Konfirmationsmenu 2013 Søndergade 3 5620 Glamsbjerg Tlf. 64 72 14 09 www.glamsbjerghotel.dk info@glamsbjerghotel.dk
Glamsbjerg Hotel Søndergade 3 5620 Glamsbjerg Tlf. 64 72 14 09 www.glamsbjerghotel.dk info@glamsbjerghotel.dk Bestilling af konfirmationsmenu Minimum 20 pers. Vælg frit fra konfirmationsmenuen Hovedret kr. 155, 2 retter kr. 199, 3 retter 249, 3 retter & natmad kr. 299, Børn under 2 år er gratis Børn under 10 år Hovedret kr. 80, 2 retter kr. 100, 3 retter kr. 125, 3 retter & natmad kr. 150, Konfirmationsmenu på Hotellet inkluderer: Duge & servietter i valgfri farve ud fra skema, Husets dekoration på bordene, levende lys, speciel værelsespriser for gæster. Dobbeltværelse inkl. Morgenmad kr. 650, Enkeltværelse inkl. Morgenmad kr. 500, Opredning inkl. Morgenmad kr. 275, Alle vores priser er inkl. moms & afgifter Der tages forbehold for eventuelle prisændringer
Forret Pom. rôsti med røget laks & urter Anrettet på salater & persillepesto, toppet med krydderurtecreme. Rejecocktail Rejer, salater, asparges, pyntet med kaviar, citron, tomat & krydderurt. Hertil dressing, brød & smør. Tarteletter med høns i asparges Tarteletter med høns i asparges, anrettet med tomat & persille (2 stk. pr. pers) Tapastallerken Tunmousse Tempurarejer Små forårsruller Sur/sødsovs Anrettet med salater & toast
Hovedret Grillet kængurufilet Grillet kængurufilet med forårsløg, gulerodsroulade med creme fraiche & salater, stegte persillekartofler & sauce espagnole Hvidløg & persillestegt svinefilet Svinefilet stegt med hvidløg & persille. Hertil tomatsalat & broccoli. Samt rødvinssauce & ovnbagte kartofler. Toscanakrydret oksefilet Oksefilet krydret med toscanakrydderi. Med broccolisalat, dampede forårsløg. Hertil whiskeysauce & stegte kartofler. Salsastegt Kalveculotte Kalvecuvette stegt med tomatsalsa, serveret med ristede majskolber, grøn salat & thatziki, samt flødekartofler med porrer. Buffet Ved buffet vælges 2 slags kød 2 slags kartofler 2 slags tilbehør eller salatbuffet 2 slags sauce Kød: Barbecueben Hvidløg & persillestegt svinefilet Grillet kængurufilet Pandekage med skinke & pastafyld Barbecuestegt kyllingebryst Salsastegt kalveculotte Kyllingespyd med grøntsager Grillede krydrede Kalkunmedaljoner
Kartofler: Flødekartofler Pom. rôsti Stegte persillekartofler Pom. frites Ovnbagt kartoffelmos med urter Kartoffelsalat med dressing, porrer & bacon Kartoffelsalat vinaigrette med krydderurter Kroketter Krydrede kartoffelbåde Bagt kartoffel med kryddersmør Saucer: Bearnaisesauce Whiskeysauce Rødvinssauce Choronsauce Estragonsauce Sauce espagnole Thatziki Kryddersmør Tilbehør: Tomatsalat Coleslawsalat Broccolisalat Grøn salat med dressing Marineret pastasalat Sæsonens grøntsagssauté Bagte tomater Ristede majskolber Ratatouillie Salatbuffet: Salater, majs, ærter, ananas, agurk, tomat, gulerødder, croutoner, dressing.
Dessert Mandelkage Med vanillieparfait, frugt & coulis. Chokoladedelice Letfrossen chokolademousse med orangesorbet, Pyntet med frugt. Isroulade Kagebund med vanilliaparfait & marcipan. Hertil coulis. Islagkage Chokoladeparfait & appelsinparfait. Pyntet med flødeskum & frugt. Pandekager Med vanillieis & jordbærsyltetøj. Gammeldaws isvaffelbuffet Vafler, guf, flødeboller, jordbærsyltetøj, krymmel, Is: vanilla, chokolade, jordbær & lakrids. Chokoladekage Med frisk frugtsalat & jordbærparfait.
Natmad Burgere Byg selv Burgere: Burgerboller, hakkebøffer, ost, salater, tomat, agurk, løg, barbecuesovs, & dressing. Hotdogs Lav selv Hotdogs: Røde pølse, hotdogbrød, ketchup, remoulade & sennep, Rå løg, ristet løg & agurkesalat Minipizza Med oksekød. Hertil grøn salat & dressing. Pandekager med skinke & pastafyld Serveret med grøn salat & dressing. Tarteletter med høns i asparges Tarteletter med høns i asparges. Pyntet med tomat & persille. Bacon & porretærte Bacon & porretærte serveret med grøn salat, thatziki & brød Pitabrød Fyld selv Pitabrød med skinke & oksekød, salater, tomat, agurk, majs, ærter & dressing. Natmad serveres som buffet.