OMSORGSCENTER PEDERSHAVE

Transkript

1 Pedershave Nyt Nr. 10 Oktober årgang Så venter vi bare på dejen Flere billeder inden i bladet OMSORGSCENTER PEDERSHAVE Pedershave Alle Frederikssund

2 Lederen Bygninger og udearealer. I forbindelse med udbygningen af hus A og E, har vi set på, at der trænger til at blive efterplantet i hus A, og lidt i hus E. Medarbejdere har været inddraget i processen. D.10. oktober vil der komme gartnere, og servicemedarbejdere allerede fra kl. 7, og begynde at efterplante. Vi forventer at blive færdig samme dag. Den høje kant på nogle af bedene vil også blive skåret ned, så man ikke falder i kanten. 20 minutter-stien har fået lagt mere jord og grus på, hvor der var huller. Der er ved at blive opsat flere sanseindtryk langs stien. Det glæder os, at rigtigt mange af vores pårørende og beboere, har givet udtryk for at de nyder det der allerede har været langs stien i sommer. I vinter er der planlagt en ombygning i hus B og C, hvor der kan forventes byggelarm. Vi skal have nye garderober op til personalet, da de eksisterende ikke er store nok. Der kommer information om hvornår de går i gang. Pårørendemøde i november Vi holder det årlige pårørendemøde for hele Pedershave d. 15. november kl i den store sal. På dagsorden er hvordan kommunens besparelser påvirker Pedershave s budget Vi vil også fortælle hvilke tiltag der er planlagt for Nyt IT journalprogram, CURA Vi er i fuld gang med at overføre data til vores nye omsorgssystem. Vi har haft en del tekniske vanskeligheder med det nye system, men alle vores medarbejdere har været gennem undervisning, og er godt i gang med at opdatere data. [2]

3 Bålhytten Der har været flere nye aktiviteter i bålhytten bag ved hus C. Vi har bagt snobrød, lavet æblegløgg, bagt æbler over bål og en beboer sagde til mig: det er altså rart at der også sker nogle helt nye og anderledes ting. Ambitionen er at bålhytten også kan være rammen om aktiviteter når det er efterår og vinter. Efteråret er kommet lidt tidligt i år synes jeg, med hagl allerede i uge 39? - men lad os nyde de flotte efterårsfarver der er i oktober måned. Henriete A. S. Thomsen Centerleder Da det er Halloween onsdag den 31/10 vi holder græskardag. Så kom og skær græskarhoveder til jeres huse. Vi er i Samlingssalen mandag d fra klokken [3]

4 Sommerbesøg hos præsten Det er nu fjerde gang at Pederhaves beboere inviteres til sommerbesøg hos præsten. Ved et sådant besøg bliver der dækket op med dug, hjemmehæklede servietter, lys og min farmors gamle stel hjertegræs. Når ældre beboere på plejecenter inviteres ud af huset, bliver det at bevæge sig fra et rum til et andet både en udfordring og mulighed. Gangbesværede med rollator og kørestolsbrugere skal have særlig hjælp og støtte til at komme ud af bussen, hen over dørtrin, og ned at sidde på en stol. Dette er en udfordring for personalet. At det lader sig gøre, og at vi gør det sammen, skyldes alene udsigten til, at dette besøg kan bidrage til et andet samvær. Rammen om besøget er min præstebolig, og den er ikke handicapvenlig, men i det store køkken alrum har jeg forberedt besøget. Borddækningen er en vigtig, for her er første tegn på, at gæsterne er ventet, og bliver budt velkommen. At jeg dækker op med et gammelt, og for mange genkendeligt stel, giver anledning til erindring også kaldet reminiscensmetoden. Borddækningen skal være med til at give mindelse og genklang om andre lignende situationer, hvor man har været samlet om et bord. Når denne ramme er sat, kan det i sig selv være medvirkende til, at vi taler om livserfaring, deler minder med hinanden, og snakker om fortiden. Det var også hvad der skete, da seks af Pederhaves beboere kom på besøg hos mig. Pludselig var vi tilbage i Frederikssund i gamle dage, og der blev udvekslet minder, begivenheder og oplevelser. På den måde blev følelsen af kontinuitet, integritet og identitet styrket. For selvfølgelig sidder den ældre med sine egne oplevelser, og minder på tungen. Alle vil gerne bidrage og fortælle, men vi venter også på hinanden, og lytter til hvad der bliver fortalt. Når vi kommer i gang med at tale om gamle dage i Frederikssund, er det selvfølgelig mest de beboere som har haft deres liv her i byen, som kan fortælle. Historierne kan dog også være springbræt til at andre fører fortællingen videre med at sådan var det ikke ved vestkysten. Oplevelsen af kontinuitet behøver altså ikke være hæftet til et konkret geografisk sted. Ved besøget læste jeg Henrik Pontoppidans Et grundskud. Jeg indledte med at fortælle, at historien handler om en gris. På den [4]

