Referat af Uddannelsesudvalgsmøde ved Ernæring og Sundhedsuddannelsen (ESU) d. 14. sept. 2017

Transkript

1 Dato & tid 14. sept 2017 / Sted Ansvarlig Lok. F311, Praksishuset, Sigurdsgade 26, 2200 Kbh N Cecilie Sveistrup, uddannelsesleder Afbud/fravær Line Damsgaard (konference), Susanne S. Jakobsen (ferie), Ayo Rossing (bornholm), Dorte Tind Jørgensen (travlhed), Berit Helt Deltagere Jon Fuglsang, Mette Pedersen, Mette Weinreich Hansen, Bente Kirkeskov Nielsen, Katrine Terkelsen Roelsgaard, Alice Linning, Lise Søgaard Slot Lund, Ann-Sofie Stauby (ESU, 8 modul, SFF), Louise Leerskov Madsen (ESU, 1. sem), Cecilie Sveistrup, Mette Simonsen, Berit Jelsbak Mortensen (referent) Gæster Kirsten Falk, Karen Meier Rasmussen, Enhed for Tværprofessionelle Uddannelsesforløb, Metropol Ernærings- og Sundhedsuddannelsen Institut for Ernæring og Jordemderkundskab Det Sundhedsfaglige og Teknologiske Fakultet Sigurdsgade København N Tlf. nr phm_ire@phmetropol.dk CVR Referat af Uddannelsesudvalgsmøde ved Ernæring og Sundhedsuddannelsen (ESU) d. 14. sept Velkomst og godkendelse af dagsorden Cecilie byder velkommen og en kort præsentationsrunde foretages. Det nye tværprofessionelle forløb Præsentation ved Kirsten Falk og Karen Meier Rasmussen, Enhed for Tværprofessionel Uddannelse. Præsentationen sætter fokus på i hvilket omfang ESU s fagligheder medtænkes og hvordan praksisfeltet/aftagere kan byde ind. Tværprofessionelle(TP) forløb har været udviklet gennem mange år. I efteråret 2018 starter nyt forløb (p.t. under udvikling), hvor TP skal omtænkes i forhold grunduddannelsernes(gu) ændrede studieordningsforudsætninger og afspejle praksis. De studerende skal øves i samarbejde på tværs af professioner og sektorer med fokus på TP-kompetencer og professionsrettede kompetencer. Det nævnes, at ESU-retningen Fødevare & Ledelse (FL) kan vise sig lidt vanskelig at indtænke i de bekrevne TP-forløb. Rammen for TP-forløb er 6 ugers forløb + 1 uges eksamen (10 ECTS point), og udbydes på 12 forskellige grunduddannelser. Åben debat: På arbejdsmarkedet vil der fremover blive behov for FL-professionsbachelorer f.eks. til produktudvikling og ledelse. Dette kompetencebehov afspejler sig ikke umiddelbart i oplægget til TP-forløb. Produktion, ledelse og logistik bør medtænkes i TP-forløbene. ESU har imidlertid et meget bredt professionsfelt så det kan være helt relevant f.eks at følge forløb med kræftramte naturligvis med fokus på mad, men også på samarbejdet med andre faggrupper om f.eks. flygtningeemnet ligesom forløb med omdrejningspunkt omkring didaktik og formidling vil være relevante. TUF viser sig åben overfor at lave særlige forløb, evt i samarbejde med andre uddannelser, som oplever at det faglige omdrejningspunkt er på kanten af deres 1

