Kvartalsstatistik. Oksekød Nr. 4/14. Statistik for 3. kvartal 2014 og seneste 4 kvartaler. Danmark. Indhold. 12.november 2014

Transkript

1 Oksekød Nr. 4/14 Kvartalsstatistik 12.november 2014 Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Statistik for 3. kvartal 2014 og seneste 4 kvartaler Indhold Danmark... side 1 EU... side 3 Verden... side 4 Færre slagtede handyr Danmark Slagtninger Det samlede antal af slagtet kvæg - både på slagterier med og uden klassificering - lå i 3. kvartal 2014 (ugerne 27-39) godt 4 pct. højere end i de tilsvarende uger af Der var lavere slagtninger af handyr end i samme kvartal året før og flere slagtninger af både kvier og køer. Sidstnævnte skyldes især behov for tilpasning af mælkeproduktionen til mælkekvoternes størrelse. Slagtninger af kvæg pr. kvartal Slagtninger af handyr Slagtning af kvæg i alt Stk Stk kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. 1. kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv... men flere slagtede hundyr Stor levende eksport Færre slagtede handyr og flere slagtede hundyr fremgår også af side 6 for klassificerede dyr. Dette var tilfælde både i september måned, det seneste kvartal og i det seneste oktoberår. En medvirkende årsag til de lavere slagtninger af tyre er den ret store spædkalveeksport de seneste par år, men også større anvendelse af kønssorteret hundyrsæd spiller ind her. Levende eksport Den levende eksport lå også i 3. kvartal 2014 på et højt niveau med en fremgang på hele 33 pct. i forhold til samme kvartal i Der er større eksport af avls- samt brugskvæg. Et overskud af kvier og køer i forhold til det aktuelle behov i Danmark er medvirkende hertil. Der er også forbigående en større eksport af slagtedyr.

2 Eksporten af spædkalve ligger på et højt niveau (side 6 og efterfølgende grafer). Eksporten har dog i både august, september og oktober måned været lavere end i samme måneder i fjor. Eksport af spædkalve (maks. 2 mdr.) stk stk jan mar maj jul sep nov Vigende kvægbestand Kvægbestand Kvægbestanden var pr. 30. september 2014 på stk., hvilket er næsten 2 pct. lavere end for et år siden (side 7). For dyr i aldersgruppen 1-2 år var der en nedgang på mere end 4 pct. Antallet af malkekøer er ligeledes gået tilbage, mens der konstateres en stabilisering af bestanden af ammekøer. Stk. Kvægbestand, Handyr Kvier køer Stk Køer og drægtige kvier fra 2008 kvartalsvis Kilde. Danmarks Statistik men kvægbestanden ventes igen at stige Udbud af kvæg samt produktion af okse- og kalvekød En udarbejdet fremskrivning af kvægbestand samt forventet udbud af brugs- og slagtedyr fra oktober 2014 fra Danmarks Statistik og Landbrug & Fødevarer viser en større malkekobestand i Dette vil medvirke til et lavere udbud af brugs- og slagtekvæg. Der forventes navnlig en reduktion i den levende eksport. Eksporten af spædkalve ventes således reduceret (side 8). Den nye og højere slagtepræmie er medvirkende hertil. Den ydes også til kvier fra 160 kg og til en alder på under 16 måneder. Dette, sammen med større anvendelse af kødracesæd til malkerace, ventes at betyde, at flere kvier opfedes intensivt og hermed også vil blive slagtet, inden de når en alder på 12 mdr. Der er derfor regnet med en betydelig stigning i slagtning af kvier under 12 mdr. Handlen ventes at øges igen i 2015 efter fald i år (side 8). Side 2 af 21

3 Lavere priser i forhold til et år siden Dækningsbidraget har været stigende Priser I 3. kvartal 2014 har alle priser ligget lavere end for et år siden (side 9 og 10). Reduktionen har dog været beskeden for kalve/ungtyre, mens hundyr, og især køer, er faldet markant. Den nedadgående trend er blevet forstærket i september måned, efter at Rusland lukkede for import fra bl.a. EU fra først i august måned, som betød pres på EU's kød- og mælkemarked. Dette medvirkede til yderligere slagtning af hundyr i flere EU-lande. Beregnet dækningsbidrag Udviklingen i økonomien i ungtyreproduktionen følges løbende ved udarbejdelse af et månedligt dækningsbidrag for en ungtyr, slagtet ved 237 kg. Det er beregnet ud fra månedlige konstaterede afregningspriser samt omkostninger til spædkalv, foder, dyrlæge mv., og med de på side 11 anvendte forudsætninger. I forhold til 3. kvartal 2013 er dækningsbidraget forbedret med ca. 15 pct., hvilket især skyldes billigere foder og billigere spædkalve sammenlignet med samme periode året før. Lavere priser for ungtyre har dog lagt en dæmper på det opadgående forløb i dækningsbidraget siden juni måned. Dækningsbidrag ungtyr 237 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl. handyrpræmie Handyrpræmie jan-11 mar maj jul sep nov jan-12 mar maj jul sep nov jan-13 mar maj jul sep nov jan-14 mar maj jul sep Kr. pr.stk jan mar maj jul sep nov Mindre handel. Mindre oksekød eksporteret til Tyskland Større import fra Irland Priserne for køer steg frem til juni Handel Handlen med okse- og kalvekød samt oksekødprodukter for de første 7 måneder i 2013 og 2014 fremgår af side 12 med nedgang i både eksport og import. For eksporten af okse- og kalvekød (side 13) har der været en betydelig variation til de enkelte destinationer. Til det største marked Tyskland er der en mængdemæssig tilbagegang på 13 pct. Rusland har i årets første 7 måneder aftaget 16 pct. mere oksekød end i samme periode året før. Nedgangen for importeret okse- og kalvekød (side 14) kan genfindes for de fleste af de væsentligste importlande. Dog importeres fortsat mere og mere oksekød fra Irland, og i årets første 7 måneder er der en fremgang på 36 pct. EU Priser Priserne for køer har i løbet af 3. kvartal vist en vigende trend, og dette er fortsat i oktober måned. For ungtyrene har den modsatte tendens gjort sig gældende (siderne 15-18). En medvirkende årsag er sæsonen i slagtningerne med flere køer og færre ungtyre. For køerne spiller det desuden ind, at nogle producenter forsøger at begrænse betalingen af superafgift for mælk ved slagtninger af flere køer. Lavere mælkepriser kan også betyde, at nogle køer udsættes tidligere end det ellers var planlagt. De gns. priser i 3. kvartal 2014 var for køer 7-9 pct. lavere end i samme kvartal i fjor, og for ungtyrene lå de 4-5 pct. under niveauet for et år siden. Side 3 af 21

