Kvartalsstatistik. Oksekød Nr. 2/14. Statistik for 1. kvartal 2014 og seneste 4 kvartaler. Danmark. Indhold. 14.maj 2014

Transkript

1 Oksekød Nr. 2/14 Kvartalsstatistik 14.maj 2014 Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Statistik for 1. kvartal 2014 og seneste 4 kvartaler Indhold Danmark... side 1 EU... side 3 Verden... side 4 Færre slagtede handyr Danmark Slagtninger Samlet set lå antallet af kreaturslagtninger i 1. kvartal 2014 omkring 3 pct. højere end i den tilsvarende periode af Her spiller påskens placering dog en væsentlig rolle, da påsken i 2013 lå i marts, mens den i år lå i april. For den forskudte årsperiode april 2013-marts 2014 er det samlede tal stort set uændret, men der er en tydelig nedgang for handyr. Det viser den tydelig effekt af øget eksport af spædkalve. Slagtninger af kvæg pr. kvartal Slagtninger af handyr Slagtning af kvæg i alt Stk Stk kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. 1. kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. Flere slagtede hundyr Stor levende eksport Antallet af koslagtninger er steget markant i 1. kvartal, hvilket udover påsken afspejler behovet for at tilpasse mælkeproduktionen til mælkekvoternes størrelse. De omtalte tendenser er mere detaljeret præsenteret i tabellen på side 6. Levende eksport Den levende eksport var totalt set, i 1. kvartal 2014, 16 pct. større end som for et år siden, og med markant fremgang undtagen for spædkalve (side 6). Der er tale om en stor eksport for et kvartal. I seneste 12 måneder er eksporten af brugs- og slagtedyr steget markant, men der er også udført flere spædkalve.

2 Uændret eksport af spædkalve Eksporten af spædkalve (maks. 2 mdr.) kom i 2013 op på stk. Men som den følgende figur viser følger 2014-eksporten niveauet fra 2013, og de seneste års markante stigninger er således ikke fortsat. Eksport af spædkalve (maks. 2 mdr.) stk stk jan mar maj jul sep nov Vigende kvægbestand men kvægbestanden ventes igen at stige Mindre produktion i 2014 Lavere priser i forhold til et år siden Dækningsbidraget har været stigende Kvægbestand Den danske kvægbestand var pr. 31. marts 2014 på stk., hvilket er godt halvanden pct. lavere end for et år siden (side 7). For både handyr og malkekøer var nedgangen på 2,7 pct., hvilket dels skyldes den øgede eksport af spædekalve dels mælkekvoternes produktionspres. Tællingen viser også, at kvieantallet ikke er gået ned i samme omfang, og flere af undergrupperne har endog stigning. Det understreger, at afviklingen af mælkekvoterne vil drive en produktionsudvikling i retningen af flere dyr. Udbud af kvæg samt produktion af okse- og kalvekød Efter de seneste års nedgang i bestanden er denne til næste år skønnet til igen at komme over 1,6 mio. stk. Det totale udbud af brugs- og slagtedyr ventes i 2014 at blive knap 4 pct. lavere end i 2013 (side 8). Bag dette ligger forventning om, at eksporten af spædekalve ikke yderligere vil stige, at handyrproduktionen er lavere som følge af de foregående års øgede kalveeksport og at koantallet skal stige, i modsætning til den seneste periodes udvikling. Slagtningerne af tyre og kvier er i tabellen opdelt i dyr under og over 1 år. Der er i prognoseperioden regnet med flere slagtede kviekalve under et år som følge af, at der er anvendt mere kødracesæd til malkekøerne, og hermed ventes der flere kviekalve herfra. Alt i alt ventes slagtninger i 2014 at ligge godt 3 pct. lavere end året før. Og det slår igennem på bruttoproduktionen, som er skønnet til at komme ned på 126 mio. tons. Priser I 1. kvartal 2014 har alle priser ligget lavere end for et år siden. Særligt for køer har nedgangen som følge af de flere slagtninger været markant, men siden årsskiftet har der været en prisstabilisering, jf. tabel og grafer side 9. For tyrekalve og tyre har nedgangen været mere beskeden, og gennem de seneste måneder har priserne været på vej op. Beregnet dækningsbidrag Udviklingen i økonomien i ungtyreproduktionen følges løbende ved udarbejdelse af et månedligt dækningsbidrag for en ungtyr, slagtet ved 237 kg. Det er beregnet ud fra månedlige konstaterede afregningspriser samt omkostninger til spædkalv, foder, dyrlæge mv., og med de på side 11 anvendte forudsætninger. Dækningsbidraget har gennem det seneste halvandet år været stigende, og er ved at nærme sig niveauet fra årsskiftet 2012/13. I forhold til 1. kvartal 2013 er dækningsbidraget forbedret med en fjerdedel, hvilket især skyldes billigere foder og billigere spædekalve. Side 2 af 22

