Gulerodssuppe 14+16+7013+16+71 70% 14% 16% 71% 13% 16% 1556 kj 1191 kj Stil suppen til optøning i køleskabet natten over. Prik hul i folien på suppen og opvarm i ovnen ved 175 c i ca. 90 min. eller 110 min. direkte fra frost. Skær æblerne i små tern og bland dem med dild. Serveres som topping til suppen. Det mørke madbrød opvarmes i ovn i 15 minutter ved 200 c og serveres med Kærgården. Blomkål deles i buketter og overhældes med kogende vand. Lad det stå i 5 minutter (1 minut hvis blomkålen er fra frost) - hæld vandet fra og server i skåle. Gulerodssuppe 240 g 180 g Æble 30 g 30 g Dild 3 g 2,2 g Mørkt madbrød 30 g 23 g Blomkål 30 g 30 g Appelsin 30 g 30 g Frugt og grønt skæres i småbidder, rives eller koges. Tag supperne ud, mens de stadig står på bagepladen og stil dem til afkøling i ca. 10 minutter for bedre håndtering af emballagen. ORANGE MANDAG Forbehold for ændringer Oktober 2018 Gulerodssuppe (BH454)
Fiskefilet 26+35+3927+27+46 39% 26% 35% 46% 27% 27% 1823 kj 1461 kj Fisken opvarmes i ovn i 20 minutter ved 200 c. Osten skæres i skiver og lægges på fade. Rejerne kommes i skåle og drysses med dild. Serveres med mayonnaise. Kyllingepostejen kommes i skåle. Ærterne overhældes med kogende vand. Hæld vandet fra efter 1 minut. Serveres i skåle. Letpaneret isingfilet 65 g 65 g Ost 15 g 11 g Rejer 25 g 19 g Mayonnaise 3 g 2,2 g Kyllingepostej 15 g 11 g Ærter 25 g 25 g Cherrytomat 25 g 25 g Pære 30 g 30 g Server rugbrød uden kerner. Frugt og grønt skæres i småbidder, rives eller koges. ORANGE TIRSDAG Forbehold for ændringer August 2018 Fiskefilet (BH413)
Stegt kylling og agurkesalat 22+41+37 37% 22% 41% 1713 kj 23+34+43 43% 23% 34% 1350 kj Tag kylling fra frost. Varmes 40 minutter ved 200 c. Serveres sammen med syltede agurker. Torskerogn skæres i skiver og serveres sammen med remoulade. Vegetarpålæg og spegepølser serveres på fade. Gulerødderne skrælles og skæres i stave. Frugt og grønt skylles grundigt, skæres i mundrette stykker og kommes i skåle. Stegt kyllinge lårfilet 50 g 50 g Syltede agurker 15 g 11 g Torskerogn 15 g 11 g Remoulade 3 g 2,2 g Sønderjysk spegepølse 12 g 9 g Vegetarisk pålæg 12 g 9 g Rød gulerod 30 g 30 g Agurk 25 g 25 g Æble 30 g 30 g Server rugbrød uden kerner. Gulerødderne koges eller rives inden servering. Æbler skrælles og skæres i små mundrette bidder. Agurker skæres i små tern. ORANGE ONSDAG Forbehold for ændringer Oktober 2018 Stegt kylling og agurkesalat (BH408)
Grøntsagsdelle 12+38+50 11+30+59 50% 12% 38% 59% 11% 30% 1774 kj 1395 kj Varm grøntsagsdellerne i ovn ved 180 c i 15 minutter (optøet) eller 25 minutter (frossen). Makrel serveres med mayonnaise. Frikadellepølse serveres med strimlet rød peber. Banan serveres i skiver til madder. Gulerødder skrælles og skæres i stave eller skiver. Romanesco deles i buketter og overhældes med kogende vand. Lad det stå i 5 minutter (1 minut hvis romanesco er fra frost) - hæld vandet fra og server i skåle. Grøntsagsdelle 60 g 60 g Makrel i tomat 20 g 15 g Mayonnaise 3 g 2,2 g Frikadellepølse 12 g 9 g Peberfrugt 10 g 7 g Banan 30 g 23 g Gulerod 30 g 23 g Romanesco 30 g 23 g Pære 30 g 23 g Servér rugbrød uden kerner. Pære skrælles og skæres i små mundrette bidder. Det anbefales at gulerødderne koges, eller rives inden servering. Hvis der er børn, der ikke må spise frikadellepølse, kan der serveres én kyllingefrikadelle (12 g.) ORANGE TORSDAG OG TIRSDAG (MODEL A) Forbehold for ændringer Oktober 2018 Grøntsagsdelle (BH404)
Burger med kylling 13+32+55 14+31+55 55% 13% 32% 55% 14% 31% 1754 kj 1615 kj Rodfrugtfritterne varmes fra frost i 25 minutter ved 200 c. Kyllingeburgerne varmes fra frost i 25 minutter ved 200 c. Burgerbollerne kan med fordel optøes inden de varmes i 10 minutter ved 180 c. Karrydressing: Bland fraiche 9%, karry og citrosaft. Smag til med salt og peber og evt. en smule sukker. Spidskålen snittes fint. Tomaterne skæres i skiver. Gulerødderne skrælles og skæres i mundrette bidder. Burgerbolle 60 g 60 g Kylingeburger 50 g 50 g Karrydressing: Fraiche 9 % 20 g 20 g Karry 1 g 1 g Citronsaft 1 g 1 g Rodfrugtfritter 100 g 75 g Spidskål 25 g 19 g Gulerod 25 g 25 g Tomat 25 g 25 g Spidskålen kan dampes let, inden servering. Det anbefales at gulerødderne koges, eller rives inden servering. ORANGE FREDAG Forbehold for ændringer November 2018 Burger med kylling (BH450)