4 De viste priser for spædkalve fra og med juli måned er for tyrespædkalve af malkerace mod tidligere gns. pris fra de enkelte lande for tyrespædkalve af kød- og malkerace. For slagtekalve er det nu priser for dem under 8 mdr. (V) mod tidligere for hvidt kalvekød. Årsagen hertil er, at Kommissionen har udvidet indberetningskravet både hvad angår, hvad der skal indberettes for, samt hvilke lande det omfatter. Der kan derfor ikke sammenlignes med tidligere. Det fremgår af graferne på side 18, at priserne for tyrespædkalve er betydeligt lavere end de hidtil rapporterede priser, hvorimod der ikke er så stor forskel på de hidtidige priser for hvidt kalvekød og for den nuværende serie for kalve under 8 mdr. Priserne for tyrespædkalve har gennemgående været vigende de seneste 4 mdr. Danmark er dog én af de får undtagelser, hvor priserne har været stabile siden vi begyndte at indberette i uge 27. Mere detaljerede priser og forløb findes på siderne Priserne for køer steg frem til juni Ungtyre faldet 7-10 pct. Priser for køer O3 pr. 100 kg sl. vægt Priser for ungtyre R3 pr. 100 kg sl. vægt Danmark Tyskland EU Sverige Danmark Tyskland EU Holland Sverige Markante prisstigninger i USA Verden Priser Priserne omregnet til danske kroner har som gns. af de første 45 uger haft en stigende trend for de fleste lande sammenlignet med priserne for hele Der er dog et par undtagelser, nemlig EU og Uruguay, hvor de er lavere. Særlig markant har stigningen været i USA som følge af faldende slagtninger. Priser for handyr i visse lande 1) Kr/kg EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien New Zealand 1) Priser for stude undtagen fo r EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Side 4 af 21

5 Handel visse lande Eksport og import for nogle af de store lande fremgår af tabellerne på side for starten af 2013 og Fremgang i EU's eksport og mindre nedgang i importen Handlen for EU omfattende levende dyr og talg, samt oksekød og oksekødprodukter, omregnet til kød med ben, viser for de første 8 mdr. af 2014 en fremgang i den samlede eksport på 23 pct. Der er bl.a. eksporteret væsentligt mere til Rusland og Libanon (side 19). Importen er reduceret med 2 pct., med de største nedgange fra Uruguay og Argentina, mens der er kommet mere oksekød fra Australien. Handlen med fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød for de første 8 mdr.fremgår ligeledes af side 19. Eksporten er steget og importen er faldet. Japan har indført mere fra USA Sydkoreas import er steget Større eksport fra Australien Mindre eksport fra Argentina Betydelig fremgang i eksport fra Brasilien Større eksport fra Uruguay til Nordamerika Paraguay stor eksportør Aftagende efterspørgsel fra Rusland Større import i USA Stigende kinesisk import Også større import i Hongkong Japan har i de første 9 mdr. haft en nedgang i importen på næsten 2 pct. Der er indført samme mængder fra Australien og mere fra USA (side 19). Importen i Sydkorea er øget med 11 pct. i de første 9 mdr., hvor både Australien og USA har bidraget til denne stigning (side 19). Eksporten fra Australien er i årets første 9 måneder øget med hele 16 pct. (side 20). Hovedårsagen hertil er en større produktion forårsaget af en fortsat nedslagtningen af bestanden som følge af tørke. Der er bl.a. gået mere til USA, Sydkorea og EU, mens Japan har fået mindre mængde. Eksporten fra Argentina er faldet med 2 pct. med nedgang til de fleste markeder. Dog er eksporten til Kina og Rusland øget markant (side 20). Brasilien har udført mere (9 pct.). Efter stor nedgang til Iran sidste år, har der nu været en betragtelig stigning hertil. Eksporten til den største aftager, Rusland, er i årets første 9 måneder øget med 6 pct., men steget endnu mere til den næststørste, Hongkong. Til EU er eksporten gået ned med 7 pct. (side 20). Eksporten fra Uruguay er reduceret med 1 pct. Nordamerika og Rusland har aftaget mere, mens der er nedgang til Kina og EU (side 20). Paraguay har haft en stigende eksport. Denne er dog reduceret til den største aftager, Rusland (side 20). Rusland øgede importen betragteligt fra især Mercosurlandene efter at de havde lukket fra en række vestlige lande først i august måned. Fra disse lande samt fra EU og Australien er der i de første 9 måneder afsendt tons til Rusland (+1,5 pct.) (side 20). Imidlertid er efterspørgslen fra Rusland reduceret markant i oktober, og denne svagere efterspørgsel er fortsat ind i november måned. En medvirkende årsag hertil angives at være lavere oliepriser. Rusland har også en ret stor import af spiselige biprodukter og talg. De lukkede midlertidigt for importen af disse produkter fra EU den 21. oktober 2014 som følge af, at de gældende veterinære russiske bestemmelser ikke var overholdt. Eksporten fra USA har været stort set uændret for de første 9 mdr. Importen er øget 23 pct. med kraftig stigning fra Australien (side 21). Hovedårsagen er faldende produktion. Kinas import er fortsat stigende, og der er fremgang for alle eksportlandene på nær for Canada (side 21). Australien er den største leverandør efterfulgt af Uruguay. Importen i Hongkong er også fortsat med at stige markant. Der er især kommet mere ind fra lande, der ikke direkte har adgang til Kina (side 21). Hongkong har også en stor import af spiselige biprodukter. Side 5 af 21

