Oversigt over madretter i Madretter med fjerkræ Bulgursalat med kylling Dijonkylling i fad Grillet kyllingebryst med hasselbagte kartofler Indisk gryderet Ingefærkylling i fad med wokgrønsager Kalkunschnitzler med jordbærsalat og perlebyg Kokoskylling med frisk ananas Kylling i spicy tomatsovs med pasta Kyllingelår med couscoussalat Kyllingspyd med sataysovs Marineret kylling i wok Paprikakyllingelår med coleslaw Salat med kylling, spidskål og vandmelon Speltsalat med kylling og persillerod Wokret med kylling, persillerod og sukkerærter Madretter med oksekød Arabiske kødboller med ris og salat Bankekød med rodfrugter og kartoffelmos Benløse fugle Biksemad med rodfrugter og spejlæg Bøf stroganoff med selleri Chili con carne Græske frikadeller med spidskålstzatziki Hakkebøf med bløde løg og jordskokkeæblesalat Hakkebøf med løgsovs Herre go bøf med kold béarnaise og bønner Hurtig wokret med oksekød Krydret kød med kål Labskovs Lasagne Oksegryde med krydrede ris Pasta med kødsauce Peberfrugt dolmer Roastbeef med kold kartoffelsalat Thaisalat med krydret kød og mango Wokret med hakket kød og broccoli Madretter med svinekød Boller i kokoskarrysovs med ris Brændende kærlighed Farseret porre med bløde løg og æbler Frikadeller med brun sauce Frikadeller med kartoffelsalat Frikadeller med kold kartoffelsalat radiser og purløg Frikadeller med stuvet spinat Frikadeller og kartofler med friske krydderurter Grillet svinefilet med grøn pastasalat Koteletter med dadelsalat, gulerødder, hytteost og brune ris Mørbradbøffer med æble og abrikoser Mørbradgryde med champignon Pasta med skinke og ærter Skinkeschnitzler med porresalat Madretter med andet kød Forloren hare med bagte rodfrugter Forloren hare med glaserede kartofler Kalvefrikassé med kartofler Karbonader med brændte asparges og spinatsalat Krebinetter med stuvede gulerødder og grønærter Lam i wok Lam I wok med ærtesalat Sandwich og wraps Burger med fiskefrikadelle og coleslaw Burger med oksebøf Flæskestegssandwich på ristet brød Fuldkornsbolle med æggesalat Kyllingewrap med karrydressing Pitabrød med karry-kødfyld Pulled chicken burger Rejesandwich med dilddressing Sandwich med hummus og roastbeef Sandwich med kalkun Tortillas med bønner og guacamole Tortillas med mexicansk kødfyld Wraps med tun og avocadocreme
Madretter med fisk En ægte quickie med makrel Fiskedeller med tomat tjums og avokadodip Fiskefrikadeller med bønner og peberfrugt Fiskefrikadeller med pastasalat Fuldkornsskrubbe med rødbedesalat og chilifritter Grøn pastasalat med rejer Grøn pastasalat med tun Gunnars torsk i fad med ris Indisk curry med torsk og ris Italiensk fiskefad Kogt torsk med rødbede- æblesalat og sennepssovs Kuller i fad med rodfrugter og blåmuslinger Laks med frisk spidskålssalat Laks med grønsagspasta Laks med soja-honning og mangosalat Laks med spidskål og tomatsalsa Laksegryde med salat Lakselasagne Ovnstegte sild med æblesirup Panerede rødspættefileter med remoulade. Pastasalat med broccoli og laks Ristet laks med blomkålssalat og urteris Rødspætte med kartofler, karryremoulade og agurkesalat Rødspættefileter med grov remoulade Rødspætteruller med urter, små kartofler og brød Stegt rødspætte med persillesauce Stegte sild med blommekompot og ingefærbroccoli Torsk med årstidens kål og halve bagte kartofler Madtærter, pirogger og pizza Pirog med falafel Pizza med hakket kød og peberfrugt Pizza med kebab Pizza med skinke og champignon og gnavegrønt Porre-og gulerodstærte med skinke Supper Fiskesuppe med aioli Græskarsuppe med sej, kinakål og spinat Gulerodssuppe Karry-linsesuppe Kartoffel-porresuppe med røde linser Kartoffel-porresuppe med bacon Minestrone Tomatsuppe med kartofler og kikærter Ungarsk gullaschsuppe Vegetariske madretter Chili sin carne med ris og guacamole Chili sin carne med ris Flødestuvede kartofler med lun bønne- og squashsalat Fyldt bagekartoffel med råmarinerede rødbeder Grønsagslasagne med linser Grønsagstagine med linser og couscous Kikærtefrikadeller med rødbederåkost Kikærterisotto med yoghurtsovs og tomat Minestrone og grønkålstartar med aioli på ristet brød Pasta med linser og tomat-chilisovs Pasta med pesto, bønner og kartofler Pasta med spinat-kikærter og persillepesto Pasta med tomatsauce Postej med bælgfrugter, kartofler og thousand island dressing
