Oksekød Nr. 3/13. Kvartalsstatistik. Statistik for 2. kvartal 2013 og seneste 4 kvartaler. Danmark. Indhold. 28. august 2013

Transkript

1 Oksekød Nr. 3/13 Kvartalsstatistik 28. august 2013 Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Statistik for 2. kvartal 2013 og seneste 4 kvartaler Indhold Danmark side 1 EU. side 3 Verden.. side 4 Slagtninger i 2. kvartal på niveau med året før. Danmark Slagtninger Slagtningerne i 2. kvartal 2013 (ugerne 14-26) var af samme størrelsesorden som samme kvartal året før. Færre slagtede kvier og køer er opvejet af flere slagtede handyr. De lavere slagtninger af hundyr kan tilskrives den ret store eksport af avlsdyr det seneste år, sammen med begyndelse på et nyt kvoteår pr. 1. april 2013 og stigende mælkepriser. Slagtninger af kvæg pr. kvartal Slagtninger af handyr Slagtning af kvæg i alt Stk. Stk kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. 1. kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. Den omtalte tendens ses også af tabellen på side 6, med oversigt over klassificerede slagtede dyr. Af handyr er der slagtet flere i 2. kvartal, men færre i de seneste 12 mdr. Der er betydelig nedgang for stude. Af hundyr er der slagtet færre i 2. kvartal, men flere i de seneste 12 mdr. Det dækker over færre slagtede kvier og flere køer. Eksporten af spædkalve fortsat højere end året før. Levende eksport Den levende eksport har også i 2. kvartal 2013 ligget på et højt niveau. Eksporten af renracet avlskvæg er faldet primært som følge af stop til Rusland. Derimod er eksporten af slagte- og brugskvæg steget. Udførslen af spædkalve (maks. 2 mdr.) ligger fortsat på et højt niveau, som det fremgår af side 6 og efterfølgende grafer.

2 Eksport af spædkalve (maks. 2 mdr. gamle) stk stk jan mar maj jul sep nov Lavere kvægbestand Kvægbestand Kvægbestanden pr. 30. juni 2013 er af Danmarks Statistik opgjort til dyr, hvilket er stk. (1,6 pct.) lavere end på samme tid i fjor. Der var nedgang for samtlige grupper (side 7). Bestanden af handyr er det seneste år reduceret med 3,7 pct. Hovedårsagen hertil er stigende eksport af spædkalve. Der konstateres også en nedgang for kviekalve og kvier på 1,0 pct. Faldet her skal ses på baggrund af en stor eksport af især renracede avlskvier det seneste års tid. Der registres også fald i antallet af køer på 1,4 pct. med nedgang for malkekøer på 1,0 pct. og for ammekøerne på 3,7 pct. Vigende priser i løbet af 2. kvartal, som er forstærket først i 3. kvartal. Dækningsbidraget er i 2. kvartal på samme niveau som året før. Priser De månedlige priser var overvejende vigende i 2. kvartal og den nedadgående trend forsatte i juli måned og er blevet yderligere forstærket i august måned. En medvirkende årsag kan være det forholdsvis varme vejr i store dele af Europa, som har betydet et svagere europæisk marked ikke mindst for forfjerdings- og produktionskød. Udbudet i EU har ligget i overkanten af efterspørgslen. Eksporten ud af EU har været behersket. Der er især et mindre aftræk fra Rusland. Samtidig er der en større import fra lande udenfor EU. Priserne for 2. kvartal var dog højere end i samme kvartal i fjor bortset fra for stude (tabellerne side 8 og 9). Priserne er reduceret yderligere i juli og august måned, og er i uge 33/13 lavere end for et år siden for første gang i år (graferne side 8). Priserne er dog fortsat betydeligt højere end for to år siden. Beregnet dækningsbidrag Udviklingen i det beregnede dækningsbidrag for en ungtyr, slagtet ved 237 kg, viser en stigning for 2. kvartal 2013 på ca. 8 pct. fra kvartalet før. Bidraget er beregnet ud fra de månedlige konstaterede afregningspriser samt omkostninger til spædkalv, foder, dyrlæge mv., og med de på side 10 anvendte forudsætninger. Bidraget er næsten på samme niveau som i 2. kvartal En lidt højere salgspris og billigere spædkalve er mere end opvejet af højere foderpriser. Bidraget er reduceret i juli måned. Lidt lavere foderpriser, og en uændret spædkalvepris har ikke kunnet opveje nedgang i salgspriserne, som det fremgår af figuren over udviklingen i de månedlige dækningsbidrag på side 3. For august måned trækker lavere salgspriser i negativ retning, mens faldende foderpriser virker modsat. Side 2 af 20