3 Dækningsbidrag ungtyr 237 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl. handyrpræmie Handyrpræmie jan-11 mar maj jul sep nov jan-12 mar maj jul sep nov jan-13 mar maj jul sep nov jan-14 mar Kr. pr.stk jan mar maj jul sep nov Eksportværdien gået tilbage med 8 pct. i 2013 Mere oksekød eksporteret til Tyskland Større import fra Nederlandene, Polen og Irland Prisspændet for køer er snævret ind Ungtyre faldet 4 pct. Billigere spædekalve Handel Handlen med okse- og kalvekød samt oksekødprodukter i 2012 og 2013 fremgår af side 12. Der er tilbagegang i eksporten på knap 8 pct. i værdi, mens mængden er uændret. Importen udviser en mængdemæssig fremgang på 2½ pct., men importværdien er faldet godt en pct. For eksporten af okse- og kalvekød (side 13) har der været en betydelig variation til de enkelte destinationer. Til det største marked Tyskland er der en mængdemæssig stigning på 7 pct., men værdien er faldet 4 pct. For de to næste i rækkefølgen Italien og Spanien har der været tydelig tilbagegang i Til gengæld er der fremgang til bl.a. Finland, Nederlandene og Grækenland. Mængden af importeret okse- og kalvekød (side 14) er øget. Importen fra Tyskland er reduceret, mens der er indført mere fra Nederlandene, Polen og Irland. Handlen med fersk/kølet/frosset samt saltet/tørret/røget okse- og kalvekød for januar måned 2013 og 2014 fremgår af side 15. EU Priser For køer har priserne i 1. kvartal i flere lande været opadgående efter det markante fald i løbet af 2013, og for de viste lande i figuren er prisspændet snævret ind. I forhold til samme periode i 2013 ligger priserne op mod 10 pct. lavere. For ungtyre har den gennemsnitlige EU-pris været svagt vigende i løbet af 1. kvartal I modsætning til i Danmark er priserne således faldet lidt i bl.a. Tyskland og Nederlandene. I gennemsnit er priserne for ungtyre i løbet af et år faldet 4 pct. For kvier ligger prisfaldet på et par procent, mens hvidt kalvekød er steget med omkring 3 pct. Spædkalvepriserne er faldet markant særligt i Nederlandene (siderne 16-20). Det indikerer, at indtjeningen i kalve/ungtyreproduktionen i gennem store dele af 2013 ikke har været tilstrækkelig til at dække omkostningerne. De danske priser for ungtyre og kvier, fra og med uge 7/2014, er justeret i forhold til de priser, der er rapporteret og offentliggjort af EU, for at de kan sammenlignes med tidligere og med udviklingen i andre lande. Justeringen gælder også de priser, der indgår i graferne. Ifølge reformen af den fælles landbrugspolitik, CAP, omfatter kravet om prisregistreringen nu også ungdyr/kalve (8-12 mdr.) særskilt. Det betyder, at de hidtidige priser for ungtyre og kvier nu først omfatter dyr fra 12 mdr. mod tidligere fra 160 kg slagtet vægt. For Danmark betyder det, at priserne for navnlig ungtyre (12-24 mdr.) i O-klasserne bliver lavere end tidligere. Der er imidlertid ikke ret mange lande, der indberetter priser for gruppen 8-12 mdr. særskilt, hvilket fremgår af de priser, som Kommissionen har offentliggjort fra og med uge 12. Indtil Side 3 af 22

4 der er flere lande med, vil de danske priser for ungtyre og kvier blive beregnet som hidtil, og de af Kommissionen offentliggjorte priser vil blive korriget i overensstemmelse hermed. Priser for køer O3 Priser for ungtyre R3 380 pr. 100 kg sl. vægt pr. 100 kg sl. vægt Danmark Tyskland EU Sverige Danmark Tyskland EU Holland Sverige Markante prisstigninger i USA Verden Priser Priserne omregnet til danske kroner har i den forløbne periode af 2014 været stabile til svagt vigende i flere lande. Men i USA er de seneste års prisudvikling fortsat, hvor mindre udbud har øget priserne yderligere i 2014 Udviklingen fremgår af nedstående figur. Priser for handyr i visse lande 1) Kr/kg EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien New Zealand 1) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Handel visse lande Eksport og import for nogle af de store lande fremgår af tabellerne på side for starten af 2013 og Fremgang i EU's eksport og mindre nedgang i import Handlen for EU omfattende levende dyr og talg, samt oksekød og oksekødprodukter, omregnet til kød med ben, viser for de første 2 mdr. af 2014 en fremgang i den samlede eksport. Der er bl.a. eksporteret mere til Rusland og Side 4 af 22

5 Libanon, mens der kun er gået små mængder til Tyrkiet (side 20). Importen er faldet lidt særligt fra Uruguay og Argentina. Handlen med fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød for den første måned af året for lande fremgår af side 20. Eksporten er steget, men med kraftig fald til Rusland, Norge og Ghana. Der er fremgang til Schweiz og ikke mindst til Bosnien-Hercegovina. Importen er reduceret. Nedgang fra Uruguay og Argentina har ikke helt kunne opvejes af større mængder fra Brasilien, Australien, New Zealand samt USA. Japan har indført mere fra USA Sydkoreas import er steget Større eksport fra Australien Mindre eksport fra Argentina Betydelig fremgang i eksport fra Brasilien Vigende udførsel fra Uruguay Ruslands import falder Japan har i 1. kvartal importeret uændret mængde, men der er tydelig landeforskel. Således er importen fra USA øget markant, mens mængden fra Australien er faldet. Importen i Sydkorea er øget med 4 pct., hvor både Australien og USA har bidraget til denne stigning (side 20). Eksporten fra Australien er øget med hele 23 pct. (side 21). Hovedårsagen hertil er en større produktion forårsaget af nedslagtningen af bestanden som følge af tørke. Der er bl.a. gået mere til USA, Kina og Sydkorea. Eksporten fra Argentina er faldet med 18 pct. med nedgang til de fleste markeder, men eksporten til Tyskland er dog steget (side 21). Brasilien har udført mere (22 pct.). Efter stor nedgang til Iran sidste år, har der nu været en betragtelig stigning hertil. Eksporten til den største aftager, Rusland, er faldet, men steget til den næststørste, Hongkong. Til EU er eksporten gået ned (side 21). Der er et fald i eksporten fra Uruguay (-14 pct.). Kina har været den største aftager. Eksporten til EU er ligeledes reduceret (side 21). Ruslands import er i 1. kvartal reduceret med 24 pct., og der er nedgang for alle de største eksportlande. (side 21). Lukningen af importen af svinekød fra EU har således ikke betydet større import af oksekød. Importen af svinekød er også faldet kraftigt i første kvartal. Importen af fersk/frosset svinekød var således på tons i 1. kvartal i år, hvilket var 22 pct. mindre end i samme kvartal i fjor. Importen af frosset spiselige biprodukter fra kvæg har været på ca tons i 1. kvartal (-5 pct.). Den største enkeltartikel er lever. Her er importen øget med 1,8 pct. i 1. kvartal (side 21). Lidt større eks- og import i USA Kraftig stigende kinesisk import Også større import i Hongkong Eksporten fra USA er steget 5 pct., mens importen er næsten uændret. Der er eksporteret mere til især Japan og Mexico, mens der er nedgang til Canada (side 22). Kina import er fortsat kraftigt stigende, og der er fremgang for alle eksportlandene (side 22). Det er udelukkende frosset okse- og kalvekød, der er importeret i 1. kvartal i år, da der slet ingen import har været af fersk/kølet oksekød. Australien er den største leverandør efterfulgt af Uruguay. Importen i Hongkong er også fortsat med at stige markant. Der er især kommet mere ind fra lande, der ikke direkte har adgang til Kina (side 22). Side 5 af 22

