Hvad ønsker du af det nye år? Håb og ønsker... oplevelser??

Transkript

1 Hvad ønsker du af det nye år? Håb og ønsker... oplevelser??

2 Indhold Januar 2016 MEDARBEJDER BLADET I JANUAR KAN DU LÆSE: Hilsen fra centerlederen Julefrokost i CBB Italiensk minestrone ZOO - artikel af Jim L. Lille historie om chili - artikel af Søren L. Slankesuppe - hvis vi trænger til et skub mod sundhed i januar af Jan B. :-) KortNyt Januar i CBB Vær velkommen Til et nyt og herligt år i CBB! Det var dejligt sammen at skyde Jeg er sikker på at det bliver et året i gang med nytårskur den 6. spændende og herligt år, og jeg januar, og der gik ikke lang tid efter juleferien før alle værksteder om side med jer alle om stort og glæder mig til at arbejde side var oppe i tempo igen. Der har småt! været masser af bevægelse rundt omkring i huset, bl.a. fordi vi skal Rigtig god læselyst! skabe plads til vores kære skovhjælpere, der flytter til Trollesbro Med venlig hilsen omkring 1. marts. Inge Engel Christensen, Centerleder Det var rart at få suppleret lidt på inventar og værktøj i alle værksteder op til jul, og alle tingene er ved at være på plads. Som du kan læse i medarbejderbladet, så kommer der også farver over feltet, når det lille projektteam, der laver fin udsmykning til gangene for alvor kommer i gang.

3 Julefrokost i CBB den 11. december Hyggelig og festlig julefrokost med underholdning og dans... Vi startede med velkomstdrink i den flot pyntede pakkehal, hvor Karina bød velkommen Herefter fik vi serveret flæskesteg og juleand med hjemmesyltede valnødder o.m.a. lækkert fra køkkenet. Til dessert dejlig risalamande med tilhørende mandelgaver. Så er baren åben!

4 ... og så yndige ser de ud... Så blev det tid til den sorte bagedyst... og lidt bordfodbold! Kirsten og Søren vandt dysten med 5 point, mens Lis og Henrik måtte nøjes med 3 point. Skoven vandt tovtrækningskonkurrencen, og Mike og Peder blev vindere af ballondansen - til musik fra livebandet Tak for kaffe.

5 Italiensk Minestronesuppe Ingredienser: 3. gulerødder 2. porrer 1. løg 1/4. hvidkålshoved 2. fed hvidløg 1. spsk olie 2. dåser flåede tomater 1. liter hønsebouillon 1 tsk. basilikum ½. tsk rosmarin salt peber Fremgangsmåde: Grønsagerne renses, løg og gulerødder skæres i tern, hvidløget hakkes fint, porrerne skæres i skiver og hvidkålen snittes fint. Svits, først løg og hvidløg i olien, tilsæt dernæst de øvrige grønsager, undtaget ærterne og svits det hele i et par minutter. De flåede tomater, krydderier og bouillon tilsættes, og suppen simrer for svag varme. Efter ca. 15 minutter, når grøntsagerne er kogt møre, tilsættes ærter, og der smages til med salt og peber. Serveres med brød til. Jan Berggrav

6

7 Det er altid sjovt og spændende at se de mange flotte forskellige dyr. Store i vand og på land og små i mange farver!

8 Artiklen er af Jim L.

9 Her er en lille historie om chili Trinidad Moruga Scorpion -verdens stærkeste chili... Der har længe været diskussion om, hvorvidt hvilken chili der var den stærkeste. Længe har man antaget den indiske Bhut Jolokiasort for at være den stærkeste chili, men nu viser nye undersøgelser fra New Mexico State University, at førstepladsen suværent går til sorten Trinidad Moruga Scorpion. Trinidad Moruga Scorpion er mere end dobbelt så stærk som nummer to på listen. Verdens stærkeste chili, Trinidad Moruga Scorpion er målt til to mio. Scoville Unit, som er den måde hvor på man indekserer styrken i chilipebere.

10 SHU hvor stærk er min chili? Scoville-enheden blev taget i brug allerede i 1912 og er opkaldt efter Wilbur Scoville, der definerede styrken af chilien ved at angive hvor meget sukkervand der skulle til før at testpersonerne ikke længere brændte munden. I dag bestemmes styrken ved mere præcise forsøg, men man gør stadig brug af Scoville-enheden. Som man kan se nedenfor ligger en jalapeno på godt unit og Tabasco på , men derfra er der lang vej til den stærkeste chili, Trinidad Moruga Scorpion med hele enheder.

11 Her er flere af mine chilisaucer, og nr. 1 er blevet kåret til verdens stærkeste chilisauce! Jeg kan godt lide at lave mad med mine venner, for det er rigtig hyggeligt når man er flere, og jeg elsker at lave mad, der indeholder godt med chili! Jeg vil godt prøve flere typer chilisaucer men først når jeg er færdig med dem jeg har på hylden! Som skrevet er nr. 1 den stærkeste, så kommer nr. 2 - også meget stærk efterfulgt af nr. 3. Så kommer vi til nr. 4 og 5, som der de gængse, de fleste kender og kan nyde. De specielle (1-4) er købt i Chilihouse.dk Søren L.

