Den økonomisk bedste slætstrategi Fordøjelighedens betydning for foderoptagelse og mælkeproduktion Martin Riis Weisbjerg Forskningscenter Foulum Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet Aarhus Universitet AAR H U S U N I V E R S I T E T Kvægkongres 2011, 28. februar 1. marts Faculty of Agricultural Sciences
Indhold: Slætstrategi og grovfoderkvalitet Forventet mælkeydelse Betydning af grovfoderets fordøjelighed Majsensilage Kløvergræsensilage På tværs af forsøg (majs, kløvergræs, rajgræs) Konklusion
Slætstrategi og grovfoderkvalitet - kløvergræs
Slætstrategi og grovfoderkvalitet - kløvergræs Flere slæt Kortere vækstperiode - mindre afgrødemængde/slæt Højere foderkvalitet (især i sommerslæt) Højere fordøjelighed Højere proteinindhold Lavere NDF indhold og lignificering Men flere slæt koster Større omkostninger til høst og konservering Så hvad kan vi vinde i stalden?
Forventet mælkeydelse
Forventet mælkeydelse Betydning af grovfoderets fordøjelighed 39 Mælkeydelse (kg EKM/dag) 37 35 33 31 29 27 25 FK=60 FK=70 FK=80 14 19 24 Foderoptagelse (FE/dag) Kristensen et al. 2003
Forventet mælkeydelse Hvorfor giver bedre grovfoder mere mælk? Samme energioptagelse med mindre kraftfoder Bedre vommiljø Højere fodereffektivitet Mindre tilvækst mere mælk
Betydning af grovfoderets fordøjelighed Majsensilage
Betydning af grovfoderets fordøjelighed 58 % grovfoder i rationen 100% majsensilage 33% kl.græsensilage, 66% majsens. Kg tørstof/dag 25 24 23 22 21 20 68.0 70.0 72.0 74.0 76.0 78.0 80.0 Grovfoderets fordøjelighed, organisk stof (%) Data fra Hymøller et al., 2005
Betydning af grovfoderets fordøjelighed 58 % grovfoder i rationen 100% majsensilage 33% kl.græsensilage, 66% majsens. Kg EKM/dag 38 36 34 32 30 28 26 68.0 70.0 72.0 74.0 76.0 78.0 80.0 Grovfoderets fordøjelighed, organisk stof (%) Data fra Hymøller et al., 2005
Betydning af grovfoderets NDF fordøjelighed Forskel i kg EKM 3 2 1 0 1 2 3 4 Observeret forventet mælkeydelse 50 55 60 65 70 75 Grovfoder NDF fordøjelighed y = 0.25x 16.03 R² = 0.72 Lehmann, Thøgersen, & Weisbjerg. 2010. Øget NDF fordøjelighed i grovfoderet øger mælkeproduktionen. KvægInfo 2073, http://www.landbrugsinfo.dk/kvaeg/foder/grovfoder/sider/2073.aspx. 4 pp.
Betydning af grovfoderets fordøjelighed Kløvergræsensilage
Kløvergræsensilage Forsøgsspørgsmål Har sommerslæt samme værdi som forårsslæt ved samme fordøjelighed? Meget tidligt høstet græs Har det den forventede værdi til mælkeproduktion? Kan kraftfoder undværes? Har det strukturværdi?