6 Udbud af kvæg 3. kvartal 2014 og seneste 4 kvartaler /14 Ændring samme periode året før Juli Aug. Sept. 3. kv. 4 kv. Sept. 3. kv. 4 kv. Uger Slagtninger, stk. Klassificerede dyr Handyr i alt ,9-2,9-4,1 - tyrekalve/ungtyre/tyre ,7-2,7-5,1 - stude ,5-10,6 3,7 Hundyr i alt ,9 12,7 5,1 - kvier/kviekalve ,8 11,8 5,3 - køer ,2 12,9 5,0 Klassificerede dyr i alt ,7 5,1 0,7 Øvrige slagtninger ,8-8,0 0,4 Slagtninger i alt ,1 4,5 0,6 Do pr. uge Markedstilførsler, stk. Markedstilførsler ,1-10,2-19,9 Markedstilførsler, pct. af slagtninger Andel af slagtningerne. 2,4 3,7 3,7 3,3 3,6 Eksport, stk. Eksport i alt ,3 32,7 19,9 - avlskvæg ,5 62,8 6,6 - slagte- og brugskvæg ,3 28,0 23,8 - heraf spædkalve ,5-0,7 2,6 Tallene for seneste periode er foreløbige Pct. ændring er beregnet som gennemsnit pr. uge Kilde: Videncenter for Landbrug, Kvæg og Landbrug & Fødevarer Pct. Ugentlige slagtninger af hundyr (klassificerede) Ugentlige slagtninger af handyr (klassificerede) Slagtning af hundyr Stk Hundyr 2012 Hundyr Hundyr Slagtning af handyr Stk Handyr 2012 Handyr 2013 Handyr Side 6 af 21

7 Danmarks kvægbestand i CHR efter kategori fra marts 2013 til september Sep. 2014/ mar 30-juni 30-sep 31-dec 31-mar 30-juni 30-sep Ændring stk. Pct. Tyre og stude 267,2 263,6 263,2 258,6 259,9 261,8 260,7-2,4-0,9 Under ½ år 116,5 125,8 125,4 116,4 115,8 125,3 124,4-1,0-0,8 ½ - 1 år 103,4 87,0 88,7 99,6 98,4 86,5 88,7 0,0 0,0 1-2 år 36,8 39,1 36,5 32,2 35,0 37,7 35,1-1,5-4,0 2 år og over 10,4 11,7 12,5 10,4 10,6 12,1 12,6 0,1 0,7 Kvier 657,9 661,4 665,8 660,9 656,7 659,8 660,6-5,2-0,8 Under ½ år 151,2 158,8 161,1 157,1 157,2 164,2 164,6 3,6 2,2 ½ - 1 år 163,0 151,4 147,2 154,9 157,1 152,4 153,0 5,8 4,0 1-2 år 285,1 289,1 293,5 287,0 281,7 280,1 277,6-15,9-5,4 2 år og over 58,6 62,2 64,0 61,9 60,7 63,1 65,4 1,3 2,1 Køer 675,5 677,8 677,2 664,0 658,9 663,7 654,4-22,8-3,4 Malkekøer 576,7 576,0 575,7 566,9 561,4 562,6 552,7-23,1-4,0 Ammekøer 98,8 101,7 101,5 97,1 97,5 101,1 101,7 0,2 0,2 Kvæg i alt 1.600, , , , , , ,8-30,4-1,9 Drægtige kvier 194,5 198,5 197,1 199,7 198,5 197,2 193,1-4,0-2,0 1-2 år 158,6 160,6 157,3 159,7 161,9 158,7 152,7-4,5-2,9 2 år og derover 35,9 37,9 39,8 39,9 36,6 38,4 40,3 0,5 1,3 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. Danmarks Statistik (Statistikbanken) Danmarks kvægbestand i CHR efter regioner fra marts 2013 til september Sep. 2014/ mar 30-juni 30-sep 31-dec 31-mar 30-juni 30-sep Ændring stk. Pct. Region Hovedstaden 29,5 30,2 30,7 29,5 29,5 30,4 30,3-0,4-1,4 København og Nordsjælland 15,1 15,7 16,1 14,9 15,0 15,6 15,7-0,4-2,6 Landsdel Bornholm 14,5 14,5 14,7 14,6 14,6 14,7 14,7 0,0 0,0 Region Sjælland 83,1 84,1 84,1 82,6 82,5 84,3 84,2 0,2 0,2 Region Syddanmark 609,5 610,9 614,1 607,7 604,9 608,2 603,3-10,9-1,8 Landsdel Fyn 90,2 90,3 90,7 89,7 88,7 89,9 89,2-1,6-1,7 Landsdel Sydjylland 519,3 520,6 523,4 518,0 516,2 518,3 514,1-9,3-1,8 Region Midtjylland 498,0 497,5 497,4 489,7 486,7 487,9 485,6-11,8-2,4 Landsdel Østjylland 137,9 138,1 138,1 134,4 133,4 133,9 134,0-4,1-3,0 Landsdel Vestjylland,1 359,4 359,3 355,3 353,3 354,0 351,6-7,7-2,1 Region Nordjylland,4,1 379,9 374,0 371,9 374,6 372,4-7,5-2,0 Hele landet 1.600, , , , , , ,8-30,4-1,9 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. Danmarks Statistik (Statistikbanken) Side 7 af 21