3 Dækningsbidrag ungtyr 237 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl. handyrpræmie Handyrpræmie jan-10 mar maj jul sep nov jan-11 mar maj jul sep nov jan-12 mar maj jul sep nov jan-13 mar maj jul Kr. pr.stk jan-13 mar maj jul sep nov Større handel i de første 5 mdr. Handel Handlen med okse- og kalvekød samt oksekødprodukter for de første 5 måneder i 2012 og 2013 fremgår af side 11. Af omtalte produkter er der en fremgang i udførte mængder på 8 pct., men nedgang i værdien på ca. 1 pct. Der er udført mere af fersk, kølet kød, som forarbejdede varer og navnlig som spiselige biprodukter og talg. Derimod er der udført mindre frosset kød og som saltet, tørret og røget. Importen er samlet øget med godt 5 pct. i mængde og med næsten 6 pct. i værdi. Der er kun tilbagegang for saltet, tørret og røgede produkter. Stor stigning i eksporten til Tyskland og Frankrig. Eksporten af okse- og kalvekød har været 6 pct. større i mængde i de første 5 mdr. i år end i tilsvarende periode i fjor (side 12). Tyskland er den største aftager med 41 pct. af hele eksporten, og hertil er udførslen øget med 47 pct. En medvirkende årsag kan være, at en stigende del af den danske produktion udbenes i Tyskland. Italien tegner sig som næststørst aftager for 13 pct., og hertil er udførslen reduceret med 21 pct. Med et fald til Spanien på 29 pct. i mængde indtager dette land nu en 5. plads mod en 3. plads for de første 5 mdr. i fjor. Værdimæssigt er det fortsat nr. 3. Med en fremgang på 41 pct. kommer Frankrig nu ind på 3. pladsen, og 4. pladsen indtages af Sverige. Eksporten til 3. lande er faldet med 23 pct. til knap tons, hvilket er godt 6 pct. af hele eksporten. Der er nedgang til Rusland på 34 pct. men stigning til bl.a. Norge, Jordan og Hongkong. Tyskland og Nederlandene er de største leverandører. Tendens til vigende priser. Importen af okse- og kalvekød (side 13) er øget med godt 3 pct. i mængde og 5 pct. i værdi. Tyskland er den største leverandør, men importen herfra er faldet med 10 pct. Nederlandene følger lige efter med en fremgang på 7 pct. Disse to lande tegner sig for 64 pct. af importen. På 3. pladsen kommer Polen med en stigning på 75 pct. efterfulgt af Irland med en fremgang på 29 pct. Direkte fra 3. lande er importen øget med 10 pct. med en stor stigning fra især New Zealand. EU Priser Priserne for hundyr og stude var som gns. af EU overvejende stabile i 2. kvartal (side 14), men er svækket i juli måned og tendensen er forstærket først i august måned. For ungtyrene har priserne givet efter og den vigende trend er forstærket i juli og august måned (graferne på siderne 15-17). Årsagerne hertil er de samme som omtalt under afsnittet om priser i Danmark på side 2. Den økonomiske krise i flere af navnlig de sydlige EU-lande lægger desuden en dæmper på efterspørgslen, hvilket mærkes mest for ungtyre og kalve. Priserne for ungtyre har især haft en vigende trend i Tyskland og Polen, hvilket er forstærket af mindre eksportmuligheder til Rusland. Side 3 af 20

4 Priserne i 2. kvartal 2013 har for lande og kategorier, der er vist på side 14, været højere end året før, med spædkalve og hvidt kalvekød som undtagelser. Priserne i Polen er lavere end året før med størst reduktion for ungtyre. Disse var også billigere i Tjekkiet, Tyskland, Spanien og Italien. Udviklingen fremgår særlig klart af følgende figurer med ugedata angivet i. Priserne for køer er faldet fra et højt niveau. Den negative tendens for ungtyre siden årsskiftet er forstærket. Priser for køer O3 Priser for ungtyre R pr. 100 kg sl. vægt Danmark Tyskland EU Holland Sverige pr. 100 kg sl. vægt Danmark Tyskland EU Sverige Priserne er under pres i flere lande Verden Priser Priserne omregnet til danske kroner har været vigende siden begyndelsen af 2. kvartal for handyr. Eneste undtagelse er New Zealand, hvor de har været stigende, efter et lavt niveau i 1. kvartal som følge af større slagtninger p.ga. tørke. Priserne for viste lande er i uge 33 lavere end i samme uge i fjor. Eneste undtagelser er Uruguay og USA, hvor de ligger på niveau med året før. Priserne i Australien og Argentina er faldet mest med omkring 10 pct. fra året før. For de første 33 uger af 2013 er priserne lavere end for hele 2012 i Argentina, Australien, Brasilien og New Zealand. De er derimod højere i EU, USA og Uruguay. Priser for handyr i visse lande 1) Kr/kg EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien New Zealand 1) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Side 4 af 20

