Rapport Projekt vedrørende erhvervsudvikling inden for det primære jordbrug og inden for forarbejdning i fødevaresektoren Demonstrationsprojekt J nr 3663-D-11-00500 Projektets samlede demonstrationseffekt Samlede antal deltagere ved demonstrationerne: 122 Samlede antal hits på dokumentationsmaterialet: 154 1 Projektets titel Demonstration af optimal og miljøvenlig gødskning af økologiske grønsager 2 Formålet med projektet Formålet er, at udvikle den økologiske produktion af grønsager på friland, ved introduktion og demonstration af et værktøj til planlægning af sædskifte og styring af kvælstof (N), som kan sikre en mere præcis og miljøvenlig gødskning Værktøjet er udviklet til både landmænd og konsulenter, har en meget brugervenlig og pædagogisk brugerflade, og kan bidrage til en bedre udnyttelse af N, samtidig med, at produkternes kvalitet sikres 3 Gennemførte aktiviteter og resultater A NDICEAs tilpasning til danske forhold Projektets aktiviteter har været målrettet mod at tilpasse det hollandsk udviklede kvælstofplanlægningsprogram NDICEA til danske forhold i samarbejde med den hollandske konsulent og forsker Geert-Jan van der Burgt, Louis Bolk Instituut, der er ophavsmand til programmet og administrator af det Det har været væsentligt for udbredelsen og anvendelse hos danske økologiske avlere at tilpasse programmet til danske vilkår, med hensyn til klimadata, sprog, jordboniteringssystem, default-værdier, vejledning, og fortolkning Et af de parametre i modellen, der gjorde, at modellen ikke umiddelbart har været tilgængelig under danske vilkår, er, at den har en netbaseret regional klima-opdatering, der kun omfatter hollandske klimadata, hvoraf vedligeholdelsen er styret af Louis Bolk Instituut Danske defaultværdier brugt i programmet er blevet tilpasset I et samarbejde mellem Louis Bolk Instituut, Økologisk Landsforening, Videnscentret, Århus Universitet og Gartnerirådgivningen er programmet blevet opdateret og tilpasset til danske vilkår Der er oprettet 5 klimaregioner i netversionen 3 i Jylland, 1 på Fyn, samt 1 på Sjæl- Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 1 af 7
land -, hvilket dækker bredt i Danmark Hvis den danske version downloades, medfølger der automatisk danske defaultværdier, dansk jordboniteringssystem Programmet er tilgængeligt som freeware og kan downloades fra wwwndiceanl som en dansk version Desuden er der udarbejdet vejledninger og beskrivelser af fortolkning af resultater fra NDICEA modelleringer på dansk Der har været gjort en indsats i at formidle programmet til gavn for danske økologiske avlere gennem medier og møder Indsatsen er omtalt under antal demonstrationer B Demonstration gødningsstrategier For at vurdere, om modellen kan påvirke beslutning om gødningsstrategi, og om hvilken forbedringer mht gødningsniveau modellen kan bidrage til, er dette blevet demonstreret i to gødningsstrategier: 1 Avlerens egen praksis grundgødskning og evt efterfølgende gødskning, efter avlers praksis og behovsforventning 2 Gødningsplanlægning vha programmet NDICEA, N-min prøver og løbende målinger af nitrat i jorden Ved planlægningen gøres brug, i så vidt omfang som muligt, af efterafgrøder og grøngødning, foruden brug af eftergødskning og timing heraf Denne strategi vil således føre til en optimeret udnyttelse af den tildelte gødning De to gødningsstrategier er blevet gennemført på hhv Skiftekær på Tåsinge med en JB5-6, samt Billeslund ved Gram med en JB2-3, i 10 forskellige afgrøder, således at der vil være 14 forskellige prøvetagningssteder Disse afgrøder er: Gulerødder, porrer, icebergsalat, løg, kartofler, spidskål og bønner På baggrund af klimadata, ejendommenes tekstur, den specifikke kulturs N-optagelse, jordens gødningshistorik, vanding og gødningsplanlægning, fremstilles en grafisk beskrivelse over tid af kvælstofdynamikken ved hjælp af NDICEA Det er dette billede, som skal være med til at overbevise avlerne i at ændre gødningspraksis Klimadata har ikke været tilgængelig hele projektperioden, men klimadata har været tastet ind manuel for de 2 ejendomme På Skiftekær er modellen afprøvet med spidskål, rødkål, løg, kartofler og bønne Sædskiftet indeholder stor andel af grøngødning, idet avler kun har adgang til konventionel husdyrgødning, og ligger i sin helhed på et lavt gødningsniveau Det gjorde at avler havde stor interesse i projektet og modellering Der var i spidskål, rødkål, kartofler og løg forskel mellem avlerens egen gødningsstrategi og NDICEA-anbefaling Kun i kartofler var modelleringen ikke tilstrækkelig og ydede lavere udbytter pga næringsmangel, men dette skyldes sandsynligvis en målefejl inden etablering Den grafiske beskrivelse i NDICEA har bidraget til avlers øjne-åbner for forfrugtsvirkningens omfang og betydning I NDICEA-parcellen med løg er feks grundgødskning helt udeladt uden at have udbyttemæssige konsekvenser I spidskål har forfrugtsvirkning i NDICEAparcellerne helt kunne undværes i bestemte hold, især de sene, igen uden at der har været forskel i vægtudbytte eller skæringsprocent På Billeslund har der tydeligt været forskel i gød- Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 2 af 7
