Pr. Couvert Kr. 328,00. Pr. Couvert Kr. 349,00

Transkript

1 1 Terrin af årtidens fisk anrettet på letmarineret salat og serveret med afstemt dressing. Indbagt laks med estragoncreme Krydderfarseret unghane med tranebær Kalvefilét stegt med dijonsennep og krydderurter hertil serveres et udvalg af spændende salater og franske bondekartofler Rødvinsmarineret andebryst med sauté af årstidens grøntsager Frugttærte Frugtopsats Pr. Couvert Kr. 328,00 2 Årstidens rogn serveret med hakkede løg, agurk, creme fraiche, blinis og ristet brød Helstegt laks med ingefærdressing Salat med udvalg af skaldyr Kalvemørbrad indbagt i væv med kalvesoufflé og spinat Honningglaseret oksefilét med rosenpeber, serveret med råstegte kartofler, porremousse og ratatouille Udvalg af salater Chokoladekage med bærkompot Pr. Couvert Kr. 349,00

2 3 3 slags sild efter eget valg med capers og løg Gravad laks med rævesauce og hjemmebagt surbrød Fersk røget laks med flødepeberrod Hønsesalat med bacon Lun leverpostej med champignon og bacon hertil hjemmelavede rødbeder Mørbradbøffer med bløde løg og agurkesalat Tarteletter med årstidens fisk vendt i hvidvinscreme Håndskåret tyndstegsfilet og frikadeller med kartoffelsalat og peberrod Helstegt svinekam med hjemmelavet rødkål Frugtsalat Pr. Couvert Kr. 348,00 4 Carpaccio af kalvekød anrettet på rucola med parmesanflager, jomfruolivenolie smagt til med lime Citron timian marineret laks på pluksalat Gratinerede muslinger Scampi stegt med urter og karry i flødesauce Marineret bønnesalat med skorzenerødder og hakkede rødløg Tunmousse med groft plukket salat, avocado, pinjekerner og brødcroûtons Kylling stegt med timianpesto serveret med chili ratatouille Kalvefilét med flødestegte kartofler og tomat Jordbær, chokolademousse på bisquitbund med skovbærkompot Frugtopsats Pr.Couvert Kr. 338,00

3 5 Italiensk sommerbuffét (kan eventuelt serveres på tallerken) Fisketerrin af årstidens fisk med grilled kammuslinger serveret med pesto af soltørrede tomater Blæksprutter med basilikumspesto og artiskokker Vitello tonato, Rosastegt kalvekød med kapers, løg og tunmousse Cæsarsalat med romainesalat, kylling, store brødcroûtons, parmesanost og cæsardressing Mozerella med bøftomat og basilikumspesto Kalvetyksteg med olivenpanade Dampede grønne asparges med parmesan Saltimbocco, Oksefilét med salvie, Primadonna og parma skinke Langtidsbagte tomatkartofler med italienske krydderurter Mixed grøn salat Tiramisu med jordbær Udvalg af italienske oste I huset Kr. 374,- pr. couvert

4 6 ( på tallerken) Tapas-tallerken 4 små spændende forretter Bagt laks med basilikumspesto og pinjekerner Poulardesalat med oliven og hjertesalat Dyreinderlår stegt med abrikos og krydderurter Kalvemørbrad indbagt i væv med frisk spinat Rodfrugtsauté Hvedekernesalat vendt med olivenolie og rucola Kartofler bagt med øl. ost, hvidløg og fløde Langtidsbagte tomater med timian Ostebuffét Dessertbuffét: Daddelkage Creme brûileé Frisk frugtsalat I huset Kr. 389,- pr. couvert Levering ud af huset Kr. 298,- pr. couvert

5 7 ( på tallerken) Grilled scampi og kammuslinger vendt med salat og pesto Friskkogte muslinger med pesto af soltørrede tomater Lyssej indbagt i butterdej med estragoncreme Porchetta Arrosto rullet med friske krydderurter og citron Nye kartofler vendt med basilikumspesto og kapers Mix salat Bulgursalat med oliven Bøftomat med marineret feta og balsamico Ostebuffét Dessert I huset Kr. 349,- pr. couvert Levering ud af huset Kr. 258,- pr. couvert Til alle anretninger medfølger hjemmebagt brød