5 Handel visse lande Eksport og import for nogle af de store lande fremgår af tabellerne på side 18 og 19 for de første 6 måneder af 2012 og Lidt større eksport fra Australien Større eksport fra Argentina Brasilien har eksporteret betydeligt mere Også større udførelse fra Uruguay Lille stigning i importen i Japan og Sydkorea Større eksport og lavere import i USA Eksporten fra Australien er fortsat påvirket af tørke. Den er for 1. halvår højere end året før (side 18). USA, Japan, Taiwan og Rusland har aftaget mindre. Eksporten til Kina er øget markant, og de kommer ind på 3. pladsen og tegner sig i år for 12,5 pct. af eksporten mod under 1 pct. i 1. halvår Der er også fremgang til Sydkorea, Mellemøsten og EU. En højere produktion har medvirket til en større eksport fra Argentina (side 18). Chile har været største aftager. Brasiliens eksport er øget med 27 pct. dels som følge af større produktion, dels svækkelse af valutaen. Navnlig eksporten til Hongkong er steget (side 18). Der er udført mere fra Uruguay (side 18). Kina er nu det største marked. Det går bl.a. ud over eksporten til Rusland. De fortoldede mængder i Japan har for de første 6 mdr. i år været næsten uændrede, med nedgang fra Australien og fremgang fra USA (side 18). I gruppen andre lande er der en reduktion fra New Zealand, men stigning fra Mexico og Canada. I denne gruppe kommer også EU-landene Frankrig og Nederlandene. Der er importeret 24 tons fra Frankrig og 2 tons fra Nederlandene. Importen i Sydkorea er øget med 7 pct. med stigning fra både New Zealand og Australien (side 18). Eksporten fra USA er stort set uændret (side 18). Fremgang til Japan, Canada, Taiwan og EU er udlignet af mindre udførelse til Sydkorea, Mexico, Egypten og Rusland. Det russiske forbud mod import af produkter, hvortil der i produktionen er brugt det vækstfremmende stof ractopamine har bevirket, at eksporten hertil er gået helt i stå. Der forhandles om en model for åbning af eksporten. Importen er faldet med godt 2 pct. Tørke i New Zealand har medvirket til større import herfra, men også fra Mexico, Uruguay, Brasilien og Argentina er der indført mere. Der er nedgang i indførelsen fra bl.a. Canada, Australien og Central Amerika. Fald i EU's eksport Større EU import Rusland har indført mindre og EU's andel falder yderligere Stærk stigende efterspørgsel fra Kina Vigende eksportpriser fra Sydamerika For EU er eksporten for de første 4 mdr. reduceret med 9 pct., og importen er øget med 15 pct. (side 19). Den samlede eksport, af levende dyr og kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt af spiseligelige bioprodukter og talg, har for de første 6 mdr. af 2013 været 14 pct. mindre end i samme halvår i fjor (side 19). Rusland er fortsat det største enkeltmarked, men eksporten hertil er faldet med 26 pct. Til det største marked i fjor, Tyrkiet, har der næsten ikke været nogen eksport i år (side 19). Importen er steget med 8 pct. af omtalte produkter med fremgang fra alle viste lande på nær Argentina. Importen i Rusland er reduceret med 15 pct. for de første 6 mdr. i år. Forbud for import af produkter fra lande, hvor ractopamine er tilladt, som USA og Mexico, har betydet, at der stort set ingen import har været fra disse lande i år (side 19). Eneste lande med markant fremgang er Paraguay og Brasilien. Importen fra EU er faldet med 30 pct. Der er en kraftig reduktion fra Tyskland, Spanien og Nederlandene som følge af problemer med at opfylde de stillede russiske veterinære krav, og deraf følgende udelukkelse af produkter og virksomheder. Importen i Kina er øget markant hidtil i år fra et meget lavt niveau i 1. halvår i fjor (side 19). Produktionen er således ikke tilstrækkelig til at dække en stigende efterspørgsel. Desuden kommer en del varer via Hongkong. Eksportpriserne fra Sydamerika er udtrykt i dollar pr. tons svagt vigende. Samtidig styrkes kronen og overfor amerikanske dollar (side 20). Side 5 af 20

6 Udbud af kvæg 2. kvartal 2013 og seneste 4 kvartaler /13 Ændring samme periode året før apr maj jun 2. kv. 4 kv. juni 2. kv. 4 kv. Uger Slagtninger, stk. Klassificerede dyr Handyr i alt ,8 2,7-6,1 - tyrekalve/ungtyre/tyre ,0 3,2-5,0 - stude ,5-19,3-33,5 Hundyr i alt ,2-1,6 2,0 - kvier/kviekalve ,5-3,4-1,4 - køer ,0-1,2 2,7 Klassificerede dyr i alt ,8 0,6-2,0 Øvrige slagtninger ,3-5,1-10,4 Slagtninger i alt ,7 0,3-2,4 Do pr. uge ,7 0,3-2,4 Markedstilførsler, stk. Markedstilførsler ,3-19,8-16,3 Markedstilførsler, pct. af slagtninger Andel af slagtningerne. 4,6 4,1 4,2 4,3 4,8 Eksport, stk. Eksport i alt ,2 35,8 36,6 - avlskvæg ,9-23,6 33,6 - slagte- og brugskvæg ,7 69,1 4,3 - heraf spædkalve ,2 37,9 31,7 Tallene for seneste periode er foreløbige Pct. ændring er beregnet som gennemsnit pr. uge Kilde: Videncenter for Landbrug, Kvæg og Landbrug & Fødevarer Pct. Ugentlige slagtninger af hundyr (klassificerede) Ugentlige slagtninger af handyr (klassificerede) Stk Hundyr 2013 Hundyr 2012 Hundyr Stk Handyr 2013 Handyr 2012 Handyr Side 6 af 20

