e v e n t y r l i g e ø j e b l i k k e Skab fristende øjeblikke
Toscasnitter 200 g ODENSE Ren Rå Marcipan 125 g piskefløde 75 g sukker 75 g smør 75 g lys sirup 75 g mandelsplitter 75 g hasselnødder 100 g ODENSE Hvid Overtræk Marcipanroulade 300 g ODENSE Ren Rå Marcipan 100 g ODENSE Nougat 100 g ODENSE Hvid Overtræk eller ODENSE Hvid Chokolade Marcipan rulles ud i 20 x 30 cm. Tempereret nougat smøres på, og marcipanen rulles sammen til en roulade og pyntes. Marcipan rulles ud i 20 x 10 cm på et stykke bagepapir. Kog fløden op med sukker, lys sirup og smør, og lad den simre til den er gylden. Tilsæt derefter nødder og mandler, og kog massen færdig til den har en fastere konsistens. Husk konstant at røre i gryden. Kom tosca-massen på marcipanstykkerne og lad det afkøle til dagen efter. Udskæres i mindre stykker efter ønske og bundene pensles med hvid overtræk. Toscasnitterne opbevares på køl i en kagedåse indtil servering.
Konfektstykker 20 25 stk. 150 g ODENSE Nougat 100 g ODENSE Mørk Chokolade 75 g ODENSE Ren Rå Marcipan Nougat og chokolade smeltes sammen. Hæld det halve af nougat/chokolade-massen i en aluform på 6 x 14,5 cm. Rul marcipanen ud i pølser og læg to lige tykke ruller ned i nougat/chokolade-massen. Hæld den sidste nougat/chokolade-masse hen over. Sættes på køl til dagen efter. Skæres ud i stænger og stykker. Disse konfektstykker opbevares på køl i en kagedåse indtil servering. Trøffelkugler 25 30 stk. 100 g ODENSE Mørk Chokolade 100 g ODENSE Nougat 50 g tempereret smør 250 g ODENSE Chokolade Spåner Smeltet chokolade blandes med nougat. Når chokolade/nougat er ca. 35 C blandes det med smør, og massen røres til den er ensartet. Lad skålen stå på køkkenbordet til dagen efter. Kuglerne formes med 2 teskeer, og derefter rulles de i chokolade spåner. Trøffelkugler opbevares på køl i en kagedåse indtil servering. Pariserkringler 15 stk. 100 g ODENSE Ren Rå Marcipan 100 g ODENSE Mørk Chokolade Krymmel til pynt Rul marcipan ud, og del den i 15 stykker. Rul hvert enkelt stykke ud i tynde pølser og form dem til kringler. Pensles med smeltet mørk chokolade og pyntes med lidt krymmel.
Hjerter på pind Skær nogle skiver af ODENSE Ren Rå Marcipan, stik hjerterne ud og sæt dem på pind. Dyp hjerterne i smeltet hvid, lys eller mørk chokolade og pynt efter smag. Tips Chokoladen kan også pensles på. Fantasifulde former Find forskellige udstiksforme og lad børnene udstikke, overtrække med smeltet chokolade og pynte med chokoladelinser, sukkerkugler, juletræer og meget mere...
Müslikugler ca. 25 stk. 200 g müsli 1 dl flormelis 50 g smør 150 g ODENSE Mørk Chokolade eller Overtræk 125 g fint kokosmel Bland müsli, flormelis og tempereret smør, og tilsæt derefter smeltet mørk chokolade. Bland det hele sammen og form müsli-massen til kugler, der til sidst rulles i fin kokosmel. Nougat-nødde stænger 200 g ODENSE Nougat 50 g rosiner 50 g hakkede mandler / hasselnødder Pynt 50 g ODENSE Hvid Overtræk eller Chokolade 50 g ODENSE Mørk Overtræk eller Chokolade Blød nougat blandes med hakkede rosiner, mandler og hasselnødder. Herefter fyldes blandingen i en alubakke på 6 x 14,5 cm og sættes på køl til dagen efter. Når blandingen er afkølet, vendes nougatblokken ud og smøres med smeltet overtræk eller chokolade på hver side, inden den skæres ud i stænger.
God jul tærte Opskrift til 2 tærter 200 g mørdej 500 g ODENSE Ren Rå Marcipan 400 g sukker 300 g æg (ca. 5 stk.) 200 g hvedemel 125 g piskefløde 75 g sukker 75 g smør 75 g lys sirup 75 g mandelsplitter 75 g hasselnødder ODENSE Hvid Overtræk Marcipanbund 2 springforme fores med mørdej. Marcipan rives og blandes med sukker. Æg tilsættes lidt efter lidt. Når massen er rørt sammen, tilsættes hvedemel, og dejen æltes sammen. Marcipanmassen fordeles ovenpå mørdejen og bages ved 180 C i 25 min. Toscamasse Kog fløden op med sukker, lys sirup og smør. Lad den simre til den er gylden. Tilsæt derefter nødder og mandler, og kog derefter massen til den har en fastere konsistens. Husk konstant at røre i gryden. Kom toscamassen på de afkølede tærter og bag dem ved 220 C i 8-10 min. Stil tærterne til afkøling og pynt dem evt. med teksten God Jul med hvid overtræk. Toscatærten er en fyldig og sød tærte, så nyd den i mindre stykker. Tærten smager bedst afkølet.
Godt Nytår dessert 4 6 personer 200 g ODENSE Ren Rå Marcipan 8 10 stykker frisk frugt 1 l god is 1 flaske ODENSE Chokoladesauce 1 pose ODENSE Spåner Marcipan rives på rivejern hen over et stykke bagepapir på en bageplade og formes til runde medaljer, ca. 5 cm i diameter. Medaljerne bages ved 180 C i nogle minutter, til de er gyldne. Anret nytårsdesserten med marcipanmedaljer, kugler af is, chokoladesauce og frugt som på fotoet.
Nytårs kransekage er nem at lave med ODENSE Færdig Kransekagemasse, og opskriften finder du på www.odense-marcipan.dk Besøg hjemmesiden hvor der er masser af inspiration, opskrifter og tips til enhver lejlighed. Tilmeld dig nyhedsmailen og modtag de nyeste opskrifter - året rundt. Søde skovnisser Hovedet laves af en kugle ODENSE Ren Rå Marcipan. Hue og næse laves i indfarvet rød marcipan. Sko formes i indfarvet brun marcipan. Marcipan og lidt flormelis arbejdes sammen med rød pasta farve, der opbevares i en plastpose til dagen efter. Indfarvet brun marcipan laves ved at ælte marcipan og kakaopulver sammen. På www.odense-marcipan.dk er der flere sjove og hyggelige ideer til børnene. Skab fristende øjeblikke MindMatch Skovdal & Skovdal