bestemte fødeemner med mættet fedt med god samvittighed, så det bliver formentligt et nyt tema, siger Arne Astrup. Hvorfor fjerne tre fødevarer, som har vist sig at være ok, helbredsfremmende, og som måske giver livskvalitet. Det er misvisende at sige, at ost, æg og mørk chokolade øger din risiko for hjertekarsygdomme. Faktisk er det modsat det vil hjælpe dem. Er det ikke skønt, nu har vi nogle positive ting, vi kan sige til folk. Du må gerne spise det, og du må endda gerne spise mere af det. Det øger ikke din sygdom eller sygdomsrisiko. Tværtimod er det hensigtsmæssigt. Min stjernekompetence er at skabe nye ting og lave forandring Forandringsagenten med danskernes sundhed på agendaen har selv undergået en forvandling i sit karriereforløb. I 1990 var jeg en ung, arrogant læge, som mente, jeg vidste det hele, og hvis nogen var i tvivl, skulle de bare spørge mig, så skulle jeg nok fortælle dem hvordan. Det var ikke dialog, det var enetale, fortæller Arne Astrup. Men hen ad vejen har han udviklet sig, og ydmygheden har sneget sig ind på Arne Astrup. Det er nok, som Newton har sagt det: Hvad vi ved, er en dråbe, og hvad vi ikke ved, er et hav. Heldigvis for os og folkesundheden padler Arne Astrup ivrigt videre i havet, engageret og med stor appetit, for som han siger, man skal være åben, ofte ligger der en guldgrube, som man videnskabeligt kan grave frem. Og man kan få inspiration og stimulation lige fra gamle kinesiske råd til alternative teorier om det ene og det andet. Det betaler sig at lytte efter, undre sig og tænke kreativt. Vi har været på besøg hos Arne Astrup med et videokamera under armen. Se alle videoerne med ham på Fakta om Arne Astrup Født i Opvokset i Hellerup, hvor faderen, saxofonist Arne Astrup, drev en musikskole. Uddannet læge. Professor som 34-årig. Leder af Institut for Ernæring, Fysisk Aktivitet og Idræt. Formand for Ernæringsrådet Astrup har været en central magtfaktor i dansk ernæringspolitik i mere end 30 år. Han er en af de mest anerkendte og citerede ernæringsforskere i verden. 8 sund-forskning.dk - SENSOMMER 2014
DIABETES OG HJERTESYGDOM
DIABETES OG HJERTESYGDOM Diabetes og hjertesygdom Hjertesygdom kan ramme alle mennesker, men når du har diabetes forøges din risiko. Det at have diabetes får dig til at tænke mere på din sundhed, således
Læs mereSpis dig sund, slank og stærk
Spis dig sund, slank og stærk Find den rette balance i kosten, uden at forsage alt det usunde. Test dig selv, og se hvilken mad, der passer til dig Af Krisztina Maria, februar 2013 03 Spis dig sund, slank
Læs mereHjertevenlig mad. Regionshospitalet Silkeborg. Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen
Hjertevenlig mad Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center - Diætkontoret Klinisk diætist Anne-Marie Christensen Når du har hjertekarsygdom Hjertevenlig mad nedsætter risikoen for at udvikle eller
Læs mereSpis efter din alder - Sund mad til 65+ Pia Christensen, Klinisk diætist, MSc, Ph.D, Institut for Idræt og Ernæring
Spis efter din alder - Sund mad til 65+ Pia Christensen, Klinisk diætist, MSc, Ph.D, Institut for Idræt og Ernæring Email: piach@nexs.ku.dk How do they work? Ny forskningsrapport fra DTU udkom 3. maj 2017
Læs mereGuide: Få flad mave på 0,5
Guide: Få flad mave på 0,5 Er maven lidt for bulet for din smag, så er der masser at gøre ved det og det kan sagtens gøres hurtigt, lover eksperterne. Af Julie Bach, 9. oktober 2012 03 Få den flade mave
Læs mereVejen til et varigt vægttab
Vejen til et varigt vægttab Sådan taber du dig hurtigt og effektivt SlankekurDerVirker.dk OM EBOGEN Læs hvordan du opnår et varigt vægttab ved at følge en fornuftig slankekur. Indholdsfortegnelse Hvilken
Læs mereFødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie
Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Smør, margarine og olie 2 To spiseskefulde er nok 2 Spar især på det hårde fedt 2 Skrab brødet 3 Smid stegefedtet ud 3 Olie 4 Smør 4
Læs mereSundhed. Energigivende stoffer. Program. Kroppens behov Protein Kulhydrat Fedt Alkohol Kostberegning. Kroppens behov
Sundhed Energigivende stoffer Program Kroppens behov Protein Alkohol Kostberegning Kroppens behov 1 Kroppens behov Kroppen har brug for energi for at kunne fungerer. Kroppen får energi igennem den mad
Læs mereArtikel 1: Energi og sukker
Artikel 1: Energi og sukker Selvom der er meget fokus på, hvor vigtigt det er at spise sundt, viser de seneste undersøgelser, at danskerne stadig har svært at holde fingrene fra de søde sager og fedtet.