6 Udbud af kvæg 1. kvartal 2014 og seneste 4 kvartaler /14 Ændring samme periode året før Jan Feb Mar 1. kv. 4 kv. Mar 1. kv. 4 kv. Uger Slagtninger, stk. Klassificerede dyr Handyr i alt ,4-7,2-1,8 - tyrekalve/ungtyre/tyre ,6-7,6-3,2 - stude ,7 3,5-0,3 Hundyr i alt ,6 8,1 1,6 - kvier/kviekalve ,3 6,7 0,8 - køer ,1 8,4 1,8 Klassificerede dyr i alt ,6 3,0 0,0 Øvrige slagtninger ,2 12,8 0,6 Slagtninger i alt ,4 3,4 0,0 Do pr. uge ,4 3,4 0,0 Markedstilførsler, stk. Markedstilførsler ,2-24,4-24,1 Markedstilførsler, pct. af slagtninger Andel af slagtningerne. 3,5 3,9 3,3 3,6 3,8 Eksport, stk. Eksport i alt ,6 16,3 12,0 - avlskvæg ,0 16,8-20,7 - slagte- og brugskvæg ,6 16,0 25,6 - heraf spædkalve ,9 1,8 12,3 Tallene for seneste periode er foreløbige Pct. ændring er beregnet som gennemsnit pr. uge Kilde: Videncenter for Landbrug, Kvæg og Landbrug & Fødevarer Pct. Ugentlige slagtninger af hundyr (klassificerede) Ugentlige slagtninger af handyr (klassificerede) Stk Hundyr 2012 Hundyr Hundyr Stk Handyr 2013 Handyr 2012 Handyr Side 6 af 22

7 Danmarks kvægbestand i CHR efter kategori fra september 2012 til marts mar. 2014/ sep 31-dec 31-mar 30-jun 30-sep 31-dec 31-mar Ændring stk. Pct. Tyre og stude 271,7 267,7 267,2 263,6 263,2 258,6 259,9-7,3-2,7 Under ½ år 131,6 118,4 116,5 125,8 125,4 116,4 115,8-0,7-0,6 ½ - 1 år 94,0 107,6 103,4 87,0 88,7 99,6 98,4-5,0-4,8 1-2 år 34,4 31,7 36,8 39,1 36,5 32,2 35,0-1,8-5,0 2 år og over 11,8 10,1 10,4 11,7 12,5 10,4 10,6 0,2 2,0 Kvier 669,0 661,0 657,9 661,4 665,8 660,9 656,7-1,2-0,2 Under ½ år 166,8 156,0 151,2 158,8 161,1 157,1 157,2 6,0 4,0 ½ - 1 år 154,8 163,2 163,0 151,4 147,2 154,9 157,1-5,9-3,6 1-2 år 284,0 282,3 285,1 289,1 293,5 287,0 281,7-3,4-1,2 2 år og over 63,4 59,4 58,6 62,2 64,0 61,9 60,7 2,1 3,6 Køer 686,9 678,3 675,5 677,8 677,2 664,0 658,9-16,7-2,5 Malkekøer 581,7 578,8 576,7 576,0 575,7 566,9 561,4-15,3-2,7 Ammekøer 105,1 99,5 98,8 101,7 101,5 97,1 97,5-1,3-1,4 Kvæg i alt 1.627, , , , , , ,5-25,1-1,6 Drægtige kvier 211,4 191,6 194,5 198,5 197,1 199,7 198,5 4,1 2,1 1-2 år 171,0 153,4 158,6 160,6 157,3 159,7 161,9 3,3 2,1 2 år og derover 40,4 38,2 35,9 37,9 39,8 39,9 36,6 0,8 2,1 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. Danmarks Statistik (Statistikbanken) Danmarks kvægbestand i CHR efter regioner fra september 2012 til marts mar. 2014/ sep 31-dec 31-mar 30-jun 30-sep 31-dec 31-mar Ændring stk. Pct. Region Hovedstaden 30,7 29,6 29,5 30,2 30,7 29,5 29,5 0,0-0,1 København og Nordsjælland 16,3 15,2 15,1 15,7 16,1 14,9 15,0-0,1-0,9 Landsdel Bornholm 14,3 14,4 14,5 14,5 14,7 14,6 14,6 0,1 0,7 Region Sjælland 84,9 83,4 83,1 84,1 84,1 82,6 82,5-0,7-0,8 Region Syddanmark 616,9 611,6 609,5 610,9 614,1 607,7 604,9-4,6-0,8 Landsdel Fyn 91,4 90,8 90,2 90,3 90,7 89,7 88,7-1,5-1,7 Landsdel Sydjylland 525,5 520,9 519,3 520,6 523,4 518,0 516,2-3,1-0,6 Region Midtjylland 509,1 500,9 498,0 497,5 497,4 489,7 486,7-11,4-2,3 Landsdel Østjylland 142,4 139,0 137,9 138,1 138,1 134,4 133,4-4,6-3,3 Landsdel Vestjylland 366,7 361,9,1 359,4 359,3 355,3 353,3-6,8-1,9 Region Nordjylland 386,1 381,5 380,4 380,1 379,9 374,0 371,9-8,5-2,2 Hele landet 1.627, , , , , , ,5-25,1-1,6 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. Danmarks Statistik (Statistikbanken) Side 7 af 22