ningsstrategi i porre, hvor i NDICEA-parcellen grundgødskning blev udeladt mod en gødskning senere på sæsonen med væsentligt mindre mængde N, men men som gav klart større udbytter og kvalitet Årsagen heri var primært den regnfulde sommer, der udvaskede grundgødskning i avlerens egen strategi Der var sammenfald mellem strategier i gulerod og bønne, hvor forfrugten klarede hele gødskningen for sæsonen, hvilket avler også havde forudset Løgene blev sengødet og ikke grundgødet, men udbytter var tilsyneladende lidt lavere Dette kan dog have skyldtes at gødningen blev bragt ud for sent ift til modellens beregninger Konklusionen er at NDICEA har kunnet bidrage som øjenåbner for de involverede avlere, og at NDICEA har i de fleste tilfælde kunne forbedre avlernes næringsstofeffektivitet Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 3 af 7
C Måling af N til gødskningsindsats I projektet anvendes de måleredskaber, der anbefales ved brugen af programmet, herunder anvendelse af N-min prøver, og brug af hurtigtest af nitrat i jorden, som bidrager til nøjagtigheden og finjustering i modellen Netop kombinationen af kvælstofanalyser, standardværdier og programmets detaljerede beregninger, har givet mulighed for at optimere gødningstilførslen I et tidligere gennemført projekt er der afprøvet forskellige gødningstyper mht deres mineraliseringsevne og tid Disse gødninger viste sig at have en ret hurtig mineraliseringsevne, der gør det muligt at tilpasse gødningsstrategien løbende under væksten alt efter hvad hurtiganalysen i kombination med NDICEA-modellering viste Disse gødninger er blevet brugt som præcisionsgødskning, alt efter hvad modellens anbefalinger Vha nitratmåling, der har været en fast procedure i forløbet, har niveauet for forfrugtsvirkning mht N kunne fastlægges og derved planlægge en indsats med de udvalgte gødninger D Demonstration og formidling af NDICEA ne af indsatsen i at fordanske programmet og afprøvning af modellen på udvalgte bedrifter skal formidles til avlere og konsulenter Programmet har imidlertid fået større opmærksomhed fra andre aktører som Århus Universitet, Økologisk Landsforening, Videnscenter for Landbrug Indsatsen med formidling af NDICEA er således i nogle tilfælde gjort i samarbejde med disse institutioner Workshoppen for konsulenter om NDICEA er blevet udført i samarbejde med Økologisk Landsforening og Louis Bolk Instituut i Nederlandene Konsulenter har betydelig indflydelse på avlernes praksis, og derfor har en vigtig del af projektet omhandlet formidling og aktivering af konsulenter i forløbet Der blev afholdt en workshop, der havde en udvalgt konsulentskare som deltagere (15) Disse blev præsenteret modellen og havde god mulighed for at arbejde med programmet Der var også deltagelsen af Louis Bolk Instituut Konklusionen var at programmet gav værdifulde oplysninger om N-dynamik, som vil kunne bidrage til at forbedre udnyttelsen af næringsstoffer og optimering af forfrugtsvirkning Kritikken var, at selveste dataindføringen burde kombineres med kendte planlægningsprogrammer i Danmark, såsom Mark-Online, idet arbejdet med dataindføring var langsommelig og tidskrævende Hvis programmets udbredelse skulle være stort, skal tidsforbruget til at arbejde med det reduceres Denne oplysning er taget videre til de involverede på Videnscenter, og der er pt en arbejdsgruppe, der har fået denne opgave Ved andre faglige møder for grønsagskonsulenter er projektet blevet fremlagt, og konklusioner v Formidling til avlere er foregået løbende gennem orienteringer via medie, markvandring, erfagrupper, indlæg ved Økologikongressen Programmet bliver pt anvendt af flere økologikonsu- Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 4 af 7