7 Danmarks kvægbestand i CHR efter kategori fra december 2011 til juni Juni. 2013/ dec 31-mar 30-jun 30-sep 31-dec 31-mar 30-jun Ændring stk. Pct. Tyre og stude 265,9 270,1 273,7 271,7 267,7 267,2 263,6-10,1-3,7 Under ½ år 120,7 121,5 134,4 131,6 118,4 116,5 125,8-8,6-6,4 ½ - 1 år 109,3 105,7 90,9 94,0 107,6 103,4 87,0-3,9-4,3 1-2 år 25,8 32,6 37,0 34,4 31,7 36,8 39,1 2,1 5,7 2 år og over 10,0 10,3 11,4 11,8 10,1 10,4 11,7 0,3 2,4 Kvier 664,6 662,5 667,9 669,0 661,0 657,9 661,4-6,4-1,0 Under ½ år 156,3 157,6 166,5 166,8 156,0 151,2 158,8-7,7-4,6 ½ - 1 år 161,4 159,7 152,1 154,8 163,2 163,0 151,4-0,7-0,4 1-2 år 280,4 281,4 285,0 284,0 282,3 285,1 289,1 4,1 1,4 2 år og over 66,6 63,7 64,3 63,4 59,4 58,6 62,2-2,2-3,4 Køer 681,1 682,6 687,5 686,9 678,3 675,5 677,8-9,8-1,4 Malkekøer 578,8 579,6 581,8 581,7 578,8 576,7 576,0-5,8-1,0 Ammekøer 102,4 103,0 105,7 105,1 99,5 98,8 101,7-4,0-3,7 Kvæg i alt 1.611, , , , , , ,8-26,3-1,6 Drægtige kvier 196,3 197,8 200,7 211,4 191,6 194,5 198,5-2,1-1,1 1-2 år 151,9 157,2 159,8 171,0 153,4 158,6 160,6 0,9 0,5 2 år og derover 44,4 40,6 40,9 40,4 38,2 35,9 37,9-3,0-7,3 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. Danmarks Statistik (Statistikbanken) Danmarks kvægbestand i CHR efter regioner fra december 2011 til juni Juni 2013/ dec 31-mar 30-jun 30-sep 31-dec 31-mar 30-jun Ændring stk. Pct. Region Hovedstaden 30,3 30,2 31,0 30,7 29,6 29,5 30,2-0,8-2,6 København og Nordsjælland 15,8 15,8 16,4 16,3 15,2 15,1 15,7-0,8-4,6 Landsdel Bornholm 14,4 14,5 14,6 14,3 14,4 14,5 14,5-0,1-0,4 Region Sjælland 82,8 82,6 84,3 84,9 83,4 83,1 84,1-0,1-0,2 Region Syddanmark 614,7 614,7 619,2 616,9 611,6 609,5 610,9-8,3-1,3 Landsdel Fyn 90,3 90,0 91,1 91,4 90,8 90,2 90,3-0,8-0,9 Landsdel Sydjylland 524,4 524,7 528,1 525,5 520,9 519,3 520,6-7,5-1,4 Region Midtjylland 502,6 504,2 508,2 509,1 500,9 498,0 497,5-10,8-2,1 Landsdel Østjylland 141,4 141,7 142,8 142,4 139,0 137,9 138,1-4,7-3,3 Landsdel Vestjylland 361,2 362,5 365,5 366,7 361,9,1 359,4-6,1-1,7 Region Nordjylland 381,3 383,3 386,4 386,1 381,5,4,1-6,3-1,6 Hele landet 1.611, , , , , , ,8-26,3-1,6 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. Danmarks Statistik (Statistikbanken) Side 7 af 20

8 Priser på slagtekvæg i øre pr. kg. slagtet vægt for 2. kvartal 2013 og seneste 4 kvartaler /12 Ændring samme periode året før apr maj juni 2. kv. 4 kv. jun 2.kv. 4 kv. Konstaterede 1 øre pr. kg Pct. Tyrekalve/tyre u. 2 år: ,6 3,6 7, mdr ,3 1,9 5,1 > 10 mdr ,2 4,6 8, kg ,8 3,5 8, kg ,9 2,4 8, kg ,4 0,7 7,7 Alle kvier/kviekalve: ,6 3,6 8,7 kvier 261- kg ,6 2,6 8,8 Alle stude: ,7-0,9 11,3 Alle køer: ,8 3,7 12,3 unge køer: ,0 4,6 13, kg ,5 4,9 11,8 Øvrige køer: ,5 3,6 12, kg ,7 10,2 22, kg ,7 6,6 18, kg ,1 4,7 13,9 - - kg ,6 3,0 10,1 Gns. pris alle kategorier ,6 5,5 8,9 BSE-test ,0-100,0-54,6 gns. pris BSE-test ,9 5,9 9,3 Indberettede priser 2.. Ungtyre ungtyre U ,9 0,7 7,3 ungtyre R ,7 2,1 7,7 ungtyre O ,3 3,2 7,3 ungtyre O ,9 3,1 7,7 Kvier kvier R ,2 2,5 8,6 kvier O ,7 3,3 9,4 Køer køer O ,9 5,1 12,2 køer O ,7 3,8 11,4 køer P ,0 5,4 13,5 1 Afregningspriser ab producent for klasserne E til P for direkte leverede dyr afregnet efter klassificeringsordningen. Det er ekskl. efterbetaling og omkostninger til BSE-test for de enkelte kategorier. 1 Priser indberettet til Kommissionen an slagteri og inkl. efterbetaling. Bogstav angiver formklasse (hovedklasse) og tal fedningsgrad. Omkostninger til BSE-test er fratrukket Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer Kr. pr. kg sl. vægt Ungtyre 271- kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre kg 22 Kr. pr. kg sl. vægt 27 Kvier>12 mdr kg Køer kg Køer kg Side 8 af 20