8 Danmarks balance for okse- og kalvekød 2012 og 2013 og prognose for 2014 og /12 14/13 15/14 Kvægbestand, dec stk. Ændring pct. Kvægbestand, i alt , , , ,0-1,5-1,4 0,4 heraf køer ,3 664,0 650,0 661,0-2,1-2,1 1,7 (malkekøer) ,8 566,9 554,0 566,0-2,1-2,3 2,2 (ammekøer) ,5 97,1 96,0 95,0-2,4-1,1-1,0 Udbud, stk. Udbud, total (brutto) ,9 550, ,2 0,4-3,5 Levende eksport, total ,3 55, ,6 14,0-22,8 heraf spædkalve ,4 45, ,3-4,4-11,6 Levende import ,0 0,0 0,0 0,0 Slagtninger, stk. Slagtninger, total ,6 495,1 489, ,1-1,1-1,0 Slagtninger import ,6 495,1 489, ,1-1,1-1,0 Heraf hjemmeslagtninger... 6,0 6, ,0 0,0 0,0 Registrerede slagtninger ,6 489,1 483, ,1-1,1-1,0 heraf tyrekalve til 1 år ,4 132,8 125, ,6-5,4 1,1 ungtyre/tyre fra 1 år... 87,5 90,5 86,3 84 3,4-4,6-2,7 stude ,4 7,6 8,0 9 2,4 5,1 12,5 kviekalve til 1 år ,1 2,0 3,0 9-6,1 52,7 200,0 kvier fra 1 år ,1 44,3 44,4 40-1,7 0,2-9,9 køer ,1 211,9 216, ,4 2,1-3,0 Slagtevægt, kg Slagtevægt, gns ,5 256,2 258,8 258,0-0,1 1,0-0,3 tyrekalve til 1 år ,2 207, ,4 1,1 0,2 ungtyre/tyre fra 1 år ,3 268, ,1 2,9-0,4 stude ,7 286, ,6 4,1-3,4 kviekalve til 1 år ,7 192, ,8 4,1 6,0 kvier fra 1 år ,5 259, ,7 1,9 0,0 køer ,4 280, ,6 0,2 0,4 Produktion, tons kød med ben Produktion, total (brutto) ,4 130,6 134,0 129,6 0,9 2,6-3,4 Levende eksport ,7 4,2 7,3 4,4 55,6 73,8-39,7 Levende import ,0 0,0 0,0 0,0 Produktion fra slagtede dyr, tons Slagtninger, total ,7 126,4 126,7 125,2-0,3 0,3-1,3 Slagtninger import ,7 126,4 126,7 125,2-0,3 0,3-1,3 Heraf hjemmeslagtninger... 1,1 1,1 1,1 1,1 0,0 0,0 0,0 Registrerede slagtninger ,6 125,3 125,6 124,1-0,3 0,3-1,3 heraf tyrekalve til 1 år ,4 27,5 26,3 26,7-3,0-4,4 1,4 ungtyre/tyre fra 1 år... 23,2 24,3 23,8 23,1 4,6-1,9-3,0 stude ,1 2,2 2,4 2,6 3,1 9,3 8,7 kviekalve til 1 år ,4 0,4 0,6 1,9-3,5 59,0 218,0 kvier fra 1 år ,9 11,5 11,7 10,6-3,4 2,1-9,9 køer ,6 59,4 60,8 59,2-0,3 2,3-2,6 Handel og forbrug, tons kød med ben Import kød ,2 125,3 119,8 123,0 2,5-4,4 2,7 Eksport kød ,4 101,3 98,0 99,0-2,9-3,3 1,0 Lagerændring ,7 0,4 0,0 0,0 Til rådighed til forbrug ,8 150,0 148,5 149,2 5,0-0,9 0,4 Kilde: Landbrug & Fødevarer. Prognosen er udarbejdet i samarbejde med Danmarks Statistik Side 8 af 21

9 Priser på slagtekvæg i øre pr. kg. slagtet vægt for 3. kvartal 2014 og seneste 4 kvartaler /13 Ændring samme periode året før Juli Aug Sep 3. kv. 4 kv. sep 3.kv. 4 kv. Konstaterede 1 øre pr. kg Pct. Tyrekalve/tyre u. 2 år: ,6-0,9-1, mdr ,8 0,2-1,2 > 10 mdr ,9-1,5-2, kg ,8 0,9 0, kg ,2-1,9-2, kg ,0-2,8-2,1 Alle kvier/kviekalve: ,7-6,4-8,3 kvier 261- kg ,5-7,2-8,3 Alle stude: ,7-8,3-11,4 Alle køer: ,0-15,2-13,6 unge køer: ,5-14,8-13, kg ,9-14,3-12,9 Øvrige køer: ,0-15,3-26, kg ,1-19,4-19, kg ,8-17,1-15, kg ,9-15,4-14,0 - - kg ,4-12,9-12,1 Gns. pris alle kategorier ,8-8,4-7,9 BSE-test ,0-100,0 gns. pris BSE-test ,8-8,4-7,8 Indberettede priser 2.. Ungtyre ungtyre U ,4-2,7-2,2 ungtyre R ,6-2,8-2,4 ungtyre O ,6-2,8-2,1 ungtyre O ,3-2,8-2,5 Kvier kvier R ,6-4,6-5,7 kvier O ,4-9,0-8,7 Køer køer O ,8-12,6-10,9 køer O ,1-11,7-10,8 køer P ,4-13,2-11,5 1 Afregningspriser ab producent for klasserne E til P for direkte leverede dyr afregnet efter klassificeringsordningen. Det er ekskl. efterbetaling og omkostninger til BSE-test for de enkelte kategorier. 1 Priser indberettet til Kommissionen an slagteri og inkl. efterbetaling. Fra uge 7/2014 er der benyttet priser efter de hidtidige beregninger, så der kan sammenlignes med tidligere. Bogstav angiver formklasse (hovedklasse) og tal fedningsgrad. Omkostninger til BSE-test er fratrukket Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer 30 Kr. pr. kg sl. vægt 28 Kr. pr. kg sl. vægt Ungtyre 271- kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre kg Kvier>12 mdr kg Køer kg Køer kg Side 9 af 21