Læs mereElsk hjertet v/ kostvejleder og personlig træner Me5e Riis- Petersen
Elsk hjertet v/ kostvejleder og personlig træner Me5e Riis- Petersen Elsk hjertet Hjertet er kroppens vig:gste muskel Hjertet er kompliceret opbygget i 4 hjertekamre, der har hver sin funk:on Den højre
Læs mereGuide: Sandt og falsk om slankekure
Guide: Sandt og falsk om slankekure Verdens førende fedmeforskere afliver i nyt, stort studie nogle af de mest sejlivede myter om fedme og slankekure. F.eks. er en lynkur bedre, end de fleste tror Af Torben
Læs mereSund mad i børnehøjde. Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer
Sund mad i børnehøjde Sundhedskonsulent Kirstine Gade SundhedscenterStruer Program Madens betydning for børn Generelle kostanbefalinger til børn Madens betydning for børn Børn har brug for energi, vitaminer,
Læs merehttp://medlem.apoteket.dk/pjecer/html/direkte/2008-direkte-01.htm
Side 1 af 5 Nr. 1 \ 2008 Behandling af forhøjet kolesterol Af farmaceut Hanne Fischer Forhøjet kolesterol er en meget almindelig lidelse i Danmark, og mange er i behandling for det. Forhøjet kolesterol
Læs mereNedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød
Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret
Læs mere1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange
Alle spørgsmål samlet Spørgsmål til ernæring 1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange 2. Er det sundt at spise æg? A:
Læs mereER DEN PLANTEBASEREDE KOST SUNDEST? OG HVAD ER DER BLEVET AF SPIS VARIERET OG IKKE FOR MEGET?
ER DEN PLANTEBASEREDE KOST SUNDEST? OG HVAD ER DER BLEVET AF SPIS VARIERET OG IKKE FOR MEGET? Stine Junge Albrechtsen, Autoriseret klinisk diætist og forfatter AGENDA Plantebaseret kost er mange ting (definitioner
Læs mereForhøjet kolesterolindhold i blodet Dyslipidæmi
Forhøjet kolesterolindhold i blodet Dyslipidæmi Hvad er forhøjet kolesterolindhold i blodet? Det er ikke en sygdom i sig selv at have forhøjet kolesterolindhold i blodet. Kolesterol er et livsnødvendigt
Læs mereMad og hjertesvigt. kl. diætist Anette Lange
Mad og hjertesvigt kl. diætist Anette Lange Program Graden af hjertesvigt. Anbefalinger for maden i forhold til graden af hjertesvigt. Vægten? Hvordan handler jeg fornuftigt ind? Aktiv hverdag New York
Læs mereKOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN
KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN TIPSKUPON UDEN SVAR DEBAT OMKRING MAD OG ERNÆRING Ò Hvordan er dine kostvaner? Ò Hvorfor er det vigtigt at få næringsstoffer, vitaminer og mineraler? Ò Det anbefales at leve
Læs mereOpslagsværk - daginstitutioner
Opslagsværk - daginstitutioner I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn. Til hvert emne er
Læs merehttp://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm
Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert
Læs mereDBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.
DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår
Læs mereHurtig. Diabetesmad. Velsmagende retter på højst 30 minutter. Louise Blair & Norma McGough. Atelier
Hurtig Diabetesmad Hurtig Diabetesmad Velsmagende retter på højst 30 minutter Louise Blair & Norma McGough Atelier First published in Great Britain in 2002 by Hamlyn a division of Octopus Publishing Group
Læs mereIndholdsfortegnelse. Helbredende kost af John Buhl www.nomedica.dk
Indholdsfortegnelse Forord 7 Indledning 8 Helbredende kost kort fortalt 9 Grønsager 13 Frugt 19 Bælgfrugter 26 Fuldkornsprodukter 31 Nødder og frø 35 Spis ofte råkost 37 Drik når du er tørstig men kun
Læs mereMad og motion. Sundhedsdansk. Sundhedsdansk Mad og motion. ORDLISTE Hvad betyder ordet? NYE ORD Mad. Oversæt til eget sprog - forklar
ORDLISTE Hvad betyder ordet? Ordet på dansk Oversæt til eget sprog - forklar Sundhedsdansk Mad og motion Her kan du lære danske ord om mad, motion og sundhed. Du kan også få viden om, hvad du kan gøre
Læs mereMad og motion. Sundhedsdansk. NYE ORD Mad
Sundhedsdansk Mad og motion Her kan du lære danske ord om mad, motion og sundhed. Du kan også få viden om, hvad du kan gøre for at leve sundt. NYE ORD Mad Skriv det rigtige ord under billederne. frugt
Læs mereERNÆRING. www.almirall.com. Solutions with you in mind
ERNÆRING www.almirall.com Solutions with you in mind GENERELLE RÅD OM MOTION RÅDGIVNING OMKRING ERNÆRING FOR PATIENTER MED MS Det er ikke videnskabeligt bevist, at det at følge en speciel diæt hjælper
Læs mereVerdens bedste slankekur
Verdens bedste slankekur Arne Astrup og Christian itz, to af de hotteste navne i dansk slankeforskning, er ikke bange for at tage munden fuld. I deres nye bog, lover de lover danskerne et hurtigt og effektivt
Læs mereKostpolitik i Dagmargården
Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,
Læs mereOmega balls. Ingredienser: o kakao o honning o peanut butter (jordnøddesmør) o kokos o omega 3 fedtsyrer. Generelt om ingredienserne
Omega balls Sundt slik for slikmunde Snack med omega-3 indhold, antioxidanter, kostfibre og proteiner. Uden sukker Let at lave Både børn og voksne elsker dem God energi før og efter træning Ingredienser:
Læs mereDe nye Kostråd set fra Axelborg
De nye Kostråd set fra Axelborg Susan Vasegaard, srh@lf.dk Hanne Castenschiold, hca@lf.dk Line Damsgaard, lda@lf.dk Handel, Marked & Ernæring Landbrug & Fødevarer Nye kostråd 2013 Mejeriprodukterne er
Læs mereBLIV SUND OG UNDGÅ OVERVÆGT HVAD MENER EKSPERTERNE?
FYSISK SUNDHED JANUAR 2010 BLIV SUND OG UNDGÅ OVERVÆGT HVAD MENER EKSPERTERNE? Selv blandt danske forskere inden for folkesundhed kan der være forskellige holdninger til sundhed. Denne artikel er fremkommet
Læs mereER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE?
Indeholder de nyopgravede gulerødder flere vitaminer end dem, du graver frem i frysedisken? Er almindeligt sukker mindre usundt end kunstige sødestof- fer? Bør man undlade at drikke mælk, når man er ude
Læs mereMarkedsanalyse. 11. juli 2018
Markedsanalyse 11. juli 2018 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Officielle anbefalinger og kostråd ja tak Sundhedsdebatten fortsætter, og der
Læs mereMyter og alternative opfattelser af fedt og sundhed. Per Brændgaard Mikkelsen perbraendgaard.dk
Myter og alternative opfattelser af fedt og sundhed Per Brændgaard Mikkelsen perbraendgaard.dk Typer af myter og alternative opfattelser 1. Selve kostrådet (og argumenterne bag) 2. Løfterne om virkninger
Læs mereBakterier i maden. Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.
www.madklassen.dk Bakterier i maden Hvor mange bakterier kan en enkelt bakterie blive til i løbet af seks timer ved 37 grader? a 100 b 1000 c 1.000.000 X Bakterier i maden Hvordan undgår du at blive syg
Læs mereDe officielle kostråd
De officielle kostråd 2013 De officielle kostråd Fødevarestyrelsen udgav d. 17. september 2013 de nye kostråd Afløse De 8 kostråd De nye kostråd går under betegnelsen De officielle kostråd Bygger på 10
Læs mereKartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.