Rødkløver stængler 2% Forår 1. slæt tidlig 9. maj Sommer Rødkløver stængler 3% 4. slæt tidlig 7. august Hvidkløver stængler 0% Hvidkløver blade 2% Rødkløver blade 25% Græs stængler 17% Græs blade 54% Hvidkløver stængler 0% Hvidkløver blade 4% Græs stængler 2% Rødkløver blade 25% Græs blade 66% 2. slæt sen 22. juni Rødkløver stængler 3% 4. slæt sen 23. august Rødkløver stængler 13% Græs blade 21% Hvidkløver stængler 1% Hvidkløver blade 4% Rødkløver blade 19% Græs stængler 42% Hvidkløver stængler 1% Rødkløver blade 33% Hvidkløver blade 2% Græs stængler 4% Græs blade 57% Kløvergræsensilage - Botanisk sammensætning
Kløvergræsensilage Tidlig 1. slæt Sen 2. slæt Tidlig 4. slæt Sen 4. slæt Majs ensil. Tørstof, % 46.6 40.0 43.8 35.0 35.6 Aske, % ts 8.7 9.1 10.5 10.2 3.2 Råprotein, % ts 19.2 15.3 27.7 23.9 9.8 NDF, % ts 30.8 44.1 36.2 37.3 42.7 Sukker, % ts 18.3 6.3 0.8 1.6 0.1 In vitro ford. organisk stof 80.5 72.4 76.0 72.8 71.6 Kg ts/fe 1.02 1.27 1.04 1.14 1.06
Kløvergræsensilage Slæt Tidligt 1. Sent 2. Tidligt 4. Sent 4. FK ensilage 81,3 73,5 77,0 73,9 80 % grovfoder Foderoptagelse kg TS/dag 21,5 19,0 21,2 21,0 FE/dag 21,7 17,3 21,2 20,0 Mælkeydelse kg EKM 32,4 28,3 33,8 33,4 Total tyggetid Min./kg TS 40,5 50,1 40,5 44,7
Kløvergræsensilage Slæt Tidligt 1. Sent 2. Tidligt 4. Sent 4. FK ensilage 81,3 73,5 77,0 73,9 80 %grovfoder Foderoptagelse kg TS/dag 21,5 19,0 21,2 21,0 FE/dag 21,7 17,3 21,2 20,0 Mælkeydelse kg EKM 32,4 28,3 33,8 33,4 Total tyggetid Min./kg TS 40,5 50,1 40,5 44,7 50 % grovfoder Foderoptagelse kg TS/dag 22,2 21,6 22,2 21,2 FE/dag 24,2 22,1 24,0 22,3 Mælkeydelse kg EKM 33,1 31,6 33,5 32,7 Total tyggetid Min./kg TS 33,6 36,2 34,5 35,5
Kløvergræsensilage Slæt Tidligt 1. Sent 2. Tidligt 4. Sent 4. FK ensilage 81,3 73,5 77,0 73,9 80 % grovfoder Foderoptagelse kg TS/dag 21,5 19,0 21,2 21,0 FE/dag 21,7 17,3 21,2 20,0 Mælkeydelse kg EKM 32,4 28,3 33,8 33,4 Total tyggetid min/kg TS 40,5 50,1 40,5 44,7 50 % grovfoder Foderoptagelse kg TS/dag 22,2 21,6 22,2 21,2 FE/dag 24,2 22,1 24,0 22,3 Mælkeydelse kg EKM 33,1 31,6 33,5 32,7 Total tyggetid min/kg TS 33,6 36,2 34,5 35,5
Konklusion kløvergræsensilage forsøg Sommerslæt har en mælkeproduktionsværdi på højde med forårsslæt, når der tages højde for fordøjelighed Ingen effekt af øget kraftfodertildeling ved meget letfordøjeligt grovfoder Selv meget letfordøjeligt kløvergræsensilage har en fornuftig strukturværdi målt som tyggetid
Men har meget tidlig høstet græs den forventede værdi til mælkeproduktion?
Kg/dag 35 33 31 29 27 25 23 21 19 17 15 EKM Fodertørstof Toppunkt ved fordøjelighed 77 % 60 65 70 75 80 85 Fordøjelighed organisk stof (%) grovfoderdelen Baseret på 3 forsøg med ialt 20 forsøgsbehandlinger (kløvergræs, rajgræs og majs, min. 58% grovfoder)
Konklusion grovfoderets fordøjelighed Højere fordøjelighed giver højere mælkeydelse, men der synes at være en øvre grænse Med dansk grovfoder (majs- og kløvergræsensilage) opnås maksimal ydelse ved fordøjeligheder ~77 %, selv om foderoptagelsen fortsat øges ved højere fordøjeligheder Ønskes maksimal mælkeydelse, så vælg slætstrategier, der giver fordøjeligheder omkring 76-78 % for det samlede grovfoder Men kan det betale sig?
Tak for opmærksomheden