10 Danmark afregningspriser på slagtekvæg 1, 2014 uge Øre pr. kilo slagtet vægt Klasse Kg U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 2013 Antal dyr Gns. slagtevægt øre pr. kg. pct. stk. kg Alle tyrekalve/tyre u. 2 år: , , mdr.... Alle , ,2 > 12 mdr.... Alle , , mdr..... Alle , ,4 > 10 mdr..... Alle , , , , , , , , , , , ,9 Tyre o. 2 år: , ,5 Alle stude , ,5 Stude , ,2 Alle kvier/kviekalve , , mdr.... Alle ,0 > 12 mdr.... Alle , , , , , , ,6 349,7 Alle køer , ,9 Unge køer... Alle , , , , , ,7 Øvrige køer.. Alle , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,1 o , ,7 Gennemsnitspris, antal og gns. sl. vægt , ,0 Fradrag for BSE-test (200 kr.pr. dyr over 72 mdr. fra 1. juli 2011 og indtil bortfald fra 1. januar 2013 dog i praksis først fra uge 5) 0-64,8 0 Gennemsnitspris i alt ,4 Gennemsnitspris, antal og gns. sl. vægt ,3 1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (=100 øre/kg i oktoberåret ). Afregningsprisen er for slagtekvæg efter klassificering. Side 10 af 21

11 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 237 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt) /13 Ændring fra året før juli aug sep 3. kv. 4 kv. sep 3. kv. 4 kv. sep Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr ,1 Køb af spædkalv ,3 Foder: ,7 -Mælkeerstatning ,0 -Kalvestarter ,0 -Færdigblanding ,6 -Hø/foderhalm Beregnet dødelighed ,0 Dyrlægeudgifter m.v Handels- og transportomkostninger Dækningsbidrag (DB) ,0 Handyrpræmie ,4 DB inkl. handyrpræmie ,2 DB pr. foderdag DB inkl. handyrpræmie ,43 6,32 6,68 6,48 6,38 0,88 0,93 1,15 15,2 DB ekskl. handyrpræmie ,98 4,87 5,23 5,03 4,97 0,72 0,77 1,02 16,0 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning ,00 17,00 16,00 16,67 17,08-0,50 0,17 1,17-3,0 - Startblanding ,10 2,10 2,00 2,07 2,12-0,30-0,23-0,33-13,0 - Kalveblanding ,73 1,73 1,65 1,70 1,79-0,18-0,18-0,25-9,6 Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 237 kg slagtet Pct. Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 325 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding Spædkalv, indsættelsesvægt, 55 Kalveblanding 16 pct kg Tilvækst g pr. dag Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Slagspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,78 for 2009/10, 0,85 for 2010/11 og herefter 1,01 kr. pr. kg. Månedlige priser fra Videncenter for Landbrug, Kvæg, for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder når der tages 30 tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne overførelsespriser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af slagspris). Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift på henholdsvis 30 og 9 kr. pr stk. fra 5. januar 2010 og fra 2 Handyrpræmie er udbetalt beløb pr. tyr med fradrag for graduering 1. januar 2011 på 28 og 11 kr./stk. Fra 2012 er anvendt (9 pct. i 2011 og 10 pct. i 2012 og 2013). For 2012 er handyrpræmie en produktionsafgift på 25 kr. pr. stk. og en slagteafgift på 403 kr. og for 2013 på 418 kr. og uden graduering på 464 kr. på 14 kr. pr. stk. indtil 2013 og herefter 10 kr. Gradueringen er bortfaldet fra Der er foreløbigt regnet med en handyrpræmie efter reduktion for forventet finansiel stabilitet på 470 kr. for 2014 Side 11 af 21

12 Danmarks handel med okse- og kalvekød samt oksekødprodukter 1 Eksport Året til dato: januar juli i pct. af i pct. af 2013 Tons kr. Okse- og kalvekød , ,3 - Fersk/ kølet , ,4 - Frosset , ,5 - Saltet/ tørret/ røget , ,0 Forarbejdet , ,6 Spiselige biprodukter , ,5 Talg , ,3 Sum , ,0 Kilde: Danmarks Statistik 1) Oksekødsprodukter omfatter: forarbejdet, spiselige biprodukter samt talg 2) Specifikation på lande fremgår af side 13 Import Året til dato: januar juli Tons 2014 i pct. af kr i pct. af 2013 Okse- og kalvekød , ,2 - Fersk/ kølet , ,8 - Frosset , ,2 - Saltet/ tørret/ røget , ,0 Forarbejdet , ,7 Spiselige biprodukter , ,1 Talg , ,4 Sum , ,1 Kilde: Danmarks Statistik 1) Oksekødsprodukter omfatter: forarbejdet, spiselige biprodukter samt talg. 2) Specifikation på lande se side 14 Månedlig handel med okse- og kalvekød Eksport Import Tons Tons jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec Side 12 af 21

