EN MADOPLEVELSE FOR ALLE SANSER Teater Kælderen byder på kulinariske oplevelser serveret med sang i hjertet af Herning. Repertoiret spænder bredt med fokus på mad, mennesker og ikke mindst musikken.
TAVLEMENU Forret... kr. 72,- Hovedret... kr. 195,- Dessert... kr. 69,- 2 retter... kr. 249,- 3 retter... kr. 298,-
BUFFET BUFFET Buffeten sammensættes efter årstidens udbud af friske råvarer, temaretter samt populære retter. Dagens suppe med lækker brødbuffet Lækre fiskeanretninger Fade med hjemmelavede specialiteter Altid to slags kød trancheret af kokken Lækker og varierende udbud af kartofler, grøntsager og saucer Ta selv salater med diverse dressinger Ta selv soft-ice med forskellige toppings og dessert-saucer Brød og smør Pris pr. person...kr. 238,- Barn under 12 år...kr. 119,-
BØRNEMENU Pasta med kødsauce & gulerodsstænger...kr. 65,- Børneburger med pommes frites...kr. 65,- Kyllingespyd med pommes frites & gulerodsstænger...kr. 65,- Soft ice...kr. 48,-
TEATER KÆLDERENS GRYDE Svinemørbrad, bacon, cocktailpølser og løg i fløde-paprikasauce toppet med oksekødsstrimler serveres med pommes frites...kr. 135,-
VINE HVIDVINE TEATER KÆLDEREN ANBEFALER Pinot Blanc F.E. Trimbach, Alsace Lækker frisk, frugtagtig Alsace med blomsterbouquet, flot krop og velafbalanceret syre. Pr. glas...kr. 45,- Pr. 1 / 2 fl...kr. 148,- Pr. 1 /1 fl...kr. 230,- Muscat, De Martino, Gallardia, Chile Bouquet med blomsteragtige nuancer så som jasmin og citrus og smagen udtrykker grønne æbler med en forfriskende blød smag. Pr. 1 /1 fl...kr. 259,- Riesling, Cave Vinicole, Hunawihr, Alsace, Frankrig Hunawihrs Riesling er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør, frisk og frugtagtig. Pr. 1 /1 fl...kr. 278,-
VINE TEATER KÆLDERENS ØKOLOGISKE VIN Pinot Gris, Tussock, Nelson, New Zealand Denne Pinot Gris fra er produceret udelukkende af egne druer. Pinot Gris en er tør med delikat mineralitet. Smagen er præget af fuldmodne pærer med et touch af honning. Pr. 1 /1 fl...kr. 290,- HVIDVINE Chardonnay Reserva Casa Silva, Chile Fantastisk frugtrig og aromatisk vin med duft af honning og vanille. Smagen er moden og intens med behagelig frugtsyre. Pr. 1 /1 fl... kr. 258,- Bourgogne Blanc Chardonnay Maison J Faiveley, Nuits St. Georges Vinen er elegant med en flot gylden farve. Bouquet en er typisk i denne vin, som er lavet på Chardonnay-druen. Det er en fyldig vin med en tør og vedvarende eftersmag. Pr. 1 /1 fl... kr. 328,- Chardonnay, Los Haroldos, Argentina Smuk gylden farve med strålende grønne nuancer. Duft af tropiske frugter, vanilje og ristet egetræ, den fyldige smag er cremet, blød og kompleks. Pr. 1 /1 fl... kr. 289,-