lenter ved planlægning, og det forventes på baggrund af efterspørgsel fra avlere og interesse fra konsulenter, at dette øges betydeligt i den nærmeste tid 4 Projektets effekter 4 1 Udbredelsespotentialet Modellen er meget anvendelig for gartneriafgrøder, for hvilke der ikke findes andre brugbare programmer til planlægning af gødskning med kvælstof Det er primært rettet mod økologiske gartnere, men kan uden ændringer bruges af konventionelle gartnere, samt økologiske og konventionelle landmænd Modellen er blevet vurderet til et godt hjælperedskab for konsulenter såvel som for jordbrugere, og ses derfor at have et meget bredt udbredelsespotentiale i jordbrugserhvervet Idet der gennem projektet er opnået positive resultater må det anses at NDICEA vil spille en rolle spørgsmålet vedr N-dynamik i økologisk produktion 4 2 Gennemslagskraft a Generelt Demonstrationsaktiviteterne har haft en stor gennemslagskraft og har tiltrukket stor opmærksomhed bla gennem det netværk GartneriRådgivningen har af økologiske erfagrupper, kunder, samarbejdspartnere Flere andre aktører har vist interesse, og er blevet involveret i projektet på en eller anden måde b Det samlede antal demonstrationer, der er gennemført i projektet: 10 c Det samlede antal deltagere, der har været til demonstrationsprojektet: 122 d Det samlede antal hits på dokumentationsmaterialet: 154 e Link til hjemmeside med artikler og dokumentationsmateriale: http://wwwgartneriraadgivningendk/projekter/demo_projekter/demo_2011/demo_2011_l istehtm wwwndiceanl f Seminar, kongres, åbent hus, erfagruppe, kursus o lign: Økologikongres, erfagruppe for økologer på Fyn, 2 erfagrupper for økologiske gulerodsavlere, workshop Arrangement Dato Sted Workshop 27102011 Sabro 15 Markvandring 10112011 Billeslund 20 Fagligt møde 2412012 Odense 6 ØkologiKongres, indlæg 26112011 Vingstedcentret 30 Præsentation projektresultat 2122011 Middelfart 10 ERFA-møder 265/276/67/248/14 12 Antal deltagere flere steder 41 Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 5 af 7
4 3 Effekt på specifikke indsatsområder a Skabelse og sikring af arbejdspladser NDICEA har vist sig i stand til at forbedre projektdeltagernes effektivitet hvad angår gødningsforsyning Den store interesse fra sektoren har bidraget til udbredelsen af programmet for derved sikre at disse fordele også kommer resten af erhvervet til gode b Styrkelse af konkurrenceevnen Gartnerierhvervet er under konstant pres fra konkurrerende lande Dette gælder også i høj grad for økologiske gartnerier Det er afgørende for erhvervet at optimere alle dele af produktionen, for at sikre, at arbejdspladser kan bibeholdes, og konkurrenceevnen forbedres NDICEA har i projektet vist, at det bidrager til dette ved at optimere styring, tildeling og forbrug af kvælstofgødning c Formindskelse af ammoniakfordampning og lugtgener NDICEA viser sig direkte at kunne bidrage til en større N-effektivitet, hvilket vil nedsætte enhver form for N-tab eller andet tab d Formindskelse af næringsstofudvaskningen I henhold til projektets konklusioner lever NDICEA fuldstændigt op til en optimering af næringsstofforsyning og er derved direkte med til at reducere næringsstofudvaskningen e Reduktion af energiforbrug eller omlægning til grøn energi Projektresultaterne har i flere tilfælde fundet frem til at visse udbringninger ikke var relevant Dette fører direkte til redujtion i energiforbrug f Udvikling af det geografiske område eller det faglige område, herunder sikring af et robust produktionsmiljø NDICEA vil være med til at mindske konsekvensen af udfasningsindstilling af konventionel husdyrgødning, især øst for Lillebælt Men også på nationalt niveau vil programmet være med til at forbedre konkurrenceevnen g Reduktion af pesticidforbruget eller reduktion af miljøbelastningen fra anvendelse af pesticider NDICEA har ikke til formål at reducere pesticidforbruget Alligevel har optimalt gødede afgrøder bedre modstand end modsat Derved kan programmet indirekte bidrage til en reduceret pesticidforbrug Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 6 af 7
5 Deltagere og kontakter i projektet Navn Adresse Adresse Postnr og by Peter Bay Knudsen Skiftekær Økologi Søren Lolksvej 2 5700 Svendborg Frank van Beek Billeslund Billeslund 2 Gram Geert-Jan van der Burgt Louis Bolk Instituut Hoofdstraat 24 3972 LA Driebergen Michael tersbøll Økologisk Landsforening Silkeborgvej 260 8230 Åbyhøj Peter Mejnertsen Videnscenter for Landbrug Agro Food Park 15 8200 Århus N Hanne Lakkenborg Kristensen Århus Universitet, Havebrug Kirstinebjergvej 5792 Årslev Richard de Visser Gartnerirådgivningen Hvidkærvej 29 5250 Odense SV 6 Eventuelle yderligere oplysninger Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 7 af 7