// DESSERTER - MOUSSE - CHEESE CAKE
Indholdsfortegnelse side 4 side 5 side 6 side 7 side 8 side 9 side 10 side 11 Emballage - Convenience Passionsfrugtmousse Cheese Cake Cappuccinomousse Chokolademousse Jordbærmousse Opskriftkataloger Kontakt
EMBALLAGE - CONVENIENCE NYHED med låg! Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed 92 204 421 Dessertbæger på fod (klar) - 220 ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 600 stk Kolli 92 204 422 Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 600 stk Kolli 92 204 520 Bowle, rund sort - 500 ml 500 stk Kolli 92 204 521 Låg klar, passer til 500 ml 500 stk Kolli 92 204 522 Bowle, rund sort - 1000 ml 360 stk Kolli 92 204 523 Låg klar, passer til - 1000 ml 360 stk Kolli 92 204 524 Bowle, rund sort - 2250 ml 50 stk Kolli 92 204 525 Låg klar, passer til - 2250 ml 50 stk Kolli
PASSIONSFRUGTMOUSSE Opskrift: 10001 Ingredienser 0,200 kg Alaska Express Passionsfrugt 0,250 ltr Vand (ca. 20-25 C) 1,000 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket størrelse, fordeles herefter i dessertbægerne. Alaska Express Passionsfrugt pulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne oven på kiksebunden. Til sidst afpyntes med f.eks. tørret frugtmix samt groft revet mørk chokolade (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed 91 128 136 Alaska Express Passionsfrugt 1,000 kg Pose 92 204 421 Dessertbæger på fod (klar) - 220 ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli 92 204 422 Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli solina-retail.dk 5
CHEESE CAKE Opskrift: 10002 Ingredienser 0,250 kg Alaska Express Ostepulver 0,500 ltr Vand (ca. 20-25 C) 0,500 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket størrelse, med kagerulle eller kødhammer. Alaska Express Ostepulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose. Cheese cake bygges op i dessertbægerne, hvor man starter med ostemasse, derefter henholdvis knust digestive, ostemasse, knust digestive og afsluttes med ostemasse, pyntes med ananaskirsebær (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed 91 128 102 Alaska Express Ostepulver 1,000 kg Pose 92 204 421 Dessertbæger på fod (klar) - 220 ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli 92 204 422 Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli
CAPPUCCINOMOUSSE Opskrift: 10003 Ingredienser 0,200 kg Alaska Express Cappuccino 0,250 ltr Vand (ca. 20-25 C) 1,000 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket størrelse, fordeles herefter i dessertbægerne. Alaska Express Cappuccino pulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne oven på kikse bunden. Til sidst afpyntes med f.eks. jordbær, ananaskirsebær samt groft revet mørk chokolade (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed 91 128 134 Alaska Express Cappuccino 1,000 kg Pose 92 204 421 Dessertbæger på fod (klar) - 220 ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli 92 204 422 Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli solina-retail.dk 7
CHOKOLADEMOUSSE Opskrift: 10004 NYHED! Ingredienser 1,000 kg Chokolademousse Pulver med låg. Se foto på side 4 1,250 ltr Sødmælk Fremstilling Chokolade mousse pulver piskes godt sammen med mælk ca. 5 minutter ved høj hastighed, til en cremet og luftig masse. Den færdige mousse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne. Til sidst afpyntes Chokolademoussen med f.eks. blåbær samt revet usprøjtet citronskræl og jordbær (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed 91 128 110 Chokolade mousse 1,000 kg Pose 92 204 421 Dessertbæger på fod (klar) - 220 ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli 92 204 422 Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli
JORDBÆRMOUSSE Opskrift: 10005 Ingredienser 0,200 kg Alaska Express Jordbær 0,250 ltr Vand (ca. 20-25 C) 1,000 kg Flødeskum færdigpisket 0,400 kg Digestive kiks NYHED! med låg. Se foto på side 4 Fremstilling Digestive kiks kommes i en pose og knuses til ønsket finhed, fordeles herefter i dessertbægerne. Alaska Express Jordbær pulver piskes godt ud i vandet. Lad det stå et øjeblik og trække. Den færdig piskede fløde røres sammen med massen og den færdige masse kommes i sprøjtepose og fordeles i dessertbægerne oven på kikse bunden. Til sidst afpyntes med f.eks. halve jordbær samt groft revet mørk chokolade (se foto). Tilberedning Er færdig tilberedt. Tips Serveres som dessert til Menu to go. Varenr. Produktnavn Indhold Salgsenhed 91 128 135 Alaska Express Jordbær 1,000 kg Pose 92 204 421 Dessertbæger på fod (klar) - 220 ml - 60 mm højt - 90 mm Ø 25 stk Kolli 92 204 422 Låg højt til dessertbæger (90 mm Ø) 50 stk Kolli solina-retail.dk 9
1 isblanding, 7 opskrifter Opskriftkataloger opskrifter opskrifter opskrifter Inspirerende 1-2015 1-2015 5-2015 // 1 grundblanding 4 opskrifter på oksekødfars // 1 grundblanding 4 opskrifter på svinefars // slow cooked // sous vide // EFTERÅRS INSPIRERET // EFTERÅRETS SKØNNE SALATER // FAST FOOD PIZZA OKSEFARS (1 TIL 4) SVINEFARS (1 TIL 4) SLOW COOKED / SOUS VIDE EFTERÅRS FAST FOOD PIZZA opskrifter Inspirerende Inspirerende Inspirerende 6-2015 // FISK PÅ BUND // Kylling & SvineKød på bund // MENU TO GO // 3 GRUND-SUPPEBLANDINGER & 9 PÅ SUPPER // SIMRERETTER & K A R TO F L E R FISK PÅ BUND KYLLING & SVINEKØD PÅ BUND MENU TO GO SUPPER (3 TIL 9) SIMRERETTER & KARTOFLER Inspirerende Inspirerende opskrifter NYHED! med låg 06-2014 // PØLSESPECIALITETER // LANGTIDSSALTEDE PRODUKTER // GOURMET - EASY FOR 2 // EFTERÅRS INSPIRERET PØLSEMAGERI // KlassisK pølsemageri med spændende smagsretninger // DESSERTER 12 SPØLSESPECIALITETER LANGTIDSSALTEDE PRODUKTER GOURMET - EASY FOR 2 EFTERÅRS PØLSEMAGERI GRILLPØLSER (RÅ/RØGEDE) DESSERTER
Kontakt SALGSCHEF SALG - SJÆLLAND SALG - FYN / JYLLAND Peter Albrecht Salgschef Detail Tlf. 20 24 25 34 peter.albrecht@solina-group.dk Torben Raahauge Sjælland Tlf. 29 43 69 70 torben.raahauge@solina-group.dk Jesper Lerche Pedersen Sjælland Tlf. 21 68 25 34 jesper.lerche@solina-group.dk Jeanette Stoltenberg Sønderjylland/Fyn Tlf. 29 13 24 55 jeanette.stoltenberg@solina-group.dk SALG - JYLLAND Lisbet Larsen Nord-/Midtjylland Tlf. 27 52 81 00 lisbet.larsen@solina-group.dk Per Vinstrup Nordjylland Tlf. 29 89 89 99 per.vinstrup@solina-group.dk Peder B. Jensen Midt-/Vestjylland Tlf. 30 82 98 35 hannahessen@hotmail.com Søren Lund Hansen Midt-/Vestjylland Tlf. 20 49 34 48 soren.hansen@solina-group.dk UDVIKLING MARKETING KVALITET Kaj Hartkjær Johansen Konceptudvikler Tlf. 24 52 81 30 kaj.johansen@solina-group.dk Bitten Parsberg Overbye Tlf. 87 47 17 37 bitten.overbye@solina-group.dk Helene Holst-Hvitved Tlf. 87 93 26 50 helene.holst.hvitved@solina-group.dk Dorte D. Søndergaard Tlf. 51 77 10 72 dorte.sondergaard@solina-group.dk KUNDESERVICE INFO KUNDESERVICE TLF. 86 29 11 00 MAN-TORSDAG KL. 7:30-16:00 FREDAG KL. 7:30-14:00 Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Margit Rasmussen Tlf. 87 47 17 30 margit.rasmussen@solina-group.dk Randi Christensen Tlf. 87 47 17 31 randi.christensen@solina-group.dk Birgitte Meldgaard Pedersen Tlf. 87 47 17 36 birgitte.pedersen@solina-group.dk Tlf. +45 86 29 11 00 info@solina-group.dk www.solina-retail.dk
Niels Bohrs Vej 55, Stilling DK-8660 Skanderborg Tlf. +45 86 29 11 00 Fax +45 86 29 92 60 info@solina-group.dk www.otz.dk 2016