God økonomi i økologisk mælkeproduktion med høj selvforsyning og optimalt sædskifte. Jens Peter Rasmussen & Anders B. Møller

Disposition 1. Det økonomisk optimale kvægsædskifte Er der økonomi i at forpagte mere jord? 2. Fodring af køer med høj ydelse Kan køerne betale for: afskallet havre, toastede hestebønner og varmebehandlet korn. Afgræsning Græsblandinger og slætstrategi

Der er økonomi i at forpagte jord! 700 Samlet resultat i marken (1.000 kr) 600 500 400 300 200 100 242 588 0 Græs Havre og rug

Andre sædskiftefordele og alternativer Mulighed for ukrudtsbekæmpelse Hjemmeavlet korn/ lavere pris end indkøbt Mindre kløvertræthed Alternativ til at købe/leje mere jord Samarbejde med planteavler Køb grovfoder og dyrk selv korn

Udgangspunkt for beregninger 200 køer Foderbehov 6.200 FEN pr. ko med opdræt Afgræsning 0,3 ha/ko (60 ha) Udbytter Slætgræs 7.000 FEN Afgræsning 5.000 FEN Helsæd med udlæg 5.000 FEN Havre 45-50 tdr. Vinterrug 55 tdr.

Standardsædskifter Grovfoder (220 ha) Grovfoder med korn (315 ha) Helsæd byg/ært med udlæg Kl. græs Kl. græs Kl. græs Grønrug med ital. raj. Helsæd byg/ært med udlæg Kl. græs Kl. græs Kl. græs Havre Vinterrug

Hvad betyder jordleje? 800 Samlet resultat i marken (1000 kr.) 700 600 500 400 300 200 100 Græs, 220 ha 0 3500 4000 4500 5000 5500 6000 Jordleje pr. ha (kr.)

Hvad betyder sædskifte? 800 Samlet resultat i marken (1000 kr.) 700 600 500 400 300 200 100 Græs, 220 ha Havre og rug, 315 ha 0 3500 4000 4500 5000 5500 6000 Jordleje pr. ha (kr.)

Hvad betyder transport? 800 Samlet resultat i marken (1000 kr.) 700 600 500 400 300 200 100 Græs, 220 ha Havre og rug, 315 ha Transport 5 km. 0 3500 4000 4500 5000 5500 6000 Jordleje pr. ha (kr.)

Mere jord betyder flere penge i marken. 900 Samlet resultat i marken (1.000 kr) 800 700 600 500 400 300 200 100 Jordleje 4500 kr. 0 1 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2 Hektar pr. ko

Mere jord betyder flere penge i marken. 900 Samlet resultat i marken (1.000 kr) 800 700 600 500 400 300 200 100 Jordleje 4500 kr. Jordleje 5500 kr. 0 1 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2 Hektar pr. ko

Mere jord betyder flere penge i marken. Samlet resultat i marken (1.000 kr) 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 Jordleje 4500 kr. Jordleje 5500 kr. Transport Transport 1 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2 Hektar pr. ko

Hvordan ser det ud i virkeligheden? William Schaar Andersen, Seges

Hvad siger køerne og økologireglerne? Stort og godt grovfoder giver bundlinje 60% af foderrationen skal være grovfoder Stiller stigende krav med stigende ydelse/energiniveau Afgræsning Teknologi til at øge den hjemmeavlede andel Varmebehandlet hestebønner/korn Afskallet havre Genvej med høstmetode/ribbehøstet Kan der skabes værdi på tiltag?

Grovfoderandel/økonomi i Business Check 2015 (1) BC gns. Lokal Erfa Årskøer 272 230 Mælkeydelse 9.510 10.774 Salg mælk kr 30.126 33.899 Tilvækstværdi kr 3.989 4.410 Udbytte i alt kr 34.134 38.345 DB kr 13.983 15.090

Grovfoderandel/økonomi Business Check 2015 (2) Udgifter BC gns Lokal Erfa Korn, kraftfoder kr. 8.756 10.697 Grovfoder, kr. 8.695 8.797 Grovfoder, FEN 6.038 6.230 Dyrlæge, avl, kontrol 2.269 2.400 DB 13.983 15.090 Kapacitetsomk. 7.510 Kapital omk. 5.218 (bedste + 300 kr.)

Hvad er kravene til en græsmark til en højtydende ko? Kvalitetskrav FK organisk stof 77-78 NEL MJ/kg ts 6,20-6,30 Råprotein 165 g/ kg TS. Hvad har I opnået i 2015 og 2016? Opnået 1. slæt 2. slæt 3. slæt 4. slæt 5. slæt FK org. 2015 77,6 74,8 72,4 72,7 73,1 FK org. 2016 75,3 71,7 72,2 73,4 -

Hvordan opnår vi det i marken? Blanding 45 Blanding 35 Fem slæt Fem slæt 1. slæt 20.maj 1. slæt 25. maj Bl. 45: +900 FEN, +250 kg råprot., FK org. Dato/uger Udbytte (kg ts/ha) FK org. stof 20. maj / 25. maj 3.267 78,1 4 uger 1.898 80,1 4 uger 2.005 75,8 5 uger 2.175 72,2 6 uger 875 71,9 10.217 / 9.122 76,2 / 78,9

Tidligt eller sent 1. slæt? (Karen Søegaard, 2014)

Den økologiske grovfoderprocent som mål for kvalitet 70 Grovfoderandel 65 60 55 6,01 MJ/kg ts 6,31 MJ/kg ts 50 9.500 10.000 10.500 11.000 11.500 12.000 Ydelse, kg EKM

Afgræsning Målsætning: 5.500 FEN afgræsning+slæt - 0,3ha/ko - 3.400 FEN + 2.000 FEN slæt (afpuds) Afgræsningssystemer Skiftefolde 2-3 dage/fold Stribegræs Storfold Afgræsningsgræs skal være af en kvalitet/ædelyst højere end staldfoder Drivveje med på teknologilisten

Værdi af varmebehandling (120 C for hestebønner, 110 C for øvrige) 200 194 190 150 149 AAT, g/kg ts 100 50 100 128 78 86 118 117 95 95 104 102 110 Ubehandlet Toasted 0

Værdi af varmebehandlet hestebønner

Foderværdi afskallet havre Indhold, g/kg ts Byg Havre Delvist afskallet (13% afskallet) Helt afskallet (23% afskallet) Nøgen havre Protein 106 109 126 141 123 Fedt 28 67 79 89 76 NDF 180 340 255 182 123 Stivelse 609 427 487 541 581 NEL20, MJ/kg ts 7,21 6,27 7,04 7,72 7,93

Ribbehøstet korn hvad ved vi? Forsøget en blanding af konventionelle og økologiske partier Gns. resultat 1,08 kg ts/fen ikke på højde med tabel-værdi som siger ca. 1,0 kg ts/fen

Hvordan påvirker tiltag den aktuelle fodring? 10.500 kg EKM Før Toastet + Havre Andel grovfoder 64,3 63,8 63,9 Korn kg 6,4 6,4 6,9 Hjemmeavlet hestebønner, kg 2,3 2,3 Indkøbt protein, kg 3,8 1,7 1,2 AAT g/mj 15,0 16,1 15,6 PBV g/ts 20 13 16 Stivelse g/ts 193 210 208 Fylde % 105 105 105 Daglig pris pr ko, kr. 50,76 49,58 47,64

Anbefaling til fremtiden Grovfoder kvalitet mark og silo Overvej Hestebønner Toaste hestebønner og korn afskallet havre Majs stigende værdi med stigende ydelse Ribbehøstede korn