13 Danmarks eksport af okse- og kalvekød januar - juli 2013 og 2014 Fersk/kølet/frosset/saltet/tørret/røget 2013 Januar - juli 2014 Januar - juli Ændringer Pct. Tons kr. Tons kr. Tons kr. Tyskland ,4-15,2 Italien ,7-8,4 Spanien ,3-5,9 Sverige ,0-23,5 Holland ,3 132,1 Finland ,7-31,8 Frankrig ,1-47,7 Portugal ,1-7,5 Grækenland ,5-4,5 UK ,5 28,1 Østrig ,5 1260,8 Malta ,8-18,2 Kroatien ,9 936,9 Polen ,3 3,6 Belgien ,3 55,3 Luxembourg ,6 81,6 Cypern ,4 436,6 Tjekkiet Estland ,4 36,3 Irland ,5-30,9 Litauen ,4 209,8 Letland ,5-2,5 Rumænien ,0-100,0 Slovenien ,0-100,0 Bulgarien ,0-100,0 EU ,0-12,9 Færøerne ,3 11,2 Island ,9 248,0 Norge ,5-83,9 Schweiz Serbien ,0-1,8 Kosovo ,0-100,0 Øvrige Europa i alt ,5-33,4 Rusland ,7 7,2 Centralasien i alt ,7 7,2 Grønland ,7 4,0 Nordamerika i alt ,7 4,0 Libyen ,0-100,0 Afrika i alt ,0-100,0 Libanon Georgien ,6-49,8 Aserbajdsjan ,6 57,7 Jordan ,2-55,6 Mellemøsten i alt ,5-0,1 Hong Kong ,2-89,5 Japan Vietnam ,0-100,0 Øv. Asien/Oc. i alt LANDE I ALT ,6-7,7 SAMLET EKSPORT ,9-12,3 Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer Side 13 af 21

14 Danmarks import af okse- og kalvekød 1 januar - juli 2013 og 2014 Fersk/kølet Hele og halve kroppe Forfjerdinger Bagfjerdinger Delstykker m. og u. ben Tons Tyskland Holland Irland Polen UK Italien Østrig Litauen Belgien Frankrig Spanien Ungarn Sverige Tjekkiet Letland Finland EU i alt Brasilien Uruguay New Zealand Norge Argentina Australien lande Verden i alt kr. Verden i alt Fersk/kølet/frosset 1 Fersk/kølet Frosset 1 Okse- og kalvekød i alt Pct. ændr /2013 Tons Tyskland ,4 Holland ,4 Irland ,4 Polen ,7 Italien ,6 Østrig ,2 UK ,9 Litauen ,7 Tjekkiet ,7 Belgien ,1 Ungarn ,5 Spanien ,5 Frankrig ,0 EU i alt ,8 New Zealand ,5 Brasilien ,9 Uruguay ,4 Norge Argentina ,0 Australien lande i alt ,4 Verden i alt , kr. Verden i alt ,2 1 Inklusiv saltet, tørret og røget Kilde: Danmarks Statistisk og Landbrug & Fødevarer Side 14 af 21

15 Kalve- og kreaturpriser i EU /14 Ændring fra året før Juli Aug Sep 3. kv. 4 kv. Sep 3. kv. 4 kv..pr. stk. Tyrespædkalve Holland.. 65,75 49, ,5 af malkerace EU ,13 74,59 66,63 77,0 Kalve < 8 mdr Holland.. 462,6 466,2 483,6 470,2 EU ,3 519,3 529,5 522,5 Pct. pr. 100 kg sl. vægt Pct. Køer O Tjekkiet 221,8 223,1 226,7 223,9 228,6-12,7-11,0-13,7 Danmark 289,1 289,5 284,3 287,6 296,1-14,7-12,2-11,7 Tyskland 298,7 288,4 281,3 289,5 288,1-15,8-6,8-8,5 Frankrig,6 344,0 332,3 339,0 338,7-11,8-6,6-8,6 Litauen 242,3 203,5 197,3 214,4 231,6-28,9-18,1-15,0 Ungarn 219,6 202,7 201,1 207,8 212,6-23,6-20,4-18,7 Holland 277,2 262,4 258,5 266,1 271,0-20,2-9,5-10,6 Polen 256,3 252,8 250,4 253,2 253,8-5,1-5,2-4,2 Slovenien 237,6 239,4 223,4 233,5 226,2-9,6-4,7-4,3 Sverige 311,2 338,0 335,5 328,2 326,2-6,5-3,6-6,6 UK 310,9 309,7 311,6 310,7 298,1-10,6-3,6-5,4 EU 294,0 291,1 285,7 290,3 290,3-12,4-6,7-8,1 Køer P Danmark 263,5 264,9 259,9 262,8 273,4-13,2-13,0-11,6 Tyskland 245,0 232,9 226,0 234,6 233,6-10,9-11,5-15,6 Holland.. 252,5 237,9 235,0 241,8 246,7-9,6-10,6-11,8 Sverige.. 286,2 302,8 309,2 299,4 298,2-3,0-7,2-7,0 EU 276,3 276,2 269,7 274,1 274,6-7,6-9,0-8,6 Stude R Irland ,0 356,8 351,5 356,4 372,3-10,3-11,9-8,0 Ungtyre R Tjekkiet 318,6 311,6 315,6 315,3 314,8-1,0-1,8-6,6 Danmark 383,5 382,0 381,0 382,2 392,7-3,5-2,6-2,4 Tyskland 353,1 353,9,8 355,9 369,5-3,0-3,1-6,2 Spanien 365,0 364,9 364,0 364,6 379,0-4,0-2,5-0,6 Frankrig 367,2,5 367,3 368,3 378,7-2,8-4,0-2,2 Italien 375,1 388,5 372,8 378,8 393,5-5,4-3,2-1,2 Holland 336,0 339,7 338,2 338,0 337,0-3,2-5,0-4,8 Polen 302,6 302,8 305,7 303,7 306,0 0,5 1,6-4,0 Slovenien 333,5,8 347,0,4 343,0 3,6 0,1-5,7 EU 357,9 359,8 361,9 359,9,6-3,4-3,6-3,7 Ungtyre O Danmark 359,9 356,4 355,1 357,1 366,5-3,2-2,7-2,7 Tyskland 324,4 325,0 328,8 326,1,9-5,4-5,3-7,6 Frankrig 317,4 321,0 312,0 316,8 331,3-7,7-9,4-6,3 Litauen 277,5 240,7 241,7 253,3 262,4-4,9-7,3-16,1 Holland 318,2 318,9 316,0 317,7 315,3-4,1-5,2-6,6 Polen 291,0 292,2 293,8 292,3 295,9-0,2 0,5-5,4 Sverige 329,2 346,1 354,5 343,3 346,1-4,7-7,8-9,4 EU 326,5 328,4 330,0 328,3 338,5-4,8-5,4-6,0 Kvier R Danmark 365,7 356,4 354,2 358,8 359,9-4,7-4,5-5,8 EU ,5 382,3 383,6 383,8 397,0-6,3-6,9-3,3 DKK pr. Omregningskurs 7,457 7,455 7,445 7,452 7,459-0,2-0,1 0,0 Priser for voksent kvæg an slagteri. Indberettet til EU-kommissionen efter forordningsbestemmelser.dk-priser korriget fra uge 7/2014. Ved sammenligning skal man være opmærksom på, at der kan være forskelle i omsætningsforhold, omsætningsmønster m.v. landene imellem. Kilde: EU- kommissionen Side 15 af 21