VINE RØDVINE TEATER KÆLDEREN ANBEFALER Elderton Shiraz Cabernet (Tantalus) Elderton, Barossa Valley, Australien Eldertons røde vine er hver især monumentale frugtbomber, og har helt deres egen personlighed. Druerne er Shiraz og Cabernet Sauvignon. Smagen er mættet med kirsebær og chokolade samt vanille og kokos fra lagringen. Pr. glas...kr. 45,- Pr. 1 / 2 fl...kr. 148,- Pr. 1 /1 fl...kr. 230,- Cabernet Sauvignon Reserva Casa Silva, Chile Flot og elegant vin. Solmoden, let nedtonet garvesyre, tæt og blød roma. Moderat fylde og fin sammenhæng mellem syre og frugt. Pr. 1 /1 fl... kr. 258,- Zinfandel Sebastiani, Sonoma Valley Californien En af Sonomas vinøse adelsmærker er druen Zinfandel. Dens særkende er den store og brede druesødme. Duften af blommer og svesker er fulgt op af delikat sødmefuld smag og godt indpakket af milde og harmoniske tanniner. Zinfandel er vinen til de kraftige kødretter. Pr. 1 /1 fl..... kr. 298,-
VINE TEATER KÆLDERENS ØKOLOGISKE VIN Pinot Noir, Tussock Nelson, New Zealand Tilpas mængder af forårssol og varme, kombineret med kølige eftermiddagsbriser i løbet af midsommeren sikrer, at de store Pinot Noir-vine opnår en perfekt balance mellem frugtsyre, afrundet moden tannin, frisk forførende frugt samt en imponerende længde og kompleksitet. Pr. 1 /1 fl...kr. 290,- RØDVINE Pazzia Primitivo, Terre di Sava Apulien, Italien En kraftig, intens vin med masser af mørke bær, krydderier og en sødmefuld, let bitter Ameroneagtig eftersmag. Pr. 1 /1 fl... kr. 395,- Morgon, Les Charmes, J. Faveley Beaujolais-Villages, Frankrig Morgon er en let og behagelig frugtduftende vin. Den har en helt speciel delikat aroma, er robust og fyldig. Vinen er flot ledsager til dejligt mad Pr. 1 /1 fl... kr. 358,- Malbec, Los Haroldos Argentina Vinen har en dyb rød farve med strålende lilla nuancer. Duften byder på røde frugter som kirsebær, blommer og hindbær kombineret med strejf af egetræ, chokolade og vanilje. Smagen er blød med moden tannin og velafbalanceret syre. Pr. 1 /1 fl... kr. 289,-
VINE ROSÉVIN Sierra Cantabria Rosado Vinen er en frisk, mineralsk Rosé med rank, elegant frugt og en tør finish. Duften går i retning af jordbær, hindbær og brombær, mens smagen har strejf af granatæble og melon i frisk balance. Pr. glas.... kr. 45,- Pr. 1 /1 fl.... kr. 249,- CHAMPAGNE & MOUSSERENDE VINE Spansk Cava Brut, Anna Codorniu Stålgul farve med dejlige bobler. TIL OSTEN Peter Lehmann, The King En næse af modne kirsebær og tørrede frugter, samt en blød og fyldig smag at figner og blommer. Pr. glas...kr. 45,- Pr. 1 /1 fl...kr. 328,- Pr. 1 /1 fl.... kr. 254,- Champagne Pol Roger, brut Sir Winston Churchills yndlingsvin Pr. 1 /1 fl...kr. 998,- DESSERTVINE Husets Dessertvin Pr. glas... kr. 45,-
ØL & VAND ØL & VAND Carlsberg Fadøl: Almindelig, 25 cl...kr. 35,- Mellem, 50 cl...kr. 50,- Stor 75 cl...kr. 70,- Tuborg Classic: Almindelig, 25 cl...kr. 35,- Mellem, 50 cl...kr. 50- Stor, 75 cl...kr. 70,- Lys Pilsner...kr. 35,- Special øl: Jacobsen, 33 cl...kr. 45,- Ikast Bryghus, 50 cl...kr. 55,- Vand: Sodavand...kr. 25,- Kildevæld...kr. 20,-
SPIRITUS, COGNAC & LIKØR Irish Coffee...kr. 55,- SPIRITUS RTD...kr. 50,- Diverse spiritus Pr. glas 2 cl...kr. 33,- Lux spiritus Pr. glas 2 cl...kr. 55,- COGNAC & LIKØR Teater Kælderens Cognac Pr. glas 2 cl...kr. 33,- Likører Pr. glas 2 cl...kr. 33,-