1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket
Læs mereHvad er sund mad. Oplæg i Bjerringbro Sundhedssatelit Ved klinisk diætist Line Dongsgaard
Hvad er sund mad Oplæg i Bjerringbro Sundhedssatelit Ved klinisk diætist Line Dongsgaard De officielle kostråd Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Spis frugt og mange grønsager Spis mere
Læs mereFakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring
Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Hvad vil jeg snakke om? Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet Hvad er nyt ift NNR 2012 Hvad
Læs mereGuide Find din vej i der kostjunglen Ud af comfortzonen med Krisztina Maria
Foto: Scanpix Guide Juni 2014 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 10 sider Find din vej i kostjunglen Ud af comfortzonen med Krisztina Maria FIND VEJ I KOSTJUNGLEN INDHOLD: Find vej i kostjunglen...4
Læs mereHvad bruges maden til
Hvad bruges maden til Du skal øve dig i at forklare, hvad kulhydraterne, fedtstofferne, proteinerne og vitaminerne bliver brugt til i din krop. Hvorfor har din krop brug for kulhydrater, fedtstoffer, proteiner
Læs mereDanmark forrest i kampen mod hjertesygdom
Danmark forrest i kampen mod hjertesygdom Af: Arne Astrup, professor; dr. med. 1. januar 2011 kl. 11:33 Danmark har i de senere år oplevet et drastisk fald i død af hjerte-karsygdom, så vi nu ligger bedst
Læs merePrøve i Dansk 3. Skriftlig del. Læseforståelse 2. November-december 2014. Delprøve 2A: Sundhed og faste. Teksthæfte. Delprøve 2B: Nabohjælp
Prøve i Dansk 3 November-december 2014 Skriftlig del Læseforståelse 2 Teksthæfte Delprøve 2A: Sundhed og faste Delprøve 2B: Nabohjælp Der er et teksthæfte og et opgavehæfte. Læs først instruktionen i opgavehæftet.
Læs mereFIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker
FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget
Læs mereNordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab
Nordjysk Praksisdag De 10 kostråd Sund mad/vægttab 12.09.2014 Diætist Lone Landvad Dagens program Hvordan finder vi rundt i alle de nye og forskellige udmeldinger der næsten dagligt dukker frem? De 10
Læs mereKOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:
KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov
Læs mereUndervisningsdag 2. De 8 kostråd BMI Æbleform/pæreform Pause Små skridt Fysisk aktivitet Tak for i dag
Undervisningsdag 2 De 8 kostråd BMI Æbleform/pæreform Pause Små skridt Fysisk aktivitet Tak for i dag Spis frugt og grønt, 6 om dagen Det er lige så godt at spise frosne Hvor meget er 6 om dagen? Spis
Læs mereHvordan du kan spise store mængder mad uden at tage på
Slankeværdi kort fortalt Hvordan du kan spise store mængder mad uden at tage på Light version e-bog side: 1 Et lille uddrag fra e-bogen... Omslag: Bang Quan Deng Buhl Forlaget Nomedica 1. udgave. Februar
Læs mereKapitel 3. Kost. Tabel 3.1 Anbefalinger for energifordeling i kosten
Kapitel 3 Kost Kapitel 3. Kost 33 Mænd spiser tilsyneladende mere usundt end kvinder De ældre spiser oftere mere fedt og mere mættet fedt end anbefalet sammenlignet med de unge De unge spiser oftere mere
Læs mereGuide: Sådan sænker du dit kolesterol
Guide: Sådan sænker du dit kolesterol Hvis hjertepatienter får sænket andelen af det 'onde' LDL-kolesterol mere end anbefalet i dag, reduceres risikoen for en blodprop. Af Trine Steengaard Nielsen, 5.
Læs mereHar du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe
Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet
Læs mereKosten og dens betydning.
MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du
Læs mereInspiration til fagligt indhold
Inspiration til fagligt indhold På dette ark finder du inspiration til det faglige indhold til aktiviteten Energikilden. Du finder opgaveark med tilhørende svar om hhv. fysisk aktivitet og kostområdet
Læs mereKost og Hjerte- Kar-Sygdom. Jette Heberg cand.scient.san og stud.phd /Hjerteforeningen
Kost og Hjerte- Kar-Sygdom Jette Heberg cand.scient.san og stud.phd /Hjerteforeningen 1 ud af 3 dør af hjerte-kar-sygdom Hjerte-kar-sygdom Iskæmisk hjertesygdom den hyppigst forekomne dødsårsag i Danmark
Læs mereSå spiser vi. Træf de rigtige valg når du vil være på toppen og ha det godt i kroppen. Af Hanne Svendsen
Så spiser vi Træf de rigtige valg når du vil være på toppen og ha det godt i kroppen Af Hanne Svendsen Kunsten er ikke at tabe sig Kunsten er at tabe det rigtige! Der er ALTID et alternativ, så du spiser
Læs mereRisikofaktorer motion fed risikoen udvikle livsstilssygdom læse helbred
Risikofaktorer Får du for lidt motion, for meget fed mad og alkohol? Det er nogle af de faktorer, der øger risikoen for at udvikle en livsstilssygdom. I denne brochure kan du læse, hvad du selv kan gøre
Læs mereDel 2. KRAM-profil 31
Del 2. KRAM-profil 31 31 32 Kapitel 3 Kost Kapitel 3. Kost 33 Mænd spiser tilsyneladende mere usundt end kvinder De ældre spiser oftere mere fedt og mere mættet fedt end anbefalet sammenlignet med de unge
Læs mereKort fortalt. Mad og motion, når du har type 2-diabetes
Kort fortalt Mad og motion, når du har type 2-diabetes Sund mad Når du får konstateret type 2-diabetes, bliver det ekstra vigtigt, at du har fokus på den mad, du spiser. Sund mad spiller nemlig en vigtig
Læs mereNår du skal starte med sondemad derhjemme. Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013.
Når du skal starte med sondemad derhjemme Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013. Inden min mand blev syg, forestillede jeg mig det værste, når folk talte
Læs mereOpgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet?
Opgave 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet? 1. man bliver meget sund af jobbet 2. man spiser ofte meget usundt og er i risiko for stress 3. man taber sig hurtigt i vægt 4. man lever lige så sundt
Læs mereGuide: Bliv vegetar og lev længere
Guide: Bliv vegetar og lev længere Skift bøffer ud med bønner og få ekstra leveår på kontoen Af Lisbeth Kjær Larsen, 7. november 2012 03 Lev otte år længere 05 Huskeseddel for vegetarer 07 5 typer vegetar
Læs mereALLERØD KOMMUNE KOSTPOLITIK
ALLERØD KOMMUNE KOSTPOLITIK OVERORDNET KOSTPOLITIK FOR ALLERØD KOMMUNE 2016-2019 Indholdsfortegnelse Forord... 3 Baggrund... 4 kens formål... 5 kens målsætninger... 6 De officielle kostråd... 7 2 Forord
Læs mereHvordan bliver data fra kostundersøgelserne brugt i udvikling og evaluering af kostråd?
Hvordan bliver data fra kostundersøgelserne brugt i udvikling og evaluering af kostråd? Ulla Holmboe Gondolf, Postdoc Afdeling for Ernæring DTU Fødevareinstituttet Nye kostråd lanceres 17/9-2013 Arbejdet
Læs mereGuide. Maden der sænker dit blodtryk. sider. Simple kostråd. November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus.
Foto: Scanpix Guide November 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 18 sider Maden der sænker dit blodtryk Simple kostråd Sænk dit farlige blodtryk INDHOLD: Mad kan sænke dit farlige blodtryk...
Læs mereKolesterol-alarm: Sådan undgår du det "grusomme" kolesterol
Kolesterol-alarm: Sådan undgår du det "grusomme" kolesterol Der er det gode kolesterol, det onde kolesterol - og nu også det grusomme, som kan tredoble din risiko for livstruende hjertesygdom og alt for
Læs meregrunde til at din træning ikke slanker
11 grunde til at din træning ikke slanker Du okser rundt i fitnesscentret i håbet om, at kiloene vil rasle af. Men når du så er klar til at høste frugten af din indsats og stiger op på vægten, er der absolut
Læs mereComwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.
Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for
Læs mereTab to buksestørrelser på 6 uger
Tab to buksestørrelser på 6 uger Der er ingen grund til at gå rundt om den varme grød længere. Få de smalle hofter tilbage med en 6-ugers kur, der giver dig synlige resultater og måske blod på tanden til
Læs mereÆg i kosten, del.1. v. Grethe Andersen ga@lf.dk. Dansk Fjerkræskongres den 2. februar 2012
Æg i kosten, del.1 v. Grethe Andersen ga@lf.dk Dansk Fjerkræskongres den 2. februar 2012 Æg som en sund fødevare Informationsaktiviteter der medvirker til at øge viden om både produktionen og sundhedsværdien
Læs mereE-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere
e-vitamin E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere E-vitamin beskytter dig mod røg og forurening i den luft, du indånder Pigen her har brug for mere E-vitamin, end da
Læs mereTak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000.