5 måde blev grisen ledetråd igennem hele fortællingen, og var med til at give genklang. Mange af de ældre er selv opvokset under små kår, og kan identificere sig med nøjsomheden. Historien om grisen førte også over i en samtale om slagtning, og udnyttelse af alle dele på grisen, men også om det, at være tæt på en fra jord til bord erfaring, som ikke står så stærkt i vores moderne samfund. [5]

6 Så kom der gang i bålhytten. Torsdag den 6.sepember til Udeliv, var der premiere i bålhytten. Bålforbuddet var jo heldigvis blevet ophævet, og vejret var bare fantastisk. Danny fyrede op i bålet, og dejen til snobrødene havde stået og hævet hele formiddagen, så hele samlingssalen duftede af gær. Kl kom der beboere fra flere af husene og udeborgerne deltog også. Vi fik rykket bænke og stole så tæt på bålet som muligt, så det var muligt at nå med snobrødspindene, uden selv at blive helt stegt. Alle fik varmen, af at bage brødene. Der var en god stemning, og snak omkring bålet. Dog kunne vi godt have brugt en røgvender, syntes nogle af deltagerne, som ikke ville have røg i øjnene. De fleste nød godt af røglugten i tøjet resten af dagen. En skøn eftermiddag gik hurtigt, og alle fik bagt og smagt snobrødene med syltetøj, ledsaget af en god kop kaffe til. Alle var enige om at succes en burde gentages. Det gjorde vi allerede ugen efter, hvor vi lavede varm hvid gløgg af friskpresset æblesaft. Refereret af Lisa. [6]

7 Husenes køkkener konkurrerer mod hinanden, om at lave den flotteste og mest smagfulde kage. Torsdag den 8/11 klokken I den store sal [7]

8 Klaverkoncerter i efteråret. Vi er så heldige på Pedershave, at have fået bevilliget puljepenge til 4 koncerter med Pianist Nicolai Kjølsen. Nicolai spiller 1 gang i hvert hus på flg. datoer: Torsdag: Hus A kl Tirsdag: Hus B kl Torsdag: 8.11 Hus E kl Tirsdag: Hus C kl [8]

9 Halloween Halloween er en årlig begivenhed, som falder 31. oktober. De fleste danskere opfatter nok Halloween som en ekstra fastelavn, som blot falder om efteråret. De fleste tænker nok på orange græskar, udtrykket "Trick or treat" (slik eller ballade), skræk historier og film i forbindelse med Halloween. Navnet er afledt af oldirsk og betyder nogenlunde "sommer ende". Ordet Halloween kan føres tilbage til det 16. århundrede og udgør en skotsk variant af All-Hallows-Even ("evening"), dvs., natten før Allehelgensdag. Skikke og symboler i forbindelse med Halloween er dannet over tid. For eksempel, udskæring af jack-o'-lanterns, (Øgenavnet "Jack of the Lantern" navn på græskarlygterne), udspringer af en måde at huske de sjæle, der blev holdt i skærsilden. Den amerikanske tradition for at skære i græskar er registreret i 1837 og blev oprindeligt brugt i høsttiden i almindelighed. Græskaret blev ikke specifikt knyttet til Halloween før midten til slutningen af det 19. århundrede. Det er nu tid til at æblerne skal plukkes i æble lunden Brug dem til Æblekage Æblegrød Æbletærte Eller bare til at spise [9]

10 Hverdagslivet på Pedershave Der har været grill i gården, hvor vejeret var med os. Vi laver frugtsalat. Den 8.august var den varmeste dag i år, hvor vi hygget os i gårdhaven. Det er livskvalitet for beboerne i hus E. Jaqline. [10]