8 Danmarks balance for okse- og kalvekød 2012 og 2013 og prognose for 2014 og /12 14/13 15/14 Kvægbestand, dec stk. Ændring pct. Kvægbestand, i alt , , , ,0-1,5 0,1 1,2 heraf køer ,3 664,0 663,0 675,0-2,1-0,2 1,8 (malkekøer) ,8 566,9 567,0 580,0-2,1 0,0 2,3 (ammekøer) ,5 97,1 96,0 95,0-2,4-1,1-1,0 Udbud, stk. Udbud, total (brutto) ,9 550, ,2-3,8-0,2 Levende eksport, total ,3 55, ,6-6,6-13,5 heraf spædkalve ,4 45, ,3-2,2-4,5 Levende import ,0 0,0 0,0 0,0 Slagtninger, stk. Slagtninger, total ,6 495, ,1-3,4 1,3 Slagtninger import ,6 495, ,1-3,4 1,3 Heraf hjemmeslagtninger... 6,0 6, ,0 0,0 0,0 Registrerede slagtninger ,6 489, ,1-3,5 1,3 heraf tyrekalve til 1 år ,4 132, ,6-5,9 0,8 ungtyre/tyre fra 1 år... 87,5 90, ,4-2,8-1,1 stude ,4 7, ,4 5,1 12,5 kviekalve til 1 år ,1 2, ,1 103,6 150,0 kvier fra 1 år ,1 44, ,7-5,2 0,0 køer ,1 211, ,4-3,3-0,5 Slagtevægt, kg Slagtevægt, gns ,5 256,2 256,6 256,6-0,1 0,1 0,0 tyrekalve til 1 år ,2 207, ,4 0,3 0,0 ungtyre/tyre fra 1 år ,3 268, ,1 0,3 0,4 stude ,7 286, ,6 1,3 0,7 kviekalve til 1 år ,7 192, ,8 1,5 2,6 kvier fra 1 år ,5 259, ,7 0,7 0,8 køer ,4 280, ,6 0,5 0,4 Produktion, tons kød med ben Produktion, total (brutto) ,4 130,6 126,2 126,2 0,9-3,3 0,0 Levende eksport ,7 4,2 3,6 2,0 55,6-14,3-44,4 Levende import ,0 0,0 0,0 0,0 Produktion fra slagtede dyr, tons Slagtninger, total ,7 126,4 122,6 124,2-0,3-3,0 1,3 Slagtninger import ,7 126,4 122,6 124,2-0,3-3,0 1,3 Heraf hjemmeslagtninger... 1,1 1,1 1,1 1,1 0,0 0,0 0,0 Registrerede slagtninger ,6 125,3 121,5 123,1-0,3-3,0 1,3 heraf tyrekalve til 1 år ,4 27,5 26,0 26,2-3,0-5,6 0,8 ungtyre/tyre fra 1 år... 23,2 24,3 23,7 23,5 4,6-2,5-0,8 stude ,1 2,2 2,3 2,6 3,1 6,4 13,3 kviekalve til 1 år ,4 0,4 0,8 2,0-3,5 106,7 156,4 kvier fra 1 år ,9 11,5 11,0 11,0-3,4-4,5 0,8 køer ,6 59,4 57,8 57,7-0,3-2,8-0,1 Handel og forbrug, tons kød med ben Import kød ,2 125,3 127,0 126,0 2,5 1,4-0,8 Eksport kød ,4 101,3 99,0 100,0-2,9-2,3 1,0 Lagerændring ,7 0,0 0,0 0,0 Til rådighed til forbrug ,8 150,3 150,6 150,2 5,3 0,2-0,3 Kilde: Landbrug & Fødevarer. Prognosen er udarbejdet i samarbejde med Danmarks Statistik Side 8 af 22

9 Priser på slagtekvæg i øre pr. kg. slagtet vægt for 1. kvartal 2014 og seneste 4 kvartaler /13 Ændring samme periode året før Jan Feb Mar 1. kv. 4 kv. Mar 1.kv. 4 kv. Konstaterede 1 øre pr. kg Pct. Tyrekalve/tyre u. 2 år: ,9-3,1-0, mdr ,8-3,0-1,2 > 10 mdr ,5-3,1-0, kg ,4-3,5-0, kg ,8-3,8-1, kg ,1-3,8-1,6 Alle kvier/kviekalve: ,0-10,6-4,2 kvier 261- kg ,1-10,4-4,3 Alle stude: ,5-14,8-7,8 Alle køer: ,4-15,4-4,8 unge køer: ,0-15,6-4, kg ,7-14,6-4,0 Øvrige køer: ,9-15,2-4, kg ,8-20,6-5, kg ,6-18,4-5, kg ,0-15,9-4,6 - - kg ,7-13,7-4,5 Gns. pris alle kategorier ,9-10,0-3,2 BSE-test ,0-100,0-100,0 gns. pris BSE-test ,9-9,9-2,9 Indberettede priser 2.. Ungtyre ungtyre U ,4-2,5-0,2 ungtyre R ,4-3,1-0,2 ungtyre O ,0-3,0-0,8 ungtyre O ,7-3,5-0,9 Kvier ,4-8,0-3,1 kvier R ,2-11,2-3,9 kvier O ,5-12,5-2,6 Køer ,6-12,8-3,5 køer O ,7-13,5-2,8 køer O ,4-2,5-0,2 køer P ,4-3,1-0,2 1 Afregningspriser ab producent for klasserne E til P for direkte leverede dyr afregnet efter klassificeringsordningen. Det er ekskl. efterbetaling og omkostninger til BSE-test for de enkelte kategorier. 1 Priser indberettet til Kommissionen an slagteri og inkl. efterbetaling. Fra uge 7/2014 er der benyttet priser efter de hidtidige beregninger, så der kan sammenlignes med tidligere. Bogstav angiver formklasse (hovedklasse) og tal fedningsgrad. Omkostninger til BSE-test er fratrukket Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer 30 Kr. pr. kg sl. vægt 28 Kr. pr. kg sl. vægt Ungtyre 271- kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre kg Kvier>12 mdr kg Køer kg Køer kg Side 9 af 22