1 2 Indhold: Forord og formål Kostpolitik Aldersvarende mad Småt spisende børn Allergi Kontakt med børnehaven Børn fra fremmed kulturer Morgenmad Madpakken Eftermiddag Drikkevarer Fødselsdag Slik Festlige
Læs mereDiabeteskost når man er nyresyg H V O R D A N F O R E N E R M A N K O S T R Å D E N E?
Diabeteskost når man er nyresyg H V O R D A N F O R E N E R M A N K O S T R Å D E N E? Hvad er tilladt hvad må jeg??? Alt er tilladt (pånær stjernefrugt) noget med måde Man er ikke på diæt men skal spise
Læs mereEuropaudvalget 2008-09 EUU alm. del Grundnotat 475 Offentligt
Europaudvalget 2008-09 EUU alm. del Grundnotat 475 Offentligt Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Sagsnr.: 2009-20-221-00208 Dep. sagsnr. 14890 Den 9. juli 2009 FVM 676 NOTAT
Læs mereForældremøde Dagtilbud. Præsentation af os og projektet Børns sundhed generelt Søvn Bevægelse Skærmtid Mad Familieliv
Forældremøde Dagtilbud Præsentation af os og projektet Børns sundhed generelt Søvn Bevægelse Skærmtid Mad Familieliv Børnehuset fortæller om deres vaner Statistik Vægten tipper: Ifølge WHO er der nu flere
Læs mereKrop & Sundhed. - Hvad er det egentlig for noget? Find ud af det lige her! :)
Krop & Sundhed - Hvad er det egentlig for noget? Find ud af det lige her! :) S ide 2 Krop & S u n dhed Å rgang 1, Nummer 1 Søvn - hvorfor er det så vigtigt? Søvn er en nødvendighed for alle levende væsner.
Læs mereForslag til dagens måltider
Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget
Læs mereTips og ideer til et godt vægttab.
Tips og ideer til et godt vægttab. At skifte til en sundere livsstil betyder, at du skal tænke over den mad, du putter i munden. Kontroller vægten med positiv tænkning Fyld skabe, skuffer og ikke mindst
Læs mereGuide. - og tab dig. sider Spis få store måltider. Guide: Så let er det at tabe sig Sådan gør du Det skal du spise
Foto: Iris Guide MARTS 2013 - Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus 16 sider Spis få store måltider - og tab dig Guide: Så let er det at tabe sig Sådan gør du Det skal du spise Spis få måltider -
Læs mereGUIDEN. Husk de gode madvaner når du flytter hjemmefra. Se mere på www.ungdomssult.dk
GUIDEN Husk de gode madvaner når du flytter hjemmefra 1 Se mere på www.ungdomssult.dk DEN IDEELLE KOST H vis du er lidt forvirret med hensyn til, hvilken kost der er sund, er det forståeligt nok. Snart
Læs mereHvordan har du det? Mini-sundhedsprofil for Lejre Kommune. sundhedsprofil for lejre Kommune
Hvordan har du det? Mini-sundhedsprofil for Lejre sundhedsprofil for lejre Indhold Indledning................................................ 3 Folkesundhed i landkommunen..............................
Læs mereEr maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013
Er maden et fedt? Ved Klinisk diætist Line Dongsgaard Den 30.5.2013 De 8 kostråd -vægtvedligeholdelse og vægttab Spis mere frugt og grønt 6 om dagen Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen Spis kartofler,
Læs mereFyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag
Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Selv om kalorieindtaget er det samme, er det bestemt ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter din (slanke)kost Det er svært ikke at være misundelig på dem, der
Læs mereMadpakker & Madglæde. -En kærlig hilsen hjemmefra sprængfyldt med -Mæthed og Vitaminer;-)
Madpakker & Madglæde -En kærlig hilsen hjemmefra sprængfyldt med -Mæthed og Vitaminer;-) Gi madpakken en hånd -Eksempler: Klassisk brød med pålæg: - Fire halve rugbrødsmadder med pålæg fra hver af de
Læs mereMADKLASSEN 1 Dig og din mad SUND MAD ER GODT FOR DIG
1 N SE MA S d A L DK din ma Dig o g T D O G R E D A M D N G I U S D FOR SUND MAD ER GODT FOR DIG MADKLASSEN 1 GI MADPAKKEN EN HÅND Mad er brændstof for kroppen, ligesom benzin er brændstof for en bil.