16 Månedlige priser på kvæg Ungtyre R3, EU Ungtyre R3, Danmark Ungtyre R3, Italien Ungtyre R3, Spanien pr.100 kg sl. væg Ungtyre R3, Tyskland Ungtyre R3, Frankrig pr.100 kg sl. væg pr.100 kg sl. væg jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec 310 Kvier R3, EU pr.100 kg sl-. vægt Kvier R3, Danmark jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 16 af 21

17 Månedlige priser på kvæg (fortsat) Ungtyre 03, EU Ungtyre 03, Danmark Ungtyre 03, Sverige Ungtyre 03, Polen Ungtyre 03, Tyskland 260 Stude R3, Irland Køer 03, EU Køer 03, Danmark Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 17 af 21

18 Månedlige priser på kvæg (fortsat) Køer 03, Tyskland Køer 03, Sverige Køer 03, Holland Køer 03, Polen Spædkalve, EU Hvidt kalvekød, EU 255 /stk pr. 100 kg. sl. vægt Kalve < 8 mdr Tyre af malkerace Spædkalve, Holland /stk Tyre af malkerace 2014 Hvidt kalvekød, Holland pr. 100 kg. sl. vægt Kalve < 8 mdr Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 18 af 21

19 Månedlige priser på kvæg (fortsat) Rosé kalvekød <8 måneder, Holland /kg. 4,0 3,8 3,6 3,4 3,2 3,0 Rosé kalvekød >8 måneder, Holland /kg. 3,8 3,7 3,6 3,5 3,4 3,3 3,2 3,1 3,0 Kilde: BINternet samt Landbrug & Fødevarer Handel for visse lande jan.- sep. 13 og 14 (fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt) EU's eksport af oksekød 1 EU's import af oksekød Januar august Ændringer Januar august Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,5 355,8 22,9 I alt ,1 217,4-1,7 -Rusland ,3 79,8 84,2 -Brasilien ,7 92,8 0,1 -Libanon ,6 25,7 46,1 -Uruguay ,4 33,9-9,6 -Ghana ,7 22,8-11,6 -Argentina... 32,2 27,2-15,7 -Bosnien-Herc 15,0 21,5 43,3 -Australien... 17,4 22,4 29,2 -Schweiz ,3 19,4 6,4 -USA ,5 15,3 5,1 -Elfenbenskysten 15,0 18,1 21,2 -New Zealand 10,8 10,8-0,8 -Norge ,8 5,9-39,8 - Schweiz.... 2,7 3,6 35,1 Kilde: Kommissionen 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. EU's eksport af oksekød EU's import af oksekød Januar - august Ændringer Januar - august Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,4 113,8 28,6 I alt ,2 131,8-1,0 -Rusland ,4 27,7 51,1 -Brasilien ,8 42,1 3,3 -Bosnien-Herc. 8,7 17,1 95,6 -Uruguay ,6 25,9-9,5 -Schweiz ,0 14,6 12,1 -Argentina... 22,9 20,1-12,3 -Ghana ,6 4,8-13,4 -Australien... 12,3 15,9 29,3 -Makedonien.. 5,3 5,7 6,1 -USA ,2 11,8 5,2 -Norge ,0 5,2-42,2 -New Zealand 7,2 7,7 7,4 Elfenbenskysten 1,9 1,7-10,2 -Botswana... 2,9 2,0-30,2 Kilde: Kommissionen Kilde: Kommissionen Japans import af oksekød Sydkoreas import af oksekød Januar september Ændring Januar september Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,1 394,7-1,6 I alt ,9 216,6 11,1 -Australien ,4 212,5 0,1 -Australien ,6 117,0 10,9 -USA ,6 144,3 4,1 -USA ,4 79,4 17,8 -Andre lande.. 50,1 37,9-24,4 -New Zealand 19,8 17,9-9,6 Kilde: GTIS Kilde: USDA Side 19 af 21