11 Tillykke til September måneds vinder: Oktober måneds X-ord: Henning Gaarskjær Skriv løsningen: Løsningen afleveres på kontoret senest den 20. i måneden. [11]

12 Årets sidste pølsevogn Så har vi afholdt årets sidste pølsevogn. Der var stor rift om varerne. Grillmesteren kunne næsten ikke følge med, så hurtig gik det. Der blev spist 180 grill-røde pølser 40 grill medister 60 bøfsandwich [12]

13 Et stort hit hos beboerne, som vi gentager næste år [13]

14 Æbletid. Æblehaverne bugner med forskellige æblesorter. Der er blanke og røde Ingrid Marie æbler. Der er blakkede Rød Gråsten, og selvfølgeligt Guldborg, der lyser skarpt gult i græsset. Vi har skrællet, og presset saft ud af de forskellige sorter. Blandet dråberne, og tilsat lidt gode krydderier. Til Udeliv i bålhytten blev der serveret brandvarm æblegløgg direkte fra bålgryden. Vi nød det gode september solskin. Vi trodsede blæsten i ly under tag, med hjælp fra nogle varme tæpper. Der blev også sunget nogle efterårssange, da sangstemmerne var blevet smurt godt. I næste Udeliv blev æbletemaet understreget med med noget sødt. Vi bagte halve æbler i bålgryden, der var udhulet, så honning og knas kunne give os noget til den søde tand. Toppen blev pyntet med en kold klat flødeskum. Vi blev meget enige om at noget med æbler er godt, og sikkert meget sundt. Almindelig Torskemund kan blomstre endnu (normalt juliseptember). Ofte står den i tætte klynger, som skyldes, at planten breder sig ved rodskud. Hvis man prøver at trykke på blomstens underlæbe, åbner der sig et bredt gab, akkurat ligesom gabet på en torsk. Tilhører maskeblomstfamilien. [14]

15 Aktivitetskalender for oktober måned Dag Dato Tid Hvor Aktivitet Mandag Samlingssalen Aktivitets café Stor sal Dans Tirsdag Stor sal Musik og bevægelse Stor sal Pedershaves biograf Lokal område Gå tur Onsdag Britt aftaler med husene Bus tur ud af huset Samlingssalen Aktivitets café Torsdag Stor sal Musik og bevægelse Kanel bollens dag (Der serveres kanelboller i husene) Hus B fine stue Wellnes Fredag Samlingssalen Aktivitets café Mandag Samlingssalen Aktivitets café Tirsdag Stor sal Musik og bevægelse Lokal område Gå tur Onsdag Britt aftaler med husene Bus tur ud af huset Samlingssalen Aktivitets café Torsdag Stor sal Musik og bevægelse Hus A Klaverkoncerter Hus B fine stue Wellnes Fredag Samlingssalen Aktivitets café Mandag Samlingssalen Aktivitets café Stor sal Dans Tirsdag Stor sal Musik og bevægelse Stor sal Fællessang Lokal område Gå tur Onsdag Britt aftaler med husene Bus tur ud af huset Samlingssalen Aktivitets café Torsdag Stor sal Musik og bevægelse Hus B fine stue Wellnes Fredag Samlingssalen Aktivitets café Mandag Samlingssalen Aktivitets café Tirsdag Stor sal Musik og bevægelse Lokal område Gå tur Hus B Klaverkoncerter Onsdag Britt aftaler med husene Bus tur ud af huset Samlingssalen Aktivitets café Torsdag Stor sal Andagt Stor sal Musik og bevægelse Hus B fine stue Wellnes Fredag Samlingssalen Aktivitets café Søndag Stor sal Søndagscafé Mandag Samlingssalen Aktivitets café (Vi skære græskar) Stor sal Dans Tirsdag Stor sal Musik og bevægelse Stor sal Banko Onsdag Britt aftaler med husene Bus tur ud af huset Samlingssalen Aktivitets café [15]

16 VI SIGER TILLYKKE TIL Ole Matjulski Hus C Tommy Reimer Hus C Sigrid Hansen Hus E Holger Eigil Jensen Hus E Birgit Petersen Hus E Leif Næblerød Madsen Hus A Edith Jørgensen Hus B Kurt Brink Hus C Hans Angel Hansen Hus A Karen-Margrete Larsen Hus A Margerthe Bæk Hus C Lilly Agnethe Meltinis Hus C [16]

