Svinekongressen 213 Svineproduktion er en god businesscase for Danmark v. Cheføkonom Thomas Søby
Fødevareklyngen er stærk i Danmark Svinene spiller en væsentlig rolle i værdikæden
Eksporten fra klyngen vokser 16 14 12 Mia. kr. Fødevarer Biobaserede produkter Agro-teknologi 1 8 6 4 2 88 9 92 94 96 98 2 4 6 8 1 12
Mens beskæftigelsen falder 6. 5. Direkte i klyngen Afledte 4. 3. 2. 1. 66 68 7 72 74 76 78 8 82 84 86 88 9 92 94 96 98 2 4 6 8 1 12
Produktiviteten har udviklet sig positivt 35. 3. 25. 2. 15. Stk. Produktionsværdi, mia. kr. (stiplede) 19 185 18 175 17 165 1. 5. Beskæftigelsen Produktionsværdien 9 91 92 93 94 95 96 97 98 99 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 16 155 15 145
Flere muligheder på verdensmarkedet Eksportpotentiale for den danske fødevareklynge 22 Mia. kr., 212-priser 21 2 19 18 17 16 15 14 13 12 29 21 211 212 213* 214* 215* 216* 217* Kilde: Landbrug og Fødevarer på baggrund af data fra OECD og Danmarks Statistik
og det er fortsat i Asien potentialerne er Eksportmarkedsvækst for den danske fødevareklynge 8 7 6 Per cent China Other Germany Sweeden UK Russia 5 4 3 2 1 213* 214* 215* 216* 217* Kilde: Landbrug & Fødevarer på baggrund af data fra OECD og Danmarks Statistik
Svinesektoren er betydningsfuld
Økonomisk vigtig sektor i DK Svinesektorens beskæftigelse 213 - primær (søer/slagtesvin) 9.9 - primær (andre) 4.985 Primær i alt 14.885 Slagterier 1.526 Anden forarbejdning 1.98 Afledte (støttevirk.) 11.993 I alt 39.312 Svinesektorens lønskabelse Eksporten 1 mia. kr. 32 mia. kr.
Men produktionen følger ikke med verdensmarkedet Udviklingen i produktionsmængden af svin, indeks Indeks 1992=1 16 14 12 1 8 6 4 Danmark inkl. eksport af levende svin Danmark Verden 2 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 Anm.: I den danske produktionsmængde er levende svin medtaget (Danmarks Statistik). Det er udeladt fra produktionsmængden for verden (FAOstat), hvorfor tallene ikke er helt sammenlignelige. Andre lande, der har samme udfordringer med eksporten af levende svin som Danmark, er Holland og Canada. Kilde: FAOstat og Danmarks Statistik
Eksporten af svinekød vokser 35 Mia. kr. 1. tons (stiplede) 2.5 3 2. 25 2 1.5 15 1. 1 5 Svinekød - værdi Svinekød - mængde 88 89 9 91 92 93 94 95 96 97 98 99 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 5
Men priserne følger ikke med 35 3 Gns. pris. pr. kilo svinekød Gns. pris Prisudvikling i DK 25 2 15 1 5 88 89 9 91 92 93 94 95 96 97 98 99 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12
Effektivitet i husdyrproduktionen 35 Gns. antal grise pr. årsso 3 25 2 15 1 5 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 21 23 25 27 29 211 Kilde: Videncenter for Landbrug
Svineslagtninger (mio. stk.) i EU, fordelt efter land, 212 Tyskland Spanien Frankrig Danmark Polen Holland Italien Belgien/Luxembourg Storbritannien Rumænien Portugal Østrig Øvrige EU-27 Ungarn Irland Tjekkiet Sverige Finland Grækenland Letland 1 2 3 4 5 6 7 Kilde: Landbrug & Fødevarer, Statistik 212 Svinekød
Handelsbalance hvor alt import medregnes Import: 1,6 mia. kr. Eksport: 32,2 mia. kr.