10 Danmark afregningspriser på slagtekvæg 1, 2014 uge 1-13 Øre pr. kilo slagtet vægt Klasse Kg U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 2013/12 Antal dyr Gns. slagtevægt øre pr. kg. pct. stk. kg Alle tyrekalve/tyre u. 2 år: , , mdr.... Alle , ,8 > 12 mdr.... Alle , , mdr..... Alle , ,3 > 10 mdr..... Alle , , , , , , , , , , , ,5 Tyre o. 2 år: , ,8 Alle stude , ,7 Stude ,4 Alle kvier/kviekalve , , mdr.... Alle ,2 > 12 mdr.... Alle , , , , , , ,5 Alle køer , ,2 Unge køer... Alle , , , , , ,9 Øvrige køer.. Alle , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,2 o , ,3 Gennemsnitspris, antal og gns. sl. vægt , ,0 Fradrag for BSE-test (200 kr.pr. dyr over 72 mdr. fra 1. juli 2011 og indtil bortfald fra 1. januar 2013 dog i praksis først fra uge 5) 0-100,0 Gennemsnitspris i alt ,2 Gennemsnitspris, antal og gns. sl. vægt , ,2,7 1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (=100 øre/kg i oktoberåret ). Afregningsprisen er for slagtekvæg efter klassificering. Side 10 af 22

11 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 237 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt) /13 Ændring fra året før jan feb mar 1. kv. 4 kv. mar 4. kv. 4 kv. mar Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr ,8 Køb af spædkalv ,2 Foder: ,4 -Mælkeerstatning ,4 -Kalvestarter ,0 -Færdigblanding ,1 -Hø/foderhalm ,0 Beregnet dødelighed ,4 Dyrlægeudgifter m.v Handels- og transportomkostninger Dækningsbidrag (DB) ,8 Handyrpræmie ,4 DB inkl. handyrpræmie ,3 DB pr. foderdag DB inkl. handyrpræmie ,65 6,35 6,43 6,48 5,87 1,21 1,40 0,91 23,3 DB ekskl. handyrpræmie ,21 4,90 4,98 5,03 4,54 1,05 1,24 0,83 26,8 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning ,00 17,00 17,50 17,17 16,63 1,50 1,17 2,08 9,4 - Startblanding ,10 2,15 2,15 2,13 2,25-0,35-0,37-0,18-14,0 - Kalveblanding ,78 1,83 1,83 1,81 1,88-0,28-0,33-0,17-13,1 Pct. Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 237 kg slagtet Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 325 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding Spædkalv, indsættelsesvægt, 55 Kalveblanding 16 pct kg Tilvækst g pr. dag Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Slagspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,78 for 2009/10, 0,85 for 2010/11 og herefter 1,01 kr. pr. kg. Månedlige priser fra Videncenter for Landbrug, Kvæg, for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder når der tages 30 tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne overførelsespriser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af slagspris). Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift på henholdsvis 30 og 9 kr. pr stk. fra 5. januar 2010 og fra 2 Handyrpræmie er udbetalt beløb pr. tyr med fradrag for graduering 1. januar 2011 på 28 og 11 kr./stk. Fra 2012 er anvendt (9 pct. i 2011 og 10 pct. i 2012 og 2013). For 2012 er handyrpræmie en produktionsafgift på 25 kr. pr. stk. og en slagteafgift på 403 kr. og for 2013 på 418 kr. og uden graduering på 464 kr. på 14 kr. pr. stk. indtil 2013 og herefter 10 kr. Gradueringen er bortfaldet fra Der er foreløbigt regnet med en handyrpræmie efter reduktion for forventet finansiel stabilitet på 470 kr. for 2014 Side 11 af 22

12 Danmarks handel med okse- og kalvekød samt oksekødprodukter 1 Eksport Året til dato: januar december Tons 2013 i pct. af kr i pct. af 2012 Okse- og kalvekød , ,0 - Fersk/ kølet , ,9 - Frosset , ,0 - Saltet/ tørret/ røget , ,3 Forarbejdet , ,0 Spiselige biprodukter , ,0 Talg , ,1 Sum , ,8 Kilde: Danmarks Statistik 1) Oksekødsprodukter omfatter: forarbejdet, spiselige biprodukter samt talg 2) Specifikation på lande fremgår af side 13 Import Året til dato: januar december Tons 2013 i pct. af kr i pct. af 2012 Okse- og kalvekød , ,0 - Fersk/ kølet , ,1 - Frosset , ,2 - Saltet/ tørret/ røget , ,3 Forarbejdet , ,8 Spiselige biprodukter , ,7 Talg , ,5 Sum , ,3 Kilde: Danmarks Statistik 1) Oksekødsprodukter omfatter: forarbejdet, spiselige biprodukter samt talg. 2) Specifikation på lande se side 14 Månedlig handel med okse- og kalvekød Eksport Import Tons Tons jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec. Side 12 af 22