9 Danmark afregningspriser på slagtekvæg 1, 2013 uge Øre pr. kilo slagtet vægt Klasse Kg U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 2013/12 antal dyr Gns. slagtevægt øre pr. kg. pct. stk. kg Alle tyrekalve/tyre u. 2 år: , , mdr.... Alle , ,8 > 12 mdr.... Alle , , mdr..... Alle , ,4 > 10 mdr..... Alle , , , , , , , , , , , ,4 Tyre o. 2 år: ,8 553,8 Alle stude , ,1 Stude , ,3 Alle kvier/kviekalve , , mdr.... Alle ,7 > 12 mdr.... Alle , , , , , , ,1 Alle køer , ,1 Unge køer... Alle , , , , , ,3 Øvrige køer.. Alle , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,4 o , ,5 Gennemsnitspris, antal og gns. sl. vægt , ,3 Fradrag for BSE-test (200 kr.pr. dyr over 72 mdr. fra 1. juli 2011 og indtil bortfad fra 1. januar 2013 dog i praksis først fra uge 5) 0-100,0 Gennemsnitspris i alt ,1 Gennemsnitspris, antal og gns. sl. vægt ,9 1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (=101 øre/kg i oktoberåret ). Afregningsprisen er for slagtekvæg efter klassificering. Side 9 af 20

10 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 237 kg slaget vægt (450 kg levende vægt) /13 Ændring fra året før apr maj jun 2. kv. 4 kv. jun 2. kv. 4 kv. jun Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr ,7 Køb af spædkalv ,8 Foder: ,2 -Mælkeerstatning ,1 -Kalvestarter ,3 -Færdigblanding ,0 -Hø/foderhalm ,0 Beregnet dødelighed ,0 Dyrlægeudgifter m.v Handels- og transportomkostninger Dækningsbidrag (DB) ,6 Handyrpræmie ,2 DB inkl. handyrpræmie ,4 DB pr. foderdag DB inkl. handyrpræmie ,51 5,58 5,64 5,58 4,97 0,34-0,08-1,50 6,4 DB ekskl. handyrpræmie ,16 4,22 4,29 4,22 3,67 0,23-0,19-0,82 5,6 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning ,00 16,00 16,00 16,00 15,25 3,00 2,83 1,19 23,1 - Startblanding ,50 2,50 2,40 2,47 2,49 0,10 0,23 0,42 4,3 - Kalveblanding ,05 2,00 1,95 2,00 2,09 0,08 0,15 0,33 4,0 Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 237 kg slagtet Pct. Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 325 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding Spædkalv, indsættelsesvægt, kg 55 Kalveblanding 16 pct Tilvækst g pr. dag Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Slagspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,78 for 2009/10, 0,85 for 2010/11 og herefter 1,01 kr. pr. kg. Månedlige priser fra Videncenter for Landbrug, Kvæg, for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder når der tages 30 tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne overførelsespriser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af slagspris). Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift på henholdsvis 30 og 9 kr. pr stk. fra 5. januar 2010 og fra 2 Handyrpræmie er udbetalt beløb pr. tyr med fradrag for graduering 1. januar 2011 på 28 og 11 kr./stk. Fra 2012 er anvendt (9 pct. i 2011 og 10 pct. i 2012 og 2013). For 2012 er handyrpræmie en produktionsafgift på 25 kr. pr. stk. og en slagteafgift på 403 kr. og for 2013 er regnet med 440 kr. efter at loftet er øget på 14 kr. pr. stk. indtil 2013 og herefter 10 kr. med 11 mio. kr., og der er fratrukket 5 pct. som følge af forventet fradrag til finansiel stabilitet. Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer Side 10 af 20

11 Danmarks handel med okse- og kalvekød samt oksekødprodukter 1 Eksport Året til dato: januar maj Tons 2013 i pct. af kr i pct. af 2012 Okse- og kalvekød , ,2 - Fersk/ kølet , ,1 - Frosset , ,0 - Saltet/ tørret/ røget , ,4 Forarbejdet , ,8 Spiselige biprodukter , ,0 Talg , ,6 Sum , ,9 Kilde: Danmarks Statistisk 1) Oksekødsprodukter omfatter: forarbejdet, spiselige biprodukter samt talg 2) Specifikation på lande fremgår af side 12 Import Året til dato: januar maj Tons 2013 i pct. af kr i pct. af 2012 Okse- og kalvekød , ,2 - Fersk/ kølet , ,2 - Frosset , ,9 - Saltet/ tørret/ røget , ,5 Forarbejdet , ,6 Spiselige biprodukter , ,8 Talg , ,1 Sum , ,6 Kilde: Danmarks Statistisk 1) Oksekødsprodukter omfatter: forarbejdet, spiselige biprodukter samt talg. 2) Specifikation på lande se side 13 Månedlig handel med okse- og kalvekød Eksport Import Tons Tons jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec Side 11 af 20