20 Australiens eksport af oksekød Argentinas eksport af oksekød Januar september Ændring Januar september Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,9 936,2 16,2 I alt ,4 97,4-2,0 -USA ,1 144,1 67,0 -Chile ,9 21,3-7,0 -Japan ,4 212,2-6,0 -Rusland ,0 21,5 54,0 -Sydkorea... 99,5 109,5 13,0 -Tyskland ,1 13,9-1,4 -Kina ,2 97,0-6,0 -Kina ,2 11,9 92,0 -Mellemøsten 51,0 51,0-3,0 -Israel ,9 11,7-31,0 -Taiwan ,6 27,9 7,0 -Holland ,2 4,9-21,0 -Filippinerne. 19,3 23,5 20,0 -Brasilien.... 3,6 3,9 7,0 -EU ,8 18,8 31,0 -Italien ,6 1,6-57,0 -Rusland ,3 2,0-89,0 -Hongkong... 1,6 1,2-28,0 Kilde: Australske landbrugsministerium Kilde: World Beef Report Brasiliens eksport af oksekød Uruguays eksport af oksekød Januar september Ændring Januar september Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt 853,4 929,0 8,9 I alt 183,8 181,4-1,3 -Rusland ,4 252,1 5,8 -Kina 52,0 47,7-8,4 -Hongkong ,5 186,1 14,6 -EU 30,4 29,5-3,0 -Venezuela.. 96,7 119,5 23,5 -USA 18,8 21,7 15,8 -Egypten ,1 94,3 0,3 -Rusland 17,6 20,3 15,0 -Iran ,1 57,2 90,4 -Israel 18,1 18,8 4,0 -EU ,0 47,4-7,1 -Canada 8,4 11,5 38,0 -Chile ,0 41,5-25,8 -Venezuela 5,6 8,1 45,0 -Algier ,5 15,5-5,6 -Brasilien 5,4 5,1-6,4 -Libanon ,6 11,8 11,3 -Chile 7,9 4,2-46,0 Kilde: ABIEC Kilde: World Beef Report Paraguays eksport af oksekød Eksport af oksekød til Rusland Januar september Ændringer Januar september Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt 183,1 195,7 6,9 I alt 1 418,5 424,6 1,5 -Rusland 106,3 101,0-5,0 -Brasilien 238,4 252,1 5,7 -Chile 13,2 34,0 157,8 -Paraguay 106,3 101,0-5,0 -Brasilien 17,7 21,1 19,4 -EU 20,9 27,7 32,5 -Hongkong 9,2 13,4 46,0 -Argentina 14,0 21,5 53,6 -Israel 12,6 10,8-14,0 -Uruguay 17,6 20,3 15,3 -Angola 3,8 4,0 5,0 -Australien 21,3 2,0-90,6 -Kuwait 3,8 3,4-10,0 -USA 0,0 0,0-0,0 -Kasakhstan 1,7 1,9 6,0 Kilde: World Beef Report 1 Eksport til Rusland fra omtalte lande Kilde: World Beef Report og Landbrug & Fødevarer Side 20 af 21

21 USA's eksport af oksekød USA's import af oksekød Januar september Ændringer Januar september Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt 602,8 607,6 0,8 I alt 580,4 714,5 23,1 -Japan 162,9 158,7-2,6 -Australien 150,4 238,1 58,4 -Mexico 90,0 106,8 18,6 -New Zealand 151,0 164,7 9,1 -Sydkorea 67,2 80,1 19,1 -Canada 135,1 150,7 11,6 -Canada 103,4 73,9-28,5 -Mexico 72,3 86,0 19,0 -Taiwan 23,3 25,3 8,5 -Cent. Amerika 31,1 37,1 19,6 -EU 28 16,7 17,0 1,4 -Uruguay 22,0 22,1 0,9 -Egypten 15,4 1,0-93,8 -Brasilien 17,8 14,9-16,1 -Rusland 0,0 0,0-78,8 -Argentina 0,7 0,3-53,7 Kilde: USDA Kilde: USDA Kinas import af oksekød Hongkongs import af oksekød Januar - september Ændringer Januar september Ændringer / / tons Pct tons Pct. I alt ,4 238,8 24,1 I alt ,2 297,2 25,3 -Australien ,2 108,3 27,8 -Brasilien ,6 158,6 22,4 -Uruguay ,0 70,5 32,1 -USA ,5 95,3 28,0 -New Zealand 32,3 34,7 8,0 -Canada ,9 11,2-29,2 -Canada ,0 12,4-22,0 -Australien... 5,7 10,2 80,1 -Argentina... 4,9 12,1 142,7 -New Zealand 3,2 4,0 26,7 -Costa Rica.. 0,0 0,9 - -Argentina... 3,1 2,5-19,2 -Uruguay ,4 0,3-22,6 Kilde: GTIS Kilde: GTIS Eksportpriser til EU i US/tons Eksportpriser til EU i US/tons Eksportpriser til EU fra Brasilien og Uruguay US$/ton Uruguay, kølet Brasilien, kølet Brasilien, frosset Uruguay, frosset Eksportpriser på oksekød fra sydamerikanske lande US$/ton Uruguay Brasilien Kilde: World Beef Report 1 Fersk, kølet og frosset oksekød Kilde: World Beef Report Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W