2 kernefagligheder f.eks efterlyser Professionsbachelor i Offentlige administration(pboa) lidt af de samme ting. Der efterspørges om projektledelse og evt mødeledelse kan være en del af TPforløbet Studerende beretter at erfaring fra tidligere TP-forløb Madgryder til maver er, at arbejdet med TP er godt både med hensyn til rehabiliteringsforløb og praksisbesøg. Det er desuden godt at forløbet ligger senere på GU, da ESU erne hidtil har savnet en faglig praktisk ballast og afklaring ift. fagområdet. Udd.udvalget opfordrer TUF til at tænke både offentlig og privat arbejdsmarked ind, da begge dele er relevant for Metropols dimittender. Input til årlig orientering til Metropols bestyrelse Bilag: udkast til orientering, resume fra national følgegruppe 18. maj 2017 Bente Kirkeskov deltager som udvalgsformand i møde med Metropols direktion og øvrige uddannelsesudvalgsformænd d. 21. november kl Efterfølgende vil den årlige orientering blive givet til Metropols bestyrelse ved deres næste møde d. 11. dec. Udkast til udvalgets årlige orientering bl.a. med fokus på praktik, uddannelse/undervisning og arbejdsmarked gennemgås af Cecilie. Udd.udv. kommenterer at ESU er en GU med de færrest mulige ECTS-point i praksis det skaber et forventningspres ift. Praktikforløbene. Studerende savner certificering (f.eks. nøglehulscertificering), der tales blandt studerende om behovet for et diplom som supplement til jobtitel muligvis pga. usikkerhed i faglige identitet, da studerende ikke er så stærke til at sætte ord på deres faglighed og kompetencer. Certificering efterspørges også hos aftagere. Udd.udv. anbefaler at ESU arbejder videre med dette idet det rammer ned i diskussionen omkring udvidet autorisationsmuligheder for de studerende som ikke dimitterer som Kliniske diætister. Certificering på enkeltdele kan imidlertid også virke negativt ift. hele uddannelsesbeviset. I forhold til dokumenteret faglighed og kompetencer kan studieordning og semesterbeskrivelserne være nyttige referencer f.eks. ved jobsøgning. Det efterspørges (blandt andet af ledere i større køkkener) at dimittenderne besidder styrkede kompetencer inden for tilberedning. I ESU s nye studieordning og i forbindelse med ibrugtagning af faglokalerne på SIG er øve/ træne elementer i disse kompetencer styrket betydeligt, så det kan forventes at fremtidige dimittender er væsentligt stærkere inden for en køkkenfaglig forståelse af fagets udøvelse. Enkelte af udd. udvalgets medlemmer har oplevet at Professionsbachelorer i Ernæring og sundhed er blevet ansat som ernæringsassistenter på hospitalerne fordi de mangler praktiske færdigheder. Udvalget opfordrer Kost og ernæringsforbundet til at adressere dette misforhold, hvor det finder sted. Uddannelsen oplever at mange nye studerende, som er startet på den nye studieordning, ikke på forhånd har forstået denne drejning i forhold til prioritering af fagets praksisfelt og derfor overraskes af, at så meget undervisning foregår i 2

3 køkkenerne. Dette ser ud til at betyde et øget frafald. Nu et år ind i den nye studieordning er der sket et relativt stort frafald (20%) Det tager tid at formidle ud til de unge/potentielle ansøgere og det er nogle udfordringer uddannelsen tager meget seriøst, men også er bevidst om at det tager lang tid at få drejet potentielle studerendes faglige forventninger til studiet. De studerende fortæller at de har set tendenser til reaktioner hos medstuderende på de praktiske aspekter. Ligeledes har de studerende hørt at frafald kan skyldes forvirring og uklarhed ift nye studieordninger og rammer, og at man oplever at håndværket kan forekomme vanskeligt at se sammenhængen i. En af ESU s udfordringer er, at fordelingen af studerende mellem studieretninger er uændret også efter studiereform for nuværende på 3.sem har valgt FL (dvs. ca. 30%), resten vælger Sundhedsfremme og Diætetik (hvoraf 10 senere kan søge ind på Klinisk Diætetik), overvægt på SD er bl.a. begrundet i en stor interesse for fysisk aktivitet, som ligger som et toningsfokus på studieretningen sundhedsfremme og forebyggelse. Udvalget drøfter dette med tanke på det fremtidige arbejdsmarked for PB i Ernæring og sundhed bl.a. diskuterede udvalget på mødet i juni, at ESU har en opgave ift. at formidlet til ansøgerfeltet, hvad GU på ESU går ud på FØR de søger ind, og under uddannelsen sikre, at de studerende erhverver sig de kompetencer, som aftagerfeltet bredt efterspørger. Projekt Studiestart nævnes i den sammenhæng, som et muligt tema for udvalget i 2017/