12 Danmarks eksport af okse- og kalvekød januar - maj 2011 og 2012 Fersk/kølet/frosset/saltet/tørret/røget 2012 Januar - maj 2013 Januar - maj Ændringer Pct. Tons kr. Tons kr. Tons kr. Tyskland ,9 33,7 Italien ,9-11,4 Spanien ,7-24,9 Sverige ,1 2,8 Frankrig ,1 44,7 Portugal ,6-23,3 Finland ,6 40,2 Holland ,5-31,3 Grækenland ,5 3,5 UK ,5 14,4 Malta ,3-64,8 Polen ,6-72,5 Irland ,7-90,0 Østrig ,4-58,4 Cypern ,0-100,0 Belgien ,8-22,2 Luxembourg ,2 9,0 Estland ,1-68,9 Litauen ,7-89,0 Tjekkiet ,0-100,0 Letland ,1-43,6 Ungarn ,6-42,8 Rumænien ,4-71,2 Slovakiet ,5-56,5 EU i alt ,8 1,3 Norge ,1 40,3 Færøerne ,0-36,7 Kosovo ,2-96,1 Schweiz ,7-59,4 Island ,5-14,7 Øvrige Europa i alt ,4-16,4 Rusland ,1-22,4 Centralasien i alt ,4-24,2 Grønland ,3-1,5 Nordamerika i alt ,3-1,5 Jordan ,1 61,7 Algeriet ,00-100,00 M.Ø. og Afrika i alt ,5 37,6 Hongkong ,8 48,5 Vietnam Øv. Asien/Oc. i alt ,5 71,4 3. lande i alt ,3-15,9 Samlet eksport ,0 0,1 Restitutioner ,00 Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer Side 12 af 20

13 Danmarks import af okse- og kalvekød januar maj 2012 og 2013 Fersk/kølet Hele og halve kroppe Forfjerdinger Bagfjerdinger Delstykker m. og u. ben Tons Holland Tyskland Irland Polen UK Italien Litauen Østrig Belgien Frankrig Letland Spanien Sverige Ungarn Finland Tjekkiske Republik EU i alt Brasilien New Zealand Uruguay Argentina Norge Australien lande Verden i alt kr. Verden i alt Fersk/kølet/frosset 1 Fersk/kølet Frosset 1 Okse- og kalvekød i alt Pct. ændr /2012 Tons Tyskland ,9 Holland ,3 Polen ,7 Irland ,2 Italien ,3 Østrig ,3 UK ,6 Litauen ,3 Belgien ,8 Frankrig ,6 Ungarn ,7 Letland ,7 Tjekkiske Republik ,4 Sverige ,4 EU-27 i alt ,0 New Zealand ,9 Uruguay ,5 Brasilien ,1 Argentina ,0 Norge ,5 Australien ,1 3. lande ,2 Verden i alt , kr. Verden i alt ,2 Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer. 1 Inklusiv saltet, tørret og røget Side 13 af 20