13 Danmarks eksport af okse- og kalvekød januar - december 2012 og 2013 Fersk/kølet/frosset/saltet/tørret/røget 2012 Januar december 2013 Januar - december Ændringer Pct. Tons kr. Tons kr. Tons kr. Tyskland ,3-4,1 Italien ,8-8,1 Spanien ,0-21,7 Sverige ,0-6,4 Frankrig ,9-10,4 Holland ,8 21,3 Finland ,6 32,7 Grækenland ,2 11,0 Portugal ,4-19,0 UK ,8 34,4 Malta ,3 1,2 Kroatien Belgien ,0 174,0 Polen ,7-50,0 Luxembourg ,6 46,9 Østrig ,2-80,2 Irland ,2-79,9 Cypern ,0 Bulgarien Estland ,4-57,5 Litauen ,2-20,7 Letland ,7-11,9 Tjekkiet ,5-68,8 Slovakiet ,8-98,9 EU ,8-7,2 Norge ,0-35,3 Færøerne ,4-21,7 Schweiz ,3-27,6 Island ,1-59,7 Kosovo ,5-96,5 Serbien Øvrige Europa i alt ,0-38,1 Rusland ,2-6,6 Centralasien i alt ,5-7,6 Grønland ,5-22,6 Nordamerika i alt ,5-22,6 Libyen Egypten ,0-100,0 Algeriet ,0-100,0 Afrika i alt ,6-79,1 Jordan ,9-25,1 Georgien Aserbajdsjan ,3-16,9 Mellemøsten ,9-19,5 Hong Kong ,0 36,5 Vietnam Øv. Asien/Oc. i alt ,5 71,5 3. lande i alt ,1-17,4 Samlet eksport ,6-8,0 Restitutioner Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer Side 13 af 22

14 Danmarks import af okse- og kalvekød januar december 2012 og 2013 Fersk/kølet Hele og halve kroppe Forfjerdinger Bagfjerdinger Delstykker m. og u. ben Tons Tyskland Holland Polen Irland UK Italien Østrig Litauen Belgien Frankrig Spanien Ungarn Sverige Tjekkiet Letland Finland EU i alt Brasilien New Zealand Uruguay Norge Australien Argentina lande Verden i alt kr. Verden i alt Fersk/kølet/frosset 1 Fersk/kølet Frosset 1 Okse- og kalvekød i alt Pct. ændr /2012 Tons Tyskland ,0 Holland ,2 Polen ,8 Irland ,0 Italien ,4 Østrig ,808 1,2 UK ,9 Litauen ,7 Belgien ,4 Frankrig ,3 Spanien ,4 Ungarn ,8 Tjekkiet ,9 Sverige ,8 EU i alt ,4 New Zealand ,0 Brasilien ,4 Uruguay ,2 Norge ,9 Argentina ,0 Australien ,5 3. lande i alt ,1 Verden i alt , kr. Verden i alt ,0 Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer. 1 Inklusiv saltet, tørret og røget Side 14 af 22

15 Danmarks eksport af okse- og kalvekød januar 2013 og Januar Fersk/kølet/frosset 2014 Januar Ændringer Pct. Tons kr. Tons kr. Tons kr. Tyskland ,3-19,1 Italien ,9 16,1 Spanien ,1 11,6 Sverige ,0-8,0 Frankrig ,1-48,2 Holland ,5 107,8 Finland ,7-4,6 Grækenland ,7 33,6 Portugal ,4 11,3 UK ,9 87,3 Kroatien Malta Polen ,7 28,2 Belgien ,7 43,2 Luxembourg ,2 132,1 Tjekkiet Østrig ,4-31,2 Irland ,9 EU ,5-3,1 Rusland ,0-25,3 3. lande ,7-13,7 Samlet eksport ,6-3,6 Restitutioner Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer Danmarks import af okse- og kalvekød januar 2013 og 2014 Fersk/kølet: Okse- og kalvekød Frosset: Okse- og kalvekød I alt Okse og kalvekød Pct. ændringer 2013/2014 Tyskland ,3 Holland ,8 Polen ,8 Irland ,8 Italien ,0 Østrig ,2 UK ,2 Litauen ,7 Belgien ,0 Frankrig ,2 Spanien ,6 Ungarn ,9 Tjekkiet ,9 EU i alt ,4 3. lande ,5 Verden i alt , Tons kr. Verden i alt , ,2 Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer Side 15 af 22