4 Præsentation af ESU handleplaner 2018 Præsentation af udkast til handleplaner 2018 for ESU v. Cecilie Sveistrup. ESU s handleplaner for 2018 vedrører; 1) Forskning og udvikling (FoU): fokus på udvikling & forankring, 2) studieintensitet: fokus på øget trivsel, 3) Teknologididaktik samt 4) Relevans. FoU: Bl.a. Madfællesskaberne støttet af Nordea-fonden, som udvalget fik status på ved junimødet samt et nyt samarbejde med kommuner og Det Danske Madhus i Projekt De Gode Madkasser med støtte fra Sundheds- og Ældreministeriet, der går i gang i efteråret 2017 orientering følger herefter. Studieintensitet: fokus på studerendes trivsel på ESU, ekstern hjælp kan være nødvendig, da der er tale om en langvarig kultur og identitets kompleksitet plus at der er en ny fusion på vej. ESU mangler en klar faglig profil lig f.eks. jordemødrene Det vil ESU gerne arbejde med og skabe en kultur, som kan udgøre fælles ramme for studiet Teknologididaktik: teknologibrug i undervisningen, to indsatser; 1) underbygge ansattes kompetencer ift. brug af Intrapol, 2) udvikle koncept i IT-understøttet førstehjælpskurser i køkkener. Kan siden følges op med førstehjælp i laboratorier, førstehjælp ift. fysio/ergo etc. Relevans (siden gledet ud af handleplanerne og indbygget i handleplan om studieintensitet og teknologididaktik): få professionen sat i spil ift. præ- og poststudieniveau herunder også ift. teknologibrug og automatisering på fremtidens arbejdsmarked. Udd.udvalget spørger til processen omkring autorisation til større del af de ESUuddannede. Processen ligge pt stille i det KL ikke ønskede dette opdrag taget op aktuelt. I referat fra national følgegruppemøde i maj, omtales landsdebat om emnet. Rundvisning i Praksishuset Mulig ændring i sammensætning af uddannelsesudvalg for ny funktionsperiode (10 min) Bilag: Skema over udvalgssammensætning Den nye funktionsperiode starter 1. maj ESU ønsker at revurdere og gennemtænke udvalgssammensætningen, også set ift. fremmøde i indeværende funktionsperiode. Institutchef giver indstilling til Metropols direktion i november. Hensigten er at udvalget skal afspejle aftagerfeltet bredt, uden at blive alt for stort og at størsteparten af medlemmerne selv har baggrund i uddannelsen. Valg af nye temaer til drøftelse i udvalget 2017/18 Foreløbige forslag: - Frivillighed (hvad er godt og skidt for professionsfeltet ift. frivillighed?) - kvalitetssikring i praktikken. - Præ- og post uddannelsesindsatser ift. Potentielle studerende og dimittender - Samarbejde mellem GU og aftagerfeltet 4

5 Region H vil gerne være vært for udvalgsmødet i december, såfremt regionens analyseteam ift. kompetencebehov er klar til at videreformidle deres arbejde. Såfremt de ikke er klar er en anden mulig lokalitet for mødet i RH CAMES Centret, som uddanner patient-pårørende-undervisere. (Bente Kirkeskov melder tilbage). Aftale mødedato for sidste udvalgsmøde i funktionsperioden ESU udsender datoforslag til møde i april Bordet rundt sidste nyt ved alle udvalgsmedlemmer Punktet udgik da mødetid var overskredet. Evt. K & E forbundet har kontakt med Lektor Lone Ebbeskov Larsen, ESU, for at følge op på juni-mødet om jobprofiler. Bente K. er af sin organisation blevet bedt om at afdække behov for ESUuddannede med studieretning inden for Fødevare og ledelse i forhold til Facility Management i regionerne. Dette medfører praktikforløb, som formodes at blive organiseret fra centralt hold i stedet for hidtil hvor de enkelte hospitalskøkkener selv har varetaget opgaven. Uddannelsesudvalgets hjemmeside med referater og dagsordner fra tidligere møder: dvalg/ernaerings-+og+sundhedsuddannelserne Berit Jelsbak Mortensen FoU-koordinator, ESU Direkte: bejm@phmetropol.dk 5