14 Kalve- og kreaturpriser i EU /13 Ændring fra året før apr maj juni 2. kv. 4 kv. juni 2. kv. 4 kv..pr. stk. Spædkalve Holland.. 108,8 99,0 120,5 109,4 117,2-10,0-22,4-19,1 EU ,8 211,8 227,6 219,1 219,1 3,5-2,7 0,0 Pct. pr. 100 kg sl. vægt Pct. Hvidt kalvekød.... Holland.. 507,0 481,8 470,5 486,4 489,1-7,1-1,4 0,9 EU ,0 547,3 536,5 551,3 555,4-5,3-1,1 1,1 Køer O Tjekkiet.. 256,7 257,1 260,0 257,9 259,0 10,7 5,9 10,8 Danmark 339,7 337,1 333,2 336,7 331,0 2,9 3,7 11,3 Tyskland 334,1 327,2 334,6 331,9 331,6 10,6 5,6 11,3 Frankrig. 367,0 375,4 376,5 373,0 358,3 22,9 19,1 19,0 Litauen.. 287,0 281,5 277,7 282,1 272,7 13,6 12,0 16,4 Ungarn.. 257,8 258,6 262,8 259,7 263,5 11,9 3,1 5,6 Holland.. 313,8 322,3 323,9,0 306,4 15,2 11,5 12,1 Polen ,0 272,4 263,9 275,1 285,3-0,9-1,3 11,8 Slovenien 254,9 256,4 246,6 252,6 254,9 6,6 7,2 15,4 Sverige.. 368,6 354,7 359,0,8 341,2 10,9 8,7 14,1 UK 351,1 353,1 348,4,9 336,6 11,8 9,5 12,6 EU 324,7 325,2 326,4 325,4 318,5 13,2 9,7 13,6 Køer P Danmark 317,3 314,5 309,9 313,9 307,1 4,5 5,3 13,4 Tyskland 286,1 277,4 282,3 281,9 284,1 10,0 5,1 12,9 Holland.. 288,1 297,1 298,8 294,7 283,1 14,9 11,2 12,0 Sverige.. 341,8 326,1,8 329,6 315,0 8,0 7,2 14,4 EU 308,1 311,5 310,4 310,0 300,5 16,0 12,4 16,8 Stude R Irland ,9 432,5 441,0 431,8 399,5 12,0 11,2 10,1 Ungtyre R Tjekkiet..,5 331,9 329,2 333,8 343,9 0,5-2,2 5,9 Danmark 404,4 403,5,5 402,8 401,2 2,8 1,9 7,6 Tyskland 394,7 365,6 369,0 376,4 401,5-3,9-3,0 9,6 Spanien. 386,1 381,1 376,9 381,4 382,1-3,3-0,6 6,3 Frankrig. 387,5 385,8 381,8 385,0 388,1 0,2 1,0 9,6 Italien ,9 385,4 393,7 392,3 401,3 0,5-0,5 6,1 Holland.. 359,7 365,6 366,2 363,9 351,2 15,3 10,3 11,3 Polen....,4 305,1 296,5 307,4 328,6-11,1-9,3 3,1 Slovenien,9 352,8,5 361,4,1 23,7 11,7 16,1 EU 388,1 377,8 377,1 381,0 388,0-1,3-0,4 7,6 Ungtyre O Danmark 379,6 378,5 375,6 377,9 376,4 3,9 2,9 7,7 Tyskland 371,0 343,7 347,8 354,2 376,3-1,9-2,2 9,7 Frankrig. 357,8 358,2 353,3 356,4 354,1 6,9 8,0 13,1 Litauen.. 336,1 322,5 321,9 326,9 326,5 2,8 1,9 7,5 Holland.. 347,0 351,0 346,3 348,1 336,9 15,5 14,2 14,8 Polen ,5 299,3 290,2 301,0 322,6-11,0-8,9 4,2 Sverige.. 402,1 383,9 384,9 390,3 382,5 5,7 4,2 12,0 EU 365,9 354,2 352,0 357,4 363,3 1,9 2,1 9,9 Kvier R Danmark 388,5 386,4 385,2 386,7 382,5 2,3 2,2 8,4 EU ,0 419,8 420,9 419,6 405,6 11,2 10,1 12,5 DKK pr. Omregningskurs 7,4553 7,4539 7,4576 7,4556 7,4532 0,30 0,28 0,10 Priser for voksent kvæg an slagteri. Indberettet til EU-kommissionen efter forordningsbestemmelser. Ved sammenligning skal man være opmærksom på, at der kan være forskelle i omsætningsforhold, omsætningsmønster m.v. landene imellem. Kilde: EU- kommissionen Side 14 af 20

15 Månedlige priser på kvæg Ungtyre R3, EU Ungtyre R3, Danmark Ungtyre R3, Italien Ungtyre R3, Spanien pr.100 kg sl. væg Ungtyre R3, Tyskland Ungtyre R3, Frankrig pr.100 kg sl. væg pr.100 kg sl. væg jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec 310 Kvier R3, EU pr.100 kg sl-. vægt Kvier R3, Danmark jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 15 af 20

16 Månedlige priser på kvæg (fortsat) Ungtyre 03, EU Ungtyre 03, Danmark jan mar maj jul sep nov Ungtyre 03, Sverige Ungtyre 03, Polen Ungtyre 03, Tyskland 260 Stude R3, Irland Køer 03, EU Køer 03, Danmark Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 16 af 20

17 Månedlige priser på kvæg (fortsat) Køer 03, Tyskland Køer 03, Sverige Køer 03, Holland Køer 03, Polen Spædkalve, EU Hvidt kalvekød, EU /stk pr. 100 kg. sl. vægt Spædkalve, Holland Hvidt kalvekød, Holland 180 /stk Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 17 af 20