Råvaremangel begrænser overskud 4 35 Mia. kr. Medicinske og pharmaceutiske produkter Svinekød Mio. 4 35 3 Slagtninger i DK (h.akse) 3 25 25 2 2 15 15 1 1 5 5 29 21 211 212 Kilde: Landbrug & Fødevarer og Danmarks Statistik
Udfordring: Faldende slagtesvineproduktion Millioner svineslagtninger i Danmark og Tyskland 65 25 6 55 5 45 Tyskland Danmark 2 4 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 15 Kilde: Gira 17
Udfordring: eksport af smågrise Eksport af danske smågrise Mio. stk. 12 1 8 6 4 2 26 27 28 29 21 211 212 213 Kilde: Markedsnyt (L&F) 18
Udfordring: Lave investeringer 26 27 28 29 21 211 Driftsbygninger i alt 4.744 7.763 7.435 4.23 3.199 2.813 Heraf Kvægstalde 1.94 1.955 2.477 1.521 798 638 Svinestalde 1.792 3.337 2.295 588 67 458 Andre driftsbygninger 1.857 2.471 2.663 1.914 1.73 1.717 Maskiner og inventar 6.594 7.94 7.927 4.152 4.55 4.329 Plantager og grundforbedring 129 186 358 174 142 139 Bruttoinvesteringer i alt 11.467 15.43 15.72 8.35 7.395 7.282
1.12.29 / Organisation / afsender Men vores verden vokser 5. nye medlemmer af den globale middelklasse dagligt! Stigende pres på de globale ressourcer Enormt vækstpotentiale for ressourceeffektiv fødevareproduktion
Voldsom vækst i middelklassen i især Asien Middelklasse, 29, 22 og 23 35 Millions Asia Pacific 3 25 2 15 1 5 29 22 23 Kilde: OECD, Kaharas, Homi (21), The Emerging Middle Class in Developing Countries, Working Paper No. 285
men der er også brug for fødevarer andre steder Befolkningsskøn, medium scenarie 2-21 Millioner 6, 5, Millions Asia 4, 3, 2, Africa Sub-Saharan Africa China 1, Europe, 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 Kilde: FN, World Population to 23
Global efterspørgselsvækst efter svinekød Total globalt forbrug Millioner ton +2, p.a. 339 Årlig vækst 21-2 (%) 228 285 99 124 2,3 Fjerkræ Svin Får Kvæg 69 89 11 59 19 13 65 124 16 75 1,3 1,8 1,5 2 21 22 Kilde: OECD-FAO Agriculture Outlook Statistics 212-21 23
Hvad kræver det at indfri potentialet? Fokus på det, vi selv er herre over Stærk produktivitetsudvikling Politisk medvind Vilje til at styrke vækstvilkår Skabe rammer for et råvaregrundlag i vækst Regeringen ønsker at styrke vækstvilkårene for fødevaresektoren -Erhvervs- og Vækstministeriet
Overordnet syn på produktionsgrene 8, Jan. 11 Sep. 11 Jun. 12 Dec. 12 7, 6, 5, 4, 3, 2, Skalaen går fra -1 Minkproduktion Fjerkræproduktion Ægproduktion Svineproduktion Oksekødsproduktion Mælkeproduktion Kornproduktion Frugt- og grønt
Landmændene kender ikke befolkningens holdning de tillægger dem alt for negativ betydning Forskellen mellem hvad landmændene tror befolkningen mener, og hvad befolkningen faktisk mener Stor betydning for eksporten Generelt stor betydning for samfundsøkonomien Stor betydning for beskæftigelsen I høj grad præget af moderne teknologi Jeg foretrækker danske landbrugsprodukter Langt fremme med økologiske fødevarer Dyrker og producerer produkter af høj kvalitet Drives miljøvenligt Producerer sunde og ernæringsrige produkter Gør meget for dyrevelfærd Fødevaresikkerheden er generelt høj For stor indflydelse på de politiske beslutninger -24-22 -2-18 -16-14 -12-1 -8-6 -4-2 2 %point
Dansk landbrug har generelt stor betydning for samfundsøkonomien Helt enig 1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Helt uenig Landmænd, total Svineavlere Landmændenes forventning Svineavleres forventninger Befolkning
Dansk landbrug har stor betydning for beskæftigelsen Helt enig 1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Landmænd Svineavlere Landmændenes Helt uenig forventning Svineavleres forventninger Befolkning
Dansk landbrug har stor betydning for eksporten Helt enig 1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Helt uenig Landmænd, total Svineavlere Landmændenes forventning Svineavleres forventning Befolkning
Dansk landbrug bør reguleres hårdere Helt enig 1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Helt uenig Landmænd, total Svineavlere Landmændenes forventning Svineavleres forventning Befolkning
1.12.29 / Organisation / afsender Det næste års store debatter Fremtiden Fortsat fokus konkurrenceevne: Klimalov med vækst Lavere energiafgifter på eksporterhverv Reform af beskæftigelsesindsats Opfølgning på Natur- og Landbrugskommissionen Målrettet regulering styrket råvaregrundlag Opfølgning på Regeringens Vækstteam Fødevarer Vækstorienteret reform af regulering Fokuseret og strategisk eksportindsats Vækstorientering forsknings- og udviklingsindsats
Vækstteam for fødevarer Vækstteamet blev nedsat sommer 212 og offentliggjorde sine anbefalinger d. 25. april Vækstteamets vision: Eksporten skal stige med 3-5 mia. kr. i 22. Dermed skabes 1.-25. arbejdspladser Tilgængeligt råvaregrundlag er en forudsætning for dette Anbefalinger struktureret efter fem temaer: En bæredygtig og ressourceeffektiv fødevareproduktion i vækst Løsningsorienteret regulering og kontrol Vækstorienteret fødevareforskning og udvikling Talent og dynamik i fødevaresektoren Fokuseret og strategisk eksportindsats
52 pct. øget produktion Scenarier for udviklingen i den samlede produktion af svin i Danmark, ton 3.5 1. ton Baseline og BIP Fald 1 pct. 3. 2.5 2. 1.5 1. 5 Anm.: Produktionen inkluderer både kød og eksport af levende dyr. Kilde: Danmarks Statistik og egne beregninger på baggrund af interview med branchen
Ca. 5 pct. stigning i eksport Scenarier for eksporten af svinekød 3.5 1. ton Baseline og BIP Fald 3. 2.5 2. 1.5 1. 5 Kilde: Vækstscenarierne er baseret på historiske data for perioden 199-211, fortrinsvis fra DSt og i enkelte tilfælde FAO. Brancheopdelingen er afgrænset ud fra L&F s sektormodel og eksportgrupperingen af Fødevareklyngens vareopdeling. Scenarieberegningen af produktionsmuligheden og deraf eksportafsætning for 212-23 er baseret på ekspertskøn fra den respektive branche.
Stigende beskæftigelse Scenarier for beskæftigelsesudviklingen i svineproduktionen 5. Antal beskæftigede 45. 4. 35. 3. 25. 2. 15. 1. 5. Baseline og BIP Fald 1 pct Kilde: L&F s sektormodel, baseret på IO-matricer fra DSt og FØI
Og der er flere muligheder