12 Og så er det fantastiske smukke farver og faconer.

13 SLANKESUPPE tab 5 kg på 7 dage Ingredienser: 1000 gram hvidkål 900 gram løg 250 gram grønne bønner, dybfrost 500 gram gulerødder 1 grøn peberfrugt 400 gram bladselleri 2 dåser hakkede tomater 2 tsk chili stærk, stødt 6 cm frisk ingefær 1 glas taco sauce, hot (santa maria) salt peber chili, stødt karry 1 bundt frisk persille Opskrift: Alle grøntsagerne skæres i mindre stykker og koges med øvrige ingredienser tilsat vand så det lige dækker, ca. en time, smag til med salt, peber, chili og karry, spis suppen til alle måltider og gerne ind imellem, drik sideløbende masser af vand, the eller kaffe. Tips: Spis ved siden af : Dag 1. Masser af frugt, undtagen banan. Dag 2. Alle forskellige grønbladede grønsager. Til aften en bagekartoffel med smør. Dag 3. Både frugt og grøntsager, ingen banan. Jan Berggrav

14 Nytårskur 2016 Onsdag den 6. januar klokken 9 samledes vi til nytårskur i kantinen på Trollesbro. Med så flot et fremmøde var det lige før, vi kunne have danset stoledans. Alle fik dog en plads ved de lækre morgenborde. Vi indledte nytårskuren med at synge Vær velkommen, Herrens år, og herefter holdt Inge sin nytårstale har i lighed med 2014 og 2013 været et år med fuld fart over feltet. Værksteder er flyttet, vi har nyindrettet, vi har fået en butik, der har været gang i egenproduktionerne, Caféladen overtog salatproduktionen, skovhjælperne er gået i flyttemode, vi har leveret et væld af julegaver og meget, meget mere. Vi har deltaget i flere stævner, været på udflugter og holdt fester og hyggeaftener. Vi har også sagt goddag og farvel til såvel medarbejdere som personaler, og mange STU-praktikanter har været en tur forbi os nogle er efterfølgende blevet faste medarbejdere i CBB. tere madproduktionen, når Caféladen overtager hele frokostproduktionen 1. februar. Administrationen får en hjælpende hånd med Mona, som starter i fleksjob til februar. Vi er friske og deltager allerede i januar i Aktivitetsdag i Frederiksborgcentret det skal blive spændende at se, hvad resten af året bringer. Godt nytår til alle! 2016 tegner til at blive endnu et år med masser af gode oplevelser og også nogle forandringer. Vi har netop i dag den 6. januar budt velkommen til Henrik, som indtil videre giver en hånd med de praktiske opgaver i viceværterne. Peder er blevet fastansat og fortsætter i pakkehallen sammen med Anne S. Mike, som er personale i skovhjælperne, bliver pr. 1. februar ny pædagogisk leder, og Anders, som tidligere har været hos os i viceværterne og snedkeriet, bliver personale i skovhjælperne. Caféladen har fået en ny kok om bord, Rikke, som skal hjælpe med at hånd-

15 Spotlight på Kreakompagniet Kulør på gangarealerne i CBB Så er der kommet spotlight på Kreakompagniet - i bogstaveligste forstand! Spotlamperne giver et optimalt lys, så man nu bedre kan se varerne på hylderne. Vi har haft et godt julesalg - både med kunder i butikken og ved bestillinger på juledekorationer - og vi har nu fået ryddet op i juletingene efter julehandelen og fortsætter med at lave ting til butikken. I den kommende tid vil der blive aktivitet på gangene. 16 spånplader skal grundes og males og sættes op på væggene med Kirstens grafiske design på. (Se de flotte modeller nedenfor). Medarbejdere fra flere værksteder hjælper med malearbejdet. Vi glæder os til fest og farver på væggene!

16 Januar i CBB FØDSELSDAGE 15. JAN FEB. 15/1 Randi 22/1 Katja 24/1 Peter J 25/1 Lykke 26/1 Poul-Erik 30/1 Lars Rømer 2/2 Katrine 6/2 Sebastian 8/2 Michael K 9/2 Jes 14/2 Lasse Nye medarbejdere Berni er startet i pakkehallen. Runde fødselsdage Lykke (60) Sebastian (40) Lasse (50) Jubilæer Annette M (25) Medarbejdere der er stoppet Ibi er stoppet i Kreakompagniet. Tor er stoppet hos skovhjælperne. KALENDEREN 15. JAN FEB. 19/1 Værkstederne lukker kl , personalemøde 20/1 Aktivitetsdag i Frederiksborgcentret 4/2 Medarbejderrådsmøde kl i mødelokalet jan 2016