18 Handel for visse lande januar- juni 12 og 13 (fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt) Australiens eksport af oksekød Argentinas eksport af oksekød Januar - juni Ændring Januar - maj Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,8 499,8 11,1 I alt 55,5 60,5 9,0 -Japan ,2 141,2-6,0 -Chile ,4 13,9 12,0 -USA ,3 100,6-15,0 -Israel ,5 9,6 13,0 -Kina ,0 62,4 1947,0 -Rusland ,3 9,4 13,0 -Sydkorea... 49,6 61,5 24,0 -Tyskland ,4 8,8-15,8 -Mellemøsten. 14,0 30,5 118,0 -Holland ,2 4,0 24,5 -Taiwan ,7 17,0-4,0 -Kina ,2 - -Fillipinerne.. 8,6 12,6 46,0 -Brasilien.... 3,3 2,3-31,0 -Rusland ,3 10,9-49,0 -Italien ,1 1,8-13,4 -EU ,6 9,0 38,0 -Venezuela.. 1,5 0,7-52,0 Kilde: World Beef Report Brasiliens eksport af oksekød Kilde: World Beef Report Uruguays eksport af oksekød Januar - juni Ændring Januar - juni Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,3 524,9 27,0 I alt ,4 135,0 6,8 -Rusland ,7 152,2 10,6 -Kina ,5 34,2 661,8 -Hongkong... 42,8 102,8 140,0 -EU ,9 22,1 1,0 -Venezuela.. 41,6 60,8 46,0 - -Holland.... 1,6 3,5 126,0 -Egypten ,6 49,2-4,5 - -Italien ,5 4,4-3,3 -Chile ,4 36,4-2,5 - -Spanien... 5,3 3,3-37,8 -EU ,2 30,1 36,0 -Rusland ,8 18,2-53,0 -Iran ,6 17,1 98,4 -Israel ,7 13,2-10,0 -Israel ,0 9,5 35,1 -USA ,9 14,4 31,8 -Libyen ,0 7,0-22,7 -Chile ,6 8,3-3,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Japans import af oksekød Sydkoreas import af oksekød Januar - juni Ændring Januar juni Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,4 242,6 0,9 I alt ,3 127,3 1,6 -Australien ,6 135,6-11,7 -Australien... 61,9 68,0 9,9 -USA ,9 75,3 32,4 -USA ,1 43,9-6,9 -Andre lande. 29,9 31,7 5,9 -New Zealand 13,8 13,9 0,5 Kilde: GTIS USA's eksport af oksekød Kilde: USDA USA's import af oksekød Januar - juni Ændringer Januar - juni Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,7 373,6 0,0 I alt ,9 408,3-2,5 -Japan 65,4 101,2 54,8 -New Zealand 103,3 117,2 13,5 -Canada 57,0 65,5 14,8 -Australien ,4 99,6-14,4 -Mexico 63,6 52,7-17,0 -Canada ,6 91,9-18,4 -Sydkorea 58,3 44,1-24,4 -Mexico ,6 49,7 19,4 -Taiwan 6,5 15,6 139,6 -Cent. Amerika 23,4 21,7-7,3 -EU-27 9,8 10,7 8,3 -Uruguay ,7 16,1 37,0 -Egypten 13,3 10,6-20,0 -Brasilien.... 9,3 11,5 23,7 -Rusland 26,5 0,0-99,9 -Argentina... 0,4 0,4 16,5 Kilde: USDA Kilde: USDA Side 18 af 20

19 Handel for visse lande (fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt) EU-27's eksport af oksekød EU-27's import af oksekød Januar - april Ændringer Januar - april Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,6 142,9-8,8 I alt ,6 110,9 14,8 -Rusland ,3 21,7-20,3 -Brasilien ,8 49,8 35,3 -Schweiz ,9 8,5 43,5 -Uruguay ,6 19,8 12,6 -Libanon ,9 8,2 68,9 -Argentina... 18,7 15,4-17,5 -Norge 5,5 5,3-3,6 -Australien... 6,2 7,2 16,7 -Kroatien ,8 4,5-33,8 -USA ,5 6,9 7,2 -Bosnien, Hert 3,8 3,8 0,0 -New Zealand 5,5 5,7 3,4 -Tyrkiet ,9 3,0-90,8 -Schweiz ,4 1,4-0,7 Kilde: Kommissionen Kilde: Kommissionen EU-27's eksport af oksekød 1 EU-27's import af oksekød Januar - april Ændringer Januar - juni Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,4 212,6-13,7 I alt ,6 167,6 8,4 -Rusland ,0 32,5-26,1 -Brasilien ,7 71,4 19,5 -Libanon ,9 14,0 40,8 -Uruguay ,2 30,2 3,7 -Schweiz ,1 12,6 39,0 -Argentina... 27,9 24,7-11,3 -Algeriet ,9 11,8 70,9 -Australien... 10,3 12,2 18,8 -Tyrkiet ,7 3,7-93,4 -USA ,8 10,4 7,0 -New Zealand 9,0 9,2 1,4 - Namibia.... 4,5 4,9 7,8 Kilde: Kommissionen 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kinas import af oksekød Ruslands import af oksekød i alt Januar - juni Ændringer Januar - juni Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,1 126, ,4 I alt ,0 249,1-15,3 Australien.... 3,2 59, ,2 -Brasilien ,5 134,9 11,9 Uruguay ,5 31,5 806,5 -Paraguay... 45,1 58,1 28,8 New Zealand. 2,1 22,1 976,6 -Uruguay ,3 20,0-43,4 Canada ,3 10,1 - -EU ,4 6,6-30,4 Argentina ,0 2, Tyskland... 2,6 0,9-65,5 Brasilien ,0 0,0-100,0 - - Danmark.. 1,9 1,2-38,4 - - Spanien... 2,1 0,7-67,0 - - Holland... 0,8 0,3-65,7 -Australien... 16,9 8,3-50,9 -Ukraine ,5 6,6 1,8 -Argentina... 5,3 5,1-3,7 -Mexico ,4 0,3-98,1 -USA ,1 0,0-99,8 Kilde: GTIS Kilde: GTIS Side 19 af 20

20 Brasiliens månedelige eksport til EU i 2012/2013 Uruguays månedelige eksport til EU i 2012/ Tons I alt Frosset Kølet Tons I alt Frosset Kølet Kilde: World Beef Report World Beef Report Eksportpriser til EU fra Brasilien og Uruguay Eksportpriser på oksekød fra sydamerikanse lande US$/ton Uruguay, kølet Brasilien, frosset Brasilien, kølet Uruguay, frosset US$/ton Uruguay Brasilien Argentina Kilde: World Beef Report 1 Fersk, kølet og frosset oksekød Kilde: World Beef Report Udviklingen i kronekursen overfor amerikanske dollar (USD) DKK/100 US$ Kilde: Danmarks Nationalbank (kursen tirsdag i pågældende uge) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W