Oversigt over delopskrifter i OBS! Delopskrifterne lever ikke op til Nøglehulskriterierne, men skal sammensættes og evt. justeres så de lever op til de gældende kriterier. Delopskrifter med fjerkræ Grillet kyllingebryst Ingefærkylling i fad Kokoskylling med frisk ananas Kylling i spicy tomatsauce Kyllingespyd med satay sauce Marinerede kalkunschnitzler Marinerede kyllingelår Paneret kylling Paprikakyllingelår Delopskrifter med kød Arabiske kødboller Bankekød Chili con carne Farseret porre Forloren hare Frikadeller med lakrids Frikadeller 1 Frikadeller 2 Grillet svinefilet Græske frikadeller Hakkebøffer med bløde løg Kalvefrikassé Karbonader Koteletter med dadelsalat Krebinetter Kødsauce 1 Kødsauce 2 Mørbradgryde med champignon Oksegryde Peberfrugt dolmer Pocheret svinemørbrad Delopskrifter med fisk Fiskedeller 1 Fiskefrikadeller 2 Fiskefrikadeller 3 Fuldkornsskrubber Grove fiskefrikadeller Italiensk fiskefad Kogt torsk med sennepssauce Laks med soja-honning Ovnstegte sild Panerede rødspættefileter med remoulade Panerede rødspættefileter Ristet laks Stegte rødspætter Stegte sild Delopskrifter med bælgfrugter Kikærtefrikadeller Kikærterisotto Postej med bælgfrugt Delopskrifter med grønt og frugt Avokadodip Bagte rodfrugter Blomkålssalat Blommekompot Bløde løg og æbler Brændte asparges Bønne- og peberfrugtblanding Coleslaw Grov remoulade Grønkålstartar på ristet brød Grønkålstartar Grønsagstaginé med linser Guacamole Hummus Hvidkålssalat med frugt og mandler Jordbær-mandelsalat Jordskokke-æblesalat Kålsalat med gulerod, æble og mandel Linser i tomat-chilisovs Lynstegt ingefærbroccoli Mangosalat Porresalat med rugbrødsdrys Rødbede- og æblesalat Rødbederåkost Rødbedesalat Råmarineret blomkål Råsyltet kål Salat med spidskål og vandmelon Speltsalat med persillerod Spidskål i tomatsalsa
Spidskålssalat Stuvede gulerødder og grønærter Stuvet spinat Tomat-tjums Waldorfsalat Wokgrønsager Æblekompot Æble-løg chutney Æblesirup Delopskrifter med kartofler, ris og pasta Bagt kartoffelsalat Bulgursalat Couscoussalat Grøn pastasalat Grønsagspasta Halve ovnbagte kartofler Hasselbagte kartofler Kartoffelmos Kartoffelsalat Kartofler med friske krydderurter Kogte kartofler med dildolie Kold kartoffelsalat Krydrede ris Ovnbagte kartofler Pastasalat med broccoli og gulerod Pizza med skinke og champignon Pizzabund 1 Pizzabund 2 Urteris Delopskrifter dressing og sovs Brun sovs Dilddressing Grov remoulade Guacamole Karryremoulade Kold bearnaise Løgsovs Persillepesto Persillesauce Pesto Remoulade 1 Remoulade 2 Thousand island dressing Yoghurtdressing som kold sauce
Oversigt over opskrifter på pålæg, pålægstilbehør brød, salater og dressing i Opskrifter pålæg Frikadeller med lakrids Frikadeller 1 Frikadeller 2 Grillet kyllingebryst Grillet svinefilet Græske frikadeller Hakkebøf med bløde løg Kyllingespyd med satay sauce Leverpostej Marinerede kyllingelår Pocheret svinemørbrad Opskrifter pålægstilbehør Bagt kartoffelsalat Opskrifter brød Brød med rug og æbler Fuldkornsbrød Fuldkornsburgerboller Grahamsbrød med surdej Gulerodsboller Håndværkere 300 portioner Udviklet af Herningsholm efterskole Kerneboller Langtidshævede fuldkornsbaguettes Langtidshævede kernebrød Langtidshævede rørte kerneboller Langtidshævede speltbaguettes Langtidshævede speltstykker Minirugbrød Pizzadej bunde Rugbrød med knækkede rugkerner Rugbrød med solsikkekerner Rugbrød uden kerner Sandwichboller Skoleboller Tærte bund dej Citrusmarineret bønnesalat Coleslaw Dampet rodfrugtsalat med hytteost og karse Grøn bønnesalat Hvidkålssalat med frugt og mandler Hvidkålssalat Jordskokkeæblesalat Kålsalat med gulerod, æble og mandel Mangosalat Marinerede bønner med oliven og fast ost Porresalat med rugbrødsdrys Råkost Rødbederåkost Rødkålssalat Salat med hytteostdressing Salat med spidskål og vandmelon Spidskål i tomatsalsa Spidskålssalat Spinatsalat med ost Wokgrønsager Ærtesalat Opskrifter dressing Dressingbase udviklet af Rasmus Bredahl Chilicreme udviklet af Rasmus Bredahl Thaicreme udviklet af Rasmus Bredahl Urtecreme udviklet Rasmus Bredahl Dilddressing Dressing med urter Karrycreme udviklet af Rasmus Bredahl Remoulade Salater til buffet Blomkål med æble druer og blegselleri