16 Kalve- og kreaturpriser i EU /14 Ændring fra året før Jan Feb Mar 1. kv. 4. kv. Mar 1. kv. 4. kv..pr. stk. Spædkalve Holland.. 58,0 62,6 79,2 65,9 79,4-25,7-34,2-9,7 EU ,7 178,7 189,2 180,4 193,9-10,3-11,3-2,9 Pct. pr. 100 kg sl. vægt Pct. Hvidt kalvekød.... Holland.. 542,0 542,5 537,5 540,8 507,4 3,4 3,6 4,3 EU ,4 596,5 589,7 596,5 567,7 1,1 2,7 2,9 Køer O Tjekkiet 224,3 226,3 228,7 226,5 244,0-10,9-11,8-5,6 Danmark 296,4 291,2 295,5 294,4 315,5-11,7-12,9-3,4 Tyskland 277,1 287,1 294,5 286,2 302,7-12,0-13,6-8,8 Frankrig 331,8 338,8 342,5 337,7 354,2-6,8-6,0 1,3 Litauen 240,0 243,6 244,2 242,6 251,6-14,5-13,7-6,1 Ungarn 202,3 210,2 216,8 209,7 235,7-12,2-16,3-11,2 Holland 259,6 265,1 279,2 268,0 286,6-8,5-11,9-5,4 Polen 248,9 252,9 250,3 250,7 259,8-11,2-12,0-9,5 Slovenien 212,2 218,5 222,9 217,9 234,7-11,8-14,5-8,1 Sverige 328,7 330,5 330,8 330,0 342,4-11,2-8,4 3,6 UK 285,8 288,2 295,6 289,9 314,5-13,1-11,4-6,2 EU 283,4 288,7 292,5 288,2 303,7-9,5-9,5-3,7 Køer P Danmark 274,4 269,8 271,3 271,8 293,1-12,8-13,6-2,8 Tyskland 223,6 230,9 238,6 231,0 250,9-16,8-18,7-12,0 Holland.. 234,6 239,2 256,1 243,3 261,3-9,6-13,3-6,9 Sverige.. 299,0 303,8 310,1 304,3 313,3-9,9-9,8 2,4 EU 269,1 274,0 277,4 273,5 289,3-9,9-9,3-2,4 Stude R Irland ,3 381,4 378,4 381,7 399,1-8,5-5,7 2,2 Ungtyre R Tjekkiet 307,2 318,0,1 315,1,2-6,6-8,6-7,3 Danmark 393,8 393,6 396,8 394,7 396,2-1,6-3,1-0,2 Tyskland 385,0 383,9 380,1 383,0 376,1-7,1-7,7-6,9 Spanien 390,4 394,0 391,8 392,0 382,1 1,0 1,0 0,3 Frankrig 390,2 391,3 384,8 388,7 385,0-2,4-0,7 0,2 Italien 406,1 406,8 397,8 403,6 398,4-1,8-1,5-0,5 Holland 323,5 329,7 344,7 332,7 345,7-2,6-5,4 0,2 Polen 313,6 311,7 299,9 308,4 305,5-5,5-6,6-7,8 Slovenien 352,1 346,0 337,2 345,1 346,5-10,5-9,7-7,2 EU 381,5 381,0 376,1 379,5 377,8-4,3-3,8-2,3 Ungtyre O Danmark 367,9 367,7 369,0 368,2,2-2,8-3,6-0,7 Tyskland 358,7 357,9 352,6 356,4 351,2-7,9-8,4-7,2 Frankrig 343,2 346,3 339,8 343,1 346,7-7,0-4,8-0,5 Litauen 269,0 276,1 269,3 271,4 282,2-19,8-18,2-13,6 Holland 315,5 313,9 317,9 315,8 326,6-4,7-5,7-1,0 Polen 305,4 301,3 289,6 298,8 297,6-6,7-7,9-8,5 Sverige 351,1 352,6 353,3 352,3 365,1-13,2-12,7-2,8 EU,8 348,8 344,1 347,9 349,6-6,8-6,0-3,2 Kvier R Danmark 349,7 354,3 359,3 354,4 368,8-5,5-7,9-2,9 EU ,4 402,6 402,6 403,9 409,7-3,1-1,8 3,2 DKK pr. Omregningskurs 7,461 7,462 7,464 7,462 7,459 0,1 0,0 0,2 Priser for voksent kvæg an slagteri. Indberettet til EU-kommissionen efter forordningsbestemmelser.dk-priser korriget fra uge 7/2014. Ved sammenligning skal man være opmærksom på, at der kan være forskelle i omsætningsforhold, omsætningsmønster m.v. landene imellem. Kilde: EU- kommissionen Side 16 af 22

17 Månedlige priser på kvæg Ungtyre 03, EU Ungtyre 03, Danmark jan mar maj jul sep nov Ungtyre 03, Sverige Ungtyre 03, Polen Ungtyre 03, Tyskland 260 Stude R3, Irland Køer 03, EU Køer 03, Danmark Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 17 af 22

18 Månedlige priser på kvæg (fortsat) Ungtyre R3, EU Ungtyre R3, Danmark Ungtyre R3, Italien Ungtyre R3, Spanien pr.100 kg sl. væg Ungtyre R3, Tyskland Ungtyre R3, Frankrig pr.100 kg sl. væg pr.100 kg sl. væg jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec 310 Kvier R3, EU pr.100 kg sl-. vægt Kvier R3, Danmark jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 18 af 22

19 Månedlige priser på kvæg (fortsat) Køer 03, Tyskland Køer 03, Sverige Køer 03, Holland Køer 03, Polen Spædkalve, EU Hvidt kalvekød, EU /stk pr. 100 kg. sl. vægt Spædkalve, Holland Hvidt kalvekød, Holland /stk Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 19 af 22

20 Månedlige priser på kvæg (fortsat) Rosé kalvekød <8 måneder, Holland /kg. 4, ,8 3,6 3,4 3,2 3,0 Rosé kalvekød >8 måneder, Holland 4,0 3,9 3,8 3,7 3,6 3,5 3,4 3,3 3,2 3,1 3,0 /kg Kilde: BINternet samt Landbrug & Fødevarer Handel for visse lande jan.- mar. 13 og 14 (fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt) EU's eksport af oksekød 1 EU's import af oksekød Januar februar Ændringer Januar februar Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,9 I alt ,6 -Rusland ,5 -Brasilien ,1 -Libanon ,7 -Uruguay ,6 -Schweiz , ,5 -Argentina ,1 -Algeriet ,5 -Australien ,7 -Tyrkiet ,7 -USA ,1 -New Zealand ,2 - Namibia ,8 Kilde: Kommissionen 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. EU's eksport af oksekød EU's import af oksekød Januar Ændringer Januar Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,4 9,9 5,1 I alt ,0 15,6-2,9 -Rusland ,0 1,4-30,1 -Brasilien.... 5,2 6,0 15,0 -Schweiz ,9 1,3 38,1 -Uruguay ,7 2,6-29,6 -Bosnien-Herc. 0,6 1,9 204,9 -Argentina... 2,6 2,3-13,3 -Norge ,3 0,2-84,5 -Australien... 1,5 1,7 14,4 -Ghana ,6 0,5-22,7 -USA ,4 1,5 3,5 -Makedonien. 0,5 0,6 15,5 -New Zealand 0,6 0,8 32,5 -Tyrkiet ,0 0,0-90,5 -Serbien ,0 0,0-27,3 Kilde: Kommissionen Kilde: Kommissionen Japans import af oksekød Sydkoreas import af oksekød Januar marts Ændring Januar marts Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,5 106,2 0,6 I alt ,4 60,9 4,1 -Australien... 65,3 56,4-13,5 -Australien... 27,1 30,0 10,7 -USA ,0 40,1 60,5 -USA ,9 24,4 6,3 -Andre lande.. 15,2 9,6-36,9 -New Zealand 7,6 5,8-23,1 Kilde: GTIS Kilde: USDA Side 20 af 22