Læs mereMad for dit hjertes skyld
Mad for dit hjertes skyld 2 Har du for højt kolesterol, eller lider du af hjertekarsygdom? s.3 Risikofaktorer s.4 De fede og ufede fedtstoffer s.6 Har du for højt kolesterol, eller lider du af hjertekarsygdom?
Læs mereSådan slipper du af med mormor-armene
Sådan slipper du af med mormor-armene Med denne guide får du konkrete råd fra personlig træner, Ida Krak, til, hvordan du bedst træner triceps og får flotte, veltrænede arme. Desuden får du en kostguide,
Læs mereSukker + kolesterol = hjertekarsygdomme
Sukker Sheriffen Fra: Sukkersheriffen & The Sweet Company på vegne af Sukkersheriffen & The Sweet Company Sendt: 22. oktober 2015 13:46 Til:
Læs mereHvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab og godt igennem julen? Randers Kommune
Hvordan kommer jeg i gang med et varigt vægttab og godt Randers Kommune Del 1 Ernæringsteori Vægttab, måltider og mæthed Hjælp til sundere indkøb Hvordan kommer jeg så i gang? Pause 2 Ernæringsteori Almindelig
Læs mereAppetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm
Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune
Læs mere5.4 Kost. I Danmark har Ernæringsrådet og Danmarks Fødevareforskning
Kapitel 5.4 Kost 5.4 Kost Kosten har stor betydning for befolkningens sundhedstilstand. Således kan et usundt være en medvirkende årsag til udviklingen af de store folkesygdomme, såsom hjerte-kar-sygdomme,
Læs mereLIVTAG # 5 2015. Cecilia har omlagt sin kost totalt og har ud over færre kilo fået større livskvalitet. Mig og min hjælper. s. 30. s.
Dit medlemsmagasin fra PTU LANDSFORENINGEN AF POLIO-, TRAFIK- OG ULYKKESSKADEDE LIVTAG # 5 2015 Cecilia har omlagt sin kost totalt og har ud over færre kilo fået større livskvalitet s. 30 Mig og min hjælper
Læs mereFit living en vejledning til træning og kost
Produkt Før træning (senest 2 timer før) Umiddelbart før træning Under træning Efter træning (restitution) Sund livsstil i hverdagen Inden 30 min. Op til 3 timer efter Økologisk kokosfibermel x x En kilde
Læs mereDiætisten - Din hjælp til et sundere liv
Diætisten - Din hjælp til et sundere liv Udgivet af Foreningen af Kliniske Diætister Redaktion: Lisa Bolting Heidi Dreist Pia Houmøller Udarbejdelse: PRspektiv Layout og design: ekvator ApS Fotos: GettyImages
Læs mereForslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435
Læs mereGuide: Er din krop sund?
Guide: Er din krop sund? Er det sundt at have lidt ekstra på sidebenene? Her fortæller Chris MacDonald om, hvor tyk du må være Af Mette Yun Johansen i samarbejde med Chris MacDonald, 02. marts 2013 03
Læs mereSUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus
SUNDHED V/BENTE GRØNLUND Livet er summen af dine valg Albert Camus Sund livsstil Vær proaktiv når det gælder dit helbred Dyrk motion, og pas på vægten Spis rigtigt Udarbejd strategier for livslang læring
Læs mereHanne Skov, Ernæringsfaglig konsulent. Cand. scient klinisk ernæring, klinisk diætist
Hanne Skov, Ernæringsfaglig konsulent Cand. scient klinisk ernæring, klinisk diætist Hjerteforeningens indsatser på kostområdet Kostens betydning for hjerte-kar-sygdom Dokumentation bag råd om kost Hjerteforeningens
Læs mereDerfor er det sundt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet fedt, dvs. det fedt, der bl.a. findes i smør og smørblandinger.
Derfor er det sundt Over halvdelen af danskerne spiser tæt på den anbefalede mængde fedt, men vi er ikke gode nok til at spise den rigtige type af fedt. Faktisk spiser vi ca. en tredjedel for meget mættet
Læs mereForslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900
Læs mere