17 VI SIGER VELKOMMEN TIL Lis Nielsen Vi siger farvel til Annie Birch Lindegaard Isidor Hansen Else Marie Mortensen Mary Sonja Andersen Ære være deres minde [17]

18 Pedershaves menuplan for oktober Mandag 1 Farsskinke / tomatsauce, kartofler, sauteret squashblanding Kartoffelsuppe / porre Tirsdag 2 Kogt kalv / karrysauce, ris, broccoli kalvekødssuppe / boller og urter Onsdag 3 Fisketerrin m. laks / krydderurtesauce, kartofler, broccoli Jordbærgrød / fløde Torsdag 4 Hamburgerryg / stuvet spinat, kartofler, karotter Ananasfromage / flødeskum Fredag 5 Chili con carne / ris, majs, ærter, rødpeber Henkogt frugtsalat / flødeskum Lørdag 6 Skipperlabskovs / rugbrød, smør, rødbede Blommegrød / fløde Søndag 7 Kalvesteg / skysauce, ovnstegt røsti, savoykålsslaw m. æbler, nødder Tartelet / ærter, gulerod, skinke Mandag 8 Hjerter i flødesauce / hjemmelavet kartoffelmos, asier Citronfromage / flødeskum Tirsdag 9 Onsdag 10 Sprængt kalkun / estragonsauce, kartofler, romanescoblanding Stegt medisterpølse / varmkartofler, bønner Klarsuppe / boller og urter Fløderand / jordbærsauce Torsdag 11 Stegt sild / persillesauce, kartofler, æbleløgkompot Tomatsuppe / suppehorn Fredag 12 Ny stegt krebinet / flødestuvet rodfrugter, kartofler Lørdag 13 Lasagne / årstidens mix salat, flutes Snitte / røget forelfilet, røræg, grøn asparges Rød alliancegrød / fløde Søndag 14 Oksesteg / bagte persillerødder m. honning Is / vafler Mandag 15 Boller i selleri / kartofler Blommer i portvin / cremesauce Tirsdag 16 Fisketerrin m. laks / hollandaisesauce, kartofler, spinatblanding Onsdag 17 Rullesteg med svesker / skysauce, kartofler, stegte selleri m. rød peber Torsdag 18 Forloren hare / skysauce, stegte kartofler, braiseret hvidkål m. rosenpeber, citron Fredag 19 Benløse fugle / hjemmelavet kartoffelmos, drue agurk, ribs gele Lørdag 20 Vegetarbiksemad / krydderfrikadelle, rødbede Ris dessert / kirsebærsauce Øllebrød / flødeskum Minestronesuppe Appelsinfromage / flødeskum Hybensuppe / flødeskum Søndag 21 Enebærgryde / hjemmelavet kartoffelmos, bønner Rejecocktail / dressing, flutes Mandag 22 Svensk pølseret / rugbrød, grøn blanding (ærter, broccoli, sugarsnaps) Jordbærfromage / flødeskum Tirsdag 23 Kogt kylling / karrysauce, kogte ris, ærter Hønsekødssuppe / boller og urter Onsdag 24 Torsdag 25 Dampet sej / dildsauce, kartofler, grønkålssalat m. æbler Frikadeller / varm kartoffelsalat, savoykålblanding Risengrød / kanelsukker, smør Rødgrød / fløde Hjerter / flødesauce, hjemmelavet kartoffelmos, Fredag 26 svampesaute m. selleri, purløg 27 Marineret kylling / flødekartofler, sauteret Lørdag squashblanding Søndag 28 Lammekølle / vildtsauce, kartofler, rosenkålsblanding m. tranebær [18] Ymerfromage / kirsebærsauce Broccolisuppe / flutes Romfromage / flødeskum Mandag 29 Guleærter / sprængt nakke, rugbrød, rødbede, sennep Pandekager / syltetøj Tirsdag 30 Kødsauce / spaghetti, bønne-broccolimix Budding / saftsauce Onsdag 31 Paneret kotelet / skysauce, kartofler Pærevælling