21 Australiens eksport af oksekød Argentinas eksport af oksekød Januar marts Ændring Januar marts Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,4 275,8 23,5 I alt ,5 23,4-17,8 -Japan ,3 60,3-3,3 -Chile ,1 6,1-14,0 -USA ,9 67,6 44,1 -Israel ,4 3,8-29,5 -Kina ,6 37,3 30,5 -Rusland ,4 2,5-42,8 -Sydkorea... 28,4 35,3 24,4 -Tyskland.... 4,0 4,4 9,0 -Mellemøsten 13,6 14,3 4,7 -Kina ,0 1,6-22,2 -Taiwan ,1 8,8 24,3 -Holland ,3 2,1 58,0 -Rusland ,7 1,2-66,7 -Brasilien.... 1,0 0,9-7,6 -Fillippinerne. 3,4 5,5 60,9 -Italien ,1 0,4-63,4 -EU ,4 275,8 23,5 -Venezuela.. 0,1 0,4 726,0 Kilde: Australske landbrugsministerium Kilde: World Beef Report Brasiliens eksport af oksekød Uruguays eksport af oksekød Januar marts Ændring Januar marts Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt 250,5 305,5 21,9 I alt ,3 58,8-14,0 -Rusland ,8 67,6-7,0 -Kina ,9 16,5 4,2 -Hongkong... 46,4 54,6 17,7 -EU ,1 9,7-12,4 -Venezuela.. 36,0 35,4-1,6 - -Holland.... 2,6 3,3 26,4 -Egypten ,2 39,3 128,9 - -Italien ,2 1,0-55,2 -Chile ,5 14,2-14,1 - -Spanien... 1,8 1,5-12,2 -EU ,8 13,5-14,4 -Rusland ,8 2,2-78,0 -Iran ,8 35,3 419,9 -Israel ,8 8,1 4,4 -Israel ,9 3,2-45,7 -USA ,0 6,3-10,1 -Libyen ,5 4,0-10,6 -Chile ,9 1,5-60,9 Kilde: GTIS Kilde: World Beef Report Ruslands import af oksekød i alt Ruslands import af frosset lever Januar - marts Ændringer Januar marts Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,4 76,6-23,7 I alt ,5 14,8 1,8 -Brasilien ,8 48,5-11,6 -Argentina... 4,6 5,2 12,9 -Paraguay... 19,6 16,9-13,8 -Tyskland.... 0,4 1,8 348,2 -Uruguay ,8 1,2-88,2 -New Zealand 1,1 1,3 21,5 -Australien... 2,8 1,3-54,3 - Paraguay... 0,9 1,2 35,8 -Argentina... 2,3 0,8-66,5 -Irland ,4 1,0 121,5 -Polen ,1 1,4 26,2 -Frankrig ,6 0,9 71,2 -Ukraine ,0 1,2-59,3 -Uruguay ,1 0,9-25,2 -Italien ,2 0,2 38,3 -Italien ,5 0,6 25,7 -Spanien ,3 0,2-19,1 -Australien... 3,3 0,6-82,2 -Tyskland.... 0,7 1,1 55,6 -Østrig ,2 0,4 99,2 -New Zealand 0,5 0,1-71,2 -Danmark.... 0,4 0,4-15,2 -Danmark.... 0,7 0,5-30,6 -Polen ,4 0,2-47,0 Kilde: GTIS Kilde: GTIS Side 21 af 22

22 USA's eksport af oksekød USA's import af oksekød Januar marts Ændringer Januar marts Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt 174,5 183,6 5,3 I alt 198,1 200,2 1,1 -Japan 33,9 39,9 17,6 -Australien 45,3 49,4 9,0 -Canada 33,8 21,4-36,9 -Canada 45,4 50,0 10,2 -Mexico 23,6 34,9 48,3 -New Zealand 55,2 52,2-5,5 -Sydkorea 26,9 26,7-1,0 -Mexico 25,7 26,3 2,2 -Taiwan 8,6 7,1-18,1 -Cent. Amerika 12,3 12,0-2,4 -EU 4,9 5,5 13,5 -Uruguay 8,3 5,8-30,6 -Egypten 6,3 0,6-90,2 -Brasilien 5,6 4,4-21,4 -Rusland 0,0 0,0-88,3 -Argentina 0,2 0,0-81,8 Kilde: USDA Kilde: USDA Kinas import af oksekød Hongkongs import af oksekød Januar - marts Ændringer Januar marts Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,6 71,6 53,5 I alt ,9 93,4 33,6 -Australien... 23,9 36,8 54,0 -Brasilien ,3 51,4 30,8 -Uruguay ,3 17,3 40,5 -USA ,0 32,4 61,8 -New Zealand 8,6 10,4 20,8 -Canada ,9 3,1-36,9 -Canada ,7 3,7 1,9 -Australien... 1,6 1,4-11,1 -Argentina... 1,2 3,3 166,5 -Argentina... 0,9 0,7-26,9 -Costa Rica.. 0,0 0,2 - -New Zealand 1,1 0,9-14,6 -Brasilien.... 0,0 0,0 - -Uruguay ,2 0,1-59,9 Kilde: GTIS Kilde: GTIS Eksportpriser til EU fra Brasilien og Uruguay Eksportpriser på oksekød fra sydamerikanse lande US$/ton Uruguay, kølet Brasilien, frosset Brasilien, kølet Uruguay, frosset US$/ton Uruguay Brasilien Kilde: World Beef Report 1 Fersk, kølet og frosset oksekød Kilde: World Beef Report Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W