19 Pedershaves Frokostmenu for oktober Mandag Tirsdag 1 Røget filet / røræg, purløg Kødterrin / syltede grøntsager Alaskasalat 2 Jagtpølse / peberrodssalat Flæskesteg / rødkål, agurkesalat Farsbrød / løgkompot Onsdag 3 Torsdag 4 Fredag 5 Røget nakke / aspargessalat Leverpostej / surt Marinerede sild / karrysalat Sdr. spegepølse / sky, rå løg Oksesteg / hvid remoulade Makrel i tomat / mayonnaise Skinke / italiensk salat, kars Paté / sky, cornichon Æggesalat / karse Lørdag 6 Søndag 7 Biksemad / rødbede Pandekager m. kødfyld / salat Ostemad Ostemad Mandag 8 Tirsdag 9 Hamburgerryg / aspargessalat Frikadelle / asie Sild i dildcreme / capers Saltkød / sky, rå løg, karse Leverpostej / surt Hønsesalat / ananas Onsdag 10 Røget medister / remoulade, ristet løg Kalvesteg / tyttebærskum, agurkesalat Æg / tomat(koge selv) Torsdag 11 Fredag 12 Kartoffelspegepølse / mayonnaise, ristet løg Rullesteg / rødkål, agurkesalat Torskerogn / remoulade, citron Rullepølse / sky, rå løg, karse Æggesalat Stegte sild / rå løg Lørdag 13 Stegt medister / rugbrød, rødkål Ostemad Søndag 14 Tartelet / høns i asparges Ostemad Mandag 15 Tirsdag 16 Onsdag 17 Torsdag 18 Rullepølse / sky, rå løg Pølsesalat Karrysild / capers Røget filet / røræg, purløg Kødpølse / remoulade, ristet løg Leverpostej / græskar Hjemmelavet kartoffelsuppe(som i selv laver) / bacon, flutes Røget nakke / italiensksalat Stegt kyllingebryst / agurkesalat, fersken Sildesalat / 1/4 æg Fredag Lørdag 19 Rømerbraten / løgkompot Oksesteg / hvid remoulade Æggesalat 20 Fiskefilet / rugbrød, remoulade Ostemad Søndag 21 Æggekage / bacon, rugbrød Ostemad Mandag 22 Mortadella / peberrodssalat Frikadelle / asie Marinerede sild / capers, rå løg Tirsdag 23 Onsdag 24 Røget rullepølse / italiensksalat Tunsalat / creme fraiche Æg / karrysalat Skinke / italiensk salat, kars Rullesteg / rødkål, agurkesalat Kalkun / karrysalat Torsdag 25 Oksebryst / peberrodssalat Leverpostej / rødbede Stegt sild / rå løg Fredag 26 Kartoffelspegepølse / mayonnaise Kalvesteg / tyttebærskum, agurkesalat Rejesalat Lørdag 27 Leverpostej / bacon, champignon Fiskefrikadelle / rugbrød, remoulade Ostemad Søndag 28 Spinattærte m. laks / salat Ostemad Mandag 29 Tirsdag 30 Oksebryst / pickles, tomat Farsbrød / løgkompot Alaskasalat Flæskesteg / rødkål, agurkesalat Tun / mayonnaise, citron Hønsesalat / ananas Onsdag 31 Græskarsuppe / flutes Ostemad Ret til ændringer forbeholdes Velbekomme [19]

20 Næste måneders Søndags Cafe er Søndag d. 28. oktober Søndag d. 2. december Søndag d. 27. januar Søndags cafe den sidste søndag i måneden For beboere og pårørende Næste pårørende møde d. 15. november klokken i samlingssalen Frivillige på Pedershave Vi har stor glæde af frivilligt arbejde her på Omsorgscentret Pedershave. Hvis du har tid, overskud og lyst til at gøre en forskel for vores ældre beboers aktive liv, så kontakt aktivitetsmedarbejder Britt Blytmann, og hør mere om vores aktiviteter. Du er velkommen til at ringe på tlf.nr eller sende en e:mail til eblbl@frederikssund.dk Indlæg til Pedershavenyt skal sendes til Lise-Lotte Wolsted lwols@frederikssund.dk senest d. 20. i måneden. Redaktør : Britt Blytmann & Lise-Lotte Wolsted Foto : Britt Blytmann, Lise-Lotte Wolsted og Pedershaves medarbejder [20]